cháo cá diêu hồng cho bé Archives

Trong bài viết này, Marrybaby chia sẻ cho mẹ 5 cách nấu cháo cá chẽm cho bé ăn dặm, vừa thơm ngon, bổ dưỡng mà còn dễ nấu với các nguyên liệu vô cùng đơn giản. Xem ngay mẹ ơi!

1. Cháo cá chẽm cho bé ăn dặm với rau củ

Nguyên liệu:

Su su ½ củ.
Cà rốt ½ củ.
Phi lê cá chẽm 200g.
Gạo 50g (khoảng ¼ chén).
Cải bó xôi (rau bina) 5 nhánh (~100g).

Cách nấu:

Bước 1: Vo gạo và nấu cháo cùng với vài lát gừng tươi. (ngâm gạo và gừng trước khi nấu khoảng 10 phút để gạo nở ngon hơn)
Bước 2: Sơ chế và hấp phi lê cá chẽm. Phi lê cá chẽm mua về mẹ rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo. Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 lít nước nấu sôi, khi nước sôi cho cá vào xửng hấp, đặt lên bếp và hấp khoảng 15 phút cho cá chín.
Bước 3: Sơ chế và luộc mềm rau củ. Để đảm bảo củ su su không bị đắng khi ăn, mẹ nên gọi sạch hết phần vỏ trên quả su su nha.
Bước 4: Xay nhuyễn các nguyên liệu. Mẹ có thể dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn hỗn hợp bao gồm phi lê cá, cà rốt, cải bó xôi, su su.
Bước 5: Nấu sôi lại lần nữa cả nồi cháo và hỗn hợp. Mẹ nấu sôi lại cháo, thêm hỗn hợp rau củ và cá đã xay vào cháo, đảo nhẹ nhàng đều tay thêm 2 phút thì tắt bếp. Vậy là mẹ đã có thể cho bé ăn được rồi đấy.

Lưu ý:

Mẹ nhớ ngâm gạo trước để cháo mau nở hơn khi nấu.
Cho gừng vào nấu cùng với cháo sẽ giúp cháo thơm hơn.
Khi nấu mẹ nhớ khuấy đều để tránh làm cháo bị cháy khét phần đáy nồi.

Nấu kèm với rau củ — Cháo cá chẽm cho bé ăn dặm nấu với rau củ

2. Cháo cá chẽm cho bé ăn dặm với khoai môn

Nguyên liệu:

Gạo 50g
Hành tím 2 củ.
Khoai môn ½ củ.
Hành lá 2 nhánh.
Thịt cá chẽm 100g.
Dầu ăn dặm cho bé.
Hạt nêm ½ muỗng nhỏ (loại cho bé)

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím lột bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Khoai môn rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch bùn đất rồi để ráo. Dùng dao gọt bỏ phần vỏ khoai môn rồi cắt khoai thành các lát mỏng vừa ăn.
Bước 2: Nấu cháo. Mẹ vo sạch gạo, cho vào nồi và thêm 500ml nước, bắc lên bếp, nấu sôi cháo và chỉnh lửa nhỏ ninh cháo trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Xào khoai môn. Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng mẹ cho ½ phần hành tím cắt lát vào phi thơm. Khi hành tím đã thơm, mẹ cho phần khoai môn vào xào chung thêm 3 phút. Sau đó cho phần khoai vào nồi cháo và ninh tiếp.
Bước 4: Ướp và hấp cá chẽm. Cá chẽm rửa sạch với nước muối pha loãng, tiếp đó ướp với hành lá và phần hành tím còn lại. Cho cá chẽm vào nồi hấp khoảng 15 phút đến chín.
Bước 5: Nấu xong và cho bé ăn. Lúc này cá chẽm đã chín, bạn gỡ xương cá, cho phần thịt cá vào nồi cháo, mẹ nêm thêm ½ muỗng cà phê loại dành cho bé để thêm đậm vị. Trước khi cho bé ăn, mẹ dùng máy xay để nghiền nhuyễn phần thịt cá và cháo để bé dễ ăn.

>> Xem thêm: 6 món cháo bí đỏ thơm ngon giàu dinh dưỡng cho bé

3. Cháo cá chẽm nấu với đậu xanh cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

Gạo 50g.
Đậu xanh 30g.
Phi lê cá chẽm 30g.
Dầu ăn dặm cho bé.

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế đậu xanh. Đậu xanh mua về, mẹ rửa sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, rồi đem ngâm khoảng 2 tiếng cho đậu xanh nở trước khi nấu.
Bước 2: Vo gạo và nấu cháo. Mẹ vo sạch gạo và có thể ngâm với nước khoảng 10 phút. Sau đó mẹ cho phần đậu xanh cùng với gạo đem đi nấu. Mẹ nấu cho chín kỹ đến khi cháo nhừ.
Bước 3: Sơ chế và hấp chín cá. Cá chẽm rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo. Sau đó mẹ bắt đầu luộc phần cá chẽm cho chín. Gỡ xương và băm nhỏ. Mẹ cũng có thể luộc cá trước khi nấu cháo, để mẹ tận dụng nước luộc cá để nấu cháo.
Bước 4: Nấu chín cháo và cá lại lần nữa. Khi cháo đã chín, mẹ cho cá chẽm đã băm nhỏ vào nấu cùng. Cho thêm chút dầu ăn và đun sôi lại lần nữa rồi tắt bếp.
Bước 5: Nấu xong và cho bé thưởng thức. Mẹ múc cháo ra cho bé ăn. Trường hợp mẹ muốn đảm bảo là trẻ có thể dễ dàng nuốt, mẹ có thể xảy nhuyễn thêm lần nữa trước khi cho bé ăn mẹ nhé.

4. Cháo cá chẽm nấu chung với rau mồng tơi cho bé

Nếu mẹ đang thắc mắc là không biết nên nấu cháo cá chẽm với rau gì cho bé ăn dặm, mẹ có thể thử ngay với rau mồng tơi nhé.

Nguyên liệu:

Phi lê cá chẽm 30g.
Rau mồng tơi 15g.
Gạo nấu cháo 50g.
Hạt nên và dầu ăn dặm chó bé.

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế và băm nhỏ thịt cá. Mẹ rửa phần phi lê cá chẽm với nước muối, bỏ phần da cá. Sau đó băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo mức độ ăn thô của bé.
Bước 2: Sơ chế và luộc rau mồng tơi. Rau mồng tơi thì mẹ chỉ cần rửa sạch và băm nhuyễn là được.
Bước 3: Vo gạo và nấu cháo. Mẹ vo sạch gạo, cho vào nồi và thêm 500ml nước, bắc lên bếp, nấu cháo. Mẹ nhớ chỉnh lửa nhỏ và ninh cháo trong khoảng 20 phút tới khi cháo nhừ.
Bước 4: Nấu sôi cháo cùng hỗn hợp 1 lần nữa. Khi cháo đã chín, rau mồng tơi và thịt cá chẽm cũng đã chín và băm nhỏ. Mẹ cho tất cả nồi và nấu chín lại lần nữa.
Bước 5: Nấu xong, cho con yêu thưởng thức. Mẹ khuấy cháo đều tay và múc ra bát cho con ăn. Mẹ nhớ là không cần múc quá sát đáy nồi, để tránh phần cháo khét ở đáy nồi lẫn vào bát cháo của con.

>> Mẹ xem thêm: Cháo rau mồng tơi cho bé ăn dặm, bí kíp cho mẹ tha hồ biến tấu

5. Cháo cá chẽm hầm cùng nấm rơm cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

Cá chẽm phi lê 50g.
Gạo nấu cháo 50g.
Gia vị và dầu ăn dặm.
Củ hành tím, nấm rơm, và hành lá.

Cách nấu:

Bước 1: Vo gạo và nấu cháo. Vo và ngâm gạo trong nước thêm khoảng 10 phút. Sau khi mẹ ngâm gạo xong, mẹ bắt đầu tiến hành nấu cháo cho bé.
Bước 2: Sơ chế và thái nhỏ thịt cá chẽm. Tương tự như những cách nấu cháo cá chẽm cho bé ở trên. Phần thịt cá chẽm mẹ rửa với nước muối pha loãng, thái nhỏ và để cho ráo.
Bước 3: Sơ chế và cắt nhỏ nấm rơm, hành lá, hành tím. Mẹ rửa sạch các nguyên liệu này, nấm rơm cắt nhỏ, hành tím giã cho nhuyễn, hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 4: Ướp và chế biến cá chẽm. Lúc này, mẹ dùng hành tím, hành lá và một ít nước mắm và gia vị cho bé, cho vào ướp cá khoảng 20 phút. Sau khi ướp, mẹ bắt chảo lên bếp và xào sơ phần thịt cá với một ít dầu ăn dặm của bé.
Bước 5: Nấu cháo và cho bé ăn. Khi nồi cháo cũng đã bắt đầu chín nhừ, mẹ cho cá chẽm vào ninh thêm khoảng 5 phút. Trước khi tắt bếp, mẹ cho nấm rơm và hành lá vào khuấy đều tay là được. Cuối cùng là mẹ múc ra chén cho bé thưởng thức.

6. Lưu ý khi mẹ nấu cháo cá chẽm cho bé ăn dặm

Những lưu ý khi cho bé ăn dặm — Những lưu ý khi mẹ nấu cháo cá chẽm cho bé ăn dặm

Khi nấu cháo cá chẽm cho bé, mẹ nên kết hợp cùng các loại rau củ để bổ sung chất xơ và vitamin từ thực vật cho bé. Nếu mẹ chưa biết nấu cháo cá chẽm với rau gì cho bé thì mẹ có thể tham khảo các loại rau như: củ dền; khoai môn; cải bó xôi; cà rốt; rau cải; bí đỏ,..

Nhặt xương cá thật kỹ trước khi nấu cháo cá chẽm cho bé.
Trường hợp bé dưới 1 tuổi, mẹ nên hạn chế nêm gia vị vào thức ăn của con.
Nên mua cá chẽm tươi, hoặc mua trong các siêu thị lớn để đảm bảo an toàn vệ sinh.
Luôn đảm bảo nấu cá chín hẳn cho bé.Việc ăn cá sống hoặc chưa chín hẳn sẽ khiến bé dễ bị đi tiêu chảy và nhiễm ký sinh trùng.

Kết luận

Cháo cá chẽm cho bé ăn dặm là món ăn bổ sung đa dạng chất dinh dưỡng cho con nhờ vào thịt cá. Bên cạnh đó, mẹ còn có thể kết hợp thêm nhiều loại rau củ khác, để tăng thêm giá trị dinh dưỡng trong bữa ăn của con mẹ nhé.

Hôm nay, MarryBaby sẽ mách mẹ cách chế biến cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm không tanh và siêu ngon miệng nhé!

1. Lợi ích khi cho bé ăn dặm cháo cá diêu hồng

Trong cá diêu diêu hồng chứa nhiều protein (23 gram), Vitamin D (3.6 microgram), Vitamin B12, canxi,… Nhờ chứa nhiều dưỡng chất như vậy, việc mẹ nấu cháo cá diêu hồng sẽ giúp cơ thể bé tăng trưởng nhờ lượng protein dồi dào cũng như củng cố xương khớp nhờ canxi, vitamin D.

Trẻ mấy tháng tuổi có thể ăn được cá diêu hồng?

Theo Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ – Healthy Children, trẻ trên 6 tháng tuổi đã có thể ăn dặm với các loại thực phẩm đa dạng khác nhau, bao gồm cả cá diêu hồng. Tóm lại, mẹ hoàn toàn có thể yên tâm cho bé tập ăn dặm cá diêu hồng khi bé 6 tháng tuổi nhé.

Mặc dù nhiều mẹ vẫn lo lắng vì cá là thực phẩm dễ khiến các bé bị dị ứng. Nhưng mẹ không cần lo, theo kết quả nghiên cứu được đăng trên Thư viện Y học quốc gia Hoa Kỳ – NIH cho biết, trẻ càng được tiếp xúc sớm với thực phẩm có khả năng gây dị ứng cao; bé sẽ càng có khả năng chống lại tình trạng dị ứng khi lớn lên.

2. Cháo cá diêu hồng nấu rau gì cho bé?

Cá diêu hồng chứa lượng protein dồi dào vì vậy khi nấu chung với rau, củ, quả giàu vitamin D như cải xoăn, bina, rau cải mầm, ngọn măng tây, củ khoai lang, củ cải, cà chua, mồng tơi, cải ngọt… sẽ tốt cho hệ tiêu hóa.

Không chỉ thế, việc kết hợp này còn giúp các bé hấp thụ dinh dưỡng tối đã mà còn không bị ngán.

Lợi ích khi cho bé ăn dặm cá diêu hồng — Cháo cá diêu hồng nấu rau gì cho bé là câu hỏi được rất nhiều mẹ quan tâm.

3. Cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm

3.1 Cháo cá diêu hồng cho bé nấu kiểu truyền thống

Nguyên liệu:

3 nắm gạo.
1 con cá diêu hồng.
300gr nấm rơm.
Hành tím.
Củ nén.
Ngò gai.
Dầu ăn.

Cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé 6-8 tháng:

Bước 1: Sơ chế tất cả nguyên liệu: làm sạch cá, rửa và cắt đôi nấm rơm, băm nhỏ hành tím.
Bước 2: Cho cá diêu hồng vào hấp cách thủy khoảng chừng hơn 20 phút. Sau đó tách thịt cá. Nghiền nhỏ.
Bước 3: Phi thơm hành tím, cho cá vào đảo, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 4: Gạo vo sạch, loại bỏ tạp chất rồi cho vào nồi nấu cháo khoảng 15-20 phút.
Bước 5: Cho cá, củ nén, nấm rơm vào nồi. Lúc gần chín cắt ngò vào cháo.

>> Cùng chủ đề: Cháo ếch cho bé ăn dặm ngon miệng và giàu dinh dưỡng

3.2 Cháo cá diêu hồng khoai lang

Nguyên liệu

3 nắm gạo tẻ.
100g khoai lang.
1 con cá diêu hồng.
Hành tím, dầu ăn, gia vị ăn dặm.

Cách chế biến cháo cá diêu hồng khoai lang cho bé

Bước 1: Cá diêu hồng rửa sạch, hấp chín rồi đem tán mịn.
Bước 2: Khoai lang gọt vỏ, hấp chín, tán nhuyễn.
Bước 3: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 4: Phi thơm hành tím, cho cá vào xào.
Bước 5: Vo gạo nấu cháo, đợi chín thì cho cá và khoai vào.
Bước 6: Nêm nếm vừa ăn rồi múc ra bát cho bé thưởng thức.

cá diêu hồng nấu cháo kèm khoai lang — Cá diêu hồng nấu cháo kèm khoai lang cho bé

3.3 Cháo cá diêu hồng rau mồng tơi

Cháo cá diêu hồng nấu với rau gì cho bé? Câu trả lời là rau mồng tơi, cải ngọt,.. Hôm nay hãy cùng MarryBaby nấu 2 món cháo rau cá diêu hồng nhé!

Nguyên liệu

3 nắm gạo tẻ.
1 con cá diêu hồng.
100gr rau mồng tơi.
Hành tím, dầu ăn dặm, gia vị rau củ.

Cách chế biến cháo cá diêu hồng rau mồng tơi cho bé

Bước 1: Cá diêu hồng bỏ vây, rửa sạch rồi hấp, tách lấy thịt.
Bước 2: Phi thơm hành tím rồi cho cá diêu hồng vào xào.
Bước 3: Rau mồng tơi rửa sạch cắt nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Nấu cháo rồi lần lượt cho cá, rau vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

3.4 Cháo cá diêu hồng bí đỏ tơi

Nguyên liệu

3 nắm gạo tẻ.
1 con cá diêu hồng.
100gr bí đỏ.
Hành tím, dầu ăn, gia vị.

Cách chế biến cháo cá diêu hồng bí đỏ tơi:

Bước 1: Sơ chế, hấp và xào thịt cá diêu hồng như các bước trên.
Bước 2: Gọt vỏ bí đỏ và hấp chín rồi dùng muỗng để nghiền mịn.
Bước 3: Khi nồi cháo đã chín thì cho thịt cá diêu hồng và bí đỏ đã nghiền mịn vào.
Bước 4: Nêm nếm gia vị. Đợi sôi rồi múc cháo cá diêu hồng ra bát cho trẻ ăn.

3.5 Cháo cá diêu hồng đậu xanh

Nguyên liệu

3 nắm gạo tẻ.
1 con cá diêu hồng.
100gr đậu xanh.
Hành tím, dầu ăn, gia vị.

Cách chế biến cháo cá diêu hồng đậu xanh:

Bước 1: Sơ chế và chế biến thịt cá diêu hồng như các bước trên.
Bước 2: Đậu xanh rửa sạch ngâm với nước khoảng 1 tiếng. Sau đó, đãi sạch vỏ, hấp chín và tán mịn. Đem gạo đi rang rồi cho đem đi nấu cháo.
Bước 3: Cháo bắt đầu chín thì cho cá diêu hồng và đậu xanh vào. Nêm nếm cho vừa vị gòi múc ra cho bé ăn.

3.6 Cháo cá diêu hồng nấu với cải ngọt cho bé

Nguyên liệu

3 nắm gạo tẻ.
1 con cá diêu hồng.
200gr cải ngọt.
Hành tím, dầu óc chó.
Gia vị cho bé ăn dặm.

Cách chế biến cháo cá diêu hồng cải ngọt:

Bước 1: Vo gạo sạch sau đó nấu cháo.
Bước 2: Cá diêu hồng bỏ vây, rửa sạch, để ráo rồi cho vào nồi hấp chín.
Bước 3: Gỡ phần thịt cá sau đó xào với dầu ăn. Cải ngọt nhặt lấy phần lá, rửa sạch, để ráo xào với dầu ăn và một chút mắm.
Bước 4: Đợi khi cháo chín thì cho cá và rau vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn là được.

[inline_article id=261028]

3.7 Cháo cá diêu hồng nấu với cà chua cho bé

Nguyên liệu

3 nắm gạo tẻ.
1 con cá diêu hồng.
4 quả cà chua.
Vài lát gừng.
Gia vị, dầu ăn cho bé.

Cách chế biến cháo cá diêu hồng nấu với cà chua:

Bước 1: Cá diêu hồng mua về rửa sạch với nước, để ráo rồi lọc lấy thịt. Cà chua rửa sạch, thái hình múi cau. Gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập dập, thái nhuyễn.
Bước 2: Đem cá đun sôi với gừng trong 5-10ph rồi vớt ra lọc thịt.
Bước 3: Trục cà chua qua nước sôi khoảng 2-3 phút sau đó nghiền mịn, lọc rây.
Bước 4: Vo gạo nấu cháo, rồi lần lượt cho cá, nên nếm gia vị. Cho cà vào nấu cuối cùng.
Bước 5: Cho cháo cá diêu hồng ra tô, thêm 1/2 thìa cà phê dầu ăn rồi cho bé thưởng thức.

Với 6 món cháo cá diêu hồng thơm ngon, bắt vị trên, hy vọng mẹ và bé sẽ có những bữa ăn thật ngon miệng và nhiều niềm vui.

3.8 Cháo cá diêu hồng nấm rơm cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

30g gạo.
50g phi lê cá điêu hồng.
100g nấm rơm.
1 củ hành tím.
1 muỗng dầu ăn dặm cho bé.

Cách nấu cháo cá diêu hồng nấm rơm cho bé ăn dặm

Bước 1: Làm sạch, khử mùi tanh và rửa cá diêu hồng.
Bước 2: Hấp chín cá, rồi lọc lấy thịt, bỏ xương, sau đó tán mịn.
Bước 3: Hành tím cắt bỏ gốc, lột vỏ, rửa sạch và để ráo rồi cắt lát mỏng.
Bước 4: Phi thơm hành tím với dầu ăn dặm rồi xào cá cho săn lại.
Bước 5: Nấm rơm cắt gốc, cạo sơ vỏ, rửa sạch, thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 6: Vo gạo, cho vào nồi, thêm nước nấu thành cháo.
Bước 7: Cháo chín, cho cá và nấm rơm vào nồi, nấu cho nấm chín thì tắt bếp.
Bước 8: Múc cháo cá diêu hồng nấm rơm ra chén và cho bé thưởng thức khi còn ấm.

3.9 Cách nấu cháo cá diêu hồng cải thìa

Nguyên liệu

1 nắm gạo nếp.
1 nắm gạo tẻ.
50g phi lê cá diêu hồng.
100g cải thìa.
1 củ hành tím.
2 muỗng dầu ăn dặm cho bé.

Cách nấu cháo cá diêu hồng cải thìa

Bước 1: Làm sạch, khử mùi tanh và rửa cá diêu hồng.
Bước 2: Hấp chín cá, gỡ lấy thịt, bỏ xương, tán mịn.
Bước 3: Hành tím cắt bỏ gốc, lột vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng.
Bước 4: Cải thìa nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
Bước 5: Phi thơm hành tím với dầu ăn dặm rồi cho cá và cải thìa vào xào.
Bước 6: Vo gạo, cho vào nồi, thêm nước nấu thành cháo.
Bước 7: Cháo chín, cho cá và cải thìa vào nồi, đảo đều cho sôi đều, tắt bếp.
Bước 8: Múc cháo cá diêu hồng cải thìa ra chén và cho bé thưởng thức khi còn ấm.

Các món cháo ăn dặm khác cho bé: