Thực đơn ăn dặm BLW cho bé 7 tháng có gì đặc biệt so với ăn dặm truyền thống? Muốn trả lời câu hỏi này, trước tiên mẹ cần tìm hiểu về phương pháp ăn dặm tự chỉ huy.
1. Nguyên tắc xây dựng thực đơn ăn dặm BLW cho bé 7 tháng
Baby Led Weaning (BLW) còn gọi là phương pháp ăn dặm bé tự chỉ huy. Khi ăn dặm BLW, bé sẽ được trao cho “đặc quyền” tự quyết định bữa ăn của mình. Mẹ là người cung cấp đồ ăn; và việc ăn như thế nào sẽ hoàn toàn do bé làm chủ.
Khi áp dụng phương pháp này mẹ sẽ bỏ qua các bước cho bé ăn dặm bằng bột, cháo loãng và đút cho bé ăn từng muỗng. Thay vào đó, bé được ăn thức ăn thô ngay từ khi bắt đầu ăn dặm; không đút, không thìa, không nĩa; bé dùng 2 tay để tự bốc và đưa thức ăn vào miệng.
2. Thực đơn ăn dặm BLW cho bé 7 tháng ăn dặm bổ dưỡng
Thực đơn ăn dặm BLW #1
Nguyên liệu: Cá hồi, cà rốt, đậu cô ve, khoai tây.
Cách làm: Cá hồi rửa sạch, gỡ bỏ xương, cắt thành khúc nhỏ rồi chiên sơ. Cà rốt, đậu cô ve, khoai tây rửa sạch, cắt thanh nhỏ rồi mang đi luộc hoặc hấp đều được.
Thực đơn ăn dặm BLW #2
Nguyên liệu: Cơm, tôm, bông cải xanh, chuối chín.
Cách làm: Cơm sau khi nấu chín thì vo thành viên tròn hoặc hình bầu dục khoảng 2-3 nắm. 2 con tôm luộc (hấp) bỏ vỏ, bông cải xanh cắt nhỏ rồi hấp. Chuối cắt từng khoanh.
Thực đơn ăn dặm BLW #3
Nguyên liệu: Thịt gà, nấm mộc nhĩ, khoai tây, bí đỏ.
Cách làm: Thịt gà sau khi làm sạch thì băm nhuyễn cùng với nấm mộc nhĩ. Vo thành từng viên rồi chiên qua dầu. Khoai tây, bí đỏ cắt khúc rồi hấp hoặc luộc.
>> Bổ sung vào thực đơn: 15 cách nấu cháo gà cho bé 7 tháng ăn dặm BLW thơm ngon
Thực đơn ăn dặm BLW #4
Nguyên liệu: 1 quả trứng gà ta, nui, bí ngòi xanh.
Cách làm: Trứng gà chiên, nui luộc chín khoảng 5-6 thanh, bí ngòi luộc.
Thực đơn ăn dặm BLW #5
Nguyên liệu: Càng ghẹ (cua), măng tây, su su.
Cách làm: Càng ghẹ rửa sạch mang đi hấp, loại bỏ vỏ chỉ lấy phần thịt bên trong. Măng tây và su su cắt khúc rồi luộc.
Thực đơn ăn dặm BLW #6
Nguyên liệu: Bánh sandwich, thịt bò, dưa leo.
Cách làm: Chọn 2-3 lát bánh sandwich mềm, cắt bỏ viền cứng bên ngoài. Thịt bò chọn bò nạc mềm không gân, sau đó thái lát mỏng rồi chiên với bơ pho mai. Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột rồi cắt thành thanh.
>> Bổ sung thực đơn ăn dặm BLW: Cách nấu cháo cho bé 7 tháng tuổi đơn giản
Thực đơn ăn dặm BLW #7
Nguyên liệu: Mì sợi, thịt heo nạc, rau cải bó xôi, bơ chín
Cách làm: Mì sợi luộc mềm. Thịt heo nạc đập dập sắt lát mỏng rồi luộc. Cải bó xôi rửa sạch phần lá rồi mang đi hấp. Bơ chín thái khúc để tráng miệng.
Thực đơn ăn dặm BLW #8
Nguyên liệu: Tôm, bắp, đậu cô ve, cà rốt, nho
Cách làm: Tôm rửa sạch rồi băm nhỏ, lấy một ít bắp non, đậu cô ve và cà rốt băm sau đó trộn đều. Cho thêm một ít bột vào, vo thành lát mỏng và chiên. Nho ngâm sơ qua nước muối, rửa sạch bóc vỏ, bỏ hạt cho bé ăn.
Thực đơn ăn dặm BLW #9
Nguyên liệu: Thịt bò, măng tây, bánh bao, cam.
Cách làm: Măng tây lấy phần ngọn, thịt bò thăn sắt mỏng và dài sau đó quấn đều quanh măng tây rồi chiên. Bánh bao không có nhân mang đi hấp, cam lột bỏ vỏ tách từng múi.
>> Bổ sung vào thực đơn ăn dặm BLW: Cách chế biến thịt bò mềm cho bé 7 tháng ăn dặm
Thực đơn ăn dặm BLW #10
Nguyên liệu: Bún, lươn, khoai lang, sữa chua.
Cách làm: Bún chần sơ qua với nước sôi để ráo nước. Thịt lươn sau khi đã làm sạch thì loại bỏ xương, bằm hoặc xay nhuyễn rồi làm chả viên. Khoai lang luộc mềm. Cho bé ăn thêm sữa chua tráng miệng.
Thực đơn ăn dặm BLW #11
Nguyên liệu: Khoai lang, thịt gà, phô mai và chuối,
Cách làm: Khoai lang hấp chín, thái cho bé cầm vừa tay. Thịt gà luộc và xé nhỏ, mẹ có thể cho bé ăn kèm phô mai dê. Chuối thái nhỏ thành từng lát cho bé ăn dặm.
Thực đơn ăn dặm BLW #12
Nguyên liệu: Mì Ý, thịt bò xay, táo.
Cách làm: Mẹ luộc mì Ý theo thời gian ghi trên hướng dẫn (thường là 9-12 phút); khi mì đã chín mềm thì vớt ra, để nguội, cắt thành từng sợi vừa ăn. Thịt bò xay mẹ xào với dầu ăn dặm của bé. Táo cắt lát cho bé gặm.
thực đơn ăn dặm blw cho bé 7 tháng
Thực đơn ăn dặm BLW #13
Nguyên liệu: Bánh mì nguyên hạt, trứng gà, bơ.
Cách làm: Bánh mì cắt thành sợi to khoảng 1,5 ngón tay cho bé ăn. Trứng gà mẹ đem luộc, bóc vỏ rồi để nguội mới cắt nhỏ cho bé ăn. Bơ lột vỏ và cắt lát vừa tay bé cầm.
Thực đơn ăn dặm BLW #14
Nguyên liệu: Cà rốt, bông cải xanh, bông cải trắng, dưa leo và thịt gà.
Cách làm: Rửa sạch tất cả các nguyên liệu; luộc nguyên liệu và cắt nhỏ vừa ăn. Mẹ có thể tham khảo phần ăn theo hình dưới đây.
Thực đơn ăn dặm BLW #15
Nguyên liệu: Bánh mì, bơ, trứng gà.
Cách làm: Luộc trứng gà, cắt làm đôi; mẹ xắt bơ và bánh mì thành sợi. Rồi bày ra bàn BLW cho bé thưởng thức.
Thực đơn ăn dặm BLW #16
Nguyên liệu: Khoai tây, cá chẽm, rau cải thìa, cam.
Cách làm: Rửa sạch khoai tây, cá chẽm và rau cải thìa. Bắc nồi lên bếp, hấp cá chẽm chín rồi lóc xương, để nguội. Luộc khoai tây và rau cải thìa; cắt thành miếng vừa ăn. Bày ra dĩa ăn dặm tự chỉ huy cho bé. Sau cùng, mẹ cắt cam cho trẻ ăn.
Thực đơn ăn dặm BLW #17
Nguyên liệu: Mỳ sợi, thịt bò xay, cà chua, dâu tây.
Cách làm: Thịt bò xay mẹ độn chung với cà chua rồi hấp chín cho bé. Mì sợi luộc mềm, để nguội, cắt thành sợi vừa ăn cho bé. Mẹ bày tất cả các nguyên liệu ra bàn; và cho bé ăn dâu tây thái lát cuối cùng.
Thực đơn ăn dặm BLW #18
Nguyên liệu: Yến mạch, ức gà, bí đỏ, nho Mỹ.
Cách làm: Bí đỏ gọt vỏ, lóc hạt, cắt thành miếng vừa cho bé ăn rồi đem đi luộc. Ức gà cũng tương tự; mẹ rửa sạch, luộc chín rồi xé nhỏ. Đun sôi nước, cho 1 thìa yến mạch và nấu cho đến khi hỗn hợp đủ đặc. Bày cho bé ăn BLW và tráng miệng với nho Mỹ thái lát.
Thực đơn ăn dặm BLW #19
Nguyên liệu: Bánh phở hình vuông, thịt bò, rau cải thìa.
Cách làm: Bánh phở và rau cải thìa hấp chín, cắt thành lát vừa ăn. Thịt bò thái lát, luộc sơ. Bày ra dĩa và cho bé thưởng thức.
Thực đơn ăn dặm BLW #20
Nguyên liệu: Bánh mì ngũ cốc, trứng gà, cà chua, việt quất.
Cách làm: Trứng gà luộc rồi cắt lát mỏng; bánh mì và cà chua cắt thành miếng vừa ăn. Sau khi bé đã thưởng thức món chính rồi thì mẹ cho bé tráng miệng bằng việt quất.
Thực đơn ăn dặm BLW #21
Nguyên liệu: Nui, thịt bò xay, cà chua và lê Hàn Quốc.
Cách làm: Nui mẹ luộc chín. Thịt bò xay mẹ nắm thành viên và rim với cà chua cho bé ăn cùng nui. Cuối cùng, mẹ hấp lê Hàn Quốc rồi cho bé thưởng thức.
Thực đơn ăn dặm BLW #22
Nguyên liệu: Bánh ngũ cốc nguyên hạt, trứng gà, bơ.
Cách làm: Với bữa ăn trong thực đơn ăn dặm BLW cho bé 7 tháng này; mẹ chỉ cần luộc trứng gà, cắt thành lát mỏng và bày ra dĩa từng món ăn cho bé tận hưởng.
>> Bổ sung thực đơn ăn dặm BLW cho bé 7 tháng: Các món cháo cho bé 7 tháng tuổi tăng cân nhanh chóng
Thực đơn ăn dặm BLW #23
Nguyên liệu: Khoai lang, má đùi gà lóc xương, ớt chuông.
Cách làm: Khoai lang và má đùi gà luộc chín, để nguội, rồi cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. Ớt chuông mẹ thái sợi rồi cho bé thưởng thức.
Thực đơn ăn dặm BLW #24
Nguyên liệu: Trứng gà, cà rốt, đậu Hà Lan.
Cách làm: Trứng mẹ bỏ vỏ, đập ra tô và đánh cho đến khi vàng rụm. Cà rốt mẹ luộc chín, xắt hạt lựu (rất nhỏ) để tránh mẹ mắc họng; đậu Hà Lan rửa sạch và luộc chín. Sau đó, mẹ cho cà rốt và đậu Hà Lan vào trong trứng rồi hấp cho đến khi trứng chín mềm. Mẹ xắt trứng hấp thành sợi cho bé thưởng thức.
Thực đơn ăn dặm BLW #25
Nguyên liệu: Mì Ý, thịt bò xay, cà chua và kiwi.
Cách làm: Mì Ý luộc chín theo thời gian hướng dẫn trên bao bì (thường là từ 9-12 phút). Thịt bò xay mẹ xào với cà chua cho đến khi cà chua nhuyễn mềm. Sau đó, mẹ trộn mì đã luộc và hỗn hợp bò xào chung với nhau để cho bé ăn dặm. Kết thúc bữa với kiwi cắt lát.
Đây có lẽ là món mẹ phải dọn dẹp nhiều nhất trong thực đơn ăn dặm BLW cho bé 7 tháng.
Thực đơn ăn dặm BLW #26
Nguyên liệu: Bánh mì nguyên hạt, bông cải xanh, bông cải trắng và trứng gà.
Cách làm: Mẹ rửa sạch bông cải xanh, bông cải trắng và cắt thành miếng nhỏ vừa cho bé cầm. Luộc các nguyên liệu lần lượt cho đến khi chín, mềm; mẹ để nguội rồi bày ra dĩa cho bé tha hồ ăn.
Thực đơn ăn dặm BLW #27
Nguyên liệu: Yến mạch, nạc dăm xay, cà rốt và khoai tây.
Cách làm: Cà rốt, khoai tây mẹ gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu nhỏ (vừa đủ để tránh việc bé bị mắc nghẹn lúc ăn). Mẹ trộn cà rốt, khoai tây với nạc dăm xay, cho chút gia vị dành cho bé ăn dặm. Sau đó, mẹ viên thành những miếng nhỏ và hấp chín.
Với yến mạch, mẹ bắc bếp đun sôi nước rồi rồi cho 1 thìa yến mạch vào khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc sệt. Khi tất cả các món mẹ nấu đã nguội, mẹ có thể cho bé thưởng thức.
Thực đơn ăn dặm BLW #28
Nguyên liệu: Bánh ngũ cốc nguyên hạt, táo.
Cách làm: Táo mẹ rửa sạch, gọt vỏ, xắt thành miếng vừa đủ dầy và hấp cho mềm để bé ăn kèm với bánh ngũ cốc.
>> Gợi ý cho thực đơn ăn dặm BLW cho bé 7 tháng: 8 cách nấu cháo bắp giúp bé tăng cân, ngừa táo bón
Thực đơn ăn dặm BLW #29
Nguyên liệu: Khoai lang, cà rốt, bông cải xanh và dâu tây.
Cách làm: Tất cả các nguyên liệu rau mẹ rửa sạch, luộc chín và cắt nhỏ cho bé vừa ăn. Dâu tây thái lát để bé ăn cuối cùng.
Thực đơn ăn dặm BLW #30
Nguyên liệu: Khoai tây, cá hồi, phô mai và dứa.
Cách làm: Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, luộc chín và cắt thành sợi. Cá hồi mẹ chín cho đến khi chín mềm, lóc xương trước khi cho bé ăn dặm. Tóm lại, trên dĩa ăn dặm BLW của bé sẽ có khoai tây, cá hồi, một ít phô mai và dứa ăn sau cùng.
3. Lưu ý khi làm đồ ăn trong thực đơn ăn dặm blw cho bé 7 tháng
Theo Baby Led Weaning bé sẽ được ăn ngay bằng thức ăn thô nhưng mẹ phải lưu ý món ăn của bé cần có cách chế biến riêng. Bé 7 tháng tuổi vẫn chưa thể ăn thực phẩm quá cứng. Do đó, để bé có thể tự nhai và nuốt một cách dễ dàng; mẹ nên nấu các món ăn thật nhừ, thật mềm.
Để thử độ mềm của thức ăn sau khi nấu mẹ có thể dùng hai đầu ngón tay bóp nhẹ hoặc cho một ít vào miệng rồi dùng lưỡi nghiền nát. Mẹ sẽ tự cảm nhận được với mức độ mềm như vậy bé có dễ ăn hay không.
Tuy nhiên, độ tuổi này việc cầm nắm của bé cũng chưa thật sự thành thạo và bé sẽ “bóp” chặt mọi thứ trong tay. Vì vậy, mẹ cũng không nên nấu thức ăn chín quá nhừ; dễ nát vì bé sẽ rất khó bốc.
Bữa ăn dặm của bé cần tối thiểu 3 món để giúp bé cảm thấy ngon miệng. Ngoài ra, mẹ chỉ cần nấu với số lượng ít, vừa đủ cho bé ăn là được.
Các nguyên liệu chuẩn bị và cách chế biến thực đơn ăn dặm BLW cho bé 7 tháng khá đơn giản, có thể lấy trực tiếp từ khẩu phần ăn của người lớn. Mẹ sẽ rất “nhàn hạ” và dành nhiều thời gian hơn để chăm sóc bé.