Hãy cùng nhau tìm hiểu xem có những cách làm chả tôm nào cho bé và bắt tay vào nấu thôi mẹ nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng của chả tôm với trẻ
Thịt tôm là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Ngoài ra chúng còn cung cấp axit béo omega-3 giúp củng cố các tế bào đang phát triển của bé.
Tôm cũng chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu: vitamin B12 và choline hỗ trợ phát triển trí não; selen để cung cấp năng lượng cho hệ thống miễn dịch và tuyến giáp; và kẽm để thúc đẩy tăng trưởng.
Đặc biệt, tôm chứa ít thủy ngân hơn nhiều loại cá biển khác, nên việc ăn tôm sẽ an toàn hơn nhiều loại cá biển khác. Ngoài ra, khi nấu chả tôm cho bé, mẹ sẽ cần kết hợp thêm nhiều nguyên liệu khác như thịt, rau củ, rong biển,… nên giá trị dinh dưỡng mà bé nhận được khi ăn chả tôm là vô cùng nhiều.
[key-takeaways title=”Trẻ mấy tháng ăn được tôm?”]
Thông thường, cha mẹ nên cho bé làm quen với thịt tôm nói riêng và hải hải nói chung khi bé được 12 tháng tuổi trở lên. [4]
[/key-takeaways]
>> Cha mẹ có thể tham khảo: Cách nấu cháo cua biển cho bé vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng
2. Cách làm chả tôm cho bé ngon miệng, đủ dưỡng chất
Các món chả dưới đây phù hợp với cả bé ăn dặm và các bé lớn hơn.
2.1 Cách làm chả tôm thịt cho bé
Nguyên liệu
- 300g tôm.
- 150g thịt lợn nạc.
- 20g súp lơ xanh.
- Gia vị ăn dặm: muối, đường, bột tỏi, bột hành, tiêu xay, dầu ăn.
Cách làm chả tôm rau củ cho bé
- Bước 1: Rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và đường chỉ tôm rồi xay nhuyễn.
- Bước 2: Rửa sạch, thái miếng nhỏ thịt lợn và xay nhuyễn.
- Bước 3: Thêm bột hành, bột tỏi, tiêu xay, đường và 1 thìa dầu ăn vào thịt và tôm trộn đều với nhau.
- Bước 4: Tạo hình tròn, dài phù hợp sở thích ăn của bé.
- Bước 5: Cho 100ml dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp. Khi dầu nóng thì cho chả tôm vào rán với lửa vừa. Không rán quá lâu vì chả sẽ bị phồng, xẹp.
- Bước 6: Chiên chả chín vàng đều thì vớt ra, cho lên giấy thấm dầu. Lúc này, mẹ có thể để nguội và cho bé thưởng thức chả tôm rồi đấy.
>> Cha mẹ có thể tham khảo: 5 cách nấu cháo sò điệp cho bé ấm bụng và có nhiều dinh dưỡng
2.2 Cách làm chả tôm rau củ cho bé
Nguyên liệu
- 300g tôm.
- 100g đậu Hà Lan.
- 1/2 củ cà rốt.
- 1/2 trái bắp (tách hạt).
- 2 thìa cà phê bột năng.
- Gia vị: muối, đường, tiêu,…
Cách làm chả tôm thịt cho bé
- Bước 1: Rửa sạch tôm với rượu và nước, bóc vỏ, lấy sạch chỉ lưng. Băm nhuyễn hoặc xay thịt tôm trong cối.
- Bước 2: Đậu Hà Lan, bắp, cà rốt rửa sạch, băm nhỏ vừa phải.
- Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu vào tôm, nêm muối, hạt nêm vừa ăn và thêm 2 thìa canh bột năng, trộn cho thật đều. Vo chả thành từng viên nhỏ.
- Bước 4: Hấp chín hoặc rán chín rồi cho bé thưởng thức món chả tôm rau củ thơm ngon.
>> Cha mẹ có thể tham khảo: 7 cách chưng yến cho bé không tanh, thơm ngon và giàu dinh dưỡng
2.3 Cách làm chả tôm rong biển
Nguyên liệu
- 1 quả trứng gà.
- 100g tôm.
- 10g rong biển lá hữu cơ.
- 20g cà rốt.
- 20g bắp ngọt.
- 20g bột năng.
- Gia vị ăn dặm.
- Hành lá.
Cách làm chả tôm rong biển cho bé
- Bước 1: Rửa sạch tôm với rượu và nước, bóc vỏ, lấy sạch chỉ lưng rồi băm nhuyễn.
- Bước 2: Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt và bắp ngọt rồi băm nhuyễn.
- Bước 3: Trộn thịt tôm, cà rốt và bắp ngọt với nhau, thêm gia vị và 2 thìa canh bột năng trộn đều rồi nặn thành miếng vừa ăn.
- Bước 4: Cắt rong biển thành miếng nhỏ. Phết hỗn hợp tôm lên hoặc cuộn tròn lại.
- Bước 5: Làm nóng nồi chiên không dầu rồi cho chả tôm vào hoặc có thể áp chảo chả tôm đều được.
- Bước 6: Cho chả tôm rong biển ra bát, để nguội và cho bé ăn.
>> Cha mẹ có thể tham khảo: 16 cách nấu cháo trứng cho bé lớn nhanh như thổi
2.4 Cách làm chả tôm bọc sả
Nguyên liệu
- 3 con tôm.
- 50g thịt lợn nạc.
- Sả, hành lá.
- Bột tỏi.
Cách làm chả tôm bọc sả cho trẻ:
- Bước 1: Sơ chế thịt heo rồi cho vào ngăn mát 10 phút. Sơ chế tôm bỏ chỉ trên lưng.
- Bước 2: Cho tôm và thịt lợn vào xay nhuyễn. Ướp bột tỏi, hành lá và trộn đều.
- Bước 3: Rửa sạch sả, cắt khúc ngắn, thoa ít dầu ăn rồi dùng thìa múc hỗn hợp tôm và thịt bọc kín cây sả. Thực hiện lần lượt cho hết phần sả và tôm.
- Bước 4: Dùng nồi hấp chín hoặc nồi chiên không dầu để nướng chả tôm trong.
- Bước 5: Cho chả ra bát, để nguội và cho bé dùng.
2.5 Cách làm chả tôm cuộn trứng cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- 100g tôm.
- 1 quả trứng gà.
- Bột bắp hữu cơ.
- Gia vị ăn dặm: nước tương cho bé, dầu óc chó, bột bắp.
Cách làm chả tôm bọc sả cho bé
- Bước 1: Rửa sạch tôm với rượu và nước, bóc vỏ, lấy sạch chỉ lưng rồi xay nhuyễn.
- Bước 2: Tẩm ướp với nước tương, bột bắp và dầu óc chó tròn 30 phút cho thấm.
- Bước 3: Đập vỏ, tách lấy lòng đỏ trứng gà rồi đánh tan và chiên mỏng để ra dĩa.
- Bước 4: Cho hỗn hợp đã ướp lên trứng đã chiên rồi cuộn tròn và đem hấp trong 20 phút.
- Bước 5: Để tăng thêm hương vị cho món ăn, có thể làm nước chấm bằng cách pha loãng nước tương.
- Bước 6: Cho chả ra bát, cắt thành miếng vừa ăn và cho bé dùng.
[inline_article id=263373]
3. Những lưu ý quan trọng khi làm chả tôm cho con tại nhà
Chỉ với cách làm đơn giản là bạn đã có món chả tôm cho bé thơm ngon. Tuy nhiên, tôm cũng là nguyên nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm, dị ứng và mắc nghẹn ở trẻ. Do đó, cha mẹ cần lưu ý:
- Để trẻ nhỏ làm quen với việc ăn tôm, hãy cẩn thận tìm nguồn tôm uy tín;
- Tôm mẹ nên nấu chín kỹ và cắt thành miếng phù hợp với lứa tuổi để giảm nguy cơ mắc nghẹn.
- Để chả tôm cho bé thơm ngon mẹ nên lựa chọn tôm còn tươi sống, thịt tôm căng chắc, phần thân hơi cong.
Trên đây là 10 cách làm chả tôm siêu thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm mẹ nên biết để nấu cho bé nhà mình ăn. Với những món chả tôm thơm phức do chính tay mẹ nấu, bé ăn sẽ vô cùng bắt cơm và nghiện món ăn này.
