Với hương vị hấp dẫn, các món mắm như mắm tôm rất dễ kích thích sự thèm ăn của các mẹ bầu. Nhưng khi đặt vấn đề khẩu vị qua một bên, mẹ bầu còn phải cân nhắc đến tính an toàn của loại món ăn này. Bởi lẽ mắm được tạo ra từ môi trường vi khuẩn dễ sinh sôi. Vậy bà bầu ăn mắm tôm được không?
Bà bầu ăn mắm tôm được không?
Bà bầu ăn mắm tôm được không? Tính đến thời điểm hiện tại, chưa có bất cứ nghiên cứu nào khẳng định chắc chắn bà bầu không có được ăn mắm tôm. Do đó, bạn có thể ăn được mắm tôm khi đang mang thai. Thậm chí, mắm tôm còn giúp hỗ trợ giảm đột quỵ, tốt cho tim mạch, tránh dị tật thai nhi, tăng cường chức năng võng mạc, cung cấp DHA phát triển não bộ thai nhi, giảm các bệnh về khớp…
Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyến cáo; khi bà bầu nên cẩn trọng vì:
- Dễ ngộ độc thực phẩm: Trong mắm tôm chứa nhiều vi khuẩn, nếu không chế biến sạch sẽ có thể gây ngộ độc thực phẩm cho mẹ bầu.
- Có thể ăn phải mắm tôn bẩn: Khó xác định nguồn nguyên liệu đầu vào làm mắm tôm có tươi, sạch không, quy trình chế biến như thế nào,…
- Tăng nguy cơ bị cao huyết áp và phù nề: Mắm tôm có vị khá mặn. Do đó, nếu mẹ ăn hơn mức khuyến cáo bình thường có thể dẫn tới phù nề làm tăng huyết áp, gây nên các triệu chứng như mất nước, mệt mỏi, buồn bực,…
[key-takeaways title=””]
Như vậy, “bà bầu có được ăn mắm tôm không?” thì câu trả lời là được, nhưng không nên ăn nhiều. Bởi lẽ mang thai là thời kỳ nhạy cảm, tiêu hóa của mẹ bầu dễ bị rối loạn hơn bình thường. Hơn nữa, các loại hải sản và thực phẩm chế biến từ hải sản nói chung, có khả năng chứa thủy ngân nguy hại cho thai nhi nên đừng ăn quá nhiều.
[/key-takeaways]
>> Bạn có thể xem thêm: Bầu ăn mắm được không? Những loại mắm nào an toàn cho bà bầu?
Những lợi ích khi mẹ bầu ăn mắm tôm
Sau khi tìm hiều bà bầu ăn mắm tôm được không; bạn cũng nên biết mắm tôm là nguồn dưỡng chất tuyệt vời. Do đó bạn cũng nên biết mắm tôm mang đến những lợi ích tuyệt vời như:
- Tốt cho tim mạch: Mắm tôm chứa axit béo omega 3 có nồng độ cholesterol thấp, nó là tốt cho sức khỏe tim mạch của mẹ.
- Giúp chống lại các tác nhân gây bệnh: Trong mắm tôm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng và dễ hấp thụ, bà bầu ăn mắm tôm giúp chống các bệnh tiềm ẩn.
- Hạn chế được lượng đường trong máu: Mắm tôm giúp làm hạn chế được lượng đường trong máu. Mẹ ăn mắm tôm sẽ hạn chế được nguy cơ đái tháo đường thai kỳ.
- Giảm ảnh hưởng bởi các bệnh về khớp: Khi mang thai, mẹ thường hay mắc các bệnh về khớp hơn bao giờ hết. Các chất dinh dưỡng trong mắm tôm giúp mẹ giảm tránh đi được phần nào khi mang thai
- Tránh dị tật cho thai nhi: Bà bầu ăn mắm tôm được không? Mắm tôm là nguồn dinh dưỡng giàu vitamin nhóm B giúp quá trình hình thành hệ thần kinh của bé được ổn định. Đồng thời, khi bà bầu ăn mắm tôm còn phòng tránh được các dị tật cho thai nhi.
- Mắm tôm giàu DHA giúp thai nhi phát triển não bộ: Mắm tôm truyền thống chứa một lượng lớn DHA (Docosahexaenoic Acid) – một dưỡng chất thiết yếu cho sự hình thành não bộ và mắt của thai nhi cho đến hai năm đầu đời sau sinh. Khi bà bầu ăn mắm tôm sẽ có DHA kích thích trí thông minh cho trẻ
[recommendation title=”Lưu ý:”]
Đối với bà bầu trong 3 tháng đầu thai kỳ thì cần hạn chế tối đa việc sử dụng mắm tôm. Vì lúc này thai kỳ chưa ổn định nên không an toàn cho thai nhi. Hơn nữa, mắm tôm có mùi rất nặng nên có thể làm trầm trọng hơn tình trạng ốm nghén trong tam cá nguyệt đầu tiên.
[/recommendation]
Mách mẹ cách chọn mua mắm an toàn hợp vệ sinh
Như vậy, bà bầu không những được ăn mắm tôm mà còn mang đến nhiều lợi ích cho thai kỳ. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn cho thai nhi, bạn nên lưu ý cách chọn mắm tôm ngon và hợp vệ sinh theo các tiêu chí dưới đây:
- Màu sắc: Mắm tôm có màu quen thuộc là màu sim chín, một số nơi có màu tím nhẹ. Nếu thấy mắm tôm có màu tím đỏ chắc chắn đây là sản phẩm có pha phẩm màu tuyệt đối không nên mua.
- Mùi vị: Bạn nên chọn mắm tôm khi chín có mùi cực kỳ đặc trưng là hơi nồng, nhưng ngửi kỹ sẽ thấy thơm nhẹ và vị khá mặn. Nếu bạn thấy mắm tôm có mùi vị lạ nhưng không tanh thì là mắn pha thì không nên chọn mua.
- Chọn mua mắm tôm ở những nơi uy tín, chất lượng: Mắm tôm dễ dàng mua được ở các chợ và cửa hàng đồ khô nhưng bạn nên chọn nơi bán sản phẩm chất lượng và uy tín. Nếu bạn ăn những món có mắm tôm tại các hàng quán thì nnên lựa chọn nơi ăn uống hợp vệ sinh và sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng. Nếu mua về nhà chế biến cần chú ý đến nhãn mác của mắm; tránh mua những loại mắm tôm không rõ nguồn gốc hoặc mắm tôm nghi bị nhiễm khuẩn.
Bạn có thể cùng MarryBaby thảo luận về vấn đề bà bầu có ăn được mắm tôm và bà bầu ăn được mắm nêm không trên cộng đồng MarryBaby nhé. Tại đây các chuyên gia sẽ trực tiếp trả lời và tư vấn cho bạn cách ăn uống như thế nào để tốt cho thai nhi.
Bà bầu nên ăn mắm tôm như thế nào cho an toàn?
Để đảm bảo an toàn cho thai nhi và bên cạnh tìm hiểu về vấn đề bà bầu ăn mắm tôm được không; MarryBaby sẽ cùng bạn tìm hiểu về cách ăn mắm tôm sao cho đúng và tốt cho thai kỳ.
- Không ăn mắm tôm sống: Bạn tuyệt đối không được ăn mắm tôm sống vì dễ bị nhiễm vi khuẩn dẫn đến nhiễm trùng. Do đó, bạn chỉ ăn mắm tôm khi đã được chưng chín thôi nhé.
- Không kết hợp mắm tôm với các thực phẩm sống khác: Nếu bạn kết hợp ăn mắm tôm với các loại thực phẩm sống khác như rau sống, thịt cá sống thì rất dễ bị nhiễm khuẩn hoặc ngộ độc thực phẩm.
>> Bạn có thể xem thêm: Đồ ăn vặt cho bà bầu ngon, bổ theo từng giai đoạn
Gợi ý món ăn kết hợp với mắm tôm cho mẹ bầu
1. Bún đâu mắm tôm, chả cốm
Bà bầu ăn bún đậu mắm tôm được không? Được mẹ nhé. Nhưng thay vì ra quán ăn, mẹ nên chế biến bún đậu ngay tại nhà vừa đảm bảo nguồn vệ sinh, vừa đầy đủ nguyên liệu cho mẹ chọn lựa theo từng khẩu vị những ngày thèm ăn.
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 500gr
- Đậu hũ chiên: 10 miếng
- Chả cốm: 300gr
- Bún tươi: 1kg
- Mắm tôm: 1/2 bát
- Ớt băm 1 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh 1 muỗng canh
- Đường trắng 1 muỗng canh
- Bột ngọt 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 6 muỗng canh
- Tía tô 100gr, rau thơm các loại 50gr
- Dưa chuột: 3 quả
Cách làm món bún đậu mắm tôm thơm ngon khó cưỡng:
Bước 1 (sơ chế nguyên liệu):
- Đậu hũ cắt thành từng miếng vuông chiên giòn.
- Thả từng miếng chả cốm vào chảo dầu chiên lên, lật đều 2 mặt cho đến khi chả cốm giòn.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước sau đó cho vào nồi cùng 1 lít nước, luộc chín. Tiếp theo, cắt mỏng thịt ba chỉ và xếp ra đĩa.
- Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng.
- Tía tô, rau thơm các loại nhặt bỏ cành, lá già, dập úa sau đó rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy sạch nước. Bún lá cắt miếng vừa ăn.
Bước 2 (bí kíp pha mắm tôm ngon):
- Trộn 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt băm vào mắm tôm, khuấy đều. Sau đó, bạn cho 2, 3 thìa dầu nóng vừa rán đậu vào, tiếp tục khuấy đều.
Bước 3 (trình bày món ăn):
- Mẹ dọn các nguyên liệu đậu chiên, thịt ba chỉ cắt lát, dưa leo, rau thơm lên đĩa hoặc mẹt, trang trí một chút cho món ăn thêm đẹp, hấp dẫn hơn
[recommendation title=””]
Bên cạnh tìm hiểu bà bầu có ăn được mắm tôm không; bạn có thể xem thêm bài bà bầu ăn được bún đậu mắm tôm không trên MarryBaby nhé.
[/recommendation]
2. Mắm tôm chưng trứng vịt
Món ăn nghe có vẻ hơi lạ nhưng lại khá tốn cơm trong những ngày nhạt miệng. Mẹ bầu đã thử chưa?
Nguyên liệu: Mắm tôm, trứng vịt, thịt heo xay, rau ăn kèm: chuối chát, khế chua, rau thơm.
Cách làm món ăn:
- Đập trứng vào chén, cho mắm, thịt heo vào đánh đến khi nổi bọt.
- Nêm chút tiêu, bột nêm, đường vừa miệng ăn.
- Chưng cách thủy mắm trong nồi khoảng 20 phút.
- Lấy ra ăn nóng với chuối chát, khế chua, cơm trắng rất ngon.
3. Thịt rang mắm tôm
Tới đây chắc mẹ đã trả lời được câu hỏi “bà bầu ăn mắm tôm được không” rồi nhỉ. MarryBaby sẽ mách mẹ một trong những món ăn được nhiều người yêu thích đó là thịt rang mắm, mẹ bầu vừa có thể trổ tài món ăn như một cách thỏa cơn thèm, lại vừa gắn kết tình cảm gia đình trên mâm cơm nữa đó.
Nguyên liệu: Thịt lợn, mắm tôm sạch, hành củ, hành lá, tỏi, nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm món ăn thịt rang mắm:
- Đầu tiên, mẹ chuẩn bị thịt heo, hành lá, hành củ, tỏi rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
- Tiếp theo, phi hành củ, tỏi với dầu ăn, cho thịt heo vào rang vàng rồi cho mắm tôm vào đảo đều.
- Đảo đến khi mắm tôm quyện đều vào miếng thịt thì cho thêm đường, đun lửa nhỏ thêm khoảng 5 – 10 phút.
- Cuối cùng, mẹ nêm nếm lại cho vừa ăn, cho thêm hành lá, tiêu vào cho dậy mùi món ăn, rồi tắt bếp
- Món ăn kèm với cơm nóng hoặc bún cũng được mẹ nhé.
[inline_article id=279680]
Ngày nay, ngoài mắm tôm trên thị trường có rất nhiều loại mắm khác nhau, để đảm bảo mẹ không gặp vấn đề khi mang thai bé, tốt nhất mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ khi muốn ăn loại mắm nào trong giai đoạn thai kỳ đầy khó khăn này nhé ! Bài viết đã giúp mẹ giải đáp thắc mắc bà bầu ăn mắm tôm được không