Cháo trứng gà nấu với rau gì cho bé ăn dặm? Hãy cùng MarryBaby vào bếp để học cách nấu 16 món cháo trứng kích thích sự thèm ăn cho bé nhé.
Công dụng của trứng gà đối với trẻ em
Trứng là nguồn cung cấp protein, sắt, vitamin và chất béo tuyệt vời cho bé. Với các dưỡng chất tuyệt vời, công dụng của trứng, đặc biệt trứng gà đối với trẻ em có thể kể đến là:
- Protein có trong trứng giúp thúc đẩy quá trình tạo tế bào và hỗ trợ trẻ mau lớn.
- Lutein và zeaxanthin trong trứng góp phần tăng thị lực và giảm thoái hóa điểm vàng.
- Choline giúp xây dựng màng tế bào, giúp phân tử não truyền tín hiệu đến dây thần kinh.
- Omega 3 trong trứng giúp phát triển trí não và tăng trí nhớ.
- Vitamin D trong trứng giúp chắc khỏe xương.
- Vitamin B12 và axit folic trong trứng cần thiết cho việc phát triển hệ thần kinh và não bộ.
Khi nào trẻ có thể ăn trứng và nên ăn bao nhiêu?
Trứng gà là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển của bé. Tuy nhiên, tùy thuộc vào độ tuổi mà bé có thể ăn trứng với số lượng khác nhau:
- Trẻ từ 6 đến 7 tháng tuổi: nên ăn 2-3 bữa cháo trứng/tuần, mỗi bữa bé chỉ ăn nửa lòng đỏ trứng.
- Trẻ từ 8 đến 12 tháng tuổi: có thể ăn 3-4 bữa cháo trứng/tuần, mỗi bữa bé ăn 1 lòng đỏ trứng.
- Trẻ từ 1-2 tuổi: ăn 3-4 quả trứng/tuần, khi này bé đã có thể ăn lòng trắng trứng.
- Trẻ từ 2 tuổi trở lên: có thể ăn 1 quả trứng/ngày.
Cháo trứng gà nấu với rau gì cho bé ăn dặm?
Cháo trứng cho bé ăn dặm thường được nấu với các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ, nấm, hành lá, rau chùm ngây, cà chua, hạt sen, rau dền, rau cải… để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng tốt nhất.
Ngoài ra, các mẹ có thể áp dụng món cháo trứng gà với hành lá, tía tô để giúp con giải cảm những khi thời tiết thay đổi.
1. Cách nấu cháo trứng gà cho bé cùng hạt sen cà rốt
Nguyên liệu
- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái.
- Hạt sen: 20g.
- Cà rốt: 1 khoanh dài cỡ 1 đốt ngón tay.
- Cháo trắng: 2/3 bát.
- Dầu ăn và gia vị.
Cách nấu cháo trứng gà hạt sen, cà rốt cho bé
- Hạt sen nấu chín, tán nhuyễn. Cà rốt nấu chín, cắt nhỏ.
- Đun sôi cháo, đợi khoảng 5-10 phút cho cháo chín nhừ.
- Cho lòng đỏ trứng từ từ vào, khuấy nhanh tay để trứng không vón lại.
- Cho hạt sen và cà rốt vào, thêm dầu ăn. Cháo sôi lại một dạo thì tắt bếp
- Múc ra chén, để nguội bớt và cho bé ăn.
Hạt sen, cà rốt đều là những siêu thực phẩm cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Mẹ có thể linh động nấu riêng với hạt sen hay cà rốt, sau cùng là kết hợp. Cùng nguyên liệu nhưng mẹ được 3 món cháo khác nhau.
>> Xem thêm: 3 cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm, mẹ cần tham khảo ngay
2. Cháo trứng gà nấu với rau gì cho bé ăn dặm? Nấu với rau dền mẹ nhé
Có nhiều mẹ thắc mắc liệu trứng gà có nấu với rau dền được không. Câu trả lời là có. Cháo trứng gà rau dền không chỉ thơm ngon bổ dưỡng mà còn giàu chất xơ, giúp bé nhuận tràng. Nguyên liệu và cách chế biến gồm có:
Nguyên liệu
- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
- Rau đền: 40g
- Cháo trắng: 2/3 bát
- Dầu ăn và gia vị
Cách nấu cháo trứng cho bé với rau dền
- Rau dền rửa sạch, băm nhuyễn. Đánh tan lòng đỏ trứng gà.
- Nấu chín cháo, sôi khoảng 5 phút. Cho rau dền vào nấu chín. Nêm nếm vừa ăn.
- Kiểm tra rau dền đã chín thì cho trứng vào khuấy đều.
- Trứng chín, tắt bếp.
- Múc ra chén để nguội cho bé dùng.
Rau dền bổ sung vitamin A và nhóm vitamin B, hàm lượng chất xơ dồi dào cho cơ thể trẻ. Kết hợp rau dền để nấu cháo trứng cho bé ăn dặm là món ăn lý tưởng cho mùa hè.
>> Mẹ có thể tham khảo: Bé mấy tháng ăn được lươn? Những lưu ý khi cho trẻ ăn lươn mẹ cần biết
3. Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm với bắp cải
Nguyên liệu
- Bột gạo/cháo: 2 thìa súp
- Lá bắp cải: 1/2 lá
- Trứng gà ta: 1 quả
- Dầu ăn cho bé
Cách thực hiện
- Tách lấy lòng đỏ trứng, đánh tan. Bắp cải luộc rồi xay nhuyễn.
- Nấu cháo sôi, cho bắp cải vào nấu lửa nhỏ.
- Khi cháo và bắp cải sôi khoảng 5 phút, mẹ cho trứng vào khuấy đều.
- Kiểm tra trứng chín, tắt bếp.
- Múc ra chén, để nguội cho bé ăn.
>> Xem thêm: 9 cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm tăng cân vù vù
4. Cách nấu cháo trứng gà cà chua cho bé
Nguyên liệu
- Trứng gà ta: 1/2 quả.
- Cà chua bi: 3 – 5 quả.
- Dầu ăn cho bé (loại dùng để nấu): 1 thìa cà phê.
- Cháo đặc: 1 – 2 thìa canh.
- Hành tím: 1 củ.
Cách chế biến cháo trứng cho bé ăn dặm
- Bóc vỏ củ hành tím, băm nhỏ, rồi phi cho thơm. Cà chua bi rửa sạch, bỏ vỏ, cắt nhuyễn sau đó cho vào xào chung với hành tím.
- Cho cháo vào nồi, thêm nước sôi rồi cho cà chua đã xào vào, nấu cho đến khi cà chua và cháo đều nhừ. Đánh tan trứng và cho vào nồi cháo, vừa đổ trứng vào vừa khuấy cho trứng tan đều.
- Để cháo sôi 3 – 5 phút cho trứng chín hẳn rồi tắt bếp.
- Mẹ rây cháo rồi cho bé dùng. Nếu xay cháo trứng gà cho bé, bạn để nguội rồi xay, xay xong hâm cho ấm lại rồi mới cho bé dùng để không bị tanh.
5. Cháo trứng gà nấu với rau gì cho bé ăn dặm? Nấu cháo trứng gà với rau ngót
Nguyên liệu
- 60g gạo.
- 1 lòng đỏ trứng gà.
- 1 nắm rau ngót.
- Gia vị, dầu ăn.
Cách nấu cháo trứng gà rau ngót cho bé
- Gạo vo sạch, đem nấu cháo đến khi chín nhừ.
- Rau ngót tuốt lá, rửa sạch, sau đó dùng tay vò rồi cắt vụn.
- Khi cháo chín, cho rau ngót và lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều.
- Nêm xíu gia vị cho vừa ăn, đun thêm khoảng 5 phút nữa là có thể tắt bếp.
6. Cách nấu cháo bí đỏ trứng gà cho bé
Nguyên liệu
- 1 lòng đỏ trứng gà.
- 20g bí đỏ.
- 30g gạo tẻ.
- 1 viên phô mai.
- Gia vị và dầu ăn.
Cách nấu cháo bí đỏ trứng gà cho bé
- Gạo ngâm và vo sạch, sau đó đem nấu cháo.
- Gọi vỏ bí đỏ, rửa sạch, cắt miếng, sau đó đem hấp rồi nghiền nhuyễn.
- Trứng gà rửa sạch vỏ, cho vào nồi luộc. Khi chín, mẹ lấy nguyên lòng đỏ đem nghiền nhuyễn.
- Khi cháo chín mềm cho bí đỏ và trứng gà vào khuấy đều.
- Mẹ cho 1 viên phô mai vào dầm tan, thêm xíu gia vị và tắt bếp.
7. Cháo trứng gà nấu với rau gì? Cách nấu cháo măng tây trứng gà cho bé
Nguyên liệu
- 50g gạo
- 5 ngọn măng tây
- 1 quả trứng gà
- Các gia vị cơ bản
Cách nấu cháo măng tay trứng gà cho bé
- Ngâm và vo gạo thật kỹ sau đó đem nấu cháo.
- Tách riêng lòng đỏ với lòng trắng trứng. Với công thức nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm này, mẹ chỉ sử dụng lòng đỏ thôi nhé!
- Măng tây rửa sạch, giữ lấy phần ngọn non, tước bỏ xơ, sau đó thái hạt lựu.
- Khi cháo chín, mẹ tiến hành cho măng tây và lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều.
- Đun nhỏ lửa, đảo đều tay để cháo không bị khê.
- Múc cháo ra bát và cho bé thưởng thức.
8. Cách nấu cháo trứng chim trĩ với mướp hương cho bé
Nguyên liệu
- Trứng chim trĩ: 1 quả.
- Cháo thô: 60g.
- Mướp hương: 30g.
- Bột hành: 1 chút.
- Dầu óc chó: 5ml.
Cách nấu cháo trứng chim trĩ với mướp hương cho bé
- Trứng chim trĩ cho vào nồi luộc chín. Sau đó để nguội, bóc vỏ, tách lấy lòng đỏ và tán mịn.
- Cháo thô cho vào máy xay, xay mịn cùng với mướp hương và 1 chút nước.
- Cho hỗn hợp đã xay vào nồi. Thêm 1 chút nước lọc vào đun nóng, đảo đều cho cháo chín.
- Cho cháo ra bát, thêm lòng đỏ trứng lên trên cùng 5ml dầu óc chó. Tới khi bé ăn mẹ chỉ cần trộn đều tất cả lên là được.
Các cách nấu cháo trứng gà khác
1. Cách nấu cháo trứng gà cho bé 7 tháng tuổi ăn dặm cơ bản
7 tháng cũng là độ tuổi bé còn làm quen với việc ăn dặm. Vì vậy, cách nấu cháo trứng cho bé 7 tháng cũng nên đơn giản, không thêm bất cứ loại thực phẩm nào khác để dễ dàng quan sát xem bé có các biểu hiện dị ứng với trứng hay không.
Nguyên liệu
- Trứng gà ta: 1/2 lòng đỏ
- Cháo chín nhừ nấu đặc: 1 thìa súp
- Nước: 1/2 bát (chén)
- Dầu ăn cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo trứng gà cho bé 7 tháng
- Cho cháo đặc vào nồi, thêm nước, đánh cho cháo tan đều và đun sôi.
- Đánh tan lòng đỏ trứng, giảm lửa nồi cháo và cho trứng vào cháo từ từ, vừa đổ vừa khuấy để trứng tan đều, không bị vón cục.
- Để cháo sôi thêm 3 – 5 phút cho trứng chín hẳn rồi tắt bếp.
- Nếu bé không ăn được cháo thô, mẹ nên rây nhuyễn cháo, để nguội bớt rồi cho bé dùng.
- Trước khi cho bé ăn, mẹ nên cho 1 thìa dầu ăn dặm vào, khuấy đều và cho con ăn khi cháo còn ấm để không bị tanh.
Ngoài cách nấu này, mẹ cũng có thể luộc lòng đỏ trứng, để nguội rồi tán nhuyễn và trộn vào cháo cho bé thay vì khuấy trực tiếp trứng.
2. Cách nấu cháo trứng gà đậu đỏ cho bé tăng cân
Nguyên liệu
- Gạo lứt giã nát: 1 thìa súp.
- Đậu đỏ ngâm mềm: 1 thìa súp.
- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái.
- Nước lọc: 2 chén.
- Dầu ăn cho bé ăn dặm.
Cách nấu cháo trứng cho bé tăng cân
- Ngâm bột gạo với nước khoảng 15 phút rồi cho vào nấu cùng 1 bát nước cho nở mềm.
- Đậu đỏ đem đãi sạch, ngâm cho nở rồi nấu chín cùng 1 bát nước cho chín mềm, đợi nguội rồi đem rây mịn.
- Lòng đỏ trứng hấp chín, tán nhuyễn.
- Cho hỗn hợp nước đậu và trứng vào nấu cùng cháo trong khoảng 5 – 7 phút rồi mới tắt bếp.
- Bạn múc cháo trứng gà cho bé ra bát, để còn hơi ấm thì thêm 1 thìa cà phê dầu ăn và cho bé dùng.
3. Cách nấu cháo trứng cho bé với thịt bò và nấm hương
Nguyên liệu
- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
- Thịt bò: 20g
- Cháo: 2/3 bát
- Nấm hương tươi: 1 – 2 cái
- Hành lá: 1 cọng
- Dầu ăn dành cho bé ăn dặm
- Nước mắm nguyên chất
Cách thực hiện
- Thịt bò thái lát mỏng, băm nhuyễn. Nấm hương rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
- Nấu sôi cháo trắng, cho nấm hương thái nhỏ vào, nêm chút hạt nêm.
- Nấu với lửa vừa, để cháo sôi khoảng 5 phút, cho thịt bò vào.
- Khuấy cháo thường xuyên để cháo không bị cháy đáy nồi. Nêm nếm vừa ăn.
- Đập trứng ra tô, lấy lòng đỏ cho vào cháo, quấy đều tay.
- Kiểm tra, đảm bảo cháo và trứng gà đã chín thì tắt bếp.
- Múc cháo ra bát, thêm ít hành và để cháo nguội bớt thì cho bé ăn.
Thịt bò và nấm hương giàu sắt và vitamin. Một tuần mẹ bổ sung 1-2 bữa ăn với thịt bò thôi nhé, vì loại thịt này nhiều dưỡng chất, bé khó hấp thụ hết.
>> Mẹ xem thêm: 6 cách nấu cháo cá diêu hồng không tanh cho bé ăn dặm
4. Cách nấu cháo yến mạch trứng gà cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- 1 quả trứng gà.
- 30g yến mạch.
- Dầu oliu.
Cách làm
- Ngâm yến mạch với nước trong vòng 15 phút, sau đó đem nấu. Mẹ lưu ý đảo đều tay để tránh bị khê.
- Khi yến mạch chín và nở bụng, mẹ cho 1 lòng đỏ trứng gà vào và khuấy đều.
- Đợi trứng gà chín là có thể tắt bếp.
- Cho cháo ra bát, thêm 1 thìa dầu oliu, đảo đều là có thể ăn được.
- Múc cháo trứng gà cho bé ra bát, ăn lúc cháo còn nóng.
5. Cách nấu cháo trứng gà phô mai cho bé tăng cân
Nguyên liệu nấu cháo trứng cho bé ăn dặm
- Trứng gà ta: 1/2 quả.
- Phô mai cho trẻ 6 tháng tuổi trở lên: 1/4 miếng.
- Dầu ăn cho bé (loại ăn trực tiếp).
- Cháo đặc: 1 – 2 thìa súp.
Cách nấu
- Bước 1: Cho cháo vào nồi, thêm nước, đánh cho cháo tan đều, đặt lên bếp nấu nhừ.
- Bước 2: Đánh tan trứng, hạ lửa nồi cháo rồi cho trứng vào, khuấy đều và nhẹ tay, cho tiếp phô mai vào khuấy đều và tiếp tục nấu cháo 4 – 5 phút cho trứng chín, phô mai tan đều thì tắt bếp.
- Bước 3: Để cháo trứng gà cho bé nguội bớt, múc ra bát, cho 1 thìa dầu ăn vào khuấy, cho bé ăn khi cháo còn ấm.
6. Cháo tôm trứng gà cho bé
Nguyên liệu
- 1 quả trứng gà.
- 200g tôm bóc vỏ.
- 100g nấm rơm.
- Gạo tẻ.
- Gia vị, hành khô, hành lá.
Cách nấu cháo tôm trứng gà cho bé
- Vo sạch gạo rồi đem nấu cháo.
- Tôm sau khi được sơ chế sạch thì đem xay nhuyễn, ướp với xíu gia vị dành cho bé.
- Nấm rửa sạch, thái nhuyễn.
- Đập trứng gà ra bát tô, dùng đũa đánh bông.
- Khi cháo trứng gà cho bé chín, mẹ thêm lần lượt tôm, nấm rơm và cuối cùng đổ từ từ trứng đã đánh vào.
- Dùng đũa khuấy đều nồi cháo, đun thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.
>> Xem thêm: 14 cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng
7. Cách nấu cháo thịt heo trứng gà cho bé
Nguyên liệu
- 100g thịt heo.
- 1 lòng đỏ trứng gà.
- 100g gạo.
- Hành tím, hành lá.
- Gia vị, dầu ăn.
Cách nấu cháo trứng gà thịt heo cho bé
- Ngâm gạo từ 1 – 2 tiếng để khi nấu cháo được mềm hơn.
- Thịt heo sau khi mua về rửa sạch, để ráo rồi đem băm nhuyễn.
- Ướp phần thịt heo với xíu gia vị.
- Hành tím, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Xào thịt băm với hành tím phi thơm tầm 3 phút đến khi săn lại là được.
- Khi cháo chín, mẹ cho thịt băm vào.
- Nấu thêm 5 phút, đập lòng đỏ trứng gà vào và khuấy đều.
- Nêm nếm gia vị, đun đến khi trứng chín là có thể tắt bếp.
- Mẹ múc cháo ra bát, thêm xíu dầu oliu và hành lá, khuấy đều và thưởng thức thôi.
>> Mẹ có thể tham khảo: Cách nấu nui cho bé ăn dặm 6-12 tháng bổ dưỡng, ngon miệng
8. Cháo đậu xanh trứng gà cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- 1 quả trứng gà.
- 30 gạo.
- 100g đậu xanh.
- Dầu ăn, gia vị.
Cách nấu cháo đậu xanh trứng gà cho bé ăn dặm
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 tiếng trước khi nấu.
- Sau đó đem hấp đậu xanh đến khi chín mềm.
- Vo gạo sạch rồi đem nấu cháo. Khi cháo chín, đập trứng gà vào khuấy đều.
- Nêm thêm xiu gia vị, đun đến khi trứng chín, mẹ tiếp tục cho đậu xanh vào khuấy đều.
- Dùng đũa đảo đều tay cho hỗn hợp mịn là được.
- Múc cháo trứng gà cho bé ra bát, cho 1 thìa dầu cá và ăn lúc còn ấm.
>> Xem thêm: 12+ món cháo đậu xanh cho bé ăn dặm ngon và bổ tại nhà
Có nên cho trẻ ăn lòng trắng trứng không?
Việc chỉ cho trẻ ăn lòng đỏ hay ăn cả lòng đỏ và lòng trắng trứng là thắc mắc rất phổ biến. Theo quan điểm chung, lòng trắng trứng dễ gây dị ứng cho trẻ, do đó thường ít được khuyến khích cho trẻ dùng.
Tuy nhiên, mẹ vẫn có thể cho trẻ từ 6 tháng tuổi ăn cả lòng đỏ và lòng trắng miễn là trẻ không có biểu hiện dị ứng. Về mặt dinh dưỡng, lòng đỏ trứng giàu chất béo và calo tốt cho sức khỏe; trong khi lòng trắng lại giàu protein hơn.
16 món cháo trứng cho bé ăn dặm kết hợp cùng thực đơn đa dạng với các món cháo khác và các loại trái cây sẽ giúp trẻ hấp thu dinh dưỡng tốt và lớn nhanh như thổi.
[inline_article id=171151]
