Dinh dưỡng cho trẻ tập đi và mẫu giáo chính là chìa khóa cho sự phát triển của trẻ. đặc biệt là về não bộ trong giai đoạn từ chập chững biết đi đến 5 tuổi. Mẹ nên, không nên cho bé ăn gì, uống gì để con phát triển toàn diện. Cùng nghiên cứu nhé!
Uống sữa tươi không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe của bé
So với sữa mẹ, sữa tươi có lượng đạm rất cao, thậm chí gấp đôi. Hệ tiêu hóa non nớt của các bé dưới 1 tuổi khó có thể tiêu hóa được hàm lượng đạm cao này và có thể bị “quá tải”. Hơn nữa, lượng vitamin C và sắt trong sữa tươi khá ít, không đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của bé. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mẹ nên cho bé uống sữa tươi khi bé bước qua năm đầu đời.
Uống sữa tươi không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe của bé
1/ Bé bao nhiêu tuổi, uống bấy nhiêu
Dù chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng sữa tươi không thể thay thế bữa ăn hàng ngày của trẻ. Vì vậy, song song với uống sữa, bé vẫn cần được bổ sung dưỡng chất từ thực phẩm.
– Bé 1-2 tuổi: Tổng nhu cầu về sữa của bé trong giai đoạn này khoảng 500-700 ml/ ngày. Tuy nhiên, mẹ chỉ nên cho bé uống từ 200-300 ml sữa tươi, còn lại nên xen kẽ với sữa công thức để chế độ dinh dưỡng của bé thêm đa dạng.
– Bé từ 2 tuổi trở lên: Khả năng hấp thụ thức ăn của bé đã tốt hơn và có thể tiêu thụ khoảng 300ml-500ml sữa/ ngày. Uống nhiều hơn 500 ml sữa mỗi ngày có thể làm bé bị đầy bụng, khó tiêu
– Bé từ 4-8 tuổi: Kết hợp với chế độ ăn uống đầy đủ, bé trong giai đoạn này có thể uống khoảng 600 ml sữa/ ngày.
2/ Cho bé uống sữa theo tình trạng cân nặng
Các bé từ 1-2 tuổi có thể trạng bình thường nên uống sữa nguyên kem, giàu chất béo cực tốt cho sự phát triển trí não của trẻ. Mẹ cũng nên lưu ý chọn sữa cho bé tùy theo tình trạng cân nặng, bởi nếu không chú ý, bé cưng sẽ có nguy cơ bị béo phì.
Trẻ trên 2 tuổi hoặc những bé thừa cân béo phì nên cho bé uống sữa tách béo một phần hoặc tách béo toàn phần. Bé có cân nặng bình thường có thể uống sữa không đường để hạn chế lượng đường cơ thể hấp thụ.
Với các bé suy dinh dưỡng, thấp còi, mẹ nên cho bé uống thêm sữa vào các bữa phụ, hoặc có thể sử dụng sữa chuyên dụng cho trẻ còi xương, suy dinh dưỡng theo hướng dẫn của bác sĩ.
3/ Khi nào nên cho bé uống sữa?
Trước bữa ăn chính 2 giờ, mẹ không nên cho bé uống sữa tươi hay bất kỳ đồ ăn vặt khác. Vì có thể làm bé no và lười ăn. Tốt nhất, nên cho bé uống sữa sau bữa ăn khoảng 1-2 giờ.
Uống một cốc sữa ấm vào buổi tối trước khi đi ngủ cũng sẽ giúp bé ngủ ngon hơn. Hơn nữa, uống sữa vào ban đêm sẽ giúp cơ thể dễ hấp thu canxi và các dưỡng chất quan trọng, giúp bé phát triển chiều cao tối ưu.
Sữa chua giàu vitamin D và canxi là những thành phần cần thiết cho sự phát triển chiều cao của cơ thể trẻ.
Thực đơn ăn tăng chiều cao: Phô mai
Phô mai có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều loại protein, lipid đường, vitamin và các khoáng chất rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Ngoài ra, phô mai còn là thực phẩm giàu canxi với hàm lượng chất này cao hơn gấp 6 lần sữa. Khi sử dụng, phô mai tạo ra kiềm, giúp giảm độ axit ở miệng, giúp ngăn chặn sâu răng, trong phô mai còn có thêm thành phần vitamin D giúp trẻ dễ hấp thu vào xương và giúp tăng chiều cao cho bé.
Mẹ có thể cho bé yêu nhâm nhi bữa phụ bằng những miếng phô mai đóng gói sẵn có hình tam giác, xếp trong hộp tròn. Tuy nhiên, để tăng khẩu vị cho bé, mẹ có thể bổ sung vào thực đơn ăn vặt món phô mai que với lớp vỏ giòn tan bên ngoài và vị dẻo dẻo, béo ngậy bên trong. Món này được bày bán ở nhiều cửa hàng đồ ăn vặt nhưng để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm mẹ cũng có thể chế biến tại nhà.
[inline_article id = 1091]
Thực đơn ăn tăng chiều cao: Sữa chua
Sữa chua được chế biên từ sữa cũng là thực phẩm giàu canxi, nhưng nhờ chứa axit lactic và khả năng giữ lại canxi nên sữa chua có tác dụng hơn hẳn sữa thông thường về vai trò thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi trong cơ thể. Đây cũng là thực phẩm giàu vitamin D rất cần thiết cho sự phát triển chiều cao của cơ thể. Ngoài ra sữa chua còn chứa men tiêu hóa, giúp trẻ tiêu hóa thức ăn tốt hơn đồng thời, giúp cơ thể trẻ được thanh mát. Mẹ có thể cho bé nhâm nhi bữa phụ bằng sữa chua kết hơph với các loại trái cây như dâu tây, chuối,… để tăng thêm hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn.
Sữa chua giàu vitamin D và canxi là những thành phần cần thiết cho sự phát triển chiều cao của cơ thể trẻ.
Thực đơn ăn uống tăng chiều cao: Nước cam
Không chỉ nổi tiếng với hàm lượng vitamin C cao mà cam còn là một trong số những loại trái cây giàu canxi. Cứ 180g cam nguyên chất cung cấp tới 160% nhu cầu vitamin C và mỗi 100g cam tươi có thể cung cấp 40 mg khoáng chất canxi hấp thụ vào xương, giúp trẻ phát triển chiều cao, tăng cường sức đề kháng. Bên cạnh đó, cam còn chứa nhiều vitamin A và chất xơ. Được uống một cốc cam ép tươi ngon, mát lành sau một giấc ngủ trưa hoặc sau những buổi vui chơi, hoạt động chắc chắn là điều mà bé nào cũng thích. Và loại thức uống này lại còn giúp tăng chiều cao cho bé nữa chứ!
Những món ăn giàu canxi: Sữa hạnh nhân
Theo chỉ số dinh dưỡng thì trong 28,3 gam hạnh nhân có chứa tới 75mg canxi. Vì thế, hạnh nhân là thực phẩm bổ sung canxi cho cơ thể phát triển chiều cao cực hiệu quả. Không chỉ vậy, loại hạt này còn giàu vitamin E, các khoáng chất: phốt pho, sắt, kẽm, magiê… và nhiều chất bổ dưỡng khác. Với hàm lượng chất béo cao có lợi, chất béo không chuyển hóa, sử dụng hạt hạnh nhân trong thực đơn ăn vặt mỗi ngày cũng rất tốt cho sự phát triển não bộ ở trẻ nhỏ.
Mẹ có thể chế biến đơn giản bằng cách hạnh nhân rang muối và bơ ăn rất thơm ngon hoặc có thể trổ tài bằng món sữa hạnh nhân thơm ngon, ngọt bùi cho bé.
Khoai lang
Các mẹ đừng nên xem thường loại thực phẩm quen thuộc này nhé, bởi nó rất có ích cho sức khỏe đặc biệt là hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp một hàm lượng canxi dồi dào tạo điều kiện cho trẻ phát triển chiều cao một cách toàn diện nhất đấy.
Bên cạnh các chất dinh dưỡng tốt khác thì 1 củ khoai lang cung cấp khoảng 55mg canxi và một củ khoai lang có khoảng 76mg chất này. Do đó, các mẹ nên sử dụng khoai lang làm nguyên liệu để chế biến nên cho trẻ nhâm nhi. Nếu bé không thích ăn khoai lang luộc hay nướng, mẹ có thể mua khoai dạng sấy cho bé thưởng thức.
[inline_article id = 127573]
Những món ăn giàu canxi: Các loại đậu
Nói chung các loại đậu như đậu đỏ, đậu xanh, đậu nành, đậu phộng, mè,… đều là những thực phẩm giàu canxi rất tốt cho sức khỏe. Đây còn là nguồn nguyên liệu phong phú chế biến thành nhiều món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn khiến trẻ nhỏ phải mê tít như: chè, nước đậu, sữa đậu, các loại bánh nhân đậu…
Với sự phát triển của các kỹ năng xã hội, bé yêu đã có thể ngồi ăn chung với cả nhà một cách vui vẻ. Nhờ đó, bạn cũng dễ dàng xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho trẻ dựa trên thực đơn của cả nhà. Khi con đang ở tuổi này, bố mẹ đừng quá chú trọng đến số lượng thức ăn, đừng biến mỗi bữa ăn thành một cuộc chiến. Điều quan trọng nhất là tạo cho bé một khẩu vị phong phú và niềm hứng thú trong ăn uống.
Phần ăn cho trẻ trong tuổi 1-3 chú trọng về “chất” hơn là “lượng”
Đơn vị đo lường trong thực đơn cho trẻ 2 tuổi
Trước hết, để đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ, bạn sẽ cần phải kỹ lưỡng hơn trong khâu đo lường. Những đơn vị như muỗng canh, muỗng cà phê trong các thực đơn mà bạn thường thấy trong sách nấu ăn hay các trang mạng được quy đổi như thế nào?
-1 muỗng canh = 3 muỗng cà phê
-1 muỗng canh = 15 ml
-1 muỗng cà phê = 5 ml
-1oz (ounce) = 30 ml
-1 cốc hay chén (cup) = 240 ml
Như vậy, thực đơn hàng ngày của một bé 2 tuổi có cân nặng khoảng 12,5 kg sẽ gồm những món như sau:
Trong độ tuổi này, bé đã có thể tự ăn nên bạn nên chuẩn bị những khẩu phần vừa tay để ăn bốc hoặc xúc bằng muỗng
Về cơ bản, khẩu phần dinh dưỡng cho bé ở độ tuổi này bằng khoảng 1/4 so với một người trưởng thành. Tuy nhiên, tùy theo mức độ tăng trưởng, các hoạt động hàng ngày của bé mà bố mẹ đo lường nhu cầu dinh dưỡng và quyết định cho bé ăn uống như thế nào.
Dưới đây là một bảng khẩu phần tham khảo cho những vị phụ huynh đang có con trong độ tuổi 1-3. Bạn đã chuẩn bị cho con những khẩu phần đủ dinh dưỡng hay chưa? Bạn có đang “ép” con ăn quá nhiều? Hãy cùng điểm qua kích thước khẩu phần của các nhóm thực phẩm thường gặp nhất nhé!
Nhóm thực phẩm
Số khẩu phần trong ngày
Kích thước 1 khẩu phần dinh dưỡng
Năng lượng từ mỗi khẩu phần
Ngũ cốc
6 phần
– 1/4 – 1/2 lát bánh mì
-4 muỗng canh cơm, ngũ cốc, mì đã nấu chín
-20 g ngũ cốc khô
-1 – 2 bánh cracker
250 calories
Rau
2 – 3 phần
1 muỗng canh rau đã nấu chín/ 1 năm tuổi
VD: Bé 3 tuổi cần ăn 3 muỗng canh rau nấu chín trong 1 phần ăn
Sự đa dạng là gia vị của cuộc sống. Về mặt dinh dưỡng, nguồn thức ăn đa dạng là cách tốt nhất đảm bảo cho bé đầy đủ dưỡng chất phát triển hoàn thiện trong giai đoạn này. Vì vậy, điều quan trọng đầu tiên là mẹ nên chuẩn bị mọi thứ từ tối trước đó như ủi/là quần áo, hộp đồ ăn, các túi gói đồ ăn… sẵn sàng trước. Điều đó có thể giúp mẹ giảm cảm giác căng thẳng và bận rộn vào buổi sáng.
Đến phần lựa chọn thức ăn vặt đem theo cho bé, mẹ hãy tham khảo tháp dinh dưỡng cho bé tập đi. Ở giai đoạn này, bé nên có 3 bữa chính và 2-3 bữa ăn nhẹ bổ dưỡng mỗi ngày. Thức ăn nhẹ bổ dưỡng là một phần quan trọng trong chế độ ăn, giúp bổ sung dưỡng chất hấp thu cho cơ thể mỗi ngày.
1. Trái cây tươi: Mẹ nên duy trì thường xuyên các loại trái cây tươi như táo, lê, quýt, chuối… trong các bữa ăn nhẹ của bé. Mẹ có thể chọn các loại trái cây nhiều màu sắc, cắt nhỏ và để sẵn cho bé thỏa thích “tận hưởng” bữa ăn của mình.
Các loại trái cây nhiều màu sắc dễ dàng kích thích vị giác của bé
2. Bánh quy lạt/ bánh gạo, phô mai viên hoặc cắt lát: Mẹ nên lưu ý chọn các loại bánh ít muối, tránh quá mặn sẽ không tốt cho bé. Bánh gạo cũng là một gợi ý hấp dẫn cho bé.
Nhấm nháp bánh quy là sở thích đặc biệt của bé
3. Bánh mì / bánh cuộn: 1 lát nhỏ bánh mì nâu, bánh ngọt cắt thành các khoanh nhỏ sẽ kích thích vị giác của bé, mẹ có thể thêm 1 lát phô mai hoặc bơ đậu phộng để thức ăn nhẹ thêm phần hấp dẫn. Tuy nhiên mẹ nên lưu ý nếu bé có tiền sử bị dị ứng với các thành phần từ đậu phộng (lạc).
4. Sữa chua: Đây là nguồn thực phẩm tuyệt vời cho bé, tuy nhiên loại thực phẩm này lại khá bất tiện trong việc di chuyển và bảo quản. Mẹ có thể mua các loại sữa chua đóng hộp và gửi trước ở trường để các cô có thể cho bé ăn trong bữa ăn xế. Cần lưu ý lựa chọn các loại sữa chua ít đường, tránh các loại quá ngọt, không tốt cho răng của bé.
5. Bánh nhân trái cây khô, bánh chuối : Nếu bánh do chính tay mẹ làm sẽ khiến bé rất thích thú. Mẹ hãy tranh thủ thời gian rảnh rỗi cuối tuần, chuẩn bị cho bé một lát bánh mì ngọt nhẹ, dùng kèm 1 ly sữa ấm để bé có thêm năng lượng cho ngày cuối tuần năng động.
Lưu ý: Bé dưới 5 tuổi rất dễ bị mắc nghẹn nên các mẹ hãy lưu ý đừng để bé ăn các loại đậu, hạt, bắp rang… tránh trường hợp sẽ gây nghẹn cho bé nhé.
Theo nghiên cứu, 1000 ngày đầu tiên tính từ ngày đầu tiên của thai kỳ đến khi bé tròn 2 tuổi là quãng thời gian duy nhất để mở ra cửa sổ cơ hội cho sức khỏe và tương lai của bé. Chính vì vậy, các bé độ tuổi này cần được cung cấp nguồn dinh dưỡng đầy đủ và thích hợp.
1 khẩu phần ăn của bé được tính là một trong những loại sau:
1 phần trái cây tươi cỡ trung bình
1 ly nước ép trái cây nguyên chất nhỏ không thêm đường – pha loãng với nhiều nước
1 phần trái cây tươi xắt nhỏ hoặc 1 phần salad trái cây
3 muỗng trái cây tráng miệng nhuyễn
2 muỗng cơm rau củ hoặc 3 muỗng tráng miệng salad
1 tô súp rau củ
Rau củ quả, đặc biệt là các loại có màu xanh đậm giúp cung cấp vitamin & khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Rau củ quả, đặc biệt là các loại có màu xanh đậm giúp cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể
Sữa, phô mai và sữa chua: Cung cấp canxi cho hệ xương và răng khỏe
Khẩu phần khuyến nghị mỗi ngày
1-3 tuổi: 3 khẩu phần
3-5 tuổi: 3 khẩu phần
1 khẩu phần được tính là một trong những loại sau:
1 ly sữa béo
1 hũ sữa chua
1 phần phô mai cỡ hộp diêm (1 oz hay 28,3g)
2 miếng phô mai
1 phần pudding sữa
2 phần pho mát tươi
Sữa ít béo ( low fat milk) không phù hợp để là loại thức uống chủ yếu cho bé dưới 2 tuổi. Mẹ có thể dần dần tập cho bé dùng sau 2 tuổi để giúp bé làm quen với nhiều thực phẩm khác nhau. Sữa tách béo ( skimmed milk) không phù hợp cho bé dưới 5 tuổi.
Sữa chua, một trong những thực phẩm ưa thích của bé
Thịt, cá, và các loại thức ăn thay thế khác: Cung cấp protein để bé phát triển khỏe mạnh
Khẩu phần khuyến nghị mỗi ngày
1-3 tuổi: 2 khẩu phần ăn nhỏ
3-5 tuổi: 2 khẩu phần
1 khẩu phần được tính là một trong những loại sau:
1 phần thịt bò nhỏ
2 miếng thịt luộc hoặc nướng
2 miếng gà
1 phần Phi lê cá
2 quả trứng
6 muỗng cơm đậu/đậu lăng nướng…
Nhóm thức ăn trên đỉnh tháp dinh dưỡng
Nhóm thức ăn như đồ ngọt, socola, bánh, thức uống có gas, bánh mặn.. thuộc nhóm thức ăn nằm trên đỉnh tháp dinh dưỡng.
Mẹ không nên để nhóm thức ăn này trở thành 1 phần của chế độ ăn hằng ngày của bé. Thức ăn hoặc đồ uống ngọt không tốt cho răng của bé.
Theo nghiên cứu, 1000 ngày đầu tiên tính từ ngày đầu tiên của thai kỳ đến khi bé tròn 2 tuổi là quãng thời gian duy nhất để mở ra cửa sổ cơ hội cho sức khỏe và tương lai của bé. Chính vì vậy, các bé độ tuổi này cần được cung cấp nguồn dinh dưỡng đầy đủ và thích hợp.
Từ 4 đến 6 tháng là giai đoạn một số trẻ đã bắt đầu ăn dặm. Tuy nhiên, nếu không vì lý do gì đặc biệt thì mẹ nên hoãn quá trình tập ăn dặm lại. 6 tháng đầu đời, sữa mẹ hoặc sữa công thức nên là loại thực phẩm duy nhất của bé.
Dinh dưỡng cho trẻ 6 đến 12 tháng: Những món “cấm”
-Mật ong: Mật ong có thể chứa vi khuẩn Clostridium botulinum. Hệ thống ruột của người lớn có thể ngăn ngừa sự phát triển của loại vi khuẩn này, nhưng trong đường ruột của trẻ em, mầm mống của chúng có thể phát triển thành một loại độc tố gây nguy hiểm đến tính mạng.
–Sữa bò và sữa đậu nành: Luôn cho trẻ dùng sữa mẹ hoặc sữa bột cho đến khi bé được 1 tuổi. Trước khi tròn 1 tuổi, ruột của bé không thể tiêu hóa được chất đạm có trong sữa bò và sữa đậu nành khi bé chưa được một tuổi, và cũng vì vậy mà trẻ không có được đầy đủ những dưỡng chất cần thiết. Lượng khoáng chất trong sữa bò/sữa đậu nành lúc này có thể làm tổn hại đến thận của bé yêu.
[inline_article id=58699]
-Những miếng thức ăn lớn: Những miếng thức ăn với kích cỡ lớn hơn một hạt đậu có thể mắc kẹt trong cổ họng trẻ nhỏ. Những loại rau củ như cà rốt, cần tây và đậu xanh nên được cắt thật nhỏ hoặc nấu xong rồi cắt. Đối với những loại trái cây như nho, cà chua cherry hay dưa, ta cũng nên cắt thành từng miếng nhỏ bằng hạt đậu trước khi cho bé ăn. Nên cắt thịt hoặc phô mai thành những miếng thật nhỏ hoặc nghiền vụn chúng ra. Những loại thức ăn này tuy rất quan trọng trong dinh dưỡng cho trẻ nhưng với hàm răng còn chưa đầy đủ, trẻ khó có thể nghiền được chúng.
-Những loại thức ăn nhỏ và cứng: như kẹo ngậm, thuốc ho, các loại quả hạch và bỏng ngô đều có khả năng khiến bé bị hóc, nghẹn. Các loại hạt tuy không đủ to để có thể gây nghẹn, nhưng lại có thể mắc kẹt trong đường thở của bé và gây viêm nhiễm.
Trong dinh dưỡng cho trẻ dưới 1 tuổi cần chú ý đến độ an toàn, tránh những loại thức ăn cứng
-Những loại thức ăn mềm, dính: như kẹo marshmallow, thạch rau câu hoặc kẹo gôm có thể mắc kẹt lại trong cổ họng trẻ nhỏ.
-Bơ đậu phộng: bơ đậu phộng và các loại bơ khác thường rất dính và có thể gây khó khăn cho trẻ nhỏ khi nuốt.
[inline_article id=176]
Để tránh hóc, nghẹn, mẹ cần lưu ý:
● Tránh cho trẻ ăn khi đang đi xe.
● Nếu mẹ cho bé ngậm thuốc kích thích mọc răng, hãy nhớ coi chừng bé cẩn thận vì nó có thể làm tê liệt cổ họng và cản trở việc nuốt của bé.
–Những thức ăn dễ gây dị ứng: Các bác sỹ trước đây thường hay khuyên các bậc phụ huynh phải chờ cho đến khi bé được một tuổi hoặc lớn hơn thì mới cho trẻ ăn những loại thức ăn có khả năng gây dị ứng, đặc biệt là đối với trẻ có nguy cơ dị ứng cao. Tuy nhiên, Viện Hàn Lâm Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) mới đây đã thay đổi khái niệm này. Những nghiên cứu gần đây cho thấy bé vẫn có thể phát triển các triệu chứng dị ứng cho dù có đợi cho bé tới một tuổi hay không.
Tuy vậy thì đây vẫn là một cách làm hay, cha mẹ nên từ từ cho bé làm quen với nhiều loại thức ăn hơn, cứ cách vài ngày sẽ cho bé ăn thử một món mới để chắc chắn bé không dị ứng với nó. Và nếu tin rằng bé có khả năng bị dị ứng thức ăn – ví dụ như gia đình thường bị dị ứng thức ăn hoặc bé nhà bạn chàm bội nhiễm nghiêm trọng – bố mẹ hãy hỏi ý kiến bác sỹ để tìm ra cách tốt nhất trong việc cho trẻ ăn những loại thực phẩm dễ gây dị ứng cho trẻ như trứng, sữa, đậu phộng, lúa mì, đậu nành, các loại hạt, cá và hải sản.
Không còn phải ăn những món được đặc chế cho riêng mình, bé 1-3 tuổi đã có thể tham gia vào bữa ăn của gia đình như một người lớn thực thụ. Những bé trong giai đoạn này cũng đang dần hình thành thói quen ăn uống. Vì vậy, một chế độ dinh dưỡng đa dạng và phong phú trong giai đoạn này sẽ rất quan trọng với trẻ.
Tùy vào cân nặng của trẻ, nhu cầu năng lượng mỗi ngày có thể sẽ khác nhau. Trung bình, bé cần bổ sung 100-110 calorie cho mỗi kg cân nặng của mình. Chẳng hạn, một bé nặng khoảng 11 kg sẽ cần khoảng 11x 100 (110) = 1100 – 1210 calorie mỗi ngày.
Để bảo đảm cho sự phát triển của con, mẹ nên đảm bảo khẩu phần ăn mỗi ngày của bé đủ các nhóm chất quan trọng
1/ Tầm quan trọng của sữa
Không còn là nguồn cung cấp chính chất dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ, nhưng hàm lượng canxi, vitamin D có trong sữa các loại vẫn rất quan trọng đối với sự hình thành hệ xương và răng của trẻ. Từ 1-2 tuổi, để đảm bảo cho sự phát triển trí não của trẻ, mẹ nên cho bé uống sữa nguyên kem. Sau 2 tuổi, ngoài sữa, mẹ có thể cho bé ăn thêm những thực phẩm được chế biến từ sữa để đáp ứng nhu cầu canxi ngày càng tăng của bé.
Bên cạnh bữa ăn hàng ngày, trẻ từ 1-2 tuổi cần bổ sung khoảng 200 – 300ml để đáp ứng nhu cầu phát triển của mình. Từ 2-3 tuổi, bé sẽ cần khoảng 300 – 400 ml sữa mỗi ngày. Mặc dù tốt và cần thiết cho sự phát triển của trẻ, nhưng mẹ cũng không nên cho bé uống quá 500 ml sữa mỗi ngày đâu nhé! Không chỉ khiến con dư thừa canxi, hàm lượng đạm trong sữa còn khiến bé bị đầy bụng, và không muốn ăn thêm bất cứ món nào khác. Như vậy, khả năng bé bị thiếu chất là rất cao mẹ nhé!
Chất đạm đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành các tế bào, và tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất trong cơ thể. Thiếu đạm là một trong những nguyên nhân hàng đầu khiến trẻ còi cọc, chậm lớn. Giống như lượng calorie mỗi ngày, nhu cầu đạm của bé cũng phụ thuộc rất lớn vào trọng lượng của trẻ. Theo đó, cứ mỗi kg cân nặng, bé cần được bổ sung khoảng 2-2,5g đạm mỗi ngày.
Thành phần đạm trong một số loại thực phẩm (trong 100 gram):
– Các loại thịt (thịt lợn, gà, bò): 20-21 g
– Tôm, cua, cá: 16-18 g
– Trứng: 13-14 g
– Đậu hũ: 9g
[inline_article id=44603]
3/ Chất béo, thành phần không thể thiếu
Ngoài tham gia đóng góp một phần năng lượng cho những hoạt động mỗi ngày của cơ thể, chất béo còn đóng vai trò quan trọng vào sự hình thành và phát triển các tế bào não của trẻ. Đặc biệt, trong giai đoạn từ 1-2 tuổi, bổ sung đầy đủ lượng chất bé cần thiết là điều kiện tiên quyết ảnh hưởng đến khả năng phát triển trí não của trẻ.
Trẻ từ 1-3 tuổi cần khoảng 33 – 45 gram chất béo mỗi ngày, tương đương khoảng 1, 2 muỗng cà phê dầu ăn. Ưu tiên những loại chất béo có nguồn gốc từ thực vật, nhưng cũng không nên cắt giảm nguồn chất béo từ động vật của con, mẹ nhé!
4/ Tinh bột
Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho các hoạt động hàng ngày của trẻ. Nếu không được cung cấp đủ lượng tinh bột cần thiết, trẻ sẽ trở nên mệt mỏi, uể oải, thiếu sức sống…
Từ 150- 200g gạo mỗi ngày là đủ cho nhu cầu tinh bột mỗi ngày của trẻ. Nếu cho bé ăn bún, phở các loại, mẹ nên cắt giảm bớt nhu cầu gạo của bé. Dư thừa tinh bột rất dễ dẫn đến tình trạng thừa cân béo phì ở trẻ, mẹ nên cẩn thận.
[inline_article id=82141]
5/ Rau xanh và các loại trái cây
Ngoài tác dụng bổ sung một lượng chất xơ dồi dào giúp ngăn ngừa táo bón và những bệnh về đường ruột, rau xanh và các loại trái cây còn giúp bổ sung thêm một lượng vitamin và khoáng chất cần thiết cho quá trình phát triển của trẻ.
Vì vậy, mẹ nên thêm ít nhất 50g rau xanh và khoảng 150 g trái cây trong thực đơn mỗi ngày của con nhé!
Ăn cơm quá sớm có thể làm bé suy dinh dưỡng, chậm phát triển
Ăn cơm quá sớm có thể làm bé suy dinh dưỡng, chậm phát triển
1/ Tác hại của việc tập cho bé ăn cơm sớm
Hệ tiêu hóa của trẻ chính là nạn nhân trước hết khi mẹ cho bé ăn cơm quá sớm. Các hệ quả nghiêm trọng này có thể là khó tiêu, rối loạn tiêu hóa, viêm dạ dày… Ngoài ra, trẻ sẽ trở nên biếng ăn do ăn cơm không đúng thời điểm vì không thấy ngon miệng. Thói quen ngậm thức ăn từ đó cũng hình thành.
[inline_article id = 78121]
Bên cạnh đó, nguồn dinh dưỡng quan trọng nhất cho trẻ sơ sinh 1 năm đầu đời vẫn là sữa. Một khi bé ăn cơm, lượng sữa cần thiết vì thế cũng bị giảm đi vì trẻ luôn cảm thấy đầy bụng, khó tiêu. Ăn cơm giúp trẻ cứng cáp đâu không thấy, chỉ có hậu quả suy dinh dưỡng phía trước là rất cao.
2/ Thời điểm thích hợp tập cho bé ăn cơm
19 tháng tuổi, lúc này bé đã có ít nhất 16 chiếc răng sữa, mẹ có thể cho bé làm quen với cơm nhão, cơm tán nhuyễn. Từ 19-24 tháng, mẹ cho bé ăn cơm nát hoặc cháo đặc, 3 bữa chính mỗi ngày. Đến cột mốc 24 tháng, với 20 chiếc răng sữa, mẹ cho bé tập ăn cơm mềm, từ từ bé sẽ ăn được cơm như người lớn.
Thêm một điều mẹ cần chú ý, không nên cho bé ăn cơm quá muộn, bởi sẽ làm qua mất giai đoạn tập nhau của con. Đồng thời, cần phải kiên nhẫn khi cho bé làm quen với cơm mẹ nhé. Vất vả rồi cũng qua nhanh.
3/ Lưu ý khi cho bé tập ăn cơm
-Cơm cho bé ăn nên mềm chứ không khô, sống, sượng.
-Cho bé ăn kèm thực phẩm khác phù hợp với lứa tuổi.
-Thức ăn giàu đạm như thịt cá nên ninh mềm, cắt nhỏ.
-Rau quả luộc mềm, cắt nhỏ.
-Không ép trẻ ăn nhiều cơm, thay vào đó, bé có quyền ăn nhiều thức ăn.
-Kiên trì khi tập cho con thói quen nhai, nuốt thức ăn.
4/ Món ngon cho bé ăn cơm
Khi trẻ bước sang giai đoạn 2-3 tuổi, răng đã mọc đủ để có thể ăn uống đa dạng hơn. Đây chính là tiền đề mẹ có thể giúp bé hứng thú hơn với chuyện ăn uống. Ngoài 3 bữa chính hằng ngày, mẹ nên cho bé ăn thêm bữa phụ để cung cấp đủ lượng dinh dưỡng cho bé phát triển toàn diện. Mẹ có thể tham khảo những món ngon sau để chuẩn bị cho con theo từng bữa:
-Thực đơn bữa sáng: Bánh mì chấm sữa hoặc ăn kèm trứng ốp la, ngũ cốc và sữa tươi, súp cua, nui nấu thịt bằm và rau củ, bún sườn non, cơm chiên trứng, phở bò…
-Thực đơn bữa phụ sáng: Các loại nước trái cây, các loại hoa quả, bánh flan, sữa chua, sữa…
Chú ý cân bằng các nhóm dinh dưỡng trong thực đơn của con
Xây dựng thực đơn cho bé 3 tuổi làm thế nào để con ăn ngon miệng và phát triển toàn diện luôn là điều khiến mẹ phải rối trí. Mẹ hãy tham khảo bài viết của MarryBaby để “bỏ túi” danh sách những món ăn hợp với bé nhà mình nhé.
Xây dựng thực đơn cho bé 3 tuổi mẹ cần lưu ý gì?
– Số bữa: Mẹ cần xây dựng chế độ ăn 5 bữa/ngày, trong đó có 3 bữa chính (sáng, trưa, tối) và 2 bữa phụ (giữa sáng, xế chiều).
– Các nhóm chất: Mẹ lưu ý xây dựng thực đơn bữa chính cho trẻ cân bằng giữa 4 nhóm thực phẩm: chất đạm, chất béo, chất bột đường, các vitamin và khoáng chất.
– Cách ăn: 3 tuổi là độ tuổi bé đã có thể tham gia bữa ăn cùng với các thành viên trong gia đình. Hơn nữa, đây là giai đoạn con có thể tự xúc ăn, nếu con không ngồi cùng bàn ăn với người lớn thì nên ngồi vào ghế ăn của mình, tránh trường hợp đi ăn rong hoặc vừa ăn vừa chơi, vừa ăn vừa xem tivi (điện thoại).
[inline_article id=176686]
Làm gì khi trẻ 3 tuổi biếng ăn?
Giai đoạn này, bé có thể biếng ăn, nhưng không phải vì thế mà mẹ ép con ăn. Hãy tạo cho con bữa ăn vui vẻ để trẻ được tận hưởng vị ngon của đồ ăn, thức uống. Ép bé ăn chỉ khiến tình trạng chán ăn thêm trầm trọng.
Mẹ hãy tập cho con ăn uống đúng giờ, đúng bữa, bữa ăn không nên kéo dài. Cũng không ép bé ăn nhiều vì dạ dày con còn bé, không tiêu hóa hết thức ăn.
Thực đơn cho bé 3 tuổi cần phải được xây dựng đa dạng, phong phú, đổi bữa thường xuyên. Tránh cho bé ăn quá nhiều một kiểu thức ăn, chẳng hạn như cháo, khiến con dễ chán ăn, dẫn tới tình trạng biếng ăn.
Ngoài ra, không nhất thiết bữa chính lúc nào con cũng phải ăn cơm. Nếu trẻ mệt, mẹ hãy ưu tiên những thức ăn dễ nuốt như phở, bún, súp… và cho con ăn ít hơn so với bình thường.
Thực đơn cho bé 3 tuổi giúp bé ngon miệng, tăng cân
Nếu mẹ chưa biết xây dựng thực đơn cho bé 3 tuổi vừa giúp con ăn ngon miệng, vừa có thể tăng cân, mẹ hãy tham khảo ngay thực đơn sau nhé.
1. Thực đơn bữa sáng cho bé 3 tuổi
Cũng như người lớn, bữa sáng với bé cũng là bữa chính, quan trọng. Thế nhưng, nhiều gia đình do bận rộn với công việc nên thường qua loa, sơ sài trong việc chuẩn bị bữa ăn sáng cho con. Để bé 3 tuổi được phát triển toàn diện, mẹ cần chú trọng bữa sáng, đồng thời lưu ý chế biến thành những món dễ ăn, dễ tiêu hóa.
[inline_article id=213979]
MarryBaby gợi ý thực đơn cho bé 3 tuổi với bữa sáng hoàn hảo như sau:
– Các loại cháo: cháo sườn bí đỏ, cháo thịt băm rau cải, cháo chim bồ câu hạt sen, cháo cá hồi rau ngót, cháo khoai tây tôm băm…
– Các loại bún: bún mọc, bún riêu, bún thịt bò băm…
– Các loại phở: phở gà, phở bò, phở thịt băm…
– Các loại nui: nui gà, nui bò (xào hoặc nui nước…)
– Bánh mì sandwich ăn với trứng ốp la, bò kho
– Sữa kết hợp với bánh mì kẹp phô mai
– Súp chua hoặc súp tôm + 1 ly nước hoa quả
2. Thực đơn bữa trưa cho trẻ 3 tuổi
Nếu bữa sáng mẹ ưu tiên các món ăn dễ ăn, dễ tiêu thì bữa trưa là bữa chính bé cần được ăn cơm cùng với thức ăn đủ chất. Bởi lúc này, bé cần nhiều chất dinh dưỡng để cung cấp cho các hoạt động của buổi chiều, đồng thời, dạ dày của trẻ đã hoạt động trơn tru, thích hợp với nhiều dạng thức ăn thô hơn.
Dưới đây là gợi ý thực đơn cho bé 3 tuổi với bữa trưa đủ chất, ngon miệng:
Ngoài các món ăn chín, bố mẹ cho con tráng miệng bằng các loại trái cây: táo, cam, chuối, hồng xiêm, đu đủ…
3. Thực đơn bữa tối cho trẻ 3 tuổi
Bữa tối mẹ có nhiều thời gian hơn, vậy nên hãy chuẩn bị cho con bữa cơm vừa chất lượng vừa đẹp mắt và cung cấp đủ dinh dưỡng cho bé phát triển toàn diện.
Thực đơn sau đây phù hợp với bữa tối của trẻ 3 tuổi, mẹ tham khảo nhé:
Thực đơn cho bé 3 tuổi trong bữa tối, mẹ cho con ăn thêm các loại hoa quả tráng miệng như: vú sữa, chuối, bơ, na, quýt, bưởi, xoài chín, nhãn…
4. Thực đơn bữa phụ cho trẻ 3 tuổi
Mẹ cần chú ý rằng bữa phụ cũng cần phải chọn những thực phẩm tốt cho sức khỏe của trẻ. Tránh biến bữa phụ thành bữa ăn các loại đồ ăn vặt như bánh kẹo, bim bim, bánh ngọt… không tốt cho sự phát triển của con.
Thông thường, bữa phụ là bữa ăn mà mẹ cảm thấy khó khăn nhất. Mẹ có thể lựa chọn theo danh sách dưới đây và nhớ chú ý cho trẻ ăn lượng vừa phải, không quá no vì có thể ảnh hưởng tới bữa chính.
Hy vọng rằng những gợi ý của MarryBaby về thực đơn cho bé 3 tuổi sẽ giúp mẹ dễ dàng, thuận tiện trong việc chuẩn bị bữa ăn cho trẻ, đồng thời giúp bé ăn ngon miệng, tăng cân khỏe mạnh và phát triển toàn diện cả thể chất lẫn tinh thần.
