Trong bài viết này, MarryBaby sẽ cùng bạn tìm hiểu các món ăn Giáng Sinh truyền thống trên khắp thế giới. Nếu bạn chưa biết Noel ăn gì thì hãy tham khảo ngay danh sách các món ăn trong dịp Giáng Sinh dưới đây.
1. Các loại súp
Noel ăn gì? Súp là món ăn khai vị không thể thiếu trong các bữa tiệc. Món ăn này cũng là món ăn phổ biến mỗi ngày trong bữa ăn của người phương Tây và được chế biến đặc biệt hơn trong bữa tiệc Giáng Sinh thịnh soạn.
Thực tế, chúng ta không có công thức chung cho các món súp. Do đó, tuỳ vào ý nghĩa của buổi tiệc, khẩu vị và sở thích mà món súp sẽ có công thức chế biến riêng cho mỗi bữa ăn.
Bên cạnh việc tìm hiểu Noel ăn gì; bạn cũng cần chuẩn bị những lời chúc Giáng Sinh gửi đến người thân và bạn bè để tăng thêm sự ấm áp cho buổi tiệc nhé.
2. Gà tây nướng
Gà tây nướng chính là một món ăn chính trong các bữa tiệc Giáng sinh. Người ta thường ăn gà tây nướng kèm với khoai tây nghiền, nước sốt thịt và sốt nam việt quất.
Những con gà tây chúng ta thấy ngày nay có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ và được người Mexico bản địa thuần hóa. Sau đó, các thương gia người Anh đã mua chúng từ Mexico về nước trong các cuộc chinh phục Tây Ban Nha. Đây có lẽ là sự kiện đầu tiên để món gà tây du nhập vào Vương Quốc Anh.
Trước khi gà tây được du nhập vào Vương Quốc Anh, người ta thường ăn ngỗng vào dịp Giáng Sinh. Cho đến khi vua Henry VII (1485 – 1509) là người đầu tiên đã chọn gà tây trở thành món ăn chính trong ngày Giáng sinh.
Tuy nhiên, phải đến những năm 1950, gà tây mới trở thành món ăn Giáng sinh phổ biến hơn thịt ngỗng. Vì lượng thịt một con gà tây có thể đủ lớn để phục vụ cho một bàn tiệc nhiều người ăn trong gia đình.
>> Bạn có thể xem thêm: Cách ướp gà nướng đơn giản để có món gà nướng cực ngon cho bà bầu
3. Đùi heo muối
Ngoài gà tây thì noel ăn gì đây? Bạn có thể chọn món đùi heo muối dai ngọt, đậm vị và thơm hương khói. Đây là một món ăn truyền thống của người Na Uy được làm từ thịt heo rừng.
Bạn có thể tăng thêm sự thú vị khi thưởng thức món đùi heo muối kèm với bánh pudding, kẹo ngọt và rượu vang. Noel này, bạn hãy cùng gia đình thưởng thức thử món ăn này nhé.
Bên cạnh các món ăn gì vào Noel; bạn cũng nên tìm hiểu thêm cách nấu cháo để bữa tiệc Giáng Sinh thêm đa dạng món ăn nhé.
4. Cá hầm rượu và thảo mộc
Lễ Giáng Sinh là một trong những ngày lễ lớn của Thiên Chúa Giáo. Vào ngày này, hầu như từ các tu viện, nhà thờ cho đến các gia đình đều ăn mừng sinh nhật Chúa rất lớn. Trong thời Trung cổ, những bữa ăn Giáng Sinh của các tu sĩ nam nữ sẽ ngon miệng hơn mọi ngày.
Vậy các tu sĩ sẽ ăn gì vào Noel? Nếu ngày thường họ chỉ ăn súp rau nhão và bánh mì thô, hoặc thỉnh thoảng có ăn cá, phô mát và thịt gia cầm. Vào Giáng Sinh, họ sẽ được ăn món cá hầm với rượu và thảo mộc; ăn kèm với bánh mì kẹp thịt băm hoặc nội tạng động vật cùng với một loại nước sốt đặc biệt.
>> Bạn có thể xem thêm: 5 cách làm cá mòi ngon, người ghét ăn cá cũng thích mê!
5. Các loại thịt nướng
Ngày Giáng Sinh ăn gì? Vào thế kỷ 14, bàn ăn trong mùa Giáng Sinh tại tu viện của các tu sĩ nam nữ còn có thêm món thịt bò nướng từ thịt heo và thịt nai. Món thịt này thường được nấu trong một bếp riêng và ăn trong một phòng đặc biệt gọi là “misericord” có nghĩa là “phòng phá giới”.
Người ta ước tính rằng vào dịp Giáng sinh, các bữa ăn của các tu sĩ có thể lên tới 7000 calo/ngày, nhiều hơn khoảng ba lần so với mức calo cần dung nạp mỗi ngày. Do đó, các tu sĩ rất dễ tăng cân sau mỗi dịp Giáng sinh.
6. Cá chép chiên
Noel ăn gì? Món cá chép chiên là một món ăn truyền thống của người Slovakia vào mỗi dịp Giáng Sinh. Theo truyền thống, trước khi chế biến món ăn với cá chép các gia đình Slovakia cần phải cho cá bơi trong bồn tắm của gia đình từ 1-2 ngày. Ý nghĩa của điều này là giúp loại bỏ bùn đất ra khỏi đường tiêu hoá của cá và giúp bảo quản cá được tươi sống.
Theo truyền thuyết từ xa xưa, việc người Slovakia ăn cá vào dịp Giáng Sinh sẽ giúp mang đến may mắn cho người ăn. Ngoài ra, cá cũng là một biểu tượng gắn liền với Chúa Giêsu trong văn hoá của Thiên Chúa giáo.
Cá chép sau khi vớt từ bồn tắm sẽ được người Slovakia làm sạch và ngâm với sữa hoặc muối để khử mùi tanh. Sau đó, họ sẽ khứa cá từ trên đầu xuống đuôi tạo thành hình móng ngựa với ý nghĩa mang đến may mắn cho người thưởng thức chúng.
Bạn cũng có thể xem thêm cách nấu lẩu cua đồng hột vịt lộn để bổ sung vào thực đơn Noel ăn gì nhé.
7. Bánh khúc gỗ
Từ thời xa xưa, ở các nước Bắc Âu người ta thường ăn mừng ngày tôn vinh thần mặt trời bằng cách đốt một khúc củi lớn và tổ chức buổi tiệc Yule cho đến khi củi tàn. Còn ở các nước La Mã cổ đại, có lễ hội tôn vinh thần mặt trời Mithra vào ngày 25/12. Cho đến khi vua Constantine Đại đế gia nhập đạo Công giáo vào thế kỷ 4 thì lễ hội này được thánh hoá thành ngày lễ Giáng Sinh.
Việc thánh hoá một số nghi lễ ngoại giáo thành lễ truyền thống của Công giáo cũng là một cách truyền giáo trong giai đoạn đầu của tôn giáo này. Việc truyền giáo còn được thể hiện qua việc chế biến các món ăn truyền thống trong ngày kỷ niệm sự chào đời của Chúa Giêsu.
Tuy nhiên, các truyền thống lễ hội trên sau đó dần biến mất khi các lò sưởi bằng gas và điện xuất hiện. Để bảo tồn phong tục truyền thống này, các đầu bếp bánh ngọt người Pháp đã chế biến ra một món tráng miệng có hình khúc cây để trang trí cho bữa tiệc Giáng sinh thêm sống động.
>> Bạn có thể xem thêm: 4 cách làm bánh mì nướng bơ đơn giản ‘ngon tuyệt cú mèo’
8. Bánh pudding
Noel ăn gì? Bạn có thể chọn món pudding thơm ngon làm món tráng miệng trong bữa tiệc Giáng sinh. Vào thế kỷ 15, bánh pudding được làm từ thịt bê thái nhỏ, vụn bánh mì, rượu vang, thảo dược, trái cây khô, mận và gia vị.
Tuy nhiên, đến thế kỷ 16, chiếc bánh pudding đã dần được thay thế thành phần với thịt và các loại rau. Và cho đến thế kỷ 19, bánh pudding đã được thay thế thành phần và vị gần giống với bánh pudding ngày nay.
9. Kẹo cây gậy
Trẻ em vào Noel ăn gì? Kẹo là một loại thực phẩm được hầu hết trẻ em yêu thích. Trong dịp Noel, những chiếc kẹo cây gậy sẽ là một món quà mà các đứa trẻ mong đợi nhất. Loại thực phẩm này không chỉ là món ăn để dụ con nít mà còn mang một ý nghĩa rất đặc biệt đã trở thành một xu hướng thịnh hành bắt đầu từ thế kỷ 17.
Vào đêm Giáng Sinh năm 1670, linh mục chánh xứ người Đức tại Nhà thờ lớn Cologne ở Cologne, Đức đã sáng tạo ra chiếc kẹo gậy để dụ những đứa trẻ im lặng trong suốt Thánh Lễ đêm hôm đó. Những chiếc kẹo được ông nặn thành hình cây trượng hình chữ J của người chăn cừu; là những trẻ nhỏ đầu tiền được gặp gỡ Chúa Hài Đồng giáng sinh. Kể từ đó, kẹo gậy đã trở thành một biểu tượng và món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp Giáng Sinh.
>> Bạn có thể xem thêm: Hướng dẫn các mẹ cách làm gà nướng mật ong bằng lò nướng cho cả nhà đổi vị
10. Bánh quy gừng
Chiếc bánh gừng được người Châu Âu từ lâu xem là biểu tượng của thần mặt trời dùng để mừng ngày Đông chí. Bánh gừng truyền thống được làm từ vụn bánh mì, quả hạnh, trái cây, gừng, đường,… Đến thế kỷ 16, chiếc bánh gừng có vụn bánh mì được thay bằng bột, thêm trứng cũng như vị ngọt,…
Khi nhắc đến lịch sử của chiếc bánh Giáng Sinh này thì phải kể đến Nữ hoàng Elizabeth I là người đầu tiên khởi xướng ra chiếc bánh gừng hình người. Bà đã cho chế biến chiếc bánh quy gừng thành hình các vị khách ghé thăm cung điện của bà.
Sau đó, chiếc bánh quy gừng đã được thay đổi hình dạng là ngôi nhà khi lấy cảm hứng từ câu chuyện anh em nhà Grimm về Hansel và Gretel. Đây có lẽ là một món quà Giáng Sinh rất ý nghĩa và được nhiều người yêu thích.
11. Bánh bí ngô
Ngoài bánh quy gừng thì Noel này ăn gì? Bạn có thể làm mới thực đơn tráng miệng trong dịp Giáng Sinh này với món bánh bí ngô. Món ăn đã phổ biến từ rất lâu vì sự bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bánh được làm từ các nguyên liệu gồm bí ngô, mật ong và kem tạo nên hương vị thơm béo, ngọt ngào rất lạ.
>> Bạn có thể xem thêm: 8 cách nấu cháo sườn ngon thơm ngon và sánh mịn
12. Bánh trái cây
Bánh trái cây có lẽ là một món tráng miệng gây nhiều tranh cãi bởi cách chế biến món ăn. Vào thời La Mã cổ đại, người ta chế biến món bánh trái cây với các nguyên liệu gồm hạt lựu, nho khô và hạt thông.
Sau đó vào thời Trung cổ, những người thợ làm bánh sử dụng trái cây, mật ong và gia vị được bảo quản để làm ra chiếc bánh trái cây. Chiếc bánh truyền thống này bắt đầu được phổ biến vào thế kỷ 15 ở Anh Quốc và lan rộng sang các nước Châu Âu. Rồi đến thế kỷ 19, bánh trái cây đã “vượt biên giới” trở nên phổ biến ở Mỹ.
Điều khiến chiếc bánh trái cây trở thành chiếc bánh “tai tiếng” là do sử dụng nguyên liệu trái cây sấy khô có nguyên liệu bảo quản. Cách bảo quản nguyên liệu này là ngâm trái cây trong rượu và ủ trong thời gian dài nên không còn giữ được những dưỡng chất tươi ngon vốn dĩ ban đầu của trái cây.
13. Cocktail trứng (eggnog)
Noel ăn uống gì? Bánh cocktail trứng còn có tên gọi là eggnog được làm bằng kem, sữa, đường và lòng đỏ trứng. Bạn cũng có thể chế biến thức uống này kèm bột quế hay nhục đậu khấu, thêm một chút rượu brandy, rum hay whiskey. Đây chính là một thức uống rất phổ biến trong lễ Giáng Sinh và các dịp lễ khác tại Châu Âu.
>> Bạn có thể xem thêm: Cách nấu nước uống 5 loại đậu để giữ dáng và làm đẹp
14. Rượu táo
Bên cạnh cocktail, Noel ăn uống gì nữa? Bạn có thể thưởng thức rượu táo làm từ táo lên men có nồng độ cồn từ rất ít cho tới không. Đây là một loại rượu được ưa chuộng trong những bữa tiệc gia đình có cả người lớn và trẻ nhỏ như tiệc Giáng sinh cuối năm.
Như vậy MarryBaby vừa giới thiệu đến bạn một danh sách Noel ăn gì. Hy vọng danh sách này sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng để làm một buổi tiệc Giáng Sinh thật ấm cúng bên gia đình và bạn bè nhé.
