Category: Dinh dưỡng cho bé

Sau khi sinh giai đoạn thực sự khiến mẹ đau đầu nhất chính là khi trẻ ăn dặm. Hàng loạt những vấn đề cùng xảy ra một lúc như: Nấu cháo sao cho đảm bảo dinh dưỡng, cách cho bé ăn, nguyên liệu như thế nào là đảm bảo sạch… cũng đủ khiến mọi bà mẹ dày dạn kinh nghiêm nhất đôi lúc cũng phải đứng ngồi không yên.

Vitamin B1 thường bị “đánh rơi” trong quá trình chế biến món ăn cho bé. Thường rất ít bà mẹ để ý tới vấn đề này nhưng về lâu dài, thiếu vitamin này có thể hạn chế quá trình chuyển hóa gluxit và tăng cường sự hoạt động của hệ thần kinh.

Thiếu Vitamin B1 có thể gây ra bệnh gì?

Vitamin B1 (còn có tên là thiamin) có vai trò quan trọng đối với cơ thể, nếu cơ thể bị thiếu hụt loại vitamin trong thời gian dài sẽ gây tổn thương cho cơ thể bé sau khi lớn lên:

• Bệnh tê phù (beriberi)
• Viêm dây thần kinh ngoại biên
• Rối loạn cảm giác các chi
• Có thể tăng hoặc mất cảm giác
• Trương lực cơ giảm dần và có thể gây ra chứng bại chi hoặc liệt một chi nào đó
• Trầm cảm
• Thiếu sáng kiến và trí nhớ kém

Mức khuyến cáo về sử dụng Vitamin B1 mỗi ngày

Viamin B1 có nhiều trong các loại ngũ cốc, bắp, thịt đỏ, cá, lòng đỏ trứng gà, rau dền, khoai lang, hạt điều, quả óc chó hay các loại đậu như đậu đỗ, đậu xanh, đậu phộng, đậu cove, đậu hà lan… Một số loại trái cây như chuối, bơ, cà chua, nho, các loại quả có màu đỏ.

Mức khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng về định lượng vitamin B1 cho bé mỗi ngày như sau:

• Trẻ sơ sinh từ 0-6 tháng tuổi: 200 mcg
• Trẻ từ 7-11 tháng tuổi: 300 mcg
• Trẻ từ 1-3 tuổi: 500 mcg
• Trẻ từ 4-8 tuổi: 600 mcg
• Trẻ từ 9-13 tuổi: 900 mcg
• Bé trai trên 14 tuổi: 1,2mg
• Bé gái trên 14 tuổi: 1,4 mg
• Phụ nữ mang thai: 1,4 mg
• Mẹ đang cho con bú: 1,5 mg

Cách nấu cháo cho bé ăn dặm không mất Vitamin B1

Vitamin B1 là chất rất dễ bị hòa tan trong nước và bị phá hủy khi chế biến món ăn cho trẻ ăn dặm. Đồng thời cơ thể bé lại không thể hấp thụ được nhiều Vitamin B1, bé ăn hoặc uống quá nhiều B1 trong ngày có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Việc của mẹ là dựa vào định lượng được khuyến cáo và cân đối để lên thực đơn khoa học. Mẹ cũng có thể nhờ đến tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng để có được bữa ăn đầy đủ chất, kết hợp ăn nhiều loại hoa quả để tránh thiếu các loại vitamin.

Một số lưu ý cần nhớ khi nấu cháo ăn ặm cho bé:

• Không nên xay xát gạo quá kỹ vì các Vitamin nhóm B có nhiều ở lớp vỏ ngoài ngay sát hạt gạo
• Tránh vo gạo quá kỹ làm mất lớp cám gạo chứa nhiều Vitamin B1. Chỉ cần rửa gạo, khuấy nhẹ tay, gạn nước nhằm loại trừ trấu, sạn
• Khi nấu cháo cho bé chỉ cho nước vừa đủ, không cho nhiều để phải chắt bỏ nước cơm làm mất Vitamin B1 (có thể mất tới 60%)
• Nên dùng nước sôi để nấu cháo thay cho dùng nước lạnh, cháo sẽ dẻo hơn, các chất dinh dưỡng ít bị mất hơn. Khi nấu bằng nước sôi, lớp ngoài của hạt gạo co lại, tạo lớp màng bảo vệ hạt gạo không bị nứt, vỡ
• Khi cháo sôi, nên vặn nhỏ lửa, đậy vung để giữ nhiệt, tránh tiếp xúc với oxy không khí, là yếu tố phá huỷ thêm các vitamin có trong gạo
• Tránh dùng gạo kém chất lượng và khi nấu cháo mẹ lưu ý cách chế biến vô tình làm bay mất Vitamin B1.

[inline_article id=188409]

Trẻ biếng ăn có nên cho uống Vitamin B1?

Hiện nay, trên các kênh mạng xã hội, các bà mẹ truyền nhau rằng trẻ biếng ăn thì nên cho trẻ uống Vitamin B1 để kích thích cho trẻ ăn ngon miệng. Bác sĩ Google chỉ để tham khảo, tất cả vấn đề viên uống bổ sung cần có chỉ định từ bác sĩ mẹ nhé!

Thực tế, trẻ biếng ăn thường do nhiều nguyên nhân, các mẹ cần xem lại chế độ ăn, cách chế biến thức ăn có đảm bảo dinh dưỡng và phù hợp khẩu vị của bé không. Mẹ cần đưa con đi khám để biết được lý do chính xác con bị lười ăn do cái gì. Từ đó mới có thể kết luận dùng những loại thuốc hay vitamin nào hỗ trợ, tuyệt đối không tự cho trẻ uống khi chưa có chỉ định của bác sĩ.

[inline_article id=89658]

Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé để không làm bay biến mất vitamin B1 không đơn giản nhưng cũng không khó. Mẹ chỉ cần lưu ý một số điểm trên để lên kế hoạch cho thực đơn hàng tuần là ổn cả thôi!

Chuẩn bị thực đơn ăn dặm cho trẻ 6 tháng là bước chăm sóc trẻ rất quan trọng để bé được phát triển toàn diện và ngăn ngừa bệnh, đặc biệt chứng táo bón. Chất xơ là thành phần dinh dưỡng không thể thiếu, được xem là bài thuốc hiệu quả để hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động trơn tru.

Táo bón là tình trạng khá phổ biến ở trẻ từ 1-12 tháng tuổi. Bệnh không nguy hiểm đến tính mạng cho trẻ, nhưng để lâu ngày thì sẽ gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe khá nghiêm trọng. Một trong các nguyên nhân phổ biến chính là tình trạng thiếu chất xơ trong chế độ ăn dặm.

Vai trò chất xơ trong thực đơn dặm của bé

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chất xơ đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Mẹ có thể tìm thấy chất xơ có nhiều trong các loại rau củ quả như bông cải xanh, cà rốt, rau cải, bí đỏ, xoài, chuối… hỗ trợ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Đặc biệt, chất xơ có tác dụng ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Lý giải khá đơn giản là do khi vào ruột chất xơ hút nhiều nước, tăng khối lượng của phân và kích thích nhu động ruột làm tăng co bóp để đưa phân ra ngoài. Thực đơn ăn dặm có nhiều chất xơ sẽ tăng thêm hương vị màu sắc bắt mắt giúp bé ngon miệng ăn hơn.

5 món giàu chất xơ nên có trong thực đơn ăn dặm cho trẻ

Mẹ hãy cùng với MarryBaby vào bếp thực hiện các món ăn dặm từ rau củ quen thuộc cho bé yêu nhà mình nhé!

Cháo tôm với rau dền

Rau dền chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin B (1, 6, 12), vitamin C, vitamin PP, lysine… kích thích bé ăn ngon miệng, chống táo bón cho trẻ em. Tôm có nhiều vitamin A và D là những chất quan trọng tăng cường hỗ trợ hệ tiêu hóa và chức năng của ruột.

Cháo rau dền kết hợp với tôm sẽ bổ sung các vitamin có lợi giúp bé có hệ tiêu hóa tốt hơn, làm giảm tình trạng táo bón cho trẻ em, kích thích ngon miệng cho bé bị táo bón.

Nguyên liệu: Bột gạo, thịt tôm đồng băm nhuyễn, lá rau dền xay nhuyễn, dầu ăn cho bé

Thực hiện:

• Đun sôi nước, cho tôm và rau dền đã băm nhuyễn vào nấu chín
• Để tôm và rau đã chín còn ấm, cho bột vào từ từ, khuấy đều
• Thêm muỗng dầu ăn, nhấc cháo ra khỏi bếp, để nguội và cho bé bị táo bón thưởng thức

[inline_article id=187224]

Bí đỏ nấu sữa bột

Bí đỏ là loại quả phổ biến, dễ kiếm và có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong quả bí đỏ có chất xơ, sắt, vitamin C, acid folic, magie, kali và nhiều nguyên tố vi lượng khác.

Chất sơ trong bí đỏ giúp ruột chuyển vận dễ dàng, đồng thời có một phần glucid là mannitol có tính nhuận tràng. Đặc biệt với món này mẹ có thể cho bé ăn hàng tuần, có tác dụng rất tốt cho trẻ bị táo bón cũng như tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.

Nguyên liệu: Bột gạo, sữa bột, bí đỏ, đường, dầu đậu nành

Thực hiện:

• Bí đỏ luộc thật chín, xay nhuyễn
• Bắc nồi lên bếp, cho nước vào khuấy bột gạo cho tan đều rồi thêm bí đỏ
• Tiếp tục bỏ thêm đường và nước còn lại đảo đều trên bếp để nhỏ lửa cho đến khi bột chín
• Cho bột ra bát, thêm 1/2 thìa cà phê dầu trộn thật đều sau đó mới cho từ từ sữa bột vào

Khoai lang trộn sữa

Chắc hẳn mẹ đã biết, khoai lang lành tính có vị ngọt, nhuận trường rất tốt trong việc chữa táo bón và bổ sung thêm cho bé dinh dưỡng nhờ lượng tinh bột dồi dào.

Nguyên liệu: Khoai lang Nhật, sữa tươi

Thực hiện:

• Cho khoai lang vào nồi, đổ nước xâm xấp, hòa thêm chút muối, luộc chín, lột vỏ
• Khoai lang tán nhuyễn ra
• Đổ sữa tươi vào khoai đã nhuyễn, khuấy trộn đều

Chuối tiêu chín

Chuối có nhiều chất xơ giúp nhuận trường tốt. Mẹ thường xuyên cho bé ăn chuối chín vào các bữa phụ sẽ thúc đẩy khả năng tiêu hóa tốt hơn, bạn nhỏ nhà mình không còn khổ sở mỗi lần đi đại tiện.

Nguyên liệu: Chuối tiêu chín, đường trắng, vài giọt nước cốt chanh

Thực hiện:

• Rửa sạch chuối, bỏ vỏ
• Cắt chuối thành miếng nhỏ, xay nhuyễn
• Thêm đường trắng, cho mấy giọt nước chanh, trộn đều, đổ vào bát con là có thể ăn được.

[inline_article id=187247]

Súp khoai tây, cà rốt, củ cải

Củ cải có vị ngọt thanh, có tác dụng giải độc cơ thể và làm thông đại tiện rất tốt cho bé. Món súp gồm các loại rau củ cải, cà rốt giúp bé tiêu hóa được tốt hơn, đặc biệt khoai tây còn cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho bé.

Nguyên liệu: Cà rốt Đà Lạt, củ cải trắng, khoai tây

Thực hiện:

• Khoai tây rửa sạch, cho 120ml nước vào đun khoai tây chín nhừ rồi nghiền nhuyễn
• Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ, đổ nước sôi đun trong 10 phút cho thật nhừ
• Tiếp tục cho củ cải vào sau cùng vào đun tiếp 10 phút nữa
• Vớt ra để ráo rồi xay nhuyễn và lọc qua rây
• Trộn đều tất cả hỗn hợp, thêm đường hoặc muối tinh vừa đủ và cho bé thưởng thức

MarryBaby hi vọng với 5 món ăn bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho trẻ 6 tháng sẽ giúp trẻ đủ chất xơ để ngăn ngừa táo bón này và mẹ tích lũy thêm nhiều kinh nghiệm bổ ích trong quá trình chăm sóc con nhỏ.

Cốm cho trẻ biếng ăn hay còn gọi là cốm dinh dưỡng, cốm vi sinh là các chế phẩm sinh học chứa lợi khuẩn probiotics, những vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Không chỉ giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn có hại, lợi khuẩn giúp tăng cường hệ miễn dịch tại đường ruột, đồng thời giúp quá trình tiêu hóa, hấp thụ thức ăn diễn ra nhịp nhàng hơn.

Tuy nhiên, không phải tất cả những trường hợp trẻ biếng ăn đều có thể dùng cốm dinh dưỡng, nhất là trong giai đoạn con đang lớn. Một số trường hợp trẻ biếng ăn chỉ đơn thuần do sinh lý, hoặc tâm lý. Bé sẽ thay đổi thói quen nhanh chóng mà không cần uống thuốc bổ hay bất kỳ loại thuốc, thực phẩm chức năng nào khác.

“Thủ phạm” làm trẻ biếng ăn

Có rất nhiều nguyên nhân khác nhau dẫn tới tình trạng bé chán cơm, chán cháo, chán cả những món ăn yêu thích thường ngày.

• Những bữa ăn vặt “phủ phê”: Món ăn vặt với giá trị dinh dưỡng không đáng kể nhanh chóng lấp đầy bao tử và tạo cảm giác no giả khiến bé không còn cảm thấy ngon miệng.
• Thay đổi sinh lý: Tại một số cột mốc phát triển nhất định như lúc trẻ mọc răng, bé tập bò, tập đi… trẻ có thể cảm thấy chán ăn hơn bình thường. Tuy nhiên, bé sẽ nhanh chóng ăn uống bình thường lại sau đó.
• Do tâm lý: Những lần bị ép ăn có thể ảnh hưởng đến tâm lý của trẻ, khiến trẻ chán, thậm chí sợ phải ăn.
• Do món ăn: Nguyên nhân này phần lớn bắt nguồn từ mẹ. Có thể bạn cho bé ăn dặm quá sớm, hoặc cho bé ăn cơm khi bé chưa sẵn sàng. Cách chế biến món ăn không đúng, hoặc lặp đi lặp lại một món cũng là nguyên nhân thường làm trẻ biếng ăn.
• Tác dụng phụ của thuốc: Những trường hợp này sẽ qua đi nhanh chóng. Mẹ không cần quá lo.

Cốm vi sinh cho trẻ biếng ăn: Lợi hay hại còn tùy cách dùng!

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bổ sung cốm vi sinh giúp nâng cao sức đề kháng cho đường ruột là điều cần thiết, nhất là những trẻ bị loạn khuẩn đường ruột do sử dụng quá nhiều kháng sinh.

Tuy nhiên, sử dụng cốm cho trẻ biếng ăn cũng là một loại thực phẩm chức năng. Khi muốn sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, kể cả thuốc bổ hay thực phẩm chức năng, mẹ cũng nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia để đảm bảo an toàn.

Hơn nữa, không phải tất cả các loại men vi sinh đều có tác dụng giống nhau. Sử dụng loại men nào với liều lượng như thế nào và thời gian ra sao, chỉ các bác sĩ chuyên khoa sau khi thăm khám cụ thể mới có thể đưa ra kết quả chính xác nhất.

Các loại cốm vi sinh cho trẻ biếng ăn trên thị thường hiện nay thường có nhiều đường trong thành phần. Trẻ ăn nhiều sẽ sinh ra cảm giác chán ăn các loại thực phẩm khác.

Bên cạnh đó, thị trường hàng giả, hàng trôi nổi với nhãn mác, kích thước, màu sắc tương tự và những lời quảng cáo “có cánh” như: Bổ sung lợi khuẩn đường ruột, giúp trẻ hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn, giải quyết vấn đề rối loạn tiêu hóa, nâng cao hệ miễn dịch…cũng là nguyên nhân làm nhiều mẹ đưa ra lựa chọn sai lầm. Chỉ đến khi, “tiền mất, tật mang” mẹ mới rút được…bài học kinh nghiệm.

[inline_article id=186511]

Một số lưu ý mẹ cần nhớ

Khi dùng cốm dành cho trẻ biếng ăn, mẹ lưu ý những điều sau để có tác dụng tốt nhất nhé!

• Nhiệt độ nóng từ 50 -60 độ được xem là “đại kỵ” với các loại men vi sinh. Vì vậy, mẹ không nên pha cốm vi sinh dành cho trẻ biếng ăn với cháo, hoặc sữa nóng
• Không dùng chung với các loại kháng sinh. Nếu trẻ phải dùng kháng sinh, mẹ nên chia ra cho bé uống cách nhau ít nhất 60 phút.
• Cho bé ăn cốm vừa đủ. Không nên quá lạm dụng
• Chọn cốm vi sinh nên ưu tiên sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Đặc biệt, nên chọn các sản phẩm đã được nghiên cứu lâm sàng hoặc chứng nhận khuyên dùng từ chuyên gia.

Ai cũng biết cốm vi sinh chứa nhiều lợi khuẩn Probiotics tốt cho sức khỏe đường ruột, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Tuy nhiên không phải lợi khuẩn nào cũng có thể phát huy tối đa tác dụng nếu không được sản xuất bởi dây truyền hiện đại. Mẹ cần chọn mua cốm vi sinh của các thương hiệu uy tín và tìm hiểu cách sử dụng kỹ càng bởi cốm cho trẻ biếng ăn không phải muốn là dùng được.

Lựa chọn các dòng sữa Nhật Bản vì lành, có hương vị giống với sữa mẹ và bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho con trong quá trình phát triển thể chất và trí não.

Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng biết các nguyên tắc pha sữa đúng chuẩn, thậm chí mắc những sai lầm, làm giảm hiệu quả hấp thụ của sữa.

Hãy cùng điểm qua các vấn đề đó và lắng nghe lời giải đáp của các chuyên gia tới từ đường dây nóng Alo Glico – Câu lạc bộ Mẹ Nhật Nuôi Con, từ đó nắm bắt cách pha sữa chuẩn cho các bé mẹ nhé.

Hiểu lầm ghi chú định lượng

Hiểu lầm ghi chú định lượng của nhà sản xuất về tỷ lệ bột – nước cho ra sữa thành phẩm.

Trên bao bì, hộp, các hãng sữa Nhật luôn cung cấp thông tin chi tiết về thể tích thành phẩm (bột và nước) khi pha. Tuy nhiên, thực tế cho thấy, nhiều mẹ Việt đang lấy thể tích mà nhà sản xuất khuyến cáo tương ứng với lượng nước, dẫn đến việc thành phẩm cuối cùng bị thừa nước so với lượng cần có, sai lệch công thức trong sữa.

Bên cạnh đó, nhiều mẹ không chú ý sử dụng đúng thìa sữa (muỗng lường) trong lon hoặc chưa gạt ngang bột như hướng dẫn sử dụng, vì vậy chưa đong đúng lượng bột cần thiết cho mỗi lần pha sữa.

Không tuân thủ chặt chẽ nhiệt độ pha sữa

Một sai lầm cơ bản khác của mẹ Việt khi pha sữa nói chung là dùng nước nóng ở nhiệt độ chưa chuẩn. Sữa dành cho trẻ nhỏ cần được pha ở nhiệt độ từ 70 độ C trở lên vì lý do vi khuẩn sakazaki gây nguy hại đường ruột và nhiều siêu vi khuẩn nguy hiểm khác dễ dàng chết ở nhiệt độ trên 60 độ C.

Đây là khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới WHO áp dụng với mọi dòng sữa. Tuy nhiên với sự tỉ mỉ và chu đáo chỉ các nhà sản xuất sữa Nhật Bản mới nhấn mạnh lưu ý này vô hình chung khiến ba mẹ hiểu lầm rằng đây là yêu cầu của riêng dòng sữa Nhật về cách pha sữa phức tạp hơn các dòng sữa khác. Ngoài ra nhiều ba mẹ sốt ruột lo con đói và khóc, không muốn chế nước quá nóng vì sợ sữa lâu nguội, thời gian chờ đợi để con bú lâu hơn.

Để vừa tuân thủ chính xác nhiệt độ pha sữa từ 70 độ C, vừa giữ sữa được hương vị thơm ngon và lượng dinh dưỡng cần thiết mẹ có thể làm nguội sữa nhanh bằng cách đặt thân bình sữa dưới vòi nước đang chảy hoặc ngâm bình vào cốc nước mát.

Glico Icreo – một trong những dòng sữa Nhật Bản được nhiều mẹ tin dùng vì có hương vị gần giống sữa mẹ nhất, lành và cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết trong con trong giai đoạn đầu đời. Ngoài dạng sữa hộp truyền thống, Glico Icreo còn có dạng sữa thanh tiện dụng, mẹ có thể dễ dàng chuẩn bị cho bé mỗi khi ra ngoài.

Các lưu ý khác khi pha sữa Nhật Bản

Ngoài 2 lý do chính kể trên, các bà mẹ Việt cũng đã và đang mắc phải một số sai lầm dễ nhận thấy như để thìa sữa lại vào trong lon vì thói quen, tiện tay hay nghĩ rằng để lại thìa trong lon sẽ sạch sẽ, vệ sinh hơn nhưng đây là một hiểu lầm khác của các mẹ.

Trong khi đó, để sữa không vón cục ở đáy thìa, đảm bảo vệ sinh an toàn cho bé, mẹ nên để sữa ở ngoài lon và tiệt trùng trước mỗi lần pha sữa mới.

Đổ bột hay nước vào bình trước cũng là thắc mắc quen thuộc của các mẹ bỉm sữa. Theo các chuyên gia của CLB Mẹ Nhật Nuôi Con, nên cho bột sữa vào trước rồi mới đổ nước.

Vì nếu cho sữa vào sau, hơi nước từ bình sẽ làm ẩm thìa, khi mẹ lấy các thìa sữa tiếp theo sẽ gián tiếp làm tăng độ ẩm của lon sữa và ảnh hưởng tới chất lượng sữa bột. Ngoài ra, đổ nước vào sau bột còn giúp mẹ đong được lượng nước chính xác nhất khi pha sữa Nhật

Vì muốn pha sữa nhanh chóng, nhiều bố mẹ có thói quen lắc mạnh, lắc bình theo chiều dọc. Đây cũng là sai lầm cơ bản. Trên thực tế, các mẹ chỉ nên lắc sữa theo chiều ngang nhẹ nhàng hoặc dùng dụng cụ khuấy để tránh tạo nhiều bọt khí khiến con đầy bụng sau khi uống.

Trên đây là các khuyến cáo của đường dây nóng Alo Glico – đội ngũ cố vấn nuôi dạy con theo tiêu chuẩn Nhật Bản. Đây là một trong những hoạt động ý nghĩa của CLB Mẹ Nhật Nuôi Con – một cộng đồng nuôi dạy con quy tụ nhiều chuyên gia tới từ Nhật Bản, Việt Nam và các bà mẹ quan tâm tới phương pháp nuôi dạy con khoa học từ đất nước mặt trời mọc.

Cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ không còn quá xa lạ mà đã trở thành chủ đề trao đổi quen thuộc của nhiều bà mẹ hiện đại thời nay. Ăn dặm kiểu Nhật mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe và dinh dưỡng cho bé.

Lợi ích của phương pháp cho bé ăn dặm kiểu Nhật

Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật sẽ trang bị cho bé kỹ năng nhai. Đây là một trong những kỹ năng giúp con ăn thô hiệu quả, giúp quá trình tiêu hóa tốt hơn. Hơn nữa, qua cách ăn này, con cũng sẽ học được kỹ năng cầm, nắm thức ăn, giúp hình thành tính cách độc lập từ nhỏ cho trẻ.

Với cách ăn dặm kiểu Nhật bé sẽ được thử nhiều thực phẩm khác nhau như cá, gà, rau, củ, quả, tôm… Vì thế, bé cũng sẽ biết phân biệt được mùi vị thức ăn từ sớm, phòng ngừa tình trạng biếng ăn.

Cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật thơm ngon, tiết kiệm thời gian

Những người mẹ hiện đại, nấu món ăn cho con sao cho vừa tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ luôn là đích hướng đến.

Những cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật gợi ý dưới đây sẽ thỏa mãn mong ước này của mẹ:

Nấu cháo từ gạo

Tùy từng độ tuổi mà mẹ cân đối tỷ lệ gạo và nước sao cho hợp lý để có độ thô thích hợp cho bé ăn. Mẹ có thể tham khảo tỉ lệ gạo và nước dưới đây:

• Trẻ 5- 6 tháng, mẹ nên nấu theo tỷ lệ 1 gạo : 10 nước. Sau khi cháo chín, mẹ nên rây qua lưới để gạt bớt lợn cợn rồi mới cho bé ăn
• Trẻ 7 – 8 tháng tuổi, tỷ lệ sẽ là 1 gạo : 7 nước. Lúc này, con đã có thể ăn cháo nguyên hạt
• Khi trẻ đạt mốc 9 đến 11 tháng tuổi, mẹ nên tuân theo tỷ lệ 1 gạo : 5 nước và tiếp tục cho con ăn cháo nguyên hạt

Cách thực hiện

• Trước hết mẹ vo gạo với nước, không nên vo gạo quá kỹ bởi sẽ làm mất đi hàm lượng dưỡng chất bổ dưỡng trong cám gạo.
• Cho gạo và nước theo đúng tỷ lệ vào nồi
• Ngâm gạo trong nồi trong khoảng 30 đến 60 phút
• Cho nồi lên bếp đun ở lửa nhỏ trong khoảng 40 phút
• Tắt bếp, đậy kín vung và ủ thêm 15 phút nữa cháo sẽ chín ngon hơn

Kinh nghiệm nấu cháo bằng bếp gas

• Nên ngâm gạo ít nhất 30 phút trước khi nấu. Như vậy gạo sẽ hút đủ nước, nhanh nhừ và cháo sẽ ngon hơn
• Khi cháo bắt đầu sôi thì để lửa thật nhỏ, cháo sẽ không bị trào ra ngoài
• Hãy đậy kín nắp trong quá trình đun nấu để nước không bị bốc hơi nhiều, nhanh cạn nước

Nấu cháo từ cơm

Nấu cháo từ cơm sẽ giúp mẹ tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều so với việc nấu cháo từ gạo, nhưng sẽ không thơm ngon bằng gạo. Khi nấu cháo từ cơm, mẹ cũng cần cân bằng tỉ lệ cơm và nước hợp lý để món cháo có độ thô thích hợp cho bé ăn dặm.

• Khi bé nhà mình được 5 đến 6 tháng tuổi, mẹ theo tỉ lệ 1 cơm : 5 nước. Sau khi mẹ ninh nhừ cháo thì rây qua lưới hoặc bỏ vào máy xay thật nhuyễn rồi cho bé ăn
• Trẻ từ 7 đến 8 tháng tuổi, mẹ áp dụng công thức 1 cơm: 4 nước nấu khi cháo chín và tập cho bé ăn cháo còn nguyên hạt.
• Từ tháng 9 đến 11 tháng tuổi, mẹ cho 1 cơm: 2 nước nấu chín và yên tâm cho trẻ ăn nguyên hạt nhé!

Cách thực hiện

• Cho cơm và nước vào nồi theo đúng tỉ lệ
• Đun sôi nhỏ lửa cho đến khi cơm nở mềm là được

Nấu cháo từ bánh mì

Ngoài những cách nấu cháo từ 2 nguyên liệu chính gạo và cơm, các mẹ người Nhật còn sử dụng bánh mì để nấu cháo thay đổi khẩu vị cho bé, theo tỉ lệ chuẩn 1 bánh mì : 5 nước.

• Bánh mì cắt phần vỏ, lấy phần ruột, xé nhỏ cho vào nồi
• Đun sôi nhỏ lửa khoảng 1 – 2 phút
• Cho thêm sữa bột của bé vào khuấy đều (lượng sữa = 2/3 lượng bánh mì)

Nguyên tắc cơ bản mẹ cần nhớ

Mẹ cần nắm rõ những nguyên tắc cơ bản về phương pháp ăn dặm kiểu Nhật:

• Chọn những thực phẩm thật tươi ngon, sạch đảm bảo vệ sinh như rau, củ, thịt… Không nên dùng những thực phẩm đóng hộp, có chất bảo quan để làm nguyên liệu nấu
• Để tốt cho thận của bé, các mẹ Nhật sẽ không thêm bất cứ gia vị nào khác vào thức ăn dặm của bé
• Khi trẻ mới bắt đầu tập ăn thức ăn cần được chế biến theo mức độ từ loãng cho đến đặc và thô tỉ lệ phù hợp với giai đoạn con đang lớn
• Không thúc ép hay bắt con phải ăn khi trẻ đã không thích
• Không nên trộn lẫn các loại thức ăn lại với nhau, các món ăn được trình bày riêng. Đây là cách để trẻ cảm nhận được mùi vị tốt nhất.

[inline_article id=178379]

Mẹ thấy đấy, cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật thật dễ, nhưng mẹ cần tránh phạm phải những sai lầm trong cách chọn thực phẩm, bảo quản để món ăn trở nên thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng hơn. Ngoài ra, mẹ hãy thường xuyên thay đổi thực đơn cho bé để trẻ luôn được ăn ngon miệng nhé!

Đường chậm Palatinose là gì?

Đường chậm Palatinose (còn gọi là Isomaltulose) là một loại đường chậm, tác dụng cung cấp năng lượng. Palatinose được chiết xuất từ củ cải đường, có trong mía đường và mật ong nhưng hàm lượng rất thấp.

Palatinose hấp thụ vào máu với tốc độ chậm và kéo dài liên tục so với các loại đường khác, chậm hơn 4-5 lần so với sucrose. Điều này tránh việc tăng hay giảm lượng đường đột ngột trong máu, giúp việc điều hòa insulin tốt hơn. Chúng được ví như cục pin năng lượng của cơ thể.

Cấu trúc phân tử ổn định nên palatinose không hút ẩm, bền với axit và không làm hại men răng. Ở một số nơi trên thế giới, thực phẩm chứa 70% Palatinose trở lên được đảm bảo “không gây sâu răng”.

Ngoài ra, loại đường này còn kích thích việc oxy hóa chất béo để tạo nguồn năng lượng, góp phần điều trị béo phì hiệu quả.

Như nhiều loại đường khác, đường chậm Palatinose cung cấp 4 kcal/g năng lượng một cách từ từ và ổn định. Do đó, loại đường này thích hợp cho người luyện tập thể thao, làm việc cần sự tập trung và trẻ em trong quá trình phát triển.

Vì sao trẻ đến tuổi đi học cần được bổ sung đầy đủ năng lượng?

Mẹ có biết, não bé 2 tuổi bằng 80% não người trưởng thành. Não bé 6 tuổi gần bằng 100% não người trưởng thành. Não của bé sử dụng đến 40% tổng năng lượng, dù não chỉ chiếm 10% khối lượng cơ thể.

Khi bắt đầu đi học, trẻ không nhận được sự chăm sóc dinh dưỡng thường xuyên như ở nhà. Trẻ phải thích nghi với các bữa ăn cố định ở lớp nên nguồn năng lượng thường bị giảm sút.

Dù mẹ cho bé ăn nhiều vào bữa sáng thì năng lượng nạp vào vẫn tiêu hao rất nhanh. Trẻ nhanh bị đói, uể oải và mệt mỏi vì hết năng lượng dẫn đến khả năng ghi nhớ và học hỏi giảm.

Việc bổ sung năng lượng liên tục cho bé là điều hết sức cần thiết để đảm bảo cho sự phát triển của cả thể chất lẫn trí não. Vốn được mệnh danh là “cục pin năng lượng” của cơ thể, đường chậm Palatinose sẽ giúp mẹ giải quyết “bài toán khó” này.

Công dụng của đường Palatinose đối với trẻ nhỏ

Theo nghiên cứu và chứng nhận của đại học Y khoa Putra Malaysia, đường Palatinose có tác dụng đặc biệt đối với trí não trẻ nhỏ.

Đường chậm Palatinose có tác dụng cung cấp nguồn năng lượng cho trí não trong thời gian gấp đôi, giúp trẻ gia tăng nhận thức và tập trung học tập một cách đáng kể. Trẻ hoạt động lâu hơn mà không bị đói hay mệt.

Palatinose được khuyến khích sử dụng cho trẻ trong giai đoạn phát triển trí lực mạnh mẽ nhất.

Sản phẩm cung cấp đường chậm Palatinose

Nhận thấy đường Palatinose hỗ trợ sự phát triển trí não và thể chất của bé, nhiều bậc cha mẹ muốn mua dưỡng chất này để bổ sung vào thức ăn cho bé.

MarryBaby xin chia sẻ với mẹ, đường chậm Palatinose hiện là một thành phần dưỡng chất quan trọng có trong sữa Smarta IQ 4 – Một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho bé.

Sữa Smarta IQ 4 thuộc dòng sản phẩm dinh dưỡng công thức mới của Nutricare, giúp trẻ phát triển toàn diện. Được nghiên cứu theo công thức IQ MAX với 15 dưỡng chất quan trọng, Smarta IQ 4 giúp phát triển tối đa não bộ và thị giác của bé.

Sản phẩm sữa dinh dưỡng của Nutricare có chất lượng ổng định và giá thành phù hợp với thị trường Việt Nam. Sản phẩm có hương vị thơm ngon, hợp khẩu vị người Việt nên các bé đều thích uống.

Sản phẩm hiện có mặt khắp 63 tỉnh thành, mẹ có thể dễ dàng tìm mua. Xem thêm thông tin tại đây.

Giai đoạn trẻ ăm dặm, chủ đề bàn luận của các mẹ hầu như chỉ xoay quanh vấn đề cháo. Làm cách nào để nấu các món cháo cho bé vừa ngon miệng, đổi vị thích hợp mà hệ tiêu hóa của trẻ vẫn tiêu thụ ào ào?

Có nhiều cách khác nhau bởi thế giới thực phẩm vô cùng đa dạng. Thời gian gần đây, các mẹ Việt sử dụng yến mạch trong các bữa ăn cho con trẻ nhiều hơn, vì yến mạch là loại ngũ cốc chứa nhiều chất xơ, giàu đạm, natri, magie, sắt, kẽm, vitamin B, E… giúp trẻ phát triển toàn diện về chiều cao, cân nặng, trí não. Chất xơ trong yến mạch cũng giúp hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động hiệu quả, trơn tru hơn.

Con đang lớn mỗi ngày, thêm cháo yến mạch vào thực đơn cũng có thể là lựa chọn hợp lý. Dưới đây là một số công thức các món cháo cho bé bằng yến mạch, rất dễ làm và sẽ khiến cho các bé nhà bạn ngon miệng hơn.

Cháo yến mạch với sữa

Trong cách nấu các món cháo cho bé với yến mạch, đây là công thức cơ bản nhất, rất đơn giản, khâu chuẩn bị không cầu kỳ mà vẫn giữ được dưỡng chất cần thiết.

Nguyên liệu

• 1/2 chén yến mạch hữu cơ cán nhỏ
• 3/4 chén nước
• Sữa mẹ/ sữa công thức/ sữa bò: 1/4 chén
• Si rô trái cây: 1 – 2 muỗng cà phê (cho trẻ trên 12 tháng)

Thực hiện

• Cho yến mạch vào nồi, khuấy đều với nước cho yến mạch mềm hẳn. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ để cháo mềm mịn và chín đều.
• Đến khi thấy cháo đã đủ độ đặc (theo mẹ cảm nhận) thì cho sữa bò vào khuấy đều, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Nếu dùng sữa công thức hoặc sữa mẹ thì cho vào cháo khi cháo đã nguội rồi khuấy đều.

Lưu ý:  Có thể sử dụng ¾ chén sữa bò đối với trẻ sơ sinh trên 12 tháng. Mẹ nên bổ sung một nhúm rau củ (tùy chọn) bằm nhỏ nấu nhuyễn để tạo nhiều hương vị.

Cháo yến mạch và táo

Món cháo này thích hợp với bé từ 6 tháng tuổi trở lên, giúp bé ngon miệng mà không cần sử dụng chất làm ngọt vì độ ngọt tự nhiên từ táo đã đủ kích thích vị giác của bé.

Nguyên liệu

• 1/4 chén yến mạch cán nhỏ
• 1 chén nước
• 1 quả táo (nên chọn táo có nguồn gốc rõ ràng, an toàn)
• Siro/ chất làm ngọt tự nhiên: 1 – 2 muỗng cà phê (tùy ý)

Thực hiện

• Cho yến mạch vào nồi, cho nước vào và trộn đều để yến mạch mềm hẳn. Thêm siro ngay ở bước này nếu sử dụng
• Bật bếp lửa vừa, nấu trong 5 phút và khuấy đều cho đến khi cháo đặc vừa
• Trong lúc đợi, rửa và gọt kỹ vỏ táo, dùng bào, bào nhỏ táo, sau đó nghiền mịn hoặc cho vào máy xay
• Cho táo vào nồi khi cháo bắt đầu đặc vừa, trộn đều và nấu thêm từ 3 – 5 phút rồi tắt bếp. Để cháo ấm mới bắt đầu cho bé ăn.

Nếu dùng sữa công thức hoặc sữa mẹ thì cho vào cháo khi cháo đã nguội rồi khuấy đều.

Cháo yến mạch và chuối

Cháo yến mạch và chuối thích hợp với bé từ 6 tháng tuổi trở lên.

Nguyên liệu

• 1/2 chén yến mạch cán nhỏ
• 3/4 chén nước
• 1/4 chén chuối chín cắt nhỏ

Thực hiện

• Cho yến mạch vào nước, trộn đều cho đến khi mềm hẳn
• Nấu hỗn hợp ở nhiệt độ vừa phải trong 5 phút, khuấy đều tay đến khi cháo đặc vừa. Tắt bếp, đợi cháo nguội.
• Trong thời gian đợi, nghiền nhuyễn chuối. Sau khi cháo đã nguội ấm, cho chuối đã nghiền vào trộn đều và cho bé ăn

Lưu ý: Nếu muốn thêm đường nâu, cần hòa tan trong một muỗng canh nước lọc, sau đó mới cho vào hỗn hợp cháo và trộn đều.

Cháo yến mạch rau củ và thịt bằm

Đây cũng là một công thức lành mạnh để bổ sung vào bộ sưu tập các món cháo cho bé, rất thơm và bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ.

Nguyên liệu

• 1/4 chén yến mạch cán nhỏ
• 1/4 chén bắp cải xắt nhỏ
• 1/4 chén cà rốt bằm
• 1/4 chén thịt bằm
• 1 muỗng cà phê dầu ô-liu
• Muối
• 3/4 chén nước

Thực hiện

• Đợi chảo nóng, cho rau cải, thịt bằm và cà rốt vào xào cho mềm hẳn. Yến mạch cho vào nước đợi mềm, nấu trong 5 phút không quá đặc. Thêm muối theo khẩu vị.
• Cho hỗn hợp cải, thịt bằm và cà rốt đã xào vào cháo, khuấy đều, nấu thêm từ 3 -5 phút, cho dầu ô-liu vào và trộn lên. Đợi cháo nguội ấm mới cho bé ăn.

Cháo yến mạch trứng gà và sữa tươi

Trứng là thực phẩm an toàn cho bé, dễ nấu và thường xuyên được các mẹ sử dụng để chế biến cho bé ăn. Trứng và sữa cũng rất thích hợp để chế biến cùng yến mạch cho bé một món cháo ngon lành.

Nguyên liệu

• 1/4 chén yến mạch cán nhỏ
• 1 quả trứng gà
• 300ml sữa tươi không đường
• 3/4 chén nước
• 1 muỗng cà phê dầu ô-liu

Thực hiện

• Cho yến mạch vào nước đợi mềm hẳn, đun lên nấu trong 5 phút với lửa vừa cho đến khi cháo đặc vừa
• Đập trứng, chắt lấy lòng đỏ, sau đó cho vào nồi cháo khuấy đều
• Cho 300ml sữa tươi không đường vào đun cho đến khi cháo đặc vừa
• Cho dầu ô-liu vào trộn đều để tăng thêm vị béo. Mẹ có thể nêm nếm gia vị vừa phải để bé dễ ăn hơn.

Lưu ý khi chuẩn bị các món cháo cho bé

• Luôn luôn cho trẻ ăn cháo tươi và ấm. Tốt nhất là cho trẻ ăn trong vòng 2 tiếng kể từ khi nấu xong
• Nếu cháo quá đặc sau khi nguội, để giúp cháo lỏng hơn hãy sử dụng sữa mẹ, sữa bò cho vào nồi và đun lên, đợi nguội cho bé ăn
• Cần nhớ kỹ con mình có bị dị ứng với loại thực phẩm nào không để loại bỏ ngay khi nấu
• Trẻ sơ sinh dưới 12 tháng nên dùng nước ép trái cây tươi để cho vào cháo thay vì dùng siro
• Cần cho bé ăn xen kẽ một số món khác ngoài cháo để gia tăng sự ngon miệng cho bé

Trên đây là một số công thức các món cháo cho bé được làm từ yến mạch, các mẹ nên sử dụng yến mạch cán nhỏ để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho bé, rút ngắn thời gian nấu để thuận tiện cho mẹ hơn.

[inline_article id=84524]

Không khó để tìm mua một sản phẩm sữa óc chó Hàn Quốc thông qua các cửa hàng online trên mạng xã hội hay trong các siêu thị lớn. Hầu hết các sản phẩm này đều được rao bán với giá khá cao cùng lời quản cáo công dụng thần kỳ không kém. Nếu còn bán tín bán nghi, mẹ có thể tham khảo thêm thông tin từ bài viết của MarryBaby.

Sữa óc chó hạnh nhân Hàn Quốc

Sữa óc chó hạnh nhân, chỉ cần đọc tên sữa cũng đoán chính xác được thành phần chủ yếu làm từ quả óc chó, hạnh nhân và có kết hợp thêm đậu đen. Nếu đã chán với những vị sữa thông thường và muốn tìm đến một hương vị lạ thì đây là lựa chọn thú vị.

Theo thông tin đưa ra từ nhà sản xuất, đối tượng hướng đến của dòng sữa này là phụ nữ mang thai và sau khi sinh, trẻ em trên 1 tuổi, người cao tuổi, người mắc các bệnh về tim mạch hoặc tiểu đường, người vận động thể thao, người hay tiếp xúc với bia rượu. Nói chung là khá đa dạng, kiểu như ai cũng có thể uống được.

Các phân tích dinh dưỡng từ chuyên gia thì đây cũng là loại sữa giàu vitami, khoáng chất và a-xit béo thường bị thiếu hụt trong khẩu phần ăn hằng ngày. Ngoài ra, sữa óc chó Hàn Quốc chứa lượng lớn vitamin B, C, canxi, sắt, magie… Điều đáng nói hơn, hàm lượng Omega 3 có trong sữa óc chó Hàn Quốc gấp 5 lần có trong cá hồi. Chất này luôn cần thiết cho sự phát triển não bộ của thai nhi và trẻ nhỏ.

Với bà bầu, a-xit folic cần thiết trong thời gian mang thai 3 tháng đầu thai kỳ để thai nhi có khởi đầu toàn diện nhất và mẹ chủ động ngăn ngừa các dị tật nguy hiểm như dị tật ống thần kinh chẳng hạn.

Các vitamin A, E, B có trong quả óc chó và đậu đen góp phần giúp chị em lấy lại làn da mịn màng cho mẹ sau sinh. Với thành phần nhiều chất dinh dưỡng, sữa óc chó Hàn Quốc còn giúp phụ nữ phòng chống được các căn bệnh viêm nhiễm phụ khoa. Chứng u xơ hoặc ung thư tử cung, chúng ta hoàn toàn có thể chủ động tránh xa được.

Sữa óc chó cho bé

Với trẻ em, sử dụng hạt óc chó và sữa óc chó đúng lúc, đúng thời điểm vừa giúp bé ăn ngon miệng vừa bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho trẻ trên 1 tuổi.

• Omega 3 giúp bé duy trì huyết áp, giữ cho tim luôn khỏe mạnh và là thành phần quan trọng trong việc phát triển trí não của bé ở những giai đoạn đầu đời.
• Magie trong quả óc chó giúp bé phòng tránh bệnh tiểu đường loại 2.
• Giúp duy trì cân nặng của bé, tránh các bệnh béo phì do ăn uống không điều độ.
• Các chất chống oxy hóa và chống viêm trong quả óc chó còn giúp bé tăng cường khả năng miễn dịch, giúp con bạn có thể vui chơi, học tập thỏa thích để tiếp thu các kiến thức mới một cách tốt nhất.

Sữa óc chó có tăng cân không?

Tăng cân hay không, giảm cân nhanh hay chậm phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Sữ óc chó chỉ góp phần hỗ trợ.

Đối với người gầy hoặc thiếu chất có thể bổ sung ngày 2 hộp sau bữa ăn sáng và tối 1 giờ để nạp thêm năng lượng. Cộng thêm chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp người gầy vừa đủ chất lại có thể tăng cân một cách hiệu quả.

Cách chế biến quả óc chó cho bé ăn dặm

Trước khi cho trẻ uống sữa óc chó khi 1 tuổi, mẹ có thể để bé tập làm quen với hương vị quả óc chó trong giai đoạn ăn dặm.

Nấu cháo với quả óc chó: Quả óc chó nghiền nát và bổ sung thêm các loại rau củ, tôm, thịt… để làm các món cháo khác nhau hàng ngày cho bé. Vừa bổ dưỡng lại vô cùng thơm ngon.

Bé tròn 1 tuổi mẹ hoàn toàn có thể tự làm sữa từ hạt óc chó cho bé thưởng thức vừa ngon miệng, dễ cân khẩu vị vừa an toàn vệ sinh và giá cả phải chăng.

[inline_article id=162631]

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cũng đã khuyên các mẹ ó thể kết hợp 3 loại thực phẩm: Óc chó, hạnh nhân và đậu đen với tỉ lệ thích hợp trong phần ăn để tạo ra một sản phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, mọi người có thể sử dụng hỗn hợp này làm sữa tương tự như sữa óc chó Hàn Quốc mà không phải lo lắng, nhất là phụ nữ có thai, trẻ em.

Dầu ăn cho bé ăn dặm chủ yếu được chiết xuất từ thiên nhiên và đảm bảo tính an toàn trong nấu nướng để giữ được dưỡng chất cần thiết cho quá trình phát triển của trẻ. Dầu oliu cho bé ăn dặm được nhiều mẹ tin dùng hơn cả vì chứa nhiều thành phần tốt cho trí não của bé.

Giá trị dinh dưỡng của dầu oliu

Theo nghiên cứu, dầu oliu chứa vitamin A là chất chống oxy hóa, bảo vệ thai phụ khỏi nguy cơ nhiễm trùng trong thời gian mang thai. Đây cũng là loại vitamin giúp đôi mắt của bé khỏe mạnh từ trong bụng mẹ. Hàm lượng chất béo omega cao, đóng vai trò tích cực trong việc cải thiện cân nặng, chiều cao và sự phát triển não bộ của thai nhi.

Sau khi sinh, mẹ vẫn nên bổ sung dầu oliu vào chế độ ăn hàng ngày và nêm vào cháo cho trẻ khi tới giai đoạn ăn dặm. Một thìa súp dầu oliu có chứa:

• 119 calo
• 13,5g chất béo
• 2g chất béo bão hòa
• 1,8mg vitamin E
• 8,1 microgam vitamin K

Sử dụng dầu oliu cho bé ăn dặm sao cho đúng cách?

Dầu oliu về cơ bản là tốt và an toàn cho trẻ nhỏ. Trên thị trường cũng có rất nhiều thương hiệu lớn đầu tư dây truyền sản xuất quy mô về dòng dầu ăn này. Tuy nhiên, chuyện cho bé ăn dặm với dầu oliu không phải muốn là được.

Nếu thực sự băn khoăn về thời điểm cho bé ăn dặm, mẹ nên trực tiếp hỏi bác sĩ dinh dưỡng. Dựa vào sức khỏe và sự phát triển của bé sẽ có những lời khuyên cụ thể. Thông thường là từ 6 tháng mẹ có thể nêm dầu oliu vào thực đơn cho bé.

Trong giai đoạn dưới 2 tuổi, tốc độ phát triển thể chất của bé rất cao, mẹ có thể “thấy” trẻ lớn nhanh từng ngày, nên lượng chất béo trong khẩu phần chiếm tỷ lệ khá cao, tùy theo độ tuổi có thể lên đến 30% khẩu phần hoặc nhiều hơn.

Các bé từ 6 đến 12 tháng tuổi trở lên có thể dùng 10ml và tối đa không quá 15ml trong một ngày, chia làm 3 bữa một ngày, mỗi bữa 5ml. Bé từ 1 tuổi trở lên, bạn có thể tăng lên 10ml một bữa nhưng không quá 30ml mỗi ngày.

Với một bát bột nhỏ cho bé mới ăn dặm thì không nên nêm quá 1/2-1/4 thìa cà phê dầu oliu. Nếu đã nêm dầu oliu cho bé ăn dặm thì không cần thêm bơ hay phô mai đun chảy.

Dầu oliu có thể dùng để chế biến cùng nhiều loại rau củ quả như khoai tây, cà rốt, bí đỏ nghiền… Khuấy đều dầu oliu vào món khoai lang hấp chín, dầm nhuyễn sẽ rất ngon. Nếu trẻ có thể dùng được thức ăn thô, mẹ có thể chiên, xào hay cho dầu vào lát bánh mì để trẻ thưởng thức ngon miệng hơn.

Lưu ý, nên sử dụng dầu oliu sau khi đã nấu nướng. Tốt nhất là trộn cùng salad.

Với trẻ đã tròn 1 tuổi và trẻ học mầm non, mẹ có thể chủ động nấu các món chiên, rán với dầu oliu, loại dầu này sẽ tốt hơn cho sức khỏe của bé. Cho trẻ dùng dầu oliu thường xuyên giúp giảm chứng táo bón ở trẻ.

[inline_article id=177610]

Ngoài chuyện nấu nướng, dầu oliu còn dùng để làm gì?

Vì sao dầu ô-liu luôn có giá thành cao hơn các loại dầu ăn khác? Bởi ngoài công dụng nấu ăn, loại dầu này còn có thể dùng:

• Massage cho trẻ nhỏ, có tác dụng dưỡng ẩm, tái tạo lại lớp mô chết, duy trì làn da của trẻ luôn mịn màng và khỏe mạnh
• Với những trẻ bị hăm tã, dùng dầu oliu thoa vào vùng da bị hăm tã cũng có thể làm dịu vùng da này
• Sử dụng như một loại dầu gội cho trẻ em để làm giảm chứng viêm da tiết bã trên da đầu của trẻ. Sau khi gội và massage da đầu với dầu oliu, bạn nên gội lại một lần với dầu gội loại diu nhẹ và nước ấm. Nếu trẻ bị viêm da tiết bã da đầu nặng, bạn có thể ủ dầu oliu trên tóc và da đầu trẻ qua đêm.
• Dầu oliu phối hợp với tinh dầu hương thảo, khuynh diệp, bạc hà, có thể dùng để xoa ngực và lưng cho trẻ nhỏ, giúp làm dịu các cơn ho.

[inline_article id=160907]

Dầu oliu cho bé ăn dặm khá thông dụng, mẹ có thể tìm mua ở những cửa hàng bách hóa hay siêu thị, chỉ cần lưu ý về định lượng khi cho vào cháo để trẻ có thể hấp thụ tốt nhất.