Thời gian gần đây, các loại sữa thực vật được sử dụng phổ biến cho các bé, đặc biệt là sữa yến mạch. Bên cạnh những sản phẩm chế biến sẵn, các mẹ cũng có thể tự làm sữa yến mạch tại nhà nhằm đảm bảo chất lượng và tiết kiệm nhất. Bạn đang tìm cách nấu sữa yến mạch cho bé? Cùng MarryBaby tìm hiểu ngay sau đây.
Sữa yến mạch là gì?
Cùng với các loại sữa thực vật như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa gạo thì sữa yến mạch đang ngày càng được ưa chuộng nhiều hơn. Sữa được làm bằng cách ngâm và trộn yến mạch đã được cắt, cán nhuyễn với nước.
Sau đó, sữa yến mạch được tách khỏi hỗn hợp thông qua rây hoặc vải mỏng. Xét về hàm lượng dinh dưỡng, đây là dòng sữa rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Một điểm đặc biệt nhất của sữa yến mạch chính là nó không chứa các chất dị ứng như nhiều loại sữa khác.
Những lợi ích đối với sức khỏe của sữa yến mạch
Không phải ngẫu nhiên mà các mẹ luôn muốn tìm hiểu cách làm sữa yến mạch cho bé hay cách nấu yến mạch với sữa công thức cho bé. Loại sữa thực vật này mang lại rất nhiều lợi ích tích cực đối với cơ thể.
- Trong sữa yến mạch có rất chất béo, đặc biệt không có sữa. Đây chính là lợi ích nổi trội, phù hợp với đối tượng không dung nạp lactose.
- Hàm lượng chất xơ trong sữa yến mạch gấp đôi so với sữa bò. Chính vì vậy, đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất để bạn bổ sung chất xơ vào chế độ dinh dưỡng của mình và các thành viên khác trong gia đình. Từ đó, mang lại hiệu quả giúp đường ruột và chức năng tiêu hóa khỏe mạnh.
- Sữa yến mạch chứa vitamin B thiamine và folate, hỗ trợ sự phân hủy carbohydrate (thiamine) để tạo năng lượng và chức năng bình thường cho các tế bào hồng cầu (folate).
- Sản phẩm sữa siêu thuần chay và không chứa chất béo bão hòa. Ngoài ra, sữa yến mạch không có cholesterol xấu, tốt cho hệ tim mạch.
- Chứa các thành phần Beta glucan, chất xơ hòa tan làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate trong ruột, cung cấp lượng đường vào máu chậm hơn và ổn định hơn.
- Các khoáng chất kali, magie và kẽm tăng cường đề kháng và hình thành xương khỏe mạnh.
Cách làm sữa yến mạch cho bé
Sữa yến mạch rất dễ làm tại nhà với nguồn nguyên liệu dễ mua, các thao tác đơn giản mà không đòi hỏi quá nhiều yêu cầu kỹ thuật. Cụ thể cách nấu yến mạch với sữa công thức cho be như thế nào? Các cách nấu sữa yến mạch cho bé dễ làm nhất? Hãy cùng theo dõi ngay sau dây.
1. Sữa yến mạch mè đen
Cách làm sữa yến mạch đầu tiên MarryBaby muốn giới thiệu đến các mẹ chính là sữa yến mạch mè đen. Mình cần chuẩn bị nguyên liệu yến mạch và mè đen theo tỉ lệ 1:1, cùng với đó là các dụng cụ như ly, muỗng.
Các bước thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu:
- Ngâm mè với ít muối hạt trong 8 tiếng.
- Ngâm yến mạch với nước khoảng 4 tiếng, dùng khăn đậy kín.
- Vớt mè đen và yến mạch ra sau khi đủ thời gian, xả lại với nước sạch.
Thực hiện:
- Bước 1: Xay hỗn hợp với nước lọc đến khi hôn hợp nhuyễn thì dừng lại, dùng túi lọc chắt lấy nước. Với khoảng 50g mè đen, 50g yến mạch thì sử dụng khoảng 1 lít nước.
- Bước 2: Nấu sữa. Phần nước vừa chắt được bạn cho vào nồi, đun sôi Bước 4: Thêm một ít đường vừa đủ (tùy theo khẩu vị) và có thể sử dụng. Bạn có thể uống nóng, để nguội hoặc thêm ít đá để dùng ngay.
2. Sữa yến mạch hạt chia
Cách nấu yến mạch với sữa công thức cho bé tiếp theo các mẹ không nên bỏ qua chính là kết hợp thêm hạt chia. Sau đây là lượng nguyên liệu chuẩn bị cho khoảng 2 lần sử dụng. Bao gồm: 6 muỗng yến mạch, 2 muỗng hạt chia, 800ml nước lọc.
Các bước tiến hành.
- Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 4 tiếng, sau đó vớt ra và xả sạch lại với nước.
- Bước 2: Xay nhuyễn yến mạch với 800ml, sau đó lọc lấy phần nước.
- Bước 3: Nấu sữa. Cho lượng nước đã lọc lên bếp và đun sôi trong khoảng 15 phút. Lưu ý: cho lượng đường phù hợp và khuấy đều trong quá trình nấu.
- Bước 4: Sau khi đủ thời gian, bạn cần tắt bếp và cho thêm hạt chia đã chuẩn bị vào.
- Bước 5: Thành phẩm: Sau khi sữa đã nguội, bạn có thể cho vào chai để dễ bảo quản hơn. Bạn có thể uống mát hoặc cho thêm đá.
3. Sữa yến mạch hạnh nhân
Cách làm sữa yến mạch hạnh nhân với những nguyên liệu chính như sau: 60g yến mạch, 40g hạnh nhân, 30g đường (Chuẩn bị cho 2 người/2 lần sử dụng).
Các bước tiến hành:
Sơ chế nguyên liệu:
- Ngâm hạnh nhân trong nước khoảng 12 tiếng.
- Ngâm yến mạch khoảng 2 tiếng, có thể thay nước từ 1-2 lần.
- Vớt ra và xả lại với nước sạch sau khi đã đủ thời gian.
Thực hiện:
- Bước 1: Xay nhuyễn hỗn hợp. Cho 2 nguyên liệu đã chuẩn bị vào xay với khoảng 1.5 lít nước sôi. Lưu ý nên thêm một ít muối. Tiếp đến, dùng rây lọc để lấy được phần nước sau khi đã xay.
- Bước 2: Nấu sữa. Bạn cho phần nước đã lọc được lên bếp nấu sôi từ khoảng 30 phút ở nhiệt độ vừa. Thêm lượng đường phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Bước 3: Thành phẩm. Bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đến 2 ngày hoặc dùng kết hợp với đá lạnh.
Như vậy, MarryBaby vừa chia sẻ đến bạn một số thông tin về cách làm sữa yến mạch bổ dưỡng siêu đơn giản tại nhà. Ngoài một số công thức kể trên, bạn cũng có thể tham khảo các nguyên liệu khoai lang, hạt óc chó,… để kết hợp.
Tìm hiểu thêm:
