Tag: thức ăn giàu đạm cho bà bầu

Theo Bác sĩ Kim Xuyến, Trưởng Khoa Sản Bệnh viện Quốc tế City (CIH), Quận Bình Tân, TP.HCM, mẹ bầu nên tìm hiểu các loại thực phẩm giàu protein cho bà bầu để lên thực đơn phù hợp nhất.

Những thực phẩm giàu protein quan trọng như thế nào với thai phụ?

Chế độ dinh dưỡng cho mẹ bầu trước và trong khi mang thai có vai trò vô cùng thiết yếu đối với sự phát triển của thai nhi. Nếu mẹ bị suy dinh dưỡng, con sinh ra sẽ nhẹ cân và thấp còi. Trong số những dưỡng chất cho mẹ bầu, chất đạm đóng vai trò quan trọng khi hỗ trợ:

• Tăng trưởng và chữa lành các mô bị hư hỏng: Điều này cần thiết cho sự phát triển các mô và cơ quan của em bé, đặc biệt là não bộ. Hơn nữa, protein còn hỗ trợ phát triển mô vú và tử cung của mẹ trong thai kỳ.
• Tạo kháng thể cho hệ thống miễn dịch: Giảm rủi ro mắc các biến chứng thai kỳ cho mẹ và bé.
• Tạo hormone và enzym: Protein tạo ra các enzyme cần cho quá trình trao đổi chất.
• Vận chuyển oxy trong máu: Giúp tăng nguồn cung cấp máu cho thai nhi.

Bổ sung protein cho bà bầu như thế nào?

Giai đoạn tam cá nguyệt thứ 2 và thứ 3 là thời điểm vàng để bổ sung protein cho bà bầu. Từng tùy thể trạng, trọng lượng cơ thể của mỗi mẹ bầu cũng như mức năng lượng mỗi ngày mà nhu cầu về lượng protein và thức ăn giàu đạm cho bà bầu cần bổ sung là khác nhau.

1 gram protein/ 1 kg trọng lượng là con số được các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra để mẹ mang thai có thể dựa vào đó để tính toán chính xác liều lượng protein cho bà bầu trong suốt hành trình 40 tuần thai.

Ngoài dựa vào yếu tố cân nặng, để xác định lượng protein cho bà bầu, mẹ mang thai còn có thể căn cứ vào mức năng lượng mỗi ngày để tính toán. Nếu mức năng lượng mỗi ngày của mẹ mang thai là 2,200 calo thì tương ứng với nhu cầu protein là khoảng 55-192 gram protein.

Bất kỳ dưỡng chất dù thiết yếu nào đối với cơ thể mẹ mang thai cũng nên được bổ sung vừa phải, hợp lý để không dẫn đến tình trạng thừa hay thiếu chất dễ gây nên các hệ quả không mong muốn.

Đối với mẹ cần thai nhi phát triển cân nặng thật nhanh thì hãy bổ sung một hàm lượng khoảng 80-100gram protein/ ngày.

>>Bạn có thể quan tâm: Dinh dưỡng khi mang thai: Ăn chuẩn theo từng tháng

Danh sách những thực phẩm giàu protein cho mẹ bầu

Dưới đây là những thực phẩm giàu protein trên mỗi 100gr bác sĩ Kim Xuyến tư vấn cho mẹ bầu tham khảo và chọn lựa:

• Bơ (quả bơ)

Bơ là 1 trong những thực phẩm giàu protein nhất với khoảng 40gr protein trên 100gr. Sẽ càng thêm chất lượng nếu bạn mua quả bơ về và xay sinh tố bơ với sữa (sữa tươi, sữa chua).

>>Bạn có thể quan tâm: Bà bầu ăn sữa chua nếp cẩm có tốt cho thai nhi không? Ăn sao cho đúng?

•  Thịt bê và bò nạc

100gr thịt bò hoặc bê nạc cung cấp tới khoảng 36gr protein. Nên dễ hiểu vì sao các mẹ hay mách nhau tăng cường thịt bò để giúp thai nhi tăng cân nhanh rồi chứ?

• Đậu (đậu đỗ nhé, không phải đậu phụ)

Câu trả lời tiếp theo cho những thực phẩm giàu protein cho bà bầu là đậu. Đậu càng già, càng trưởng thành thì chứa hàm lượng protein càng cao. Với khoảng gần 40gr protein trên 100gr đậu đỗ. Mẹ mua đậu đỗ về xào với thịt bò vừa nhiều đạm vừa ngon phải biết.

• Bí ngô, bí ngô rang và hạt giống dưa hấu

Các loại hạt, quả là những thực phẩm giàu protein cho bà bầu. Chúng cũng rất phổ biến và thông dụng ở nước chúng ta. Chúng chứa hàm lượng 33gr protein trên 100gr hạt. Bí ngô, hạt dưa, hạt bí mà các bạn thời thiếu nữ hay ăn cũng rất tốt đấy nhé!

>>Bạn có thể quan tâm: Bà bầu bị tiểu đường thai kỳ ăn bí đỏ được không?

• Thịt nạc (gồm thịt gà, lợn, cừu và thịt gà quay)

Các loại thịt nạc là những thực phẩm giàu protein vì chứa một hàm lượng khoảng 30gr protein trên 100gr. Mẹ nên ăn nhiều thịt nạc, hạn chế thịt mỡ trong suốt thai kỳ.

• Cá và trứng cá 

Danh sách những thực phẩm giàu protein cho bà bầu không thể thiếu cá và trứng cá. Các loại các nước ngọt nói chung và một số loại cá biển an toàn như cá cơm, cá hồi, cá mòi… là những thực phẩm giàu protein rất tốt để bổ sung trong thai kỳ.

Mẹ có thể bổ sung những loại cá an toàn như cá chép, tránh các loại cá biển sâu nước lạnh có hàm lượng thủy ngân cao gây nguy hiểm cho thai nhi như cá thu, cá kình…

Cá cung cấp một hàm lượng protein khoảng 30gr trên 100gr. Ngoài ra, trứng cá và trứng cá muối cũng là những thực phẩm nhiều đạm cho bà bầu.

• Tảo xanh, tảo xoắn

Đây thực sự là nguồn cung cấp protein khổng lồ và an toàn cho mẹ với gần 60gr protein/100gr tảo. Ngoài ra, các sản phẩm tảo xoắn bán trên thị trường còn chứa hàm lượng rất nhiều vitamin và khoáng chất. Mẹ bầu nào hơi gầy gò, thể trạng yếu cũng có thể bổ sung cái này thay vitamin tổng hợp cho bà bầu.

• Tôm và cua

Không nghi ngờ gì nữa, tôm và cua là những thực phẩm giàu protein dồi dào cho mẹ. Chúng cung cấp hàm lượng protein khá lớn với khoảng trên dưới 20gr/100gr.

• Đậu phộng, lạc

Bên cạnh là những thực phẩm giàu protein, đậu phộng cũng rất giàu vitamin và dễ ăn vặt khi chưa tới hơn 20gr protein /100gr đậu. Mặt khác, có những tài liệu cho thấy nếu mẹ ăn nhiều lạc, đậu phộng có thể bị dị ứng. Tuy nhiên, nếu mẹ không bị dị ứng hay có tiền sử dị ứng thì lạc, đậu phộng thì cứ ăn bình thường nhé.

• Hạt hướng dương

Đây là một trong những loại hạt có chứa hàm lượng protein rất cao, với khoảng 20gr protein trên 100gr. Mẹ có thể thoải mái mua hạt hướng dương và ăn vặt nhé.

Hy vọng bài viết đã gợi ý cho mẹ những thực phẩm giàu protein cho bà bầu. Tuy nhiên, các thức ăn giàu đạm cho bà bầu này cần được bổ sung đúng liều lượng mới phát huy được hết những công dụng của protein trong suốt 9 tháng thai kỳ.