Category: Nấu ăn ngon

Một trong những khoảng thời gian ấm áp nhất trong ngày là lúc gia đình quây quần bên mâm cơm bốc khói. Hy vọng những công thức nấu ăn ngon vừa đơn giản, bổ dưỡng nhưng không kém phần đa dạng nơi đây sẽ giúp bạn gắn kết tình thân.

Nấu ăn ngon Gia đình

2 cách muối dưa hành chua ngọt ngày Tết “gây nghiện”

Post author By Huỳnh Quế Trân
Post date Tháng Mười Hai 12, 2023

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách muối dưa hành chua ngọt ngày Tết siêu giòn, ngon, càng ăn càng dính.

1. Cách muối dưa hành tây ngày Tết

1.1 Nguyên liệu

Hành tây củ: 1kg.
Nước mắm: 300ml.
Đường: 200gr.
Giấm: 200ml,
Cà rốt: 1 củ.
Ớt: 2 quả.

1.2 Cách muối dưa hành tây trắng ngày Tết

Sơ chế nguyên liệu:

Hành củ chọn củ to, đều nhau, không bị dập nát. Bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước, cắt búi cau.
Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng.
Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát.

Pha nước ngâm dưa:

Cho nước mắm, đường, giấm vào nồi, đun sôi. Khuấy đều cho đường tan hết.
Để nước nguội bớt thì cho cà rốt và ớt vào.

Muối dưa hành:

Cho hành củ vào hũ thủy tinh, đổ nước ngâm dưa vào sao cho ngập hết hành.
Dùng tăm tre hoặc vật nặng đè lên hành để hành luôn ngập trong nước.
Đậy kín hũ dưa, để ở nơi thoáng mát.
Sau 2-3 ngày là có thể ăn được.

1.3 Lưu ý trong cách muối dưa hành trắng ngày Tết

Để dưa hành giòn ngon, cần chọn hành củ to, đều nhau, không bị dập nát.
Hành củ cần được sơ chế sạch sẽ, để ráo nước trước khi muối.
Nước ngâm dưa cần đun sôi để diệt khuẩn.
Dùng tăm tre hoặc vật nặng đè lên hành để hành luôn ngập trong nước, giúp hành không bị thối.
Để dưa hành ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

2. Cách muối dưa hành tím chua ngọt ngày Tết

1.1 Nguyên liệu

Hành tím: 1 kg.
Ớt: 5 quả.
Cà rốt:1/2 củ.
Nước vo gạo: 500 ml.
Giấm: 500 ml.
Đường: 300gr.
Muối: 50gr.

1.2 Cách muối dưa hành tím chua ngọt ngày Tết

Sơ chế nguyên liệu:

Ngâm hành tím trong nước vo gạo 2 tiếng, sau đó cắt bỏ gốc và lột bỏ vỏ. Rửa lại nước sạch 2 – 3 lần rồi xếp vào khay để ráo, phơi nắng 1 tiếng.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa hoặc cắt lát vừa ăn tùy ý thích, ớt rửa sạch, để ráo.

Pha nước ngâm dưa:

Cho đường, giấm, muối vào nồi, đun sôi. Khuấy đều cho đường tan hết.

Muối dưa hành:

Cho hành vào hũ, xếp cà rốt và ớt xen kẽ vào hũ thủy tinh, rồi đổ nước ngâm sao cho ngập hết lượng hành.
Dùng tăm tre hoặc vật nặng để chặn cho hành luôn chìm trong nước muối, đậy nắp kín.
Sau 2-3 ngày là có thể ăn được.

Lưu ý trong cách muối dưa hành tím ngày Tết cũng tương tự như cách muối dưa hành tây trắng bên trên.

cách ngâm hành tím chua ngọt — *Cách muối dưa hành tím chua ngọt ngày Tết*

Tết sắp đến rồi, bạn có muốn sở hữu 1 vóc dáng và ngoại hình đáng mơ ước để tự tin chơi Tết không? Nếu có, các bài viết này là dành cho bạn:

3. Tác dụng của dưa hành muối đối với sức khỏe

Ngoài hương vị thơm ngon, dưa hành muối còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:

Tăng cường hệ tiêu hóa: Dưa hành muối chứa nhiều chất xơ, giúp kích thích nhu động ruột, tăng cường tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
Giảm cholesterol xấu: Món ăn này chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm cholesterol xấu LDL, tăng cholesterol tốt HDL, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Tăng cường hệ miễn dịch: Với nhiều vitamin và khoáng chất, dưa hành muối giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh.
Ngăn ngừa ung thư: Dưa hành muối chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây hại, từ đó ngăn ngừa ung thư.

Ngoài ra, dưa hành muối còn có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, lợi tiểu, giúp cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng.

Tuy nhiên, dưa hành muối có hàm lượng muối cao nên những người bị bệnh thận, cao huyết áp, tim mạch,… cần hạn chế ăn. Ngoài ra, cần chọn dưa hành muối có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Một lưu ý khác là món ăn nào lạm dụng cũng là không tốt cho sức khỏe, vì vậy bạn chỉ nên ăn vừa phải, tránh ăn quá nhiều, sẽ “lợi bất cập hại”.

Trên đây là 2 cách muối dưa hành chua ngọt cho ngày Tết thêm đong đầy. Dưa hành thì phải ăn chung với bánh chưng, bánh tét, thịt kho, củ kiệu. Tất cả các công thức đều có trên MarryBaby. Hãy đọc ngay bạn nhé!

Tags Cách muối dưa hành ngày Tết, cách muối dưa hành ngon, cách làm hành muối chua ngọt, cách làm hành ngâm chua ngọt, cách làm dưa củ hành tím, cách ngâm hành tím chua ngọt

Nấu ăn ngon Gia đình

5 cách nấu nước đậu xanh giải độc gan, thanh lọc cơ thể

Post author By Huỳnh Quế Trân
Post date Tháng Mười Một 2, 2023

Nhưng bạn đã biết cách nấu nước đậu xanh để giải độc, thanh lọc cơ thể chưa? Nếu chưa hãy đọc bài viết này để biết những cách nấu nước đậu xanh giải độc nhé!

1. Vì sao đậu xanh có khả năng giải độc gan?

Đậu xanh là một loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có khả năng giúp giải độc gan. Dưới đây là một số lý do mà đậu xanh có khả năng này:

Chất chống oxy hóa: Đậu xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid, polyphenol và vitamin C. Những chất này giúp bảo vệ gan khỏi sự tác động của các gốc tự do và các chất độc hại khác.
Chất chống vi khuẩn và viêm: Khả năng kháng vi khuẩn và chống viêm của đậu xanh giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương do các vi khuẩn gây nhiễm trùng.
Chất xơ: Chất xơ hòa tan trong đậu xanh giúp làm sạch các chất độc trong gan và đường ruột, giúp giảm hấp thụ chất độc từ thức ăn và giúp đẩy chất độc ra khỏi cơ thể.
Chất chống ung thư: Các hợp chất có trong đậu xanh như isoflavonoid và phytosterol có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư trong gan. (1,2)
Chất chống mỡ máu: Đậu xanh có khả năng làm giảm mỡ máu và cholesterol trong cơ thể, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch và bảo vệ gan khỏi tổn thương do mỡ tích tụ.(3)

Ngoài đậu xanh, Hà thủ ô và Nấm linh chi cũng là thần dược giải độc gan, ngăn ngừa ung thư đấy. Hãy xem thêm công dụng của chúng tại MarryBaby.

2. Hướng dẫn cách nấu nước đậu xanh để giải độc gan

Dưới đây là 5 cách nấu nước đậu xanh giúp giải độc gan cực hiệu quả

2.1 Cách nấu nước đậu xanh thanh nhiệt, giải độc gan

Dưới đây là cách nấu nước đậu xanh thanh nhiệt, giải độc gan đơn giản và dễ thực hiện.

Nguyên liệu

100g đậu xanh.
1 lít nước.
Đường phèn(tùy theo khẩu vị).

Cách nấu nước đậu xanh giải độc gan

Bước 1: Đậu xanh mua về rửa sạch, loại bỏ những hạt bị hỏng.
Bước 2: Cho đậu xanh vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi.
Bước 3: Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 15-20 phút.
Bước 4: Khi đậu xanh chín mềm, cho đường vào khuấy đều và tắt bếp.
Bước 5: Để nước đậu xanh nguội bớt rồi thưởng thức.

Ngoài đậu xanh, bạn có thể nấu nước từ các loại nước khác.

2.2 Cách nấu chè giải độc gan từ đậu xanh

Chè giải độc gan từ đậu xanh là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách nấu chè giải độc gan từ đậu xanh đơn giản và dễ thực hiện.

Nguyên liệu

100g đỗ xanh.
100g nha đam.
100g đường phèn.
1 lít nước.

Cách nấu chè đậu xanh giải độc gan

Bước 1: Đậu xanh mua về rửa sạch, loại bỏ những hạt bị hỏng.
Bước 2: Nha đam rửa sạch, gọt vỏ, lấy phần thịt bên trong, cắt sợi.
Bước 3: Cho đậu xanh và nha đam vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi.
Bước 4: Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 20-30 phút.
Bước 5: Khi đậu xanh và nha đam chín mềm, cho đường phèn vào khuấy đều và tắt bếp.
Bước 6: Để chè nguội bớt rồi thưởng thức.

2.3 Cách nấu cháo đậu xanh giải độc gan

Cháo đậu xanh giải độc gan là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp gan khỏe mạnh và hoạt động hiệu quả hơn. Dưới đây là cách nấu cháo đậu xanh giải độc gan đơn giản.

Nguyên liệu

50g đậu xanh.
50g gạo tẻ.
200g thịt bằm.
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, hành lá, tía tô.

Cách làm

Bước 1: Đậu xanh mua về rửa sạch. Gạo tẻ vo sạch.
Bước 2: Thịt bằm ướp với gia vị trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Cho đậu xanh và gạo tẻ vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi.
Bước 4: Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 20-30 phút.
Bước 5: Khi đậu xanh và gạo tẻ chín mềm, cho thịt bằm vào đảo đều.
Bước 6: Nêm nếm gia vị vừa ăn. Tắt bếp, cho hành lá, tía tô thái nhỏ vào khuấy đều và thưởng thức.

Bạn nào đang có con có thể tham khảo 12+ món cháo đậu xanh cho bé ăn dặm ngon và bổ tại nhà.

2.4 Cách nấu nước canh đậu xanh tía tô giải độc

Lá tía tô có tác dụng ngừa ung thư, hỗ trợ tiêu hóa,… kết hợp với đậu xanh sẽ tạo nên một thứ nước nhiều công dụng tuyệt vời. Dưới đây là cách nấu nước canh đậu xanh tía tô giải độc đơn giản và dễ thực hiện:

Nguyên liệu

50g đậu xanh.
1 bó tía tô.
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu.

Cách nấu nước canh đậu xanh tía tô giải độc

Bước 1: Đậu xanh mua về rửa sạch. Tía tô rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Cho đậu xanh vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi.
Bước 3: Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 15-20 phút.
Bước 4: Khi đậu xanh chín mềm, cho tía tô vào khuấy đều.
Bước 5: Nêm nếm gia vị vừa ăn. Tắt bếp và thưởng thức.

2.5 Cách nấu nước sữa đậu xanh hạt sen giải độc gan

Dưới đây là cách nấu nước sữa đậu xanh giải độc gan đơn giản và dễ thực hiện:

Nguyên liệu

100g đậu xanh.
50g hạt sen tách vỏ, tim.
1 lít nước.
Đường phèn (tùy theo khẩu vị).

Cách nấu nước sữa đậu xanh giải độc gan

Bước 1: Đậu xanh mua về rửa sạch.
Bước 2: Cho đậu xanh và hạt sen vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi.
Bước 3: Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 15-20 phút.
Bước 4: Khi đậu xanh và hạt sen chín mềm, cho nước vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Bước 5: Lọc lấy phần sữa đậu xanh hạt sen.
Bước 6: Cho sữa đậu xanh hạt sen vào nồi, đun sôi lại.
Bước 7: Cho đường phèn vào khuấy đều và tắt bếp.
Bước 8: Để nước sữa nguội bớt rồi thưởng thức.

Ngoài nấu nước đậu xanh, bạn có thể học cách nấu nước sâm la hán quả đơn giản giúp giải nhiệt, giải độc gan.

5. Lưu ý khi nấu nước đậu xanh giải độc gan

Cách nấu nước đậu xanh vừa đơn giản vừa có tác dụng giải độc gan, cơ thể. Tuy nhiên, để đảm bảo hiệu quả và an toàn, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

Chỉ nên ăn các món từ đậu xanh khoảng 3 lần/tuần, không nên uống mỗi ngày. Trẻ em không nên ăn quá nhiều.
Những người có cơ địa thể hàn cần hạn chế ăn đậu xanh.
Cần cẩn trọng khi dùng đậu xanh với một số loại thuốc đông y.
Phương pháp này chỉ mang tính hỗ trợ, không thay thế các phương pháp chữa bệnh.
Cần kiên trì áp dụng để thấy được hiệu quả (tùy cơ địa mỗi người).
Vẫn cần kết hợp với các phương pháp giải độc gan khác để nâng cao hiệu quả.

[inline_article id=262524]

Trên đây là 5 cách nấu nước đậu xanh giúp giải độc gan, tăng cường sức khỏe. Bạn hãy bắt tay vào làm liền một món đậu xanh cho gia đình để cả nhà tẩm bổ nhé.

Tags cách nấu nước đậu xanh giải độc, nước đậu xanh giải độc gan, uống nước đậu xanh rang mỗi ngày có tốt không, ai không nên ăn đậu xanh

Nấu ăn ngon Gia đình

22+ cách nấu các món ăn từ thịt bò thơm ngon và đơn giản

Post author By Huỳnh Quế Trân
Post date Tháng Mười 30, 2023

Chính vì thế, bạn hãy học cách nấu nhiều món thịt bò ngon để mâm cơm gia đình vừa đa dạng món ăn vừa giàu chất dinh dưỡng nhé!

Giá trị dinh dưỡng từ thịt bò

Thịt bò là một loại thực phẩm giàu protein chất lượng cao có tác dụng duy trì và phát triển khối lượng cơ bắp. Ngoài ra, thịt bò còn là nguồn cung cấp vitamin và chất khoáng đa dạng như vitamin B12, kẽm, sắt,…

Công dụng của thịt bò có thể kể đến:

Duy trì và phát triển khối lượng cơ bắp: Thịt bò là một nguồn protein chất lượng cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp.
Tăng cường hệ miễn dịch: Thực phẩm này cung cấp vitamin B12, giúp sản xuất các tế bào hồng cầu và tăng cường hệ miễn dịch.
Cung cấp năng lượng: Vì giàu nguồn protein và chất béo nên thịt bò hỗ trợ cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn.
Tốt cho tim mạch: Thịt bò nạc chứa ít chất béo bão hòa và cholesterol nên tốt cho sức khỏe tim mạch.

Vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào học cách nấu các món ngon từ thịt bò ngay nào!

Cách nấu thịt bò siêu ngon như đầu bếp

Cách nấu thịt bò ngon phải đảm bảo thịt bò mềm, chín tới và thấm vị, mang lại cảm giác ngon miệng cho người ăn. Dưới đây là 22 cách nấu thịt bò siêu ngon để bạn tham khảo.

1. Nộm rau muống trộn bò

Nguyên liệu

100g thịt bò
1 bó rau muống
1 củ hành tây, giá đỗ
Rau thơm: húng, mùi, húng quế…
Lạc rang
1 quả chanh tươi, ớt tươi, hành tỏi băm
Nước mắm, đường, giấm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Cách nấu nộm rau muống thịt bò ngon

Bước 1: Rau muống rửa sạch, luộc với ít muối, rau muống vừa chín tới thì vớt ra để ráo, cho vào chậu nước đá sạch để rau giòn. Trong thời gian này, bạn pha nước mắm với chanh, tỏi, ớt, đường… Sau đó vớt rau muống ra để ráo.
Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Sau đó xào chín thơm với tỏi, tắt bếp. Lúc này tiếp tục cho rau muống vào cùng lạc rang, trộn đều rồi cho món ăn ra dĩa.

Cách nấu nộm rau muống thịt bò ngon

2. Thịt bò xào cần tây

Nguyên liệu

Thịt bò: 200g
Cần tây: 1 mớ
Tỏi, hành lá, gừng băm nhỏ
Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, dầu hào

Cách nấu thịt bò xào cần tây siêu ngon

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê gừng băm trong 15 phút.
Bước 2: Cần tây rửa sạch, thái khúc.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi thịt bò chín tái thì cho ra đĩa.
Bước 4: Cho cần tây vào xào chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Cho thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp.

>> Bạn có thể xem thêm: 12 những món ăn healthy dễ làm giúp giảm cân và giữ dáng

3. Cách nấu thịt bò cuốn lá lốt siêu ngon

Nguyên liệu

Thịt bò: 200g
Lá lốt: 1 mớ
Mỡ chài: 100g (tùy chọn)
Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, sả băm, tỏi băm

Cách nấu thịt bò cuốn lá lốt siêu ngon

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn. Mỡ chài rửa sạch, thái sợi nhỏ.
Bước 2: Cho thịt bò, mỡ chài, sả băm, tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào trộn đều.
Bước 3: Lá lốt rửa sạch, để ráo nước.
Bước 4: Cho 1 muỗng canh nhân thịt vào mỗi lá lốt, cuốn lại.
Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho bò cuốn lá lốt vào chiên vàng đều.

4. Bò nhúng giấm

Nguyên liệu

Thịt bò: 500g
Sả: 2 cây
Tỏi: 2 tép
Ớt: 2 quả
Hành tây: 1 củ
Hành lá: 100g
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường, giấm, nước mắm, chanh.

Cách nấu thịt bò nhúng giấm ngon

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 15 phút.
Bước 2: Sả, tỏi, ớt băm nhỏ. Hành tây thái múi cau. Hành lá thái nhỏ.
Bước 3: Pha nước chấm: Cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 quả chanh vào chén, khuấy đều cho tan.
Bước 4: Cho sả băm, tỏi băm, ớt băm vào nồi, phi thơm.
Bước 5: Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
Bước 6: Cho thịt bò vào nhúng chín tới. Múc thịt bò ra đĩa, ăn kèm với rau sống, nước chấm.

>> Xem thêm: Đa dạng cách chế biến ức gà giảm cân trong vòng 3 phút

5. Cách nấu thịt bò tái chanh ngon khó cưỡng

Nguyên liệu

Thịt bò: 500g
Chanh: 2 quả
Tỏi: 2 tép
Ớt: 2 quả
Hành tây: 1 củ
Rau răm: 1 mớ
Húng quế: 1 mớ
Đậu phộng rang: 100g
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Cách nấu thịt bò tái chanh ngon

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ớt, tỏi băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt. Hành tây thái múi cau. Rau răm, húng quế thái nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm trong 15 phút.
Bước 3: Cho thịt bò vào tô, thêm nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm, trộn đều.
Bước 4: Cho hành tây, rau răm, húng quế, đậu phộng rang vào trộn đều.

Cách làm món bò tái chanh ngon nhức nhối — Bò tái chanh

6. Bò kho

Nguyên liệu

Thịt bò: 500g
Khoai tây: 2 củ
Cà rốt: 2 củ
Hành tím, tỏi, sả băm nhỏ
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn

Cách nấu thịt bò kho thơm ngon

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm trong 30 phút.
Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím, tỏi, sả băm.
Bước 4: Cho thịt bò vào xào săn.
Bước 5: Cho nước vào nồi, đun sôi.
Bước 6: Cho khoai tây, cà rốt vào nồi, đun sôi lại.
Bước 7: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 8: Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt bò mềm, khoai tây, cà rốt chín thì tắt bếp.

7. Bò xào hành tây

Thịt bò xào gì ngon? Câu trả lời chính là bò xào hành tây.

Nguyên liệu

Thịt bò: 200g.
Hành tây: 1 củ.
Hành lá, tỏi băm.
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.

Cách nấu thịt bò xào hành tây siêu ngon

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 15 phút.
Bước 2: Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Hành lá thái nhỏ.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm.
Bước 4: Cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi thịt bò chín tái thì cho ra đĩa.
Bước 5: Cho hành tây vào xào chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 6: Cho thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp.

8. Bò sốt tiêu xanh

Nguyên liệu

Thịt bò: 500g.
Tiêu xanh: 100g.
Hành tây: 1 củ.
Cà chua: 2 quả.
Dầu ăn, tỏi băm, hành tím băm, muối, tiêu, hạt nêm.

Cách nấu thịt bò sốt tiêu xanh ngon

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 15 phút.
Bước 2: Tiêu xanh rửa sạch, bỏ hạt, thái lát. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm. Cho thịt bò vào xào chín tái.
Bước 4: Cho tiêu xanh, hành tây, cà chua vào xào chín.
Bước 5: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, múc món bò sốt tiêu xanh siêu ngon vừa nấu ra đĩa, thưởng thức.

9. Bò nướng tiêu đen

Nguyên liệu

Thịt bò: 500g
Tiêu đen: 50g
Hành tím, tỏi băm
Dầu ăn, dầu hào, nước tương, đường, muối, tiêu

Cách nấu thịt bò nướng tiêu đen ngon

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 15 phút.
Bước 2: Tiêu đen xay nhuyễn. Hành tím, tỏi băm nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm. Cho tiêu đen vào xào chín thơm.
Bước 3: Cho thịt bò vào chảo, đảo đều cho thịt bò thấm gia vị.
Bước 4: Cho dầu hào, nước tương, đường, muối, tiêu vào chảo, đảo đều cho thịt bò ngấm gia vị.
Bước 5: Nướng thịt bò trên bếp than hoặc bếp điện cho đến khi thịt chín vàng đều thì tắt bếp. Tắt bếp, múc bò nướng tiêu đen ra đĩa, thưởng thức.

>> Bạn có thể tham khảo: Các món ăn từ bơ giúp giảm cân mà không cần tập nặng

10. Thịt bò sốt vang

Nguyên liệu

500g thịt bò
1 nhánh gừng
5 tép tỏi, 1 củ cà rốt
2 quả cà chua
4 củ khoai tây, 1 củ hành tây
1 chén rượu vang đỏ, tương cà, gia vị.

Cách nấu thịt bò sốt vang thơm ngon

Bước 1: Thịt bò khử mùi với ít rượu, sau đó thái miếng vuông vừa ăn. Tiếp đó sơ chế các nguyên liệu kể trên. Ướp thịt bò với gừng băm, 3 thìa nước mắm, 1 ít đường,1 ít ngũ vị hương, ít rượu vang và 1 thìa sốt cà chua.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo nóng, tiếp đó cho cà chua vào đảo đều.
Bước 3: Tiếp đó cho thịt bò vào xào cùng, thêm 2 bát nước con ấm, hầm tầm 20 phút thì cho cà rốt, khoai tây, hành tây vào hầm cùng đến khi mềm.
Bước 4: Nêm nếm gia vị vừa ăn là hoàn thành. Cách nấu món thịt bò sốt vang nên ăn kèm với bánh mì sẽ vô cùng ngon.

11. Bò bít tết

Nguyên liệu

Thịt bò: 500g
Muối, tiêu, dầu ăn
Nước sốt bít tết: 2 muỗng canh bơ lạt, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu vang đỏ, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước.

Cách nấu thịt bò bít tết ngon

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng dày khoảng 2cm. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn trong 15 phút.
Bước 2: Cho thịt bò lên chảo nóng, áp chảo mỗi mặt trong khoảng 2-3 phút cho đến khi thịt chín theo ý muốn.
Bước 3: Làm nước sốt bít tết: Cho bơ lạt vào chảo, đun chảy. Cho nước tương, rượu vang đỏ, đường, nước vào chảo, khuấy đều cho tan. Đun sôi nước sốt rồi tắt bếp.
Bước 4: Múc bò bít tết ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, thưởng thức.

12. Bò nướng sả

Nguyên liệu

Thịt bò: 500g.
Sả: 2 cây.
Ớt sừng: 2 trái.
Tỏi băm: 1 muỗng canh.
Hành tím băm: 1 muỗng canh.
Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn.

Cách nấu thịt bò nướng sả siêu ngon

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn trong 15 phút.
Bước 2: Sả rửa sạch, băm nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.
Bước 3: Cho sả băm, ớt sừng thái lát, tỏi băm, hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu vào chén, khuấy đều cho tan.
Bước 4: Cho thịt bò vào ướp với hỗn hợp gia vị trong 30 phút.
Bước 5: Cho thịt bò lên vỉ nướng, nướng chín vàng đều. Múc món thịt bò bò nướng sả ra đĩa, thưởng thức.

13. Cách nấu thịt bò lúc lắc thơm ngon

Nguyên liệu

500g thịt bò.
⅓ củ hành tây, ½ quả ớt chuông đỏ.
½ quả ớt chuông vàng, 1 nhánh hành lá, 2 tép tỏi, 1 trái ớt sừng, một ít bơ.
Gia vị: 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu pha sẵn trong 1 chén.

Cách nấu thịt bò lúc lắc ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu (ớt chuông thái miếng vừa ăn, tỏi đập dập, ớt sừng thái lát, hành cắt nhỏ).
Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thấm khô, cắt khúc vừa ăn. Sau đó ướp với ⅓ gia vị, 1 thìa tỏi băm trong 30 phút đến 1 tiếng để bò ngấm.
Bước 3: Cho dầu vào chảo, áp chảo thịt bò với lửa lớn đến khi thịt cháy sém cạnh 2 mặt thì tắt bếp.
Bước 4: Tiếp ở chảo, thêm ít dầu, cho hành tây vào xào 1 phút, tiếp đó là ớt chuông xào 2 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 5: Cuối cùng cho bò vào, đổ phần gia vị còn lại vào, khi gia vị thấm thì cho bơ, hành lá và ớt sừng vào xào tầm 2-3 phút thì tắt bếp là hoàn thành.

14. Bò xào măng tây

Nguyên liệu

Thịt bò: 300g.
Măng tây: 500g.
Tỏi băm: 1 muỗng canh.
Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm.

Cách nấu thịt bò xào măng tây ngon

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn trong 15 phút.
Bước 2: Măng tây rửa sạch, cắt bỏ gốc, cắt khúc vừa ăn.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.
Bước 4: Cho thịt bò vào xào chín tái.
Bước 5: Cho măng tây vào xào chín. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 6: Múc thịt bò xào măng tây ra đĩa, thưởng thức.

15. Bò xào bông cải xanh

Nguyên liệu

Thịt bò: 300g.
Bông cải xanh: 500g.
Tỏi băm: 1 muỗng canh.
Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm.

Cách nấu thịt bò xào bông cải ngon

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn trong 15 phút.
Bước 2: Bông cải xanh rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò vào xào chín tái. Cho bông cải xanh vào xào chín.
Bước 4: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Múc bò xào bông cải xanh ra đĩa, thưởng thức.

Món bò xào bông cải xanh cũng nằm trong chế độ ăn Low Carb nữa đấy.

16. Cách nấu thịt bò nướng ớt chuông siêu ngon

Nguyên liệu

Thịt bò: 500g.
Ớt chuông: 2 quả.
Tỏi băm: 1 muỗng canh.
Hành tím băm: 1 muỗng canh.
Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, nước tương, mật ong, dầu hào.

Cách nấu thịt bò nướng ớt chuông ngon

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn trong 15 phút.
Bước 2: Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn.
Bước 3: Cho tỏi băm, hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu hào vào chén, khuấy đều cho tan.
Bước 4: Cho thịt bò vào ướp với hỗn hợp gia vị trong 30 phút.
Bước 5: Xiên thịt bò và ớt chuông vào que xiên.
Bước 6: Nướng thịt bò và ớt chuông trên bếp than hoa hoặc lò nướng đến khi thịt chín vàng đều thì tắt bếp.
Bước 7: Múc bò nướng ớt chuông ra đĩa, thưởng thức.

Cách nấu thịt bò nướng ớt chuông siêu ngon

[inline_article id=304832]

17. Bò hầm hạt sen

Nguyên liệu

Thịt bò: 500g.
Hạt sen: 200g.
Củ cải trắng: 200g.
Cà rốt: 200g.
Hành tây: 1 củ.
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường, nước màu, dầu ăn.

Cách nấu thịt bò hầm hạt sen ngon

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn trong 15 phút.
Bước 2: Hạt sen rửa sạch, ngâm nước qua đêm. Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
Bước 3: Cho thịt bò vào nồi, xào săn.
Bước 4: Cho hạt sen, củ cải trắng, cà rốt, hành tây vào nồi, xào sơ.
Bước 5: Đổ nước vào nồi, đun sôi.
Bước 6: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 7: Hầm thịt bò với các nguyên liệu trong khoảng 30 phút đến khi thịt bò chín mềm.
Bước 8: Múc bò hầm sen ra đĩa, thưởng thức.

18. Cơm chiên tỏi thịt bò

Nguyên liệu

300g thịt bò.
1,2 tép tỏi băm nhỏ.
1 bát cơm, 1 quả ngô (bắp).
ít hành lá, bơ, nước sốt thịt nướng.

Cách nấu cơm chiên tỏi thịt bò ngon

Bước 1: Ngô cắt lấy hạt, cho vào bát trộn với bơ rồi cho vào lò vi sóng tầm 1 phút 30 giây. Phi tỏi trong chảo, rán sơ bò cho cháy xém là được.
Bước 2: Cho cơm vào giữa bát, xếp thịt xung quanh, rắc ngô lên trên, thêm hành lá, cuối cùng rưới nước sốt thịt nướng là hoàn thành. Khi ăn bạn chỉ cần trộn đều là được.

19. Cách nấu miến xào thịt bò siêu ngon

Nguyên liệu

170g thịt bò, 100g cải bó xôi, 3 cây hành lá cắt khúc, 300 miến.
3 tép tỏi băm nhỏ, 1 củ hành thái lát mỏng.
1 củ cà rốt thái sợi, 1 trái ớt thái sợi.
4 tai nấm hương thái lát mỏng.
1 thìa đường, 1 thìa tiêu, một ít nước tương, 1 thìa dầu mè.

Cách nấu miến xào thịt bò siêu ngon

Bước 1: Thịt bò ướp với 1 tép tỏi băm, 1 thìa đường, ¼ thìa tiêu, 1 thìa nước tương và 1 thìa dầu mè.
Bước 2: Chần miền trong nước sôi 7 phút, vớt ra sau đó nêm thêm 1 thìa dầu mè, 1 thìa nước tương, 2 thìa đường.
Bước 3: Cho dầu vào chảo, dầu nóng thì cho hành tây, cà rốt xào chín tới. Cho thêm vào chảo nấm hương, cải bó xôi, hành lá đảo đều đến khi chín thì cho ra khỏi chảo.
Bước 4: Tiếp đó thêm dầu vào chảo xào chín thịt bò trên lửa lớn. Tiếp đó cho phần miến, rau vào đảo đều, nêm thêm ít tiêu, đường, nước tương và dầu mè vừa ăn. Cuối cùng cho miến ra dĩa là hoàn thành.

Miến xào thịt bò kiểu Hàn Quốc — Miến xào thịt bò

20. Bò cuộn nấm kim chi

Nguyên liệu

300g thịt bò thái lát mỏng.
1 túi nấm kim chi.
Gừng, tỏi, muối, hạt nêm, tương, dầu hào, ít rượu…

Cách nấu thịt bò cuộn nấm kim chi ngon

Bước 1: Nấm mua về chị em rửa sạch với nước, để ráo. Thịt bò ướp với nước tương, ít muối, dầu hào, gừng, tỏi trong 30 phút để bò thấm gia vị.
Bước 2: Thịt bò trải thành từng miếng, cho từng nhúm nấm kim chi vào cuộn tròn, gói lại bằng 1 sợi hành (hành lá luộc sơ để dai hơn). Sau đó cho bò nướng trên bếp than, bò chín thì cho ra dĩa là hoàn thành.

Nếu còn băn khoan không biết ngày mai nên nấu gì, bạn có thể tham khảo Thực đơn theo chế độ ăn eat clean giảm cân 30 ngày!

21. Canh bò viên

Nguyên liệu

500g thịt bò.
2 củ khoai tây, 3 quả cà chua.
30g mộc nhĩ.
800ml nước xương hầm.
1 quả trứng.
Gừng, hành, tiêu, muối.

Cách nấu canh thịt bò viên ngon

Bước 1: Bò rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho vào máy xay cùng gừng, hành rồi xay nhuyễn. Sau đó cho bò ra bát, đập trứng và muối vào trộn đều, vo thành từng viên nhỏ vừa ăn rồi mang đi luộc chín.
Bước 2: Sơ chế khoai tây, mộc nhĩ, cà chua thành từng miếng. Đảo đều với dầu oliu, sau đó cho bò viên vào, nấu tầm 30 phút thì tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn là hoàn thành.

22. Thịt bò xào mướp đắng

Nguyên liệu

300g thịt bò.
1-2 quả mướp đắng.
Tỏi đập dập, nước tương, dầu mè, bột ngô…

Cách nấu thịt bò xào mướp đắng siêu ngon

Bước 1: Rửa sạch mướp đắng, bỏ ruột rồi cắt thành từng lát mỏng và ngâm vào nước đá lạnh. Thịt bò rửa sạch thái mỏng ướp với gừng, dầu ăn trong 10 phút.
Bước 2: Phi thơm tỏi với thịt bò, xào săn bò rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 3: Về phần mướp, khi mướp chuyển sang màu xanh thẩm thì vớt ra hòa với bột ngô cùng ½ bát nước. Sau đó cho hỗn hợp này lên bếp, đảo nhanh tay cho sốt hòa quyện với mướp và thịt, nêm nếm vừa ăn thì hoàn thành.

[inline_article id=284022]

Trên đây là hơn 20 cách nấu món ăn ngon từ thịt bò dành cho mọi chị em từ chưa biết nấu ăn đến các đầu bếp chuyên nghiệp đều có thể nấu dễ dàng được. Đừng quên đăng ký MarryBaby để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nữa nhé!

Tags Cách nấu thịt bò ngon, thịt bò xào gì ngon, món ngon với thịt bò, thịt bò làm món gì ngon

Nấu ăn ngon Gia đình

Cách làm cà phê muối và cà phê trứng bách thảo thơm béo lạ miệng

Post author By Huỳnh Quế Trân
Post date Tháng Bảy 13, 2023

Nếu chưa biết cách làm cà phê muối sao cho thơm ngon chuẩn vị thì hãy để bài viết này là dành cho bạn. Hãy để MarryBaby mách bạn cách làm cà phê muối thơm ngon lạ miệng ai uống cũng thích nhé!

1. Cách làm cà phê muối thơm ngon, đậm vị

1.1 Nguyên liệu làm cà phê muối

3 muỗng bột cà phê.
½ muỗng muối ăn.
25ml sữa đặc.
1 ít đá viên.

1.2 Cách làm cà phê muối

Bước 1: Trộn cà phê với muối.

Đầu tiên, bạn cho 3 muỗng cà phê bột cà phê ra ly và thêm 1/2 muỗng cà phê muối ăn, sau đó trộn đều.

Bước 2: Pha cà phê muối.

Bạn cho hỗn hợp cà phê muối ra phin, lắc đều rồi đậy nắp chặn lên trên. Sau đó, rót từ từ 20ml nước nóng vào phin cafe.
Bạn cho 25ml sữa đặc ra 1 cái ly khác, đặt phin cà phê lên trên miệng ly và thêm 50ml nước nóng nữa.
Sau đó thì đậy nắp phin lại và đợi cho cà phê nhỏ giọt đến khi lượng cà phê bằng với lượng sữa đặc là được.
Cuối cùng, bạn chỉ cần khuấy đều cho cà phê và sữa đặc hòa vào nhau là có thể thưởng thức được rồi.

cách làm cà phê muối truyền thống đậm vị — Cách làm cà phê muối truyền thống chuẩn vị

>> Bạn có thể tham khảo: Nước ép mận có tác dụng gì? Uống nước mận có nóng không?

2. Cách làm cà phê kem muối béo ngậy và thơm phức

2.1 Nguyên liệu làm cà phê muối

25g cà phê mộc (xay ở mức medium).
100ml nước sôi nóng ở 95 độ.
200ml sữa kem béo.
5g muối tinh luyện.
250ml sữa đặc.

2.2 Cách làm cà phê kem muối

Bước 1: Pha cà phê phin

Lần 1: Đầu tiên cho 25g cà phê mộc vào phin cà phê, rồi rót 45ml nước sôi cho lần ủ đầu tiên, đợi 15 giây cho cafe nở ra. Lúc này quá trình giải phóng khí CO₂ sẽ xảy ra, bột cà phê hấp thụ hết nước và nở ra, bạn dùng nắp gài nén cà phê thật chặt.
Lần 2: Rót 50ml nước sôi cho lần ủ thứ 2, lúc này bạn đậy nắp phin và chỉ chờ từng giọt cà phê xảy xuống.

Bước 2: Đánh kem muối

Cho 200ml sữa kem béo cùng 5g muối tinh, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp 2-3 phút.

Bước 3: Công thức làm cà phê kem muối đúng cách

Sau khi pha cà phê phin xong, rót 25ml sữa đặc vào cà phê.
Cuối cùng lấy hỗn hợp kem muối vừa đánh xong, đổ lên bề mặt trên 15-20ml kem mặn vào là bạn đã hoàn thành món cà phê muối.

>> Xem thêm: Top 25 các loại nước ép tốt cho sức khỏe và tăng đề kháng

2.3 Lưu ý để làm cà phê kem muối đúng cách

Pha được ly cà phê muối thành công hay không còn phụ thuộc nhiều yếu tố mà bạn cần lưu ý như:

Phin pha cà phê: Bạn nên mua loại phin bằng nhôm, có lỗ đục để đảm bảo hương vị cà phê ngon.
Nhiệt độ nước sôi: Bạn nên sử dụng nhiệt độ nước sôi khoảng 95-98% để tránh làm khét cà phê, mất đi hương vị đúng chuẩn của nó.
Tỷ lệ muối, sữa, cà phê: Bạn nên điều chỉnh lượng các nguyên liệu theo tỷ lệ phù hợp để tránh ảnh hưởng hương vị quá mặn, làm mất đi vị thơm của cà phê và vị béo của sữa.
Cà phê nguyên chất: Để có ly cà phê muối ngon, bạn cần tìm mua cà phê bột mới xay nguyên chất ở nơi uy tín, có đóng gói cẩn thận.

>> Bạn có thể xem thêm: Tại sao kẽm quan trọng đối với cơ thể và top các loại trái cây chứa nhiều kẽm nhất

[inline_article id=259225]

3. Cách làm cà phê trứng bắc thảo gây sốt trong cộng đồng

Ngoài cà phê muối, cách làm cà phê trứng bách thảo cũng đang gây sốt trong cộng đồng mạng gần đây.

3.1 Nguyên liệu làm cà phê trứng bắc thảo

2 quả trứng bắc thảo.
1 gói cà phê hoà tan.
Sữa tươi và đá lạnh.

3.2 Cách làm cà phê trứng bắc thảo

Bước 1: Luộc trứng

Luộc 2 quả trứng bắc thảo rồi lột bỏ vỏ. 1 quả bạn cho vào ly rồi đánh nhuyễn, còn quả còn lại sẽ để nguyên để làm topping cà phê.

Bước 2: Pha cà phê

Hoà tan cà phê gói cùng nước sôi, khuấy đều.
Bạn thêm đá lạnh vào ly trứng bách thảo đã đánh nhuyễn, rồi đổ thêm sữa tươi và cà phê đã hoà tan vào.
Đánh đều hỗn hợp. Cuối cùng cắt đôi quả trứng bách thảo còn lại vào ly cà phê là hoàn thành.

Bước 3: Thưởng thức

Lòng trứng cắt đôi dẻo như thạch rau câu, trông khá bắt mắt. Đây là thức uống khá lạ phù hợp cho những ai yêu thích hương vị trứng bắc thảo và muốn trải nghiệm vị mới. Tuy nhiên, không khuyến khích những người bụng yếu, dễ đau bụng thử loại nước độc lạ này.

>> Xem thêm: Cách làm bánh tráng trộn tại nhà đơn giản, thơm ngon đậm vị

[inline_article id=313903]

Với cách làm cà phê muối và cà phê trứng bách thảo trên đây, bạn vẫn có cà phê ngon để nhâm nhi mỗi buổi sáng. Chúc bạn thực hiện thành công.

Tags cách làm cà phê muối, cách làm cafe muối, công thức cà phê muối, công thức cafe muối, cách pha cafe muối, nguyên liệu làm cà phê muối

Nấu ăn ngon Gia đình

Bánh tét có bao nhiêu calo? Ăn bánh tét có mập và nổi mụn không?

Post author By Huỳnh Quế Trân
Post date Tháng Một 19, 2023

Để biết ăn bánh tét có mập và có tốt không, bạn cần biết bánh tét bao nhiêu calo. Hãy tham khảo bài viết này ngay để có được bí quyết ngày tết ăn bánh tét mà dáng vẫn thon, sức khỏe tốt và quan trọng là da dẻ vẫn mịn màng.

1. Thành phần, nguyên liệu của từng loại bánh tét

Một đòn bánh tét bao nhiêu calo sẽ được quyết định bởi khối lượng và số calo của các thành phần, nguyên liệu làm nên chiếc bánh tét ấy cộng lại. Có 3 loại bánh tét cơ bản là bánh tét truyền thống nhân thịt, bánh tét nhân chuối và bánh bánh tét ngũ sắc. Mỗi loại sẽ có lượng calo khác nhau do thành phần và khối lượng từng thành phần khác nhau.

Bánh tét chuối: Gạo nếp; đậu đỏ, đậu đen; trái chuối sứ chín; nước cốt dừa; lá chuối, muối, đường,…
Bánh tét ngũ sắc: Gạo nếp; đậu xanh; thịt ba chỉ; nước cốt dừa, lá cẩm, lá dứa, gấc (để tạo màu cho bánh tét). Gia vị: hành tím, muối, tiêu, đường, dầu ăn.
Bánh tét truyền thống: 400g gạo nếp ngon; 200g đậu xanh không vỏ; 100g thịt ba chỉ; 1 bó lạt tre; 1 bó lá chuối tươi (chọn lá tươi, tàu lá dài, không bị giập nát). Muối, hạt nêm, tiêu xay.

>> Xem thêm: Cách làm bánh tét cổ truyền đơn giản để cả gia đình bạn sum vầy

2. Bánh tét có bao nhiêu calo?

Một khoanh bánh tét có bao nhiêu calo — 1 khoanh bánh tét có bao nhiêu calo? 1 khoanh bánh tét nhân thịt 100g sẽ cung cấp cho cơ thể hàm lượng 440 kcal

Dựa theo Bảng Thành phần Thực phẩm Việt Nam về số calo của các nguyên liệu nấu bánh tét, ta có thể tỉnh tống lại và nhắm chừng được 1 khoanh bánh tét bao nhiêu calo.

Dưới đây là hàm lượng calo có trong 100g bánh tét được tính theo bảng dinh dưỡng các món ăn của Việt Nam:

Bánh tét nhân thịt: Khoảng 440 calo.
Bánh tét chuối: Khoảng 300 calo.
Bánh tét chay nhân đậu xanh: Khoảng 400 calo.
Bánh tét chiên: Khoảng 560 calo.

Chi tiết hơn, thành phần dinh dưỡng trong 1 khoanh bánh tét nhân thịt (100g) gồm 11,8g protein, 56,7g carbohydrate và 4g chất béo.

3. Ăn bánh tét có mập và có tốt không?

3.1 Ăn bánh tét có mập không?

Khi thắc mắc bánh tét bao nhiêu calo, chắc hẳn nhiều bạn cũng tò mò Ăn bánh tét có mập, có nổi mụn không,… Câu trả lời còn tùy thuộc vào số lượng bánh tét bạn ăn của ngày hôm đó.

Tùy theo cơ địa mỗi người, chúng ta sẽ cần phải nạp 1500 đến trên 2000 calo mỗi ngày. Nếu bạn nạp dư lượng calo bạn cần trong một thời gian nhất định bạn chắc chắn sẽ tăng cân. Mà lượng calo của bánh tét thì lại quá nhiều nên bạn dễ nạp dư năng lượng nếu ăn bánh tét.

Để khắc phục tình trạng tăng cân, hãy cân đo đong đếm lại lượng calo nạp vào. Hãy hạn chế ăn bánh tét nhất có thể, tốt nhất là nên ăn khoảng 1 lần/tuần, mỗi lần khoảng 2 khoanh bánh tét.

>> Bạn có thể tham khảo: 12 những món ăn healthy dễ làm giúp giảm cân và giữ dáng ngày Tết

3.2 Ăn bánh tét có tốt không?

Không chỉ riêng vấn đề 1 khoanh bánh tét bao nhiêu calo; nhiều chị em cũng thắc mắc không biết ăn bánh tét liệu có tốt không. Câu trả lời là CÓ. Vì trong bánh tét có nhiều chất dinh dưỡng như thịt, đậu, chuối,…

Nhưng bạn cần lưu ý, ăn quá nhiều bánh tét có thể bị béo phì, nóng trong, nổi mụn; bánh tét cũng không tốt đối với bệnh nhân cao huyết áp, tim mạch, suy thận; hoặc gây các vấn đề tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu.

>> Bạn có thể tham khảo: 1 lon bia bao nhiêu calo? Uống bia có béo bụng không?

4. Những ai không nên ăn bánh tét?

Như bạn cũng đã biết “bánh tét bao nhiêu calo” và “ăn bánh tét có thật sự tốt không”, với lượng calo siêu cao ăn bánh tét có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ. Hạn chế ăn bánh tét nếu bạn là:

Người béo phì: Ăn nhiều bánh tét sẽ khiến bạn tăng lượng cholesterol có trong máu, dư năng lượng và dẫn đến sản sinh ra mỡ thừa. Vì vậy nếu đang bị béo phì, ăn bánh tét sẽ còn khiến cân nặng của bạn tăng lên.
Người cao huyết áp và đau dạ dày: Ăn bánh tét có thể khiến bạn bị tăng tiết axit dịch vị không tốt cho dạ dày.
Người nóng trong người: Gạo nếp (nguyên liệu chính của bánh tét) có thể khiến cơ thể bạn bị nóng, nổi mụn nhọt nên những đối tượng này không nên ăn quá nhiều bánh tét.
Người mắc bệnh về thận, tim mạch: vì thành phần của chúng có chứa nhiều chất béo không no.
Người bị tiểu đường: Bánh tét cũng được xem như cơm có kèm theo thức ăn. Vì vậy, người bị tiểu đường nên hạn chế ăn bánh tét để tránh tăng đường huyết.
Người bị gút: Người bị bệnh gút không ăn quá nhiều thịt trong nhân bánh chưng, bánh tét.

>> Bạn có thể tham khảo: 30 kiểu tóc phù hợp với khuôn mặt nữ để rạng rỡ đi chơi Tết

5. Cách ăn bánh tét giúp vẫn giữ được dáng thon

Bí quyết để ăn bánh tét mà không sợ mập chính là kiểm soát lượng bánh tét mình ăn vào. Bạn phải luôn nhớ rằng, để không tăng cân thì lượng calo nạp vào phải nhỏ hơn hoặc bằng lượng calo đốt đi. Và để ăn bánh tét mà không dư calo, bạn nên:

Vì đã biết 1 khoanh bánh tét bao nhiêu calo, nên bạn hãy ăn bánh tét ít lại thôi nhé. Có thể ăn kèm salad, củ kiệu tự ngâm tại nhà để giảm bớt lượng calo nạp vào.
Chỉ nên ăn bánh tét vào lúc sáng hoặc trưa, không nên ăn bánh tét vào ban đêm.
Tập thể dục là một phương pháp giúp đốt cháy bớt calo mà bạn nạp từ việc ăn bánh tét đấy.

Trước khi ăn bánh tét bạn có thể ăn bưởi hoặc táo nhé! Bưởi và táo vừa ít calo và nhiều nước nên sẽ giúp bạn dễ no và ăn ít bánh tét lại.

Trên đây là toàn bộ thông tin bạn cần biết về Bánh tét bao nhiêu calo. Mặc dù bánh tét có nhiều chất dinh dưỡng nhưng bạn không nên ăn quá nhiều vì chúng chứa nhiều calo và gây nóng cho cơ thể. Vì vậy bạn nên ăn bánh tét 2 khoanh/ tuần và tập thể dục để đốt cháy bớt calo để không bị tăng cân nhé!

Tags bánh tét bao nhiêu calo, 1 khoanh bánh tét bao nhiêu calo, bánh tét chiên bao nhiêu calo, 1 lát bánh tét bao nhiêu calo, ăn bánh tét có mập không, ăn bánh tét có nổi mụn không

Nấu ăn ngon Gia đình

4 cách làm củ kiệu chua ngọt chuẩn vị truyền thống đơn giản nhất

Post author By Huỳnh Quế Trân
Post date Tháng Mười Hai 30, 2022

Dưới đây là 4 cách làm củ kiệu giòn ngon, không thâm vừa đơn giản lại vừa để được lâu chuẩn vị miền Tây.

1. Cách chọn mua củ kiệu ngon

Để làm được củ kiệu ngâm ngon, biết cách lựa củ kiệu cũng đóng vai trò quan trọng.

Hiện nay trên thị trường đang bán 2 loại kiệu chính, kiệu Huế (kiệu quế) và kiệu trâu. Để phù hợp với món củ kiệu muối chua ngọt, bạn nên chọn mua kiệu Huế với đặc điểm thân nở, củ sẽ khá to, rễ nhiều, lá mảnh, eo kiệu thon, thắt eo rõ ràng, đuôi nối liền thân và có vị hăng nồng.

Chọn mua những củ kiểu có kích thước vừa phải và đều nhau, còn tươi xanh, không bị dập nát hay có dấu hiệu ẩm mốc, bóng, mẩy và trắng đều.

2. Cách làm củ kiệu muối chua truyền thống

Cách làm củ kiệu muối chua truyền thống vô cùng đơn giản. Dưới đây là cách làm củ kiệu truyền thống không thâm có thể để được lâu.

Nguyên liệu

Củ kiệu: 1 kg.
Muối: 40g.
Giấm gạo: 80 ml.
Đường trắng: 300g.
Phèn chua: 1 muỗng cà phê.

Cách làm củ kiệu muối chua truyền thống

Bước 1: Sơ chế và phơi nắng củ kiệu

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một tô nước, cho vào 100gr muối và 1 muỗng cà phê phèn chua; rồi cho kiệu vào ngâm trong nước khoảng 12 tiếng (hoặc để qua đêm).
Dùng dao cắt bỏ rễ kiệu, Sau đó, bạn lấy kiệu ra rửa sạch nhiều lần qua nước.
Sau khi rửa sạch, bạn sắp củ kiệu lên khay và tiến hành phơi khô dưới nắng yếu hoặc bóng râm khoảng 6 tiếng đồng hồ.

Bước 2: Pha nước giấm ngâm kiệu

Đun nóng hỗn hợp ngâm củ kiệu gồm: 1 lít nước, 300g đường, 40g muối, 80ml giấm gạo. Khuấy đều cho đường và muối tan thì tắt bếp, để nguội.
Lưu ý: Không đổ hỗn hợp giấm, đường còn nóng vào kiệu, như vậy sẽ làm chín kiệu, kiệu mất đi độ giòn.

Bước 3: Ngâm củ kiệu

Xếp các củ kiệu đã phơi nắng vào hũ sao cho phần củ to hướng ra ngoài, phần thân nhỏ chụm đầu vào nhau.
Sau đó đổ phần nước giấm đường đã nguội vào hũ củ kiệu, đậu kín nắp, đặt nơi thoáng mát khoảng 3 ngày là có thể dùng.

cách xếp củ kiệu — Cách xếp củ kiệu: Phần củ to hướng ra ngoài, phần thân nhỏ chụm đầu vào nhau

Bước 4: Thưởng thức thành phẩm

Kiệu muối chua ngọt khi hoàn thành sẽ có màu trắng và giữ được độ giòn. Nếu muốn ăn chua một xíu bạn có thể để lâu hơn.
Bạn có thể dùng dưa kiệu để ăn kèm với bánh chưng, bánh tét, thịt kho hoặc với các món ăn gia đình ngày Tết khác.

>> Để có 1 vóc dáng thon thả đón Tết, hãy tham khảo: Thực đơn, chế độ ăn eat clean giảm cân! và Menu các loại nước ép trái cây mix giảm cân “chuẩn như PT”

3. Cách làm củ kiệu chua ngọt ngâm đường

Nguyên liệu

Củ kiệu: 1 kg.
Đường: 500g.
Giấm ăn: 3-4 muỗng.
Phèn chua: 1 muỗng cà phê.
Muối: 1 ít.
Tỏi: 1 củ.
Ớt: 1-2 quả.

Cách làm củ kiệu chua ngọt ngâm đường

Bước 1: Sơ chế và phơi nắng củ kiệu

Thực hiện các bước sơ chế củ kiệu tương tự như ở cách trên.
Bóc vỏ tỏi. Tỏi bạn có thể để nguyên tép hoặc thái mỏng tùy sở thích.

Bước 2: Ngâm củ kiệu

Bạn cũng pha nước ngâm kiệu như Cách làm củ kiệu muối chua truyền thống ở trên.
Xếp củ kiệu vào hũ đựng, mỗi lớp kiệu sẽ cho thêm 1 lớp muối, đường, tỏi và giấm. Cho đến khi hết nguyên liệu rồi nén kĩ củ kiệu rồi đậy kín.
Đặt hũ kiệu ở nơi thoáng mát để kiệu lên men tự nhiên từ 3-4 ngày là có thể ăn được nhưng thời gian kiệu được ngon nhất từ 7-8 ngày.

Vậy là bạn đã biết cách làm củ kiệu chua ngọt ngâm đường giòn ngon, không hăng rồi.

>> Bạn có thể tham khảo: Cách làm hết cay ớt ở tay ngay lập tức bằng nguyên liệu trong bếp

4. Cách làm dưa củ kiệu cà rốt, đu đủ

Nguyên liệu

Củ kiệu: 1 kg.
Cà rốt: 1 củ.
Đu đủ xanh: nửa quả.
Ớt: 2-4 quả.
Hành tím: 5 – 6 củ.
Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt,…

Cách ngâm dưa củ kiệu cà rốt, đu đủ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ kiệu mua về rửa sạch, cắt bỏ rễ.
Hành tím ngâm qua nước vo gạo, loại bỏ những bẹ hành bị úa và giữ lại phần củ có màu tím trong.
Đu đủ, cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Rồi để ráo nước.
Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ngâm 20 phút trong một thau nước muối loãng. Sau đó rửa lại lần nữa dưới vòi nước sạch khoảng 5 lần.

củ kiệu ngâm cà rốt, đu đủ — Ngâm nước muối củ kiệu, cà rốt, đu đủ xanh, hành tím

Bước 2: Phơi nắng nguyên liệu

Lấy tất cả rau củ ra để ráo nước sau đó phơi dưới nắng. Khi phơi bạn có thể dùng mẹt lớn trải đều để mau khô hơn.

Bước 3: Làm nước muối dưa

Đun sôi 150ml nước lọc cùng 500ml nước mắm, tiếp tục cho thêm 2 muỗng cà phê đường vào và khuấy đều rồi đê hỗn hợp nguội.

Bước 4: Ngâm củ kiệu với cà rốt, đu đủ xanh

Lấy phần kiệu, hành, đu đủ và cà rốt đã phơi khô rửa sạch rồi nấu với nước sôi rồi vắt ráo nước.
Đổ tất cả nguyên liệu và nước mắm đường đã làm vào chung và ngâm khoảng 2-3 ngày là có thể thưởng thức.

>> Bạn có thể tham khảo: Cách làm thịt kho hột vịt chuẩn vị Nam Bộ cho ngày Tết trọn vẹn

5. Cách làm củ kiệu ngâm nước mắm đường

Nguyên liệu

Củ kiệu tươi 500g.
Đường 200g.
Nước mắm 150ml.
Muối 2 muỗng canh.
Giấm 2/3 chén.

Cách làm củ kiệu ngâm nước mắm đường

Bước 1: Sơ chế và phơi nắng củ kiệu

Thực hiện các bước sơ chế củ kiệu tương tự như ở cách làm củ kiệu muối chua truyền thống bên trên.

Bước 2: Cách làm nước mắm đường ngâm củ kiệu

Bắc một nồi nước lên bếp đun cùng 150ml nước mắm, 250g đường khi đường tan và nước sôi hết bạn hãy tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Rửa củ kiệu với giấm

Dùng dao gọt bỏ lớp màng bao bọc hoặc rễ còn sót rồi rửa lại lần nữa với 2/3 chén giấm. Tiếp đến vớt kiệu ra mà không cần phải rửa lại nước.

Bước 4: Ngâm củ kiệu

Xếp củ kiệu vào hũ và rưới nước mắm đường đã nấu vào, sau đó đậy kín nắp từ 7-10 ngày là có thể thưởng thức.

Vậy là bạn đã hoàn thành các bước làm mẻ củ kiệu ngâm nước mắm đường đúng cách.

Ngoài củ kiệu, rượu nho cũng là một thức uống nên có trong bữa ăn ngày tết, hãy xem thêm: “Bí kíp” cách làm rượu nho hảo hạng chuẩn nhà hàng 5 sao

[inline_article id=266431]

6. Cách bảo quản củ kiệu ngày Tết

Để có thể bảo quản được kiệu trong thời gian dài; mà không gây hại sức khỏe, bạn tham khảo một số cách bảo quản như sau:

Khi cắt gốc củ kiệu, bạn nên tránh cắt vào phần củ và sau khi rửa sạch phải để thật ráo, nếu ẩm sẽ dễ bị hư khi ngâm. Khi ngâm bạn có thể phơi nắng hũ củ hành hay củ kiệu để nó giòn hơn và có thời gian bảo quản lâu hơn.
Trong lúc làm củ kiệu, bạn có thể thêm 1/2 muỗng cà phê muối, để đường và muối tan rồi bảo quản trong tủ lạnh, trước khi ăn 3 ngày bạn mới vớt kiệu ra hũ khác và đun giấm đường muối cho vào hũ. Như vậy phần kiệu chưa ngâm với giấm có thể bảo quản được khá lâu (1 năm).
Lấy củ kiệu trong hũ bằng đũa hoặc thìa mới, chưa có ai sử dụng. Điều này không chỉ giúp bảo quản củ kiệu; mà còn sạch sẽ, vệ sinh hơn.

Trên đây là 4 cách làm củ kiệu miền tây đơn giản nhất nhưng vẫn giúp kiệu giòn ngon, chua ngọt đậm vị nhất có thể. Hãy khiến cho mâm cơm gia đình nhà bạn tràn ngập, đủ đầy không khí Tết. Và hãy khiến tình cảm gia đình tăng lên bằng những hủ kiệu ngâm thơm ngon, giòn sần sật bạn nhé!

Tags cách làm củ kiệu, cách làm củ kiệu chua ngọt, cách làm củ kiệu ngâm đường, cách làm củ kiệu truyền thống, cách làm củ kiệu chua ngọt để lâu, cách làm củ kiệu giòn ngon, cách làm củ kiệu đơn giản nhất, cách làm củ kiệu miền tây

Nấu ăn ngon Gia đình

2 cách làm thịt kho hột vịt đơn giản, ngon chuẩn vị cho ngày Tết trọn vẹn

Post author By Huỳnh Quế Trân
Post date Tháng Mười Hai 29, 2022

Để có một cái Tết trọn vẹn hơn với nồi thịt kho hột vịt ngon lành, ai ăn cũng khen; hãy tham khảo 2 cách làm thịt kho hột vịt được hướng dẫn vô cùng chi tiết bên dưới đây nhé!

1. Cách làm thịt kho hột vịt nước dừa ngày Tết

Nguyên liệu

1kg thịt ba rọi heo.
10 quả trứng vịt/gà/cút.
700ml nước dừa tươi.
600ml nước lọc.
Vài củ hành tím, tỏi, ớt sừng.
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, nước màu đường, đường phèn, chanh.

Cách làm thịt kho hột vịt nước dừa ngày Tết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa thịt heo với nước muối loãng. Sau đó rửa lại với nước thường rồi cắt cắt nhỏ thành khối vừa ăn (khoảng 4-5 cm).
Luộc trứng rồi bóc vỏ.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, 1 nửa băm nhuyễn, 1 nửa dập dập.
Ớt sừng bỏ cuống, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt kho

Ướp 1kg thịt heo với 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng canh bột ngọt, 3 muỗng canh nước màu đường, hành tỏi ớt sừng băm.
Trộn đều và để hỗn hợp ướp thịt trong vòng 1 tiếng.

cách ướp thịt để kho — cách làm thịt và trừng ướp để kho

Bước 3: Tiến hành kho thịt

Bắt một cái nồi lớn, cho dầu ăn vào nồi, rồi tiếp đến cho hành tỏi đập dập vào đảo đều. Để dầu nóng thì cho thịt đã ướp vào, đảo đều.
Tiếp đến bạn thêm 700ml nước dừa, 300ml nước lọc. Ở 30 phút đầu, bạn đun với lửa to vừa và hớt bọt thường xuyên.
Sau 30 phút bạn cho tiếp 300ml nước lọc vào và đun lửa nhỏ trong 1 tiếng. Cứ mỗi 5 phút, bạn đảo thịt 1 lần để thịt không bị cháy ở cạnh.
Tiếp đó thêm trứng vào, chỉnh lửa thật nhỏ và đun thêm 30-60 phút nữa. Cuối cùng bạn nêm vào thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường phèn vào, đợi đường tan rồi tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thực thành phẩm

Vậy là bạn đã biết cách làm thịt kho hột vịt nước dừa ngày Tết chuẩn vị miền Tây Nam bộ rồi đấy. Hãy cùng thưởng thức món thịt kho này với món củ kiệu ngâm chua với người thân thì còn gì bằng nữa.

>> Bạn có thể tham khảo: Các món ăn sáng giúp bạn giảm cân đón tết và Uống gì để giảm cân đón Tết

2. Cách làm thịt kho hột vịt không cần nước cốt dừa

Nguyên liệu

1kg thịt ba rọi heo.
10 quả trứng vịt/gà/cút.
½ trái chanh.
½ muỗng canh nước mắm.
Vài củ hành tím, tỏi, ớt sừng.
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường phèn.

Cách làm thịt kho hột vịt không cần nước dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm thịt heo trong nước muối pha loãng. Sau đó rửa sạch lại với nước lạnh rồi để ráo nước. Bạn cắt thịt thành miếng vừa ăn, cho vào tô to.
Trứng mua về bạn rửa sạch qua nước lạnh, cho vào nồi nước sôi đem luộc trên lửa vừa khoảng 15 phút đến khi chín, sau đó bóc vỏ.
Chanh, hành, tỏi, ớt bạn rửa sạch. Ớt cắt cuống, bạn bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi. Hành lá rửa sạch đem cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

Ướp thịt với 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê hạt nêm, hành tỏi băm nhuyễn và 1/2 trái chanh vắt lấy nước cốt (tương đương 1 muỗng cà phê nước cốt chanh).
Trộn đều cho gia vị hoà lẫn vào nhau và áo đều lên thịt. Ướp thịt ít nhất 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Bước 3: Làm nước màu

Bắc nồi lên bếp để lửa lớn và làm nóng bằng 1 muỗng canh dầu ăn.
Khi dầu đã sôi nóng, bạn cho vào nồi 2 muỗng cà phê đường, cho thêm 1/2 bát nước vào khuấy đều tay cho đường tan với nước.
Các bạn mở lửa to lên nhé. Rồi trong lúc nấu hãy liên tục liên tục đảo đều. Nếu không đường sẽ bị vón cục ở dưới đáy.
Khoảng từ 5-7 phút bạn bắt đầu cho nước cốt chanh vào. Hãy nhớ đảo đều tay trong suốt quá trình làm nước thắng. Khi vắt chanh vào thì đường sẽ chuyển dần sang màu nâu.

cách làm nước màu — Cách làm nước màu cho món thịt kho hột vịt

Bước 4: Kho thịt với trứng

Khi nước màu đã lên màu đẹp, bạn cho thịt đã ướp vào đảo đều cho nước màu áo đều lên thịt.
Đun lửa lớn cho đến khi thấy thịt hơi săn lại thì bạn cho trứng luộc đã bóc vỏ vào.
Đổ nước vừa ngập trứng và thịt, đun lửa lớn trong 15 phút thấy nước kho sôi lớn thì bạn nêm 1/2 muỗng canh nước mắm vào. Hạ lửa vừa và nấu tiếp 15 phút nữa.
Sau thời gian nấu, bạn thấy thịt trứng đã chín, đều màu đẹp mắt và nếm thấy món ăn vừa miệng là được. Tắt bếp và dọn món ăn ra đĩa, rắc chút hành lá lên trên và chuẩn bị thưởng thức thôi nào.

Bước 5: Thưởng thực thành phẩm

Với cách làm thịt kho hột vịt như trên, bạn không cần dùng đến nước dừa nhưng vẫn giúp thịt kho có màu vàng đẹp mà vẫn thơm phưng phức.

thành phẩm thịt kho hột vịt — Thành phẩm sau khi làm thịt kho hột vịt không cần nước dừa đúng cách

[inline_article id=267162]

3. Một số lưu ý để kho thịt thơm ngon hơn

Nên dùng nước sôi hoặc nước ấm để kho thịt, để thịt đều màu hơn.
Không nên kho thịt ở nhiệt độ quá lớn mà chỉ nên để ở lửa nhỏ liu riu.
Khi kho thịt, không nên đậy nắp kín, nếu không nước thịt sẽ bị đục.
Nếu muốn thịt nhanh mềm, bạn có thể sử dụng baking soda hoặc giấm.

>> Bạn có thể tham khảo: Tết nên đi du lịch ở đâu? 15 địa điểm đi chơi Tết Nguyên Đán 2024

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm thịt kho hột vịt nước dừa ngày Tết và cách làm thịt kho hột vịt không cần nước dừa vẫn đậm đà mềm ngọt, cực chuẩn vị, thơm ngon, hấp dẫn cực kì đơn giản và dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!

Tags cách làm thịt kho hột vịt, cách làm thịt kho hột vịt nước dừa, cách làm thịt kho hột vịt không cần nước dừa, cách làm món thịt kho hột vịt ngày tết

Chăm sóc sức khỏe gia đình Nấu ăn ngon Gia đình

Cách làm bánh tráng trộn tại nhà đơn giản, thơm ngon đậm vị

Post author By Đỗ Khánh Linh
Post date Tháng Mười 27, 2022

Để thưởng thức bánh tráng trộn thơm ngon tại bất kỳ lúc nào; MarryBaby mách bạn cách làm bánh tráng trộn tại nhà siêu đơn giản mà không kém phần đậm đà so với ngoài hàng!

1. Nguyên liệu làm bánh tráng trộn tại nhà

Một khẩu phần bánh tráng trộn thơm ngon chắc chắn sẽ không thể thiếu:

100g hành phi.
1 thìa đậu phộng.
1 – 2 cọng hành lá.
40g rau răm thái nhỏ.
4 quả tắc vắt lấy nước.
60g khô bò và khô mực.
Nước sốt trộn bánh tráng.
2 muỗng cà phê muối tôm.
1 quả xoài xanh bào thành sợi.
1 xấp bánh tráng xé nhỏ; hoặc cắt sợi.
2-3 quả trứng cút hoặc 1 quả trứng gà tùy sở thích.
2 muỗng cà phê sa tế (bạn có thể bỏ nếu không muốn ăn cay).

Tùy vào khả năng ăn uống của một người; hoặc một nhóm người mà bạn có thể tăng thêm số lượng hoặc giảm bớt nhé!

LƯU Ý: Trước khi trộn bánh tráng; bạn để những nguyên liệu này riêng biệt; không để lẫn với nhau. Có vậy mới trộn bánh tráng thơm ngon đậm đà đúng cách được.

[key-takeaways title=”Dụng cụ bạn cần chuẩn bị để trộn bánh tráng”]

Một cái thau.
Dao bào, kéo.
Tô, dĩa và găng tay ni lông.

[/key-takeaways]

Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ rồi. Giờ bắt tay vào cách làm bánh tráng trộn tại nhà để thưởng thức thành quả tuyệt vời nhé!

2. Cách làm bánh tráng trộn tại nhà đơn giản nhưng thơm ngon đậm vị như ngoài hàng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Quất tươi vắt lấy nước và bỏ vỏ, bỏ hạt.
Lạc rang mẹ bỏ vỏ, có thể rang sơ và làm nóng lại.
Xoài bỏ vỏ và dùng nạo hoa quả bào thành dạng sợi.
Hành lá bạn nhặt, rửa sạch, cắt thành những đoạn nhỏ và chiên qua mỡ.
Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, thái thành lát nhỏ rồi phi thơm cho đến khi vàng giòn rụm.
Bánh tráng nên cắt thành dạng sợi nhỏ hơn sợi bánh đa một chút và dài khoảng 3 cm.
Trứng cút luộc và bóc sạch vỏ. Bạn có thể cắt làm đôi hoặc giữ nguyên để có thẩm mỹ.

Bước 2: Trộn bánh tráng

Sau bước sơ chế, tiếp theo là cách trộn nguyên liệu lại với nhau. Đây là một trong những bước cực kỳ quan trọng giúp bạn có một thành phẩm dai giòn, hòa quyện nhiều loại nguyên liệu và hương vị đậm đà.

Đầu tiên bạn bóp bánh tráng với một chút mỡ hành.
Trộn khoảng tầm 30 giây bạn cho nước tắc, muối tôm, sa tế, nước sốt vào bóp đều.
30 giây tiếp theo bạn cho xoài và rau răm vào bóp cùng.
Tiếp tục trộn đều tay khoảng 30 giây tiếp theo để cho ra đĩa.
Rắc lạc, thêm hành lá, bò khô và đặt trứng lên trên

Bạn lưu ý không nên trộn quá mạnh tay; trộn với lực vừa phải để các nguyên liệu giữ được độ giòn dai; mà không bị nát.

3. Cách làm nước sốt trộn bánh tráng ngon tuyệt hảo

Cách làm nước sốt bánh tráng trộn thật ra vô cùng đơn giản

Nước sốt ngon làm nên thương hiệu bánh tráng trộn. Sau đây là những nguyên liệu giúp bạn làm nên loại nước sốt tuyệt hảo:

Nguyên liệu:

1 muỗng giấm.
1 muỗng nước tương.
1 muỗng nước sốt me.
Tỏi, ớt, sa tế dạng lỏng.
1 thìa cà phê đường kính trắng.

[key-takeaways title=”Cách làm nước sốt trộn bánh tráng:”]

Bước 1: Cho giấm ăn, nước tương và đường vào một bát con.
Bước 2: Khuấy đều các nguyên liệu lại cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Tỏi, ớt bạn cần xay thật nhỏ để cho vào hỗn hợp trên và tiếp tục khuấy.
Bước 4: Cho thêm phần nước sốt me để tăng phần đậm vị. Tùy vào khả năng ăn cay mà bạn nên cho lượng sa tế phù hợp.

[/key-takeaways]

4. Biến tấu cách làm bánh tráng trộn tại nhà khác

4.1 Bánh tráng trộn sa tế

Nguyên liệu:

100g bánh tráng.
1 quả xoài xanh, cắt vỏ.
Rau răm, tỏi phi, hành phi.
Gia vị: Sa tế, muối xay Tây Ninh.

Cách làm bánh tráng trộn sa tế:

Rau răm rửa sạch.
Xoài xanh rửa sạch, cắt vỏ, bào thành sợi.
Cắt bánh tráng thành những sợi đều vừa ăn.
Bỏ bánh tráng vào thau, bạn có thể vảy hoặc xịt nước để làm mềm bánh.
Sau đó, bạn cho sa tế, muối xay Tây Ninh vào và trộn đều với bánh tráng.
Cuối cùng, bạn rắc tỏi phi, hành phi; cho rau răm và xoài xanh vào trộn chung với nhau cho đến khi bạn thấy thành phẩm có sự hòa quyện cân bằng các loại nguyên liệu.

4.2 Cách làm bánh tráng trộn mỡ hành

bánh tráng mỡ hành — Cách làm bánh tráng trộn mỡ hành, thịt bằm

Nguyên liệu:

100g bánh tráng.
2 lạng thịt nạc dăm xay nhuyễn.
Gia vị: muối tôm, nước tắc, sa tế.
Hành lá, hành phi, tỏi, đậu phộng và ruốc heo.

Cách làm bánh tráng trộn mỡ hành:

Hành lá rửa sạch, tỏi băm nhỏ để phi.
Bạn cắt hành lá thành những đoạn nhỏ.
Đậu phộng rang thơm rồi giã nhuyễn vừa ăn.
Bắc chảo làm nóng; cho dầu ăn vào rồi bỏ tỏi vào phi thơm.
Sau khi tỏi cháy xém màu vàng nâu; bạn bỏ thịt heo xay nhuyễn vào xào.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, khi thịt vừa đủ chín, bạn cho hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
Cắt bánh tráng thành miếng nhỏ vừa ăn, rồi cho vào thau trộn đều với thịt bằm vừa xào.
Bạn cho muối tôm, nước tắc, sa tế, hành phi, ruốc và đậu phộng vào trộn chung. Và bỏ ra đĩa để thưởng thức thành quả của mình.

4.3 Cách làm bánh tráng trộn chay

bánh tráng chay — Cách làm bánh tráng trộn chay, ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

25g khô chay.
100g bánh tráng.
½ quả xoài xanh cắt vỏ.
Rau răm, đậu phộng rang, hành phi, tắc
Gia vị: Nước tương, đường, nước cốt chanh, sa tế, muối, nước lọc

Cách làm bánh tráng trộn chay:

Rau răm và xoài rửa sạch.
Rau răm cắt thành lát vừa ăn, xoài xanh bào thành sợi nhỏ.
Bánh tráng bạn cắt sợi dài và có kích thước đồng đều với nhau.
Cách làm nước sốt bánh tráng trộn chay: Cho nước tương, đường, nước cốt chanh, nước lọc hòa quyện cho đến khi có nước sốt đạt được vị bạn ưng ý.
Trộn bánh tráng, rau răm, xoài xanh lại với nhau. Sau đó, cho thêm đậu phộng và hành phi làm tăng hương vị của hỗn hợp.
Cuối cùng, bạn thêm nước sốt vào để hoàn thành cực phẩm bánh tráng chay của mình.

4.4 Cách làm bánh tráng trộn muối tôm Tây Ninh

bánh tráng muối Tây Ninh — Cách làm bánh tráng trộn muối tôm Tây Ninh

Nguyên liệu:

100g bánh tráng.
½ quả xoài xanh và rau răm.
Sợi khô bò, sợi khô mực, trứng cút. ruốc.
Tỏi phi, nước cốt sắc, hành phi, đậu phộng.
Gia vị: Muối tôm Tây Ninh, dầu sa tế, dầu ăn, muối

Cách làm bánh tráng trộn muối tôm Tây Ninh:

Rau răm và xoài gọt vỏ rồi rửa sạch.
Rau răm cắt thành lát vừa ăn, xoài xanh bào thành sợi nhỏ.
Bánh tráng bạn cắt sợi dài và có kích thước đồng đều với nhau.
Trứng cút luộc bóc vỏ. Đậu phộng rang thơm, lọc vỏ và xay nhuyễn.
Cho bánh tráng vào thau, rồi thêm vào nước cốt tắc, muối tôm Tây Ninh trộn đều.
Sau đó, trộn ít tỏi phi, hành phi, đậu phộng rang, xoài xanh, rau răm, ruốc sấy và sa tế rồi đảo đều tất cả nguyên liệu để thấm đều với bánh tráng.
Cuối cùng bạn cho thêm vài quả trứng cút theo ý muốn là hoàn thành.

4.5 Cách làm bánh tráng trộn khô (không nước sốt)

Nguyên liệu:

100g bánh tráng.
½ quả xoài xanh.
1-2 quả trứng cút.
Khô bò sợi, khô mực sợi.
Gia vị: nước tắc, muối ớt, sa tế.
Hành lá, tỏi phi, hành phi, đậu phộng rang, rau răm,

Cách làm bánh tráng trộn khô:

Bánh tráng cắt thành sợi đồng đều nhau.
Bạn bỏ bánh tráng vào thau, rồi cho sa tế, muối tôm, sa tế, tỏi phi vào trộn đều.
Khi bánh tráng đã ướm màu vàng đỏ bắt mắt; bạn cho xoài, trứng cút, khô bò sợi và khô mực sợi, đậu phộng, rau răm và hành phi vào trộn.
Bỏ bánh tráng ra dĩa và nhâm nhi món bánh tráng trộn khô siêu ngon này nhé!

5. Một số câu hỏi thường gặp về cách làm bánh tráng trộn

5.1 Ăn bánh tráng trộn có béo không?

Để trả lời câu hỏi “bánh tráng trộn có béo không”, bạn cần bóc tách mức calo từ những nguyên liệu trộn bánh tráng. Theo đó:

100g bánh tráng: 360 calo.
40g rau răm: 15 calo.
1 quả trứng cút: 156 calo.
½ trái xoài xanh: 100 calo.
30g đậu phộng rang: 161 calo.
10g Khô bò, khô mực sợi: 20 calo.
Hỗn hợp các loại gia vị sa tế, muối tôm, nước tắc: 20 calo.

Như vậy, tổng cộng một bịch bánh tráng có ít nhất từ 832 calo trở lên.

Vậy ăn bánh tráng trộn có béo không, câu trả lời là rất béo nếu bạn ăn vặt một cách thường xuyên; hoặc ăn quá nhiều khiến mức calo bạn nạp vào cơ thể trong một ngày vượt quá nhu cầu của cơ thể.

Hơn nữa, thành phần chủ yếu của bánh tráng trộn là carbs. Do đó, đây là một món ăn thiếu cân bằng về mặt dưỡng chất; nếu bạn ăn vặt bánh, bạn cần bổ sung thêm những thực phẩm khác để cơ thể hấp thụ nhiều dưỡng chất tốt và cân bằng.

5.2 Ăn bánh tráng trộn có hại gì cho sức khỏe không?

Bánh tráng trộn có hàm lượng calo cao; do đó, đây là một món ăn không thân thiện với cân nặng của bạn.

Hiện nay, chưa có nhiều nghiên cứu về tác hại của món bánh tráng trộn đối với sức khỏe của con người. Nhưng đây là một món ăn nhiều carbs, thường có nhiều dầu ăn với lượng muối tương đối nhiều trong mỗi khẩu phần ăn.

Theo đó, nếu bạn ăn bánh tráng trộn với liều lượng không hợp lý, những tác hại của nó sẽ bao gồm:

Tăng nguy cơ cao huyết áp, tim mạch và đột quỵ: Do lượng muối nạp vào nhiều hơn mức cần thiết.
Khiến quá trình trao đổi chất kém, nguy cơ béo phì: Bánh tráng trộn có rất nhiều carbs; nếu tiêu thụ nhiều sẽ khiến bạn bị tăng cân, có thể dẫn đến bệnh tim mạch.
Dễ bị mỡ trong máu: Việc nạp vào cơ thể những chất béo không lành mạnh có thể làm tăng lượng LDL trong cơ thể, theo đó tăng nguy cơ bệnh tim và đột quỵ.
Nguy cơ ngộ độc thực phẩm: Do bánh tráng trộn là một món ăn đường phố; các nguyên liệu có thể không được đảm bảo về mặt chất lượng. Đẩy bạn vào nguy cơ nhiễm khuẩn khi thưởng thức món ăn vặt được ưa thích này.

[key-takeaways title=””]

Tóm lại, bánh tráng trộn có thể là món gây hại cho sức khỏe; nếu bạn ăn một cách không kiểm soát, với liều lượng không hợp lý và nạp quá mức nhu cầu của cơ thể. Do đó, bạn cần chú ý đến thể trạng của mình nhiều và chú tâm đến liều lượng tiêu thụ món ăn này nhé.

[/key-takeaways]

[inline_article id=300931]

6. Lưu ý khi ăn bánh tráng trộn

Không chỉ biết cách làm bánh tráng trộn; bánh tráng trộn bao nhiêu calo và có béo không; bạn còn cần quan tâm và chú ý đến việc chăm sóc cơ thể, bảo vệ sức khỏe của mình.

Để có thể đảm bảo việc ăn bánh tráng trộn không gây ảnh hưởng cũng như tác động xấu đến sức khỏe của bạn, bạn cần lưu ý các điểm sau:

Bạn nên uống nhiều nước khi ăn chúng.
Ăn cùng với các loại rau củ có chứa nhiều Vitamin C và chất xơ.
Chỉ nên ăn món ăn vặt này 1 – 2 lần mỗi tuần; với liều lượng 50g bánh tráng trộn/lần.
Nếu có thể; bạn hãy tự mình chế biến món bánh tráng trộn để thưởng thức vừa vệ sinh lại an toàn.
Hạn chế ăn chúng vào buổi tối vì chúng sẽ khiến bạn khó tiêu hóa và không thể ngủ ngon vì khó chịu.
Bạn muốn ăn bánh tráng nhưng vẫn muốn giữ gìn vóc dáng thon gọn thì hãy chăm chỉ tập luyện thể dục; cùng với một chế độ ăn healthy thì thỉnh thoảng ăn món ăn vặt yêu thích cũng không phải vấn đề đáng lo ngại.

Hy vọng qua bài viết, bạn đã biết cách làm bánh tráng trộn tại nhà, vừa thơm ngon lại vừa an toàn. Đồng thời, giải đáp được thắc mắc bánh tráng trộn có béo không, có hại gì cho sức khỏe không và lưu ý để ăn vặt nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe.

Tags cách làm bánh tráng trộn

Nấu ăn ngon Gia đình

Cách làm lòng xào dưa ngon trắng và dai giòn sần sật

Post author By Huỳnh Phong
Post date Tháng Tám 22, 2022

Trong bài viết này, MarryBaby chia sẻ cho bạn cách làm món lòng xào dưa chua tại nhà đơn giản. Bạn hoàn toàn có thể tùy ý nêm nếm theo đúng khẩu vị của gia đình mình.

1. Cách chọn lòng tươi ngon để làm món lòng xào dưa

Trước tiên, để làm món lòng xào dưa chua trắng ngon và hấp dẫn; bạn cần biết cách chọn lòng dựa trên hai tiêu chí sau:

[key-takeaways title=”✅Nên chọn”]

Đối với lòng non: Chọn những phần ruột còn căng tròn và có màu sắc trắng hồng tươi mới. Bạn cũng có thể bóp thử một khúc lòng để kiểm tra chất dịch bên trong và nên chọn những bộ lòng có chất dịch màu trắng sữa; không có mùi tanh.
Đối với lòng già: Chọn loại lòng nhỏ, ống lòng căng tròn; màu hồng nhạt, không có mùi lạ.

[/key-takeaways]

[key-takeaways title=”❎Không nên chọn”]

Bạn không nên chọn những bộ lòng có dấu hiệu chảy nhớt, không săn chắc; có mùi tanh hôi, màu sắc tái xanh; và xung quanh có nhiều ruồi bám vào.

[/key-takeaways]

2. Cách sơ chế đồ lòng

Sau khi bạn đã mua được phần lòng ngon. Tiếp theo điều bạn cần biết chính là cách sơ chế sao cho lòng vừa sạch và vẫn giữ được độ tươi mới, không bị dập hoặc nát. Món lòng xào dưa chua có ngon hay không, thì một phần cũng do cách bạn chế biến.

Cách sơ chế lòng heo để làm món lòng xào dưa

Bạn làm sạch lòng heo bằng cách ngâm trong giấm khoảng 5 – 7 phút.
Rửa lại lòng bằng nước sạch; đồng thời trong lúc rửa thì bạn dùng tay bóp lòng và kéo từ từ phần lòng cho các chất bẩn bên trong được rửa sạch ra ngoài.
Sau đó, bạn đun sôi một nồi nước với một chút muối và chần sơ phần lòng trong 5 phút.
Khi thấy bọt nổi lên nhiều thì bạn vớt phần lòng ra và để ráo.

>> Bạn có thể muốn xem thêm: Mùa hè uống gì cho mát – 10 món nước thanh lọc cơ thể

3. 3 cách làm lòng xào dưa ngon trắng, dai dòn sần sật

3.1 Cách làm món lòng non xào dưa trắng

Nguyên liệu:

1 bộ lòng non heo
200g dưa cải
Hành lá, tỏi, cà chua, gừng
Gia vị (theo khẩu vị mỗi người): Nước mắm, bột nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, giấm, muối

Cách làm món lòng non xào dưa trắng:

Lòng heo sau khi rửa sạch thì cắt thành miếng vừa ăn.
Dưa chua bạn rửa với nước sạch cho bớt mặn và chua. Hành lá, cà chua thái nhỏ, hành khô băm nhỏ. Tỏi và gừng bạn đập dập, băm nhuyễn.
Bạn làm nóng chảo với 20ml dầu ăn, sau đó cho gừng và tỏi vào phi thơm.
Bạn tiếp tục cho lòng vào và xào, khi lòng chín tới bạn tắt bếp và cho lòng ra đĩa.

>> Bạn có thể đọc thêm: Ăn gì để “cô bé” có vị ngọt, chàng hôn không ngừng?

3.2 Cách làm món lòng già xào dưa chua

Nguyên liệu:

1kg lòng già.
500g dưa chua.
100g cần tây.
200g dứa.
Hành, ớt, tỏi băm.
Dầu ăn.
Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, sa tế, đường.

Cách làm món lòng non xào dưa chua

Dứa cắt miếng vừa ăn, cần tây, hành lá và ớt cắt nhỏ. Lòng sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn.
Ướp vào lòng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, sau đó trộn đều, để khoảng 10 – 15 phút cho lòng ngấm gia vị. (Tùy gia vị của mỗi người)
Bạn làm nóng chảo với dầu ăn, đợi dầu nóng, cho tỏi băm vào và phi thơm.
Khi tỏi thơm, bạn cho dứa vào xào tiếp, nêm vào đây 1 muỗng đường, xào tiếp khoảng 2 phút thì cho lòng đã ướp vào xào chung.
Khi lòng đã săn lại, bạn cho dưa chua vào xào chung. Đậy nắp lại và nấu tiếp cho lòng chín đều. Thỉnh thoảng bạn mở nắp ra và đảo đều, xào tiếp khoảng 15 phút là lòng chín.
Khi lòng đã chín, bạn cho tiếp cần tây, ớt cắt nhỏ vào và tắt bếp.

[key-takeaways title=”Lưu ý khi xào đồ lòng”]

Lưu ý khi làm món lòng xào dưa chua chính là ở độ lửa. Khi cho lòng vào phải cho lửa thật lớn, nếu không lòng sẽ ra nước và bị dai.

[/key-takeaways]

>> Bạn nên đọc thêm: Top 9 thực phẩm giúp kinh nguyệt đến sớm đi nhanh

3.3 Lòng bò xào dưa chua

Nguyên liệu:

400g lòng bò.
200g dưa cải chua.
200 ml nước dừa.
20g hành lá.
2 củ hành tím.
2 muỗng canh dầu ăn.
1 ít gia vị thông dụng.

Cách làm món lòng bò xào dưa chua

Bạn cần ngâm lòng bò với nước muối có pha rượu hoặc giấm ăn. Bạn nên bóp nhẹ tay để tránh lòng bò bị đắng. Bạn ngâm lòng với nước muối từ 5 – 7 phút rồi mới tiến hành rửa.
Rửa lại với nước sạch rồi vắt cho lòng thật ráo nước.
Dưa cải bạn đem ngâm với nước muối pha thật loãng để giảm bớt độ mặn. Rửa lại với nước sạch rồi vắt thật khô nước. Sau đó cắt dưa cải thành từng miếng vừa ăn.
Ướp dưa cải với 1 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng cà phê hạt nêm.
Hành tím và tỏi thì bỏ vỏ, đập dập và băm nhuyễn chúng.
Bắc nồi lên bếp và cho phần nước dừa vào, thêm 1 muỗng cà phê muối rồi đun sôi lăn tăn.
Nước sôi thì bạn cho lòng bò vào, đậy nắp và luộc chín khoảng 30 – 40 phút.
Sau đó vớt lòng bò ra; cho vào tô nước lạnh để giữ độ giòn. Tiến hành cắt lòng thành từng miếng vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp rồi cho hành tím và tỏi vào rồi phi thơm. Tiếp theo cho phần lòng bò vào chảo xào đều khoảng 5 – 7 phút với lửa vừa.
Nêm nếm gia vị lại cho vừa khẩu vị, rồi cho dưa cải vào và xào thêm 3 – 5 phút nữa là hoàn thành.

4. Lợi ích và tác hại của món lòng xào dưa chua?

Sau khi bạn đã biết cách làm món lòng xào dưa, thì vài thông tin bạn cần biết tiếp theo chính là lợi ích cũng như tác hại khi ăn lòng động vật.

5.1 Lợi ích khi ăn lòng

Không thể phủ nhận lợi ích của lòng heo, theo trung tâm Y tế học thuật Đa khoa Cleveland Clinic Hoa Kỳ nhận định rằng, nội tạng động vật chứa hàm lượng sắt heme tốt cho cơ thể người và đặc biệt tốt cho người bị thiếu máu.

Để làm rõ thông tin này, bộ Nông nghiệp Thực phẩm USDDA Hoa Kỳ đã so sánh hàm lượng sắt có trong 4 ounce (110 gram) giữa thịt thăn bò và gan gà.

Gan gà: 10,2 miligam sắt.
Thịt thăn bò: 2, 664 miligam sắt.

Như vậy, biết cách làm lòng xào dưa cũng có thể là một giải pháp để bổ sung thêm sắt cho cơ thể đúng không nào? Tuy vậy, ăn lòng xào dưa làm không đúng cách hay liều lượng quá nhiều sẽ có tác hại.

>> Bạn nên đọc thêm: Đa dạng cách chế biến ức gà giảm cân trong vòng 3 phút

5.2 Tác hại khi ăn lòng

Tác hại của đồ lòng nếu ăn quá nhiều — *Mặc dù đã biết cách làm món lòng xào dưa ngon. Nhưng bạn cũng nên biết đến tác hại nếu ăn quá nhiều*

Các loại lòng nói chung là thịt nội tạng. Mặc dù lòng chứa nhiều chất dinh dưỡng; nhưng ăn quá nhiều có thể gây ảnh hưởng cho sức khỏe của bạn. Cụ thể là khiến bạn tăng hàm lượng cholesterol (mỡ máu cao), hoặc những người bị bệnh gút.

[key-takeaways title=”Ai không nên ăn các món lòng, nội tạng động vật?”]

Nếu bạn có các yếu tố nguy cơ bệnh tim như cholesterol cao, tốt nhất bạn nên chọn thịt nạc cho thực đơn ăn uống. Ngoài ra, người bị bệnh gút cũng nên cân nhắc khi ăn lòng xào. Thịt nội tạng có chứa purin, một hợp chất tự nhiên có thể làm trầm trọng thêm bệnh gút.

[/key-takeaways]

5.3 Tác dụng của dưa chua

Theo Tiến sĩ David S. Ludwig của Khoa y tế Đại học Harvard cho biết, thực phẩm lên men giúp gia tăng giá trị dinh dưỡng của thực phẩm đó. Đồng thời tốt cho sức khỏe của người ăn, đặc biệt là bổ sung lợi khuẩn cho đường ruột.

Tuy nhiên, không phải sản phẩm lên men nào cũng tốt. Nếu bạn là một người nội trợ thường mua thực phẩm ở siêu thị và muốn chọn được thực phẩm lên men tự nhiên chứa lợi khuẩn. Bạn hãy chọn sản phẩm có chữ “Naturally Fermented” được in trên bao bì. Cụm từ này cho biết đây là sản phẩm đã được lên men tự nhiên.

MarryBaby vừa hướng dẫn xong cách làm món lòng non xào dưa trắng, cũng như cách làm món lòng già xào dưa chua. Và một điều nữa cũng vô cùng quan trọng, chính là sức khỏe của bạn. Bạn cần đảm bảo sức khỏe cá nhân trước khi ăn đồ lòng động vật nhé!

Tags cách làm lòng xào dưa, lòng xào dưa, cách làm món lòng xào dưa

Nấu ăn ngon Gia đình

Hướng dẫn cách gói bánh chưng ngày Tết bằng lá chuối vuông đẹp

Post author By Phạm Trung Hiếu
Post date Tháng Một 13, 2022

Cách gói bánh chưng bằng lá chuối cũng rất đơn giản mà vẫn giữ nguyên được vị thơm ngon. Cùng theo dõi cách gói bánh chưng Tết bằng lá chuối có khuôn và không dùng khuôn dưới đây.

1. Cách gói bánh chưng bằng lá chuối dùng khuôn

Gói bánh chưng bằng lá chuối dùng khuôn dễ dàng chỉ với 8 bước là có thành phẩm đẹp, ngon để cùng hay biếu ngày Tết đều được.

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

1.5kg gạo nếp
700g thịt ba chỉ
500 đỗ xanh
1 bó lá chuối tươi
1 bó lá nếp
1 bó dây lạt đã chẻ mỏng

1.2 Các bước thực hiện

Bước 1: Ngâm gạo và nước lá nếp

Bạn cần vo gạo nếp sạch và để ráo nước là việc cần làm đầu tiên. Lá nếp cũng cần rửa sạch và để ráo nước. Cho lá nếp vào nồi đun với khoảng 2 lít nước tới khi sôi thì cho một ít muối vào nồi.

Bước tiếp theo là ngâm gạo với nước lá nếp trong khoảng 8 tiếng. Thực hiện việc này sẽ giúp cho bánh chín dền hơn sau khi nấu.

Bước 2: Sơ chế đỗ xanh

Gói bánh chưng với lá chuối, bạn cần ngâm đỗ xanh với nước ấm khoảng 2 tiếng đồng hồ. Chà sạch vỏ đỗ rồi tiếp tục ngâm đỗ xanh với nước sạch trong khoảng 6 tiếng. Sau đó, vo sạch đỗ xanh 1 lần nữa và để ráo nước.

Bước 3: Sơ chế thịt

Rửa sạch thịt với nước sạch hay chần qua nước sôi để làm sạch bụi bẩn còn bám lại rồi để ráo nước. Thái miếng thịt dài, bản hơi to một chút; chú ý thái đều cả phần thịt nạc và thịt mỡ. Cho thịt đã thái vào tô lớn, ướp thêm gia vị như bột canh, tiêu…

Bước 4: Sơ chế lá chuối

Rửa sạch lá chuối và lau khô. Trong quá trình rửa lá chuối cần phải làm cẩn thận để lá chuối sạch mà không bị rách.

Bước 5: Tiến hành gói bánh

Cắt lá chuối đã sơ chế sạch thành từng miếng vuông thích hợp với khuôn gói bánh. Phần lá chuối to thì bạn gấp đôi theo chiều dọc và cho vào khuôn. Tiếp tục, cho gạo nếp vào khuôn và chỉ nên đổ gạo bằng ½ chiều cao của khuôn. Cho gạo xong thì rải đều đậu xanh và thịt xếp đều lên. Hoàn tất quá trình, bạn thêm một chút gạo lên phủ kín đỗ xanh và thịt. Cuối cùng, bạn gấp lá bánh và dùng lạt buộc định hình.

Bước 6: Buộc bánh chưng

Cách gói bánh chưng bằng lá chuối là dùng 4 dây lạt, trong đó có 3 dây dọc và 2 dây ngang. Nhớ là trước khi buộc, bạn cần căn chỉnh mép bánh. Bạn cần chỉnh cho vuông và đều rồi mới cột dây lạt lại.

Bước 7: Xếp bánh và luộc chín

Bạn xếp bánh vào nồi thật ngay ngắn, sau đó đổ nước vào ngập bánh. Thời gian luộc bánh chưng gói bằng lá chuối trong khoảng 8 đến 10 tiếng. Trong suốt quá trình luộc bánh chưng, bạn cần giữ cho lửa đều để thành phẩm chín dền và giữ được màu xanh của lá. Chú ý, bạn nên bổ sung nước đều đặn, tránh để nước bị cạn. Nhớ là khi bổ sung nước chỉ được dùng nước ấm nóng .

Bước 8: Ép bánh chưng

Sau khi luộc bánh xong, vớt bánh và nhúng nhanh bánh chưng qua nước lạnh. Sau đó, bạn xếp bánh ra mâm và ép vừa cho ra bớt nước trong khoảng 2 đến 3 giờ là xong.

2. Cách gói bánh chưng bằng lá chuối không dùng khuôn cực đơn giản

Còn một cách gói bánh chưng bằng lá chuối mà chẳng cần dùng khuôn cũng cực dễ dàng. Các bạn nên tham khảo và lựa chọn cách gói bánh chưng bằng lá chuối phù hợp nhé!

2.1 Nguyên liệu cần có

1kg gạo nếp
400g đậu xanh
500g thịt ba chỉ
1 bó lá chuối tươi
1 bó lá nếp
1 ít lá dứa
Lạt chẻ mỏng

2.2 Các bước tiến hành gói bánh chưng bằng lá chuối không dùng khuôn sẵn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các bạn cần rửa sạch lá dứa rồi mang xay nhuyễn, dùng rây lọc lấy nước cốt. Tiếp tục, bạn vo gạo và ngâm với nước; có thể ngâm với nước cốt lá dứa cùng chút muối trong khoảng 7 đến 8 tiếng rồi vớt ra để ráo.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành từng miếng dài và ướp với tiêu và bột canh. Còn lá chuối bạn rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Gói bánh chưng không dùng khuôn

Với cách gói bánh chưng bằng lá chuối không dùng khuôn, xếp 2 mảnh lá chuối song song sát nhau. Thêm 1 mảnh lên trên, song song và ở chính giữa hai mảnh bên dưới. Sau đó, bạn thêm 3 đến 4 lớp lá chồng lên.

Bạn xếp tiếp lên trên 4 mảnh lá hình chữ nhật nhỏ để tạo thành hình chữ thập. Cho gạo lên lá rồi cho đỗ xanh, thịt, để hoàn thành lớp nhân bạn cho thêm 1 lớp gạo lên. Tiếp tục, bạn gấp 2 bên đối diện của hình chữ thập vào nhau và làm tương tự như vậy với 2 bên còn lại. Gấp hai bên lá vào nhau và nhớ cố định bánh lại bằng dây lạt. Sau đó, bạn gấp 2 bên còn lại bằng hình vuông và cố định lại bằng 1 dây lạt khác.

Bước 3: Luộc bánh chưng

Xếp bánh vào nồi thật ngay ngắn cho nước vào ngập bánh rồi đun khoảng 8 đến 10 tiếng đồng hồ. Sau mỗi tiếng cần kiểm tra để cho nước sôi thêm khi nước cạn. Đun chín bánh chưng để khoảng 2 tiếng đồng hồ cho bớt nóng rồi vớt bánh ra.

3. Một số chú ý cần nhớ khi chọn nguyên liệu gói bánh chưng bằng lá chuối

Nguyên liệu làm bánh chưng cần phải được chọn lựa kỹ lưỡng để tránh sau khi lên thành phẩm ảnh hưởng tới chất lượng, bánh không dền hay không dẻo thơm. Do đó, mọi người cần ghi nhớ một số chú ý dưới để chọn được nguyên liệu gói bánh chưng bằng lá chuối ngon nhất.

Chọn gạo nếp có hạt to, tròn đều, không bị gãy, màu trắng chứ không phải trắng đục.
Đậu xanh chọn vỏ mới, không bị sâu hay ẩm mốc.
Chọn thịt ba rọi cân bằng có cả thịt nạc và mỡ. Không nên chọn miếng thịt lớp da bên ngoài quá dày, có màu đỏ hoặc hồng tươi. Lớp mỡ có màu trắng sáng, chắc là miếng thịt ngon. Bạn nên lấy tay ấn vào để kiểm tra độ đàn hồi của thịt hạn chế mua thịt không ngon.

4. Mẹo bảo quản bánh chưng gói bằng lá chuối để được lâu

Dịp Tết, các gia đình đều gói bánh chưng bằng lá chuối với số lượng lớn khá lớn để ăn lâu dài. Vì vậy, việc bảo quản bánh chưng không bị cứng, mốc hay chua… đang được mọi người quan tâm.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bánh chưng nấu theo cách truyền thống nếu giữ ở nhiệt độ phòng sẽ bảo quản được tối đa khoảng 10 ngày. Chú ý, thời gian này có thể giảm khi khâu chế biến mắc một số sai lầm như lá gói bánh còn nước, nhân thịt ướp nước mắm hay bánh bảo quản ở nhiệt độ cao.

Một cách bảo quản bánh chưng khác là để vào trong tủ lạnh. Cách bảo quản này có nhược điểm là bánh bị sượng, cứng. Nhưng khi ăn cho vào lò vi sóng hay hấp lại thì bánh dẻo như bình thường. Hay bạn có thể chế biến món bánh chưng rán. Món này thì hơi nhiều dầu mỡ nên hạn chế ăn quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe.

Cách gói bánh chưng bằng lá chuối không quá khó mà vẫn giữ được màu xanh, bánh dền và vị thơm ngon như lá dong đúng không nào. Vậy các bạn hãy thực hiện cách gói bánh chưng đơn giản bằng lá chuối ngay trong dịp Tết Nguyên Đán sắp tới rồi.

Tags Cách gói bánh chưng bằng lá chuối