Củ đậu hay còn gọi là củ sắn là một loại thực phẩm rất tốt cho phụ nữ khi mang thai. Nhưng bà bầu tiểu đường thai kỳ ăn củ đậu được không? Câu hỏi này sẽ được MarryBaby trả lời trong bài viết sau đây. Cùng theo dõi nhé các mẹ bầu!
Thành phần dinh dưỡng của củ đậu
Trước khi tìm hiểu vấn đề tiểu đường thai kỳ ăn củ đậu được không, chúng ta cần hiểu rõ về các dưỡng chất trong thực phẩm này. Củ đậu là loài cây dây leo có nguồn gốc Trung Mỹ; ở Việt Nam củ đậu còn được gọi là củ sắn, sắn nước… Theo NutritionValue.org, thần phần dinh dưỡng chủ yếu trong 120g củ đậu bao gồm:
- Carbohydrate: 11g
- Đường: 2,2g
- Nước: 108.08 g
- Protein:0,9g
Các chất dinh dưỡng khác: Sắt; canxi; photpho; magie; kẽm; vitamin A; Vitamin B6, B12; vitamin C, vitamin D; Vitamin E; Vitamin K…
>> Mẹ bầu có thể xem thêm: Những loại rau tốt cho bà bầu và thai nhi mẹ đã biết chưa?
Tiểu đường thai kỳ ăn củ đậu được không?
Bà bầu ăn củ đậu giúp bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe thai kỳ và sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên với bà bầu bị tiểu đường thai kỳ ăn củ đậu được không? Đây cũng là một câu hỏi được nhiều mẹ bầu thắc mắc và quan tâm tâm đến.
Foodrevolution.org cho biết, củ đậu là thực phẩm rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Củ đậu giúp hổ trợ lượng đường trong máu; đồng thời tăng độ nhạy cảm với insulin. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ phức tạp, nhiều nước trong củ đậu còn giúp tăng cảm giác no hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Vì thế, bà bầu ăn củ đậu khi bị đái tháo đường thai kỳ thì rất tốt nhé các mẹ.
Những lưu ý trong chế độ dinh dưỡng tiểu đường thai kỳ
Bên cạnh vấn đề bà bầu bị tiểu đường thai kỳ ăn củ đậu được không. Các chuyên gia khuyến cáo: nếu mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ cần lưu ý một chế độ ăn uống dựa trên nguyên tắc: đủ chất, cân đối lượng calo dung nạp dựa trên thể trạng và tránh các thức ăn có thể làm tăng nhanh đường huyết sau ăn như:
Hãy luôn giữ lượng đường trong máu ở mức kiểm soát bằng một chế độ ăn uống cân bằng. Bao gồm:
- Protein nạc như gà; trứng; cá; sữa ít béo…
- Rau (loại có hàm lượng tinh bột thấp) giúp cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ như bông cải xanh; dưa leo; đậu xanh; hành; ớt rau xà lách xanh…
- Thực phẩm có chất béo lành mạnh như trái bơ; quả hạch; dầu ô liu; hạt hạnh nhân; đậu phộng; hạt điều…
- Các thực phẩm giàu chất xơ như các loại đậu; quả mọng; gạo lức; sữa chua Hy Lạp; khoai lang; bánh mì nguyên cám…
- Tinh bột: bầu tiểu đường thai kỳ vẫn cần chất đường bột để cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng, ăn với lượng vừa phải, nên ăn các loại tinh bột dạng phức tạp, giàu chất xơ.
Bên cạnh đó, mẹ bầu cũng nên tránh các đồ uống có đường và thực phẩm chế biến sẵn sẽ không tốt cho sức khỏe.
[inline_article id=265802]
Như vậy mẹ bầu đã biết tiểu đường thai kỳ ăn củ đậu được không rồi phải không? Củ đậu rất tốt cho phụ nữ mang thai bị đái tháo đường thai kỳ. Bên cạnh đó, mẹ bầu cũng nhớ xây dựng một chế độ dinh dưỡng cân bằng và khoa học để có một thai kỳ khỏe mạnh nhé.
