Bà bầu ăn xà lách xoong được không? Không ít các mẹ bầu hoài nghi về những lợi ích của loại rau này trong khi mang thai. Vì theo Viện sốt rét – Ký sinh trùng – Côn trùng TPHCM; xà lách xoong là một trong những loại rau 100% bị nhiễm ký sinh trùng (1). Nếu thai phụ ăn phải các thực phẩm nhiễm ký sinh trùng này sẽ gây hại cho thai nhi và bản thân.
Bà bầu ăn xà lách xoong được không?
Trên thực tế, rau xà lách xoong được cho là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe gồm axit folic, protein, chất xơ, khoáng chất và các loại vitamin… (2). Tuy nhiên, cũng không ít người lo lắng không biết bà bầu ăn xà lách xoong được không? Hay bầu 3 tháng đầu ăn xà lách xoong được không?
Hiện nay, MarryBaby chưa tìm thấy các tài liệu khoa học chứng minh về vấn đề khi có bầu không được ăn xà lách xoong. Do đó, thai phụ vẫn có thể ăn loại rau này trong thai kỳ. Tuy nhiên, bà bầu có hệ miễn dịch kém, viêm đại tràng và đau dạ dày thì không nên ăn rau xà lách xoong nhé.
Ngoài ra, để an toàn cho sức khỏe và sự phát triển của thai nhi; bạn nên ăn với lượng vừa phải. Khi chế biến rau xà lách xoong, bạn nên rửa sạch với nước, nhặt sạch những phần rau bị hư hỏng và nấu chín để tiêu diệt các ký sinh trùng bám trên rau. (1).
>> Bạn có thể xem thêm: Bầu ăn mắm được không? Những loại mắm nào an toàn cho bà bầu?
Những lợi ích khi bà bầu ăn rau xà lách xoong
Sau khi đã biết bà bầu được ăn xà lách xoong không; chúng ta cùng tìm hiểu những lợi ích của loại rau này đối với sức khỏe của thai phụ. Bà bầu ăn rau cải xoong có tác dụng gì?
1. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Rau xà lách xoong là một trong những loại rau thuộc họ cải. Trong một nghiên cứu trên 500.000 người thường xuyên tiêu thụ các loại rau họ cải; những người này có thể giảm 16% nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Do đó, nếu bạn ăn rau xà lách xoong sẽ giúp ích cho sức khỏe tim mạch trong suốt thai kỳ (3).
Liên quan đến bầu ăn xà lách xoong được không; bạn có thể tham khảo thêm việc bầu ăn đu đủ trong thai kỳ để bổ sung thêm thực phẩm trong chế độ ăn uống.
2. Ngăn ngừa đau tim và đột quỵ
Khi cơ thể thiếu hụt carotenoid có thể dẫn đến các bệnh tim mạch và huyết áp cao. Tuy nhiên, trong rau xà lách xoong chứa các chất chống oxy hóa như beta carotene, zeaxanthin và lutein.
Bầu ăn xà lách xoong được không? Theo một số nghiên cứu, các thực phẩm có hàm lượng carotenoid cao như xà lách xoong có thể giúp chống lại sự phát triển của bệnh tim; cũng như làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ (4).
3. Giảm huyết áp cao trong thai kỳ
Bà bầu ăn rau cải xoong có tác dụng gì? Rau xà lách xoong có chứa nitrat giúp giảm viêm, giảm độ cứng và độ dày của mạch máu. Ngoài ra, nitrat còn được chứng minh là có công dụng làm giảm huyết áp bằng cách tăng oxit nitric trong máu (5).
4. Giảm cholesterol xấu
Khi có bầu không những được ăn rau xà lách xoong trong thai kỳ; loại rau này còn giúp bạn giảm được lượng cholesterol xấu và cải thiện sức khỏe tim mạch. Trong một nghiên cứu kéo dài 10 ngày ở chuột có hàm lượng cholesterol cao; khi chúng được điều trị bằng các chiết xuất từ rau xà lách xoong đã làm giảm tổng lượng cholesterol xuống 34% và cholesterol LDL “xấu” xuống 53% (6).
5. Chống loãng xương
Rau xà lách xoong chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của xương gồm canxi, magie, kali, phốt pho, vitamin K và kali (2) (7). Ngoài ra, trong một nghiên cứu, những người hấp thụ nhiều vitamin K sẽ giảm nguy cơ gãy xương hông thấp hơn 35% so với những người hấp thụ ít vitamin K (8). Do đó, bà bầu ăn rau xà lách xoong rất có lợi cho việc ngăn ngữa loãng xương sau khi sinh.
Bên cạnh đó, Vitamin K là thành phần của Osteocalcin; một loại protein tạo nên mô xương khỏe mạnh và giúp điều chỉnh quá trình luân chuyển xương (9) (10). Do đó, bạn hãy duy trì tiêu thụ rau xà lách xoong kèm với một chế độ ăn uống giàu rau củ quả khác để hỗ trợ cho sức khỏe của xương nhé.
>> Bạn có thể xem thêm: Bầu ăn lá đinh lăng được không? Lợi hại còn tùy mẹ nhé
6. Tăng cường sức đề kháng
Rau cải xoong có tác dụng gì? Và bà bầu ăn xà lách xoong được không? Bà bầu ăn rau xà lách xoong sẽ giúp tăng sức đề kháng hỗ trợ chống chọi các bệnh cảm cúm thông thường. Vì trong 34g rau xà lách xoong có chứa 15mg vitamin C chiếm 20% RDI cho phụ nữ và 17% cho nam giới.
Chúng ta đã biết, việc bổ sung vitamin C sẽ giúp ích cho việc tăng hệ miễn dịch và giảm viêm nhiễm bằng cách tăng sản xuất tế bào bạch cầu chống nhiễm trùng (11). Mặc dù, chưa có nghiên cứu nào cho thấy vitamin C có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh cảm lạnh thông thường; nhưng loại vitamin này có thể giúp giảm nhẹ 8% các triệu chứng của bệnh cảm (12).
7. Ngăn ngừa tăng cân
Trong 34g loại rau này chỉ có chứa 4 calo nên khi ăn xà lách xoong sẽ không khiến bầu dễ tăng cân.
>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: 9 lợi ích khi bà bầu ăn chuối xanh.
8. Bảo vệ thị lực
Rau xà lách xoong có chứa lutein và zeaxanthin, là những hợp chất chống oxy hóa thuộc họ carotenoid. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chất lutein và zeaxanthin rất cần thiết cho sức khỏe của mắt (13). Do đó, bà bầu không những được ăn rau xà lách xoong mà thực phẩm này còn giúp hỗ trợ cho sức khỏe đôi mắt.
Hơn nữa, hợp chất trên trong xà lách xoong còn giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại từ ánh sáng xanh, giảm nguy cơ phát triển bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác (13). Ngoài ra, vitamin C trong rau cũng kết hợp giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể hiệu quả (14).
9. Ngăn ngừa nguy cơ bị ung thư
Xà lách xoong và các loại rau họ cải khác còn có chứa glucosinolates; chất này được kích hoạt thành các hợp chất isothiocyanates khi được cắt bằng dao hoặc nhai nhuyễn (15). Hợp chất Isothiocyanate bao gồm các hóa chất như sulforaphane và phenethyl isothiocyanate có thể ngăn ngừa ung thư (16) (17).
Các hợp chất trên chống lại bệnh ung thư bằng cách bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi bị hư hại, vô hiệu hóa các hóa chất gây ung thư, ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của các khối u (18) (19) (20). Chất Isothiocyanate được tìm thấy trong cải xoong đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa ung thư ruột kết, phổi, tuyến tiền liệt, da và vú.
>> Bạn có thể xem thêm: Bà bầu ăn thịt bò được không? Ăn như thế nào mới tốt cho cả mẹ và bé?
10. Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính
Rau xà lách xoong chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ chống lại tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra các stress oxy hoá. Stress oxy hóa có thể dẫn đến bệnh tiểu đường, ung thư và bệnh tim mạch (21). Rau xà lách xoong có thể giúp bảo vệ chống lại căng thẳng oxy hóa, nên hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh trên.
Một nghiên cứu về các hợp chất chống oxy hóa trong 12 loại rau họ cải khác nhau; trong đó các chuyên gia đã tìm thấy hơn 40 loại flavonoid có trong cải xoong giúp trung hòa các gốc tự do, giảm nguy cơ bị ung thư, tiểu đường và tim mạch (22) (23) (24).
Bạn cũng có thể xem thêm bà bầu ăn rau đay được không bên cạnh vấn đề bầu ăn xà lách xoong được không nữa nhé.
Bà bầu ăn xà lách xoong bao nhiêu là hợp lý?
Tuy rau xà lách xoong tốt trong thai kỳ nhưng bạn không nên ăn quá nhiều trong một thời gian dài vì sẽ gây “lợi bất cập hại”. Thay vào đó, bạn hãy ăn cân bằng rau xà lách với các thực phẩm khác, vừa tránh mất cân bằng dinh dưỡng làm ảnh hưởng thai nhi mà cũng tránh được sự nhàm chán trong khi ăn uống.
Ngoài ra, bạn cũng chỉ nên ăn rau xà lách xoong khi đã được làm sạch sẽ và nấu chín nhé.
>> Bạn có thể xem thêm: Bà bầu ăn canh chua được không? Món canh chống nghén an toàn cho sức khỏe
Những lưu ý khi bà bầu ăn rau cải xà lách xoong
Để đảm bảo cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi; bạn nên lưu ý một số điều sau khi ăn rau xà lách xoong trong thai kỳ:
- Đối tượng không nên ăn rau xà lách xoong: Những người có hệ miễn dịch kém, viêm đại tràng và đau dạ dày thì không nên ăn loại rau này.
- Cần sơ chế kỹ: Bạn cần phải nhặt sạch các cọng rau bị hư và rửa sạch bụi bẩn trên rau. Tốt nhất, bạn nên rửa từng cọng rau dưới vòi nước sạch để loại bỏ đất bám.
- Luôn nấu chín rau khi ăn: Để tránh nhiễm giun sán gây ảnh hưởng đến sức khỏe bản thân và thai nhi; bạn chỉ nên ăn rau xà lách xoong khi đã được nấu chín.
- Ưu tiên chọn mua rau tại cơ sở uy tín: Những cơ sở kinh doanh uy tín sẽ nhập những loại rau sạch và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Do đó, bạn chỉ nên chọn nơi kinh doanh uy tín để mua tất cả các loại thực phẩm để tiêu thụ nhé.
[inline_article id=285545]
Như vậy bạn đã biết bà bầu ăn xà lách xoong được không rồ. Bạn chỉ ăn rau khi đã được làm sạch, nấu chín kỹ lưỡng và chỉ nên ăn với một lượng vừa phải thôi nhé.
