Category: Nấu ăn ngon

Một trong những khoảng thời gian ấm áp nhất trong ngày là lúc gia đình quây quần bên mâm cơm bốc khói. Hy vọng những công thức nấu ăn ngon vừa đơn giản, bổ dưỡng nhưng không kém phần đa dạng nơi đây sẽ giúp bạn gắn kết tình thân.

Nấu ăn ngon Gia đình

Cách luộc tai heo ngon, giòn, không hôi cho bữa tiệc cuối năm thêm hấp dẫn

Post author By Phạm Trung Hiếu
Post date Tháng Mười Hai 3, 2021

Với cách luộc tai heo ngon giòn này, món tai heo luộc (tai lợn luộc) của bạn sẽ có độ giòn, trắng và không bị dính nhớt vào nhau. Đồng thời, tỷ lệ pha nước chấm bên dưới sẽ đủ vị chua, cay, mặn, ngọt giúp món tai heo luộc ngon gấp đôi.

Giá trị dinh dưỡng của tai heo

Trước khi tìm hiểu cách luộc tai heo ngon, bạn hãy cùng nghiên cứu món ăn này có gì bổ dưỡng nhé! Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g tai lợn chứa 176 kcal, 11,1% chất béo. Tương đương với lượng calo của thịt lợn nạc (143Kcal / 100g), do vậy, tai lợn không được xếp vào loại thực phẩm nhiều calo.

Chính vì sự hấp dẫn của nó mà bạn khó lòng mà kiềm chế số lượng tiêu thụ tai lợn trong một bữa ăn chính điều này sẽ dẫn đến tăng cân. Vì thế tai heo chỉ làm tăng cân khi chúng ta ăn chúng với số lượng quá nhiều thôi, nếu ăn với chế độ vừa phải thì tai heo không phải là món làm tăng cân dễ dàng đâu nhé.

Trong tai heo rất giàu chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin, canxi, phốt pho, sắt và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người, có tác dụng bồi bổ sự thiếu hụt, tăng cường sinh lực cho tỳ vị, dạ dày, rất thích hợp cho chứng cơ thể thiếu khí huyết.

Cách chọn mua tai heo giòn ngon

Để chọn được tai heo ngon, bạn cần quan sát kĩ và chọn ra những tai có màu sắc sáng, hồng hào, không bị thâm đen, xỉn màu hay có màu lạ khác. Đó là những miếng tai heo còn tươi mới, giòn ngon.

Ngoài ra, tai heo ngon thường có độ đàn hồi cao. Khi nhấn tay vào cảm thấy được độ cứng, bề mặt tai có sự đàn hồi trở lại và cầm lên cảm giác rất chắc tay.

Bên cạnh đó, bạn nên chú ý kỹ mùi hương của tai heo. Nếu tai có bất kỳ mùi ôi, hôi thối hay những mùi lạ khác thì không nên mua vì đó là tai heo đã để lâu ngày hoặc bị bơm hoá chất.

Cách luộc tai heo ngon khó cưỡng không phải ai cũng biết

Dưới đây là cách luộc lỗ tai heo ngon được nhiều chị em ưa chuộng nhất:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

Để có món tai heo luộc ngon đúng vị bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

400g tai heo
2 nhánh sả
1 đốt gừng
1 củ hành khô
1 củ tỏi nhỏ
1,2 trái ớt
2 quả chanh
Vài chiếc lá chanh
Muối hạt
Nước mắm, đường, hạt tiêu

2. Sơ chế:

Sả, gừng, hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
Lá chanh rửa sạch, xắt thành các sợi nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Ớt tươi xắt nhỏ.

3. Cách luộc tai heo ngon giòn, trắng sạch:

Nấu 1 nồi nước, thả sả, gừng và 1 ít muối hạt vào đun cùng để nước thơm và khử mùi hôi của tai heo. Khi nước sôi thì cho tai heo vào trần qua khoảng 2 phút.
Sau đó vớt tai ra, xối nước lạnh rửa sạch lại. Dùng dao cạo bỏ sạch lông, tiếp tục xát muối hạt cho tai được sạch, lưu ý cần sơ chế kỹ các kẽ nhỏ của tai vì tai heo khá bẩn. Tiếp đến rửa sạch lại, cho vào nồi để luộc. Ở bước này, nhiều người cho dấm vào luộc cùng để cho tai được trắng nhưng dấm khi đun sôi sẽ ngấm vào tai và khiến cho thịt mất đi mùi thơm vốn có.
Luộc tai trong khoảng 10 phút là tai chín. Vớt tai ra cho ngay vào 1 tô nước đá để tai được giòn. Và để tai trắng thì ở bước này, các bạn vắt nước cốt chanh vào ngâm cùng đá.
Ngâm khoảng 3-5 phút khi tai nguội thì cho ra đĩa để thái. Lúc này tai sẽ khô ráo, khi thái sẽ không gặp phải tình trạng bị dính nhớt vào nhau.
Thái tai heo luộc thì các bạn không nên thái miếng quá mỏng, thái miếng vừa ăn để tai có độ giòn.

4. Pha nước chấm:

Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 – 2 muỗng canh nước lọc.

Khuấy đều hỗn hợp và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là bạn đã có một chén nước chấm kèm với tai heo luộc cực ngon rồi đấy!

Một số lưu ý khi ăn tai heo

Bên cạnh cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe tuy nhiên ăn tai heo nhiều chưa chắc đã tốt cho bạn, một số trường hợp không nên dùng nhiều tai heo như sau:

Những người có mỡ máu cao, gan nhiễm mỡ không thích hợp ăn tai lợn. Tuy lượng calo trong tai heo không cao nhưng vẫn có độ ngậy nhất định. Người bệnh mỡ máu nếu sử dụng quá nhiều sẽ rất không tốt cho sức khỏe.
Những người bị bệnh thận, suy thận, gút và các bệnh khác không thích hợp ăn tai lợn. Gút là bệnh do quá trình chuyển hóa purin trong cơ thể diễn ra không bình thường, do đó người bệnh gút không nên ăn những thực phẩm có chứa nhiều nhân purin, hàm lượng purin trong tai lợn không thấp nên tốt nhất là không nên ăn.
Quá nhiều tai lợn sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Vì vậy, những người có dạ dày yếu nên ăn ít hơn.

Một số mẹo nhỏ làm sạch tai heo nhanh chóng

Bên cạnh cách luộc tai heo ngon thì bí quyết làm sạch tai heo cực kỳ quan trọng. Bạn có thể dùng 3 biện pháp dưới đây để làm sạch tai heo:

Dùng nước gạo hoặc nước dưa chua: Ngâm tai heo trong nước dưa chua hoặc nước gạo tầm 10 phút rồi dùng dao cạo sạch lớp lông bám ngoài. Cắt thêm nửa quả chanh chà lên tai heo rồi dùng dao cạo lần nữa. Rửa sạch tai heo lại với nước sạch thêm một vài lần là bảo đảm tai heo của chúng ta rất sạch, không bị mùi.
Dùng phèn chua: Chị em ngâm phèn chua vào trong nước, rồi thả nguyên tai heo vào ngâm tầm 10 phút, sau đó dùng dao cạo sạch lớp lông. Ngâm tai heo vào một chậu nước có pha nước muối rồi tiến hành cạo lần nữa. Sau đó chị em tiến hành rửa bằng nước lạnh thì tai heo sẽ trắng sạch hơn.
Dùng chanh hoặc giấm: Lấy một con dao tách bỏ phần thịt ở xung quanh đáy tai đi. Chà xát ít muối, giấm, chanh mạnh tay lên phần đáy tai để đánh tan mùi hôi. Sau đó đem rửa sạch nước một lần nữa rồi dùng ít giấm hoặc chanh cho vào thau nước để tai heo ngâm 10 phút là được.

Hãy lưu vào sổ tay cách luộc tai heo ngon và tiện lợi này. Để từ nay, mỗi khi cần, chị em đều có thể chọn cách tiện lợi nhất, sao cho việc chế biến và luộc món tai heo ngon đúng chuẩn nhất. Chúc bữa tiệc tất niên của gia đình bạn thêm hấp dẫn với món tai heo luộc này nhé!

Tags cách luộc tai heo ngon

Nấu ăn ngon Gia đình

Cách ướp thịt bò nướng BBQ đơn giản và chuẩn vị ngay tại nhà

Post author By Phạm Trung Hiếu
Post date Tháng Mười Hai 1, 2021

Cách ướp thịt bò nướng BBQ được nhiều người quan tâm. Thịt bò nướng BBQ đã trở thành món ăn quen thuộc và phổ biến ở nhiều nhà hàng đồ nướng. Phần thịt ngọt, hương vị thơm ngon, sốt ướp mang nét đặc trưng riêng là điều khiến ai cũng khó mà cưỡng lại được.

Tuy nhiên, bạn muốn tự chuẩn bị cho các thành viên trong gia đình món bò nướng BBQ ngay tại nhà? Cùng theo dõi bài viết hôm nay của MarryBaby để biết cách ướp thịt bò nướng BBQ chuẩn vị nhà hàng nhé!

Chuẩn bị ướp thịt bò nướng BBQ

Trước khi tìm hiểu cách ướp thịt bò nướng BBQ thì việc chuẩn bị thịt rất quan trọng. Thịt bò nướng BBQ là món ăn có nguồn gốc từ Hàn Quốc, quốc gia vốn nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, đa dạng.

Đối với người Việt Nam, để hoàn toàn phù hợp với khẩu vị, bạn có thể thay đổi, tăng giảm một số nguyên liệu để tạo nên món ăn ngon nhất. Đối với cách ướp thịt bò để nướng BBQ, bạn cần đặc biệt chú ý từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, gia vị đến cách làm sốt ướp.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Sau đây là những nguyên liệu cơ bản, phù hợp cho khoảng 2-4 người ăn. Bạn đọc có thể tham khảo cách ướp thịt bò nướng BBQ và thay đổi sao cho phù hợp với nhu cầu gia đình của mình nhé!

1kg thịt bò
4 củ hành tím
4 củ tỏi
5 nhánh sả
2 trái ớt
50ml dầu hào
30g bột quế
10g hạt điều đỏ
2 muỗng canh mật ong
1 ít mè rang
Gia vị thông dụng: tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, dầu mè, hạt nêm…
Các loại rau sống ăn kèm
Những dụng cụ chuẩn bị đi kèm: Bếp nướng, chén ăn, đĩa, chảo, tô, đũa,…

2. Cách làm sốt ướp thịt bò nướng BBQ

Tùy theo sở thích, bạn có thể lựa chọn loại sốt ướp hợp khẩu vị nhất. Dưới đây, MarryBaby sẽ giới thiệu cách ướp thịt bò nướng BBQ với công thức sốt ướp thịt bò nướng BBQ muối ớt cay thơm.

Bước 1: Bạn cần pha dầu màu điều (màu điều) vào một bát nước nhỏ và khuấy cho hòa tan hoàn toàn.
Bước 2: Các nguyên liệu hành tím, ớt hiểm, tỏi bóc vỏ, ớt sừng đem đi đập dập rồi thái nhỏ. Cây sả đập dập rồi thái lát nhỏ.
Bước 3: Cho dầu vào chảo, đến khi nóng rồi hãy cho các nguyên liệu vừa chuẩn bị phi vàng thơm. Riêng 2 loại ớt là ớt sừng và ớt hiểm sẽ xào chung khoảng 1 phút.
Bước 4: Cho khoảng 200-240ml nước lọc và tất cả nguyên liệu còn lại như nước màu điều vào và đảo đều. Nấu thêm trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Chờ khi sốt ướp nguội là bạn có thể sử dụng ướp cho thịt bò nướng BBQ.

Cách ướp thịt bò nướng BBQ thơm ngon chuẩn vị

Sau đây là công thức cách ướp thịt bò nướng BBQ thơm ngon các mẹ nội trợ có thể tham khảo để đa dạng bữa ăn của gia đình mình nhé!

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị

Thịt bò sau khi mua về cần được rửa sạch và để ráo nước. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể rửa cùng một ít gừng đập dập.

Tiếp đó, cắt thịt thành những lát có độ dày vừa phải (khoảng 0.5cm). Lưu ý: Không nên cắt thịt quá mỏng hoặc quá dày, lúc nướng sẽ dễ mất nước hoặc dễ bị sống.

2. Bước 2: Ướp thịt bò nướng

Đối với phần sốt ướp thịt nướng, Marrybaby đã giới thiệu đến bạn đọc từ phần đầu bài. Đến giai đoạn này, nên dùng găng tay thực phẩm. Bạn phần sốt xoa đều lên 2 mặt miếng thịt bò, sau đó cho vào tô lớn và trộn thật kỹ để gia vị thấm đều nhất.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 4-5 tiếng thịt sẽ ngon hơn.

Công đoạn ướp thịt quyết định phần không nhỏ đến thành công của món ăn

3. Bước 3: Chuẩn bị nước chấm thịt bò nướng BBQ

Phần nước hoặc sốt chấm đối với món thịt bò nướng là vô cùng quan trọng. Nó có thể khiến món ăn thêm ngon hơn bội phần, nhưng cũng có thể sẽ làm giảm hương vị. Nếu bạn chưa có được “công thức ruột” nào cho mình, có thể tham khảo hướng dẫn dưới đây.

Tiến hành trộn tương ớt và dầu mè lại với nhau, tỷ lệ 1:1. Cho thêm 1 muỗng cà phê đường trắng sau đó khuấy tan. Cuối cùng sẽ cho thêm hành tím và tỏi đã được phi thơm vào trộn đều. Thêm một chút mè rang để nổi bật vị béo ngọt tự nhiên.

4. Bước 4: Nướng thịt

Sau thời gian cho thịt thấm đều gia vị, chúng ta sẽ bước vào giai đoạn nướng thịt. Bạn có thể chọn nướng than hoặc bếp điện cho tiện lợi hơn.

Lưu ý giữ nhiệt độ ở mức vừa phải, lật mặt thịt để tránh bị cháy. Hương vị và màu sắc hấp dẫn của món thịt bò nướng BBQ này chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn vui vẻ và hài lòng.

Bí quyết để có món thịt bò nướng BBQ ngon hơn

Để có được món thịt bò nướng BBQ ngon, bên cạnh cách ướp thịt bò nướng BBQ, bạn cần chọn được phần thịt bò ngon.

Phần thịt bò dùng để nướng ngon nhất là thịt thăn sườn, bắp bò, nạc mông hoặc nạc vai. Khi nướng lên nó vẫn giữ được độ mềm, ngọt.
Lựa chọn thịt tươi, có màu đỏ tươi tại những nơi đảm bảo chất lượng. Tuyệt đối không nên ham rẻ hoặc dùng loại đã bị ươn, chúng sẽ không ngon và còn bị hôi.

Yếu tố quan trọng thứ hai đó chính là sốt ướp thịt. Mỗi loại sốt với sự phối hợp nguyên liệu, gia vị khác nhau sẽ cho lên hương vị riêng. Bạn nên cân nhắc và chọn cách ướp thịt phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.

Để thịt bò thấm gia vị tốt hơn, nhất là khi bạn không có quá nhiều thời gian để ướp thịt thì nước ép táo hoặc lê chính là sự lựa chọn phù hợp nhất. Việc kết hợp thêm chúng sẽ giúp thịt thơm mềm và ngon hơn.

Như vậy, MarryBaby vừa chia sẻ đến bạn cách ướp thịt bò nướng BBQ cũng như cách làm nướng sốt thơm ngon. Việc đa dạng các món ăn, tổ chức các buổi tiệc nhỏ trong gia đình sẽ giúp các thành viên thêm gắn kết hơn, bạn không nên bỏ qua đâu nhé!

Tìm hiểu thêm:

Tags Cách ướp thịt bò nướng BBQ

Nấu ăn ngon Gia đình

Cách làm siro xoài với 4 bước nhanh gọn, đảm bảo hương vị “đỉnh của chóp”

Post author By Phạm Trung Hiếu
Post date Tháng Mười Hai 1, 2021

Làm siro trái cây tại nhà vừa chủ động được nguyên liệu, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không lo phụ gia hoá chất – điều làm nhiều bà nội trợ lo lắng khi tìm mua siro đóng gói sẵn. Siro xoài được lòng nhiều chị em không chỉ bởi màu sắc bắt mắt, vị tươi ngọt tự nhiên mà còn bởi cách làm siro xoài đơn giản, tiện lợi.

Giá trị dinh dưỡng của xoài

Không phải tự nhiên mà xoài được mệnh danh là “vua của các loại quả”. Do nguồn dinh dưỡng trong xoài là vô tận. Người ta ước tính cứ một cốc sinh tố xoài mang đến 103 calo.

Xoài chứa rất nhiều các loại vitamin, trong đó phải kể đến vitamin C, A, B, B6, B….Hơn nữa trong xoài còn có các lợi khuẩn và khoáng chất cần thiết (đồng, kali, magie).

4 bước đơn giản làm siro xoài

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

2 quả xoài chín
150gr đường (đường cát hoặc đường phèn, tăng giảm tuỳ khẩu vị)
1 thìa cà phê vani
240ml nước lọc

4 bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch xoài. Gọt vỏ, tách lấy phần thịt xoài, cắt nhỏ như hạt lựu. Cho xoài vào nồi sạch.
Bước 2: Cho nước, vani, đường vào nồi nhỏ đã đựng xoài rồi trộn đều. Nếu sử dụng đường phèn, hoà tan đường phèn trước khi cho vào nồi.
Bước 3: Cho nồi hỗn hợp xoài lên bếp, đun ở lửa vừa, khi thấy hỗn hợp sôi thì vặn lửa nhỏ dần. Đậy vung nhưng chừa khe nhỏ để hơi nước thoát ra. Bạn có thể sử dụng cây tăm nhỏ bên dưới nắp để dễ thoát hơi nước. Nấu khoảng 15-20 phút, trong thời gian này thỉnh thoảng dùng muỗng khuấy đều.
Bước 4: Sau khi nấu chín, bạn lọc hỗn hợp này qua một cái rây mịn. Dùng muỗng ấn nhẹ để nước siro chảy ra nhiều hơn. Sau cùng, dùng lọ hoặc chai thủy tinh có nắp đậy để đựng siro xoài và bảo quản trong tủ lạnh với thời gian tối đa là 14 ngày.

Mách nhỏ bỏ túi: Chọn xoài ngon, siro xoài sẽ sóng sánh ngọt thơm

Cách làm siro xoài tuy đơn giản nhưng để món tráng miệng hoặc thức uống thêm hương vị “đỉnh của chóp”, thì bí quyết nằm ở khâu chọn xoài.

Đừng để màu sắc quá thu hút bạn. Đối với xoài, yếu tố này không quyết định chính xác độ chín của phần thịt bên trong như nhiều người lầm tưởng. Vì vậy, vàng ươm không đồng nghĩa với ngọt lịm.

Khi chọn được trái xoài ưng ý, cẩn thận bóp nhẹ. Nếu là xoài già, sẽ đem đến cảm giác dễ bóp, có độ đàn hồi tốt và cũng mềm hơn xoài non ủ chín.

Một trái xoài chín tự nhiên luôn có mùi thơm đặc trưng, mùi đậm nhất thường xuất phát từ cuống trái xoài. Nếu bạn có kinh nghiệm chọn mua bơ hoặc đào thì cũng có thể áp dụng khi lựa xoài nhé!

Chọn xoài ngon sẽ cho ra mẻ siro xoài hảo hạng

Những lợi ích cho sức khỏe từ quả xoài

Dưới đây là những tác dụng của xoài cho sức khỏe gia đình:

Giảm lượng cholesterol: Với hàm lượng vitamin C dồi dào cùng chất xơ và pectin, xoài được biết đến như một loại quả phòng ngừa tình trạng mỡ trong máu. Đặc biệt là giảm nồng độ cholesterol trong huyết thanh. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn xoài thường xuyên để đẩy lùi căn bệnh rối loạn mỡ trong máu.
Cải thiện thị lực: Một cốc nước ép xoài có chứa đến 24% lượng vitamin A hàng ngày cần thiết cho cơ thể. Nếu bổ sung đầy đủ loại vitamin này, bạn sẽ ngăn ngừa các chứng bệnh về mắt. Ngoài ra, xoài còn giúp nâng cao thị lực, bảo vệ đôi mắt.
Làm đẹp da: Hầu hết các loại trái cây đều giúp đẹp da, và xoài cũng không ngoại lệ. Xoài giúp se khít và làm sạch lỗ chân lông. Nhờ vậy mà giảm tình trạng mụn ở các bạn gái. Hơn nữa, vitamin C có trong xoài cũng giúp da dẻ hồng hào và sáng mịn hơn.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả: Xoài có hàm lượng chất xơ cao, làm chậm tiến trình hấp thu đường vào máu. Ăn xoài giúp bạn kiểm soát được cân nặng. Những chiết xuất được phát hiện trong vỏ xoài có tác dụng làm giảm sự hình thành tế bào mỡ trong cơ thể. Vì thế, xoài là loại trái cây không thể thiếu cho những ai đang trong quá trình ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.
Tăng sức đề kháng: Trong xoài có hàm lượng vitamin C và B1 rất cao. Chúng làm nhiệm vụ tăng cường hệ thống miễn dịch, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Ăn xoài thường xuyên hoặc uống một cốc nước ép xoài hàng ngày giúp bạn đẩy lùi được bệnh tật.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Ngoài đu đủ, xoài cũng chứa enzym chuyển hóa protein có lợi cho hoạt động tiêu hóa. Hơn nữa, với lượng chất xơ dồi dào, xoài còn giúp phòng ngừa táo bón hiệu quả.
Ngăn ngừa ung thư: Trong xoài có nhiều hợp chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây ung thư. Một số có thể kể đến như: methylgallat, astragalin, isoquercitrin…Nhờ vậy mà loại quả này giúp ngăn ngừa các căn bệnh ung thư phổ biến như ung thư vú, tuyến tiền liệt hay ung thư ruột kết.

Xoài mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng mà bạn không ngờ tới

Một số lưu ý về cách làm siro xoài tại nhà bạn nên biết

Bạn nên chờ siro nguội một chút trước khi cho vào lọ sạch để bảo quản. Với hướng dẫn trên, bạn có thể thấy cách làm siro xoài tại nhà vô cùng đơn giản. Vì thế, bạn không nhất thiết phải làm nhiều siro xoài trong một lần để dự trữ. Thay vào đó, chỉ nên làm đủ dùng cho tầm 1-2 tuần để đảm bảo chất lượng siro ngon nhất.

Bạn có thể sử dụng đường cát thông thường, đường thô hoặc thậm chí là đường nâu để làm siro xoài tại nhà. Hãy yên tâm là đường nâu không ảnh hưởng đến hương vị hoặc độ an toàn của siro mà chỉ làm cho màu sắc của siro đậm hơn.

Tăng lượng đường trong siro sẽ giúp bảo quản được lâu hơn. Bởi vì mức đường cao sẽ làm giảm lượng nước có sẵn cho vi sinh vật phát triển. Do đó, bạn nên chọn tỷ lệ giữa đường và nước là 1 : 1 khi thử một số cách làm siro xoài tại nhà.

Có rất nhiều thức uống giải nhiệt ngày nóng, trong đó cách làm siro xoài tại nhà là một ý tưởng hay ho bạn không nên bỏ qua. Đây là thức uống uống ngọt mát và cung cấp năng lượng tuyệt vời cho mọi hoạt động ngoài trời, chắc chắn sẽ không làm bạn và bé yêu thất vọng khi thưởng thức trong những ngày nắng nóng.

Có nhiều cách làm siro xoài để cho ra các hương vị khác nhau, phụ thuộc chủ yếu vào việc bạn chọn thêm những nguyên liệu phụ như dứa (thơm), nước cốt chanh hoặc nước cốt dừa… Siro xoài vị nào cũng hấp dẫn và cách làm cũng đơn giản, áp dụng ngay để có thức uống nhâm nhi cuối tuần cùng gia đình nhé.

Nấu ăn ngon Gia đình

Các món ăn vặt từ khoai lang ngon khó cưỡng, bé ăn tì tì không ngán

Post author By Phạm Trung Hiếu
Post date Tháng Mười Hai 1, 2021

Mẹ đang muốn bổ sung khoai lang vào thực đơn hàng ngày vì những lợi ích tuyệt vời mà thực phẩm này mang lại? Mẹ muốn “dụ dỗ” bé nhỏ nhà mình chịu ăn khoai lang nhưng không biết làm thế nào? Cùng tham khảo cách làm các món ăn vặt từ khoai lang dưới đây, mẹ sẽ có kha khá bất ngờ vì món ăn bình dân này đấy.

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

Khoai lang là món ăn quen thuộc đến nỗi hầu như ai cũng đã từng một lần nếm thử. Khoai lang rất dễ tìm thấy ở nhiều nơi, dễ chế biến và dễ ăn.

Khoai lang là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào. Theo ước tính, khoảng 200 gram khoai lang sẽ chứa:

Lượng calo: 180
Carbs: 41,4 gam
Chất đạm: 4 gam
Chất béo: 0,3 gam
Chất xơ: 6,6 gam

Lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của khoai lang

Khoai lang là loại rau củ có tính ngọt, giàu tinh bột, được trồng ở nhiều nơi trên toàn thế giới. Khoai lang có nhiều loại với kích cỡ, màu sắc, thậm chí cả mùi vị cũng có phần khác nhau. Tuy vậy, loại khoai lang nào cũng đem đến nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, điển hình như sau.

1. Thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hoá

Chất xơ và chất chống oxy hóa trong khoai lang giúp cho hệ tiêu hoá và đường ruột khỏe mạnh. Một chế độ ăn giàu chất xơ sẽ giúp bạn giảm nguy cơ ung thư ruột kết và hoạt động bài tiết diễn ra trơn tru, thông suốt.

Theo một số nghiên cứu, chất oxy hoá có trong khoai lang tím sẽ thúc đẩy sự phát triển của hai vi khuẩn có lợi cho đường ruột là Bifidobacterium và Lactobacillus. Các loại khuẩn này sẽ giúp đường ruột hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa hội chứng ruột kích thích hoặc các bệnh liên quan đến nhiễm khuẩn, tiêu chảy.

2. Có khả năng chống ung thư

Khoai lang cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ cơ thể, chống lại một số loại bệnh ung thư.

Anthocyanins là một nhóm chất chống oxy hóa có trong khoai lang tím. Theo kết quả nghiên cứu được tiến hành trên chuột, chất này có tác dụng làm chậm sự phát triển của một số loại tế bào ung thư, bao gồm cả những tế bào ở bàng quang, ruột kết, dạ dày và vú.

Cũng theo nghiên cứu trên, chiết xuất từ khoai lang cam và vỏ khoai lang cũng được phát hiện có đặc tính chống ung thư.

3. Hệ miễn dịch khỏe mạnh

Beta-carotene là chất chống oxy hoá được chuyển đổi thành vitamin A, một loại vitamin cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ đôi mắt sáng khỏe.

Theo các nhà khoa học, một lượng 200 gram khoai lang có thể cung cấp gấp 7 lần lượng beta-carotene mà một người trưởng thành trung bình cần mỗi ngày. Vì vậy, bổ sung khoai lang vào thực đơn sẽ giúp mẹ ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin A cho bé.

Các món ăn vặt từ khoai lang

Với khoai lang, cách chế biến đơn giản và quen thuộc nhất chính là luộc hoặc hấp. Khi ăn khoai lang luộc, bạn sẽ cảm nhận được độ bùi và vị ngọt tự nhiên. Tuy nhiên, nếu muốn đưa khoai lang vào thực đơn hàng tuần, mẹ nên tìm hiểu cách biến tấu món ăn này để hương vị trở nên mới lạ, kích thích trẻ ăn hoài không ngán.

Cách làm các món ăn vặt từ khoai lang đơn giản nhưng thành quả hấp dẫn khó cưỡng như sau.

1. Khoai lang lắc phô mai

Mẹ cần chuẩn bị:

Khoai lang: 2 củ
Bột chiên giòn, bột phô mai, muối, dầu ăn.

Cách thực hiện

Khoai lang mua về gọt vỏ, ngâm với nước muối loãng cho ra hết nhựa rồi rửa sạch, để ráo, cắt thành lát vừa ăn.
Pha bột chiên giòn với nước lọc để thành một hỗn hợp sền sệt.
Nhúng lát khoai lang đã cắt sẵn vào hỗn hợp bột chiên giòn, sau đó cho vào chảo dầu đang sôi để chiên.
Khi thấy khoai lang chín vàng, vớt ra để trên giấy thấm dầu.
Sau khi khoai lang ráo dầu, rắc bột phô mai cùng với một chút muối vào và xóc đều để phô mai phủ quanh từng miếng khoai lang.

Khoai lang lắc phô mai ngon không kém khoai tây đâu nhé!

2. Khoai lang ngào đường

Mẹ chuẩn bị

Khoai lang: 300 gam
Đường: 100 gam
Dầu ăn: 150ml

Cách thực hiện

Tương tự như món khoai lang lắc phô mai, mẹ cũng gọt vỏ, rửa sạch khoai và cắt thành lát mỏng vừa ăn.
Cho lát khoai lang vào chảo dầu đang sôi và chiên vàng đều.
Vớt khoai lang đã chín ra giấy thấm dầu. Trong khi chờ khoai ráo dầu, mẹ sẽ làm đường ngào nhé.
Cách làm đường ngào: Cho đường vào chảo, thêm một ít muối, nước và tiến hành đun chảy đường. Khi thấy đường chuyển sang màu vàng nhạt, mẹ nhanh tay cho khoai lang vào xóc đều để đường bám vào các mặt của lát khoai, rồi tắt bếp.
Lưu ý, đường rất dễ cháy nếu quá lửa, vì vậy sau khi cho khoai vào, mẹ vặn nhỏ lửa và đảo nhanh tay để món ăn không bị khét nhé.

3. Các món ăn vặt từ khoai lang – chè khoai lang

Mẹ không đọc nhầm đâu, chính xác là khoai lang có thể dùng để nấu thành món chè rất ngon miệng.

Mẹ cần chuẩn bị:

Khoai lang tím: 30 gam
Khoai lang vàng: 200 gam
Bột năng: 330 gam
Đường trắng: 120 gam
Nước cốt dừa: 150 ml

Cách thực hiện:

Khoai lang tím và vàng đều được gọt vỏ, rửa sạch và hấp chín.
Sau khi khoai chín, mẹ nghiền nhuyễn từng loại và để riêng.
Từng loại khoai lang sau khi nghiền sẽ được trộn đều với 150 gam bột năng, sau đó được nhào và nặn thành từng viên tròn vừa ăn.
Đun nước sôi, thả những viên khoai đã nặn hình vào và đun cho đến khi khoai nổi lên thì vớt ra.
Nước cốt dừa hoà với 1 lít nước, đường và bột năng để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Đun hỗn hợp nước cốt dừa cho đến khi sôi nhẹ thì tiếp tục cho khoai lang vào đun sôi lại, sau đó tắt bếp, múc chè ra chén và thưởng thức.

4. Khoai lang chiên

Cần chuẩn bị

Khoai lang: 500 gam
Bột nếp: 200 gam
Đường: 40 gam
Dầu ăn

Cách thực hiện:

Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và đem đi hấp chín.
Khoai lang chín được đem đi nghiền nhuyễn, trộn chung với bột nếp và khoảng 300ml nước nóng.
Nhào hỗn hợp khoai lang ở trên để tạo thành khối dẻo, mịn, rồi tiếp tục cho đường vào và nhào cho đường bám đều.
Nặn bột đã nhào thành những hình thù tuỳ thích rồi cho vào chảo dầu đang sôi để chiên.
Khi những viên khoai lang chín vàng, thơm ngào ngạt, mẹ vớt ra giấy thấm dầu, chờ nguội là có thể thưởng thức.

Khoai lang là món ăn vặt dễ ăn dễ chế biến cho cả gia đình

5. Khoai lang bọc phô mai

Mẹ chuẩn bị:

Khoai lang: 400 gam
Phô mai lát
Bột chiên xù: 80 gam.
Bột năng: 4 muỗng cà phê.
Muối, dầu ăn

Cách thực hiện:

Khoai lang được hấp chín, nghiền nhuyễn, trộn với bột năng và một ít muối cho thật đều.
Phô mai cắt thành từng miếng nhỏ bằng đầu ngón tay.
Tiến hành vê tròn, ấn dẹt từng miếng khoai lang để cho phô mai vào giữa rồi bọc lại.
Lăn từng viên khoai lang bọc phô mai qua bột chiên xù.
Đun sôi dầu, thả viên khoai lang vào chảo dầu và chiên vàng đều.
Khi khoai chín, mẹ vớt ra giấy thấm dầu và chờ nguội bớt rồi ăn cùng với tương ớt hoặc sốt mayonnaise đều ngon.

6. Bánh khoai lang nướng

Mẹ chuẩn bị

Khoai lang: 200 gam
Sữa chua: 1 hộp
Sữa tươi: 100 ml
Bột mì: 100 gam

Cách thực hiện

Khoai lang gọt vỏ, cắt thành khoanh, hấp chín và nghiền nhuyễn.
Tiếp tục cho sữa chua, sữa tươi và bột mì vào khoai lang đã nghiền.
Trộn đều tay cho đến khi các nguyên liệu hoà quyện với nhau, sau đó cho hỗn hợp này vào khuôn nướng.
Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 30 phút, khi thấy bánh vàng và thơm thì lấy ra.

Cách làm các món ăn vặt từ khoai lang không khó. Chỉ cần thêm thắt một số gia vị, biến tấu trong cách nấu nướng là mẹ đã có thể hô biến khoai lang thành một món mới hấp dẫn hơn, kích thích vị giác hơn.

Tags các món ăn vặt từ khoai lang

Nấu ăn ngon Gia đình

Cách làm sữa yến mạch tại nhà – 3 công thức đơn giản không nên bỏ lỡ

Post author By Phạm Trung Hiếu
Post date Tháng Mười Một 28, 2021

Thời gian gần đây, các loại sữa thực vật được sử dụng phổ biến cho các bé, đặc biệt là sữa yến mạch. Bên cạnh những sản phẩm chế biến sẵn, các mẹ cũng có thể tự làm sữa yến mạch tại nhà nhằm đảm bảo chất lượng và tiết kiệm nhất. Bạn đang tìm cách nấu sữa yến mạch cho bé? Cùng MarryBaby tìm hiểu ngay sau đây.

Sữa yến mạch là gì?

Cùng với các loại sữa thực vật như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa gạo thì sữa yến mạch đang ngày càng được ưa chuộng nhiều hơn. Sữa được làm bằng cách ngâm và trộn yến mạch đã được cắt, cán nhuyễn với nước.

Sau đó, sữa yến mạch được tách khỏi hỗn hợp thông qua rây hoặc vải mỏng. Xét về hàm lượng dinh dưỡng, đây là dòng sữa rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Một điểm đặc biệt nhất của sữa yến mạch chính là nó không chứa các chất dị ứng như nhiều loại sữa khác.

Những lợi ích đối với sức khỏe của sữa yến mạch

Không phải ngẫu nhiên mà các mẹ luôn muốn tìm hiểu cách làm sữa yến mạch cho bé hay cách nấu yến mạch với sữa công thức cho bé. Loại sữa thực vật này mang lại rất nhiều lợi ích tích cực đối với cơ thể.

Trong sữa yến mạch có rất chất béo, đặc biệt không có sữa. Đây chính là lợi ích nổi trội, phù hợp với đối tượng không dung nạp lactose.
Hàm lượng chất xơ trong sữa yến mạch gấp đôi so với sữa bò. Chính vì vậy, đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất để bạn bổ sung chất xơ vào chế độ dinh dưỡng của mình và các thành viên khác trong gia đình. Từ đó, mang lại hiệu quả giúp đường ruột và chức năng tiêu hóa khỏe mạnh.
Sữa yến mạch chứa vitamin B thiamine và folate, hỗ trợ sự phân hủy carbohydrate (thiamine) để tạo năng lượng và chức năng bình thường cho các tế bào hồng cầu (folate).
Sản phẩm sữa siêu thuần chay và không chứa chất béo bão hòa. Ngoài ra, sữa yến mạch không có cholesterol xấu, tốt cho hệ tim mạch.
Chứa các thành phần Beta glucan, chất xơ hòa tan làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate trong ruột, cung cấp lượng đường vào máu chậm hơn và ổn định hơn.
Các khoáng chất kali, magie và kẽm tăng cường đề kháng và hình thành xương khỏe mạnh.

Sữa yến mạch mang đến nhiều hiệu quả vượt trội cho sức khỏe

Cách làm sữa yến mạch cho bé

Sữa yến mạch rất dễ làm tại nhà với nguồn nguyên liệu dễ mua, các thao tác đơn giản mà không đòi hỏi quá nhiều yêu cầu kỹ thuật. Cụ thể cách nấu yến mạch với sữa công thức cho be như thế nào? Các cách nấu sữa yến mạch cho bé dễ làm nhất? Hãy cùng theo dõi ngay sau dây.

1. Sữa yến mạch mè đen

Cách làm sữa yến mạch đầu tiên MarryBaby muốn giới thiệu đến các mẹ chính là sữa yến mạch mè đen. Mình cần chuẩn bị nguyên liệu yến mạch và mè đen theo tỉ lệ 1:1, cùng với đó là các dụng cụ như ly, muỗng.

Các bước thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu:

Ngâm mè với ít muối hạt trong 8 tiếng.
Ngâm yến mạch với nước khoảng 4 tiếng, dùng khăn đậy kín.
Vớt mè đen và yến mạch ra sau khi đủ thời gian, xả lại với nước sạch.

Thực hiện:

Bước 1: Xay hỗn hợp với nước lọc đến khi hôn hợp nhuyễn thì dừng lại, dùng túi lọc chắt lấy nước. Với khoảng 50g mè đen, 50g yến mạch thì sử dụng khoảng 1 lít nước.
Bước 2: Nấu sữa. Phần nước vừa chắt được bạn cho vào nồi, đun sôi Bước 4: Thêm một ít đường vừa đủ (tùy theo khẩu vị) và có thể sử dụng. Bạn có thể uống nóng, để nguội hoặc thêm ít đá để dùng ngay.

2. Sữa yến mạch hạt chia

Cách nấu yến mạch với sữa công thức cho bé tiếp theo các mẹ không nên bỏ qua chính là kết hợp thêm hạt chia. Sau đây là lượng nguyên liệu chuẩn bị cho khoảng 2 lần sử dụng. Bao gồm: 6 muỗng yến mạch, 2 muỗng hạt chia, 800ml nước lọc.

Các bước tiến hành.

Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 4 tiếng, sau đó vớt ra và xả sạch lại với nước.
Bước 2: Xay nhuyễn yến mạch với 800ml, sau đó lọc lấy phần nước.
Bước 3: Nấu sữa. Cho lượng nước đã lọc lên bếp và đun sôi trong khoảng 15 phút. Lưu ý: cho lượng đường phù hợp và khuấy đều trong quá trình nấu.
Bước 4: Sau khi đủ thời gian, bạn cần tắt bếp và cho thêm hạt chia đã chuẩn bị vào.
Bước 5: Thành phẩm: Sau khi sữa đã nguội, bạn có thể cho vào chai để dễ bảo quản hơn. Bạn có thể uống mát hoặc cho thêm đá.

3. Sữa yến mạch hạnh nhân

Cách làm sữa yến mạch hạnh nhân với những nguyên liệu chính như sau: 60g yến mạch, 40g hạnh nhân, 30g đường (Chuẩn bị cho 2 người/2 lần sử dụng).

Các bước tiến hành:

Sơ chế nguyên liệu:

Ngâm hạnh nhân trong nước khoảng 12 tiếng.
Ngâm yến mạch khoảng 2 tiếng, có thể thay nước từ 1-2 lần.
Vớt ra và xả lại với nước sạch sau khi đã đủ thời gian.

Thực hiện:

Bước 1: Xay nhuyễn hỗn hợp. Cho 2 nguyên liệu đã chuẩn bị vào xay với khoảng 1.5 lít nước sôi. Lưu ý nên thêm một ít muối. Tiếp đến, dùng rây lọc để lấy được phần nước sau khi đã xay.
Bước 2: Nấu sữa. Bạn cho phần nước đã lọc được lên bếp nấu sôi từ khoảng 30 phút ở nhiệt độ vừa. Thêm lượng đường phù hợp với khẩu vị gia đình.
Bước 3: Thành phẩm. Bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đến 2 ngày hoặc dùng kết hợp với đá lạnh.

Như vậy, MarryBaby vừa chia sẻ đến bạn một số thông tin về cách làm sữa yến mạch bổ dưỡng siêu đơn giản tại nhà. Ngoài một số công thức kể trên, bạn cũng có thể tham khảo các nguyên liệu khoai lang, hạt óc chó,… để kết hợp.

Tìm hiểu thêm:

Tags cách làm sữa yến mạch, cách làm sữa yến mạch cho bé

Nấu ăn ngon Gia đình

Trứng gà ngâm mật ong – Những lợi ích với sức khỏe và cách thực hiện

Post author By Phạm Trung Hiếu
Post date Tháng Mười Một 28, 2021

Trứng gà và mật ong là hai thực phẩm chứa nguồn dinh dưỡng vượt trội, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng. Trường hợp kết hợp 2 nguyên liệu ngày với nhau sẽ có tác dụng gì? Ăn trứng gà ngâm mật ong có béo không? Ăn trứng gà ngâm mật ong vào lúc nào để tăng cân?

Trứng gà với mật ong có tác dụng gì?

Xét riêng biệt, 2 nguyên liệu trứng gà và mật ong đều có nhiều lợi ích vượt trội đối với sức khỏe.

Theo Đông y, trứng gà không hề gây độc với sức khỏe, khí bình, vị cam. Đây là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt có lợi cho người bị suy nhược cơ thể, đau dạ dày hay phụ nữ trước và sau khi sinh.
Còn theo Tây y, trong trứng gà có chứa nhiều vitamin như vitamin A, E, D, B1, B6, B12, các khoáng chất như canxi, kẽm, sắt, magie… cùng các acid amin khác.

Khi kết hợp trứng gà với mật ong sẽ càng làm nổi bật những tác dụng vượt trội.

Tăng kích thước vòng 1: ăn trứng gà mật ong giúp hỗ trợ làm tăng kích thước vòng 1.
Hỗ trợ sinh lý nam: Một trong số những nguyên nhân gây yếu sinh lý ở nam giới là ăn uống thiếu cân bằng dưỡng chất, thiếu vitamin A, E cũng như các axit béo. Việc sử dụng trứng gà ngâm với mật ong giúp bồi bổ dương khí, sinh tinh, hỗ trợ cải thiện tình trạng yếu tinh trùng.
Làm đẹp da: Các dưỡng chất vitamin nhóm B vừa kháng khuẩn, chống viêm, giúp điều trị mụn hiệu quả. Trứng ngâm mật ong đồng thời còn ngăn chặn tình trạng tàn nhang, thâm nám, cung cấp collagen cho da.
Tăng cường sức đề kháng: Các dưỡng chất vitamin, chất đạm tốt cho hệ miễn dịch. Ăn trứng gà ngâm mật một cách hợp lý sẽ tăng cường đề kháng cơ thể tốt hơn, ngăn ngừa nhiều chứng bệnh như cảm cúm, suy nhược, tụt huyết áp…
Tốt cho phụ nữ có thai và sau sinh: Thành phần protein, canxi dồi dào trong lòng đỏ trứng gà rất tốt cho cơ thể mẹ và cả sự phát triển của thai nhi. Trong khi đó, mật ong giúp tăng cường đề kháng cho mẹ bầu, hạn chế bệnh ho, cảm cúm trong suốt thai kỳ. Sản phẩm còn giúp phục hồi cơ thể nhanh chóng cho mẹ bầu sau sinh.
Kích thích hệ tiêu hóa: Thành phần chất đạm kích thích hệ tiêu hóa, giúp bạn có được cảm giác ăn ngon miệng hơn.
Hỗ trợ tăng cân an toàn, hiệu quả: Trứng gà mật ong có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào cùng lượng vitamin và khoáng chất cao giúp bạn cải thiện cân nặng, tăng cân an toàn, hiệu quả.

Cách làm trứng gà ngâm mật ong tăng cân

Dựa trên cơ sở những lợi ích của trứng ngâm mật ong đối với sức khỏe, tăng cân được đánh giá là tác dụng vượt trội và rất được quan tâm. Nếu bạn đang quan tâm đến cách làm trứng gà ngâm mật ong tăng cân, hãy lưu ý một số vấn đề sau đây.

1. Lựa chọn nguyên liệu

Khi tìm mua nguyên liệu chuẩn bị cho món trứng ngâm mật ong, bạn cần lưu ý một số vấn đề như:

Sử dụng trứng gà tươi, ngon. Nên chọn những quả nặng tay, bề ngoài có lớp phấn mỏng. Hoặc bạn cũng có thể kiểm tra độ tươi của trứng bằng nhiều cách khác nhau như cho vào cốc nước muối, lắc trứng,…

Lựa chọn loại mật ong nguyên chất, tự nhiên và tuyệt đối không pha trộn. Một số mẹo để kiểm tra độ nguyên chất của mật ong mà bạn có thể tham khảo như: nhỏ mật ong lên giấy/vải, để vào ngăn đá tủ lạnh, nhỏ vào cốc nước,…

Sau đây là lượng nguyên liệu bạn có thể tham khảo hoặc căn chỉnh phù hợp theo mức tỷ lệ này.

9 quả trứng gà tươi, ngon
200ml mật ong nguyên chất
Tô thủy tinh có nắp đậy (hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín), muỗng…

Các bước làm trứng gà ngâm với mật ong đơn giản và dễ làm

2. Cách làm trứng gà ngâm mật ong

Sau đây là những thao tác cụ thể để làm được trứng gà ngâm mật ong:

Bước 1: Tách lòng đỏ trứng gà rồi cho vào tô thủy tinh riêng. Cần thao thực hiện cẩn thận để tránh lòng đỏ trứng bị vỡ.
Bước 2: Cho mật ong đã chuẩn bị vào tô thủy tinh rồi đậy nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô.
Bước 3: Đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Sau khoảng 1 ngày, bạn cần lật ngược chiều lòng đỏ trứng đề chúng chín đều. Tổng thời gian ngâm trong 2 ngày là đã có thể sử dụng.

Để đảm bảo ngâm trứng gà với mật ong thành công. lòng đỏ trứng phải chín đều, không nát, cứng rắn, màu sắc cam và không còn vị tanh.

Cần lưu ý gì khi dùng trứng gà ngâm mật ong?

Bạn đang có ý định sử dụng trứng ngâm mật ong bởi những hiệu quả vượt trội đối với sức khỏe? Hãy lưu ý một số điểm sau để đảm bảo hiệu quả tốt nhất. Ăn trứng gà ngâm mật vào lúc nào để tăng cân?

Thời gian bảo quản tối đa trứng ngâm mật ong là một tháng. Sau thời gian này, tác dụng sẽ giảm đi rõ rệt và sẽ không còn thơm ngon nữa.
Chỉ nên sử dụng tối đa 3 quả trứng ngâm mật ong/tuần để tránh bị thừa chất.
Cần đảm bảo chọn loại trứng tươi, mật ong nguyên chất để đảm bảo lợi ích cuối cùng với sức khỏe.
Đối với băn khoăn ăn trứng gà ngâm mật ong có béo không? Trên thực tế, với nguồn dinh dưỡng dồi dào của thực phẩm, đây không phải là món ăn dành cho người đang giảm cân.

Ngâm trứng gà với mật ong chỉ nên sử dụng trong vòng một tháng

Hi vọng với những thông tin chia sẻ vừa rồi đã giúp bạn đọc hiệu rõ hơn về trứng gà ngâm mật ong và những lợi ích vượt trội của nó. Đây là món ăn bổ dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người lớn, phụ nữ mang thai, nam giới,… bạn có thể tự làm tại nhà để cải thiện sức khỏe cho cả gia đình nhé.

Tags trứng gà ngâm mật ong

Nấu ăn ngon Gia đình

Rau chùm ngây có tác dụng gì mà được xem là thần dược của sức khỏe?

Post author By Phạm Trung Hiếu
Post date Tháng Mười Một 27, 2021

Chùm ngây là một loại rau có hình dáng gần giống như rau ngót. Loại thực vật này có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Hãy cùng MarryBaby tìm hiểu rau chùm ngây có tác dụng gì với sức khỏe gia đình trong bài viết này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của rau chùm ngây

Rau chùm ngây là một loại thực vật an toàn và tốt cho sức khỏe, bởi trong chùm ngây có chứa rất nhiều axit amin amino, các chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm.

Ngoài ra, loại thực này cũng rất giàu vitamin và khoáng chất như sắt, canxi, vitamin A, B, C và E. Những chất dinh dưỡng này sẽ giúp phát triển xương và cơ bắp, thúc đẩy sự phát triển của não, tốt cho sức khỏe của da và tóc.

Bạn có thể thêm bột chùm ngây vào món salad hoặc chế biến chung với các loại thực phẩm khác để tạo thành món ăn ngon miệng cho gia đình. Ngoài ra, bạn cũng có thể thoa trực tiếp bột chùm ngây để dưỡng da.

Rau chùm ngây có tác dụng gì với sức khỏe gia đình

Dưới đây là một số tác dụng của cây chùm ngây đối với sức khỏe:

Tốt cho mắt: Việc tiếp xúc thường xuyên với các thiết bị điện tử sẽ khiến mọi người có nguy cơ cao mắc phải các bệnh về mắt thường gặp. Việc bổ sung chùm ngây vào chế độ ăn sẽ giúp cải thiện thị lực cho trẻ bởi trong loại rau này rất giàu vitamin A.
Nhanh lành vết thương: Các thành viên gia đình bạn rất hay bị thương? Cây chùm ngây sẽ giúp bạn không còn lo lắng về điều này bởi chỉ bôi một ít bột loại rau này lên vết thương thì sẽ khiến vết thương nhanh lành hơn bình thường. Ngoài ra, bột chùm ngây còn giúp chữa lành sẹo và làm liền da. Do đó, bạn sẽ không cần lo lắng về việc các vết thương sẽ để lại sẹo trên cơ thể trẻ.
Tốt cho làn da: Cây chùm ngây rất giàu vitamin A, C và E nên đây là một loại thực phẩm rất tốt cho làn da . Đặc biệt, nó có thể giúp bảo vệ trẻ khỏi bị phát ban, chàm và các bệnh ngoài da khác. Ngoài việc ăn rau chùm ngây, bạn có thể thoa nước ép từ loại rau này lên da để có làn da sáng bóng và căng mịn.
Cải thiện sức khỏe của tóc: Chùm ngây có chứa các axit amin thiết yếu cho sự hình thành protein keratin, một dưỡng chất rất quan trọng đối với sự phát triển của tóc. Ngoài ra, loại rau này cũng rất giàu vitamin A, có tác dụng hỗ trợ cho việc mọc tóc và giúp tóc ít bị gàu hơn.
Tăng năng lượng: Chùm ngây rất giàu vitamin và khoáng chất, do đó dùng loại rau này thường xuyên giúp bạn luôn tràn đầy năng lượng để làm việc và vui chơi.
Rau chùm ngây giúp cải thiện hệ miễn dịch: Chùm ngây có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp bảo vệ cả nhà khỏi sự tấn công của các loại vi khuẩn, virus gây bệnh.
Thúc đẩy sự trao đổi chất: Trong giai đoạn tăng trưởng, quá trình trao đổi chất trong cơ thể sẽ diễn ra rất mạnh mẽ. Tuy nhiên, những lúc các thành viên bị bệnh, bị thương hoặc có các vấn đề về cảm xúc, mức độ trao đổi chất sẽ giảm. Việc sử dụng chùm ngây thường xuyên sẽ đảm bảo rằng quá trình trao đổi chất vẫn diễn ra bình thường. Ngoài ra, loại rau này còn có công dụng giúp phát triển chiều cao và cân nặng.
Phát triển cấu trúc tế bào: Chùm ngây là một trong số ít nguồn thực vật có chứa axit amin amino, một dưỡng chất có tác dụng giúp các tế bào trong cơ thể phát triển mạnh mẽ. Trong những năm tháng tuổi thơ, các tế bào trong cơ thể trẻ sẽ phát triển nhanh, do đó việc thêm loại rau này vào chế độ ăn của trẻ sẽ mang lại rất nhiều lợi ích.
Tốt cho thận và gan: Chùm ngây có khả năng giải độc rất tốt nên có tác động tích cực đến thận và gan của gia đình
Điều trị nhiễm trùng: Chùm ngây vốn nổi tiếng với đặc tính chống viêm. Do đó, nếu hay bị ho hoặc hay bị các bệnh nhiễm trùng thông thường, việc thêm loại thực vật vào chế độ ăn của cả nhà sẽ giúp ích rất nhiều.

Cách chế biến rau chùm ngây cho bữa cơm gia đình

Nếu đã rõ rau chùm ngây có tác dụng gì, hãy cùng tìm hiểu cách chế biến loại rau bổ dưỡng này nhé!

1. Canh rau chùm ngây nấu thịt băm (có thể thay bằng tôm):

Nguyên liệu:

200gr rau chùm ngây
200gr thịt nạc
Gia vị: dầu ăn, hành, bột canh, mì chính.

Cách làm:

Bước 1: Rau chùm ngây tuốt lá, rửa sạch.
Bước 2: Thịt rửa sạch, băm nhỏ. Hành khô lột vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Phi hành lên cho thơm, cho thịt băm vào đảo đều. Khi thịt săn lại thì các bạn cho nước vào nồi đun sôi, cho rau chùm ngây vào nấu khoảng 1-2 phút vì rau rất mau chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Vậy là chúng ta đã có món canh rau chùm ngây ngon cho gia đình mình. Vị ngọt của thịt, vị bùi của rau chùm ngây khiến nước canh ngọt đậm đà nhưng vẫn thanh mát.

2. Rau chùm ngây xào thịt bò:

Nguyên liệu:

200gr rau chùm ngây
200gr thịt bò
Gia vị: dầu ăn, tỏi, bột canh, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Rau chùm ngây tuốt lá, rửa sạch.
Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng.
Bước 3: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, thái nhỏ.
Bước 4: Cho 1 thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu vào thịt bò đảo đều, để 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 5: Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Thịt chín tái trút ra đĩa.
Bước 6: Cho tiếp dầu vào chảo, cho rau chùm ngây vào xào nhanh tay.
Thấy rau chín các bạn cho thịt bò trong đĩa vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Cho thức ăn ra đĩa, rắc chút tiêu lên, dùng nóng với cơm rất ngon miệng. Rau chùm ngây xào thịt bò chắc chắn sẽ đem lại cho cả nhà bữa ăn thú vị.

3. Món canh rau chùm ngây với nghêu

Cách làm:

1kg nghêu sống, 1 cây bạc hà (hoặc dọc mùng), 5 trái đậu bắp, 1 trái cà chua, 1/4 thơm (dứa), 50g me, ớt sừng, tỏi, muối, mắm, bột nêm, đường, dầu ăn, rau ngò gai, ngổ.
Trước khi chế biến bạn sơ chế nghêu bằng cách ngâm trong nước muối loãng 2 giờ, mỗi giờ thay nước 1 lần cho sạch cát rồi luộc, tách thịt, bỏ vỏ. Giữ lại nước luộc nghêu.
Tiếp đến sơ chế các loại rau nguyên liệu: phi thơm tỏi, xào cà chua nhuyễn. Vắt nước me và đổ dứa đã cắt nhỏ vào nồi nước luộc nghêu. Sau đó đổ nghêu vào nồi đun sôi thì cho tiếp bạc hà, đậu bắp. Nêm muối, mắm, bột nêm, đường vừa ăn. Đun sôi thêm 2 phút thì tắt bếp.
Ăn nóng cùng ngò gai, ngổ thái nhỏ, ớt sừng cắt lát.

Lưu ý khi chế biến rau chùm ngây

Khi thêm chùm ngây vào thực đơn cả nhà, bạn cần lưu ý là chỉ nên ăn lá, quả và hạt, tránh sử dụng rễ vì trong rễ có chứa các chất độc hại.

Nếu có ý định cho trẻ dùng bột chùm ngây, hãy mua các sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Về liều lượng dùng cho trẻ, bạn có thể tham khảo thêm ý kiến bác sĩ.
Ngoài ra cả lá già và lá non của cây chùm ngây có thể sử dụng để nấu canh với thịt, tôm, nấm hoặc nấu suông (mùi vị tương tự rau ngót), trộn salad, ăn sống, xào thịt, trứng, xay nhuyễn thành nước sinh tố.
Lá chùm ngây phơi khô tán bột có thể để rất lâu mà không mất dinh dưỡng, sử dụng cho nhiều món ăn như cháo, bột trẻ em, nhào bột bánh, pha nước uống.
Hoa của cây chùm ngây có nhiều mật ngọt và giàu dinh dưỡng, làm rau hoặc phơi khô dùng nấu lấy nước uống như một loại trà. Trái non được dùng xào, nấu canh, hầm xương, ninh súp như đậu cô ve và cho hương vị gần tương tự măng tây.
Khi già, hạt chùm ngây có thể rang ăn như đậu phộng. Tuy nhiên tương tự rau ngót, lô hội, hạn chế sử dụng rau và các chế phẩm từ cây chùm ngây cho phụ nữ có thai nhé!

Trên đây là những thông tin rau chùm ngây có tác dụng gì cũng như công thức nấu các món ăn đơn giản dễ làm từ loại rau này. Chúc gia đình bạn có những bữa cơm bổ dưỡng từ rau chùm ngây.

Tags rau chùm ngây có tác dụng gì

Nấu ăn ngon Gia đình

Món ngon cuối tuần, trứng ngâm tương để được bao lâu?

Post author By Phạm Trung Hiếu
Post date Tháng Mười Một 5, 2021

Trứng ngâm tương để được bao lâu? Trứng gà hầu như luôn có sẵn trong căn bếp của mỗi gia đình, bởi nó là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong các món ăn. Bên cạnh các món chiên, luộc, hấp… trứng gà còn được các bà nội trợ “biến tấu” ngâm với nước tương.

Hứa hẹn là một món ăn có mùi vị thơm ngon, béo ngậy bao đưa cơm cho cả nhà. Tuy nhiên trứng ngâm tương để được bao lâu vẫn luôn là thắc mắc của các bà nội trợ đảm đang.

Cách làm trứng gà ngâm nước tương

Nếu mẹ chưa biết trứng ngâm tương để được bao lâu hay chưa từng làm qua món ăn đặc biệt này, hãy áp dụng ngay công thức mà Marry Baby bật mí dưới đây, đảm bảo mẹ sẽ thành công hơn mong đợi.

1. Nguyên liệu:

10 quả trứng gà (nên chọn trứng gà ta)
3 củ hành tím, hành lá, tỏi
250ml nước lọc
1 muỗng rượu trắng
3 thìa cà phê đường
1/3 củ hành tây
1 muỗng muối ăn
1 chén nước tương (xì dầu)

2. Các bước thực hiện:

Bước 1: Luộc trứng

Một trong những bước đơn giản nhất mà ai cũng làm được chính là luộc trứng. Tuy nhiên, ở bước này mẹ cũng cần chú ý một vài mẹo nhỏ để trứng chín đều.

Đầu tiên, mẹ rửa sạch trứng gà, cho vào nồi nước, thêm 1 muỗng muối vào đun sôi.
Trong khi luộc, mẹ nhớ dùng đũa khuấy nhẹ nồi trứng để lòng đỏ nằm ở giữa.
Sau khi trứng sôi, tắt bếp và vẫn đậy nắp để khoảng 3 phút mới vớt trứng ra ngâm vào tô nước lạnh.
Chờ trứng nguội rồi bóc bỏ vỏ.

Bước 2: Pha nước tương ngâm trứng

Món trứng ngâm tương của bạn có thành công hay không, có để được lâu hay không quan trọng nhất vẫn là bước này.

Mẹ cho vào nồi 250ml nước lọc, 1 chén nước tương, 3 thìa cà phê đường, 1 muỗng rượu trắng và muối vào đun sôi, sau đó bỏ hành tây vào đun thêm khoảng 3 phút.
Nêm nếm nước tương theo khẩu vị mặn ngọt phù hợp.
Sau đó vớt bỏ hết hành tây, để nước tương nguội.
Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ, tỏi và hành củ thái mỏng, ớt cắt lát cho vào nước tương.

Bước 3: Ngâm trứng

Ngâm trứng với phần nước tương vừa làm ở bước 2 khoảng 6 tiếng hoặc mẹ có thể ngâm qua đêm để nước tương ngấm vào vỏ và lòng đỏ trứng gà thêm đậm đà hơn.

Món trứng ngâm tương để được bao lâu?

Trứng ngâm tương để được bao lâu trong tủ lạnh? Thông thường, món ăn tiện lợi này sẽ để được từ 1-2 tuần trong ngăn mát tủ lạnh.

Trứng khi ngâm, lòng đỏ mềm mịn, phần thịt trắng bên ngoài có màu nâu sẫm, rất giòn. Món này ăn cùng cơm nóng, phần nước tương mẹ có thể dùng để chấm rau đặc biệt thơm ngon.

Một số lưu ý khi ngâm trứng gà nước tương

Mẹ biết không, trứng gà ngâm tương là một món ăn có xuất xứ từ xứ sở kim chi Hàn Quốc. Trong quá trình làm nước tương để ngâm, mẹ có thể nêm nếm các loại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của cả nhà.

Nếu không ăn được hành, mẹ chỉ cần cho vào một ít để trứng có đủ vị. Đặc biệt, mẹ nên chọn trứng gà ta để ngâm sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn.

Lợi ích của trứng gà đối với sức khỏe

Trứng là một thực phẩm tuyệt vời bổ sung hàm lượng dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Không chỉ chứa lượng calo lớn mà trứng gà còn có nhiều chất đạm, chất béo.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin và khoáng chất có sẵn trong trứng gà còn giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng rất tốt.

Tuy nhiên, trứng lại nằm trong danh sách những thực phẩm có khả năng gây dị ứng. Một số người có thể xuất hiện các triệu chứng dị ứng như nổi mề đay, tức ngực, buồn nôn…

Vì vậy, ngay từ khi còn nhỏ, nếu muốn biết trẻ nhỏ có bị dị ứng với trứng gà hay không, mẹ nên cho trẻ ăn từ ít đến nhiều và quan sát các biểu hiện.

Trứng ngâm tương để được bao lâu, chắc hẳn mẹ đã có cho mình câu trả lời rồi đúng không nào. Nhiều dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe là vậy, tuy nhiên mỗi tuần mẹ chỉ nên bổ sung trứng cho cả nhà ở số lượng vừa phải.

Tuyệt đối không lạm dụng món trứng trong các bữa ăn quá nhiều để tránh gây ra một số nguy cơ không đáng có.

Tags Trứng ngâm tương để được bao lâu, Trứng ngâm tương, Trứng ngâm tương Hàn Quốc

Nấu ăn ngon Gia đình

12 cách nấu cháo yến mạch giảm cân ngon giúp giảm cân nhanh an toàn

Post author By Thu Hoàng
Post date Tháng Mười 30, 2021

Tham khảo ngay 9 cách nấu cháo yến mạch giảm cân siêu tốc cùng MarryBaby.

Yến mạch là 1 loại ngũ cốc giảm cân cực phổ biến, thường được sử dụng trong những chế độ ăn lành mạnh. Tuy nhiên cách chế biến yến mạch sử dụng như thế nào mới thực sự phát huy được tác dụng giảm cân của nó?

Công dụng của yến mạch

Yến mạch là loại thực phẩm ngày càng phổ biến và dần quen thuộc với người Việt Nam. Yến mạch có thể chế biến các món ngon như sữa yến mạch, yến mạch ăn với sữa chua, cháo yến mạch… Yến mạch không những ngon, lạ miệng mà còn chứa những dưỡng chất thiết yếu như mangan, phốt pho, magiê, đồng, sắt, kẽm, folate, vitamin B1, vitamin B5 và có một hàm lượng nhỏ canxi, kali, B6 và B3…

Nhờ những chất dinh dưỡng mà yến mạch đem đến nhiều công dụng thần kỳ:

Hỗ trợ giảm cân
Cải thiện quá trình tiêu hóa
Hỗ trợ điều trị tiểu đường
Giảm cholesterol
Sức khỏe tim mạch

Mặc dù vậy, không phải ai cũng biết cách nấu các món cháo yến mạch ngon và giúp giảm cân hiệu quả. Dưới đây là một số công thức cháo yến mạch ngon, giúp giảm cân để các chị em có thể thay đổi thực đơn mỗi ngày.

>> Bạn có thể tham khảo: 17 tác dụng thần thánh của quả bơ đối với phụ nữ

12 cách nấu cháo yến mạch giảm cân

1. Cách nấu cháo yến mạch giảm cân cùng sữa tươi

Nguyên liệu

50g yến mạch
10ml sữa tươi
150ml nước lọc
Đường

Cách nấu cháo yến mạch, sữa tươi

Bước 1: Bạn lấy một cái nồi, đổ vào 150ml nước, sau đó cho yến mạch vào ngâm khoảng 3 phút.
Bước 2: Tiếp theo, bật lửa và khuấy đều tay cho đến khi sôi lên thì cho thêm sữa tươi vào. Bạn hạ lửa và tiếp tục khuấy đều tay cho sữa tươi và bột yến mạch hòa quyện với nhau. Tiếp đến, tiếp tục cho thêm 3 thìa cà phê đường vào và khuấy đến khi tan hết thì tắt bếp.
Bước 3: Múc cháo ra tô và thưởng thức.

Cháo yến mạch sữa tươi có thể dùng kèm với các loại trái cây như chuối, dâu, xoài… vừa cho cảm giác lạ miệng vừa bổ sung thêm trái cây vào bữa ăn của bạn.

>> Bạn có thể tham khảo: Ăn sữa chua không đường có tác dụng gì cho sức khỏe?

2. Cách nấu cháo yến mạch nguyên hạt giảm cân kết hợp gạo lứt

Gạo lứt cũng là một thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng lại đem lại hiệu quả giảm cân đáng kể.

Gạo lứt là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, giàu chất xơ và đặc biệt là rất ít calo và chất béo. Khi sử dụng, thành phần dinh dưỡng trong gạo lứt sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động ổn định, giảm huyết áp, giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể để cải thiện sức khỏe, giảm cân, giữ dáng, mang đến hiệu quả đẹp da bất ngờ.

Nguyên liệu

80g gạo lứt
30g yến mạch
1,5 lít nước

Cách nấu cháo yến mạch, gạo lứt giảm cân

Bước 1: Gạo lứt vo sạch, ngâm vài tiếng cho mềm. Trước tiên, bạn nấu cháo gạo lứt trước đến khi cháo chín mềm. Tiếp theo bạn cho yến mạch vào trộn cùng rồi nấu thêm cho cháo chín mềm.
Bước 2: Món cháo này bạn có thể ăn kèm với rau, thịt, trứng tùy thích để đỡ ngán và làm đa dạng thực đơn của mình.

3. Cách nấu cháo yến mạch bí đỏ giảm cân

Nấu cháo yến mạch bí đỏ giảm cân

Bí đỏ là một nguyên liệu phổ biến và giàu dinh dưỡng. Khi kết hợp yến mạch với bí đỏ sẽ cho ra món cháo thơm ngon, dễ ăn lại giảm cân hiệu quả.

Nguyên liệu

100g bí đỏ
30g yến mạch
Kem tươi, bơ, dầu oliu, muối

Cách nấu cháo yến mạch bí đỏ giảm cân

Bước 1: Bí đỏ rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ và hấp chín.
Bước 2: Yến mạch ngâm nở rồi cho vào nước nấu cháo. Khi yến mạch chín, nở mềm thì cho bí đỏ đã hấp chín vào khuấy đều cho đến khi bí nát ra hòa quyện với cháo. Cho bơ và kem tươi vào khuấy đều tay. Nêm xíu muối, dầu oliu cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Múc cháo yến mạch, bí đỏ ra bát rồi thưởng thức.

4. Cách nấu yến mạch giảm cân cùng rau củ

Yến mạch nấu với rau củ không chỉ là món ăn giảm cân nhanh chóng mà còn là cách nấu yến mạch giảm cân không ngán, an toàn và hiệu quả. Kết hợp yến mạch với rau củ sẽ cung cấp cho bạn đủ lượng chất xơ, vitamin cần thiết để cân bằng dinh dưỡng, mang lại làn da đẹp mịn màng, tươi tắn cho các chị em phụ nữ.

Nguyên liệu

50g yến mạch nguyên hạt
Nửa củ cà rốt
Đậu Hà Lan
Súp lơ xanh

Cách nấu cháo yến mạch rau củ giảm cân

Bước 1: Nhặt sạch yến mạch nguyên hạt rồi ngâm nước khoảng 30 phút cho nở đều.
Bước 2:Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch. Súp lơ xanh tách nhánh, ngâm với nước muối để các con bọ bò ra khỏi các hoa li ti. Đậu Hà Lan rửa sạch. Thái hạt lựu cả ba nguyện liệu.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho khoảng nửa lít nước vào đun sôi, rồi cho rau củ vào nấu chín. Tiếp đó cho yến mạch vào hỗn hợp rau củ. Đun lửa nhỏ cho đến khi chín đều thì nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Múc cháo ra tô và thưởng thức.

>> Bạn có thể tham khảo: Thực đơn theo chế độ ăn eat clean giảm cân 30 ngày!

5. Cách nấu yến mạch giảm cân với trứng gà

Trong trứng gà có chứa các dưỡng chất giúp ức chế cơn thèm ăn, khiến da dẻ hồng hào mà còn bổ sung protein cần thiết cho hoạt động của bạn. Do đó, nấu yến mạch và trứng gà ta đúng cách sẽ có được món cháo thơm ngon, bổ dưỡng nhưng lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Nguyên liệu

50g yến mạch
1 quả trứng gà
Gia vị: 1 nhánh hành lá, muối

Cách chế biến cháo yến mạch, trứng gà giúp giảm cân

Bước 1: Bạn ngâm yến mạch với 300ml nước lọc đến khi nở đều. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Nấu yến mạch với nước trong khoảng thời gian 5 phút đến khi cháo chín mềm. Lưu ý để lửa nhỏ và đảo đều tay để tránh việc cháo bị dính nồi.
Bước 3: Đập trứng ra bát, đánh đều với hành lá, ít nước mắm, đánh tan đều rồi cho vào nồi cháo yến mạch. Nêm nếm lại theo khẩu vị. Múc cháo ra tô và thưởng thức.

>> Bạn có thể tham khảo: Tác dụng của trứng gà ngâm giấm, chữa nhiều bệnh, ngừa lão hóa và tăng kích cỡ vòng 1

6. Cách nấu yến mạch giảm cân với ngô ngọt

Ngô ngọt rất dễ ăn, vui miệng, không ngán lại kết hợp cực kỳ tuyệt vời khi nấu món cháo yến mạch. Ngô ngọt nhiều chất xơ, không quá nhiều tinh bột nên đem lại hiệu quả giảm cân tối ưu, lại không bị ngán.

Nguyên liệu

50g yến mạch cán mỏng
50g ngô tách hạt
Nước hầm rau củ, nước lọc hoặc các loại nước dùng khác
Rong biển
Muối

Cách nấu cháo yến mạch ngô ngọt

Bước 1: Bạn ngâm yến mạch với 300ml nước lọc đến khi nở đều. Rong biển ngâm nở. Ngô ngọt tách lấy hạt.
Bước 2: Bạn cho nước dùng, yến mạch, ngô tách hạt vào nồi và đun ở lửa vừa. Khi cháo sôi, bạn thả rong biển vào. Giảm nhỏ lửa và khuấy đều liên tục để cháo đều và tránh dính đáy nồi. Nấu thêm 10 phút thì bạn tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 3: Múc ra bát nhỏ và thưởng thức.

>> Bạn có thể tham khảo: 12 đồ ăn vặt “healthy và balance” giúp bạn giảm cân giữ dáng

7. Cách nấu cháo yến mạch giảm cân với khoai lang tím

Nguồn năng lượng trong khoai lang sẽ giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn, cân nặng của mình một cách hiệu quả. Cách kết hợp khoai lang với yến mạch sẽ cho ra một món cháo giảm cân đặc biệt, đầy màu sắc và cực kỳ ngon miệng.

Nguyên liệu

50g yến mạch cán mỏng
1 củ khoai lang tím
Bơ, kem tươi, muối, dầu ô liu

Cách nấu cháo yến mạch khoai lang tím giảm cân

Bước 1: Khoai lang tím rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ và hấp chín.
Bước 2: Yến mạch ngâm nở rồi cho vào nước nấu cháo. Khi yến mạch chín, nở mềm thì cho khoai lang đã hấp chín vào khuấy đều cho đến khi hòa quyện với cháo. Cho bơ và kem tươi vào khuấy đều tay. Nêm ít muối, dầu oliu cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Múc cháo ra bát rồi thưởng thức.

8. Cách nấu cháo yến mạch giảm cân với nấm đông cô, thịt băm

Để món cháo yến mạch không quá ngán, bạn có thể đổi vị với món cháo yến mạch nấm đông cô kèm thêm ít thịt nạc băm. Món cháo này cung cấp đủ dinh dưỡng nhưng vẫn giúp bạn không bị tăng cân.

Nguyên liệu

50g yến mạch cán mỏng
5-7 tai nấm đông cô
100g thịt băm
Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hành lá, hành tím

Cách nấu cháo yến mạch nấm đông cô, thịt băm giúp giảm cân

Bước 1: Thịt băm ướp xíu hạt nêm, tiêu. Nấm đông cô ngâm nở rồi thái nhỏ.
Bước 2: Yến mạch ngâm nước để nở mềm.
Bước 3: Cho chảo lên bếp cùng ít dầu ăn, phi thơm hành tím rồi cho thịt băm và nấm vào xào săn.
Bước 4: Tiếp theo cho phần yến mạch và nước ngâm vào nấu cháo. Nấu liu riu lửa đến khi cháo chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5: Cho cháo ra bát, nêm thêm tiêu, hành lá vào dùng nóng.

9. Cách nấu cháo yến mạch giảm cân với ức gà

Nguyên liệu

50g yến mạch cán mỏng
20g thịt ức gà
Gia vị: Nước mắm, dầu, hành lá, hành tím

Cách nấu cháo yến mạch ức gà giảm cân

Bước 1: Ức gà thái nhỏ, ướp xíu hạt nêm, tiêu. Yến mạch ngâm nước để nở mềm.
Bước 2: Phi thơm hành tím với dầu ăn rồi cho thịt gà vào xào săn. Tiếp theo cho phần yến mạch và nước ngâm vào nấu cháo. Nấu liu riu lửa đến khi cháo chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Cho cháo ra bát, nêm thêm tiêu, hành lá vào dùng nóng.

>> Bạn có thể tham khảo: Đa dạng cách chế biến ức gà giảm cân trong vòng 3 phút

10. Cách nấu cháo yến mạch tôm tươi giúp giảm cân

Nguyên liệu

120g Yến mạch cuộn hoặc yến mạch nhanh
250g tôm tươi hoặc 100g nõn tôm
Hành lá thái nhỏ
Tỏi, hành tím băm nhỏ
Hạt tiêu xay
Gia vị: Muối, hạt nêm, đường…
Cà rốt thái hạt lựu

Cách nấu cháo yến mạch tôm tươi giúp giảm cân

Bước 1: Tôm bóc vỏ và rửa sạch. Băm nhỏ tôm. Để lại 3-4 con tôm nguyên để trang trí
Bước 2: Ướp tôm: Cho hành thái nhỏ, nêm, muối, hạt tiêu vào ướp với tôm.
Bước 3: Cho dầu vào nồi, phi hành tím băm nhỏ cho thơm rồi cho phần tôm được ướp vào xào khoảng 2-3 phút.
Bước 4: Cho nước vào nồi tôm xào, cà rốt đã thái hạt lựu vào nấu trong vòng 2 phút.
Bước 5: Sau đó cho yến mạch vào khuấy đều tay và nấu trong vòng 3 phút. Cho hạt nêm và muối vào rồi nêm xem nếu vừa rồi thì tắt bếp đi. Cho hành lá đã thái nhỏ và một chút hạt tiêu xay tùy khẩu vị của bạn.
Bước 6: Đậy nắp trong vòng khoảng 5 phút rồi cho cháo ra bát và thưởng thức.

11. Cách nấu cháo yến mạch sườn heo giảm cân

Nguyên liệu

100g yến mạch cuộn hoặc yến mạch nấu nhanh
300g sườn heo
30g rau cải thìa
Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu,…

Cách nấu cháo yến mạch sườn heo giảm cân

Bước 1: Sườn heo rửa sạch, cho vào nồi nấu sôi trong khoảng 3 phút. Sau đó vớt ra rửa lại.
Bước 2: Rau cải thìa rửa sạch, sau đó cắt miếng vừa ăn, để riêng.
Bước 3: Cho sườn heo, yến mạch, gừng vào nồi rồi cho nước vừa đủ vào nấu sôi trong vòng 5-7 phút.
Bước 4: Sau đó mở nắp và thêm cải thìa đã thái nhỏ vào và đậy nắp lại. Để lửa nhỏ trong vòng 5 phút thì tắt bếp đi. Cho muối, hạt nêm, hạt tiêu vào cho vừa miệng và khuấy đều.

12. Cách nấu cháo yến mạch thịt bò băm giảm cân

Nguyên liệu

60g thịt bò băm
50g cà rốt
50g Súp lơ xanh
2 viên phô mai viên
Tỏi băm
Hành lá, rau mùi
Gia vị: Muối, tiêu xay, dầu oliu, hạt nêm,…

Cách nấu cháo yến mạch bò băm giảm cân

Bước 1: 50g yến mạch cuộn hoặc yến mạch nhanh
Bước 2: Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Súp lơ xanh rửa sạch và cắt nhỏ như cà rốt. Phô mai cũng cắt nhỏ như cà rốt.
Bước 3: Ướp thịt bò xay: Cho một ít hạt nêm, muối, dầu oliu, tỏi băm vào thịt bò băm và ướp khoảng 3 phút cho gia vị ngấm.
Bước 4: Phi thơm tỏi băm còn lại với dầu, cho thịt bò vào xào cho chín thịt bò băm.
Bước 5: Cho khoảng 500ml nước vào nồi, cho bông cải và cà rốt vào nấu chín (Khoảng 5-7 phút là chín). Sau đó cho yến mạch vào nấu khoảng 3 phút.
Bước 6: Cho phần thịt bò băm vừa xào xong vào nồi cháo, khuấy đều. Cho thêm gia vị vào nồi cháo yến mạch cho vừa, nấu thêm khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
Bước 7: Tiếp theo cho rau mùi và tiêu xay vào.
Bước 8: Múc cháo ra bát và cho viên phô mai đã cắt nhỏ vào và ăn nóng.

[inline_article id=300107]

Lưu ý khi nấu cháo yến mạch giảm cân

Lựa chọn sản phẩm yến mạch uy tín, bảo quản yến mạch nơi khô ráo, tránh bị ẩm mốc dẫn đến nguyên liệu không còn tươi ngon.
Khi nấu cháo yến mạch, nhớ luôn đảo đều tay để tránh bị dính đáy nồi. Hạt yến mạch nguyên chất sẽ lâu chín hơn nên chúng cần có thời gian ngậm nước để trở nên mềm và dễ chín hơn. Nên dùng hạt yến mạch cán mỏng vừa tiện lợi vừa dễ chế biến.
Cần kết hợp với các thực phẩm nhiều chất xơ khác như rau xanh, trái cây… để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng nhưng vẫn không bị tăng cân.
Khi nấu cháo, bạn nhớ lưu ý không được cho nhiều đường hoặc mỡ để công dụng giảm béo được hiệu quả hơn.

Tags cách nấu cháo yến mạch giảm cân, nấu cháo yến mạch bí đỏ giảm cân, cháo yến mạch ức gà, cách nấu yến mạch nguyên hạt giảm cân, cách chế biến yến mạch giảm cân

Nấu ăn ngon Gia đình

14 cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

Post author By Phạm Trung Hiếu
Post date Tháng Mười 29, 2021

Cháo tôm nấu với gì cho bé? Cháo là món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của trẻ nhỏ, nhất là những bé đang trong giai đoạn ăn dặm. Mẹ muốn bổ sung một xíu hải sản để cải thiện bữa ăn cho bé?

Mẹ mua được nhiều tôm tươi và đang băn khoăn không biết cháo tôm nấu với gì cho bé là ngon nhất? Hãy tham khảo cách nấu cháo ăn dặm cho bé từ tôm dưới đây để có một bữa ăn “ra trò” cho bé, mẹ nhé.

1. Bé mấy tháng ăn được tôm?

Theo khuyến nghị của CDC Hoa Kỳ, mẹ có thể cho bé ăn tôm từ khoảng 6-7 tháng tuổi, khi bé ở giai đoạn ăn dặm. Tuy nhiên mẹ nên cho bé ăn rất ít vì lúc này hệ tiêu hóa của bé còn non nớt, trong khi thịt tôm có nhiều chất dinh dưỡng nên khó tiêu. Mẹ có thể cho bé ăn từ 20-30 gam thịt tôm mỗi bữa.

Khi bé được 1 tuổi, mẹ có thể thực hiện cách nấu cháo tôm cho bé với lượng tôm tầm 30-40 gam. Từ 4 tuổi trở đi, bé có thể ăn khoảng 50g – 60g tôm mỗi lần ăn.

2. Cháo tôm nấu với gì cho bé ăn dặm?

Cách nấu cháo tôm không khó, thậm chí rất đơn giản và nhanh chóng. Cháo tôm nấu với gì cho bé để ngon miệng và đủ dưỡng chất? Dưới đây là một số gợi ý.

2.1 Cháo tôm bí đỏ cho bé

Cháo tôm nấu với gì cho bé? Vị ngọt bùi của bí đỏ sẽ khiến cho món cháo tôm bí đỏ hấp dẫn khó cưỡng.

Nguyên liệu:

100 gam bí đỏ.
20 gam tôm tươi.
Gạo Nhật thơm ngon.
Gia vị: dầu ăn, muối, hành ngò.

Cách nấu:

Bước 1: Mẹ ngâm gạo với nước vài tiếng trước khi nấu cho gạo nở mềm.
Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, đem đi bằm hoặc xay nhuyễn.
Bước 3: Cho gạo đã ngâm, bí đỏ và nước vào nồi và nấu sôi. Khi nước sôi, mẹ hạ lửa nhỏ và giữ sôi liu riu để ninh nhừ cháo.
Bước 4: Khi cháo chín, mẹ cho tôm đã xay nhuyễn vào, khuấy đều cho tới khi tôm chín rồi tắt bếp.
Bước 5: Mẹ nêm một xíu dầu ăn, xíu muối và ít hành ngò thái nhỏ để món ăn hấp dẫn, thơm ngon hơn.

2.2 Cháo tôm cà rốt khiến bé ăn mê say

Cà rốt giàu vitamin, rất thích hợp để mẹ chọn nấu cùng cháo tôm.

Nguyên liệu:

Nửa củ cà rốt.
3-4 con tôm tươi, tùy khẩu phần ăn của bé.
Gạo nấu cháo, dầu ăn dặm, gia vị cho bé ăn dặm.

Cách nấu:

Bước 1: Cà rốt gọt sạch vỏ, thái càng nhỏ càng tốt.
Bước 2: Tôm được làm sạch, bỏ đầu bỏ đuôi, bóc vỏ và lấy chỉ lưng. Băm nhỏ tôm và ướp với ít nước mắm.
Bước 3: Cho gạo vào nồi nấu cháo. Khi nước sôi, cho cà rốt vào nấu cùng.
Bước 4: Khi cháo gần chín, mẹ cho tôm băm vào và khuấy đều để tôm không bị vón cục.
Bước 5: Mẹ cho ít dầu ăn vào, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Cà rốt cũng là nguyên liệu lý tưởng để nấu cháo tôm

2.3 Cách nấu cháo tôm với hạt sen

Cháo tôm nấu với gì cho bé? Tôm và hạt sen là sự kết hợp rất bổ dưỡng mà mẹ không nên bỏ qua.

Nguyên liệu:

20 gam gồm gạo nếp và gạo tẻ
20 – 30 gam tôm tươi
10 – 15 hạt sen tươi
1 thìa cà phê dầu ô liu
Muối, nước mắm, hành khô.

Cách nấu:

Bước 1: Ngâm gạo nếp và gạo tẻ 1 -2 giờ để gạo mềm.
Bước 2: Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ những hạt đã đen đầu. Mẹ lưu ý lấy hết phần tim sen để cháo không bị đắng. Nếu dùng hạt sen khô, mẹ ngâm hạt với nước khoảng 1 -2 tiếng để sen mềm.
Bước 3: Tôm bóc vỏ, lấy phần thịt tôm băm nhuyễn, ướp với ít muối. Phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào sơ cho tôm săn và thấm gia vị.
Bước 4: Cho gạo cùng với lượng nước thích hợp vào nồi. Khi nước sôi, cho hạt sen vào ninh cùng. Đợi cháo chín nhừ, mẹ cho tôm đã xào vào, khuấy nhẹ.
Bước 5: Mẹ nêm nếm cho vừa vị rồi tắt bếp, múc ra chén, thêm 1 thìa dầu ô liu vào và cho bé thưởng thức.

Cháo tôm hạt sen — Cho bé ăn cháo tôm hạt sen thơm ngon thanh vị

2.4 Cháo tôm rau dền

Rau dền rất giàu chất sắt, canxi, vitamin A, giúp bé không bị thiếu máu và tăng trưởng tốt.

Chuẩn bị:

3 – 4 con tôm tươi.
Gạo ngon.
20 gam rau dền.
Dầu ăn, muối, hành khô.

Cách nấu:

Bước 1: Mẹ băm nhuyễn thịt tôm đã lột vỏ, ướp với muối và hành khô băm nhỏ. Rau dền rửa sạch, để ráo nước rồi cắt vụn.
Bước 2: Cho gạo đã vo sạch vào nồi và ninh nhừ. Khi cháo gần chín, mẹ cho thịt tôm vào khuấy đều. Sau 5 phút, mẹ tiếp tục cho rau dền vào nấu cùng.
Bước 3: Mẹ nêm một chút muối và dầu ăn để món cháo vừa miệng và dậy mùi thơm. Nếu dùng dầu ô liu, mẹ lưu ý cho dầu lúc đã tắt bếp, cháo đang ấm nhé. Mẹ không nên cho dầu ô liu vào lúc cháo đang sôi vì sẽ không hấp thụ được hết chất dinh dưỡng.

2.5 Cháo tôm nấm rơm

Cháo tôm nấu với gì cho bé? Mẹ nấu cùng nấm rơm sẽ đem đến một món cháo lạ miệng và không kém phần bổ dưỡng.

Chuẩn bị:

Gạo nấu cháo: 5 muỗng
Tôm tươi: 30 gam
Nấm rơm: 30 gam
Hành khô, nước mắm, dầu ăn

Cách thực hiện:

Bước 1: Gạo vo sạch, cho cùng khoảng 350ml nước và đun sôi cho đến khi nhừ thành cháo.
Bước 2: Tôm bóc vỏ, lấy phần thịt băm nhuyễn. Nấm rơm rửa sạch, thái hạt lựu.
Bước 3: Hành khô băm nhỏ, phi thơm cùng với ít dầu. Sau đó, mẹ cho tôm băm và nấm rơm vào xào. Mẹ có thể nêm một ít nước mắm để tôm và nấm thấm gia vị.
Bước 4: Khi cháo chín nhuyễn, mẹ cho hỗn hợp tôm nấu vào nấu cùng. Nêm nếm cho vừa ăn với bé rồi tắt bếp, múc ra chén, để nguội cho bé thưởng thức.

Cháo nấm rơm — Cháo tôm cho bé ăn dặm cùng nấm rơm

2.6 Cháo tôm cà rốt khoai tây cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

Gạo 2 muỗng canh.
Tôm 2 con.
Khoai tây 1/2 củ.
Gia vị cho bé ăn dặm.
Cà rốt 2 lát (khoảng 50g).
Rau dền 1 ít (khoảng 1/2 nắm tay).
Tỏi băm 1 muỗng cà phê, dầu ăn 1 muỗng canh.

Cách nấu:

Bước 1: Tôm làm sạch, băm nhỏ, khử hành thơm cho vào tôm và tí gia vị xào sơ.
Bước 2: Cho gạo đã vo sạch vào nồi và ninh nhừ. Khi cháo gần chín mẹ tạm tắt bếp.
Bước 3: Cà rốt và khoai tây hấp, rây hoặc băm nhỏ (xay) tuỳ ý của mẹ.
Bước 4: Cho cà rốt, khoai tây tôm vào cháo, nêm gia vị, nước mắm, dầu óc chó.

2.7 Cháo tôm rau ngót đậu xanh cho bé

Nguyên liệu:

Tôm.
Rau ngót.
Đậu xanh cà vỏ.
Hạt nêm cho bé ăn dặm.

Cách nấu:

Bước 1: Đậu xanh ngâm tầm 20-30p cho mềm sau đó nấu cùng rau ngót cho chín.
Bước 2: Tôm bóc vỏ, băm nhuyễn. Tôm cho phi thơm với dầu hoa cải, hoặc dầu gạo trong khoảng 30 giây. Cho tôm, rau ngót băm nhỏ + tôm vào máy xay.
Bước 3: Cháo chín nhừ thì ta cho hỗn hợp đã xay vào khuấy đều, nêm tí hạt nêm rau củ cho bé nữa là xong, tầm 2-3p thì tắt bếp.
Bước 4: Mẹ cho ra chén để nguội tí rồi cho bé thửơng thức nhé. Nếu cho bé 5,5 tháng – 6 tháng tuổi tập ăn dặm,mẹ có thể nấu với bột, tất cả xay nhuyễn, loại bỏ bã, chỉ cho bé ăn nước.

2.8 Cháo tôm bí xanh

Nguyên liệu:

Tôm tươi: 80g.
Gạo tẻ: 150g.
Bí xanh: 100g.
Hành lá, tỏi, rau mùi.
Dầu oliu cho bé ăn dặm.

Cách nấu:

Bước 1: Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng và băm nhỏ.
Bước 2: Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, cắt mỏng. Hành lá, rau mùi rửa sạch và cắt nhỏ. Phi thơm hành tỏi và cho tôm vào xào chín.
Bước 3: Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu đến khi nhừ. Để nấu cháo bí xanh cho bé ăn dặm ngon hơn, phần vỏ tôm mẹ đem nấu sôi lấy nước dùng rồi cho gạo vào nấu.
Bước 4: Cháo chín thì cho bí xanh vào nấu mềm. Sau đó, cho tôm vừa xào vào và thêm hành lá thì tắt bếp.
Bước 5: Múc cháo tôm cho bé cùng bí xanh ra bát, thêm ít dầu ô liu là thưởng thức ngay.

2.9 Cháo tôm bông cải xanh cho bé

Nguyên liệu:

1/2 chén gạo tẻ.
100g tôm tươi.
50g bông cải xanh.
10g hành tây.
Gia vị và dầu ăn dặm cho bé.

Cách nấu cháo tôm cho bé ăn kèm bông cải xanh:

Bước 1: Hành tây thái hạt lựu nhỏ. Bông cải cắt nhỏ, ngâm nước muối cho sạch hết tạp chất.
Bước 2: Tôm cắt bỏ đầu và đuôi, lột vỏ, lấy sạch chỉ lưng. Rửa sạch, rồi cắt hạt lựu nhỏ.
Bước 3: Sử dụng một cái nồi vừa đủ nấu lượng cháo cần thiết. Cho 1 muỗng canh dầu ăn olive vào đun nóng. Cho hành tây vào xào thơm. Khi hành tây chuyển màu trong thì trút tôm đã cắt hạt lựu vào xào, đến khi tôm chín đỏ.
Bước 4: Lúc này trút gạo vào nồi, nhanh tay đảo sơ gạo. Đổ vào nồi 700ml nước lọc. Nấu với lửa vừa. Chú ý: không đậy nắp nồi tránh trào tràn ra ngoài. Thỉnh thoảng dùng vá đảo cháo để gạo không dính đáy nồi.
Bước 5: Đến khi thấy hạt gạo đã mềm tơi hẳn. Lúc này cho bông cải vào cùng, nấu mềm. Khi bông cải đã mềm. Cháo cũng nhừ nhuyễn. Nêm gia vị vừa ăn rồi dùng đũa khuấy nhẹ. Cuối cùng, mẹ nhanh tay tắt bếp khi hỗn hợp đã đều.

Tôm và bông cải xanh — Cháo tôm bông cải xanh cho bé ăn dặm

2.10 Cháo tôm rau chùm ngây cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

Tôm khoảng 3 con.
Rau chùm ngây vừa đủ.
Cháo trữ đông.

Cách nấu:

Bước 1: Mẹ nhặt rau chùm ngây chọn lấy phần lá non, rửa sạch. Sau đó cho vào trần qua với nước đun sôi để cháo đỡ hăng (hoặc các mẹ có thể không cần trần qua cũng được). Sau đó thì băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Bước 2: Mẹ đem tôm đi lột vỏ, bỏ gân đen ở sống lưng để bé không bị đau bụng, rửa sạch. Sau đó băm nhỏ. Tiếp đến, phi thơm hành khô băm nhỏ với một chút dầu oliu, cho tôm vào đảo đều đến khi chín.
Bước 3: Cuối cùng, mẹ bắc nồi cháo trắng lên. Sau đó cho tôm xào vào trước đảo đều. Khi thấy sôi liu riu thì cho tiếp rau chùm ngây vào. Đảo đều, nêm ít gia vị dành riêng cho bé. Tắt bếp rồi đổ cháo ra chén cho bé măm măm.

2.11 Cháo tôm khoai tây đậu xanh

Nguyên liệu:

Gạo 4 muỗng canh.
Tôm 4 con.
Khoai tây 1 củ.
Đậu xanh cà vỏ 1 muỗng canh.
Hành tím 2 củ, hành lá 2 nhánh.
Dầu và gia vị ăn dặm cho bé.

Cách nấu:

Bước 1: Tôm sau khi mau về mẹ bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn. Mang tôm băm đi ướp với gia vị ăn dặm trong khoảng 5 – 10 phút.
Bước 2: Khoai tây mẹ bỏ vỏ, rửa sạch sau đó dùng dao bào thành từng lát mỏng. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn, hành lá nhặt sạch lá hư, bỏ rễ rồi cắt nhỏ.
Bước 3: Gạo mẹ mang đi vo sạch, đậu xanh ngâm ngập nước trong 10 – 15 phút cho đậu mềm rồi vớt ra, xả lại với nước, để ráo.
Bước 4: Cho gạo đã vo sạch, đậu xanh vào nồi, thêm 500ml nước, đun với lửa vừa cho đến khi cháo nhừ thì mẹ cho tiếp khoai tây vào, nấu chín khoai.
Bước 5: Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn cho bé, hành tím băm, bật bếp phi thơm hành. Tiếp theo, mẹ cho tôm đã ướp gia vị vào, xào với lửa vừa cho tôm chín thì tắt bếp.
Bước 6: Cho tôm đã xào vào cháo, khuấy đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng là cho hành lá cắt nhuyễn lên trên là đã có thể cho bé ăn và thưởng thức cháo tôm rồi.

2.12 Cháo tôm rau cải ngọt

Nguyên liệu:

Tôm 2 con.
Rau cải ngọt 1 cây.
Cháo đặc 1 chén.
Hạt nêm và dầu ăn dặm cho bé.

Cách nấu:

Bước 1: Tôm mua về mẹ ngắt đầu, bỏ vỏ, rút chỉ rồi rửa sạch. Rau cải ngọt rửa với nước, lặt bỏ lá hư và để ráo.
Bước 2: Cho lần lượt tôm, rau cải và cháo trắng vào máy xay sinh tố và xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, mở lửa lớn để nồi mau nóng rồi cho hỗn hợp vừa xay và 1 muỗng cà phê hạt nêm cho bé vào, khuấy đều cho nguyên liệu và gia vị quyện vào nhau.
Bước 4: Tiếp đó, giảm lửa nhỏ lại và đun đến khi cháo sôi, sau đó múc cháo vào tô, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé vào, trộn đều lần nữa là hoàn tất cháo tôm rau cải ngọt cho bé.

2.13 Cháo tôm rau mồng tơi cho bé

Nguyên liệu:

Cháo hạt vỡ 3 g.
Tôm 70g.
Rau mồng tơi 30g.
Dầu ăn dặm 1 muỗng cà phê.

Cách nấu:

Bước 1: Tôm mua về cắt đầu, bỏ chân, bóc bỏ vỏ, lấy đường chỉ lưng và rửa sạch với nước. Tiếp theo, mẹ băm nhuyễn tôm.
Bước 2: Rau mồng tơi mẹ nhặt lá, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 3: Mẹ cho 450ml nước vào nồi sau đó thêm 35g cháo hạt vỡ vào, nấu trên lửa vừa khoảng 15 – 20 phút.
Bước 4: Tiếp theo, cho tôm băm nhuyễn nấu khoảng 2 – 3 phút, cho rau mồng tơi băm nhuyễn vào nấu thêm 2 phút, rồi tắt bếp nhé.
Bước 5: Cuối cùng, mẹ cho cháo tôm rau mồng tơi ra tô, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé vào trộn đều là hoàn thành.

Cháo rau mồng tơi — Cháo tôm nấu với rau mồng tơi cho bé

2.14 Cháo tôm khoai lang cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

Tôm tươi 2 con.
Khoai lang 1/2 củ.
Cà rốt 1/2 củ.
Gạo 2 muỗng canh.
Dầu óc chó cho bé ăn dặm.

Cách nấu:

Bước 1: Tôm mua về mẹ rửa sạch, bỏ đầu và chân, bóc vỏ. Cho tôm lên thớt, dùng dao đập dập rồi băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp lửa vừa, đợi chảo nóng thì cho tôm đã được băm nhuyễn vào xào nhanh tay.
Bước 2: Sau 3 – 5 phút, thấy thịt tôm đã săn và chuyển màu cam là được, tắt bếp và cho tôm ra rây. Mẹ dùng lưng muỗng nghiền mịn tôm qua rây lọc, bỏ lại phần xác tôm.
Bước 3: Khoai lang và cà rốt mua về mẹ gọt vỏ, rửa sạch, rồi cắt thành miếng nhỏ, cho vào nồi luộc chín mềm.
Bước 4: Sau khi luộc, mẹ dùng đầu đũa xiên qua miếng khoai và cà rốt, thấy đã chín và mềm nhừ thì tắt bếp, vớt khoai cho ra rây lọc, tiếp tục dùng lưng muỗng tán mịn khoai lang qua rây, cho vào tô to. Tương tự, cà rốt mẹ cũng cho vào rây tán nhuyễn mịn.
Bước 5: Mẹ vo sạch 2 muỗng canh (khoảng 1 nắm gạo) cho vào nồi cùng 1 chén ăn cơm nước lọc. Mở lửa lớn nấu sôi lên trong vòng 5 – 10 phút, hớt bỏ phần váng bọt nổi lên (nếu có) sau đó tắt lửa và đậy nắp nồi lại để gạo nở bung và mềm.
Bước 6: Khi cho bé ăn, mẹ lấy tô cho vào lượng cháo vừa với sức ăn của bé, thêm khoai lang, tôm và cà rốt đã nghiền nhuyễn mịn vào, trộn đều cho các nguyên liệu hoà vào nhau.
Bước 7: Sau đó, mẹ cho hỗn hợp vào chảo nóng trên bếp lửa vừa, liên tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi lên là được, tắt bếp và cho cháo ra chén là bé có thể dùng ngay được rồi.

Cháo tôm nấu với gì cho bé? Cháo tôm rất dễ kết hợp với các thực phẩm khác để tạo nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Vậy tôm kỵ với rau gì?

3. Nấu cháo tôm cho bé kỵ với rau gì?

Mẹ không nên nấu cháo tôm kết hợp với các loại rau họ cải như bắp cải, rau cải thìa và đặc biệt là cải bó xôi. Nguyên nhân là trong cải bó xôi có chứa nhiều axit phytic, sẽ cản trở hấp thụ canxi từ tôm.

4. Lưu ý khi nấu cháo tôm cho bé

Bên cạnh việc quan tâm tôm kỵ với rau gì, mẹ cũng cần lưu ý những điều sau khi nấu cháo tôm cho bé.

Không kết hợp tôm với các thực phẩm giàu vitamin C vì sẽ dễ ngộ độc.
Với trẻ mới bắt đầu ăn dặm, mẹ nên băm nhỏ tôm khi chế biến để tránh trường hợp trẻ bị hóc, nghẹn.
Mẹ cần nấu tôm chín kỹ trước khi cho bé ăn. Tuyệt đối không cho bé ăn tôm sống hoặc còn tái để tránh nhiễm khuẩn.
Không cho trẻ ăn vỏ, chân hay đầu tôm vì khiến trẻ dễ bị hóc và khó tiêu. Mẹ có thể ninh những phần này và lọc lấy nước để nấu cháo hoặc nấu canh cho bé.
Tôm chứa lượng lớn natri, canxi, phốt pho, axit béo, nếu ăn quá nhiều sẽ gây chướng bụng, khó tiêu, đi ngoài. Vì vậy, mẹ nên cho trẻ ăn tôm với liều lượng vừa phải, phù hợp với từng tháng tuổi.
Tôm là một trong những loại hải sản có nguy cơ gây dị ứng cao. Nếu ba, mẹ hoặc người thân trong gia đình bé có tiền sử dị ứng hải sản, mẹ hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi cho bé ăn tôm.
Khi bắt đầu giới thiệu món tôm cho bé, mẹ chỉ nên cho bé ăn một lượng nhỏ và theo dõi phản ứng trong vòng 1 giờ sau đó. Nếu bé có các dấu hiệu bất thường như nổi mề đay, sốt, nôn mửa, mẹ hãy đưa bé đến ngay cơ sở gần nhất. Nếu bé không có phản ứng bất thường nào, mẹ có thể tiếp tục cho bé ăn ở những bữa sau.

Cháo tôm cho bé có rất nhiều cách kết hợp và cách nấu cháo tôm rất đơn giản, nhanh gọn. Hy vọng với những thông tin trên, mẹ đã biết cháo tôm nấu với gì cho bé để đảm bảo dưỡng chất và kích thích bé ngon miệng. Chúc mẹ luôn nấu được nhiều món ăn ngon, khiến bé ăn mê say và chóng lớn.

Tags Cách nấu cháo tôm cho bé, Cháo tôm nấu với gì cho bé, Cháo tôm cho bé, cháo tôm cho bé ăn dặm