Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Thực hư chuyện sữa óc chó Hàn Quốc giúp bầu khỏe, bé thông minh

Không khó để tìm mua một sản phẩm sữa óc chó Hàn Quốc thông qua các cửa hàng online trên mạng xã hội hay trong các siêu thị lớn. Hầu hết các sản phẩm này đều được rao bán với giá khá cao cùng lời quản cáo công dụng thần kỳ không kém. Nếu còn bán tín bán nghi, mẹ có thể tham khảo thêm thông tin từ bài viết của MarryBaby.

sữa óc chó hàn quốc
Có thực sữa óc chó tốt như lời đồn?

Sữa óc chó hạnh nhân Hàn Quốc

Sữa óc chó hạnh nhân, chỉ cần đọc tên sữa cũng đoán chính xác được thành phần chủ yếu làm từ quả óc chó, hạnh nhân và có kết hợp thêm đậu đen. Nếu đã chán với những vị sữa thông thường và muốn tìm đến một hương vị lạ thì đây là lựa chọn thú vị.

Theo thông tin đưa ra từ nhà sản xuất, đối tượng hướng đến của dòng sữa này là phụ nữ mang thai và sau khi sinh, trẻ em trên 1 tuổi, người cao tuổi, người mắc các bệnh về tim mạch hoặc tiểu đường, người vận động thể thao, người hay tiếp xúc với bia rượu. Nói chung là khá đa dạng, kiểu như ai cũng có thể uống được.

Các phân tích dinh dưỡng từ chuyên gia thì đây cũng là loại sữa giàu vitami, khoáng chất và a-xit béo thường bị thiếu hụt trong khẩu phần ăn hằng ngày. Ngoài ra, sữa óc chó Hàn Quốc chứa lượng lớn vitamin B, C, canxi, sắt, magie… Điều đáng nói hơn, hàm lượng Omega 3 có trong sữa óc chó Hàn Quốc gấp 5 lần có trong cá hồi. Chất này luôn cần thiết cho sự phát triển não bộ của thai nhi và trẻ nhỏ.

Với bà bầu, a-xit folic cần thiết trong thời gian mang thai 3 tháng đầu thai kỳ để thai nhi có khởi đầu toàn diện nhất và mẹ chủ động ngăn ngừa các dị tật nguy hiểm như dị tật ống thần kinh chẳng hạn.

Các vitamin A, E, B có trong quả óc chó và đậu đen góp phần giúp chị em lấy lại làn da mịn màng cho mẹ sau sinh. Với thành phần nhiều chất dinh dưỡng, sữa óc chó Hàn Quốc còn giúp phụ nữ phòng chống được các căn bệnh viêm nhiễm phụ khoa. Chứng u xơ hoặc ung thư tử cung, chúng ta hoàn toàn có thể chủ động tránh xa được.

Sữa óc chó cho bé

Với trẻ em, sử dụng hạt óc chó và sữa óc chó đúng lúc, đúng thời điểm vừa giúp bé ăn ngon miệng vừa bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho trẻ trên 1 tuổi.

  • Omega 3 giúp bé duy trì huyết áp, giữ cho tim luôn khỏe mạnh và là thành phần quan trọng trong việc phát triển trí não của bé ở những giai đoạn đầu đời.
  • Magie trong quả óc chó giúp bé phòng tránh bệnh tiểu đường loại 2.
  • Giúp duy trì cân nặng của bé, tránh các bệnh béo phì do ăn uống không điều độ.
  • Các chất chống oxy hóa và chống viêm trong quả óc chó còn giúp bé tăng cường khả năng miễn dịch, giúp con bạn có thể vui chơi, học tập thỏa thích để tiếp thu các kiến thức mới một cách tốt nhất.

Sữa óc chó có tăng cân không?

Tăng cân hay không, giảm cân nhanh hay chậm phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Sữ óc chó chỉ góp phần hỗ trợ.

Đối với người gầy hoặc thiếu chất có thể bổ sung ngày 2 hộp sau bữa ăn sáng và tối 1 giờ để nạp thêm năng lượng. Cộng thêm chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp người gầy vừa đủ chất lại có thể tăng cân một cách hiệu quả.

Cách chế biến quả óc chó cho bé ăn dặm

Trước khi cho trẻ uống sữa óc chó khi 1 tuổi, mẹ có thể để bé tập làm quen với hương vị quả óc chó trong giai đoạn ăn dặm.

Nấu cháo với quả óc chó: Quả óc chó nghiền nát và bổ sung thêm các loại rau củ, tôm, thịt… để làm các món cháo khác nhau hàng ngày cho bé. Vừa bổ dưỡng lại vô cùng thơm ngon.

Bé tròn 1 tuổi mẹ hoàn toàn có thể tự làm sữa từ hạt óc chó cho bé thưởng thức vừa ngon miệng, dễ cân khẩu vị vừa an toàn vệ sinh và giá cả phải chăng.

[inline_article id=162631]

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cũng đã khuyên các mẹ ó thể kết hợp 3 loại thực phẩm: Óc chó, hạnh nhân và đậu đen với tỉ lệ thích hợp trong phần ăn để tạo ra một sản phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, mọi người có thể sử dụng hỗn hợp này làm sữa tương tự như sữa óc chó Hàn Quốc mà không phải lo lắng, nhất là phụ nữ có thai, trẻ em.

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Không phải tự nhiên bé lười ăn, tất cả đều có nguyên do

Trẻ biếng ăn là vấn đề khiến nhiều phụ huynh phải đau đầu. Theo các chuyên gia nhi khoa, không có công thức nào đúng với các trẻ. Chỉ khi tìm được đúng nguyên nhân, cha mẹ mới có thể khắc phục thành công chứng biếng ăn của con.

Bé lười ăn

Tạo sức ép để trẻ ăn, dỗ trẻ ăn bằng điện thoại, tivi hay dùng cố định một loại thực phẩm đều là những sai lầm cố hữu của nhiều phụ huynh Việt. Các bậc cha mẹ nên khắc phục những tình trạng này để giúp trẻ ăn ngon miệng trở lại.

Nguyên nhân khiến bé lười ăn

1. Dùng thiết bị thông minh quá nhiều

Với cách nuôi dạy con cái thời nay, tranh cãi về việc cho phép con trẻ sử dụng thiết bị điện tử chưa bao giờ hạ nhiệt. Nhất là với một số trẻ 2-3 tuổi trở lên, không còn trong giai đoạn bú mẹ.

Nếu dành quá nhiều thời gian cho các thiết bị thông minh như điện thoại, máy tính bảng, tivi, trẻ mất cảm giác thèm ăn uống. Bên cạnh đó, không ít cha mẹ áp dụng “chiêu” vừa ăn, vừa xem điện thoại để bé ăn nhanh và nhiều hơn.

Khi vừa ăn, vừa xem, trẻ sẽ như một cái máy chỉ biết há miệng và nuốt thức ăn, không biết món đó có ngon hay không. Như vậy, việc hấp thu, tiêu hóa sẽ gặp vấn đề.

Kết quả là dù ăn được nhiều nhưng vẫn có nguy cơ trẻ suy dinh dưỡng, thậm chí mắc bệnh dạ dày.Bé lười ăn

2. La mắng, dọa nạt, bắt trẻ ăn bằng mọi giá

Sự phát triển thể chất của bé 1-2 tuổi chậm hơn giai đoạn dưới một tuổi, trung bình bé tăng 2,4kg/năm. Cha mẹ ép ăn trong giai đoạn này sẽ làm bé biếng ăn kéo dài đến 3-4 tuổi hoặc lâu hơn.

Với các bé tăng trưởng tốt, bé biếng ăn vài ngày là hiện tượng bình thường. Hiện nay, nhiều cha mẹ lo lắng thái quá về tình trạng ăn uống của bé.

Họ ép con ăn bằng mọi giá, con đã no nhưng vẫn bắt ăn thêm. Cách làm này hoàn toàn sai lầm, có thể khiến bé sợ hãi mỗi khi tới giờ ăn.

3. Dùng quá nhiều loại thực phẩm trong một bữa

Với trẻ đang tập ăn, đặc biệt tuổi nhũ nhi, cha mẹ Việt thường có cách chế biến trộn nhiều loại thực phẩm thành một hỗn hợp, sau đó xay nhuyễn, tạo hương vị rất khó ăn.

Trẻ trong giai đoạn này cần thích nghi dần với từng loại thực phẩm, cha mẹ lại cho dùng món thập cẩm sẽ làm trẻ không cảm nhận được mùi vị, kém hấp dẫn, dẫn đến biếng ăn.Bé lười ăn

4. Quên bổ sung vi chất cho bé

Thiếu hụt vi chất như sắt, kẽm là một trong những nguyên nhân quan trọng gây nên tình trạng chán ăn ở trẻ. Trẻ dưới 2 tuổi thiếu máu thiếu sắt khá phổ biến ở nước ta. Biểu hiện là da hơi xanh, niêm mạc, môi, vành mắt nhợt nhạt.

Trẻ lớn có thể thấy mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt còn trẻ nhỏ không chịu chơi, quấy khóc kéo dài. Trẻ bị thiếu máu kéo dài thường kém ăn, ăn không ngon, thậm chí gây chậm phát triển trí tuệ và thể lực.

Cha mẹ có thể nhận biết trẻ thiếu kẽm nếu thấy bé chậm phát triển hoặc ăn không ngon miệng, tiêu chảy, rụng tóc, viêm da, móng tay có đốm, rối loạn giấc ngủ hoặc dễ nhiễm cúm do suy giảm miễn dịch.

Nếu bé xuất hiện những dấu hiệu này, mẹ nên đưa đi thăm khám để tìm hiểu nguyên nhân và khắc phục kịp thời cho trẻ thấy ngon miệng hơn.

5. Thực đơn nhàm chán, ít thay đổi

Trẻ phải ăn một món kéo dài trong nhiều ngày, thường xuyên lặp lại hoặc mẹ chỉ chế biến các món ăn một cách đơn điệu. Như vậy sẽ không kích thích được vị giác và làm con có cảm giác nhàm chán khi ăn.

Mẹ nên thường xuyên thay đổi loại thực phẩm, món ăn, xen kẽ giữa thức ăn mới và thức ăn cũ mà trẻ thích. Biện pháp này vừa giúp trẻ ăn ngon vừa cung cấp đủ vi chất dinh dưỡng cho bé theo độ tuổi.

Ngoài ra mẹ cần đa dạng cách chế biến, trang trí món ăn theo dạng tạo hình bắt mắt. Như vậy sẽ kích thích trẻ “hào hứng” hơn với các bữa ăn.Bé lười ăn

6. Chế độ ăn không phù hợp

Ngoài ra, nhiều cha mẹ Việt quan niệm trong thực đơn hàng ngày của trẻ phải ăn nhiều rau. Ăn một lượng rau vừa phải sẽ thúc đẩy nhu động đường ruột và đi tiêu. Tuy nhiên, ăn quá nhiều có thể dẫn đến chứng khó tiêu, gây cản trở sự hấp thu canxi và kẽm trong cơ thể, ảnh hưởng đến sự phát triển trí thông minh và xương.

Bên cạnh đó, ít ăn hoa quả, thiếu vitamin C, B cũng là một trong những nguyên nhân ít ai ngờ gây biếng ăn ở trẻ. Nguyên nhân do trẻ bị sưng lợi, dễ chảy máu, vòm miệng và lưỡi có nhiều mụn nhiệt, dễ ốm vặt. Trẻ hay mệt mỏi khi hoạt động. Bé còn phù nề, dễ mọc mụn nhiệt quanh vòm miệng, da tay chân nóng và dễ viêm, dễ rối loạn tiêu hóa, hay nôn, chán ăn, tinh thần không phấn chấn.

7. Hệ tiêu hóa bất ổn

Các triệu chứng rối loạn sự co bóp dạ dày và loạn khuẩn đường ruột sẽ khiến trẻ buồn nôn, đau bụng, đầy bụng, táo bón, tiêu chảy thường xuyên trực tiếp gây ra tình trạng bé lười ăn dặm.

8. Cho con bú không đúng cách

Sau 2 tuổi trẻ vẫn bú mẹ thì nguyên nhân có thể do trẻ bú quá lâu nên chán ngán, biếng ăn. Trước đó nếu mẹ cho bé bú không đúng nhu cầu của trẻ cũng vậy, không nên cứ thấy bé khóc là cho bú. Khoảng 2-3 tiếng mới nên cho bé bú lại. Đối với trẻ quen bú mẹ, bạn không nên ép trẻ bú bình hay tạo không khí căng thẳng khi trẻ bú.Bé lười ăn

9. Lạm dụng thuốc

Sử dụng quá nhiều kháng sinh hoặc thuốc kích thích ăn cũng sẽ gia tăng nguy cơ trẻ biếng ăn. Cần tuyệt đối tránh hòa thuốc và sữa cho trẻ uống vì rất dễ tạo ám ảnh và gây tình trạng sợ bú ở trẻ dẫn đến tình trạng biếng ăn ở trẻ sơ sinh.

10. Mắc chứng biếng ăn bẩm sinh

Có khoảng dưới 5% trẻ sinh ra chỉ ngủ, chơi mà không bao giờ đòi bú. Một số trẻ còn có thể bị biếng ăn sau khi tiêm phòng hoặc sau chấn thương.

[inline_article id=126379]

Khó khắc phục chứng bé biếng ăn tâm lý

Bé biếng ăn tâm lý là tình trạng khá phổ biến hiện nay. Do một số nguyên nhân khởi phát, nói nôm na là triệu chứng biếng ăn xảy ra khi chuyển dịch môi trường đột ngột. Ví dụ như trẻ bị chuyển trường, trẻ bị thay đổi người chăm sóc, thay đổi món ăn, lịch ăn và cách cho ăn. Cũng có một số nguyên nhân do biến cố như trẻ từng bị sặc thức ăn hoặc ăn nhầm thức ăn quá nóng nên sợ ăn.

Ở những bé lười ăn, cha mẹ thường xuyên cố gắng ép ăn, ăn nhiều nhất có thể. Chính vì thế thường xuyên xảy ra cuộc chiến ăn dặm. Bữa ăn đầy những tiếng khóc lóc, quát tháo. Chính không khí căng thẳng, bị o ép quá thô bạo nên đã khiến bé chán ăn. Các chuyên gia ước tỉnh chỉ khoảng 5% trẻ sinh ra đã lười bú nhưng từ 2-3 tuổi  thì tỉ lệ này lên đến 30-40%. Điều này chứng tỏ nguyên nhân biếng ăn phần nhiều do môi trường sống gây ra.

Biếng ăn do thể trạng điều trị không quá khó nhưng nếu xuất phát từ nguyên nhân tâm lý lại rất khó khắc phục, đòi hỏi nhiều thời gian và công sức của gia đình. Cách giải quyết duy nhất chính là sự kiên nhẫn tuyệt đối của cha mẹ. Không nên tạo ngay một sự thay đổi quá lớn ngat lập tức và cũng không cho trẻ uống quá nhiều  loại thuốc một lúc nhằm thay đổi triệu chứng lâm sàng.

Bé lười ăn

Bé lười ăn phải làm sao? Lời khuyên dành cho các mẹ có con biếng ăn

Chăm trẻ biếng ăn, cha mẹ nhất định phải từ từ mới tập thành thói quen hằng ngày cho trẻ và trẻ mới có hứng thú với thực phẩm:

  • Cho bé ăn vào một giờ nhất định để hình thành thói quen ăn uống tốt.
  • Đừng bỏ cuộc nếu bé từ chối món ăn của bạn. Hãy kiên nhẫn tìm cơ hội giới thiệu lại cho bé, ít nhất 10 lần hoặc hơn để trẻ làm quen.
  • Bé lười ăn cháo thì mẹ nên giới hạn sữa không quá 500 ml/ngày. Sử dụng sữa quá nhiều sẽ làm bé dễ no và không hứng thú ăn.
  • Không nên ép bé phải ăn bất cứ thứ gì. Với bé đủ cân nên cho con ăn đúng lượng bé muốn và giới thiệu nhiều loại thức ăn khác nhau. Nếu bé nhẹ cân, bạn nên giới hạn đủ lượng theo độ tuổi nhưng chia nhỏ bữa ăn và đa dạng thức ăn.
  • Bạn không nên chọn giờ ăn sau khi bé chơi quá mệt, hãy cân bằng giờ ăn và giờ chơi hợp lý.
  • Cha mẹ không nên cho hay thưởng bé bánh kẹo, thức ăn không lành mạnh để thay thế phần thức ăn bé không chịu ăn. Con sẽ hình thành thói quen xấu “ăn là được thưởng”.
  • Thời gian cho bữa chính không quá 30 phút, bữa phụ 20 phút. Nếu bé bướng hơn 10 phút, bạn để bé ngồi yên trên ghế vài phút trước khi cho bé ra khỏi ghế và kết thúc bữa ăn.
  • Cha mẹ nên tạo môi trường bữa ăn không quá áp lực và có nhiều tác nhân làm sao nhãng như tivi, điện thoại, đồ chơi.
  • Các bé độ tuổi này khuyến khích nên ăn cùng thời điểm với các thành viên trong gia đình, được ngồi ghế ăn dặm cao. Việc nhìn và bắt chước cách ăn của các thành viên khác giúp bé vượt qua giai đoạn biếng ăn tốt.
  • Cho trẻ ăn thêm 2 bữa phụ để cung cấp thêm năng lượng cho hoạt động ở độ tuổi này. Hãy lựa chọn thực đơn bữa phụ đơn giản, tạo cơ hội cho bé cùng bạn chuẩn bị, các trẻ đều thích những món có vai trò trong quy trình đó.Bé lười ăn

Khi nào thì bạn nên lo lắng về tình trạng bé lười ăn?

Tình trạng bé biếng ăn kéo dài quá lâu sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ. Nếu xuất hiện thêm các dấu hiệu bé biếng ăn dưới đây mẹ nên đưa bé đi khám;

  • Nếu bé biếng ăn, ốm yếu và có tình trạng không khỏe, bạn có thể đưa con đi khám bác sĩ để được sự tư vấn chuyên môn về cân nặng cũng như dinh dưỡng.
  • Nếu như bạn băn khoăn không biết bé có bị biếng ăn hay không, mình đã cung cấp đủ dinh dưỡng cho con chưa thì hãy nhờ các bác sĩ chuyên khoa nhi hoặc chuyên về dinh dưỡng tư vấn.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng để khắc phục tình trạng bé lười ăn thì tốt nhất là bố mẹ nên làm gương tốt cho con để bé bắt chước các thói quen ăn uống tốt từ người lớn.

Nhìn chung, bé biếng ăn là tình trạng thường thấy ở trẻ và cũng là một trong những mối bận tâm hàng đầu của các bậc phụ huynh. Tuy nhiên, ba mẹ hoàn toàn có thể tìm hiểu tại vì sao trẻ biếng ăn, từ đó có giải pháp phù hợp. Bên cạnh những giải pháp nêu trên, phụ huynh có thể nhờ đến sự hỗ trợ của các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng đầy đủ và cân bằng dành cho trẻ, hỗ trợ trẻ tăng trưởng khỏe mạnh lâu dài.

.

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Các món súp cho bé: Súp hải sản đúng vị, ăn là nghiền

Hải sản luôn có sức hấp dẫn đặc biệt về cả phương pháp chế biến, dinh dưỡng và cách thưởng thức. Đổi vị món các món súp cho bé với nguyên liệu chính là hải sản là cách tuyệt vời để cân bằng thực đơn ăn dặm hằng ngày cho trẻ.

Khi nào cho trẻ ăn dặm cùng hải sản?

Hầu hết các loại hải sản đều chứa một lượng lớn can-xi và omega-3, dưỡng chất đặc biệt cần thiết cho sự phát triển của trẻ.  Theo nghiên cứu được công bố trên Dailymail, cho bé ăn cá ngay từ giai đoạn ăn dặm (6 -12 tháng tuổi) có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh hen suyễn. Con đang lớn từng ngày, mẹ chọn ngay một số loại hải sản dưới đây cho vào thực đơn cho bé nhé:

  • Cá hồi có hàm lượng omega-3 gần như cao nhất và có thể chế biến thành nhiều món cháo hấp dẫn.
  • Ăn thêm tôm biển để bổ sung đạm và canxi.
  • Các loại hải sản có vỏ như hàu, ngao, hết nên đợi đến khi bé được 1 tuổi.
  • Các loại cá nước ngọt
  • Tránh các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao như cá mập, cá kình, cá lưỡi kiếm (cá cờ), cá thu lớn, cá ngừ lớn…
các món súp cho bé
Hải sản là nguồn thực phẩm cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ

Nguyên tắc cho bé ăn hải sản an toàn

Ăn từ từ, ăn từng loại trong 1 ngày là cách tốt nhất để biết trẻ có bị dị ứng thức ăn hay không. Các loại rau nấu cùng nên chọn loại tươi ngon, nấu chín kỹ để tránh ngộ độc. Tuỳ theo tháng tuổi mà lượng ăn mỗi bữa khác nhau:

  • Từ 7-12 tháng: Mỗi bữa có thể ăn 20-30gr thịt cá, tôm (đã bỏ xương, vỏ)mỗi ngày có thể ăn một bữa, 3 – 4 bữa/tuần.
  • Từ 1-3 tuổi: Mỗi bữa ăn 30-40gr hải sản mỗi ngày 1 bữa
  • Trẻ 4 tuổi trở lên: Mỗi bữa 50-60gr thịt hải sản, có thể ăn 1 – 2 bữa hải sản/ngày.

Hải sản khi chế biến phải chín để tránh vi trùng và ký sinh trùng đường ruột tấn công. Ngày nay, khi môi trường ngày một ô nhiễm thì còn phải kể đến nguy cơ nhiễm kim loại nặng như thuỷ ngân.

[inline_article id=160486]

4 loại súp hải sản “chuẩn” vị trẻ mê

Cá chép, cá quả, tôm, cua đều là những loại hải sản quen thuộc và an toàn với trẻ. Mẹ chỉ cần lưu ý cách chế biến là có thể ‘hô biến” thành 4 loại súp hấp dẫn cho bé:

Súp tôm bí đỏ

Nguyên liệu: 100gr bí đỏ, 50gr tôm băm nhuyễn, 50gr cà-rốt, 1 nắm gạo, 1 tý bột quế, 5gr hạt bí ( không vỏ), 500ml nước xương heo hầm; Dầu olive

Thực hiện:

Rang gạo, hạt bí cùng với dầu, đến khi hạt gạo trắng đục. Cho tôm, bí và cà-rốt đã cắt nhỏ vào xào sơ rùi tiếp theo cho nước xương hầm vào. Cho bột quế vào và nấu khoảng 25 phút đến 30 phút với lửa thật nhỏ.

Khi gạo đã nở ra, đồng thời bí và cà-rốt đều mềm hết thì tắt bếp, cho vào máy xay sinh tố, xay mịn. Món này dùng ấm thôi nhé. Ngoài ra để thay đồi khẩu vị và cũng với bí đỏ, bạn có thể thay hạt bí thành 100g tôm tươi.

các món súp cho bé 2
Súp tôm bí đó là “nhập môn” trong thực đơn ăn dặm mẹ nào cũng nên biết

Súp cua măng tây

Nguyên liệu: 1 con cua (tùy độ tuổi của trẻ mẹ sử dụng định lượng phù hợp), 200gr măng tây, 1 lòng trắng trứng gà, 1 thìa bột năng, gia vị

Thực hiện: Cua sơ chế, luộc chín sau đó lấy thịt, gạch cua. Măng tây cắt bỏ phần già, tước phần sơ cứng, rửa sạch, thái chéo mỏng.

Phi thơm hành và cho cua vào đảo đều, đổ nước ít nước sạch vào, nêm gia vị và đun sôi. Tiếp tục cho măng tây vào đun sôi trong 3 phút.

Hòa bột năng cùng nước lạnh, lòng trắng trứng đánh tan. Từ từ đổ hai hỗn hợp này vào nồi súp, đảo đều tới khi sánh mịn. Nêm gia vị, tắt bếp.

Súp tôm cua

Nguyên liệu: 1 lít nước dùng xương, 50gr tôm bóc nõn, băm nhuyễn, 50gr thịt cua, 50gr thịt gà xé nhỏ, 30g bắp hạt, 20g đậu Hà Lan, 1 quả trứng,  3 thìa bột đao, gia vị

Thực hiện: Đun sôi nước dùng, cho lần lượt, tôm cua, thịt gà, ngô, đậu Hà Lan vào nấu chín. Nêm gia vị vừa ăn.

Hòa bột đao với nước lạnh. Khi thấy hỗn hợp đã chín mềm đổ từ từ bột đao vào, dùng thìa đảo đều tới khi nồi súp sánh mịn. Tiếp tục đánh tan trứng, cho vào nồi súp và đảo đều. Để nồi súp sôi trở lại thì nêm gia vị, tắt bếp.

[inline_article id=147517]

Nấu các món súp cho bé với hải sản không hề khó và hoàn toàn có thể linh hoạt trong cách kết hợp các nguyên liệu, đảm bảo bé ăn sẽ nghiền và mê nay.

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Chế độ dinh dưỡng “chuẩn” cho bé theo tháp dinh dưỡng

Tháp dinh dưỡng không phải là khái niệm mới trong y khoa cũng không mới với những bà mẹ trẻ hiện đại nhưng chưa đủ “độ phủ” để tiếp cận với tất cả mẹ bỉm sữa. Nhưng đây là thời đại công nghệ, chỉ cần muốn, sau khi sinh mẹ có thể bắt đầu tìm hiểu thông tin cụ thể để xây dựng chế độ ăn dặm hoàn hảo nhất cho bé.

Tháp dinh dưỡng là gì?

Mong muốn giúp mọi người có thể tự lựa chọn chế độ ăn uống hợp lý, cân đối về mặt dinh dưỡng để cơ thể luôn khỏe mạnh, các chuyên gia dinh dưỡng đã hình tượng hóa lượng thực phẩm tiêu thụ của một người  trong tháng, xếp theo mỗi nhóm thực phẩm giống như hình kim tự tháp Ai Cập, gọi là “Tháp dinh dưỡng”.

Tháp dinh dưỡng dùng để minh họa lượng thực phẩm trung bình mà các chuyên gia khuyến cáo người trưởng thành nên ăn vào cho 1 người trong tháng để phòng ngừa bệnh tật.

tháp dinh dưỡng 1
Tháp dinh dưỡng cân đối giúp mẹ hình dung cụ thể về cách sử dụng từng loại thực phẩm

Hiện tại, tháp dinh dưỡng gồm có 7 tầng theo thứ tự từ dưới nên trên gồm có:

  • Lương thực
  • Rau xanh
  • Quả chín
  • Nhóm thịt động vật
  • Nhóm chất béo
  • Đường muối
Các nhóm thực phẩm ở đỉnh tháp nên hạn chế ăn, nhóm thực phẩm ở đáy tháp cho phép ăn nhiều hơn.

Tháp dinh dưỡng trẻ em

Khi trẻ ăn dặm mẹ cũng được khuyên nên đảm bảo cung cấp đủ cho bé 4 nhóm thực phẩm chính đó là: chất bột, chất béo, chất đạm, chất xơ. Dĩ nhiên là với những trẻ đã ăn dặm vững, tức là giai đoạn khoảng 8 tháng tuổi trở đi.

Tùy từng độ tuổi, chế độ ăn của trẻ sẽ thay đổi. Cụ thể khi trẻ bắt đầu ăn dặm không nên cho ăn nhiều vì lúc này cần cân bằng việc cho trẻ bú mẹ, thức ăn chỉ là tập dần, không đóng vai trò thiết yếu trong việc cung cấp dinh dưỡng.

Khi trẻ được 18 tháng, chế độ ăn của bé tương đương với người lớn gồm 3 bữa chính và hai bữa phụ mỗi ngày. Có thể cho trẻ dùng khoảng 450-700ml sữa và các chế sản phẩm từ sữa cùng với 100-150ml nước hoa quả mỗi ngày. Lưu ý chỉ cho trẻ uống nước ép trái cây tươi hạn chế mức tối đa việc sử dụng nước ngọt có ga hay các loại nước hoa quả đóng chai.

Tính toán khẩu phần ăn trẻ giai đoạn đầu đời rất quan trọng. Nếu chế độ ăn hợp lý, trẻ sẽ tránh mắc phải các bệnh thường gặp như béo phì, còi xương, đái tháo đường. Nhu cầu chất béo của trẻ trong các bữa ăn không vượt quá 30% vì vậy các mẹ không nên sử dụng chất béo no có chứa trong thịt, các sản phẩm từ sữa, dầu cọ, dầu dừa. Đường thường cung cấp năng lượng lớn nhưng giá trị dinh dưỡng thấp nên cũng hạn chế dùng.

[inline_article id=63493]

Tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non

Khẩu phần đảm bảo cung cấp năng lượng cho trẻ mầm non là 1300 Kcal, với các vi chất dinh dưỡng hợp lý. Để giúp ước lượng số lượng mỗi thực phẩm cần ăn dễ dàng, số lượng thực phẩm được trình bày dưới dạng các đơn vị ăn đối với mỗi thực phẩm. Nhóm thực phẩm trong cùng một tầng có thể thay đổi cho nhau.

tháp dinh dưỡng 1
Mỗi giai đoạn phát triển trẻ cần một chế độ ăn thích hợp
Sáng Trưa Tối

2 đơn vị ngũ cốc

1/2 đơn vị rau

1 đơn vị thịt

1 đơn vị sữa

2 đơn vị ngũ cốc

1 đơn vị rau

1 đơn vị cá

1 đơn vị sữa

1 đơn vị quả

2 đơn vị ngũ cốc

1/2 đơn vị rau

1,5 đơn vị trứng

2  đơn vị sữa

1 đơn vị quả

Bên cạnh chế độ ăn thì việc đảm bảo hoạt động thể lực là vô cùng cần thiết để trẻ phát triển tốt ưu và có một sức khỏe tốt. Không có khuyến cáo cụ thể nhưng theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới đối với trẻ 5 tuổi cần hoạt động thể lực cường độ vừa trở lên (như đi bộ, chạy, nhảy dây, các trò chơi đuổi bắt, bóng rổ, bóng đá, bơi lội, đạp xe …) trong ít nhất 60 phút mỗi ngày. Có thể chia nhỏ thời gian vận động nhưng ít nhất là 10 phút cho mỗi lần.

Như vậy với tháp dinh dưỡng mẹ sẽ giảm bớt được những lo lắng về chế độ dinh dưỡng của bé. Tuy nhiên để đảm bảo cho bé một chế độ dinh dưỡng khoa học, hợp lý và đầy đủ nhất cho riêng bé mẹ cần tham khảo thêm ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng.

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Dầu oliu cho bé ăn dặm giúp cải thiện chiều cao, cân nặng cho trẻ

Dầu ăn cho bé ăn dặm chủ yếu được chiết xuất từ thiên nhiên và đảm bảo tính an toàn trong nấu nướng để giữ được dưỡng chất cần thiết cho quá trình phát triển của trẻ. Dầu oliu cho bé ăn dặm được nhiều mẹ tin dùng hơn cả vì chứa nhiều thành phần tốt cho trí não của bé.

dầu ăn cho bé ăn dặm 2
Thêm chút dầu oliu vào cháo ăn dặm không chỉ tăng hương vị mà còn bổ sung dưỡng chất

Giá trị dinh dưỡng của dầu oliu

Theo nghiên cứu, dầu oliu chứa vitamin A là chất chống oxy hóa, bảo vệ thai phụ khỏi nguy cơ nhiễm trùng trong thời gian mang thai. Đây cũng là loại vitamin giúp đôi mắt của bé khỏe mạnh từ trong bụng mẹ. Hàm lượng chất béo omega cao, đóng vai trò tích cực trong việc cải thiện cân nặng, chiều cao và sự phát triển não bộ của thai nhi.

Sau khi sinh, mẹ vẫn nên bổ sung dầu oliu vào chế độ ăn hàng ngày và nêm vào cháo cho trẻ khi tới giai đoạn ăn dặm. Một thìa súp dầu oliu có chứa:

  • 119 calo
  • 13,5g chất béo
  • 2g chất béo bão hòa
  • 1,8mg vitamin E
  • 8,1 microgam vitamin K

Sử dụng dầu oliu cho bé ăn dặm sao cho đúng cách?

Dầu oliu về cơ bản là tốt và an toàn cho trẻ nhỏ. Trên thị trường cũng có rất nhiều thương hiệu lớn đầu tư dây truyền sản xuất quy mô về dòng dầu ăn này. Tuy nhiên, chuyện cho bé ăn dặm với dầu oliu không phải muốn là được.

Nếu thực sự băn khoăn về thời điểm cho bé ăn dặm, mẹ nên trực tiếp hỏi bác sĩ dinh dưỡng. Dựa vào sức khỏe và sự phát triển của bé sẽ có những lời khuyên cụ thể. Thông thường là từ 6 tháng mẹ có thể nêm dầu oliu vào thực đơn cho bé.

Trong giai đoạn dưới 2 tuổi, tốc độ phát triển thể chất của bé rất cao, mẹ có thể “thấy” trẻ lớn nhanh từng ngày, nên lượng chất béo trong khẩu phần chiếm tỷ lệ khá cao, tùy theo độ tuổi có thể lên đến 30% khẩu phần hoặc nhiều hơn.

dầu ăn cho bé ăn dặm 1
Tùy vào từng độ tuổi mà mẹ lựa chọn cách chế biến món ăn với dầu oliu cho phù hợp

Các bé từ 6 đến 12 tháng tuổi trở lên có thể dùng 10ml và tối đa không quá 15ml trong một ngày, chia làm 3 bữa một ngày, mỗi bữa 5ml. Bé từ 1 tuổi trở lên, bạn có thể tăng lên 10ml một bữa nhưng không quá 30ml mỗi ngày.

Với một bát bột nhỏ cho bé mới ăn dặm thì không nên nêm quá 1/2-1/4 thìa cà phê dầu oliu. Nếu đã nêm dầu oliu cho bé ăn dặm thì không cần thêm bơ hay phô mai đun chảy.

Dầu oliu có thể dùng để chế biến cùng nhiều loại rau củ quả như khoai tây, cà rốt, bí đỏ nghiền… Khuấy đều dầu oliu vào món khoai lang hấp chín, dầm nhuyễn sẽ rất ngon. Nếu trẻ có thể dùng được thức ăn thô, mẹ có thể chiên, xào hay cho dầu vào lát bánh mì để trẻ thưởng thức ngon miệng hơn.

Lưu ý, nên sử dụng dầu oliu sau khi đã nấu nướng. Tốt nhất là trộn cùng salad.

Với trẻ đã tròn 1 tuổi và trẻ học mầm non, mẹ có thể chủ động nấu các món chiên, rán với dầu oliu, loại dầu này sẽ tốt hơn cho sức khỏe của bé. Cho trẻ dùng dầu oliu thường xuyên giúp giảm chứng táo bón ở trẻ.

[inline_article id=177610]

Ngoài chuyện nấu nướng, dầu oliu còn dùng để làm gì?

Vì sao dầu ô-liu luôn có giá thành cao hơn các loại dầu ăn khác? Bởi ngoài công dụng nấu ăn, loại dầu này còn có thể dùng:

  • Massage cho trẻ nhỏ, có tác dụng dưỡng ẩm, tái tạo lại lớp mô chết, duy trì làn da của trẻ luôn mịn màng và khỏe mạnh
  • Với những trẻ bị hăm tã, dùng dầu oliu thoa vào vùng da bị hăm tã cũng có thể làm dịu vùng da này
  • Sử dụng như một loại dầu gội cho trẻ em để làm giảm chứng viêm da tiết bã trên da đầu của trẻ. Sau khi gội và massage da đầu với dầu oliu, bạn nên gội lại một lần với dầu gội loại diu nhẹ và nước ấm. Nếu trẻ bị viêm da tiết bã da đầu nặng, bạn có thể ủ dầu oliu trên tóc và da đầu trẻ qua đêm.
  • Dầu oliu phối hợp với tinh dầu hương thảo, khuynh diệp, bạc hà, có thể dùng để xoa ngực và lưng cho trẻ nhỏ, giúp làm dịu các cơn ho.

[inline_article id=160907]

Dầu oliu cho bé ăn dặm khá thông dụng, mẹ có thể tìm mua ở những cửa hàng bách hóa hay siêu thị, chỉ cần lưu ý về định lượng khi cho vào cháo để trẻ có thể hấp thụ tốt nhất.

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Là đúng hay sai khi khám dinh dưỡng cho bé định kỳ?

Chỉ số chiều cao và cân nặng sau khi sinh là hai vấn đề về sức khỏe quan trọng nhất mà các mẹ quan tâm. Khi thấy cân nặng chững lại, chiều cao không phát triển mẹ nghĩ ngay tới chuyện khám dinh dưỡng cho bé. Phải chăng không nên đợi tới lúc phát hiện triệu chứng bất thường mà nên khám dinh dưỡng định kỳ cho trẻ?

Thực tế thì, nếu trẻ sơ sinh phát triển đầy đủ phù hợp với chỉ số tăng tưởng của WHO và không có bất kỳ biểu hiện nào của bệnh suy dinh dưỡng thì không cần đưa bé đi kiểm tra. Chỉ khi nào mẹ nghi ngờ hoặc đang có thắc mắc về chuyện ăn uống của bé hàng ngày thì nên đưa bé đi khám phần vì yên tâm hơn, phần có các cách chăm sóc bé tốt nhất.

khám dinh dưỡng cho bé 1
Trẻ biếng ăn, giảm cân liên lục trong thời gian dài mẹ cần đưa đi khám dinh dưỡng ngay

Dấu hiệu nhận biết trẻ cần đi khám dinh dưỡng ngay

Sau tháng ở cữ đầu tiên của mẹ, cân nặng của bé bắt đầu tăng dần đều. Nhưng nếu thấy có biểu hiện trẻ suy dinh dưỡng hoặc một trong những triệu chứng sau thì mẹ nên đưa bé đi khám dinh dưỡng càng sớm càng tốt:

  • Không tăng cân hoặc giảm cân liên tục
  • Bé ít bú hoặc ăn dặm rất ít
  • Da xanh xao, mắt môi nhợt nhạt, tóc rụng, chậm mọc răng
  • Không lanh lợi, kém linh hoạt hơn các trẻ khác
  • Rối loạn tiêu hóa, đi ngoài phân sống, tiêu chảy, mắc các bệnh nhiễm trùng

Lợi ích của việc khám dinh dưỡng cho con

Trẻ dễ bị suy dinh dưỡng nhất trong khoảng thời gian từ 6-24 tháng tuổi. Đây là thời kỳ bé có nhu cần dinh dưỡng cao, tập thích ứng với môi trường sống mới và dễ mắc bệnh, đặc biệt là với trẻ sinh non, nhẹ cân.

Những gia đình đông con, điều kiện ăn uống, vệ sinh kém hoặc đang mắc bệnh nhiễm khuẩn cũng rất dễ mắc bệnh suy dinh dưỡng.

Khi trẻ có dấu hiệu suy dinh dưỡng, phụ huynh càng sớm đưa con tới khám tại các trung tâm dinh dưỡng hoặc bệnh viện càng có phác đồ điều trị suy dinh dưỡng hiệu quả.

Có nên khám sức khỏe định kỳ cho bé?

Khám dinh dưỡng có thể đợi tới khi có biểu hiện của bệnh nhưng khám sức khỏe thì mẹ nên đưa bé đi khám định kỳ. Người lớn 1 năm khám một lần, lấy một số lượng máu đủ nhiều để làm mọi xét nghiệm cần thiết nhưng trẻ sơ sinh cần kỹ càng hơn.

Cụ thể, trẻ không thể lấy máu quá nhiều. Bé chỉ được xét nghiệm tầm soát trước sinh để dự đoán những dị tật bẩm sinh. Khi mới sinh, bác sĩ kiểm tra sức khỏe lại một lần nữa. 2 tuần sau sinh mẹ nên đưa trẻ đi tái khám.

Sau đó thì lịch tái khám ở mốc 2 tháng, 4 tháng, 6 tháng tuổi. Từ sau 6 tháng là mỗi 3 tháng một lần: 9, 12, 15, 18 tháng. Rồi tái khám lúc 2 tuổi. Sau 2 tuổi thì tái khám theo từng năm.

[inline_article id=131667]

Những địa chỉ khám dinh dưỡng uy tín cho bé

Khi có nhu cầu khám dinh dưỡng cho bé, bố mẹ nên đến những cơ sở uy tín. Không nên tin tưởng những cơ sở nhỏ lẻ không rõ chất lượng.

Viện dinh dưỡng Quốc gia 

Được thành lập hơn 10 năm với các dịch vụ khám, tư vấn dinh dưỡng cho nhiều đối tượng bao gồm trẻ đủ mọi độ tuổi và cả người lớn có nhu cầu khám lâm sàng, đánh giá tình trạng dinh dưỡng của cơ thể và khám chữa bệnh liên quan đến chế độ dinh dưỡng.

Địa chỉ: Số 2 Yersin (48B – Tăng Bạt Hổ ), Quận Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội

Trung tâm Dinh dưỡng – TP. Hồ Chí Minh

Trung tâm có nhiệm vụ tổ chức phối hợp và triển khai các chương trình quốc gia về dinh dưỡng tại thành phố. Khám và tham vấn dinh dưỡng cho mọi đối tượng trẻ em, người lớn, điều trị ngoại trú trẻ em, người lớn mắc các bệnh liên quan đến dinh dưỡng.

Địa chỉ: 180 Lê Văn Sỹ, Phường 10, TP. Hồ Chí Minh

Bệnh viện Nhi đồng 1

Phòng khám dinh dưỡng tại bệnh viện Nhi đồng 1 ngoài việc thăm khám sinh dưỡng đảm trách nhiệm vụ tham vấn nuôi con bằng sữa mẹ tại chỗ, tại phòng khám dinh dưỡng (A20) – Bệnh viện trong ngày tổ chức hướng dẫn bà mẹ thực hiện chế biến các khẩu phần ăn cho trẻ em vào 14 giờ mỗi buổi chiều (từ thứ Ba đến thứ Sáu).

Địa chỉ: 341 Sư Vạn Hạnh, Phường 10, TP. Hồ Chí Minh

Bệnh viện Nhi đồng 2

Tại bệnh viện có dịch vụ khám và điều trị bệnh chuyên sâu Nhi gồm có Khám dinh dưỡng, khám, tư vấn, điều trị & theo dõi trẻ; chích ngừa…

Địa chỉ: Số 14 Lý Tự Trọng, Phường Bến Nghé, TP. Hồ Chí Minh

Khám dinh dưỡng cho bé không cần phải định kỳ. Khi bố mẹ nghi ngờ con bị suy dinh dưỡng hoặc trẻ có những biểu hiện bất thường thì mẹ nên đưa bé đi khám.

[inline_article id=180407]

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Top 3 các loại sữa tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ

Đối với những trẻ nhỏ, hệ tiêu hoá vẫn còn yếu nên thường xuyên gặp phải tình trạng táo bón, khó tiêu hay nặng hơn là rối loạn tiêu hoá khiến mẹ vô cùng lo lắng. Các mẹ thường xuyên thắc mắc rằng “trẻ bị rối loạn tiêu hóa có nên uống sữa?”.

Hãy cùng MarryBaby điểm danh các loại sữa bổ sung giúp mẹ giải quyết nỗi lo này.

Friso

Friso là thương hiệu sữa mát hàng đầu tại Hà Lan với hơn 140 năm kinh nghiệm hoạt động trên toàn thế giới. Sữa Friso được sản xuất bằng 100% nguồn sữa từ Hà Lan, sử dụng giống bò chuyên sữa nổi tiếng thế giới Holstein Friesian, quy trình sản xuất hoàn toàn khép kín.

Công nghệ LockNutriTM giúp bảo vệ đạm sữa trong suốt quá trình sản xuất không bị biến chất bởi nhiệt độ cao – giúp bé dễ tiêu hóa và hấp thu tốt hơn. Thành phần sữa không sử dụng bảo quản, có chứa DHA, AA, vitamin D cùng nhiều khoáng chất khác giúp phát triển trí não, trẻ phát triển thông minh và cứng cáp.

Top 3 các loại sữa tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ 1

Sữa Friso còn chứa các lợi khuẩn Probiotic, Prebiotic và các Nucleotides hỗ trợ chủng ngừa, giúp bé tăng cường hệ miễn dịch, khỏe mạnh từ bên trong. Friso được đánh giá là dòng sữa mát với vị nhạt, bé uống tăng cân đều không táo bón được các mẹ tin dùng.

Đặc biệt, Friso là nhãn hiệu hàng đầu dễ tiêu hóa theo kết quả nghiên cứu về thực phẩm bổ sung dành cho trẻ được thực hiện bởi Công ty Millward Brown vào quý 2/2017 tại Hà Nội và TP.HCM. (Thông tin dựa trên kết quả khảo sát 248 người có con từ 2 tuổi trở lên).

Đây là một ưu điểm rất lớn của dòng sữa này vì theo các chuyên gia dinh dưỡng, “dễ tiêu hoá” là một trong những yếu tố mẹ cần lưu tâm hàng đầu khi chọn sữa cho con để con không gặp các vấn đề về khó tiêu, đầy bụng, táo bón hay thậm chí là rối loạn tiêu hoá.

Meiji

Cùng với sữa Morinaga, sữa Meiji được xem là “sữa rau”, sữa mát với xuất sứ từ Nhật Bản. Trong thành phần của Sữa bột Meiji có chứa nhiều Nucleotides – chất có trong sữa mẹ và cung cấp các protein cân bằng, cần thiết giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn chặn sự phát triển của các vi khuẩn, virut gây bệnh.

Ngoài ra, dòng sữa này còn chứa fructooligosaccharides (FOS) và taurine, giúp tăng cường hệ miễn dịch và gia tăng hình thành các vi khuẩn có lợi cho đường ruột nên thích hợp với trẻ bị táo bón.

Top 3 các loại sữa tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ 3

Enfagrow A+ Gentlecare

Bộ sản phẩm Enfa A+ Gentlecare gồm các dòng sản phẩm dinh dưỡng đặc biệt với công thức và tỉ lệ đạm gần giống với công thức sữa mẹ.

Trong đó, sản phẩm chứa đạm thủy phân một phần giúp trẻ dễ tiêu hóa với hàm lượng lactose được loại bớt khoảng 80%, vừa đủ giúp cơ thể trẻ thích nghi. Hệ thống tế bào màng ruột sẽ được kích thích tiết men lactase tăng dần, cải thiện khả năng dung nạp lactose mà không gây nên bất kì rối loạn tiêu hóa nào ở trẻ.

Top 3 các loại sữa tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ 4

Là một trong các sản phẩm của gia đình Enfa, Enfa A+ Gentlecare thừa hưởng các công thức vượt trội cho sự phát triển của trẻ, đặc biệt là sự phát triển liên tục của não bộ và hệ tiêu hóa.

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Thực đơn ăn dặm cho bé “Dồi dào dinh dưỡng – Tốt cho tiêu hóa”

PGS. TS. BS. Nguyễn Anh Tuấn – Phó Chủ nhiệm Bộ môn Nhi Đại học Y Dược TP.HCM cho biết: “Theo từng tháng tuổi, nhu cầu dinh dưỡng của bé thay đổi liên tục cùng với sự phát triển thể chất, nên đi đôi với việc này, mẹ cần biết cách lựa chọn thực phẩm phù hợp để bé lớn khôn”.

Với khối lượng thông tin dồi dào từ Internet, xây dựng kho thực đơn ăn dặm cho bé không khó, nhưng để có được thực đơn vừa đủ dinh dưỡng, vừa tốt cho hệ tiêu hóa lại không phải điều dễ dàng. Để giúp mẹ một tay, chuyên gia gợi ý 2 thực đơn “sáng giá” cho bé từ 6-7 tháng tuổi sau:

Thực đơn 1: Lươn cà rốt đậu xanh – Hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Thịt lươn không những là thực phẩm bổ dưỡng cho người lớn mà còn cực kỳ dinh dưỡng cho trẻ nhỏ bởi hàm lượng protein, vitamin A, D,B1, B2, B6, PP, và nhiều khoáng chất sắt, natri, kali, can-xi… Giúp bé tăng trưởng mạnh mẽ cả chiều cao lẫn cân nặng.

Cà rốt, đậu xanh sẽ góp phần xây dựng nền tảng hệ tiêu hóa vững chắc, thị giác khỏe và hệ miễn dịch kiên cố nhờ các vitamin A, C, carotenoid và chất xơ.

Đem các nguyên liệu “chuẩn” này kết hợp với nhau thành 1 thực đơn ăn dặm cho bé thì bổ dưỡng còn gì bằng.

Nguyên liệu: 40gr (8 muỗng canh) lươn phi lê, 40gr (8 muỗng canh) cà rốt xay nhuyễn, 10gr (2 muỗng canh) đậu xanh xay nhuyễn, 20gr (4 muỗng canh) bột gạo, 10ml (2 muỗng canh) dầu ăn trẻ em

Cách làm:

  • Bước 1: Luộc lươn với 450ml nước lọc trong 5 phút
  • Bước 2: Cho bột gạo vào nước luộc lươn vào nồi, vặn nhỏ lửa, khuấy đều đến khi bột đặc lại.
  • Bước 3: Cho cà rốt và đậu xanh xay nhuyễn vào, để sôi chừng 5 phút. Lưu ý: Không nên để sôi lâu. Nhiệt độ quá cao và thời gian đun nấu quá lâu sẽ làm mất giá trị các dưỡng chất, có thể sản sinh ra một số độc tố nguy hiểm.
  • Bước 4: Xay nhuyễn lươn và trộn đều vào bát ăn dặm cùng một ít dầu ăn
Lươn cà rốt đậu xanh là thực đơn ăn dặm cho bé phát triển hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Thực đơn 2: Cá hồi bông cải xanh – Trí não tinh thông cùng DHA

Cá hồi “trứ danh” với lượng DHA giúp phát triển tế bào não và hệ thần kinh cho bé, là cơ sở để phát triển trí thông minh về sau. Bên cạnh đó, dầu cá Omega3 với các a-xít amin giúp bé có đôi mắt sáng tinh anh, nhìn khỏe khám phá thế giới.

Bông cải xanh chính là loại rau hoàn hảo đi đôi với cá hồi. Sự kết hợp này cung cấp thêm vitamin A, C, sắt, can-xi, crom, carbohydrate cho tiêu hóa khỏe mạnh.

Đến giờ mẹ vào bếp nào!

Nguyên liệu: 40gr (8 muỗng canh) phi lê cá hồi, 400ml nước dùng cá, 40gr (8 muỗng canh) bông cải xanh băm nhỏ, 40ml sữa tươi, (4 muỗng canh) 20gr bột gạo, (2 muỗng canh) 10ml dầu ăn trẻ em.

Cách làm:

  • Bước 1: Cá hồi cắt hạt lựu, ngâm 10 phút vào sữa tươi cho hết mùi tanh, sau đó xào chín trên chảo
  • Bước 2: Cho bột gạo vào nước dùng cá, khuấy đều đến khi đặc lại
  • Bước 3: Cho bông cải xanh vào nấu đến khi chín mềm, để sôi chừng 5 phút
    Lưu ý: Không nên để sôi lâu. Nhiệt độ quá cao và thời gian đun nấu quá lâu làm mất giá trị các dưỡng chất, có thể sản sinh ra một số độc tố nguy hiểm.
  • Bước 4: Xay nhuyễn cá hồi, trộn đều thịt cá vào chén ăn dặm. Bé chỉ việc thưởng thức thôi!
Cá hồi bông cải xanh giúp phát triển trí thông minh cho bé

Thực đơn ăn dặm cho bé dù có dồi dào về dinh dưỡng, nhưng không đảm bảo được nguyên liệu đầu vào tươi sạch hoặc chế biến không khéo mẹ vẫn có thể làm hao hụt lượng dưỡng chất quý giá. Vì vậy, một giải pháp khác tiện lợi và chất lượng mà bố mẹ có thể cân nhắc chính là dùng bột ăn dặm từ thương hiệu uy tín, đã được chuyên gia công nhận như RiDIELAC.

Với hai vị lươn cà rốt đậu xanh và cá hồi bông cải xanh, bé không chỉ có cơ hội được tiếp cận nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho tiêu hóa đã được cân bằng sẵn, mà cả bố cũng có thể dễ dàng chế biến bữa ăn dặm cho con, mang đến món ăn thơm ngon “chuẩn” như mẹ nấu mỗi khi mẹ vắng nhà.

Hơn 20.000 mẫu thử bột ăn dặm RiDIELAC cho bé ăn ngon miệng hơn đang chờ bố mẹ và bé khám phá tại đây. Nhanh tay đăng ký nhận mẫu thử để thực hành 2 thực đơn “dồi dào dinh dưỡng, tốt cho tiêu hóa” ở trên cho bé yêu nhé bố mẹ.

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Cách chọn bộ dụng cụ ăn dặm kiểu Nhật cơ bản “chuẩn”

Nuôi con kiểu Nhật, ăn dặm kiểu Nhật hiện là phương pháp được nhiề mẹ Việt tìm hiểu và ứng dụng cho bé sau sinh. Cách ăn dặm này đã mang lại được nhiều sự thay đổi khả quan cho các bé, giúp con hình thành được tính tự lập ngay từ khi còn nhỏ. Ngoài ra, phương pháp này cũng giúp các mẹ trẻ dễ thở hơn rất nhiều trong “cuộc chiến” ăn dặm. Chuẩn bị đầy đủ bộ dụng cụ ăn dặm kiểu Nhật cơ bản dưới đây để có sự khởi đầu thuận lợi hơn.

bộ dụng cụ ăn dặm kiểu Nhât 1
Chọn bộ dụng cụ ăn dặm cơ bản giúp mẹ có khởi đầu thuận lợi hơn

Dụng cụ chế biến

Đồ định lượng

Để việc ăn dặm chuẩn xác và đúng khoa học, cần phải sử dụng các vật dụng định lượng để đo lượng thức ăn hợp lý và chính xác hơn.

Mẹ cần chuẩn bị: Cân định lượng, ly và muỗng định lượng, đồng hồ hẹn giờ.

  • Cân định lượng: chỉ cần cân có chỉ số từ 0,5kg – 1kg để cân khối lượng nguyên liệu cần cho bữa ăn của bé.
  • Ly và muỗng định lượng: Dùng cho việc nêm nếm món ăn được chuẩn xác, tránh gây quá mặn hoặc quá ngọt.
  • Đồng hồ hẹn giờ: Mỗi loại thực phẩm đều có thời gian nấu khác nhau, đồng hồ hẹn giờ giúp mẹ kiểm soát được thời gian, tránh quên khi nhiều việc.

Cốc nấu cháo

Hiện có hai dạng cốc nấu cháo: Cốc nấu cháo trong nồi cơm điện và cốc nấu cháo bằng lò vi sóng. Cả hai loại cốc này đều rất tiện lợi, giúp mẹ tiết kiệm thời gian trong công đoạn chế biến hơn rất nhiều.

  • Cốc nấu cháo trong nồi cơm điện thông thường được làm bằng thủy tinh chịu nhiệt nên có thể nấu song song với lúc nấu cơm rất tiện lợi. Để sử dụng chỉ cần nghiền gạo và cho nước theo quy tắc, đậy nắp kín và cho vào nồi cơm điện cùng lúc nấu cơm.
  • Cốc nấu cháo trong lò vi sóng sẽ dùng cơm để nấu, nghiền nát và cho lượng nước theo hướng dẫn, đặt trong lò vi sóng từ 4 -6 phút là được. Nấu bằng lò vi sóng khá nhanh nên cũng không làm tốn nhiều thời gian của mẹ.

Các dụng cụ nấu ăn thông thường

Như nồi, chảo, dao…những dụng cụ này đã có sẵn trong bếp nên nếu muốn tiết kiệm thì mẹ không cần mua thêm. Nhưng nếu muốn giữ vệ sinh cho bữa ăn của bé và tránh bênh lây nhiễm chéo, mẹ có thể mua thêm 1, 2 nồi nhỏ để nấu lượng thức ăn phù hợp cho bé.

Bộ dụng cụ nghiền thức ăn

Giai đoạn trẻ ăn dặm ban đầu, cần ăn thức ăn dễ nhai, dễ nuốt nên các mẹ không thể thiếu các sản phẩm nghiền thực phẩm trong bộ dụng cụ ăn dặm kiểu Nhật. Có thể sử dụng máy xay sinh tố, rây, dụng cụ mài, kéo… để làm nhỏ thức ăn cho bé.

Lưu ý sau mỗi lần sử dụng cần vệ sinh sạch sẽ vì thực phẩm càng nhỏ càng dễ lưu lại trong các rãnh dụng cụ, dễ làm sinh sôi vi khuẩn có hại cho bé.

Dụng cụ ăn dặm cho bé

Bát và muỗng ăn

Bộ dụng cụ ăn dặm của bé tốt nhất nên sử dụng vật có chất liệu bằng nhựa. Trong quá trình ăn sẽ có lúc bé quấy khóc, nghịch ngợm khiến bát, muỗng rơi vãi, nếu mẹ cho trẻ ăn bằng sành, sứ, thủy tinh sẽ rất dễ vỡ, gây nguy hiểm cho trẻ và tốn kém cho gia đình.

Ngoài ra, sản phẩm phải là nhựa tốt, có xuất xứ rõ ràng, không bị biến chất, biến dạng khi gặp nhiệt độ cao. Muỗng, nĩa, đũa cũng không được quá nhọn để tránh gây tổn thương lên cơ thể trẻ. Mẹ có thể sử dụng dụng cụ ăn uống thông thường của gia đình, tuy nhiên cần đặt nơi riêng và vệ sinh kỹ để hạn chế lây bệnh chéo.

[inline_article id=67099]

Các dụng cụ giữ vệ sinh

Yếm ăn: Yếm ăn hiện năng có rất nhiều loại và mẫu mã khác nhau, mẹ có thể linh động lựa chọn để hạn chế làm dây thức ăn vào áo quần, và để bảo vệ làn da bé.

Khăn: Cần dùng khăn nhỏ và có chất liệu mềm mại, thân thiện với làn da nhạy cảm của bé.

Đồ lót quanh khu vực ăn của trẻ: Có thể là báo hoặc thảm nilon để việc vệ sinh của mẹ đơn giản, nhanh chóng hơn khi thu dọn thức ăn trẻ làm vương vãi trong lúc ăn.

Ghế ăn

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều dòng ghế ăn cho trẻ em, thường ghế sẽ nối liền với bàn ăn để cố định bé, giúp bé hình thành thói quen tốt trong bữa ăn hơn.

Nên chọn loại ghế ăn linh hoạt trong điều chỉnh kích thước và độ ngả lưng để giúp bé thoải  mái hơn trong bữa ăn. Cần cố định ghế chắc chắn lúc bé ăn để tránh bị tổn thương, té ngã khi bé loay hoay.

Hộp bảo quản thức ăn

Đôi lúc bận rộn mẹ sẽ cần bảo quản thức ăn để giúp việc chế biến nhanh hơn, hoặc khi đưa trẻ ra ngoài cũng cần dụng cụ để đựng.

Nên sử dụng các loại hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh có nắp đậy, chất lượng tốt, không bị biến chất, biến dạng bởi nhiệt độ, thời gian dài để bảo vệ sức khỏe của trẻ.

[inline_article id=113277]

Ăn dặm không phải là một “cuộc chiến” nhưng cần sự kiên trì của cả mẹ và bé. Nếu muốn nuôi dạy con theo kiểu Nhật mẹ nên chuẩn bị bộ dụng cụ ăn dặm kiểu Nhật cơ bản trên đây sẽ giúp các mẹ tiết kiệm thời gian, công sức hơn rất nhiều, góp phần giúp quãng thời gian ăn dặm trở nên nhẹ nhàng, thoải mái hơn.

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Bơ lạt cho bé ăn dặm và các cách chế biến giúp bé ngon miệng hơn

Bơ lạt cho bé ăn dặm có nhiều loại khác nhau, nếu không hiểu và phân biệt rõ thành phần rất có thể gây hại cho trẻ. Bài viết này, MarryBaby sẽ chia sẻ về loại bơ lạt các cách chế biến món ăn cho trẻ ăn dặm ngon miệng hơn. Các mẹ cùng theo dõi nhé!

Vai trò của chất béo khi bé ăn dặm

[key-takeaways title=””]

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đối với trẻ 6-12 tháng tuổi cần bổ sung 31gr chất béo mỗi ngày và dưới 50g với trẻ 1-6 tuổi. Có nhiều nguồn bổ sung chất béo khác nhau nên mẹ có thể linh động lựa chọn đa dạng sao cho phù hợp với khẩu vị của con.

[/key-takeaways]

Các loại chất béo động vật như thịt mỡ, thịt nạc… chứa nhiều axit béo bão hòa giàu năng lượng. Nếu dùng nhiều sẽ có hại cho tim mạch. Trong khi đó, cá hồi, mỡ gan cá, dầu cá và mỡ các loại động vật chứa nhiều vitamin A, D và axit arachidonic rất tốt cho sức khỏe của bé.

>> Có thể mẹ quan tâm: Con ăn thanh long ruột đỏ đi vệ sinh ra màu đỏ có sao không các mẹ?

Bơ lạt cho bé ăn dặm có gì?

Trong các loại bơ lạt có rất ít chất đạm và hàm lượng chất béo rất cao khoảng 83,5%. Bơ được xếp vào nhóm thực phẩm giàu chất béo. So với phô mai thì cao hơn vì phô mai có hàm lượng chất đạm khoảng 25,5% và được xếp vào nhóm thực phẩm giàu chất đạm.

Bơ lạt cho bé ăn dặm rất giàu beta carotene, có màu vàng kem tự nhiên và hương vị bơ thơm ngon. Trong bơ còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như canxi, protein, men vi sinh, vitamin A và vitamin D.

Sự khác nhau giữa bơ động vật và bơ thực vật

Có 2 dạng bơ trên thị trường hiện nay mẹ cần biết để chọn chính xác bơ nấu cháo cho bé ăn dặm gồm:

1. Bơ động vật

Loại bơ này chứa 2/3 là chất béo bão hòa, có nhiệt độ sôi thấp. Các chuyên gia khuyên chỉ nên dùng lượng nhỏ để khi dùng trong nấu ăn như làm nước sốt, ướp thịt cá, làm bánh.

2. Bơ thực vật

Là dạng dầu thực vật được hydro hóa để thành biến dầu dạng lỏng sang dạng sệt hoặc dạng thỏi rắn. Quá trình chế biến này chuyển các chất béo không bão hòa trong dầu thực vật sang chất béo bão hòa. Vì vậy bơ thực vật càng đặc thì càng nhiều chất béo bão hòa. Bé mới ăn dặm, mẹ cần tránh dạng bơ chế biến loại cứng.

[inline_article id=122000]

Cách chế biến bơ lạt cho bé ăn dặm kiểu BLW

Với các bé mới bắt đầu làm quen với phương pháp ăn dặm tự chỉ huy BLW thì chưa cần thiết phải bổ sung các loại chất béo. Vì ban đầu bé mới chỉ tập kỹ năng cầm nắm, tập cắn, nhai, nuốt, tập dùng ống hút, tập húp từ bát với sự trợ giúp của mẹ.

Thức ăn vào dạ dày thì ít mà vương vãi thì nhiều. Giai đoạn này, sữa vẫn là thực phẩm chính đã có đủ lượng chất béo cần thiết để bé phát triển. Sau khi bé đã khá thành thục kỹ năng ăn, khoảng 8-9 tháng mẹ bắt đầu tìm kiếm thực đơn đa dạng 4 nhóm chất và bổ sung thêm bơ cũng như các loại chất béo khác.

Các món bơ lạt cho bé ăn dặm (hướng dẫn cách chế biến)

1. Cách chế biến bơ lạt cho bé ăn dặm với súp rau củ 

Nguyên liệu:

  • 1 ít bơ lạt
  • 100gr cà rốt
  • 1 cồi sò điệp
  • 100gr khoai tây
  • 1 muỗng cà phê kem béo
  • 50gr bông cải xanh
  • 50gr bông cải trắng

Cách thực hiện:

  • Các loại rau củ rửa sạch, cắt nhỏ cho vào nồi nấu chín với chút nước.
  • Sau khi chín, cho vào máy xay mịn.
  • Cho chút bơ lạt, kem sữa béo vào súp khi còn nóng.

nấu cháo bơ cho bé

2. Cách chế biến bơ lạt cho bé ăn dặm với khoai tây xào thịt bò 

Nguyên liệu:

  • Rau mùi
  • Bột nêm
  • 30gr thịt bò
  • 1/2 củ hành tím
  • 100gr khoai tây

Cách thực hiện:

  • Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, thái nhỏ vừa miệng bé.
  • Cho chút bơ vào nồi, cho củ hành băm nhỏ vào xào thơm.
  • Tiếp đó cho thịt băm nhuyễn vào.
  • Thêm khoai tây và chút nước vào.
  • Nấu chín.
  • Khi ăn cho thêm rau mùi băm nhỏ cho thơm.
  • Món này bạn có thể xay nhuyễn nếu bé chưa ăn thô được.

[inline_article id=82314]

Nhưng lưu ý khi dùng bơ lạt cho bé ăn dặm

Bơ lạt là một loại chất béo tốt cho sức khỏe của con trẻ. Nhưng nếu mẹ sử dùng không đúng cách sẽ gây ra những tác hại không lường.

Dưới đây là những lưu ý mẹ cần nhớ khi cho trẻ ăn dặm với bơ lạt:

  • Đã cho bơ lạt thì nên bớt chút dầu ăn và mỡ trong khẩu phần ăn dặm của bé.
  • Nếu trẻ bị dị ứng đường lactose thì không nên cho bơ vào khẩu phần ăn dặm của bé.
  • Mẹ cần tránh chế biến bơ lạt với cua, lươn, rau mồng tơi hoặc rau dền, vì có thể khiến trẻ bị đau bụng. Thay vào đó mẹ nên kết hợp bơ với thực phẩm như khoai tây, cà rốt, gà, tôm, thịt bò…
  • Nếu trong khẩu phần đã có tôm, cá, thịt thì mẹ cũng nên bớt lượng bơ cho trẻ ăn hằng ngày. Điều này giúp tránh nạp lượng đạm quá cao vào cơ thể bé.

Câu hỏi thường gặp

Trẻ mấy tháng ăn được bơ lạt thì an toàn?

Trẻ có thể ăn bơ khi trẻ bắt đầu ăn dặm, thương là từ 6 tháng tuổi trở lên hoặc sớm hơn nếu bé có các dấu hiệu sẵn sàng ăn dặm. Khi đó mẹ có thể cho bơ lạt vào khẩu phần của bé, mặc dù đây không phải là thực phẩm đầu tiên bé cần ăn khi mới bắt đầu ăn dặm. Thêm vào đó, nếu trẻ không có biểu hiện dị ứng với sữa thì bơ lạt là tương đối an toàn và mẹ có thể cho bé ăn khi bé sẵn sàng ăn dặm.

Kết luận

Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp ích cho các mẹ trong việc xây dựng thực đơn ăn dặm cho con yêu. Nếu các mẹ còn thắc mắc gì trong quá trình nuôi dạy con cái. Các mẹ hãy truy cập ngay vào trang MarryBaby để tìm câu trả lời nhé. Chúc mẹ và bé luôn khỏe mạnh!