MarryBaby mách mẹ cách làm từng loại sữa hạt đơn giản để giúp cho bé tăng cân hiệu quả nhé!
1. Lợi ích của sữa hạt đối với sự phát triển của bé
Trước khi biết cách làm sữa hạt cho bé như thế nào; hãy cùng điểm qua một vài lợi ích của hạt cũng như sữa hạt đối với sự phát triển của trẻ:
- Sữa hạt giàu năng lượng: Trong 60g hạnh nhân cung cấp khoảng 208 kcal, hạt điều cung cấp 182 kcal và quả óc chó là 166 kcal. Đây là nguồn năng lượng cần thiết để đáp ứng nhu cầu phát triển nhanh chóng của trẻ tập đi.
- Sữa hạt cung cấp protein và chất xơ tốt cho sức khỏe: Chất đạm trong sữa hạt cần thiết cho sự tăng trưởng; sản xuất hormone và sửa chữa tế bào của bé. Chất xơ trong sữa hạt có vai trò quan trọng giúp cho đường ruột khỏe mạnh.
- Sữa hạt có các hợp chất hoạt tính sinh học: như carotenoid, polyphenol, flavonoid và hợp chất phenolic. Những chất hóa học thực vật này có tác dụng chống oxy hóa, cải thiện sức khỏe, điều hòa miễn dịch. Bên cạnh đó, một số loại hạt có chứa phytosterol giúp giảm cholesterol và duy trì sức khỏe tim mạch.
- Sữa hạt chứa nhiều dưỡng chất quan trọng: Hạnh nhân, quả óc chó và hạt điều chứa chất béo và chất dinh dưỡng lành mạnh, chẳng hạn như vitamin E, canxi, sắt, kẽm, magiê và folate. Những dưỡng chất này có thể hỗ trợ các chức năng sinh lý của em bé; chẳng hạn như phát triển não và mắt, có vai trò trong tăng cường các dẫn truyền thần kinh và chức năng enzym.
>> Mẹ có thể tham khảo: Bữa sáng cho bé 2-3 tuổi nhanh gọn, dễ làm và đầy đủ dưỡng chất
2. Cách làm sữa hạt đơn giản cho bé tăng cân vù vù
Sau đây là cách làm sữa hạt cho bé không cần dùng máy nấu sữa và dùng máy nấu sữa. Mẹ hãy lựa chọn cách làm sữa hạt phù hợp với mình nhé!
2.1 Cách làm sữa hạt sen cho bé
Sữa hạt sen là một trong số các loại sữa hạt tăng cân cho bé hiệu quả. Cách làm sữa hạt sen cho bé như sau:
- Bước 1: Dùng 100g hạt sen tươi không ngâm, tách bỏ tâm sen, rửa sạch hạt. Sau đó luộc sơ qua cho bớt bọt.
- Bước 2: Mẹ cho hạt sen vào máy xay sinh tố cùng 1 lít nước và xay nhuyễn hỗn hợp.
- Bước 3: Cho một miếng vải vào rây; mẹ đổ hỗn hợp hạt sen để rây và lọc nhằm thu được nước cốt.
- Bước 4: Đun sôi nước hạt sen, cho sữa đặc, một chút đường vào khuấy đều. Mẹ nhớ khuấy trong quá trình đun để tránh cháy khét.
- Bước 5: Mẹ tắt bếp, cho thêm sữa tươi vào rồi để nguội.
Nếu mẹ có máy làm sữa hạt, mẹ cho hạt sen đã sơ chế vào máy cùng 1 lít nước và vài hạt muối. Chọn chế độ “Làm sữa hạt nấu chín”. Như vậy là mẹ đã làm xong sữa hạt sen cho bé rồi.
Lưu ý: Khi làm xong, để riêng một phần cho bé uống. Phần còn lại mẹ có thể cho thêm đường và thưởng thức.
2.2 Cách làm sữa hạt sen bí đỏ cho bé
Cách làm sữa hạt sen bí đỏ cũng tương tự như sữa hạt sen, giúp bé tăng cân và khỏe mạnh. Nếu mẹ không có máy nấu sữa có thể làm theo cách dưới đây:
- Bước 1: Ngâm hạt sen tươi trong vòng 40 – 60 phút.
- Bước 2: Rửa sạch hạt sen, bí đỏ, cho cả hai vào nồi; bắt đầu ninh đến khi hạt sen và bí chín mềm.
- Bước 3: Sau đó, mẹ để nguội sau đó cho sen và bí đỏ vào máy xay để xay nhuyễn.
- Bước 4: Cho thêm một ít đường để sữa có vị ngọt dễ uống và hấp dẫn hơn.
2.3 Cách làm sữa đậu đỏ hạt sen cho bé
Cách làm sữa hạt sen đậu đỏ như sau:
- Bước 1: Chuẩn bị 80g đậu đỏ, đem ngâm ngập trong nước trong 8 tiếng.
- Bước 2: Chuẩn bị thêm 20g hạt sen. Nếu các mẹ có hạt sen tươi thì không cần ngâm. Còn nếu dùng hạt sen khô thì ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng là được. Sau đó tách bỏ tâm sen để sữa không bị đắng.
- Bước 3: Mẹ cho đậu đỏ và hạt sen vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Rồi sau đó, mẹ lọc hỗn hợp qua rây để lọc được phần sữa mịn.
- Bước 4: Cho phần sữa đậu đỏ vừa lọc vào nồi đun; khi nào thấy sữa bắt đầu sôi thì cho thêm đường và sữa tươi vào khuấy đều tay khoảng 2 phút thì tắt bếp; vậy là mẹ đã hoàn thành cách làm sữa hạt sen đậu đỏ cho bé rồi đó.
Nếu mẹ có máy làm sữa hạt, mẹ cho hạt sen và đậu đỏ đã sơ chế vào máy làm sữa hạt, cho thêm 1 lít nước và vài hạt muối vào. Chọn chế độ “Làm sữa hạt nấu chín”. Chờ máy làm xong là đã có món sữa đậu đỏ – hạt sen cho bé yêu rồi.
2.4 Cách làm sữa đậu đen hạt sen cho bé
- Bước 1: Đậu đen đem ngâm 60g trong khoảng 6-8 tiếng. Nên để đậu đen ngập hẳn trong nước để hạt nở đều.
- Bước 2: Hạt sen tươi chuẩn bị 30g, đem tách bỏ tâm sen, rửa sạch rồi luộc sơ qua với nước cho bớt bọt.
- Bước 3: Cho đậu đen và hạt sen vào trong máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó, mẹ lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần sữa sánh mịn.
- Bước 4: Bắc bếp, cho sữa đậu đen và hạt sen vào nồi rồi đun sôi. Mẹ nhớ thêm đường vào cho vừa miệng. Khi hỗn hợp vừa sôi, mẹ tắt bếp, thêm sữa tươi vào là hoàn thành.
Nếu mẹ có máy làm sữa hạt, mẹ cho 1 lít nước và một vài hạt muối vào cối của máy làm sữa hạt. Tiếp tục cho đậu đen và hạt sen vào. Chọn chế độ “Làm sữa hạt nấu chín” trên thân máy. Sau đó mẹ chỉ cần chờ máy làm xong là món sữa đậu đen – hạt sen được hoàn thành rồi.
2.5 Cách làm sữa yến mạch
Yến mạch là thực phẩm giúp bé tăng khả năng ghi nhớ, tốt cho trí não. Cách làm như sau:
- Bước 1: Ngâm yến mạch nguyên hạt trong nước sôi, thời gian ngâm khá lâu từ 4 – 6 tiếng, khoảng 2 – 3 tiếng thì thay nước một lần.
- Bước 2: Rửa sạch yến mạch lại bằng nước sôi.
- Bước 3: Xay nhuyễn yến mạch với nước ấm, lọc bã để cho bé uống dễ hơn.
>> Mẹ có thể tham khảo: 16 cách làm sữa chua cho bé ăn ngon miệng, bổ dưỡng và dễ làm
2.6 Cách làm sữa chuối yến mạch
Sữa chuối yến mạch vừa thơm ngon vừa cung cấp chất xơ lành mạnh, kali, vitamin B6, vitamin C và chất chống oxy hóa cho bé.
- Bước 1: Yến mạch nên chọn loại cán dẹt. Chuẩn bị 70g, không cần ngâm. Đem rửa sạch qua rây rồi rang khô.
- Bước 2: Lấy 1 quả chuối, bóc vỏ và cắt miếng.
- Bước 3: Với loại sữa này, bạn cần chuẩn bị sẵn 1 lít nước sôi để nguội.
- Bước 4: Sau đó, cho yến mạch và 1 nước đã chuẩn bị vào máy làm sữa hạt. Chọn chế độ “Làm sữa hạt không nấu”. Chờ máy làm xong, cho chuối vào và chọn chế độ “Xay” là hoàn thành.
2.7 Cách làm sữa hạt hạnh nhân cho bé
- Bước 1: Rửa sạch hạt hạnh nhân bằng nước đun sôi để nguội với một ít muối, ngâm qua đêm. Thời gian ngâm tối thiểu là 12 tiếng và phải thay nước thường xuyên.
- Bước 2: Cho hạt hạnh nhân vào máy xay với 1 ly nước sôi để nguội, hạnh nhân không cần tách vỏ, các bạn có thể cho thêm một ít dầu quế để tăng thêm mùi hương cho sữa.
- Bước 3: Cuối cùng là cho bé uống, đối với những bé nhỏ hơn 3 tuổi thì nên lọc bã trước khi cho bé uống.
2.8 Cách làm sữa hạt óc chó cho bé
Sữa óc chó có chứa nhiều nhóm vitamin, đặc biệt là vitamin C, D tốt cho hệ miễn dịch, củng cố canxi giúp phát triển xương cũng như chiều cao. Cách làm sữa hạt óc chó cho bé như sau:
- Bước 1: Đem 250g hạt óc chó tách vỏ, ngâm nước qua đêm, rồi rửa sạch hạt óc chó qua 2-3 lần nước.
- Bước 2: Cho hạt óc chó đã ngâm vào máy xay cùng với 600ml nước, xay đến khi hỗn hợp thật nhuyễn mịn.
- Bước 3: Đổ sữa vào nồi qua màng lọc để lọc bã hạt óc chó và lấy phần sữa. Phần bã hạt óc chó mẹ có thể sử dụng để nấu cháo cũng rất bổ dưỡng cho bé.
- Bước 4: Bắc nồi sữa óc chó lên bếp, đun nhỏ lửa đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Bước 5: Khi nào bé uống, mẹ cho thêm ít đường để thêm phần thơm ngon.
>> Mẹ có thể tham khảo: Cách làm sữa hạt óc chó cho bé hấp thụ được nhiều dưỡng chất
2.9 Cách làm sữa yến mạch óc chó cho bé
- Bước 1: 60h hạt yến mạch cán dẹt rửa sạch qua rây rồi rang khô đến khi thấy mùi thơm.
- Bước 2: Ngâm 20g hạt óc chó trong 4 giờ. Sau đó rửa thật sạch lại với nước rồi để ráo.
- Bước 3: Chuẩn bị 1 lít nước sôi để nguội.
- Bước 4: Hạt yến mạch và óc chó sau khi sơ chế xong cho vào máy làm sữa hạt cùng với nước sôi để nguội, cho thêm 1 chút đường tùy khẩu vị. Chọn chức năng làm sữa hạt không nấu. Như vậy là hoàn thành món sữa yến mạch – óc chó rồi.
2.10 Cách làm sữa hạt điều cho bé
- Bước 1: Ngâm hạt điều trong nước từ 40 – 60 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch lại bằng nước. Đối với hạt điều rang sẵn thì các mẹ có thể bỏ qua bước ngâm này.
- Bước 2: Xay nhuyễn hạt điều với nước sôi để nguội, lọc bã.
- Bước 3: Cho hỗn hợp vào nước lọc đun sôi cùng với lá dứa và cây kỷ tử, đun sôi trong vòng khoảng 20 – 30 phút.
- Bước 4: Cuối cùng là cho thêm đường hoặc mật ong là các mẹ đã có thể cho bé uống sữa rồi.
>> Mẹ có thể tham khảo: 5 cách làm chả tôm cho bé thơm ngon, bé ăn là ghiền
2.11 Cách làm sữa hạt kê đậu xanh cho bé
- Bước 1: Ngâm 60g hạt kê trong 8 giờ.
- Bước 2: Đậu xanh chuẩn bị 30g đem ngâm 1 ngày sau đó đãi bỏ vỏ.
- Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu đỡ sơ chế vào máy làm sữa hạt. Bỏ thêm vài hạt muối và 1 lít nước vào. Chọn chức năng làm sữa hạt nấu chín. Chờ khi máy dừng nấu là đã có món sữa kê – đậu xanh rồi.
2.12 Cách làm sữa hạt kê cốt dừa cho bé
- Bước 1: Hạt kê rửa sạch và ngâm trong nước từ 5 – 6 tiếng, cứ 2 – 3 tiếng thì thay nước một lần.
- Bước 2: Đun sôi hạt kê với nước nóng đến khi hạt kê mềm và nước đã bắt đầu đặc lại, cho thêm một ít nước cốt dừa để tăng thêm vị béo ngậy và khuấy đều.
- Bước 3: Cuối cùng là xay nhuyễn hỗn hợp với nước, có thể cho thêm mật mía hoặc mật ong để tăng thêm vị ngọt.
2.13 Cách làm sữa đậu phộng mè trắng
Dưới đây là cách làm sữa đậu phộng mè trắng giúp bé tăng cân vượt trội:
- Bước 1: Đậu phộng và mè trắng ngâm qua đêm, thay nước từ 1 – 2 lần.
- Bước 2: Đun sôi mè trắng với đậu phộng trong nước sôi đến khi đạt đến độ chín mềm.
- Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp này với nước (đậu phộng xay cả vỏ).
- Bước 4: Cuối cùng là lọc bã và đóng chai là bé đã có thể uống được rồi.
2.14 Cách làm sữa hạt bắp – mít cho bé
- Bước 1: Bắp bóc vỏ, bào nhỏ hạt, cho vào nồi đun sôi và nấu chung với mít xé sợi nhỏ.
- Bước 2: Xay hỗn hợp trên và lọc bã là bé đã có thể thưởng thức được rồi. Các mẹ lưu ý không cần phải cho thêm đường vì mít đã khá là ngọt rồi.
2.15 Cách làm sữa hạt sen – macca – bí đỏ cho bé
- Bước 1: Chuẩn bị 100g bí đỏ, gọt sạch vỏ, rửa với nước rồi cắt miếng.
- Bước 2: Dùng 60g hạt sen tươi, tách bỏ tâm sen, làm sạch với nước rồi luộc khoảng 3-5 phút cho bớt bọt.
- Bước 3: Hạt macca chuẩn bị 20g không cần ngâm.
- Bước 4: Cho từng nguyên liệu, 1 lít nước, vài hạt muối và đường tùy khẩu vị vào máy làm sữa hạt Sau đó dùng chức năng làm sữa hạt nấu chín để nấu sữa hạt.
>> Mẹ có thể tham khảo: Trẻ 1 tuổi uống bao nhiêu sữa mỗi ngày thì tốt cho bé?
3. Một số lưu ý khi mẹ cho bé uống sữa hạt
Dù đã biết cách làm sữa hạt cho bé đúng cách, mẹ cũng cần lưu ý những điều sau đây khi cho bé uống sữa hạt:
- Sữa hạt chỉ phù hợp cho bé từ 1 tuổi trở lên. Trẻ dưới 1 tuổi uống có thể dẫn đến thiếu chất, dị ứng.
- Cho bé tập làm quen dần với lượng ít ban đầu, rồi tăng lên dần. Các mẹ nhớ theo dõi xem bé thích vị sữa nào và xem bụng dạ bé phản ứng ra sao, có bị dị ứng không.
- Dù bổ dưỡng, nhiều năng lượng nhưng sữa hạt vẫn không cung cấp đủ dưỡng chất mà bé cần 1 ngày. Vì vậy chỉ nên xem sữa hạt là thực phẩm bổ sung chứ không phải là bữa ăn chính.
- Các bước sơ chế cũng như chế biến đều phải sử dụng nước sôi để nguội, không sử dụng nước lã làm ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé.
- Để gia tăng vị ngọt nên sử dụng mật ong, đường thốt nốt, dễ xay nhuyễn, không nên lựa chọn đường tinh luyện hạt to hay đường hóa học.
[inline_article id=218111]
Trên đây là 15 cách làm sữa hạt cho bé tăng cân, tăng chiều cao vượt trội. Đừng quên bấm đăng ký Marrybaby tại đây để đọc được thêm nhiều bài viết hay về cách chăm sóc, nuôi dạy con và sức khỏe gia đình nhé!
