Một số người không tin vào tác dụng của trứng gà ngâm giấm cho đến khi có cơ hội dùng thử. Chúng ta không có gì ngạc nhiên về điều này vì dù sao phải thấy mới tin.
Thực tế trong Đông y, trứng gà và giấm đã là 2 vị thuốc quý. Vế mặt trị liệu, trứng gà có tác dụng nhuận phế, thanh nhiệt, giải độc, bổ huyết, dưỡng tâm, an thần, bồi bổ sau suy nhược, phụ nữ động thai, kinh nguyệt không đều, hội chứng lỵ cấp xuất huyết…
Còn nói về tác dụng của giấm gạo, giấm có vị chua, đắng, tính ấm, tác dụng tiêu thực, tán ứ, giải độc, sát trùng, chỉ huyết (cầm máu), có thể dùng riêng hoặc dùng để sao tẩm, phối chế với các vị thuốc khác.
Mặt khác, về bản chất, trứng gà chứa đa dạng các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người từ protein, lipid, glucid, vitamin (A, D, nhóm B), các khoáng chất canxi, sắt, kẽm, magie, kali… Vậy nên, tác dụng của trứng gà ngâm giấm thực sự khiến chúng ta kinh ngạc.
[inline_article id=237297]
Đáng nói, dưới tác dụng của giấm, trứng giảm được nguy cơ nhiễm vi sinh vật, nhiễm khuẩn so với trứng sống. Đồng thời, các chất dinh dưỡng dễ hấp thu vào cơ thể hơn do những phân tử cấu tạo nên chúng phân giải thành những phân tử nhỏ hơn.
Thêm nữa, vỏ trứng được hòa tan bởi giấm biến thành canxi axetat, một loại muối vô cơ tốt cho xương khớp, ngăn ngừa tình trạng loãng xương.
1. Cách làm trứng gà ngâm giấm
Thành phần nguyên liệu
- 3 quả trứng gà ta
- 450ml giấm gạo
- 1 lọ thủy tinh chứa vửa 3 quả trứng, có nắp đậy kín.
Cách thực hiện
– Bước 1: Rửa sạch trứng gà nhằm loại bỏ chất bẩn bên ngoài vỏ. Sau đó lau khô.
– Bước 2: Lọ thủy tinh rửa sạch, phơi nắng diệt khuẩn. Xếp trứng vào lọ. Đổ giấm ngập mặt trứng, đậy kín nắp lọ.
– Bước 3: Để lọ trứng giấm vào chỗ mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Ngâm 3 ngày 3 đêm hoặc cho đến khi vỏ trứng tan hoàn toàn.
– Bước 4: Sau khi vỏ trứng tan, dùng đũa đâm thủng màng trứng và gắp bỏ màng này. Khuấy đều lòng trắng và lòng đỏ trứng rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
Cách dùng
Múc 2 thìa súp trứng giấm nguyên chất, thêm nửa thìa súp mật ong và nước ấm gấp 7, 8 lần để pha loãng rồi uống. Ngày 1-2 lần, dùng sau bữa ăn 20-30 phút.
Nhiều người sau khi dùng thử đã ca ngợi tác dụng của trứng gà ngâm giấm. Họ cảm thấy cơ thể khỏe khoắn, tràn đầy sinh lực, tình trạng bệnh cải thiện đáng kể.
2. Một số tác dụng của trứng gà ngâm giấm
– Một trong những tác dụng của trứng gà ngâm giấm là thanh lọc lục phủ, ngũ tạng.
– Chữa bệnh tiểu đường, cao huyết áp, máu nhiễm mỡ, viêm dạ dày.
– Điều trị phong thấp đau sưng cơ khớp.
– Chữa suy nhược cơ thể, tăng hấp thu dưỡng chất, tăng dinh dưỡng cho người bệnh.
– Điều trị bệnh ngoài da, chữa bệnh viêm da thần kinh, ngưu bì tiên (ngứa da trâu), trên da nổi lên từng đám sần sùi, khô, đóng vảy cạy tróc vụn, giống như da trâu, kèm theo ngứa từng cơn. Dùng bông sạch chấm nước trứng giấm bôi vào chỗ da bị bệnh 4-5 lần. Bôi thuốc đều đặn không gián đoạn. Sau vài ngày là giảm ngứa hoặc hết ngứa hẳn.
– Với phụ nữ, đây là hỗn hợp nếu bôi lên da sẽ đẩy lùi sắc tố gây sạm hiệu quả, làm trắng da, mờ vết tàn nhang, vết nám.
– Uống hỗn hợp trứng giấm sẽ cung cấp cho cơ thể nguồn collagen dồi dào, làm da dẻ mịn màng, săn chắc từ bên trong, ngăn ngừa tình trạng lão hóa. Đặc biệt, giúp cải thiện kích thước vòng một, ngăn ngừa tình trạng chảy xệ.
3. Một số lưu ý khi dùng hỗn hợp trứng giấm
Chất lượng trứng, giấm quyết định rất lớn đến tác dụng của trứng gà ngâm giấm. Vì vậy, nên mua giấm gạo nhà làm, loại giấm nuôi (tuyệt đối không dùng giấm hóa học). Nên mua trứng gà ta ở chỗ uy tín để đảm bảo trứng tươi, sạch.
– Thành phẩm trứng giấm phải đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
– Vì hỗn hợp trứng giấm là thực phẩm nên không phải kiêng kị khi uống các loại thuốc chữa bệnh.
– Bài thuốc này không mang lại tác dụng phụ. Ở một số người có thể xảy ra hiện tượng đi ngoài phân lỏng, phân đen, xì hơi. Nhưng tình trạng này sẽ chấm dứt sau 3, 4 ngày.
– Nếu dùng hợp, muốn tiếp tục uống thì phải canh thời gian làm trước vài ngày trước khi mẻ đầu uống hết.
Cách làm hỗn hợp trứng giấm khá đơn giản. Bạn hãy làm và dùng thử để xem tác dụng của trứng gà ngâm giấm có đúng như đã nói không nhé.
Hương Lê
