Cháo tôm nấu với gì cho bé? Cháo là món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của trẻ nhỏ, nhất là những bé đang trong giai đoạn ăn dặm. Mẹ muốn bổ sung một xíu hải sản để cải thiện bữa ăn cho bé?
Mẹ mua được nhiều tôm tươi và đang băn khoăn không biết cháo tôm nấu với gì cho bé là ngon nhất? Hãy tham khảo cách nấu cháo ăn dặm cho bé từ tôm dưới đây để có một bữa ăn “ra trò” cho bé, mẹ nhé.
1. Bé mấy tháng ăn được tôm?
Theo khuyến nghị của CDC Hoa Kỳ, mẹ có thể cho bé ăn tôm từ khoảng 6-7 tháng tuổi, khi bé ở giai đoạn ăn dặm. Tuy nhiên mẹ nên cho bé ăn rất ít vì lúc này hệ tiêu hóa của bé còn non nớt, trong khi thịt tôm có nhiều chất dinh dưỡng nên khó tiêu. Mẹ có thể cho bé ăn từ 20-30 gam thịt tôm mỗi bữa.
Khi bé được 1 tuổi, mẹ có thể thực hiện cách nấu cháo tôm cho bé với lượng tôm tầm 30-40 gam. Từ 4 tuổi trở đi, bé có thể ăn khoảng 50g – 60g tôm mỗi lần ăn.
2. Cháo tôm nấu với gì cho bé ăn dặm?
Cách nấu cháo tôm không khó, thậm chí rất đơn giản và nhanh chóng. Cháo tôm nấu với gì cho bé để ngon miệng và đủ dưỡng chất? Dưới đây là một số gợi ý.
2.1 Cháo tôm bí đỏ cho bé
Cháo tôm nấu với gì cho bé? Vị ngọt bùi của bí đỏ sẽ khiến cho món cháo tôm bí đỏ hấp dẫn khó cưỡng.
Nguyên liệu:
- 100 gam bí đỏ.
- 20 gam tôm tươi.
- Gạo Nhật thơm ngon.
- Gia vị: dầu ăn, muối, hành ngò.
Cách nấu:
- Bước 1: Mẹ ngâm gạo với nước vài tiếng trước khi nấu cho gạo nở mềm.
- Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, đem đi bằm hoặc xay nhuyễn.
- Bước 3: Cho gạo đã ngâm, bí đỏ và nước vào nồi và nấu sôi. Khi nước sôi, mẹ hạ lửa nhỏ và giữ sôi liu riu để ninh nhừ cháo.
- Bước 4: Khi cháo chín, mẹ cho tôm đã xay nhuyễn vào, khuấy đều cho tới khi tôm chín rồi tắt bếp.
- Bước 5: Mẹ nêm một xíu dầu ăn, xíu muối và ít hành ngò thái nhỏ để món ăn hấp dẫn, thơm ngon hơn.
2.2 Cháo tôm cà rốt khiến bé ăn mê say
Cà rốt giàu vitamin, rất thích hợp để mẹ chọn nấu cùng cháo tôm.
Nguyên liệu:
- Nửa củ cà rốt.
- 3-4 con tôm tươi, tùy khẩu phần ăn của bé.
- Gạo nấu cháo, dầu ăn dặm, gia vị cho bé ăn dặm.
Cách nấu:
- Bước 1: Cà rốt gọt sạch vỏ, thái càng nhỏ càng tốt.
- Bước 2: Tôm được làm sạch, bỏ đầu bỏ đuôi, bóc vỏ và lấy chỉ lưng. Băm nhỏ tôm và ướp với ít nước mắm.
- Bước 3: Cho gạo vào nồi nấu cháo. Khi nước sôi, cho cà rốt vào nấu cùng.
- Bước 4: Khi cháo gần chín, mẹ cho tôm băm vào và khuấy đều để tôm không bị vón cục.
- Bước 5: Mẹ cho ít dầu ăn vào, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.
2.3 Cách nấu cháo tôm với hạt sen
Cháo tôm nấu với gì cho bé? Tôm và hạt sen là sự kết hợp rất bổ dưỡng mà mẹ không nên bỏ qua.
Nguyên liệu:
- 20 gam gồm gạo nếp và gạo tẻ
- 20 – 30 gam tôm tươi
- 10 – 15 hạt sen tươi
- 1 thìa cà phê dầu ô liu
- Muối, nước mắm, hành khô.
Cách nấu:
- Bước 1: Ngâm gạo nếp và gạo tẻ 1 -2 giờ để gạo mềm.
- Bước 2: Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ những hạt đã đen đầu. Mẹ lưu ý lấy hết phần tim sen để cháo không bị đắng. Nếu dùng hạt sen khô, mẹ ngâm hạt với nước khoảng 1 -2 tiếng để sen mềm.
- Bước 3: Tôm bóc vỏ, lấy phần thịt tôm băm nhuyễn, ướp với ít muối. Phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào sơ cho tôm săn và thấm gia vị.
- Bước 4: Cho gạo cùng với lượng nước thích hợp vào nồi. Khi nước sôi, cho hạt sen vào ninh cùng. Đợi cháo chín nhừ, mẹ cho tôm đã xào vào, khuấy nhẹ.
- Bước 5: Mẹ nêm nếm cho vừa vị rồi tắt bếp, múc ra chén, thêm 1 thìa dầu ô liu vào và cho bé thưởng thức.
2.4 Cháo tôm rau dền
Rau dền rất giàu chất sắt, canxi, vitamin A, giúp bé không bị thiếu máu và tăng trưởng tốt.
Chuẩn bị:
- 3 – 4 con tôm tươi.
- Gạo ngon.
- 20 gam rau dền.
- Dầu ăn, muối, hành khô.
Cách nấu:
- Bước 1: Mẹ băm nhuyễn thịt tôm đã lột vỏ, ướp với muối và hành khô băm nhỏ. Rau dền rửa sạch, để ráo nước rồi cắt vụn.
- Bước 2: Cho gạo đã vo sạch vào nồi và ninh nhừ. Khi cháo gần chín, mẹ cho thịt tôm vào khuấy đều. Sau 5 phút, mẹ tiếp tục cho rau dền vào nấu cùng.
- Bước 3: Mẹ nêm một chút muối và dầu ăn để món cháo vừa miệng và dậy mùi thơm. Nếu dùng dầu ô liu, mẹ lưu ý cho dầu lúc đã tắt bếp, cháo đang ấm nhé. Mẹ không nên cho dầu ô liu vào lúc cháo đang sôi vì sẽ không hấp thụ được hết chất dinh dưỡng.
2.5 Cháo tôm nấm rơm
Cháo tôm nấu với gì cho bé? Mẹ nấu cùng nấm rơm sẽ đem đến một món cháo lạ miệng và không kém phần bổ dưỡng.
Chuẩn bị:
- Gạo nấu cháo: 5 muỗng
- Tôm tươi: 30 gam
- Nấm rơm: 30 gam
- Hành khô, nước mắm, dầu ăn
Cách thực hiện:
- Bước 1: Gạo vo sạch, cho cùng khoảng 350ml nước và đun sôi cho đến khi nhừ thành cháo.
- Bước 2: Tôm bóc vỏ, lấy phần thịt băm nhuyễn. Nấm rơm rửa sạch, thái hạt lựu.
- Bước 3: Hành khô băm nhỏ, phi thơm cùng với ít dầu. Sau đó, mẹ cho tôm băm và nấm rơm vào xào. Mẹ có thể nêm một ít nước mắm để tôm và nấm thấm gia vị.
- Bước 4: Khi cháo chín nhuyễn, mẹ cho hỗn hợp tôm nấu vào nấu cùng. Nêm nếm cho vừa ăn với bé rồi tắt bếp, múc ra chén, để nguội cho bé thưởng thức.
2.6 Cháo tôm cà rốt khoai tây cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- Gạo 2 muỗng canh.
- Tôm 2 con.
- Khoai tây 1/2 củ.
- Gia vị cho bé ăn dặm.
- Cà rốt 2 lát (khoảng 50g).
- Rau dền 1 ít (khoảng 1/2 nắm tay).
- Tỏi băm 1 muỗng cà phê, dầu ăn 1 muỗng canh.
Cách nấu:
- Bước 1: Tôm làm sạch, băm nhỏ, khử hành thơm cho vào tôm và tí gia vị xào sơ.
- Bước 2: Cho gạo đã vo sạch vào nồi và ninh nhừ. Khi cháo gần chín mẹ tạm tắt bếp.
- Bước 3: Cà rốt và khoai tây hấp, rây hoặc băm nhỏ (xay) tuỳ ý của mẹ.
- Bước 4: Cho cà rốt, khoai tây tôm vào cháo, nêm gia vị, nước mắm, dầu óc chó.
2.7 Cháo tôm rau ngót đậu xanh cho bé
Nguyên liệu:
- Tôm.
- Rau ngót.
- Đậu xanh cà vỏ.
- Hạt nêm cho bé ăn dặm.
Cách nấu:
- Bước 1: Đậu xanh ngâm tầm 20-30p cho mềm sau đó nấu cùng rau ngót cho chín.
- Bước 2: Tôm bóc vỏ, băm nhuyễn. Tôm cho phi thơm với dầu hoa cải, hoặc dầu gạo trong khoảng 30 giây. Cho tôm, rau ngót băm nhỏ + tôm vào máy xay.
- Bước 3: Cháo chín nhừ thì ta cho hỗn hợp đã xay vào khuấy đều, nêm tí hạt nêm rau củ cho bé nữa là xong, tầm 2-3p thì tắt bếp.
- Bước 4: Mẹ cho ra chén để nguội tí rồi cho bé thửơng thức nhé. Nếu cho bé 5,5 tháng – 6 tháng tuổi tập ăn dặm,mẹ có thể nấu với bột, tất cả xay nhuyễn, loại bỏ bã, chỉ cho bé ăn nước.
2.8 Cháo tôm bí xanh
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 80g.
- Gạo tẻ: 150g.
- Bí xanh: 100g.
- Hành lá, tỏi, rau mùi.
- Dầu oliu cho bé ăn dặm.
Cách nấu:
- Bước 1: Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng và băm nhỏ.
- Bước 2: Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, cắt mỏng. Hành lá, rau mùi rửa sạch và cắt nhỏ. Phi thơm hành tỏi và cho tôm vào xào chín.
- Bước 3: Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu đến khi nhừ. Để nấu cháo bí xanh cho bé ăn dặm ngon hơn, phần vỏ tôm mẹ đem nấu sôi lấy nước dùng rồi cho gạo vào nấu.
- Bước 4: Cháo chín thì cho bí xanh vào nấu mềm. Sau đó, cho tôm vừa xào vào và thêm hành lá thì tắt bếp.
- Bước 5: Múc cháo tôm cho bé cùng bí xanh ra bát, thêm ít dầu ô liu là thưởng thức ngay.
2.9 Cháo tôm bông cải xanh cho bé
Nguyên liệu:
- 1/2 chén gạo tẻ.
- 100g tôm tươi.
- 50g bông cải xanh.
- 10g hành tây.
- Gia vị và dầu ăn dặm cho bé.
Cách nấu cháo tôm cho bé ăn kèm bông cải xanh:
- Bước 1: Hành tây thái hạt lựu nhỏ. Bông cải cắt nhỏ, ngâm nước muối cho sạch hết tạp chất.
- Bước 2: Tôm cắt bỏ đầu và đuôi, lột vỏ, lấy sạch chỉ lưng. Rửa sạch, rồi cắt hạt lựu nhỏ.
- Bước 3: Sử dụng một cái nồi vừa đủ nấu lượng cháo cần thiết. Cho 1 muỗng canh dầu ăn olive vào đun nóng. Cho hành tây vào xào thơm. Khi hành tây chuyển màu trong thì trút tôm đã cắt hạt lựu vào xào, đến khi tôm chín đỏ.
- Bước 4: Lúc này trút gạo vào nồi, nhanh tay đảo sơ gạo. Đổ vào nồi 700ml nước lọc. Nấu với lửa vừa. Chú ý: không đậy nắp nồi tránh trào tràn ra ngoài. Thỉnh thoảng dùng vá đảo cháo để gạo không dính đáy nồi.
- Bước 5: Đến khi thấy hạt gạo đã mềm tơi hẳn. Lúc này cho bông cải vào cùng, nấu mềm. Khi bông cải đã mềm. Cháo cũng nhừ nhuyễn. Nêm gia vị vừa ăn rồi dùng đũa khuấy nhẹ. Cuối cùng, mẹ nhanh tay tắt bếp khi hỗn hợp đã đều.
2.10 Cháo tôm rau chùm ngây cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- Tôm khoảng 3 con.
- Rau chùm ngây vừa đủ.
- Cháo trữ đông.
Cách nấu:
- Bước 1: Mẹ nhặt rau chùm ngây chọn lấy phần lá non, rửa sạch. Sau đó cho vào trần qua với nước đun sôi để cháo đỡ hăng (hoặc các mẹ có thể không cần trần qua cũng được). Sau đó thì băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Bước 2: Mẹ đem tôm đi lột vỏ, bỏ gân đen ở sống lưng để bé không bị đau bụng, rửa sạch. Sau đó băm nhỏ. Tiếp đến, phi thơm hành khô băm nhỏ với một chút dầu oliu, cho tôm vào đảo đều đến khi chín.
Bước 3: Cuối cùng, mẹ bắc nồi cháo trắng lên. Sau đó cho tôm xào vào trước đảo đều. Khi thấy sôi liu riu thì cho tiếp rau chùm ngây vào. Đảo đều, nêm ít gia vị dành riêng cho bé. Tắt bếp rồi đổ cháo ra chén cho bé măm măm.
2.11 Cháo tôm khoai tây đậu xanh
Nguyên liệu:
- Gạo 4 muỗng canh.
- Tôm 4 con.
- Khoai tây 1 củ.
- Đậu xanh cà vỏ 1 muỗng canh.
- Hành tím 2 củ, hành lá 2 nhánh.
- Dầu và gia vị ăn dặm cho bé.
Cách nấu:
- Bước 1: Tôm sau khi mau về mẹ bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn. Mang tôm băm đi ướp với gia vị ăn dặm trong khoảng 5 – 10 phút.
- Bước 2: Khoai tây mẹ bỏ vỏ, rửa sạch sau đó dùng dao bào thành từng lát mỏng. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn, hành lá nhặt sạch lá hư, bỏ rễ rồi cắt nhỏ.
- Bước 3: Gạo mẹ mang đi vo sạch, đậu xanh ngâm ngập nước trong 10 – 15 phút cho đậu mềm rồi vớt ra, xả lại với nước, để ráo.
- Bước 4: Cho gạo đã vo sạch, đậu xanh vào nồi, thêm 500ml nước, đun với lửa vừa cho đến khi cháo nhừ thì mẹ cho tiếp khoai tây vào, nấu chín khoai.
- Bước 5: Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn cho bé, hành tím băm, bật bếp phi thơm hành. Tiếp theo, mẹ cho tôm đã ướp gia vị vào, xào với lửa vừa cho tôm chín thì tắt bếp.
- Bước 6: Cho tôm đã xào vào cháo, khuấy đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng là cho hành lá cắt nhuyễn lên trên là đã có thể cho bé ăn và thưởng thức cháo tôm rồi.
2.12 Cháo tôm rau cải ngọt
Nguyên liệu:
- Tôm 2 con.
- Rau cải ngọt 1 cây.
- Cháo đặc 1 chén.
- Hạt nêm và dầu ăn dặm cho bé.
Cách nấu:
- Bước 1: Tôm mua về mẹ ngắt đầu, bỏ vỏ, rút chỉ rồi rửa sạch. Rau cải ngọt rửa với nước, lặt bỏ lá hư và để ráo.
- Bước 2: Cho lần lượt tôm, rau cải và cháo trắng vào máy xay sinh tố và xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Bước 3: Bắc nồi lên bếp, mở lửa lớn để nồi mau nóng rồi cho hỗn hợp vừa xay và 1 muỗng cà phê hạt nêm cho bé vào, khuấy đều cho nguyên liệu và gia vị quyện vào nhau.
- Bước 4: Tiếp đó, giảm lửa nhỏ lại và đun đến khi cháo sôi, sau đó múc cháo vào tô, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé vào, trộn đều lần nữa là hoàn tất cháo tôm rau cải ngọt cho bé.
2.13 Cháo tôm rau mồng tơi cho bé
Nguyên liệu:
- Cháo hạt vỡ 3 g.
- Tôm 70g.
- Rau mồng tơi 30g.
- Dầu ăn dặm 1 muỗng cà phê.
Cách nấu:
- Bước 1: Tôm mua về cắt đầu, bỏ chân, bóc bỏ vỏ, lấy đường chỉ lưng và rửa sạch với nước. Tiếp theo, mẹ băm nhuyễn tôm.
- Bước 2: Rau mồng tơi mẹ nhặt lá, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Bước 3: Mẹ cho 450ml nước vào nồi sau đó thêm 35g cháo hạt vỡ vào, nấu trên lửa vừa khoảng 15 – 20 phút.
- Bước 4: Tiếp theo, cho tôm băm nhuyễn nấu khoảng 2 – 3 phút, cho rau mồng tơi băm nhuyễn vào nấu thêm 2 phút, rồi tắt bếp nhé.
- Bước 5: Cuối cùng, mẹ cho cháo tôm rau mồng tơi ra tô, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé vào trộn đều là hoàn thành.
2.14 Cháo tôm khoai lang cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- Tôm tươi 2 con.
- Khoai lang 1/2 củ.
- Cà rốt 1/2 củ.
- Gạo 2 muỗng canh.
- Dầu óc chó cho bé ăn dặm.
Cách nấu:
- Bước 1: Tôm mua về mẹ rửa sạch, bỏ đầu và chân, bóc vỏ. Cho tôm lên thớt, dùng dao đập dập rồi băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp lửa vừa, đợi chảo nóng thì cho tôm đã được băm nhuyễn vào xào nhanh tay.
- Bước 2: Sau 3 – 5 phút, thấy thịt tôm đã săn và chuyển màu cam là được, tắt bếp và cho tôm ra rây. Mẹ dùng lưng muỗng nghiền mịn tôm qua rây lọc, bỏ lại phần xác tôm.
- Bước 3: Khoai lang và cà rốt mua về mẹ gọt vỏ, rửa sạch, rồi cắt thành miếng nhỏ, cho vào nồi luộc chín mềm.
- Bước 4: Sau khi luộc, mẹ dùng đầu đũa xiên qua miếng khoai và cà rốt, thấy đã chín và mềm nhừ thì tắt bếp, vớt khoai cho ra rây lọc, tiếp tục dùng lưng muỗng tán mịn khoai lang qua rây, cho vào tô to. Tương tự, cà rốt mẹ cũng cho vào rây tán nhuyễn mịn.
- Bước 5: Mẹ vo sạch 2 muỗng canh (khoảng 1 nắm gạo) cho vào nồi cùng 1 chén ăn cơm nước lọc. Mở lửa lớn nấu sôi lên trong vòng 5 – 10 phút, hớt bỏ phần váng bọt nổi lên (nếu có) sau đó tắt lửa và đậy nắp nồi lại để gạo nở bung và mềm.
- Bước 6: Khi cho bé ăn, mẹ lấy tô cho vào lượng cháo vừa với sức ăn của bé, thêm khoai lang, tôm và cà rốt đã nghiền nhuyễn mịn vào, trộn đều cho các nguyên liệu hoà vào nhau.
- Bước 7: Sau đó, mẹ cho hỗn hợp vào chảo nóng trên bếp lửa vừa, liên tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi lên là được, tắt bếp và cho cháo ra chén là bé có thể dùng ngay được rồi.
Cháo tôm nấu với gì cho bé? Cháo tôm rất dễ kết hợp với các thực phẩm khác để tạo nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Vậy tôm kỵ với rau gì?
3. Nấu cháo tôm cho bé kỵ với rau gì?
Mẹ không nên nấu cháo tôm kết hợp với các loại rau họ cải như bắp cải, rau cải thìa và đặc biệt là cải bó xôi. Nguyên nhân là trong cải bó xôi có chứa nhiều axit phytic, sẽ cản trở hấp thụ canxi từ tôm.
4. Lưu ý khi nấu cháo tôm cho bé
Bên cạnh việc quan tâm tôm kỵ với rau gì, mẹ cũng cần lưu ý những điều sau khi nấu cháo tôm cho bé.
- Không kết hợp tôm với các thực phẩm giàu vitamin C vì sẽ dễ ngộ độc.
- Với trẻ mới bắt đầu ăn dặm, mẹ nên băm nhỏ tôm khi chế biến để tránh trường hợp trẻ bị hóc, nghẹn.
- Mẹ cần nấu tôm chín kỹ trước khi cho bé ăn. Tuyệt đối không cho bé ăn tôm sống hoặc còn tái để tránh nhiễm khuẩn.
- Không cho trẻ ăn vỏ, chân hay đầu tôm vì khiến trẻ dễ bị hóc và khó tiêu. Mẹ có thể ninh những phần này và lọc lấy nước để nấu cháo hoặc nấu canh cho bé.
- Tôm chứa lượng lớn natri, canxi, phốt pho, axit béo, nếu ăn quá nhiều sẽ gây chướng bụng, khó tiêu, đi ngoài. Vì vậy, mẹ nên cho trẻ ăn tôm với liều lượng vừa phải, phù hợp với từng tháng tuổi.
- Tôm là một trong những loại hải sản có nguy cơ gây dị ứng cao. Nếu ba, mẹ hoặc người thân trong gia đình bé có tiền sử dị ứng hải sản, mẹ hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi cho bé ăn tôm.
- Khi bắt đầu giới thiệu món tôm cho bé, mẹ chỉ nên cho bé ăn một lượng nhỏ và theo dõi phản ứng trong vòng 1 giờ sau đó. Nếu bé có các dấu hiệu bất thường như nổi mề đay, sốt, nôn mửa, mẹ hãy đưa bé đến ngay cơ sở gần nhất. Nếu bé không có phản ứng bất thường nào, mẹ có thể tiếp tục cho bé ăn ở những bữa sau.
Cháo tôm cho bé có rất nhiều cách kết hợp và cách nấu cháo tôm rất đơn giản, nhanh gọn. Hy vọng với những thông tin trên, mẹ đã biết cháo tôm nấu với gì cho bé để đảm bảo dưỡng chất và kích thích bé ngon miệng. Chúc mẹ luôn nấu được nhiều món ăn ngon, khiến bé ăn mê say và chóng lớn.
