Tuy nhiên, khi mang thai bà bầu phải cẩn thận trong việc ăn uống. Vì có nhiều món ăn bình thường rất ngon và bổ dưỡng nhưng không tốt với người đang mang thai. Vậy bà bầu ăn bún đậu mắm tôm được không?
Món bún đậu mắm tôm gồm những gì?
Trước khi tìm hiểu bà bầu ăn bún đậu mắm tôm được không; chúng ta cần tìm hiểu món bún đậu mắm tôm gồm những gì trước nhé. Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm gồm:
- Bún tươi
- Đậu phụ chiên
- Mắm tôm pha pha với tắc đường ớt
- Chả cốm chiên, thịt giò luộc, ba chỉ luộc
- Lòng luộc, dồi luộc (có thể chiên hoặc nướng)
- Rau kinh giới, tía tô, rau sống, rau diếp cá, dưa leo…
>> Bạn có thể xem thêm: Bà bầu ăn canh đu đủ hầm xương được không?
Bà bầu ăn bún đậu mắm tôm được không?
Bà bầu có ăn được bún đậu mắm tôm không? Việc bà bầu có ăn được món ăn này không còn tùy thuộc vào chất lượng của các nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm.
- Đậu hũ chiên, chả cốm chiên, thịt heo luộc: Đây là món ăn khá lành tính và an toàn cho thai phụ. Tuy nhiên, thai phụ có vấn đề về cường giáp thì cần cẩn trọng tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng nhé. Hơn nữa, nguyên liệu cũng cần sạch, an toàn và được đun sôi, nấu chín thì mới đảm bảo. Bạn cũng cần lưu ý vì đậu hũ và chả cốm có thể chiên ngập dầu nên cũng có thể không tốt cho thai phụ. Vì vậy, chỉ nên ăn lượng vừa phải.
- Lòng và dồi luộc: Mặc dù, lòng và dồi đã được luộc chín trước khi ăn nhưng bầu ăn lòng heo cũng cần làm vệ sinh thật sạch trước khi dùng. Vì lòng nếu làm không kỹ sẽ có mùi hôi và nhiễm các vi khuẩn, ký sinh trùng, giun sán từ con heo.
- Rau sống: Rau sống tồn tại rất nhiều nguy cơ tiềm ẩn giun sán có thể gây nguy hiểm cho thai kỳ. Nếu bà bầu muốn ăn rau sống thì cần đảm bảo rau được canh tác không phun thuốc, không nhiễm giun sán và đã được ngâm rửa kỹ lưỡng. Tốt hơn hết, mẹ mua rau về thì hãy tự mình làm sạch lại lần nữa cho an toàn.
- Bún tươi: Bà bầu ăn bún cần được luộc chín/trần qua trước khi ăn để tránh trường hợp thai phụ ăn vào sẽ bị đau bụng và khó tiêu. Ngoài ra, với bà bầu bị tiểu đường thai kỳ thì nên hạn chế ăn vì bún có hàm lượng tinh bột cao sẽ khiến cho đường huyết tăng cao không tốt. Thay vào đó, bầu có thể ăn rau nhiều hơn nhé.
- Mắm tôm pha tắc đường ớt: Bà bầu ăn mắm tôm được không? Bà bầu 3 tháng đầu nên hạn chế hoặc tốt nhất là tránh ăn mắm tôm vì có thể làm tình trạng nghén nặng hơn, thậm chí gây ra các triệu chứng như nôn, tiêu chảy nếu không được chế biến cẩn thận. Tốt nhất, bà bầu nên đợi đến tháng thứ 4 thì hãy bắt đầu ăn mắm tôm. Khi bà bầu ăn mắm tôm cần nấu chín kỹ và chế biến sạch sẽ để tránh gây ngộ độc thực phẩm.
[key-takeaways title=””]
Như vậy, bà bầu vẫn có thể ăn được món bún đậu mắm tôm trong thai kỳ với điều kiện các nguyên liệu đã được sơ chế và chế biến thật kỹ. Nếu bạn lo lắng ăn mắm tôm có thể gây tiêu chảy hoặc đau bụng, nôn ói thì có thể thay thế bằng nước mắm hoặc nước tương nhé.
[/key-takeaways]
Những lưu ý khi bà bầu ăn bún đậu mắm tôm
Sau khi đã tìm hiểu, bà bầu có ăn bún đậu mắm tôm được không; nếu muốn ăn món ăn này thì thai phụ cần lưu ý những điều sau:
- Bà bầu 3 tháng đầu nên hạn chế ăn mắm tôm: Vì trong 3 tháng đầu thai bà bầu có thể bị nghén nên hạnn chế ăn mắm tôm. Vì hương vị mắm tôm khá mạnh nên khó thể khiến tình trạng ốm nghén trở nên nghiêm trọng hơn. Chưa kể nếu nguyên liệu không được chế biến cẩn thận bạn cũng dễ bị ngộ độc.
- Cần đảm bảo các nguyên liệu trong món bún đậu mắm tôm đều sạch và chế biến kỹ lưỡng: Những nguyên liệu như rau sống hay lòng heo, dồi heo nếu không được làm sạch thì tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây nhiễm giun sán hoặc ngộ độc thực phẩm cho thai phụ.
- Nên hạn chế ăn các món chiên xào: Trong bún đậu mắm tôm có đậu hũ, lòng heo và dồi heo có thể được chế biến bằng cách chiên vàng giòn để kích thích vị giác. Tuy nhiên, nếu bà bầu ăn những món chiên nhiều dầu mỡ nhiều có thể dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
- Nên mua nguyên liệu về tự chế biến: Nếu có thời gian, bạn nên tự tay làm món bún đậu mắm tôm sẽ đảm bảo an toàn hơn là mua ngoài hàng quán không được xuất xứ của các nguyên liệu cũng như không đảm bảo vệ sinh.
>> Bạn có thể xem thêm: Bà bầu uống sữa tươi không đường thai nhi có tăng cân không?
Nguồn gốc xuất xứ của bún đậu mắm tôm
Ngoài việc tìm hiểu bà bầu ăn bún đậu là một món ăn dân dã xuất phát từ Thủ Đô Hà Nội. Tương truyền rằng, xưa kia có một gia đình ở miền quê hẻo lánh đã chế biến ra món bún ăn với mắm tôm, đậu hũ và rau sống.
Khi ăn thử, họ cảm thấy bún tươi rất hợp ăn với mắm tôm có vị mặn hoà cùng với sự béo ngậy của đậu hũ chiên mang đến một hương vị rất đặc biệt. Thế là, họ mang món ăn này đem bán ở Hà Nội và thu hút rất nhiều người đến mua. Từ đó, món bún đậu mắm tôm đã trở thành đặc sản của Thủ Đô Hà Nội.
[inline_article id=331605]
Như vậy, bà bầu ăn bún đậu mắm tôm được không? Bầu có thể ăn bún đậu mắm tôm trong thai kỳ. Tuy nhiên, cần đảm bảo các nguyên liệu trong món ăn được vệ sinh thật sạch và kỹ lưỡng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như không gây nguy hiểm cho thai kỳ.
