Cách nấu cháo cua đồng cho bé lười ăn cũng không quá khó đối với mẹ bỉm đảm đang bởi về cơ bản món ăn của trẻ nhỏ không cần kết hợp quá nhiều nguyên liệu và gia vị. Chỉ cần cua tươi, rau sạch là đủ ngon rồi.
1. Bé mấy tháng ăn được cua đồng?
Trước khi biết cách nấu cháo cua đồng cho bé; hiểu lợi ích của món ăn này và độ tuổi thích hợp là vô cùng hữu ích mẹ nhé.
Chất dinh dưỡng trong cua đồng: Trong 100g cua đồng bỏ mai và yếm có: 74,4g nước, 12,3g protid, 3,3g lipid, 2g glucid, cung cấp được 89g calo. Trong đó, đặc biệt là lượng vitamin, muối khoáng, canxi trong cua đồng rất cao: 5.040mg canxi, 430mg photpho, 4,7mg sắt, các loại vitamin B1, B2, PP…
Bé mấy tháng ăn được cua đồng? Cua đồng là một loại hải sản. Và trong quá trình nuôi dạy con, mẹ nào cũng biết đạm trong hải sản nói chung cũng như cá thường gây dị ứng cho trẻ; nên từ tháng thứ 7 trở đi mới nên cho bé làm quen với hải sản. Mẹ cần cho trẻ ăn từ từ từng ít một để thích nghi dần. Với những trẻ có cơ địa dị ứng, các bà mẹ cần phải thận trọng hơn.
Ngoài độ tuổi ăn dặm, mẹ cũng cần chú ý một số dấu hiệu cho thấy bé sẵn sàng ăn dặm như bé có thể tự ngồi hoặc ngồi với ít sự hỗ trợ; khả năng kiểm soát đầu và cổ hoặc bé hay với tay lấy đồ ăn,… Đồng thời, mẹ lưu tâm đến bảng thời gian ăn dặm của bé; phương pháp ăn dặm (như BLW).
Cháo cua đồng nấu với gì cho bé ăn dặm?
Bước đầu tiên trong cách nấu cháo cua đồng cho bé đó là hiểu thành phần chính nấu cháo cua đồng cho bé: bột gạo, bột đậu hoặc gạo nếp, gạo tẻ; một số loại gia vị đi kèm và chắc chắn không thể thiếu các loại rau để bổ sung thêm chất xơ cho bé.
Tuy cua đồng không phải loại thực phẩm chứa độc tố tự nhiên, tuy nhiên nếu các bà mẹ thiếu thận trọng khi lựa chọn và chế biến thì sẽ gây nhiều hệ lụy đối với sức khỏe của trẻ. Không nên để cua trong tủ đá, rã đông nhiều lần, khi đó, cua sẽ bị các vi khuẩn xâm nhập gây ngộ độc cho bé. Không cho bé ăn quá nhiều, khiến bé bị rối loạn tiêu hóa.
Cua đồng nấu với rau gì? Cua đồng là một loại thực phẩm có vị tanh rất đặc trưng nên không phải nấu cháo với rau gì cũng phù hợp cho trẻ ăn dặm, đặc biệt là trẻ dưới 1 tuổi. Mặc dù vậy, mẹ vẫn có thể kết hợp cua đồng với nhiều loại rau củ; điển hình nhất phải kể đến là cà rốt, bí đỏ, rau muống, rau ngót hay mồng tơi…
>> Mẹ có thể xem thêm: Thực phẩm giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm
2. Cách nấu cháo cua đồng cho bé 7, 8, 9 tháng tuổi ăn dặm ngon và bổ dưỡng
2.1 Cách nấu cháo cua đồng cho bé với bí đỏ
Cua đồng giàu đạm, bí đỏ giàu vitamin A. Đây là hai nguyên liệu kết hợp tạo nên món cháo bổ dưỡng, ngon miệng cho bé.
Nguyên liệu:
- 100g cua đồng.
- 100g bí đỏ.
- Cháo trắng ninh nhừ.
- Gia vị: Nước mắm, muối, dầu cá hồi, hành củ.
Cách nấu cháo cua đồng cho bé với bí đỏ:
- Cua đồng rửa sạch, tách bỏ mai cua. Thịt cua ngâm với nước và 1 thìa cà phê muối khoảng 15 phút để giun, sán đi ra ngoài.
- Phần gạch trong mai cua tách để riêng.
- Cho thịt cua vào cối giã hoặc máy xay, thêm chút muối để phần thịt cua thơm ngon và sánh dẻo. Sau đó lọc kỹ lấy phần nước cốt, bỏ xác.
- Hành khô băm nhỏ. Làm nóng dầu ăn, cho hành vào phi thơm, cho gạch cua đảo đều, nêm chút nước nắm.
- Bí đỏ thái nhỏ cho, hấp nhừ.
- Đun sôi nước cốt cua vừa lọc được, cho cháo trắng và gạch cua vào đun sôi.
- Cho bí đỏ vào dùng thìa tán nhừ, múc ra bát cho thêm 1/2 thìa dầu cá hồi, đợi nguội rồi cho bé ăn.
Mách nhỏ: Nước mắm cũng là nguồn canxi dồi dào, mẹ có thể nêm nước mắm thay bột ngọt, mì chính, muối khi nấu cháo cho bé.
>> Mẹ có thể xem thêm: 5 cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm giúp bé tăng cân, ngừa táo bón
2.2 Cách nấu cháo cua đồng cho bé ăn dặm với mồng tơi và mướp
Cua đồng kết hợp với mồng tơi và mướp là cách nấu cháo cua đồng cho bé 7 tháng tuổi trở lên.
Nguyên liệu:
- 1 khúc mướp.
- 1 – 2 củ hành tím.
- 1 nắm gạo tẻ ngon.
- 1 nắm rau mồng tơi.
- 150 – 200g cua đồng.
Cách nấu cháo cua đồng cho bé ăn dặm với mồng tơi và mướp:
- Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45 – 60 phút rồi để ráo và đem đi ninh với nồi áp suất với lửa nhỏ cho đến khi gạo nở chín mềm, nhuyễn.
- Mồng tơi và mướp rửa sạch, cắt nhỏ và băm nhuyễn.
- Củ hành đập giập, băm nhuyễn, phi với dầu cho thơm rồi cho phần gạch cua và rau quả vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Sơ chế cua đồng theo các bước trên. Sau khi đã lấy được phần nước cốt, mẹ bắc lên bếp nấu với lửa vừa, khuấy nhẹ nhàng đều cho đến khi thấy phần thịt cua kết tủa.
- Khi nước sôi, thịt cua đã đóng thành tảng, có mũi thơm đặc trưng thì hạ nhỏ lửa, cho cháo và phần gạch cua đã xào vào. Đun đến khi sôi thì tắt bếp.
- Múc ra chén và cho bé dùng khi cháo còn ấm.
Đối với cách nấu cháo cua đồng cho bé này, mẹ có thể thay rau mồng tơi và mướp bằng rau lang, rau chùm ngây, rau dền hoặc rau ngót, hoa thiên lý…
2.3 Cách nấu cháo cua đồng cho bé với cà rốt
Nhiều mẹ ưa chuộng cách nấu cháo cua đồng cho bé này. Vì cà rốt là loại củ được nhiều mẹ tin dùng khi cho tập cho bé ăn dặm. Khi kết hợp với cua đồng, hương vị của cà rốt cũng không bị thay đổi quá nhiều, và bé hẳn sẽ thích thú với vị mới này.
Nguyên liệu:
- 100g cua đồng.
- 100g cà rốt.
- Cháo trắng ninh nhừ.
- Gia vị: Nước mắm, muối, dầu cá hồi, hành củ.
Cách nấu cháo cua đồng cho bé với cà rốt:
- Cua đồng rửa sạch, tách bỏ mai cua. Thịt cua ngâm với nước và 1 thìa cà phê muối khoảng 15 phút để giun, sán đi ra ngoài.
- Phần gạch trong mai cua tách để riêng.
- Cho thịt cua vào cối giã hoặc máy xay, thêm chút muối để phần thịt cua thơm ngon và sánh dẻo. Sau đó lọc kỹ lấy phần nước cốt và bỏ xác cua.
- Hành khô băm nhỏ. Làm nóng dầu ăn, cho hành vào phi thơm, cho gạch cua đảo đều, nêm chút nước nắm.
- Cà rốt thái nhỏ, hấp nhừ.
- Đun sôi nước cốt cua vừa lọc được, cho cháo trắng và gạch cua vào đun sôi.
- Cho cà rốt vào, dùng thìa tán nhừ, múc ra bát, cho thêm 1/2 thìa dầu cá hồi, đợi nguội rồi cho bé ăn.
Mách nhỏ: Bột ngọt, muối, bột canh không tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ vì anh hưởng đến trí não của bé, hệ tiêu hóa và giảm sự phát triển chiều cao. Vì vậy, khi nấu cháo, mẹ không nên nêm các loại gia vị trên vào thức ăn khi bé dưới 1 tuổi.
>> Mẹ có thể xem thêm: Hướng dẫn cách nấu cơm nát cho bé cùng 4 món ngon bảo đảm bé vét sạch cơm
2.4 Cách nấu cháo cua đồng cho bé ăn dặm với khoai mỡ
Nguyên liệu:
- 150 – 200g cua đồng.
- 1 củ khoai mỡ.
- 1 nắm gạo tẻ ngon.
- 1 – 2 củ hành tím.
Cách nấu cháo cua đồng cho bé với khoai mỡ:
- Khoai mỡ rửa sạch, gọt vỏ và bào nhuyễn cho vào tô
- Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45 – 60 phút rồi để ráo và đem đi ninh với nồi áp suất với lửa nhỏ cho đến khi gạo nở chín mềm, nhuyễn.
- Sơ chế cua đồng theo các bước trên, phần gạch cua đem đi xào với củ hành phi thơm còn phần nước cốt thì đun sôi.
- Khi cháo sôi, mẹ cho khoai mỡ vào, khuấy đều, khi sôi thì cho nước cua và gạch vào. Đun sôi và nêm nếm gia vị.
- Khi cháo đã chín đều, tắt bếp, múc ra chén và cho bé dùng khi cháo còn ấm.
2.5 Cách nấu cháo cua đồng đậu hũ non cho bé giải nhiệt
Nguyên liệu:
- 200 gram cua đồng.
- Đậu hũ non.
- Cà chua: 1/2 quả.
- Cháo trắng nấu chín.
- 1 ít hành tím băm.
- Gia vị: nước mắm, muối, dầu ăn cho bé.
Cách nấu cháo cua đồng cho bé với đậu hũ ăn dặm ngon bổ:
- Cua đồng rửa sạch, giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt, bỏ phần bã xác.
- Cà chua bỏ hạt, băm nhỏ. Đậu hũ non chần sơ nước ấm rồi dầm nát.
- Phi thơm hành tím băm, xào đều cà chua và đậu hủ non, nêm gia vị cho bé.
- Cho phần nước cốt cua xay vào, nấu sôi lên rồi cho cháo trắng vào khuấy đều, đun sôi lại lần nữa là xong.
- Tắt bếp nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của bé rồi múc ra chén cho nguội xíu và đút cho bé ăn.
2.6 Cách nấu cháo cua đồng mướp hương cho bé ăn bữa sáng
Nguyên liệu:
- 200 gram cua đồng
- 1 khúc mướp hương thái hạt lựu
- Cháo trắng nấu chín
- 1 ít hành tím băm
- Gia vị: nước mắm, muối, dầu ăn cho bé
Cách nấu cháo cua đồng cho bé với mướp thơm ngọt nước:
- Làm sạch cua đồng, bỏ mai và yếm, để riêng gạch cua.
- Xay nhuyễn cua với ít nước, lọc bỏ phần bã và lấy nước cốt.
- Nấu sôi phần nước vừa xay khoảng 5 phút thì tắt bếp, vớt riêu cua ra.
- Cho cháo trắng vào phần nước xay cua, nấu sôi.
- Bắc chảo phi thơm hành tím băm rồi xào gạch và riêu cua cho khô lại.
- Cho mướp hương thái hạt lựu vào nồi cháo, nấu chín sôi thì tắt bếp.
- Múc cháo ra chén để nguội bớt, thêm gạch và riêu cua đã xào vào rồi đút bé ăn.
2.7 Cách nấu cháo cua đồng rau đay cho bé ăn bữa trưa/sáng
Nguyên liệu:
- 200 gram cua đồng xay sẵn.
- 10 lá rau đay.
- 1 ít hành tím băm.
- Cháo trắng nấu chín.
- Gia vị: nước mắm, muối, dầu ăn cho bé.
Cách nấu cháo cua đồng rau đay cho bé khoẻ tăng cân:
- Thịt và gạch cua đồng để riêng, xào chín với ít hành tím băm.
- Pha nước với cua đồng xay, quậy đều và rây lọc lấy nước cốt, bỏ xác bã đi.
- Nấu nước cốt cua lên để tạo thành từng miếng riêu.
- Rau đay rửa sạch băm nhuyễn, cho vào nồi cháo nấu đến khi rau mềm, nêm gia vị vừa ăn cho bé.
- Múc cháo ra chén, cho thịt và gạch cua đã xào lên trên, chờ nguội bớt và cho bé ăn.
3. Lưu ý khi nấu cháo cua đồng cho bé
Sau khi biết cách nấu cháo cua đồng cho bé; mẹ cũng cần lưu ý cách chọn cua đồng và cách cho bé tập ăn dặm cua đồng nữa.
Khi chọn mua cua đồng cho bé, mẹ cần lưu ý:
- Mua cua đồng tự nhiên có màu đen hoặc xám đen, mai cua sáng, mình cua dính nhiều bùn, bò khỏe, nhanh, có đủ càng. Tuyệt đối không mua cua chết hay cua đã được xay sẵn để nấu cháo cho bé vì thịt cua có thể nhiễm khuẩn và gây ngộ độc.
- Khi lựa, mẹ hãy lật ngửa con cua, ấn vào yếm, nếu yếm không bị lún là cua chắc thịt, còn nếu bị lún là cua ốp, ít thịt, bị khai, vị ăn không ngon.
Khi cho bé ăn dặm cháo cua đồng thì mẹ cần lưu ý:
- Nên cho bé ăn vào buổi sáng hoặc buổi trưa, tránh ăn cháo cua đồng buổi tối vì cua đồng có tính lạnh, nếu ăn buổi tối sẽ khiến bé dễ bị đau bụng.
- Dù cua đồng được đánh giá là thực phẩm lành tính, ít gây dị ứng nhưng khi nấu cháo cua đồng cho bé ăn dặm 7 tháng, 8 tháng hay 9 tháng, mẹ cần cho trẻ ăn từ từ, từng chút.
- Khi cho bé lần đầu, cần theo dõi các biểu hiện của trẻ. Nếu trẻ có các biểu hiện dị ứng thực phẩm như nổi mề đay, ngứa ngáy, khó thở, tiêu chảy… thì cần đưa trẻ đi khám ngay.
- Sau khi nấu xong thì cho bé ăn ngay, không để nguội vì sẽ khiến cháo bị tanh, ăn không ngon. Khi chế biến cần nấu chín kỹ, không cho bé ăn cháo hâm đi hâm lại.
- Nếu trẻ đang bị tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa thì không nên cho ăn cháo cua đồng.
Trên đây là một số bí quyết nấu cháo cua đồng cho bé ăn dặm vừa không tanh lại ngon bổ dưỡng. Cháo cua đồng là món giàu dinh dưỡng, tốt cho trẻ nhỏ nên bạn có thể thử thêm món cháo này vào thực đơn ăn dặm của trẻ để giúp trẻ tăng cân nhanh và phát triển tốt.
[inline_article id=162011]
Cách nấu cháo cua đồng cho bé tương đối khác với cua biển nên mẹ cần lưu ý, nhất là trong khâu chọn cua, xay hoặc giã phải lọc kỹ để tránh sót lại phần càng cứng khiến bé bị thương khi ăn.