Trà sữa là thức uống giải khát tuyệt vời và là món khoái khẩu của nhiều người. Thế nhưng, uống trà sữa ngoài đường thường không đảm bảo an toàn. Vậy tại sao chúng ta không tự mình làm ở nhà? Bạn muốn học cách làm trà sữa đơn giản tại nhà ư?
MarryBaby sẽ cung cấp cho bạn ngay sau đây, đảm bảo khi đọc xong bài viết này bạn sẽ phải thốt lên: À, làm trà sữa thật đơn giản. Vậy thì còn chờ gì nữa, chúng ta cùng bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Trà sữa là thức uống có ở nhiều nước trên thế giới, phổ biến ở Anh, Ireland, Scotland, Canada, Sri Lanka và một số nước ở châu Á như Đài Loan, Hồng Kông, Thái Lan, Việt Nam. Thuật ngữ “trà sữa” dùng để chỉ bất kỳ thức uống trà nào có thêm sữa. Nó có thể đơn giản như một giọt sữa trong một tách trà nóng, hoặc nó có thể là một công thức phức tạp bao gồm các thành phần khác nhau.
Trước khi tìm hiểu cách làm trà sữa đơn giản tại nhà, bạn hãy tìm
Tác dụng của trà sữa
Đảm bảo bạn sẽ muốn thực hiện cách làm trà sữa đơn giản tại nhà nếu biết được tác dụng của trà sữa.
Trà sữa có nhiều hương vị: vị trà đơn giản như trà đen hoặc trà hoa nhài; hương vị trái cây như dâu tây hoặc mật ong. Nó chứa carbohydrate, canxi và khoáng chất nên là loại đồ uống có lợi cho sức khỏe.
1. Cung cấp chất dinh dưỡng
Các loại sữa thường giàu canxi, vitamin D, protein, vitamin B12 và kali nên cung cấp chất dinh dưỡng và tạo năng lượng cho các hoạt động hàng ngày. Hàm lượng carb, cùng các nguyên tố khác mà sữa có, làm cho cơ thể khỏe mạnh hơn. Đặc biệt, hàm lượng canxi trong sữa còn có tác dụng giúp xương chắc khỏe.
2. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Trà là một trong những loại thức uống tốt cho sức khỏe mà bạn nên uống hàng ngày. Nó chứa chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tổng thể và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Trong trà chứa polyphenol và các đặc tính kháng khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Polyphenol cũng có thể giúp chống lại các tế bào ung thư. Trà cũng được chứng minh là có tác dụng giảm căng thẳng và tăng cường năng lượng cho cơ thể chúng ta.
Với lợi ích tuyệt vời này của trà, bạn hãy học cách làm trà sữa đơn giản tại nhà để tận dụng được lợi ích của nó.
3. Giảm căng thẳng
Khi uống trà sữa, bạn sẽ giảm bớt căng thẳng, lo lắng vì chính sữa có chất giảm căng thẳng, thậm chí còn giúp cơ thể sảng khoái hơn. Ngoài ra, trà sữa còn có chức năng như một chất chống oxy hóa, chống stress. Mặt khác, trong trà còn có một thành phần gọi là I-theanine, giúp cải thiện tâm trạng.
4. Tốt cho tim mạch
Trà là một thức uống rất tốt cho tim mạch, nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim bằng cách gia tăng tiêu thụ chất béo để cải thiện sự nhạy cảm của insulin. Chất polyphenol và catechin có trong trà là một chất chống oxy hóa, ngăn ngừa viêm nhiễm và tổn thương của các tế bào, bảo vệ sức khỏe của tim mạch.
Học cách làm trà sữa đơn giản tại nhà, bạn sẽ có một loại thức uống vừa thơm ngon, giải khát vừa bổ dưỡng. Vì ngoài những tác dụng nêu trên, uống trà sữa đúng cách có thể tăng cường trí nhớ, làm đẹp da, giúp giảm cân và giữ dáng.
Cách làm trà sữa đơn giản tại nhà
Bạn có biết cách làm trà sữa đơn giản tại nhà không? Vào những dịp cuối tuần, hãy tụ tập bạn bè hoặc tổ chức làm trà sữa cùng con yêu của bạn. Một số loại trà sữa sau thường dễ làm và nguyên liệu cũng dễ kiếm.
1. Cách làm trà sữa trân châu tại nhà
Đây là cách làm trà sữa đơn giản tại nhà được nhiều người lựa chọn nhất. Trà sữa trân châu có nguồn gốc từ Đài Loan, xuất hiện từ những năm 1980.
Nguyên liệu làm trà sữa
- Trà: 50g trà túi lọc (có rất nhiều loại trà trên thị trường để bạn lựa chọn, tuy nhiên, loại trà mà nhiều người ưa thích nhất đó là hồng trà, lục trà, trà ô long hoặc trà lipton).
- Sữa đặc: 50ml hoặc hơn tùy sở thích
- Sữa tươi: 360ml vị dâu, socola hoặc nguyên vị tùy sở thích (2 gói sữa tươi không đường)
- Sữa bột milo hoặc bột ca cao (nếu là trân châu trắng thì không cần nguyên liệu này)
- Đường trắng hoặc đường vàng: 50g
- Bột năng: 1 gói chia làm 2 hoặc 3 tùy số lượng người ăn
- Dụng cụ đựng: Bình pha trà, cốc to, ống hút…
Cách làm trà sữa trân châu tại nhà
Bước 1: Pha trà
- Cho trà túi lọc vào bình kín, đổ nước sôi trong vòng 5-10 phút cho trà ngấm.
- Vớt bỏ túi lọc, cho sữa đặc và sữa tươi vào khuấy tan.
(Mẹo nhỏ: Bạn có thể cho trà, sữa cùng 2-3 viên đá vào một cái bình nhỏ và lắc thật mạnh. Trà sẽ lên màu đẹp hơn và thơm hơn).
Bước 2: Làm trân châu
Đây là công đoạn quan trọng trong cách làm trà sữa đơn giản tại nhà.
- Đổ bột năng đã chuẩn bị ra một cái bát tô lớn cùng một ít đường. Nếu bạn làm trân châu đen thì cần trộn thêm bột milo hoặc bột ca cao.
- Đun nước thật sôi, đổ nước từ từ vào tô bột, dùng đũa đảo bột nhanh tay. Bạn chỉ nên đổ một lượng nước ít, tránh để bột loãng sẽ khó nặn viên trân châu.
- Sau đó sử dụng găng tay nilon để nhào bột. Ở đây cần nhào thật nhanh để bột không bị vón cục. Lưu ý bột nóng có thể gây bỏng cho trẻ em.
- Sau khi công đoạn nhào bột đã xong, bạn hãy chia bột thành từng phần nhỏ.
- Lăn tròn các phần và tiến hành viên trân châu.
- Nếu bột ướt có thể lăn qua bột áo, bột khô bạn đổ thêm nước sôi.
Công đoạn vo viên trân châu hãy để trẻ làm vì trẻ sẽ thích thú. Khi tiến hành viên trân châu, không nên để bột quá khô sẽ khó viên. Sử dụng một cái khăn ẩm để phủ lên phần bột chưa được viên, tránh gió làm khô bột.
- Trân châu sau khi đã được viên thả vào nồi nước thật sôi, luộc từ 10 đến 15 phút. Lưu ý không luộc nhanh trân châu vì sau khi nguội dễ bị cứng.
- Lúc trân châu trong và nổi lên trên, bạn vớt ra và cho vào một âu nước đá.
- Lúc này các công đoạn làm trà sữa đã xong. Bạn chỉ cần cho trà sữa cùng trân châu vào một cốc lớn, cho thêm đá lạnh và thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm
- Trà có độ ngọt vừa, trân châu giòn ngon không bị cứng
- Mùi thơm đặc trưng
2. Cách làm trà sữa đơn giản tại nhà: Bí quyết làm trà sữa matcha
Nguyên liệu làm trà sữa
- Trà: 1 gói bột trà xanh matcha 25g
- Sữa đặc, sữa tươi và trân châu như ở món trà sữa trân châu
Cách làm trà sữa matcha tại nhà
- Trà matcha cho vào cốc lớn cùng đường, đổ nước thật sôi vào trà.
- Thêm sữa đặc, sữa tươi, trân châu vào cốc trà và khuấy đều.
- Chờ trà nguội, thêm đá và thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm
- Trà có mùi thơm đặc trưng của matcha, thanh mát và không bị ngọt gắt.
3. Cách làm trà sữa đơn giản tại nhà: Các bước pha chế trà sữa thạch
Công thức làm trà sữa thạch là một trong những cách làm trà sữa đơn giản tại nhà không kém gì cách làm trà sữa trân châu.
Nguyên liệu làm trà sữa
- Ngoài các nguyên liệu của món trà sữa trân châu mà MarryBaby gợi ý ở trên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như làm trà sữa trân châu và có thêm 1 gói bột thạch rau câu 10g. Có thể chuẩn bị thêm các vị hoa quả như dâu, cam, dừa… nếu bạn thích.
Cách làm trà sữa thạch tại nhà
- Bột thạch trộn đều với đường
- Đun nước thật sôi, cho hỗn hợp bột và đường vào nước khuấy nhanh tay ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Nếu thích thạch trái cây, bạn có thể thêm vị trái cây ở công đoạn này.
- Đổ thạch ra bát hoặc khuôn tạo hình, chờ thạch nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Sau khi thạch đông, cắt từng miếng vừa ăn và thêm vào cốc trà sữa trân châu là bạn đã hoàn thành món trà sữa thạch tại nhà.
Yêu cầu thành phẩm
- Thạch giòn ngon, không quá ngọt.
Cách làm trà sữa đơn giản tại nhà, những lưu ý khi uống trà sữa
Thực hiện cách làm trà sữa đơn giản tại nhà sẽ đảm bảo sức khỏe hơn nếu bạn để ý đến những lưu ý dưới đây:
Trà sữa là thức uống tuyệt vời, tuy nhiên bạn cũng nên hạn chế uống, đặc biệt là các loại trà sữa bán sẵn. Nghiên cứu sức khỏe cho thấy uống quá nhiều trà sữa có thể dẫn đến các tình trạng sức khỏe cụ thể như bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, uống quá nhiều trà sữa cũng có thể gặp các vấn đề như:
- Lo lắng và mất ngủ: Tiêu thụ quá nhiều trà có thể dẫn đến sự mất cân bằng não bộ, từ đó dẫn đến lo lắng và mất ngủ.
- Da nhờn và nổi mụn: Nếu bạn uống vừa đủ, trà sữa sẽ giúp giải độc cơ thể. Tuy nhiên, uống quá nhiều cơ thể sẽ bị nhiệt và dẫn đến cơ thể bị nhiễm hóa chất. Do đó, da có thể bị nhờn và mụn nhọt.
- Táo bón: Trà cafein chứa một dạng hóa chất được gọi là theophylline. Nếu bạn uống quá nhiều trà sữa, hóa chất nói trên có thể dẫn đến chứng táo bón nghiêm trọng do cơ thể bạn bị khô và mất nước.
- Béo phì và bệnh tiểu đường type 2: Nếu tiêu thụ quá nhiều trà sữa mỗi ngày, bạn có thể bị béo phì và dễ mắc bệnh tiểu đường type 2. Chỉ nên uống từ 1 – 2 lần mỗi tuần. Nếu muốn uống nhiều hơn có thể giảm lượng sữa đặc và lượng đường để không ảnh hưởng tới cân nặng và sức khỏe.
MarryBaby mong rằng cách làm trà sữa đơn giản tại nhà sẽ giúp bạn tự tay chuẩn bị cho mình và gia đình những cốc trà sữa thơm ngon, mát lành, bổ dưỡng. Chúc bạn có khoảng thời gian thú vị thưởng thức ly trà sữa cùng người thân!
Phương Nguyên