Dù mực là thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nhưng với mẹ sau sinh ăn mực được không thì đang còn bỏ ngỏ. Vậy hãy theo dõi ngay trong bài viết dưới đây để biết được câu trả lời chính xác “sau sinh có ăn được mực không” từ chuyên gia dinh dưỡng.
Khám phá giá trị dinh dưỡng có trong 100g mực
Mực vẫn được xem là món ăn hải sản ngon miệng, hấp dẫn với nhiều cách chế biến từ hấp, xào… Theo đó, mực là sự lựa chọn phổ biến của các gia đình Việt. Đặc biệt, mực còn chứa bảng dinh dưỡng cao mà nhiều người không ngờ tới. Cùng khám phá thành phần dinh dưỡng có trong 100g mực:
- Đạm: 16.3g
- Chất béo: 900mg
- Vitamin PP:1000mg
- Canxi:14mg
- Kali: 240mg
- Photpho: 150mg
- Vitamin A, B1, B2: tương ứng 1/3 nhu cầu hàng ngày
Lượng calo có trong mực cũng cao và thực tế mực được chế biến nhiều dạng nên lượng calo cũng có sự khác biệt:
- 100g mực khô cung cấp 291 calo
- 100g mực ống cung cấp 71 calo
- 100g mực trứng cung cấp 92 calo
Các chuyên gia dinh dưỡng còn cho biết, chất dinh dưỡng trong mực có hàm lượng vô cùng phong phú, chỉ với 100g mực cung cấp tới 16.5g đạm cùng nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe khác.
Không thể phủ nhận mực chứa nhiều dinh dưỡng nhưng với chế độ kiêng khem khắt khe của phụ nữ sau sinh thì nhiều mẹ băn khoăn “sau sinh có được ăn mực không”. Ăn mực vào có làm giảm lượng sữa hay mất sữa không?
Mẹ sau sinh ăn mực được không – Câu trả lời khiến các mẹ ngỡ ngàng
Mực chứa giá trị dinh dưỡng cao nên mang lại nhiều lợi ích cho mẹ sau sinh. Nhất là các loại khoáng chất thiết yếu như photpho, đồng, selen, kẽm, niacin, protein và ít chất béo bão hòa… cực tốt cho sức khỏe của sản phụ.
Cụ thể, chị em phụ nữ sau sinh ăn mực hỗ trợ chứng thiếu máu hiệu quả. Một số món ăn chế biến từ mực mà các mẹ có chế biến như mực xào với ít gừng, mực luộc có tác dụng bổ máu, lợi tiểu, cầm máu…
Bà đẻ ăn mực cũng mang lại nhiều lợi ích trong việc phục hồi sau quá trình kiệt sức. Bên cạnh đó, mực còn giúp thanh nhiệt, giảm mỡ, giải độc cơ thể… hạn chế sự tăng cân cho phụ nữ sau sinh.
Đặc biệt, mực giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cả mẹ và bé. Còn hàm lượng canxi cao có trong mực thúc đẩy sự phát triển xương của bé, ngăn ngừa nguy cơ trẻ bị còi xương, suy dinh dưỡng.
Vitamin B2, B3 có trong mực rất tốt cho hệ tim mạch, ổn định lượng đường có trong máu. Thành phần magie tác động tốt cho hệ thần kinh của mẹ sau sinh, phòng tránh được đau đầu.
Mực cũng được xem là vị thuốc chữa được nhiều loại bệnh khác. Vậy là các mẹ đã có câu trả lời cho thắc mắc “sau sinh ăn mực được không” rồi đúng không nào. Mực rất tốt cho mẹ sau sinh.
Gợi ý một số món ăn chế biến từ mực tốt cho mẹ sau sinh
Một số món ăn chế biến từ mực dưới đây không chỉ giúp mẹ sau sinh ngon miệng hơn mà còn có những tác dụng chữa bệnh riêng. Vậy các mẹ cùng tham khảo và bổ sung vào menu hàng ngày những món ăn chế biến từ mực phù hợp.
1. Chữa thiếu sữa là món gà mái choai hầm mực
Các mẹ cần chuẩn bị 1 con gà mái choai, mực 500g, một nhánh gừng.
Cách chế biến khá đơn giản mà mẹ nào cũng có thể tự chế biến. Đầu tiên, mẹ làm thật sạch các nguyên liệu rồi cho vào nồi và hấp chín. Cuối cùng mẹ nêm vừa ăn rồi bắc xuống thưởng thức thôi nhé!
2. Chữa khí hư, bạch đới với món mực xào thịt lợn
Nguyên liệu chuẩn bị món mực xào thịt lợn gồm:
- 200g thịt heo lẫn mỡ, thái miếng mỏng,
- 2 con mực cỡ vừa rồi làm sạch và cắt miếng,
- 1 củ hành tây và thái lát,
- 1 củ cà rốt vừa, xắt lát mỏng,
- 1 muỗng canh đường,
- Hành lá hoặc hành tây thái nhỏ.
Cách chế biến món mực xào thịt lợn thực hiện khá nhanh gọn.
- Các mẹ chỉ cần cho thịt vào chảo chiên sơ hơi vàng thì gắp ra.
- Tiếp tục, xào chín mực bằng chảo đó rồi đổ mực ra bát riêng.
- Mẹ xào cà rốt gần chín thì cho tiếp hành tây vào đảo khoảng 1 phút đổ ra đĩa riêng.
- Sau đó, mẹ cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho đường vào đảo đến khi đường chuyển màu caramen.
- Bước tiếp theo là đổ tất cả thịt, mực, rau củ vào xào và nêm gia vị vừa ăn.
- Múc món ăn mực xào thịt lợn ra đĩa và dùng khi con nóng.
3. Chữa bế kinh hiệu quả là món mực ninh đào nhân
Các mẹ cần chuẩn bị đẩy đủ một số nguyên liệu gồm mực 120g, đào nhân 125g, đào cắt lát 50g.
- Cách chế biến món mực ninh đào nhân là mẹ cần sơ chế sạch tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị.
- Bước cần làm tiếp theo là cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi và ninh.
- Trong khi ninh mực mẹ nên nêm thêm gia vị cho vừa miệng.
Mẹ sau sinh nên ăn món mực ninh đào nhân liên tục từ 3-5 ngày sẽ giúp cơ thể hồi phục nhanh hơn.
4. Bổ máu với món mực xào gừng tươi
Mẹ cần chuẩn bị mực tươi làm sạch 200g, gừng tươi cắt sợi 100g, hành tây 1 củ.
- Cách chế biến đơn giản, mẹ bắc bếp cho dầu và đổ mực vào xào.
- Sau đó, mẹ cho gừng cắt sợi vào xào chung với mực. Cứ để nhỏ lửa như vậy rồi đảo đều mực khoảng 5 phút.
- Cuối cùng, mẹ cho hành tây vào tầm 2 phút rồi tắt bếp và bắc xuống thưởng thức thôi nào!
Một số lưu ý mẹ sau sinh nhất định phải nhớ khi ăn mực
Sau sinh ăn được mực không? Mẹ sau sinh ăn mực được nhé nhưng cần ghi nhớ một số chú ý dưới đây.
- Mẹ nào có tính hàn cao không nên ăn mực. Bởi mực là thực phẩm có tính lạnh nên ăn vào sẽ khiến cho cơ thể mẹ lạnh hơn. Nếu mẹ sau sinh tiếp tục ăn mực sẽ làm hàn khí trong cơ thể tăng lên sẽ làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ.
- Mẹ sau sinh đổ nhiều mồ hôi, tiêu chảy hay chậm tiêu cũng không nên ăn mực.
- Sau khi ăn mực, mẹ sau sinh không nên ăn trái cây có tính hàn. Mực cũng có tính hàn và khi kết hợp cùng những loại trái cây đó, nhiệt độ cơ thể tăng làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của mẹ sau sinh.
- Mẹ sau sinh không nên ăn mực khô, mực rim. Vì những món này không giữ nguyên được chất dinh dưỡng mà còn chứa nhiều peptide nên mẹ sau sinh dễ bị rối loạn tiêu hoá.
- Mẹ sau sinh dễ bị dị ứng, phát ban, sởi không nên ăn mực. Bởi mực rất giàu protein nên có thể gây ra dị ứng. Bên cạnh đó, sau sinh cơ thể mẹ còn rất yếu và nhạy cảm, nên dị ứng và phát ban là những phản ứng rất dễ xảy ra.
Mẹ sau sinh ăn mực được không? Các mẹ có thể ăn mực với nhiều món chế biến khác nhau giúp ngon miệng hơn nhé! Mực chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho mẹ sau sinh mà không làm ảnh hưởng đến chất và lượng sữa cho con. Tuy nhiên, các mẹ đừng quên một số lưu ý khi ăn mực để đảm bảo an toàn, không làm ảnh hưởng đến sức khoẻ của mình.
Xem thêm:
