Đà Nẵng không chỉ có biển, có núi mà còn có cả một nền văn hoá ẩm thực đặc sắc và đa dạng, làm phong phú thêm chuyến du lịch miền Trung của bạn. Các món ăn vặt tại đây cũng là điều bạn đừng nên bỏ qua.
Mỳ Quảng
Món ăn vặt Đà Nẵng đầu tiên mà thực khách nhớ đến đó chính là mỳ Quảng. Không như ở Sài Gòn, mì Quảng ở Đà Nẵng rất đa dạng và phong phú, có nhiều loại cho thực khách lựa chọn: mì già, tôm, thịt heo, cá lóc và với giá không quá “chát”, mỗi tô mì đầy ấp chỉ có giá tầm khoảng 25.000-30.000 đồng.
Sợi mì trắng tươi cùng với “nước nhân” (nước lèo) được chan đậm đà hương vị, ăn kèm với đủ loại rau sống sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.
-
Ăn ở đâu
Để thưởng thức món ăn này thực khách có thể tham khảo các địa chỉ:
- Mỳ Quảng bà Mua (2 cơ sở): Cơ sở 1: 19 Trần Bình Trọng và Cơ sở 2: 231 Đống Đa
- Mỳ quảng bà Lữ – 126 Hàm Nghi
- Mỳ quảng bà Vị – 166 Lê Đình Dương
Bánh tráng cuốn thị heo “mỡ hai đầu”
Đến Đà Nẵng chắc chắn bạn không thể bỏ qua món bánh tráng cuốn với thị da đầu heo luộc. Lát thịt heo được thái vừa ăn, luộc chin vừa đến, khi ăn nhai nghe sần sật, giòn rụm, ăn kèm với các loại rau xanh xà lách, hung lủi, diếp cá, dưa chuột, giá sống…
Món ăn này muốn ngon là tùy thuộc vào nước chấm, nước chấm được pha từ mắm nêm mang đặc trưng hương vị Đà Nẵng, hòa cùng với nước dừa, tỏi và để tăng thêm hương vị bạn có thể cho thêm ớt.
-
Ăn ở đâu:
- Quán Trần – số 4 Lê Duẫn, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
- Quán Mậu – số 35 Đỗ Thúc Tịnh, quận Cẩm Lệ, thành phố Đà Nẵng
- Quán bà Hường – 35/2 Hàm Nghi, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng.
Cá nục hấp
Nếu có đam mê với hải sản và cá thì bạn tham khảo món cá nục hấp. Cá nục được mua tại cảng, đem về chế biến bán trong ngày nên rất tươi ngon, thịt cá mềm, dai, không bị bở. Cuốn với rau muống sống và bánh tráng, nước chấm là nước mắm hảo hạng pha loãng, thêm chút ớt, tỏi và chanh, Ngoài ra bạn có thể chọn ăn món cá hấp này với mắm nêm.
Không khó để thực khách có thể tìm ra những quán bán món ăn này trên dọc bờ biển Đà Nẵng. Tuy nhiên, để tự tay chọn cá cho mình và có không gian ngồi yên tĩnh, thoãi mái thực khách có thể đến quán bà Xin (K528/32 Ông Ích Khiêm, quận Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng) hoặc những quán vỉa hè đường Hàn Thuyên, ngã ba Lương Nhữ Học- Tiểu La để thưởng thức.
Bánh tráng nướng, da heo chiên giòn.
Ăn vặt Đà Nẵng ngon, bổ mà rẻ là không thể thiếu những con hẻm chuyên bán đồ ăn vặt. Bánh tráng nướng, bánh tráng trộn là phải đặt chân đến con hẻm Lê Đình Lương (ở gần khu vực Cầu Rồng). Các món ăn vặt ở đây có giá dao động từ 5.000-20.000 đồng. Nổi bật là món bánh tráng nướng Đà Lạt giòn rụm, nhân đầy ấp, béo ngậy nhưng không ngấy.
-
Ăn ở đâu:
Bạn trẻ nào muốn thưởng thức món da heo trộn và bột lọc thì có thể đến 47/25 Lý Thái Tổ, quận Hải Châu, tại đây có quán da heo trộn dì Bi rất nổi tiếng trong giới học sinh, sinh viên thích ăn vặt Đà Nẵng. Da heo trộn đúng chuẩn, vừa ăn, da heo giòn rụm, ăn kèm với đu đủ nạo và hành phi thơm lừng. Ngoài ra còn có món bột lọc dai dai, ăn kèm với chả và bánh mì vụn sấy giòn. Giá ở quán dao động từ 15.000-30.000 đồng.
Bạn có thể tham khảo thêm món da heo trộn với mít. Cà rốt, hoa chuối cực thấm vị và hoành thánh chiên tại hẻm số 1 Nguyễn Gia Thiều. Mít trộn ở Đà Nẵng là trái mít còn non, còn xơ, ăn rất bùi và ngọt.
Món nướng và ăn vặt kiểu Hàn Quốc.
Buổi tối tại Đà Nẵng bạn tha hồ lang thang vào sâu trên các con hẻm để thưởng thức những món ăn vặt Đà Nẵng đến no căng cả bụng. Được mệnh danh là thiên đường ăn vặt tại Đà Nẵng với vô số món ăn vặt giá cả hạt dẻ, hẻm 112 Trần Cao Vân, quận Thanh Khê là một lựa chọn hàng đầu.
Hoặc ở địa chỉ 68/2 Lê Đình Lý phường Vĩnh Trung, quận Thanh Khê cũng là một địa chỉ được học sinh – sinh viên mê ăn vặt ưa chuộng, đến quán ăn vặt cô Thúy tại địa chỉ này bạn sẽ được thưởng thức những món nướng với giá cực kỳ bình dân, dao động từ 10.000-20.000 đồng.
Ngoài món ăn phổ biến là mì quảng thì Đà Nẵng còn vô số món ăn vặt khách thu hút những tín đồ sành ăn. Bún cá, bánh mì bò kho, bún mắm, bún riêu cua… Đặc biệt những món ăn ở đây được kết hợp với rất nhiều loại rau xanh. Nhìn vào tô thức ăn đầy ắp và xanh mướt rau sẽ khiến không ít thực khách thèm thuồng.
Để ăn vặt Đà Nẵng thả ga thì bạn nên đi tầm buổi chiều, lang thang khắp các con đường ở thành phố Đà Nẵng, ven dọc bờ biển, với tầm 50.000 đồng bạn có thể ăn no căng bụng. Tại đây, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những xe hàng bán đủ loại đồ ăn vặt, từ đồ ăn mặn cho đến đồ ăn ngọt, phục vụ tận nơi cho các thực khách: bánh bèo ruốc tôm, ốc xào dừa, bánh đậu phộng, bánh cuộn đậu xanh, bánh da heo lá dứa, chè khoai môn, chè thập cẩm, bánh tầm làm từ củ sắn và cùi dừa bào nhỏ.
Nhi Huynh