Cách nấu bột lươn cho bé nhìn chung cũng tương tự cách nấu bột thịt, bột cá khác. Cũng rây cháo để thành bột, cũng xay nhuyễn rau củ cùng thịt, cá.
Nhưng vì lươn có mùi tanh nên nhiều mẹ ngần ngại, không biết cách nấu bột lươn cho bé như thế nào để khử hết mùi này. Từ đó mà hầu như mẹ không cho bé ăn lươn. Trong khi đó, lươn lại vô cùng bổ dưỡng, ngừa chứng thiếu máu ở trẻ cũng như chống còi xương, suy dinh dưỡng. Đây chính là một thiếu sót lớn.
Với những mẹ học cách nấu bột lươn cho bé, mẹ đừng quên tìm hiểu thêm trẻ mấy tháng ăn được lươn, ăn với lượng bao nhiêu, tác dụng của lươn với trẻ nhỏ tại đây.
Mẹ cũng có thể tham khảo thêm cách chế biến lươn cho bé, cách làm lươn cho bé, cách khử mùi tanh của lươn.
Hướng dẫn mẹ cách nấu bột lươn cho bé
1. Cách nấu bột lươn cho bé: Bột lươn bí đỏ
Chuẩn bị
- Cháo: nửa bát (chén)
- Thịt lươn luộc chín: 20g
- Bí đỏ: 20g
- 1/4 thìa cà phê bột tỏi
- Dầu ăn dặm
Thực hiện
– Cà nhuyễn cháo qua rây, lấy phần bột cháo.
– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, hấp chín.
– Xay nhuyễn bí đỏ và thịt lươn với một chút nước lọc (canh nước vừa đủ xay để hỗn hợp có độ sệt, không thêm nước quá nhiều).
– Nấu sôi bột, cho hỗn hợp lươn và bí đỏ vào.
– Bột sôi lại lần nữa thì cho bột tỏi vào khuấy đều rồi tắt bếp.
– Múc ra tô, thêm dầu ăn dặm, cho bé ăn khi bột còn ấm nóng.
[inline_article id=173908]
2. Cách nấu bột lươn cho bé: Bột lươn rau ngót
Chuẩn bị
- Cháo: nửa bát (chén)
- Thịt lươn luộc chín: 20g
- Lá rau ngót: 20g
- 1/4 thìa cà phê bột tỏi
- Dầu ăn dặm
Nấu bột lươn với rau gì nữa? Mẹ có thể thay rau ngót bằng các loại rau xanh khác như rau chùm ngây, cải bó xôi, rau mồng tơi…
Thực hiện
– Cũng như trên, mẹ cà cháo qua rây để lấy bột.
– Rau ngót nhặt bỏ lá già, hư, rửa sạch, để ráo.
– Cho thịt lươn và rau ngót vào máy xay nhuyễn với một chút nước.
– Sau khi nấu sôi bột, mẹ cho hỗn hợp lươn rau ngót vào.
– Chờ bột sôi thì thêm bột tỏi, khuấy đều rồi tắt bếp.
– Khi học cách nấu bột lươn cho bé, mẹ đừng quên thêm dầu ăn dặm vào bột trước khi cho bé ăn.
Có nhiều loại dầu ăn dặm cho bé như dầu oliu, dầu gấc, dầu mè, dầu cá hồi, dầu đậu phộng… Thỉnh thoảng mẹ nên đổi loại dầu ăn để đa dạng nguồn dưỡng chất cũng như đổi vị cho con.
Ngoài ra, tùy theo tuổi của bé mà mẹ thêm lượng dầu tương ứng như khuyến nghị nhé.
3. Cách nấu bột lươn cho bé: Bột lươn cà rốt
Chuẩn bị
- Cháo: nửa bát (chén)
- Thịt lươn luộc chín: 20g
- Cà rốt: 20g
- 1/4 thìa cà phê bột tỏi
- Dầu ăn dặm
Để đổi món cho bé, mẹ có thể thay cà rốt bằng khoai tây, bông cải, bí xanh…
Thực hiện
– Cháo sau khi nấu, mẹ cho qua rây cà nhuyễn để lấy phần bột cháo.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem luộc hoặc hấp chín.
– Xay nhuyễn lươn với cà rốt. Nếu thấy máy khó xay thì cho thêm chút nước lọc.
– Bột nấu sôi thì cho lươn, cà rốt đã xay vào.
– Chờ bột sôi lần nữa thì thêm bột tỏi, khuấy đều trước khi tắt bếp.
– Thêm dầu ăn dặm vào bột rồi cho bé thưởng thức khi bột còn ấm nóng.
4. Cách nấu bột lươn cho bé: Bột lươn khoai sọ
Chuẩn bị
- Cháo: nửa bát (chén)
- Thịt lươn luộc chín: 20g
- Khoai sọ: 20g
- 1/4 thìa cà phê bột tỏi
- Dầu ăn dặm
Thực hiện
– Mẹ cà cháo qua rây để lấy bột.
Mẹ cũng có thể mua bột ăn dặm hoặc làm bột gạo để nấu bột cho bé.
– Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín.
– Xay nhuyễn thịt lươn và khoai sọ.
– Bột nấu sôi, mẹ cho phần thịt lươn và khoai sọ vào.
– Bột sôi lại thì thêm bột tỏi, khuấy đều rồi tắt bếp.
– Cho dầu ăn dặm vào bột, đợi bột bớt nóng thì cho bé ăn.
Từ 6 tháng mẹ đã có thể cho bé ăn khoai sọ nhưng nên tập ăn từng ít một. Do khoai sọ có thể gây dị ứng nên mẹ không cho con ăn nếu bé có cơ địa dị ứng, nổi mề đay, bé bị chàm, hen suyễn, viêm mũi dị ứng…
Tại sao dùng bột tỏi khi nấu bột lươn cho bé?
Mặc dù đã khử mùi tanh của lươn nhưng nếu thiếu gia vị, món ăn vẫn hơi khó ăn. Việc dùng bột tỏi sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn, kích thích vị giác của bé. Hơn nữa, mẹ cũng biết tỏi có tác dụng gì với bé và tỏi tốt như thế nào rồi.
Nhưng bột tỏi mua ở đâu? Mẹ có thể mua bột tỏi ở các siêu thị nhưng nhớ chọn sản phẩm của các thương hiệu uy tín. Hoặc mẹ cũng có thể học cách làm bột tỏi tại nhà. Cách làm rất đơn giản mà lại đảm bảo đó là “tỏi sạch”.
Trẻ mấy tháng ăn được tỏi? Theo chuyên gia dinh dưỡng, mẹ có thể tập cho trẻ ăn tỏi từ 6 tháng tuổi với 1 tép nhỏ. Nếu sức khỏe trẻ bình thường trong vài ngày, mẹ có thể cho trẻ ăn nhiều hơn một chút sau đó.
Với 4 cách nấu bột lươn cho bé như đã hướng dẫn, mẹ nhớ thỉnh thoảng nấu cho bé ăn để con mau lớn và cứng cáp nhé.
Hương Lê
