Trứng ngâm tương để được bao lâu? Trứng gà hầu như luôn có sẵn trong căn bếp của mỗi gia đình, bởi nó là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong các món ăn. Bên cạnh các món chiên, luộc, hấp… trứng gà còn được các bà nội trợ “biến tấu” ngâm với nước tương.
Hứa hẹn là một món ăn có mùi vị thơm ngon, béo ngậy bao đưa cơm cho cả nhà. Tuy nhiên trứng ngâm tương để được bao lâu vẫn luôn là thắc mắc của các bà nội trợ đảm đang.
Cách làm trứng gà ngâm nước tương
Nếu mẹ chưa biết trứng ngâm tương để được bao lâu hay chưa từng làm qua món ăn đặc biệt này, hãy áp dụng ngay công thức mà Marry Baby bật mí dưới đây, đảm bảo mẹ sẽ thành công hơn mong đợi.
1. Nguyên liệu:
- 10 quả trứng gà (nên chọn trứng gà ta)
- 3 củ hành tím, hành lá, tỏi
- 250ml nước lọc
- 1 muỗng rượu trắng
- 3 thìa cà phê đường
- 1/3 củ hành tây
- 1 muỗng muối ăn
- 1 chén nước tương (xì dầu)
2. Các bước thực hiện:
Bước 1: Luộc trứng
Một trong những bước đơn giản nhất mà ai cũng làm được chính là luộc trứng. Tuy nhiên, ở bước này mẹ cũng cần chú ý một vài mẹo nhỏ để trứng chín đều.
- Đầu tiên, mẹ rửa sạch trứng gà, cho vào nồi nước, thêm 1 muỗng muối vào đun sôi.
- Trong khi luộc, mẹ nhớ dùng đũa khuấy nhẹ nồi trứng để lòng đỏ nằm ở giữa.
- Sau khi trứng sôi, tắt bếp và vẫn đậy nắp để khoảng 3 phút mới vớt trứng ra ngâm vào tô nước lạnh.
- Chờ trứng nguội rồi bóc bỏ vỏ.
Bước 2: Pha nước tương ngâm trứng
Món trứng ngâm tương của bạn có thành công hay không, có để được lâu hay không quan trọng nhất vẫn là bước này.
- Mẹ cho vào nồi 250ml nước lọc, 1 chén nước tương, 3 thìa cà phê đường, 1 muỗng rượu trắng và muối vào đun sôi, sau đó bỏ hành tây vào đun thêm khoảng 3 phút.
- Nêm nếm nước tương theo khẩu vị mặn ngọt phù hợp.
- Sau đó vớt bỏ hết hành tây, để nước tương nguội.
- Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ, tỏi và hành củ thái mỏng, ớt cắt lát cho vào nước tương.
Bước 3: Ngâm trứng
Ngâm trứng với phần nước tương vừa làm ở bước 2 khoảng 6 tiếng hoặc mẹ có thể ngâm qua đêm để nước tương ngấm vào vỏ và lòng đỏ trứng gà thêm đậm đà hơn.
Món trứng ngâm tương để được bao lâu?
Trứng ngâm tương để được bao lâu trong tủ lạnh? Thông thường, món ăn tiện lợi này sẽ để được từ 1-2 tuần trong ngăn mát tủ lạnh.
Trứng khi ngâm, lòng đỏ mềm mịn, phần thịt trắng bên ngoài có màu nâu sẫm, rất giòn. Món này ăn cùng cơm nóng, phần nước tương mẹ có thể dùng để chấm rau đặc biệt thơm ngon.
Một số lưu ý khi ngâm trứng gà nước tương
Mẹ biết không, trứng gà ngâm tương là một món ăn có xuất xứ từ xứ sở kim chi Hàn Quốc. Trong quá trình làm nước tương để ngâm, mẹ có thể nêm nếm các loại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của cả nhà.
Nếu không ăn được hành, mẹ chỉ cần cho vào một ít để trứng có đủ vị. Đặc biệt, mẹ nên chọn trứng gà ta để ngâm sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn.
Lợi ích của trứng gà đối với sức khỏe
Trứng là một thực phẩm tuyệt vời bổ sung hàm lượng dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Không chỉ chứa lượng calo lớn mà trứng gà còn có nhiều chất đạm, chất béo.
Ngoài ra, hàm lượng vitamin và khoáng chất có sẵn trong trứng gà còn giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng rất tốt.
Tuy nhiên, trứng lại nằm trong danh sách những thực phẩm có khả năng gây dị ứng. Một số người có thể xuất hiện các triệu chứng dị ứng như nổi mề đay, tức ngực, buồn nôn…
Vì vậy, ngay từ khi còn nhỏ, nếu muốn biết trẻ nhỏ có bị dị ứng với trứng gà hay không, mẹ nên cho trẻ ăn từ ít đến nhiều và quan sát các biểu hiện.
Trứng ngâm tương để được bao lâu, chắc hẳn mẹ đã có cho mình câu trả lời rồi đúng không nào. Nhiều dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe là vậy, tuy nhiên mỗi tuần mẹ chỉ nên bổ sung trứng cho cả nhà ở số lượng vừa phải.
Tuyệt đối không lạm dụng món trứng trong các bữa ăn quá nhiều để tránh gây ra một số nguy cơ không đáng có.