Cá bớp có nhiều công dụng và lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Tuy nhiên, bà bầu ăn cá bớp có tốt không là một câu hỏi được nhiều bà mẹ quan tâm. Nếu mẹ cần thông tin về loài cá này, đừng vội lướt qua mà hãy đọc qua bài viết dưới đây nhé.
Hàm lượng dinh dưỡng từ cá bớp
Chắc nhiều mẹ thắc mắc cá bớp là gì và liệu bà bầu ăn cá bớp có tốt không. Cá bớp hay còn được gọi là cá bóp, cá giò. Đây là loại cá biển có tốc độ trưởng thành nhanh và ít bị bệnh nên nó thường được nuôi quanh năm. Ngoài ra, cá bớp còn có khả năng thích nghi cao và kháng bệnh tốt.
Trong thịt cá bớp tươi có chứa lượng protein ít béo khá dồi dào. Ngoài ra, lượng chất béo bão hòa trong cá bớp ở mức cân đối nên rất tốt cho người có tỳ vị yếu, rối loạn tiêu hóa, ăn uống kém, suy dinh dưỡng. Omega 3 và iot trong loại cá này còn rất tốt cho não bộ, cho thị lực, phòng tránh được bệnh bướu cổ.
Vậy bà bầu ăn cá bớp có tốt không? Câu trả lời là có. Ngoài những lợi ích kể trên, cá bớp còn có tác dụng an thai, thích hợp để bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu. Nếu mẹ bầu mang thai thường xuyên ăn cá bớp, thai nhi sẽ phát triển trí não, lớn nhanh, ngừa thiếu máu.
>> Mẹ có thể xem thêm: 15 phút ‘biến tấu’ bữa sáng cho bà bầu đúng chuẩn trong từng giai đoạn thai kỳ
Cá bớp chứa các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như muối khoáng, kali, canxi, magie, selen…và nhiều loại vitamin như vitamin B2, B6… Đây là các vitamin và khoáng chất mà không phải thực phẩm nào cũng có. Cho nên, ăn cá bớp giúp cơ thể hấp thu an toàn hơn bổ sung các vitamin tổng hợp.
Vậy là mẹ đã có được câu trả lời cho câu hỏi “bà bầu ăn cá bớp có tốt không?”. Sau đây là một số gợi ý các món ăn được chế biến từ cá bớp dành cho mẹ bầu. Các mẹ có thể tham khảo nhé.
Một số món ăn bổ dưỡng từ cá bớp cho bà bầu
1. Canh cá bớp nấu lá lốt
Nguyên liệu
- Cá bớp: 3-5 con
- Nước lọc, lá lốt
- Gừng, chanh, gia vị: Mắm, muối, mì chính,…
Bà bầu ăn cá bớp có tốt không? Cách nấu canh cá bớp kèm lá lốt
Bước 1:
Cá bớp có rất nhiều nhớt và sống khá dai nên sau khi mua, mẹ nhớ đổ ra chậu, cho vào một chút muối rồi đậy kín lại. Khi gặp muối cá sẽ nhảy lên và càng nhảy nhiều sẽ càng ra nhiều nhớt.
Bước 2:
- Dùng nước sôi đổ từ từ vào cá (không được dội nhiều và liên tục bởi như thế sẽ làm chín lớp da ngoài của cá). Chờ tới khi cá chết hẳn, đem rửa sạch lớp nhớt trắng bám quanh mình cá.
- Tiếp tục cho muối và dấm vào để xóc cá rồi rửa sạch để có thể đảm bảo hết sạch nhờn.
Bước 3:
Để ngửa bụng cá rồi dùng mũi dao hoặc kéo rạch 1 đường nhỏ giữa 2 vây rồi bóp nhẹ thì gan cá sẽ lòi ra và để lộ túi mật nhỏ. Bỏ túi mật nhưng giữ nguyên ruột cá, bỏ mang và xả qua nước một lần nữa để đảm bảo các sạch hoàn toàn.
>> Mẹ có thể xem thêm: Mách mẹ công dụng của lá lốt và các món ngon từ lá lốt
Bước 4:
- Đun sôi lượng nước vừa đủ rồi thả cá cùng vài lát gừng vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho cá vào nồi, đun cá trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút nữa thì cho lá lốt đã thái nhỏ cùng nước cốt chanh vào.
Món canh này có vị chua thanh từ chanh, thơm nồng mùi gừng và mùi lá lốt. Cộng với thịt cá trắng tinh, ngọt đậm vừa lạ miệng, bà bầu ăn cá bớp có tốt không không cần phải lăn tăn suy nghĩ nhé.
2, Canh chua cá bớp
Nguyên liệu
- 300g cá bớp
- 2 trái cà chua, 10g đậu bắp, ¼ trái thơm, 10g me
- 15g ngò gai, thì là, hành lá, 1 muỗng canh hành tím băm
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu, nước mắm
Bà bầu ăn cá bớp có tốt không? Các bước nấu canh cá bớp
Bước 1:
- Cá bớp rửa sạch, để ráo nước. Mẹ có thể rửa cá bớp với muối và 1 ít rượu để loại bỏ mùi tanh.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Thơm rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
- Đậu bắp rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
- Rau om, ngò gai, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Đổ khoảng ½ chén nước ấm vào me, dùng muỗng dằm me ra.
Bước 2:
Ướp vào cá 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê tiêu trộn đều lên, để trong khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.
Bước 3:
Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành. Sau đó, cho cà chua vào xào cho chín sơ qua. Mẹ có thể nêm vào ½ muỗng cà phê muối. Tiếp theo, cho cá vào nấu cùng cà chua trong khoảng 2 phút.
>> Mẹ có thể xem thêm: Top các món canh tốt cho bà bầu để thai nhi luôn khỏe mạnh
Bước 4:
Cho 1 lít nước sôi vào cùng với dứa đun khoảng 5 phút. Nên sử dụng nước sôi sẽ rút ngắn thời gian nấu đồng thời giúp cá bớt tanh hơn. Sau 5 phút, mẹ cho đậu bắp cùng với khoảng 3 muỗng canh nước me vào. Lúc này, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của mẹ nhé.
Bước 5:
Bước cuối cùng mẹ cho ngò gai, rau om và hành lá vào, trộn đều lên và tắt bếp. Nhớ chuẩn bị một chén nước mắm ớt để chấm cá nữa nhé.
Cá bớp nấu măng chua là sự quyện lẫn giữa vị chua nhẹ và vị ngọt nhẹ của từng thớ cá chắc mềm. Nó không chỉ là món ăn ngon lành, thanh mát trong ngày hè nóng nực mà còn rất bổ dưỡng. Nếu mẹ chưa biết bà bầu ăn cá bớp có tốt không thì món ăn này chính là sự lựa chọn tuyệt vời. Còn gì bằng khi cùng quây quần gia đình và thưởng thức cá bớp nấu canh chua nóng hổi phải không nào?
Bà bầu ăn cá bớp có tốt không? Những trường hợp cần lưu ý khi ăn cá bớp
- Tránh ăn cá loại cá sống hoặc chế biến chưa kỹ vì sẽ mang lại tác hại rất lớn. Cá bớp cần được chế biến nấu chín để bà bầu ăn an toàn cho sức khỏe.
- Cần chú ý đến nơi bán cá bớp để mua cho bà bầu ăn. Vì những hải sản có khả năng nhiễm thủy ngân cao khi ở biển. Vì thế, việc lựa chọn nơi để mua là vô cùng quan trọng.
- Bà bầu tránh việc ăn nhiều cá bớp mà phải luân phiên giữa các loại hải sản với nhau để đảm bảo không quá dư thừa chất.
[inline_article id=105090]
Trên đây là những thông tin giải đáp việc “bà bầu ăn cá bớp có tốt không?” Với những thông tin trên, chúc những mẹ bầu luôn dồi dào sức khỏe.
