Tag: sữa mát

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

4 tiêu chí chọn sữa công thức mát lành cho bé yêu

Bảng nuôi con theo phương pháp easy

Mẹ có đang hiểu đúng về “sữa mát”?

Trong các diễn đàn mẹ và bé, đối với những bé dưới 1 tuổi, sữa công thức bổ sung dinh dưỡng đạt chuẩn chắc chắn cần thỏa mãn những tiêu chí có vẻ rất… “hoành tráng” như sữa giống sữa mẹ nhất, tăng sức đề kháng để trẻ khỏe mạnh và thông minh hơn. Một số mẹ còn có một yêu cầu là chọn “sữa mát” không gây táo bón ở trẻ, tốt cho hệ tiêu hóa của bé yêu vốn còn non nớt, dễ gặp các hiện tượng rối loạn tiêu hóa.

sữa mát

Chính vì vậy, theo các mẹ, “sữa mát” cho trẻ tuyệt đối phải có thành phần dinh dưỡng đơn giản dễ hấp thu và không cản trở quá trình tiêu hóa. Đồng thời, sữa cũng phải có vị nhạt thanh giống như sữa mẹ khiến bé hào hứng khi uống. Tuy nhiên, hãy cẩn trọng với suy nghĩ này nhé. Dưới góc nhìn khoa học, bạn có thể đúng nhưng chưa đủ, vì không phải sữa nào có vị nhạt đều là “sữa mát” đâu, mẹ à!

Tiêu chí chọn sữa công thức tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ

Dưới góc nhìn khoa học, “sữa mát” trong dòng sữa công thức chính là loại có các chất dinh dưỡng với nồng độ gần với sữa mẹ. Đặc biệt, sữa này không chứa các chất có khả năng gây các vấn đề về rối loạn tiêu hóa, cụ thể là táo bón ở trẻ nhỏ. Chi tiết hơn, các tiêu chí sau đây sẽ giúp bạn xác định được thế nào là “sữa mát” một cách khoa học nhất.

Đặt tên cho bé

1. Không chứa dầu cọ

Sữa mát chắc chắn phải là loại sữa không chứa dầu cọ. Bạn nhớ đọc kỹ bảng thành phần sữa được ghi trên nhãn nhé. Hãy chọn sữa mà trên bảng thành phần không có chữ “dầu cọ”. Hoặc nếu bảng có ghi dầu thực vật, bạn cũng nên cẩn trọng khi chọn vì có thể chúng chứa dầu cọ. Thay vào đó, bạn cần ưu tiên các thành phần chất béo từ hướng dương, đậu nành…

Lý do cho lựa chọn này là vì dầu cọ có axit palmitic ở dạng khó tiêu với trẻ. Khi kết hợp với canxi trong sữa, chúng sẽ trở thành các “xà phòng canxi” khiến phân cứng và dễ gây táo bón ở trẻ cũng như các vấn đề rối loạn tiêu hóa khác.

2. Chứa chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa

Chất xơ không những giúp nhu động ruột tốt hơn mà còn cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Nhờ đó, chất này ngăn ngừa và cải thiện tình trạng táo bón lâu ngày ở trẻ.

Vì vậy, loại sữa bổ sung các chất xơ như prebiotic FOS sẽ kích thích các vi khuẩn có lợi phát triển ở đường ruột, giúp tăng thể tích và khiến phân mềm hơn. Quá trình đi nặng dễ dàng giúp cho việc chống táo bón ở trẻ nhỏ diễn ra thuận lợi.

3. Chứa nucleotide

Một trong những dưỡng chất đặc biệt quan trọng có trong sữa mẹ giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ hệ miễn dịch chính là nucleotide. Chất này cũng giúp trẻ tiêu hóa tốt và giảm các triệu chứng như tiêu chảy hay, táo bón, không dung nạp của đường tiêu hóa. Do vậy những dòng sữa có chứa Nucleotide với hàm lượng tương đương với sữa mẹ là lựa chọn đáng cân nhắc.

Với tầm quan trọng chính yếu như thế, một dòng sữa công thức được mệnh danh là sữa mát chắc chắn phải bổ sung được những thành phần này để nuôi nấng con yêu một cách trọn vẹn nhất.

1.000 ngày đầu đời – giai đoạn vàng để phát triển não bộ ở trẻ

 

 

sữa mát

Dòng sữa công thức xứng đáng được mẹ chọn không chỉ cần phải đạt tiêu chí để được gọi là sữa mát mà còn phải có dưỡng chất cần thiết để giúp bé phát triển não bộ tối ưu.

1.000 ngày đầu đời là giai đoạn vàng để não bộ phát triển tối ưu. Đến năm 1 tuổi, não của con yêu đã đạt 70-75% trọng lượng não của người trưởng thành. Đây là thời điểm vô cùng quan trọng trong việc sản sinh hàng triệu kết nối thần kinh. Và quá trình não bộ phát triển nhanh chóng này chỉ có thể diễn ra một cách tối ưu khi bé được cung cấp đủ những dưỡng chất thiết yếu.

Do đó, sữa công thức cho trẻ ở giai đoạn này cần phải có sự hiện diện của bộ ba dưỡng chất vàng DHA, vitamin E tự nhiên, lutein. Đây là những dưỡng chất quan trọng hỗ trợ phát triển não bộ, nhận thức, thị giác… Bên cạnh đó, bộ ba dưỡng chất sẽ giúp bảo vệ DHA tốt hơn khỏi quá trình oxi hóa và giúp bé hấp thụ được nhiều DHA hơn. Không chị vậy, dòng sữa mát này cũng chứa các dưỡng chất thiết yếu khác như cholin, taurin và sắt… đảm bảo cho quá trình học hỏi của trẻ.

Với những tiêu chí khoa học như trên, thật dễ dàng để bạn chọn sữa công thức-sữa mát cho trẻ phải không nào? Sữa mát giúp giảm táo bón, tăng sức đề kháng, tốt cho trí não của trẻ không phải là huyền thoại khó kiếm đâu, các hãng sữa danh tiếng luôn tìm cách đáp ứng yêu cầu khắt khe, “sang chảnh” cũng như bắt kịp tình yêu thương của mẹ dành cho bé yêu mà!

sữa mát

Vinh An 

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Sữa mát, sữa nóng và thực hư chuyện táo bón ở trẻ

Sữa mát, sữa nóng đang thu hút sự quan tâm của các mẹ đang có con nhỏ trên nhiều diễn đàn. Vậy thực chất của sữa mát và sữa nóng này là gì? Chúng ảnh hưởng thế nào đến chứng táo bón ở trẻ nhỏ?

sữa mát

Trong thế giới quan của các bà mẹ

Chị Nguyễn Thu (30 tuổi, quận 9, TP. HCM) cho biết: “Bé nhà tôi mới sinh được 20 ngày tuổi. Do sinh mổ, tôi không có sữa nên phải cho bé bú sữa công thức. Trộm vía, bé nhà tôi may mắn được bú sữa mát mà rất háu bú, tăng cân và đi ngoài đều đặn”.

Không chỉ với sữa công thức, mà đối với sữa mẹ cũng có sữa nóng và sữa mát. Quan niệm dân gian này đã có từ lâu đời. Hễ bé háu bú, bú no, chóng lớn thì người mẹ được khen là mẹ có sữa mát hoặc bé mát sữa.

Ngược lại với sữa mát, dòng sữa bị gọi là sữa nóng khi bé bú sẽ gặp các vấn đề về tiêu hóa, bé lười ăn, không đi tiêu, chướng bụng và chậm tăng cân hoặc không tăng cân, một số trường hợp còn gặp các vấn đề về hô hấp.

Vậy quan niệm về sữa mát và sữa nóng trong dân gian như vậy có đúng? Mời bạn đọc lời giải đáp dưới đây nhé!

Bản chất sữa mát và sữa nóng dưới góc nhìn khoa học

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa mát và sữa nóng bị ảnh hưởng bởi các thành phần hiện diện trong sữa. Vấn đề này được lý giải như sau:

1. Đối với sữa mẹ

Theo các nghiên cứu khoa học, sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Trong thời gian cho con bú, những gì mẹ ăn vào cũng có ảnh hưởng đến chất lượng, mùi vị của dòng sữa. Do đó, để sữa mát, tức là dòng sữa có đủ chất hỗ trợ trẻ tăng cân, phát triển khỏe mạnh, mẹ cần chú ý bổ sung đủ chất để có dòng sữa đảm bảo dinh dưỡng cho con. Cụ thể như:

  • Nước

Cần uống đủ 3 lít nước mỗi ngày. Đây là yêu cầu đặc biệt đối với các bà mẹ cho con bú. Nước cần thiết cho cơ thể sống và là nguyên liệu không thể thiếu để cơ thể mẹ sản xuất sữa.

  • Chất béo

Chiếm tỷ lệ 26,1% ở sữa mẹ, chất béo cung cấp đến 44% năng lượng cho trẻ. Các axit béo không bão hòa (đặc biệt là axit palmitic) tham gia cấu tạo các tế bào, mô não và võng mạc. Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ rất cần chất béo để phát triển về thể chất, tinh thần, đặc biệt là hệ thần kinh, não bộ từ rất sớm. Lúc mới sinh, não chỉ nặng 350g nhưng khi 1 tuổi não đã nặng hơn gấp 3 lần (khoảng 1.100g).

Bên cạnh đó, chất béo còn có vai trò như dung môi để các vitamin A, D, E, K hòa tan. Đây là các vitamin quan trọng đối với hoạt động sống của cơ thể.

  • Protein

Trong protein có taurine, chất này đặc biệt hỗ trợ cho sự phát triển não bộ ở trẻ.

Ngoài ra khoáng chất, vitamin và những thành phần khác trong protein cũng có vai trò tăng cường sức đề kháng và giúp trẻ dễ dàng hấp thu chất dinh dưỡng, cho trẻ phát triển toàn diện.

Như vậy, một dòng sữa mát là dòng sữa có đủ các chất dinh dưỡng thích hợp và được cân bằng tự nhiên trong cơ thể mẹ thì bé sẽ hấp thu tốt, khỏe và phát triển tốt hơn.

2. Đối với sữa công thức

sữa mát

Sữa mẹ là tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Chính vì vậy, các nhà sản xuất sữa luôn chú trọng để sản phẩm sữa công thức (dành cho bé sơ sinh, nhũ nhi có mẹ bị ít sữa hoặc không có sữa) càng gần với chất lượng của sữa mẹ. Tuy nhiên, với một số loại sữa công thức mà các mẹ cho rằng sữa nóng vì khiến con bị táo bón (đã loại trừ các nguyên nhân cơ địa) thì bạn cũng nên xem xét thành phần có trong sữa.

Chất béo là một trong những chất cần thiết để sữa công thức gần giống với sữa mẹ. Vì vậy các nhà sản xuất rất chú trọng đến thành phần này. Tuy nhiên, có phải chất béo nào được bổ sung trong sữa công thức cũng sẽ tốt cho trẻ nhỏ? Đặc biệt đối với trẻ sơ sinh, khi hệ tiêu hóa bé còn non yếu, việc bổ sung chất béo sẽ ảnh hưởng như thế nào đến quá trình hấp thu dinh dưỡng và phát triển của con?

Nguyên nhân chất béo bão hòa trong dầu cọ ở một số sữa công thức có thể gây táo bón cho trẻ

Sữa mẹ có các axit béo không bão hòa, bao gồm axit palmitic đóng vai trò quan trọng. Để tiệm cận với sữa mẹ, một số sữa công thức tích hợp axit palmitic (có lượng chất béo chiếm 40-60%) từ dầu thực vật (bao gồm dầu cọ). Song axit palmitic trong dầu cọ là chất béo bão hòa, dễ tích tụ trong cơ thể.

sữa mát

Tên gọi axit palmitic cùng có mặt trong chất béo không bão hòa từ sữa mẹ và chất béo bão hòa từ sữa công thức chứa dầu cọ. Song axit palmitic trong sữa mẹ được ester hóa ở vị trí sn-2, trong khi ở sữa công thức chứa dầu cọ thường ở vị trí sn-1 và sn-3. Hậu quả của sự khác biệt điển hình này là khiến sữa công thức chứa dầu cọ gây ra tình trạng trẻ khó hấp thu chất dinh dưỡng, phân rắn, dễ gây táo bón ở trẻ.

Bạn khó mà ngờ táo bón ở trẻ là do sự khác nhau cơ bản này của sữa mẹ và một số sữa công thức có chứa dầu cọ phải không!

Mẹ chọn sữa công thức cho con

Đến đây, Marry Baby đã có câu trả lời cụ thể hơn cho bạn về việc sữa nóng, sữa mát liên quan mật thiết đến tình trạng táo bón ở trẻ. Sữa nóng là sữa có chứa axit palmitic phổ biến từ dầu cọ gây rắc rối cho quá trình tiêu hóa như táo bón. Sữa mát là sữa hội đủ các điều kiện không có chứa dầu cọ, không gây ra các phản ứng cụ thể ảnh hưởng đến quá trình, hệ tiêu hóa của trẻ, không khiến trẻ bị táo bón (và bạn nên tìm hiểu thêm phân trẻ sơ sinh như thế nào là tốt). Ngoài ra, sữa này còn có các thành phần khác đã được chứng minh lâm sàng là tốt cho tiêu hóa, như thành phần FOS, HMO.

Nói về vấn đề đi tìm sữa công thức cho con, nhiều chuyên gia dinh dưỡng tư vấn: Nếu trong trường hợp bé sinh thiếu tháng, mẹ ít hoặc không có sữa, bạn hãy chọn cho con dòng sữa mát từ sữa công thức. Đó là chọn sản phẩm có hệ chất béo không chứa dầu cọ. Việc này không chỉ giúp bé giảm táo bón, giảm tỷ lệ nôn trớ và đau quặn bụng mà còn hấp thu canxi lẫn DHA tốt hơn.

C.L.T

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Đi tìm sữa công thức không gây táo bón ở trẻ

sữa nào không chứa dầu cọ

Táo bón ở trẻ thường bị nhiều mẹ cho rằng nguyên nhân là do bú sữa công thức. Vậy sữa công thức có những gì để khiến mẹ nghi ngờ và liệu mối nghi này có đúng? Mời bạn cùng Marry Baby khám phá sự thật này nhé!

Nguyên nhân khiến trẻ bị táo bón

Nhiều mẹ cho rằng con mình đang bị táo bón vì hai ngày bé mới đi tiêu một lần và mỗi lần đi thì mặt bé đỏ gay gắt và căng thẳng vì đi không được.

Song tình trạng táo bón không đơn giản như thế. Theo các chuyên gia sức khỏe trẻ em, trẻ dưới 6 tháng tuổi khỏe mạnh bú mẹ có thể đi tiêu với khoảng cách 4-5 ngày/lần, phân dẻo, dễ đi, cũng là bình thường. Lý do là vì sữa mẹ rất giàu chất dinh dưỡng và cũng dễ hấp thu nên được bé hấp thu hầu hết, chỉ một phần rất ít không hấp thu được bé mới thải ra ngoài. Những trẻ sinh thiếu tháng, mẹ ít sữa hoặc không có sữa nên phải bú sữa công thức thì có thể đi tiêu nhiều lần hơn, từ 2 lần/ngày trong điều kiện tình trạng tiêu hóa của trẻ bình thường.

Trẻ được xác định là táo bón khi 5-10 ngày mà không đi tiêu, hoặc khi đi phân cứng, gần như vón cục, màu đen, phân có xu hướng lớn hơn bình thường… Trong lúc đi, bé siết chặt mông, khó khăn và khóc thét. Riêng trường hợp trẻ bị đỏ mặt hoặc căng thẳng khi đi đi tiêu nhưng kết cấu của phân mềm thì tình trạng của trẻ vẫn không phải là táo bón.

Nếu xác định trẻ bị táo bón, bạn sẽ lo lắng và thắc mắc liệu dinh dưỡng có đóng vai trò gì đối với tình trạng tiêu hóa này không?

Trẻ bú sữa công thức thông thường sẽ đi tiêu nhiều lần trong ngày. Tuy nhiên, cũng có trường hợp sữa công thức chứa các phân tử khó tiêu hóa hơn thì sữa này có thể mất nhiều thời gian để đi qua đường tiêu hóa. Điều này có thể dẫn đến tình trạng táo bón ở trẻ. Thực tế, các bác sĩ nhi khoa cho rằng trẻ bú sữa mẹ ít có khả năng bị táo bón hơn so với trẻ bú sữa công thức.

Vì sao một số sữa công thức có thể gây táo bón?

Nếu bạn nghĩ rằng bé cưng bú sữa công thức nên bị táo bón, hàng loạt câu hỏi có thể xuất hiện trong đầu bạn: “Liệu sữa bột có làm cho trẻ bị táo bón?”, “Thay đổi sữa liệu có hết táo bón không?”, “Thành phần nào trong sữa là nguyên nhân gây táo bón?”.

1. Sữa công thức có những gì?

Sữa mẹ được công nhận là nguồn tiêu chuẩn vàng đối với dinh dưỡng cho trẻ 0-2 tuổi. Do đó, các nhà sản xuất thường xem đây là mô hình chuẩn để chế biến sao cho sữa công thức gần giống với sữa mẹ nhất nhằm phục vụ bé cưng sinh thiếu tháng, mẹ có ít sữa hoặc thậm chí không có sữa.

Song lúc nhìn thấy bé vui vẻ ôm chai sữa khi cho con bú, bạn có biết chính xác những chất gì đang có trong bình sữa đó? Thực tế, các sữa công thức cho trẻ sơ sinh đều chế biến từ sữa bò và nhiều chất bổ sung khác, cụ thể là protein, chất béo và carbohydrate, cũng như các vi chất dinh dưỡng, đường. Một số loại có thể có thêm cả dầu cọ để sao cho sữa công thức càng gần giống sữa mẹ càng tốt.

Sữa công thức không thể thiếu thành phần chất béo. Đây là chất cung cấp một nguồn năng lượng tập trung để trẻ tăng trưởng và phát triển. Chất béo và axit béo cũng là dưỡng chất chủ yếu hỗ trợ trẻ phát triển nhận thức. Chúng cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong chất béo, canxi và các khoáng chất cần thiết khác.

2. Sự khác nhau trong chất béo ở sữa công thức và sữa mẹ

Phần lớn các axit béo trong sữa mẹ là axit oleic (38% tổng lượng axit béo) và axit palmitic (21%) là khó thể thay thế. Dù vậy, để mô phỏng thành phần axit béo palmitic của sữa mẹ, không ít sữa công thức cho trẻ đã bổ sung axit béo palmitic từ dầu cọ làm chất béo chính trong sản phẩm. Dầu cọ được sử dụng trong nhiều loại sữa công thức cho trẻ sơ sinh vì nó cung cấp các axit béo chính tương tự chất béo trong sữa mẹ.

Tuy nhiên, cấu trúc triglyceride của dầu cọ khác biệt đáng kể so với sữa mẹ. Khoảng 90% axit palmitic trong dầu cọ được đặt tại các vị trí sn-1 (hoặc alpha) và sn-3 (hoặc alpha Prime). Trong khi đó, axit palmitic trong sữa mẹ chủ yếu nằm ở vị trí sn-2.

Sự khác biệt vị trí này dẫn tới sau khi thủy phân, axit palmitic trong dầu cọ được giải phóng dưới dạng axit béo tự do. Axit béo này liên kết tự do với canxi, tạo thành canxi palmitate, một loại muối không hấp thụ. Do đó, axit palmitic và canxi đều không được hấp thụ tốt nếu bé cưng bú loại sữa công thức có chứa nhiều dầu cọ. Điều này, một lần nữa khẳng định dù một số sữa công thức cho trẻ có chứa dầu cọ bắt chước thành công hàm lượng axit palmitic của sữa mẹ nhưng cơ thể trẻ vẫn khó hấp thụ chất béo và canxi như trong sữa mẹ.

Sự hiện diện của axit palmitic ở trạng thái sn-1 (hoặc alpha) và sn-3 này đã dẫn tới tình trạng trẻ khó hấp thu chất dinh dưỡng, phân rắn, dễ gây táo bón ở trẻ.

Sữa nào không chứa dầu cọ? Đi tìm sữa công thức không gây táo bón ở trẻ

Hành trình tìm sữa công thức dành cho trẻ sinh thiếu tháng mà mẹ bị ít sữa, không đủ sữa cho con bú luôn dễ mà khó. Tuy vậy, dễ dàng nhất là bạn nên chọn cho bé dòng sữa mát để dễ tiêu hóa. Trong số nhiều nguyên nhân khiến sữa bị xếp loại vào “sữa nóng” đó, mẹ có thể thấy sự hiện diện của dầu cọ. Do vậy trước hết, để tình trạng tiêu hóa của bé cưng diễn tiến thuận lợi, mẹ nên kiểm tra xem thành phần sữa bé đang dùng có chứa dầu cọ hay không nhé! Hãy tìm loại sữa công thức nào không chứa dầu cọ nhé.

Ngoài ra, theo các chuyên gia dinh dưỡng của nhãn sữa Similac, sự cộng hưởng của FOS (Fructo-oligosaccharides, một chất xơ tự nhiên) và Nucleotide được bổ sung trong sữa công thức sẽ giúp phân trẻ mềm hơn, không gây táo bón. Bạn nên điểm danh xem chúng có trong sản phẩm bạn sẽ chọn cho con bú hay không.

Thêm vào đó, sữa công thức có thành phần dưỡng chất HMO không chỉ kích thích sản sinh các vi khuẩn có mà từ đó các lợi khuẩn cũng được nuôi dưỡng. Quá trình này tác động tích cực đến sự cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, giúp bé có hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Đặc biệt, HMO và FOS nếu hiện diện trong sữa, chúng còn có tác động cộng hưởng giúp hỗ trợ tốt hơn cho các vi khuẩn có lợi trong hệ tiêu hóa. Từ đó, bé phát triển tốt nhờ tăng cường sức đề kháng và giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Nhờ vậy, bé yêu sẽ nói không với táo bón.

Hiện nay, trên thị trường có đa dạng các sản phẩm cho sữa công thức. Để chọn sữa tối ưu cho bé, sữa nào không chứa dầu cọ, bạn nên chọn loại có công thức đã được chứng minh lâm sàng có thể giúp tiêu hóa tốt hơn. Similac là một sản phẩm sữa mát đáp ứng các tiêu chuẩn trên, bạn có thể tham khảo chọn mua cho bé mà không lo ngại bé bị táo bón.

Mẹ theo dõi phân trẻ sơ sinh để kịp thời hiểu rõ những thay đổi về sức khỏe và tâm lý của bé nữa nhé!

Mách mẹ cách đọc thành phần sữa và nhận biết sữa có chứa hệ chất béo tối ưu cho hệ tiêu hóa: kết hợp FOS và Nucleotide và không chứa dầu cọ

  • Sản phẩm sữa công thức có chứa FOS và Nucleotide

Bạn có thể thấy trên nhãn có ghi FOS hoặc Fructo-oligosaccharides, Nucleotide.

  • Sản phẩm sữa công thức có thể chứa dầu cọ

Thông thường, nếu thành phần trên nhãn sản phẩm có ghi trong số các dòng chữ tiếng nước ngoài như Palmate, Palmitate, Palm olein, Glyceryl Stearate, Elaeis Guineensis, Palmitic Acid, Palm Stearin, Palmitoyl Isostearamide, Palmitoyl, Natri Lauryl Sulfate, Natri Kernelate, Natri Palm Kernelate, Sodium Lauroyl Lactylate/ Sulphate, Hydrate Palm Glycerides, Ethyl Palmitate, Octyl Palmitate và Palmityl Alcohol… hoặc chữ tiếng Việt như dầu thực vật, mỡ thực vật, dầu cọ, dầu trái cây, thì bạn cần xem kỹ. Rất có thể sản phẩm này có chứa dầu thực vật mà trong số đó có dầu cọ.

C.L.T