Hiểu được cách trồng nấm rơm sẽ giúp bạn tự tạo nguồn thực phẩm giàu bổ dưỡng và ngon lành cho gia đình, chỉ cần bạn có một khoảnh vườn đủ diện tích để trồng nấm
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Rơm rạ, bã mía, bẹ chuối khô, mùn cưa đã hoai mục, đay, bông gòn,.. nhưng tốt nhất là các bạn nên sử dụng rơm rạ khô được ngâm trong nước vôi hòa chung với nước. Sau khi rơm đã ngấm nước thì vớt lên để ráo rồi đánh thành đống, sau 3 ngày rồi mới dùng được. Lưu ý, là phải giữ rơm cực kì khô ráo để đạt hiệu quả cao nhất.
Và việc chọn giống nấm cũng đóng vai trò rất quan trọng, giống nấm sẽ quyết định tới sự thành, bại cho cách trồng nấm rơm tại nhà của bạn. Giống nấm không bị nhiễm bệnh, giống không quá già cũng không quá non và có mùi thơm dễ chịu. Túi giống phải có mùi trưng của giống nấm rơm, không loang lỗ và sợi nấm phải ăn kín đáy.
2. Chọn vị trí
Chọn vị trí tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp để không ảnh hưởng tới nấm, vị trí phải thoáng mát, sạch sẽ để tránh mầm bệnh.
Có thể đặt rơm ở nhiều nơi như: xung quanh nhà, ở vườn cây, trên nền đất gạch, xi măng hoặc trên kệ, trong bọc nylon… Địa điểm phải bằng phẳng, khô ráo tránh bị ngập úng vào mùa mưa, nếu gần nước tưới tiêu thì càng tốt, để thuận lợi cho việc tưới tiêu cũng như là chăm sóc và thu hoạch khiến cách trồng nấm rơm của bạn sẽ hiệu quả và nhanh chóng nhất.
3. Kỹ thuật ủ rơm, chọn meo nấm
-
Ủ rơm
Đây là một khâu cực kì quan trọng quyết định tới cách trồng nấm rơm của bạn có thành công hay không. Đối với rơm, rạ khô thì các bạn chuẩn bị sẵn nước vôi kết hợp với tỉ lệ 4kg vôi khô với 1m3 nước. Ngâm rơm, rạ khô trong nước vôi khoảng 1 giờ đồng hồ để lọc nấm tạp, tẩy rửa chất phèn và chất mặn trong rơm.
Sau đó tiến hành chất rơm thành từng khối cao 1-2 tất và tưới một ít nước, tiếp tục cho tới khi khối rơm cao đến 1,5m là được, còn chiều dài thì tùy thuộc vào lượng rơm bạn muốn ủ là bao nhiêu.
Khi ủ rơm, các bạn nên dậm xung quanh khối rơm, còn ở giữa khối rơm nên dậm sơ và tưới nước, dùng ni lông hoặc lá chuối phủ xung quanh để giữ ấm và giữ nhiệt cho khối rơm. Cách 1 tuần sau khi ủ, hãy đảo rơm cho rơm chín đều để có thể rải vôi bột trong lúc ủ rơm để xử lý đất và khiến rơm mau chín.
-
Chọn meo nấm
Do thị trường ngày càng được mở rộng và được bày bán rất nhiều, nên khi chọn meo nấm cần chú ý tới những đặc điểm sau:
Sợi tơ nấm phải là màu trắng trong, mật độ đóng tơ dày, có hình lông chim, meo phải có mùi nấm rơm, không nên chọn meo có đốm màu đen, nâu vì nó đã bị nhiễm độc bởi nấm dại và đặc biệt là không chọn meo bị nhão, phía dưới bịch meo bị ẩm ướt và đặc biệt là khi ngửi có mùi hôi chua.
4. Phương pháp chăm sóc
Đối với cách trồng nấm rơm, thì không cần phải dùng phân bón vì khi rơm rạ bị phân hủy sẽ cung cấp những dinh dưỡng cho cây nấm phát triển.
Tưới nước ngày 1 lần, nếu tưới thừa thì giống sẽ bốc hơi tự điều chỉnh, ngược lại nếu tưới nước ít thì nấm sẽ mọc sâu trong giống.
Luôn luôn theo dõi độ ẩm của khối rơm, nếu nước không bám qua kẽ tay thì chắc chắn là quá khô. Nếu nước nhỏ giọt là đã thừa nước và cần ngưng tưới nước và tháo bỏ lớp bảo vệ phía trên khối rơm để nước bốc hơi, và tăng nhiệt độ bên trong.
5. Thu hoạch nấm rơm
Sau 7-10 ngày ủ rơm tùy thuộc vào meo và cách ủ thì có thể thu hoạch. Hái nấm mỗi ngày 2 lần, lần 1 vào 5 giờ sáng sớm, lần 2 vào sau 14 giờ chiều.
Cần lựa chọn nấm đủ tiêu chuẩn để thu hoạch, khi hái phải xoay nhẹ cây nấm, tách ra khỏi mô và không để sót lại chân nấm vì sẽ bị thối rữa các mô nấm kế tiếp.
Hi vọng với cách trồng nấm rơm vừa rồi, các bạn sẽ có cho mình thêm những kinh nghiệm bổ ích trong việc nuôi trồng nấm rơm một cách đơn giản nhất tại nhà của mình nhé.
Thanh Tiến