Súp thịt heo chính là món súp ngon cho bé, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn lành tính, có thể bồi bổ trong mọi trường hợp, cả khi con không khỏe. Vì vậy, mẹ đừng quên tham khảo cách nấu súp thịt heo cho bé. Cứ mỗi lần biết thêm cách nấu một món là mẹ đã làm thực đơn của con thêm hấp dẫn, phong phú rồi đấy.
Thành phần dinh dưỡng của thịt heo
Trước khi tìm hiểu cách nấu súp thịt heo cho bé, có thể mẹ sẽ muốn biết thành phần dinh dưỡng có trong thịt heo. Thịt heo cung cấp các nhóm chất cần thiết cho cơ thể như chất đạm, chất béo, sắt, các vitamin và khoáng chất (canxi, phốt pho, kẽm, kali, natri…).
Đáng nói, thịt heo giàu vitamin nhóm B (riboflavin, niacin, thiamine, vitamin B6, vitamin B12). Trong cơ thể con người, đây là nhóm vitamin đóng vai trò quan trọng đối với các chức năng khác nhau của cơ thể, tạo hồng cầu, điều chỉnh hệ thần kinh trung ương, duy trì khả năng nhận thức. Vì lẽ đó, vitamin nhóm B vô cùng cần thiết đối với sự phát triển của trẻ nhỏ và góp phần gìn giữ một thai kỳ khỏe mạnh.
[inline_article id=247105]
Riêng kẽm giúp trẻ ăn ngon miệng, tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng, tăng cường hàng rào miễn dịch của cơ thể. Đặc biệt, kẽm cũng là một trong những nguyên tố vi lượng quyết định sự tăng trưởng của trẻ về thể chất, nhất là về chiều cao.
Thêm nữa, chưa đầy 200g thịt heo có thể cung cấp 100% nhu cầu selen hàng ngày của cơ thể, cần thiết cho hoạt động của tuyến giáp.
Hướng dẫn mẹ cách nấu súp thịt heo cho bé
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- 100g thịt heo xay
- 1 củ khoai tây
- 1/2 củ hành tây, 2 tép tỏi
- 100ml sữa tươi không đường
- 1 chén nước dùng (nước hầm xương)
- 1 thìa súp bơ thực vật
- 1 thìa cà phê bột mì
- Gia vị nêm nếm, hành ngò
2. Các bước thực hiện
Cách nấu súp thịt heo cho bé ngon cần đảm bảo các bước dưới đây.
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây rửa sạch, luộc chín và nghiền nhuyễn.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Hành ngò rửa sạch, thái nhuyễn.
– Bước 2: Nấu súp
Bật lửa để chảo nóng, cho vào nửa thìa súp bơ thực vật. Bơ tan, cho tỏi vào xào thơm rồi cho thịt heo vào xào cho thịt săn lại.
Đun nóng nồi, cho phần bơ còn lại vào. Bơ tan, cho hành tây vào xào thơm rồi đổ chén nước dùng vào nấu chung. Khi nước sôi, cho thịt và khoai tây vào khuấy đều để khoai tây không vón cục.
Chờ hỗn hợp sôi lại thì thêm sữa tươi vào, khuấy đều. Tiếp theo, hòa tan 1 thìa cà phê bột mì với khoảng 2 thìa súp nước vào nồi. Khuấy đều lần nữa. Khi súp sôi thì nêm hành ngò, gia vị trước khi tắt bếp.
Như vậy, mẹ đã biết cách nấu súp thịt heo cho bé vừa giàu dinh dưỡng lại cực kỳ thơm ngon rồi phải không? Nhớ là thành phẩm phải hơi sền sệt nhé.
Mẹ cũng có thể làm đa dạng món súp thịt heo cho bé bằng cách thay khoai tây bằng các loại củ giàu tinh bột khác như khoai lang, khoai môn. Hoặc mẹ cũng có thể thay thịt heo bằng thịt bò, gà, tôm để biến tấu món súp thịt heo dành cho bé thành các món súp bổ dưỡng khác.
Khi hướng dẫn mẹ cách nấu súp thịt heo cho bé, các chuyên gia dinh dưỡng thường lưu ý mẹ nhớ cho sữa tươi vào món ăn gần sau cùng để tránh phải đun lâu, gây mất chất.
Trẻ mấy tháng ăn được súp thịt heo?
Nếu mẹ muốn học cách nấu súp thịt heo cho bé ăn dặm thì cần biết trẻ mấy tháng ăn được súp thịt heo.
Thời điểm tốt nhất để bé ăn thịt heo là từ tháng thứ 8 trở đi vì lúc này hệ tiêu hóa của bé có thể dung nạp các nhóm chất đạm từ thịt nên tránh được phản ứng hay dị ứng.
Cách chọn thịt heo tươi ngon
Để có cách nấu súp thịt heo cho bé thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn, khâu chọn thịt là vô cùng quan trọng. Mẹ cần biết dấu hiệu nhận biết thịt heo sạch và tươi ngon dưới đây.
– Về màu sắc, thịt có màu hồng tươi hoặc đỏ. Màng ngoài thịt khô, không bị ướt, không nhớt hay rỉ dịch.
– Để cách nấu súp thịt heo ngon, mẹ phải mua thịt không có mùi hôi hay mùi lạ.
– Miếng thịt săn chắc. Dùng ngón tay ấn vào thịt, khi bỏ tay ra vết lõm đàn hồi trở lại bình thường thì chứng tỏ thịt còn mới.
– Nếu lớp mỡ và da dày thì chứng tỏ đó là thịt heo sạch, không chứa thuốc tăng trọng. Thường lớp mỡ sẽ dày khoảng 1,5-2cm. Ngoài ra, thịt khi nấu không xuất hiện nhiều bọt cũng là thịt sạch và an toàn cho sức khỏe.
– Tuyệt đối không mua nếu thấy trên thịt xuất hiện những mảng bầm, tụ máu, những nốt lấm tấm xuất huyết, những hạt như hạt gạo nếp (đây chính là những ấu trùng sán).
Hy vọng từ hướng dẫn cách nấu súp thịt heo cho bé, mẹ sẽ thêm món ngon làm hài lòng khẩu vị của con.
Hương Lê
