Trẻ thường thích ăn các món ăn giống người lớn, vì vậy cơm nát là một món ăn khá tuyệt vời cho bé sau thời gian dài ăn cháo. Mẹ hãy nắm ngay cách nấu cơm nát cho bé ngon giúp con bổ sung tinh bột và tăng cân hiệu quả nhé.
Khi nào cho bé ăn cơm nát?
Biết độ tuổi cho bé ăn cơm nát cũng quan trọng như học cách nấu cơm nát cho bé. Tùy theo sự phát triển và sở thích của mỗi bé mà việc ăn cơm nát sẽ đến sớm hay muộn. Có bé 11 tháng đã ăn cơm nát vì ngán cháo. Nhưng cũng có bé 2 hoặc 3 tuổi mới chuyển sang ăn cơm nát khi răng sữa đã mọc đầy đủ.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng và WHO hay UNICEF đều khuyến khích các bà mẹ cho con bú mẹ tối thiểu hoàn toàn 6 tháng đầu đời, cho bé ăn dặm khi con qua 6 tháng tuổi.
Nếu xét theo tiêu chí này và nếu mẹ cho con ăn dặm thức ăn nhuyễn, thì sau vài tháng tập ăn, con đã học được kỹ năng nhai, cũng như bắt đầu thích thú với nhiều trải nghiệm về thức ăn, làm quen được nhiều nhóm thực phẩm khác nhau.
Như thế, nếu bé nhà mẹ đã qua giai đoạn ăn thức ăn nhuyễn kể cả bột, cháo lỏng đến cháo đặc và khá thành công; thì mẹ hoàn toàn có thể yên tâm chuẩn bị cho con chuyển giai đoạn qua ăn cơm xay. Theo đó, mẹ tăng dần độ thô như cơm nát ở các dạng từ thật nát (chỉ hơn độ đặc của cháo đặc một chút) đến tăng dần độ thô, phù hợp với tình trạng mọc răng của trẻ – tức điều kiện đủ để trẻ nhai được cơm bình thường.
>> Mẹ có thể xem thêm: Trẻ 3 tháng tuổi nặng bao nhiêu kg là vừa đủ tiêu chuẩn?
Tại sao phải học cách nấu cơm nát cho bé?
Nấu cơm nát không khó, chỉ cần vo sạch gạo cho vào nồi và đổ nước nhiều hơn bình thường. Nhưng vẫn có cách nấu cơm nát cho bé tiện lợi, đỡ tốn thời gian hơn và nấu đúng phần cơm bé cần ăn trong một buổi, không dư (tránh để bé ăn cơm nguội hấp lại vào buổi kế tiếp). Đó cũng là lý do tại sao phải học cách nấu cơm nát cho bé.
Hướng dẫn cách nấu cơm nát cho bé
1. Cách nấu cơm nát cho bé: Một nồi hai chế độ ăn
– Cách 1: Mẹ lấy khoảng 3 thìa súp gạo đã vo sạch cho vào bát (bằng sứ hoặc inox), thêm 1/2 bát nước rồi đặt bát này vào nồi cơm khi nấu cơm cho cả nhà. Khi nồi cơm gia đình chín thì mẹ cũng có cơm nát cho con. Đây là cách nấu cơm nhão cho bé nhanh nhất, không cần hai nồi lách cách.
– Cách 2: Khi nấu cơm cho cả nhà, mẹ lấy bớt gạo ở một góc. Khi cơm chín, góc cơm này sẽ nhão hơn bình thường, trở thành cơm nát cho bé.
2. Cách nấu cơm nát cho bé: Nấu từ cơm có sẵn
Sau khi nồi cơm của cả nhà chín, mẹ lấy một lượng vừa đủ bé ăn, cho vào nồi nhỏ, thêm nước lọc xâm xấp mặt cơm. Đun sôi rồi để lửa liu riu cho cạn nước. Trong quá trình đun đậy kín nắp. Chẳng bao lâu mẹ đã có cơm nát cho bé.
[inline_article id=275969]
3. Cách nấu cơm nát cho bé: Một nồi cơm, một nồi đun
Cách 1: Nấu cơm cho cả gia đình như bình thường. Khi cơm chin, xới cơm của bé ra một bát con, đổ thêm nước rồi bọc kín cho vào lò vi sóng. Bật lò ở nấc cao nhất từ 3- phút sẽ có cơm nát cho bé. Vì cơm nát trong lò vi sóng có thể khiến một số chất dinh dưỡng bị thay đổi nên mẹ chỉ nên sử dụng cách này như biện pháp “chữa cháy” khi quên không nấu kịp cơm nát cho con.
Cách 2: Lấy cơm của người lớn đã nấu chín, cho thêm nước, đặt lên bếp, nấu lửa yếu trong 5 phút, tắt lửa, đậy nắp, hấp trong 5 phút. Cơm sẽ rất mềm và ngon.
>> Mẹ có thể xem thêm: 6 cách nấu cháo với quả óc chó cho bé ăn ngon và dễ tiêu hóa
Bé ăn cơm nát với gì?
Bé có thể ăn cơm nát với các món mặn, món canh, rau củ quả luộc… Sau đây, MarryBaby sẽ gợi ý cho mẹ một số món ăn cho thực đơn cơm nát của bé.
1. Cách nấu cơm nát cho bé với thịt heo viên rau củ
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba rọi xay.
- 1 củ khoai tây.
- 100g bông cải xanh.
- 1 củ cà rốt nhỏ.
- Gia vị: hành lá, hạt nêm, nước mắm ngon, đường.
>> Mẹ có thể xem thêm: 5 cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm giúp bé tăng cân, ngừa táo bón
Cách nấu cơm nát cho bé với thịt heo viên rau củ:
- Hành lá làm sạch gốc rễ, rửa sạch, chỉ lấy phần đầu hành, xắt nhuyễn.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu nhuyễn.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín, nghiền nhuyễn.
- Bông cải xanh ngâm nước muối pha loãng 5 phút, rửa lại lần nữa cho sạch. băm nhuyễn.
- Trộn các loại rau củ với thịt heo xay, thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, đầu hành xắt nhuyễn. Để 30 phút cho gia vị thấm đều.
- Vo hỗn hợp thành viên tròn rồi ép dẹt, đem hấp chín.
- Sau cùng chiên sơ vàng hai mặt là xong cách nấu cơm nát cho bé với thịt heo rau củ.
>> Mẹ có thể xem thêm: 7 cách nấu cháo óc heo tuyệt ngon cho bé ăn dặm
2. Chả bò lá lốt
Nguyên liệu:
- 100g thịt bò xay.
- 100g thịt ba rọi xay.
- Lá lốt.
- Gia vị: tỏi, dầu ăn, hạt nêm, nước tương, đường.
Cách nấu cơm nát cho bé với chả bò lá lốt:
- Lá lốt rửa sạch, để ráo nước.
- Tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm thật nhuyễn.
- Trộn thịt bò với thịt heo, ướp thêm tỏi, 2 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường.
- Trải lá lốt ra đĩa, cho thịt vào mặt sau của lá lốt và cuộn tròn lại, cố định bằng tăm tre hoặc cuống của lá lốt xiên ngang.
- Làm nóng dầu để chiên chín chả bò.
>> Mẹ có thể xem thêm: 5 món ngon cho bé 2 tuổi ăn no, chóng lớn
3. Cách nấu cơm nát cho bé 1 tuổi với chạo tôm
Nguyên liệu:
- 150g tôm tươi.
- 150g giò sống.
- Gia vị: đầu hành, hạt nêm, nước mắm, đường.
- Mía khúc.
Cách nấu cơm nát cho bé với chạo tôm:
- Đầu hành rửa sạch, xắt nhỏ.
- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, xay nhuyễn với đầu hành.
- Trộn tôm với giò sống, nêm thêm 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê nước mắm. Quết đều hỗn hợp tôm giò sống theo một chiều, thấy quết nặng tay là được.
- Chẻ mía thành những thanh dài khoảng 10cm, phết một ít dầu ăn lên tay để chống dính, bọc hỗn hợp tôm giò sống vào những thanh mía.
- Đem chả hấp chín, sau đó chiên hơi vàng cho hấp dẫn là được. Như vậy mẹ đã hoàn thành cách nấu cơm nát chạo tôm cho bé rồi.
4. Cách nấu cơm nát cho bé 10 tháng với thịt bò sốt đậu hũ non
Nguyên liệu:
- 1 bìa đậu hũ non.
- 200g thịt bò xay.
- 1 trái cà chua.
- 3 tai nấm hương tươi.
- Bột năng.
- Gia vị: tỏi, hành lá, hạt nêm, nước tương, dầu hào.
Cách nấu cơm nát cho bé với thịt bò sốt đậu hũ non:
- Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
- Nấm hương làm sạch chân, ngâm nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rửa sạch lại với nước, xắt nhuyễn.
- Hành lá nhặt bỏ gốc rễ, rửa sạch, xắt nhuyễn.
- Cà chua rửa sạch, khía múi cau, trụng qua nước sôi để dễ lột vỏ rồi bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Đậu hũ non xắt miếng vuông nhỏ.
- Thịt bò xay ướp với nửa phần tỏi băm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước tương. Để 15 phút cho bò thấm gia vị.
- Phi thơm phần tỏi còn lại, cho bò và cà chua vào xào, cà chua nhừ thêm nửa chén nước, đun sôi, hớt bọt. Nêm thêm 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước tương.
- Cho đậu hũ, nấm hương vào, đun đến khi hỗn hợp sôi lại thì vặn lửa liu riu khoảng 5 phút.
- Pha 1 thìa cà phê bột năng với chút nước lạnh, đánh cho tan rồi cho bột từ từ vào đến khi hỗn hợp sánh lại là được.
- Bước cuối trong cách nấu cơm nát cho bé này là nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn, thêm hành lá rồi tắt bếp.
>> Mẹ có thể xem thêm: 6 cách giúp trẻ sơ sinh tăng cân nhanh và đều mẹ nên áp dụng
Những lưu ý khi thực hiện cách nấu cơm nát cho bé
Trong cách nấu cơm nát cho bé mẹ cũng nên nắm rõ những lưu ý dưới đây, để giúp bé có những bữa ăn ngon miệng nhất nhé:
- Nên chọn các loại gạo dẻo, mềm sẽ phù hợp với nhu cầu ăn của bé hơn.
- Cần vệ sinh sạch sẽ dụng cụ để nấu cơm nát riêng cho bé, đảm bảo sức khỏe.
- Điều chỉnh lượng nước phù hợp với từng khả năng ăn nát của bé. Vì có những bé mọc nhiều răng hàm sẽ có khả năng nhai tốt hơn các bé khác.
- Kết hợp với đồ ăn phù hợp với chế độ ăn cơm nát và cần đảm bảo dinh dưỡng cần thiết.
- Trong trường hợp bé bỏ ăn, mẹ có thể quay lại chế độ ăn cháo một thời gian rồi tiếp tục điều chỉnh.
[inline_article id=176974]
Hy vọng gợi ý cách nấu cơm nát cho bé cũng như cách chế biến các món ăn bổ dưỡng, hấp dẫn trên sẽ giúp bé nhà mẹ ăn ngon miệng.
