Trồng nấm tại nhà bằng bã cà phê là một trong những cách trồng nấm rất đơn giản, sạch và an toàn. Nấm sinh trưởng ở vùng khí hậu mát mẻ, bạn hoàn toàn có thể trồng nấm ở nhà với vật liệu cực kỳ đơn giản là gốc nấm và bã cafe.
Trồng nấm tại nhà giúp cải thiện bữa ăn
Nấm ăn hiện là môt thực phẩm được các chị em phụ nữ ưa chuộng nhất là trong không khí se lạnh của mùa đông. Sự có mặt của nấm tươi được nuôi trồng sạch trong bữa ăn của gia đình sẽ giúp bạn phòng chống được nhiều bệnh. Dưới đây là một số công dụng đặc trưng của nấm ăn thông dụng: nấm kim châm, bào ngư, nấm rơm..
- Ngăn ngừa dị ứng
- Giúp giảm mỡ thừa: Nấm có chứa axit một loại axit béo không bão hòa có lợi giúp giảm bớt lượng mỡ thừa.
- Phòng ngừa bệnh: Sự có mặt nấm trong bữa ăn tránh được bệnh về đường hô hấp như hen suyễn, viêm mũi, eczema,…đặc biệt đây là loại nấm đầu tiên theo nghiên cứu của tiến sĩ người Nhật Tetsuro Ikekawa có khả năng ngăn ngừa ung thư.
- Ngừa táo bón: Trong nấm có chứa chất sơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, và ngăn được chứng khó tiêu, táo bón của cơ thể.
- Thúc đẩy sự phát triển trí tuệ: Đây là loại nấm có chứa nhiều acid amin tốt cho việc tăng cường trí nhớ, nên có khả năng thúc đẩy sự phát triển não bộ của trẻ em, cũng như hỗ trợ chữa các bệnh hay quên của người già.
Các bước chuẩn bị để trồng nấm tại nhà
- Đảm bảo nấm còn tươi, không bị gãy dập sau khi mua về. Cắt lấy phần thân dưới và rễ để trồng.
- Để nấm phát triển tốt thì các chị em nên dùng bã cà phê. Nếu không có nhiều thì có thể tích trữ chúng sau mỗi lần dùng cà phê. Lưu ý bã cà phê phải được bảo quản trong ngăn mát, tránh nấm mốc vì nếu có ít hay nhiều nấm móc thì tuyệt đối không dùng để trồng nấm được. Ngoài ra có thể thay bằng vỏ các loại đậu,…
- Thùng nhựa hoặc chai thủy tinh miệng. Nếu dùng chai thủy tinh thì cần bọc kín nó bằng miếng vải tối hoặc giấy báo trước khi đem trồng.
- Vài cái bát, tô.
- Túi nylon trong suốt để có thể quan sát nấm sau khi bị bọc lại.
Các bước trồng nấm
- Đổ bã cà phê vào ½ thùng. Lưu ý trước khi trồng nấm tại nhà một ngày nên đem bã cà phê đã được bảo quản ra, để ở nhiệt độ 25oC. Ngoài ra nếu lúc trồng thấy bã quá khô có thể rưới ít nước lên tạo độ ẩm.
- Sau đó trồng ngập rễ số nấm đã được tách thành 4- 6 phần nhỏ vào thùng, rồi nhẹ nhàng dùng tay nén bã cà phê lại.
- Khoét từ 6-10 lỗ quanh thùng để cây giải phóng được CO2.
- Dùng túi nylon bị đục lỗ thủng che miệng thùng lại, ngày mở ra 2 lần để phun sương đến khi nấm mọc thì bỏ ra. Để thùng ở nơi không có ánh sáng và có độ lạnh 18 oC.
- Nấm sẽ bắt đầu mọc và vương cao sau khi trồng được 1 – 2 tuần. Thu hoạch nấm khi thấy nấm được 15cm, sau đó tiếp tục chăm sóc ở 13oC để có lứa nấm tiếp theo. Quá trình này diễn ra có thể lên đến 90 ngày thì dừng.
Hy vọng qua bài viết này, các chị em sẽ chế biến được nhiều món ăn bổ dưỡng cho gia đình của mình từ cách trồng nấm tại nhà mà chúng tôi đã gợi ý.
Hồng Linh