Cá thác lác (cá thát lát) có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau để làm mới thực đơn ăn dặm của bé. Sử dụng cá thát lát thường xuyên sẽ có tác dụng tích cực đến cơ thể trẻ, giúp con phát triển toàn diện.
Trước khi tìm hiểu cách nấu cháo cá thác lác cho bé, mẹ cần biết có nên cho trẻ ăn cá thát lát và trẻ mấy tháng thì ăn được cá thát lát.
Có nên cho trẻ ăn cá thát lát?
Cá thát lát là loại cá phổ biến ở khu vực sông Cửu Long với thịt trắng, dai, bề ngoài có thân dẹt, toàn thân phủ vây nhỏ màu nhạt, lưng cá màu nâu tím đến nâu xám, bụng màu trắng bạc. Trong cá còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho trẻ em, người lớn, bà bầu và cả người cao tuổi.
Theo đông y, cá thát lát có vị ngọt, tính bình, không độc giúp bổ khí huyết, giảm đau, tráng dương bổ thận, trừ phong thấp, nhuận trường. Có thể dùng cá thát lát kết hợp với nhiều bài thuốc khác nhau.
Theo tây y, trong cá thát lát có chứa chất béo, chất đạm, axit béo omega 3, vitamin A,… Tỷ lệ arachidonic axit và eicosapentaenoic axit (EPA) trong cá chiếm 16,5% và 10,6% trong tổng lượng phospholipid nên rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ. Chính vì vậy mà mẹ cần nên biết cách nấu cháo cá thác lác cho bé.
[inline_article id=137530]
Dưới đây là những lợi ích của cá thát lát với bé
- Hỗ trợ mắt sáng, khỏe
- Nâng cao hệ miễn dịch
- Giúp nhuận tràng, hạn chế táo bón
- Bảo vệ tim mạch
- Cải thiện giấc ngủ
- Bồi bổ cơ thể
- Giúp phát triển trí não, tăng cường trí nhớ
Trẻ mấy tháng ăn được cá thát lát?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ trên 6 tháng tuổi có thể dùng cá trong thực đơn ăn dặm. Nếu bé nhà bạn trên 6 tháng tuổi thì mẹ đừng chần chờ học cách nấu cháo cá thác lác cho bé nhé.
Các loại cá nói chung đều có thể gây dị ứng, do đó khi mới bắt đầu, bạn nên cho bé ăn ít và từng chút một để theo dõi phản ứng của cơ thể trẻ.
Trong trường hợp gia đình có tiền sử dị ứng hải sản hoặc bạn không yên tâm khi cho bé ăn cá quá sớm thì có thể chờ bé sang tháng thứ 7, thứ 8 trở lên. Hệ tiêu hóa và cơ thể bé lúc này đã khá tốt, bạn có thể cho con ăn thử cá thát lát.
Cách nấu cháo cá thác lác cho bé
1. Cách nấu cháo cá thác lác cho bé kết hợp cùng cà rốt
Nguyên liệu
- Gạo: 40g
- Cà rốt: 30g
- Thịt cá thát lát: 30g
- Tỏi, hành lá
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm cho bé
Cách thực hiện
- Thịt cá bạn rửa sạch cho vào nồi hấp chín. Sau đó dùng tay xé nhỏ, bỏ xương chỉ lấy thịt. Hoặc bạn có thể mua thịt cá nạo sẵn ở siêu thị.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Gạo vo sạch rồi đổ nước vừa đủ vào nồi để nấu thành cháo
- Đem tỏi phi thơm rồi cho cà rốt và cá lác lác vào xào sơ
- Tiếp đến cho cá và cà rốt đã xào vào nấu cùng với cháo, để lửa nhỏ liu riu cho đến khi cháo nhừ
- Bạn có thể thêm gia vị cho vừa ăn rồi múc ra cho bé dùng.
2. Cháo cá thát lát rau mồng tơi
Nguyên liệu
- Cá thát lát: 50g
- Mồng tơi: 50g
- Gạo ngon: 1/2 chén
- Hành tím băm nhuyễn
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm
Cách thực hiện
– Vo gạo rồi cho vào nồi nước nấu thành cháo
– Rau mồng tơi nhặt lấy lá non và rửa sạch, chần sơ trong nước nóng, cắt nhỏ.
– Cá thát lát ướp một tí nước mắm. Lấy chảo phi hành tím rồi cho cá vào xào cho thơm
– Khi cháo đã chín nở bung hạt thì cho cá và rau vào khuấy đều.
– Để cháo sôi thêm 7-10 phút thì nêm gia vị, rồi tắt bếp.
3. Cách nấu cháo cá thác lác cho bé với ruột bầu
Nguyên liệu
- Gạo: 50g
- Ruột bầu: 20g
- Cá thát lát: 40g
- Dầu ăn cho bé: 1 thìa
- Gia vị: hạt nêm hoặc nước mắm
Cách thực hiện
- Bầu mua về gọt vỏ, rửa sạch, lấy phần ruột băm nhuyễn.
- Cá thát lát đem luộc rồi lấy thịt, bỏ xương
- Gạo vo sạch, nấu thành cháo. Tiếp đến bỏ bầu và cá thát lát vào, nêm thêm gia vị
- Khi cháo sôi thì tắt bếp, cho thêm 1 thìa dầu ăn dặm cho bé.
4. Cách nấu cháo cá thác lác cho bé: Cháo nấm rơm
Nguyên liệu
- Gạo ngon: 1/2 chén
- Nấm rơm: 1 nắm
- Cá thát lát phi lê: 50g
- Hành, tỏi, nước mắm, dầu ăn
Cách thực hiện
- Cá thát lát ướp một ít gia vị. Nấm rơm ngâm muối, rửa sạch, cắt chân.
- Vo gạo sạch, cho vào nồi nước nấu thành cháo
- Phi thơm tỏi với hành, cho nấm rơm và cá vào xào qua cho dậy mùi.
- Khi cháo chín nở hạt, cho cá thát lát và nấm rơm đã xào vào khuấy đều.
- Nêm gia vị rồi chờ cho cháo sôi thêm 5-10 phút thì tắt bếp
- Thêm hành lá băm nhỏ vào rồi múc ra bát cho bé thưởng thức.
Nếu mẹ đã nắm các cách nấu cháo cá thác lác cho bé như trên thì chẳng còn lo thực đơn ăn dặm của con tẻ nhạt nữa. Bên cạnh đó, mẹ có thể tìm hiểu các cách nấu cháo cá khác cho bé như cháo cá lóc, cháo cá bớp, cháo cá bống, cháo cá thu, cháo cá hồi…
Lưu ý khi nấu cháo cá thát lát cho bé
Để có cách nấu cháo cá thác lác cho bé ngon, bạn cần lưu ý một số điều dưới đây:
– Cũng như các loại cá khác, bạn có thể kết hợp nấu cháo cá thát lát cùng nhiều loại thực phẩm như bông cải xanh, cà rốt, rau cải, đậu xanh, khoai lang, bí đỏ,…
– Nên mua thịt cá thát lát nạo sẵn. Nếu bạn mua cá tươi thì nên luộc trước rồi bỏ xương lấy thịt
– Cách tốt nhất sau khi nấu cháo xong thì xay nhuyễn thêm lần nữa để đảm bảo không còn xương cá.
– Đối với bé dưới 1 tuổi nên hạn chế cho thêm muối vào trong các món ăn dặm của trẻ. Bởi nếu lượng muối quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng quá tải và thận của con phải làm việc quá sức.
– Trẻ 6 – 12 tháng: Mỗi bữa có thể ăn 20–30g thịt của cá, mỗi ngày có thể ăn 1 bữa và ăn 3 – 4 bữa/tuần.
>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: Cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh mẹ đừng bỏ qua
Ở trên là 4 cách nấu cháo cá thác lác cho bé kết hợp cùng nhiều loại rau củ khác nhau. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn biết thêm về tác dụng của cá thát lát và có thực đơn ngon miệng cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe con.
Đào Phương Anh
