Nếu là một người sành ăn bún bò, bạn sẽ không thể nào bỏ qua hoa chuối trong khẩu phần ăn của mình để gia tăng hương vị. Không chỉ là một loại rau để ăn thêm với bún mà hương vị này còn được dùng để nấu những món ăn chính cho cả gia đình. Vậy hoa chuối nấu gì ngon? Dưới đây là 4 công thức chế biến món ăn từ hoa chuối. Bạn hãy cùng tìm hiểu để trổ tài thết đãi gia đình mình những món ngon nhé.
1. Cách nấu hoa chuối với cá lóc
Hoa chuối nấu gì ngon? Hoa chuối có tác dụng thanh nhiệt cơ thể rất tốt nên vào mùa hè oi bức thì món hoa chuối nấu cá lóc là một sự kết hợp lý tưởng để giải nhiệt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g cá lóc
- 300g hoa chuối
- 2 quả cà chua
- 3 củ hành tươi hoặc hành khô
- 1 củ nghệ
- 3 cây sả
- 1 trái ớt
- Thì là và hành lá thái nhỏ
Sơ chế nguyên liệu
- Bước 1: Rửa sạch cá lóc và cắt cá thành khoanh khoảng 2-3cm vừa ăn.
- Bước 2: Băm nhỏ hành tươi hoặc hành khô rồi ướp với cá.
- Bước 3: Cho các gia vị vào ướp cá rồi trộn đều cho cá ngấm gia vị.
- Bước 4: Hoa chuối rửa sạch rồi bào thành từng sợi nhỏ, ngâm hoa chuối đã bào vào nước chanh pha loãng để hoa chuối không bị đen
- Bước 5: Cà chua rửa sạch, cắt múi cau rồi xào chín sơ cùng với một ít đường, muối và hạt nêm.
Cách thực hiện
- Bật bếp xào cà chua cho mềm rồi cho phần cá lóc đã sơ chế vào.
- Sau đó cho một lượng nước dùng vừa đủ vào đun sôi.
- Khi nước đã sôi và cá đã gần chín, cho phần hoa chuối bên ngoài vào nấu cùng.
- Quan sát thấy phần hoa chuối gần chín thì tắt bếp và cho vào một ít hành lá.
[inline_article id=242960]
2. Cách làm nộm hoa chuối với rau răm
Hoa chuối là một loại thực phẩm “vàng“ vì cung cấp nhiều sắt, đồng và canxi giúp cải thiện sức khỏe tử cung, điều hòa kinh nguyệt và điều trị thiếu máu. Vậy hoa chuối nấu gì ngon? Dưới đây là cách làm nộm hoa chuối với rau răm vừa lạ vừa ngon. Hãy cùng làm thử nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 cái bắp chuối xiêm (chuối hột, chuối sáp) cắt bỏ những lá già, sâu mọt
- 4 quả chanh
- 1/2 bát giấm
- Rau răm
- Muối, đường, ớt, tỏi
Sơ chế nguyên liệu
- Bước 1: Vắt chanh vào một thau nước chuẩn bị sẵn
- Bước 2: Hoa chuối tách thành từng lá rồi ngâm vào chậu nước chanh đã chuẩn bị. Bạn tách lá đến phần lõi thì ngưng, còn phần lõi thì cắt làm đôi
- Bước 3: Rau răm nhặt lá, rửa sạch với nước và để cho ráo
- Bước 4: Băm nhỏ 3 tép tỏi cùng 3 trái ớt bỏ hạt, vắt khoảng 3 quả chanh lấy nước vào bát và cho thêm 5 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê muối rồi khuấy lên cho tan.
- Bước 5: Bạn đặt một nồi nước lên bếp, cho thêm 1 ít giấm và 1 thìa cà phê muối rồi cho hoa chuối vào. Lưu ý hoa chuối khi luộc luôn phải ngập dưới nước.
- Bước 6: Hoa chuối chín vớt ra và cho vào chậu nước lạnh đã chuẩn bị sẵn rồi vớt ra, để ráo nước.
- Bước 7: Cho hoa chuối ra chậu, thêm vào nửa phần chanh đã pha đường rồi dùng tay xé hoa chuối theo chiều dọc thành sợi. Bạn bóp cho đến khi nước chanh đường thấm vào hoa chuối rồi vắt thật ráo và cho ra một thố khác để trộn.
Cách thực hiện
Rau răm cắt nhỏ rồi cho vào thố cùng với hoa chuối đã được sơ chế. Tiếp đến, bạn cho nửa phần nước chanh có đường còn lại với tỏi ớt băm vào thố rồi trộn lên cho thật đều. Trình bày ra đĩa để cả nhà thưởng thức.
Vị chua chua ngọt ngọt của món nộm hoa chuối với rau răm này rất ngon, gia đình bạn chắc chắn sẽ thích thú khi thưởng thức món này đấy!
3. Hoa chuối nấu gì ngon? Hoa chuối xào chua ngọt
Nếu bạn đang thắc mắc hoa chuối nấu gì ngon thì hãy thử món hoa chuối xào chua ngọt để đổi khẩu vị cho cả gia đình. Món này chắn chắn sẽ không làm bạn và gia đình phải thất vọng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Hoa chuối thái sợi nhỏ, ngâm cùng với giấm trong khoảng 30 phút thì vớt ra, rửa thật nhiều lần cho hết nhựa và vắt thật khô
- Lá tía tô thái sợi
- Đậu phộng rang chín
- Ớt thái nhỏ
- Tỏi đập nhỏ
- Dùng chanh, muối, đường nêm vừa miệng để pha nước sốt chua ngọt
Cách thực hiện
- Cho một ít dầu ăn vào chảo và phi tỏi cho thơm, sau đó cho hoa chuối vào xào nhanh rồi cho nước sốt chua ngọt vào xào tiếp.
- Khi gần chín, bạn cho lá tía tô đã thái sợi vào và đảo đều cho đến khi chín hẳn.
- Cho hoa chuối ra đĩa, rắc một ít lạc (đậu phộng) lên trên để tăng phần hấp dẫn.
Vị chua ngọt dai sần sật của hoa chuối sẽ làm cho món ăn này trở nên ngon và hấp dẫn hơn. Mọi người sẽ phải thèm thuồng khi nhắc đến món ăn này do bạn nấu đấy!
4. Cách làm hoa chuối hấp thịt heo
Hoa chuối nấu gì ngon? Một món ăn đậm đà đầy chất dinh dưỡng không thể bỏ qua đó chính là hoa chuối hấp thịt heo. Món ăn kết hợp giữa hoa chuối và vị ngậy bùi của thịt heo sẽ khiến gia đình bạn không khỏi say đắm mỗi khi bạn trổ tài.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g thịt ba chỉ
- 1 bắp chuối
- 1 quả dưa chuột (dưa leo)
- Rau thơm
- Lạc (đậu phộng)
- Gia vị gồm có nước mắm, chanh, muối, đường, tỏi, ớt…
Cách thực hiện
- Bước 1: Cắt mỏng hoa chuối và cho vào chậu nước chanh pha loãng để giữ được màu trắng của hoa.
- Bước 2: Gọt vỏ dưa leo rồi cắt miếng.
- Bước 3: Rang đậu phộng, rồi mang đi ủ.
- Bước 4: Chọn những miếng thịt vừa có mỡ vừa có nạc, tránh những miếng quá nhiều mỡ sẽ nhanh ngấy. Xát muối vào thịt để khử mùi rồi mang đi luộc chín. Bạn chỉ nên luộc thịt đến khi chín tới để thịt ngon hơn và không bị xác.
- Bước 5: Sau khi luộc xong, bạn vớt thịt ra ngâm vào bát nước lạnh khoảng 5 phút rồi thái từng lát mỏng sao cho vừa ăn.
- Bước 6: Bạn pha nước mắm ngon với tỷ lệ 2:1:1:1 lần lượt cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt. Bạn khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan vào nhau nhé!
- Bước 7: Cho thịt ba chỉ, dưa chuột cùng bắp chuối cắt lát mỏng vào một cái tô riêng, dùng tay trộn đều để phần nguyên liệu có thể thấm được vào thịt rồi cho một ít rau thơm vào để tăng phần hấp dẫn.
Món hoa chuối trộn thịt lợn là một món ăn khá đơn giản và dễ làm. Hương vị ngọt tự nhiên của thịt luộc cùng với nước mắm chua chua ngọt ngọt sánh đặc rưới cùng sẽ kích thích vị giác của nhiều người mặc dù chỉ mới nhắc tới.
Để món ăn thêm thơm ngon, bạn cần nên biết cách chọn hoa chuối. Hoa chuối ngon sẽ có màu đỏ sậm, còn nguyên vẹn, có lớp phấn trắng bên ngoài, chưa qua bào mỏng và cầm nặng tay.
[inline_article id=249706]
Hoa chuối thường có vị nhạt và chát, nên trở thành một món ăn cực kỳ hấp dẫn nếu bạn biết cách kết hợp với những loại nguyên liệu khác như cá, thịt, rau củ… Không chỉ vậy, người ta còn dùng hoa chuối để làm nhiều phương thuốc và thảo dược chữa bệnh. Vì thế, bạn hãy trổ tài nấu những món ăn này để tẩm bổ sức khỏe cho cả gia đình nhé. Hỵ vọng thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hoa chuối nấu gì ngon.
Nguyễn Lê Anh Thư