Category: Dinh dưỡng cho bé

Không như người lớn, trẻ nhỏ thường ăn thành nhiều bữa. Thế nhưng, nên cho con ăn những món ăn vặt nào vừa ngon, đủ chất và tốt cho sức khỏe của trẻ? MarryBaby sẽ mách mẹ cách làm các món ăn vặt cho bé 2 tuổi, đáp ứng được các tiêu chí ngon, bổ và dễ dàng thực hiện với những nguyên liệu đơn giản sau đây.

1. Món ăn vặt cho bé 2 tuổi: Sữa chua phô mai

Sữa chua là món ăn vặt cho trẻ 2 tuổi dễ làm và nhiều chất dinh dưỡng. Đây là nguồn cung cấp canxi dồi dào cho sự phát triển của xương và răng trẻ nhỏ. Ngoài ra, sữa chua còn chứa lợi khuẩn, cân bằng hệ vi sinh đường ruột cho bé yêu. Thế nhưng, sữa chua mua sẵn thường chứa nhiều đường không tốt cho trẻ nhỏ. Vậy thì mẹ hãy làm sữa chua cho bé theo cách sau:

♦ Nguyên liệu

– Sữa tươi không đường: 500ml
– Phô mai con bò cười: 2 viên
– Sữa đặc: 80g
– Sữa chua: 100g

♦ Cách thực hiện

– Cho sữa tươi không đường, sữa đặc và 2 viên phô mai lên bếp đun ấm, khuấy đều cho phô mai tan hết. Đổ hỗn hợp qua rây để bỏ đi phần lợn cợn.

– Chờ hỗn hợp nguội bớt (khoảng 45ºC), bạn thêm sữa chua đã chuẩn bị vào (lưu ý sữa chua đã để nhiệt độ phòng từ 30 phút – 1 giờ cho hết lạnh), khuấy cho tan hết sữa chua.

– Rót hỗn hợp vào các hũ thủy tinh đã tiệt trùng và lau khô. Sau đó xếp các hũ sữa chua vào thùng xốp có nắp đậy.

Đổ nước sôi khoảng 70ºC vào thùng xốp sao cho tới 2/3 hũ sữa chua, phủ khăn lên các hũ và đậy chặt nắp thùng xốp lại. Tiến hành ủ sữa chua trong vòng 6 – 8 tiếng là mẹ đã hoàn thành món sữa chua phô mai cho bé.

>>  Mẹ xem thêm: 13 cách làm sữa chua cho bé

2. Khoai lang kén

Theo nghiên cứu, khoai lang là thực phẩm chứa lượng β-carotene dồi dào. Β-carotene khi đi vào cơ thể sẽ chuyển thành vitamin A tốt cho thị lực trẻ nhỏ. Cách làm khoai lang kén như sau:

♦ Nguyên liệu

– Khoai lang: 500g
– Bột chiên giòn: 150g
– Bột năng: 20g
– Nước cốt dừa: 100ml
– Đường trắng: 2 thìa súp
– Dầu ăn

♦ Cách thực hiện

– Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoai thành từng khúc nhỏ.

– Cho khoai lên bếp hấp chín (nên hấp để giữ được vị ngọt của khoai).

– Dùng thìa tán nhuyễn khoai, sau đó trộn cùng bột năng, nước cốt dừa, đường sao cho được hỗn hợp đều, nhuyễn mịn.

– Nặn hỗn hợp khoai thành từng miếng nhỏ tròn như kén, sau đó tiến hành lăn các kén khoai qua một lớp bột năng mỏng.

– Hòa bột chiên giòn cùng 150ml nước lọc, khuấy tan (lưu ý pha bột không quá loãng hoặc quá đặc). Lăn các kén khoai qua bột chiên giòn và cho lên bếp chiên đều các mặt cho vàng giòn.

– Vớt khoai ra thấm dầu và cho bé yêu thưởng thức.

3. Trái cây dầm sữa chua

Món trái cây dầm sữa chua là đồ ăn vặt lành mạnh cho bé 2 tuổi, cung cấp nhiều vitamin, tốt cho sức khỏe của trẻ.

♦ Nguyên liệu

– Thanh long, dưa lưới, nho, đu đủ… mỗi thứ một ít.

♦ Cách thực hiện

– Mẹ cần chuẩn bị một số loại hoa quả mà bé thích, sau đó cắt tạo hình thành các hình thù ngộ nghĩnh hoặc thành các miếng vừa ăn.

– Cho tất cả những miếng trái cây đã cắt vào bát to, sau đó đổ sữa chua vào và trộn đều.

– Để bát sữa chua dầm hoa quả vào tủ lạnh khoảng 15 phút là bé đã có món sữa chua dầm hoa quả mát lạnh nhâm nhi.

4. Món ăn vặt cho bé 2 tuổi: Bánh flan

Bánh flan với lớp caramen là món ăn vặt dễ làm với nguyên liệu đơn giản. Đây là đồ ăn vặt cho bé 2 tuổi mà hầu hết các bé đều yêu thích.

♦ Nguyên liệu

– Sữa đặc: 100ml
– Sữa tươi không đường: 500ml
– Đường trắng: 100g
– Nước cốt chanh: 1/2 thìa súp
– Trứng gà: 4 quả
– Nước lọc: 6 thìa canh

♦ Cách thực hiện

– Cho đường cùng nước lọc vào nồi, khuấy tan và bắc lên bếp thắng đường caramen.

– Khi đường dần chuyển sang màu nâu cánh gián, bạn tắt bếp, thêm nước cốt chanh vào.

– Nhanh tay đổ đường caramen vào các hũ đã chuẩn bị sẵn.

– Sữa đặc, sữa tươi bạn cho lên bếp đun ấm lên (lưu ý không đun sôi); trứng đập ra bát tô to.

– Đỗ hỗn hợp sữa đặc sữa tươi đã đun ấm vào bát trứng, khuấy nhẹ tay cho trứng tan.

– Lọc hỗn hợp sữa trứng qua rây để loại bỏ lợn cợn của trứng, sau đó dùng muỗng múc hỗn hợp vào các hũ caramen đã có nước đường trước đó.

– Xếp tất cả các hũ vào nồi hấp (không đậy nắp hũ mà chỉ phủ nhẹ khăn lên trên), đậy nắp nồi và tiến hành hấp bánh flan trong 20 – 25 phút. Trong quá trình hấp, bạn nhớ lau nước đọng trên nắp nồi thường xuyên, tránh tình trạng chảy nước xuống làm rỗ mặt bánh.

– Dùng que tăm nhọn xiên vào mặt bánh flan, nếu thấy không dính tăm là bánh đã chín. Bạn tắt bếp, lấy các hũ ra, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh cho bé ăn vặt dần.

>> Mẹ xem thêm: 7 cách làm bánh flan ngon cho bé ăn dặm khiến bé mê tít

5. Món ăn vặt cho bé 2 tuổi: Bánh rán ngô và đậu Hà Lan

Ngô chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng như A, E, B1, B6, C, kali, canxi… có lợi cho trẻ nhỏ. Bánh ngô đậu khá mềm, phù hợp với các bé 2 tuổi. Mẹ có thể làm bánh ngô đậu – món ăn vặt cho bé 2 tuổi theo các bước sau:

♦ Nguyên liệu

– Bột mì đa dụng: 100g
– Trứng gà ta: 1 quả
– Sữa tươi không đường: 100ml
– Đậu Hà Lan: 200g
– Ngô ngọt: 1 bắp
– Gia vị: muối, dầu ăn

♦ Cách thực hiện

– Đập trứng ra bát tô to, thêm các nguyên liệu còn lại vào bát cùng một chút muối và trộn đều.

– Bắc chảo lên bếp, rưới một ít dầu ăn cho dầu nóng lên, sau đó múc từng muỗng hỗn hợp đã trộn đều ở trên vào chảo rán với lửa vừa cho vàng đều 2 mặt.

– Vớt bánh ngô đậu Hà Lan ra thấm dầu, chờ nguội và cho bé thưởng thức.

6. Bánh chuối

Chuối giàu protein, kali, vitamin B6… kích thích sự phát triển của não bộ, tốt cho sức khỏe trẻ em. Bánh chuối không chỉ phù hợp với các bé 2 tuổi mà còn là món ăn vặt cho trẻ 1 tuổi giàu chất dinh dưỡng và dễ thực hiện.

♦ Nguyên liệu

– Chuối chín: 1 quả
– Sữa tươi không đường: 60ml
– Bánh mì gối: 2 – 3 lát
– Bột quế: một ít (không bắt buộc)

♦ Cách thực hiện

– Chuối cắt thành từng khoanh nhỏ, nghiền thật nhuyễn sau đó trộn cùng sữa tươi không đường, bột quế và đảo cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau sao cho được hỗn hợp đặc vừa.

– Bánh mì gối bạn cắt đôi, nhúng vào hỗn hợp sữa chuối ở trên, sau đó cho vào chảo rán nhanh khoảng 1 – 2 phút là bánh chín.

7. Bánh chuối cam

Chỉ với 3 nguyên liệu đơn giản là chuối, cam và bột yến mạch là mẹ đã có được đồ ăn vặt cho bé 2 tuổi vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Cam rất giàu vitamin C nên tốt cho hệ miễn dịch của trẻ. Mẹ hãy thực hiện món ăn vặt cho bé 2 tuổi theo cách sau:

♦ Nguyên liệu

– Chuối chín: 1 quả
– Nước cam: 40ml
– Yến mạch: 75g

♦ Cách thực hiện

– Chuối nghiền thật nhuyễn. Vắt nước cam và lấy 40ml. Trộn đều nước cam, chuối đã nghiền cùng bột yến mạch.

– Dùng găng tay tạo hình bánh chuối cam thành những viên tròn nhỏ rồi cho vào khay nướng.

– Làm nóng lò 170ºC, cho khay nướng có lót giấy nến vào và nướng khoảng 10 phút cho bánh chín. Mẹ cũng có thể nướng bằng nồi chiên không dầu nếu nhà không có lò nướng nhé. Bánh nguội là bé đã có thể thưởng thức.

8. Món ăn vặt cho bé 2 tuổi: Bánh sữa chua

Đây là một món ăn vặt cho trẻ 2 tuổi thơm ngon, béo ngậy và hầu như bé nào cũng sẽ thích. Thực hiện theo cách sau:

♦ Nguyên liệu

– Phô mai Con bò cười: 6 miếng
– Sữa chua không đường: 6 thìa cà phê
– Sữa đặc: 2 thìa cà phê
– Bánh mì sandwich

♦ Cách thực hiện

– Phô mai bóc vỏ, cho vào bát, tán thật nhuyễn mịn.

– Trộn sữa chua không đường cùng sữa đặc và phô mai đến khi hỗn hợp sánh mịn.

– Bánh mì sandwich cắt bỏ phần rìa bánh, cán mỏng phần ruột bánh và gập đôi miếng bánh lại. Sử dụng một ít sữa tươi để thấm vào phần mép bánh sao cho 2 mép có thể kết dính vào nhau. Miết tương tự với 1 đầu của bánh và chừa một đầu lại để đổ nhân vào.

– Dùng thìa nhỏ, múc hỗn hợp sữa chua, sữa tươi không đường và phô mai vào bánh (bạn cho vào túi bắt kem và trút vào từng miếng bánh mì sẽ dễ hơn).

– Dùng tay hoặc nĩa miết cho phần bánh còn lại cho hai mép dính chặt vào nhau.

– Bạn cho món ăn vặt cho bé 2 tuổi bánh sữa chua vào hộp, cất ngăn mát tủ lạnh cho bé dùng dần.

9. Bánh quy bơ

Bánh quy bơ là đồ ăn vặt lành mạnh cho bé 2 tuổi, thích hợp để ăn bữa xế. Món ăn này ngọt ngào, thơm ngon sẽ khiến các bé thích thú.

♦ Nguyên liệu

– Bột mì: 500g
– Bơ nhạt: 100g
– Đường cát: 200g
– Trứng gà: 2 quả
– Sữa tươi không đường: 100ml
– Vani: 1 thìa cà phê (không bắt buộc)

[inline_article id=271179]

♦ Cách thực hiện

– Bơ nhạt bạn để nhiệt độ phòng cho bơ mềm ra, sau đó trộn bơ cùng đường sao cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

– Đánh tan trứng gà, cho vào hỗn hợp bơ đường ở trên, thêm sữa tươi không đường và vani vào và dùng thìa trộn đều.

– Bột mì bạn rây qua rây để loại bỏ cặn, sau đó cho vào hỗn hợp bơ trứng sữa ở trên. Đổ hỗn hợp ra một mặt phẳng sạch, nhào cho hỗn hợp đồng nhất, đặc mịn và không dính tay.

– Sau khi đã nhào xong, bạn cán bột mỏng khoảng 3 – 5mm và sử dụng các khuôn tạo hình bánh quy để cắt tạo hình bánh.

– Đem bánh đã tạo hình nướng ở nhiệt độ 180ºC trong khoảng 15 – 20 phút là bạn đã được một mẻ bánh quy bơ thơm phức.

Bánh quy bơ sau khi nướng xong, bạn để nguội, bảo quản trong hũ thủy tinh sạch cho bé thưởng thức dần.

10. Món ăn vặt cho bé 2 tuổi: Bánh gạo hình thú

♦ Nguyên liệu

– Cơm trắng: 100g
– Trứng gà: 1 quả
– Bột mì: 90g
– Lá cần tây: 5g
– Muối: 1/4 thìa cà phê

♦ Cách thực hiện

– Lá cần tây rửa sạch, luộc chín, vớt ra để ráo nước và xắt nhỏ.

– Cơm trắng cho vào tô, thêm trứng, một chút muối và lá cần tây vào, tiến hành đảo đều.

– Cho tiếp bột mì vào, nhào thành khối bột mịn không dính tay.

– Lấy khối bột ra mặt phẳng sạch, khô ráo và chia thành từng miếng vừa cán mỏng.

– Sử dụng các khuôn hình thù tạo hình bánh nhỏ rồi chiên vàng giòn cho bé thưởng thức.

Trên đây là 10 món ăn vặt cho bé 2 tuổi rất lành mạnh và bổ dưỡng. Chúc mẹ thực hiện thành công và bé yêu ăn ngon miệng. 

Cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật luôn là đề tài nhận được sự quan tâm rất lớn từ các mẹ có con nhỏ đến giai đoạn ăn dặm. Chế biến rau củ thế nào là đúng cách để bé vừa tiêu hóa tốt vừa hấp thu được đầy đủ dưỡng chất cần thiết? Các mẹ nhất định không thể bỏ qua bài viết dưới đây.

Rau củ chính là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và nhiều dưỡng chất có lợi cho sự phát triển của bé. Vậy nên khi bé bắt đầu ăn dặm thì món ăn đầu tiên luôn là rau củ và trái cây. Cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật không chỉ đảm bảo giữ được vẹn nguyên chất dinh dưỡng mà còn dễ thực hiện vô cùng. Các bà mẹ bận rộn hãy nhanh tay áp dụng nhé.

Cách sơ chế rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật

Dù bé ăn dặm kiểu Nhật hay ăn dặm kiểu truyền thống thì bắt buộc mẹ phải sơ chế kỹ các loại rau để loại bỏ thuốc trừ sâu và các chất có hại còn tồn đọng trong rau củ. 4 bước sơ chế rau trước khi chế biến đó chính là:
Mẹ đảm bảo rau củ mua về còn tươi ngon, không giập nát, héo úa.

– Sau khi gọt vỏ, mẹ ngâm riêng từng loại rau củ trong nước muối pha loãng trong khoảng thời gian từ 10 – 15 phút để loại bỏ thuốc trừ sâu độc hại.

– Rửa các loại rau củ 2 – 3 lần với nước sạch rồi để ráo nước.

– Cắt nhỏ các loại củ và lặt nhỏ các loại rau.

[inline_article id=67099]

Cách chế biến rau ăn dặm kiểu Nhật đơn giản cho mẹ

Khi bé mới bắt đầu ăn dặm thì hệ tiêu hóa còn rất non nớt. Chế biến rau ăn dặm kiểu Nhật cho bé làm sao để vừa giữ được dưỡng chất, vừa giúp bé tiêu hóa tốt hơn là một “thử thách” không hề nhỏ. Tuy nhiên, mẹ không cần phải lo lắng nhiều nếu chế biến đúng cách.

1. Hấp cách thủy rau củ cho bé ăn dặm

Hấp cách thủy rau củ là phương pháp chế biến được khuyến khích vì dinh dưỡng trong rau củ sẽ được giữ lại nguyên vẹn, không hòa tan trong nước như cách luộc rau củ. Cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật này cũng không tốn quá nhiều thời gian của mẹ.

Tùy độ dày mỏng của rau củ mà mẹ có thể hấp trong thời gian khác nhau. Với rau lá mỏng thì hấp từ 3 – 4 phút, với rau lá dày hoặc củ thì hấp từ 10 – 15 phút.

Nếu không có nồi hấp điện chuyên dụng, mẹ chỉ cần cho rau củ vào một chiếc tô lớn đặt vào nồi đã đổ nước, đậy kín nắp và đun trên lửa. Hơi nước bốc lên sẽ làm chín rau củ ngay. Một vài loại rau củ thích hợp hấp cách thủy cho bé ăn dặm là: súp lơ xanh, cà rốt, khoai tây, khoai lang, bí đỏ, rau ngót, rau muống, mồng tơi…

>>> Mẹ có thể quan tâm: Bảng thời gian cho bé ăn dặm trong ngày

2. Luộc rau củ cho bé ăn dặm

Một cách chế biến rau củ ăn dặm kiểu Nhật cho bé khác mà mẹ có thể tham khảo đó là luộc rau củ. Luộc rau củ thì chắc hẳn mẹ nào cũng đã làm qua nên cũng khá đơn giản. Chỉ cần luộc rau củ trong thời gian thích hợp thì vẫn sẽ giữ được đầy đủ dưỡng chất và vị ngọt tự nhiên đấy mẹ.

Cách luộc rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật đó là mẹ cần căn cứ theo độ dày mỏng của rau củ để canh thời gian luộc thích hợp. Nước bắt đầu sôi mới cho rau củ vào. Với rau xanh thì luộc từ 3 – 5 phút là chín, với củ thì thường luộc từ 10 – 12 phút.

Mẹ cần nhớ là các loại rau củ sẽ có thời gian chín khác nhau nên tuyệt đối không luộc cùng lúc nhé. Ví dụ mẹ luộc đậu cove với cà rốt thì nên cho cà rốt vào trước, 5 phút sau mới cho cho tiếp đậu cove vào luộc cùng.
Các loại rau củ luộc cho bé đó là: cải bó xôi, cải thảo, cà rốt, khoai tây, khoai lang, đậu Hà Lan…

3. Thực phẩm không cần qua chế biến

Trong cách chế biến rau ăn dặm kiểu Nhật cho bé thì không phải lúc nào mẹ cũng cần phải hấp hay luộc rau củ. Một số loại thực phẩm như trái cây và củ không cần chế biến mà bé vẫn có thể “măm măm” ngon lành như: xoài, đu đủ, chuối, bơ, lê, táo, cà rốt, dưa leo (dưa chuột)…

Với các trái cây trên, mẹ cho bé ăn theo nhiều cách khác nhau: ép nước, xay nhuyễn, cắt lát nhỏ, cắt dạng que… để cho bé tập làm quen với hương vị đa dạng của các loại thực phẩm.

>>> Mẹ có thể quan tâm: 6 cách nấu cháo vịt cho bé ngon, bổ và lạ miệng

Cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật với một số loại rau củ phổ biến

MarryBaby sẽ hướng dẫn cho mẹ cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật với một số loại rau củ cực kỳ quen mắt, phải nói là luôn xuất hiện trong bữa ăn hằng ngày, đảm bảo bé sẽ thích mê cho mà xem.

1. Cách nấu rau ngót cho bé ăn dặm kiểu Nhật

Rau ngót là thực phẩm hàng đầu cực giàu dinh dưỡng sẽ hỗ trợ tốt cho sự phát triển của bé. Dưới đây là cách nấu rau ngót cho bé ăn dặm kiểu Nhật đơn giản mẹ có thể thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 10g rau ngót
– 20g gạo tẻ
– Nước lọc

Cách thực hiện:

– Mẹ tuốt lá rau ngót và rửa sạch. Nấu sôi nước rồi cho rau ngót vào luộc trong 3 phút. Sau đó tắt bếp, để nguội rồi xay nhuyễn rau ngót với nước.

– Gạo mẹ cho vào nồi đun nấu thành cháo. Khi cháo sắp chí, mẹ đổ nước rau ngót vào nấu cùng. Đợi nước sôi rồi tắt bếp là có ngay món cháo rau ngót thơm ngon cho bé thưởng thức.

>>> Mẹ có thể quan tâm: Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ gạo xay

2. Cách nấu cà rốt cho bé ăn dặm kiểu Nhật

– Cà rốt là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật của bé. Mẹ có thể hấp rồi tán nhỏ hoặc xay nhuyễn cà rốt, đem bỏ vào ngăn đông để trữ cho bé ăn dần. Mỗi lần ăn, mẹ lấy cà rốt ra rã đông và hâm nóng lại là được.

3. Cách chế biến nước Dashi rau củ cho bé ăn dặm kiểu Nhật

Mẹ quan tâm đến cách chế biến rau củ ăn dặm kiểu Nhật thì đừng bỏ qua cách nấu nước Dashi, vốn rất quen thuộc trong thực đơn ăn dặm của trẻ em Nhật Bản. Nước Dashi có vị ngọt thanh, bổ dưỡng khi được nấu từ rau củ, mà cách nấu cũng dễ vô cùng:

– Bước 1: Mẹ chọn rau củ có vị ngọt như bắp ngọt, mướp hương, măng tây, khoai tây, cà rốt… rồi đem sơ chế như hướng dẫn bên trên.

– Bước 2: Cho rau củ vào nồi luộc khi nước sôi. Rau củ nào nhanh chín thì mẹ nên cho vào sau nhé.

– Bước 3: Bạn đun sôi thêm một chút nữa rồi tắt bếp. Lấy nước để nguội rồi cho vào khay trữ đông. Lưu ý là nước Dashi dùng tốt nhất là trong 1 tuần thôi nhé.

Cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật đã được nhiều bà mẹ áp dụng thành công trong suốt quá trình ăn dặm của con mình. Nếu mẹ cũng muốn bé yêu ăn dặm đúng cách, khỏe mạnh thì áp dụng ngay nhé.

[inline_article id=195548]

Hoa Hồng

Cháo khoai lang cho bé ăn dặm là món ăn bổ dưỡng mà mẹ không thể bỏ qua khi lên thực đơn ăn dặm cho con. Khoai lang ngọt ngọt, bùi bùi đem nấu kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác sẽ càng tăng thêm hương vị hấp dẫn cho bé mà ngay chính mẹ cũng thấy bất ngờ đấy!

Có nhiều cách chế biến khoai lang cho bé ăn dặm; trong đó cháo khoai lang được xem là món ăn dặm rất tốt cho sức khỏe của bé đấy mẹ ạ! Cách nấu cháo khoai lang cho bé mà MarryBaby giới thiệu dưới đây chắc chắn sẽ khiến mẹ muốn nấu ngay lập tức.

1. Lợi ích khi cho bé ăn dặm khoai lang

Khoai lang được mệnh danh là “siêu thực phẩm” vì lượng dinh dưỡng mà chúng có được. Trong 1 củ khoai lang sẽ có khoảng 112 calo; 2g chất đạm; 3,9g chất xơ; 0,07g chất béo; và vitamin A, B, C, D, canxi, magie, kali, kẽm…

Ăn khoai lang sẽ giúp trẻ:

• Bổ sung nguồn vitamin D giúp hệ xương chắc khỏe; và vitamin C giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh.
• Hàm lượng chất xơ cao, “siêu phẩm” dinh dưỡng này sẽ hỗ trợ tối đa cho quá trình tiêu hóa; giúp bé “đi ngoài” dễ dàng hơn.
• Hàm lượng canxi, folic và chất sắt trong khoai lang cũng khá cao; ó tác dụng giúp bé phát triển chiều cao và hệ thần kinh vượt trội.
• Chứa rất nhiều beta caroten, tiền đề để chuyển hóa thành vitamin Al giúp bé phát triển khả năng thị giác và ngăn ngừa các bệnh về mắt. Không những vậy, nó còn giúp bé xây dựng “hàng rào” miễn dịch, chống lại các vi khuẩn gây hại cho cơ thể.

Với nhiều trẻ không chịu ăn rau thì khoai lang càng là lựa chọn thích hợp vì vị ngọt bùi rất dễ ăn. Men tiêu hóa có trong khoai lang còn góp phần kích thích bé ăn ngon miệng, chóng tăng cân.

Khoai lang có nhiều lợi ích nên mẹ cần biết cách chế biến cháo khoai lang cho bé ăn dặm mà không bị ngán nhé!

2. Cách nấu cháo khoai lang cho bé 6-7 tháng tuổi ăn dặm

2.1 Cháo khoai lang thịt gà

Nguyên liệu:

• 1/2 củ khoai lang.
• 1 miếng ức gà.
• Gạo tẻ: vừa đủ.

Cách làm:

• Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi đem hấp chín, tán nhuyễn.
• Bước 2: Thịt gà rửa sạch rồi luộc chín, xé nhỏ và xay nát.
• Bước 3: Gạo tẻ đem nấu cháo, cháo gần chín rồi cho thịt gà và khoai lang vào nấu cùng; sau đó múc ra tô để nguội.

>> Xem thêm: Cháo gà cho bé ăn dặm nấu với rau gì?

2.2 Cách nấu cháo khoai lang phô mai

Cách nấu món cháo khoai lang kết hợp phô mai có vị thơm và béo sẽ kích thích vị giác của trẻ đấy.

Nguyên liệu:

• 1/2 củ khoai lang.
• 1 miếng phô mai.
• Gạo tẻ: vừa đủ.

Cách nấu cháo khoai lang phô mai cho bé ăn dặm:

• Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi hấp chín, tán nhuyễn.
• Bước 2: Gạo tẻ đem nấu cháo, cháo gần chín rồi cho khoai lang và phô mai vào rồi tắt bếp.

2.3 Cách nấu cháo khoai lang cá lóc

Nguyên liệu:

• 1/2 củ khoai lang.
• 1 miếng cá lóc.
• Gạo tẻ: vừa đủ.
• Dầu ăn cho bé.

Cách nấu cháo khoai lang cá lóc cho bé ăn dặm:

• Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi hấp chín, tán nhuyễn.
• Bước 2: Cá lóc rửa sạch, hấp chín, gỡ xương rồi đem xay nát.
• Bước 3: Gạo tẻ nấu thành cháo gần chín rồi cho khoai lang và cá lóc vào nấu cùng.
• Bước 4: Cháo múc ra tô cho thêm 1 chút dầu ăn vào trộn đều rồi để nguội cho bé thưởng thức.

2.4 Cách nấu cháo thịt bò khoai lang

Nguyên liệu:

• 1/2 củ khoai lang.
• 1 miếng thịt bò.
• Gạo tẻ: vừa đủ.
• Dầu ăn cho bé.

Cách làm cháo khoai lang thịt bò cho bé ăn dặm:

• Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi hấp chín, tán nhuyễn.
• Bước 2: Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn.
• Bước 3: Cháo gần chín cho thịt bò và khoai lang vào khuấy đều, sau đó múc ra bát.
• Bước 4: Mẹ cho thêm chút dầu ăn để tăng vị béo cho món cháo khoai lang thịt bò nhé!

2.5 Cháo khoai lang thịt heo

Nguyên liệu:

• 1 củ khoai lang.
• 100g thịt heo (nạc dăm).
• Gạo tẻ: vừa đủ.
• Dầu ăn cho bé.

Cách nấu cháo khoai lang thịt heo cho bé ăn dặm:

• Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, cắt khúc, luộc/hấp chín, sau đó tán nhuyễn.
• Bước 2: Thịt lợn rửa sạch, thái lát mỏng, sau đó xay nhuyễn. Cho thêm chút nước vào khuấy tan.
• Bước 3: Cho gạo, thêm khoảng 200ml nước vào khuấy tan, bắc bếp nấu cho đến khi gạo nhuyễn mềm.
• Bước 4: Cho thịt vào khuấy đều tay, sau đó tiếp tục cho khoai lang tán mịn vào, khuấy đều tay, đun thêm khoảng 3 phút, bột sôi lục bục, chín thì tắt bếp.

2.6 Cháo khoai lang đậu xanh

Nguyên liệu:

• 1 củ khoai lang Nhật.
• 100g thịt gà.
• 1 nắm tay đậu xanh.
• Gạo tẻ: vừa đủ cho bé ăn.

Cách nấu cháo khoai lang đậu xanh cho bé ăn dặm:

• Bước 1: Cho thịt gà vào luộc để lấy nước dùng. Khi gà chín mềm vớt ra bỏ xương xé nhỏ, đồng thời lọc lại nước dùng để nấu cháo cho bé.
• Bước 2: Cho thịt gà, khoai lang luộc xắt hạt lựu, đậu xanh và gạo tẻ vào nồi nước dùng nấu nhừ.
• Bước 3: Khi cháo đã nhừ, nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm 1 muỗng cà phê dầu ô-liu cho bé. Múc cháo ra bát và cho bé thưởng thức.

2.7 Cháo khoai lang tím

Nguyên liệu:

• 1 củ khoai lang tím.
• 100g thịt gà ta.
• Các loại gia vị cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo khoai lang tím cho bé:

• Bước 1: Khoai lang gọt sạch vỏ, mang đi rửa sạch, cắt miếng nhỏ và hấp chín.
• Bước 2: Khi khoai chín, nghiền nhuyễn khoai. Thịt gà rửa sạch luộc chín cùng vài hạt muối. Khi gà chín, vớt gà ra chờ nguội. Cho phần gạo đã chuẩn bị sẵn vào nồi nước gà, nấu nhừ.
• Bước 3: Xé thịt gà theo thớ thành từng sợi nhỏ. Khi cháo nhừ cho khoai lang đã nghiền cùng thịt gà xé vào nồi cháo. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng là có thể sử dụng ngay.

2.8 Cháo khoai lang tôm

Nguyên liệu:

• 40g khoai lang.
• 3 con tôm sú.
• Gạo tẻ: vừa đủ bé ăn.

Cách nấu cháo khoai lang tôm cho bé ăn dặm:

• Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm với nước trong vòng 1 tiếng để đến khi nấu cháo sẽ dễ mềm hơn.
• Bước 2: Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ ở sống lưng, rồi băm nhuyễn. Ướp tôm với một xíu dầu ô liu và hạt nêm.
• Bước 3: Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt miếng, sau đó đem hấp rồi tán nhuyễn. Phần vỏ và đầu tôm xào sơ qua với hành phi thơm, sau đó cho khoảng 1.5 bát nước lọc vào và đun sôi.
• Bước 4: Khi nước dùng tôm sôi, lọc bỏ phần bã, dùng phần nước để nấu cháo. Cháo đun với lửa nhỏ đến khi chín thì cho tôm và khoang lang vào khuấy đều. Nêm thêm xíu gia vị, đun khoảng 10 phút nữa thì có thể tắt bếp.

>> Xem thêm: Bật mí 15 cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm ngon bổ từ “đầu bếp”

2.9 Cháo khoai lang trứng gà

Nguyên liệu:

• 1 củ khoai lang
• ½ lòng đỏ trứng gà
• Sữa công thức
• Cháo trắng rây nhuyễn

Cách nấu cháo khoai lang trứng gà cho bé:

• Bước 1: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín, nghiền nhuyễn.
• Bước 2: Trộn khoai lang với một chút sữa công thức hoặc nước lọc. Cho khoai lang vào cháo quấy đều.
• Bước 3: Cho thêm 1/2 lòng đỏ trứng, đun thêm 1 – 2 phút, rồi múc ra bát cho bé ăn; đảm bảo tình trạng táo bón của trẻ sẽ được cải thiện đáng kể.

2.10 Cháo yến mạch khoai lang

Nguyên liệu:

• 30g yến mạch cán dẹt.
• 1 lòng đỏ trứng.
• 50g khoai lang.

Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm:

• Bước 1: Cho yến mạch vào tô, vo 2 lần với nước cho sạch rồi ngâm với 200ml nước trong thời gian khoảng 20 đến 30 phút, cho đến khi yến mạch nở mềm.
• Bước 2: Trong lúc chờ yến mạch mềm, mẹ đem khoai lang đi rửa sạch sau đó gọt vỏ rồi cắt nhỏ
• Bước 3: Cho phần yến mạch và khoai lang đã sơ chế vào nồi, thêm nước và đun khoảng 15 phút với lửa vừa đến khi cả hai nguyên liệu chín mềm. Kế đến, cho một lòng đỏ trứng gà vào nồi khuấy đều cho hòa quyện, đun 2 phút nữa rồi tắt bếp.
• Bước 4: Múc cháo yến mạch khoai lang cho bé dùng. Món cháo yến mạch khoai lang cho bé thơm ngon, bổ dưỡng và rất kích thích vị giác

3. Các món ăn dặm khác từ khoai lang cho bé 6-7 tháng

3.1 Khoai lang trộn sữa mẹ hoặc sữa bột

Nguyên liệu:

• 1/2 củ khoai lang.
• Lượng sữa vừa đủ cho bé.

Cách làm:

• Khoai lang rửa sạch, cắt bỏ vỏ rồi đem hấp nhừ, tán nhuyễn qua rây lọc.
• Trộn khoai lang chung với sữa thành món ăn không quá sệt, sau đó cho bé thưởng thức.

3.2 Khoai lang bí đỏ

Nguyên liệu:

• 1/2 củ khoai lang
• 1 miếng nhỏ bí đỏ

Cách làm:

• Gọt vỏ khoai lang và bí đỏ rồi rửa sạch, đem hấp chín và tán nhuyễn.
• Trộn hỗn hợp khoai lang, bí đỏ với một ít sữa mẹ hoặc sữa bột để tăng thêm vị hấp dẫn cho món ăn.

3.3 Khoai lang nghiền táo

Nguyên liệu:

• 1/2 củ khoai lang.
• 1/2 quả táo.

Cách làm:

• Khoai lang và táo rửa sạch, gọt vỏ rồi đem hấp chín và tán nhuyễn.
• Trộn hỗn hợp khoai lang, táo với sữa mẹ hoặc sữa công thức cho bé ăn. Vị ngọt bùi của khoai lang, vị thơm thơm của táo và sữa sẽ kích thích bé ăn ngon miệng ngay.

4. Một số lưu ý khi nấu cháo khoai lang cho bé ăn dặm

Khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng sẽ gây tác dụng ngược cho bé nếu ăn không đúng cách. Vì vậy khi cho bé ăn khoai lang, mẹ cần lưu ý nhé:

• Khoai lang có rất nhiều loại nhưng mẹ hãy chọn củ có màu vàng cam vì chúng dễ tiêu hóa.
• Khi chế biến khoai lang cho bé ăn dặm, mẹ cần nấu khoai thật chín và mềm, tránh để lại những mẩu khoai cứng có thể khiến bé xảy ra tình trạng nghẹn rất nguy hiểm.
• Nên cho bé ăn một lượng khoai lang vừa đủ kết hợp chung với nhiều loại thực phẩm để đem đến giá trị dinh dưỡng cao. Ăn quá nhiều khoai lang sẽ sinh ra chứng đầy bụng và rối loạn tiêu hóa.
• Khi chọn mua khoai lang, mẹ nên chọn củ còn tươi cứng, không quá to và không bị giập. Mẹ không nên bảo quản khoai lang ở nơi ẩm thấp để tránh mọc mầm, cũng không nên bảo quản khoai lang trong tủ lạnh vì sẽ mất nhiều dưỡng chất quan trọng. Tốt nhất, mẹ hãy để khoai lang ở nơi khô thoáng.

[key-takeaways title=”Tham khảo thêm:”]

• [Bí kíp] 11 cách nấu cháo thịt vịt cho bé ăn dặm tăng cân “vù vù”
• 8 cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm giúp bé tăng cân, ngừa táo bón
• 6 cách nấu cháo cá diêu hồng không tanh cho bé ăn dặm tăng cân nhanh chóng

[/key-takeaways]

Hy vọng qua bài viết này, mẹ đã biết được những lợi ích của khoai lang cũng như cách nấu cháo khoai lang cho bé ăn dặm thật hiệu quả nhé!

Trẻ thường thích ăn các món ăn giống người lớn, vì vậy cơm nát là một món ăn khá tuyệt vời cho bé sau thời gian dài ăn cháo. Mẹ hãy nắm ngay cách nấu cơm nát cho bé ngon giúp con bổ sung tinh bột và tăng cân hiệu quả nhé.

Khi nào cho bé ăn cơm nát?

Biết độ tuổi cho bé ăn cơm nát cũng quan trọng như học cách nấu cơm nát cho bé. Tùy theo sự phát triển và sở thích của mỗi bé mà việc ăn cơm nát sẽ đến sớm hay muộn. Có bé 11 tháng đã ăn cơm nát vì ngán cháo. Nhưng cũng có bé 2 hoặc 3 tuổi mới chuyển sang ăn cơm nát khi răng sữa đã mọc đầy đủ. 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng và WHO hay UNICEF đều khuyến khích các bà mẹ cho con bú mẹ tối thiểu hoàn toàn 6 tháng đầu đời, cho bé ăn dặm khi con qua 6 tháng tuổi.

Nếu xét theo tiêu chí này và nếu mẹ cho con ăn dặm thức ăn nhuyễn, thì sau vài tháng tập ăn, con đã học được kỹ năng nhai, cũng như bắt đầu thích thú với nhiều trải nghiệm về thức ăn, làm quen được nhiều nhóm thực phẩm khác nhau.

Như thế, nếu bé nhà mẹ đã qua giai đoạn ăn thức ăn nhuyễn kể cả bột, cháo lỏng đến cháo đặc và khá thành công; thì mẹ hoàn toàn có thể yên tâm chuẩn bị cho con chuyển giai đoạn qua ăn cơm xay. Theo đó, mẹ tăng dần độ thô như cơm nát ở các dạng từ thật nát (chỉ hơn độ đặc của cháo đặc một chút) đến tăng dần độ thô, phù hợp với tình trạng mọc răng của trẻ – tức điều kiện đủ để trẻ nhai được cơm bình thường.

>> Mẹ có thể xem thêm: Trẻ 3 tháng tuổi nặng bao nhiêu kg là vừa đủ tiêu chuẩn?

Tại sao phải học cách nấu cơm nát cho bé?

Nấu cơm nát không khó, chỉ cần vo sạch gạo cho vào nồi và đổ nước nhiều hơn bình thường. Nhưng vẫn có cách nấu cơm nát cho bé tiện lợi, đỡ tốn thời gian hơn và nấu đúng phần cơm bé cần ăn trong một buổi, không dư (tránh để bé ăn cơm nguội hấp lại vào buổi kế tiếp). Đó cũng là lý do tại sao phải học cách nấu cơm nát cho bé.

Hướng dẫn cách nấu cơm nát cho bé

1. Cách nấu cơm nát cho bé: Một nồi hai chế độ ăn

– Cách 1: Mẹ lấy khoảng 3 thìa súp gạo đã vo sạch cho vào bát (bằng sứ hoặc inox), thêm 1/2 bát nước rồi đặt bát này vào nồi cơm khi nấu cơm cho cả nhà. Khi nồi cơm gia đình chín thì mẹ cũng có cơm nát cho con. Đây là cách nấu cơm nhão cho bé nhanh nhất, không cần hai nồi lách cách.

– Cách 2: Khi nấu cơm cho cả nhà, mẹ lấy bớt gạo ở một góc. Khi cơm chín, góc cơm này sẽ nhão hơn bình thường, trở thành cơm nát cho bé. 

2. Cách nấu cơm nát cho bé: Nấu từ cơm có sẵn

Sau khi nồi cơm của cả nhà chín, mẹ lấy một lượng vừa đủ bé ăn, cho vào nồi nhỏ, thêm nước lọc xâm xấp mặt cơm. Đun sôi rồi để lửa liu riu cho cạn nước. Trong quá trình đun đậy kín nắp. Chẳng bao lâu mẹ đã có cơm nát cho bé. 

[inline_article id=275969]

3. Cách nấu cơm nát cho bé: Một nồi cơm, một nồi đun

Cách 1: Nấu cơm cho cả gia đình như bình thường. Khi cơm chin, xới cơm của bé ra một bát con, đổ thêm nước rồi bọc kín cho vào lò vi sóng. Bật lò ở nấc cao nhất từ 3- phút sẽ có cơm nát cho bé. Vì cơm nát trong lò vi sóng có thể khiến một số chất dinh dưỡng bị thay đổi nên mẹ chỉ nên sử dụng cách này như biện pháp “chữa cháy” khi quên không nấu kịp cơm nát cho con.

Cách 2: Lấy cơm của người lớn đã nấu chín, cho thêm nước, đặt lên bếp, nấu lửa yếu trong 5 phút, tắt lửa, đậy nắp, hấp trong 5 phút. Cơm sẽ rất mềm và ngon.

>> Mẹ có thể xem thêm: 6 cách nấu cháo với quả óc chó cho bé ăn ngon và dễ tiêu hóa

Bé ăn cơm nát với gì?

Bé có thể ăn cơm nát với các món mặn, món canh, rau củ quả luộc… Sau đây, MarryBaby sẽ gợi ý cho mẹ một số món ăn cho thực đơn cơm nát của bé.

1. Cách nấu cơm nát cho bé với thịt heo viên rau củ

Nguyên liệu:

• 300g thịt ba rọi xay.
• 1 củ khoai tây.
• 100g bông cải xanh.
• 1 củ cà rốt nhỏ.
• Gia vị: hành lá, hạt nêm, nước mắm ngon, đường.

>> Mẹ có thể xem thêm: 5 cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm giúp bé tăng cân, ngừa táo bón

Cách nấu cơm nát cho bé với thịt heo viên rau củ:

• Hành lá làm sạch gốc rễ, rửa sạch, chỉ lấy phần đầu hành, xắt nhuyễn.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu nhuyễn.
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín, nghiền nhuyễn.
• Bông cải xanh ngâm nước muối pha loãng 5 phút, rửa lại lần nữa cho sạch. băm nhuyễn.
• Trộn các loại rau củ với thịt heo xay, thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, đầu hành xắt nhuyễn. Để 30 phút cho gia vị thấm đều.
• Vo hỗn hợp thành viên tròn rồi ép dẹt, đem hấp chín.
• Sau cùng chiên sơ vàng hai mặt là xong cách nấu cơm nát cho bé với thịt heo rau củ.

>> Mẹ có thể xem thêm: 7 cách nấu cháo óc heo tuyệt ngon cho bé ăn dặm

2. Chả bò lá lốt

Nguyên liệu:

• 100g thịt bò xay.
• 100g thịt ba rọi xay.
• Lá lốt.
• Gia vị: tỏi, dầu ăn, hạt nêm, nước tương, đường.

Cách nấu cơm nát cho bé với chả bò lá lốt:

• Lá lốt rửa sạch, để ráo nước.
• Tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm thật nhuyễn.
• Trộn thịt bò với thịt heo, ướp thêm tỏi, 2 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường.
• Trải lá lốt ra đĩa, cho thịt vào mặt sau của lá lốt và cuộn tròn lại, cố định bằng tăm tre hoặc cuống của lá lốt xiên ngang.
• Làm nóng dầu để chiên chín chả bò.

>> Mẹ có thể xem thêm: 5 món ngon cho bé 2 tuổi ăn no, chóng lớn

 

3. Cách nấu cơm nát cho bé 1 tuổi với chạo tôm

Nguyên liệu:

• 150g tôm tươi.
• 150g giò sống.
• Gia vị: đầu hành, hạt nêm, nước mắm, đường.
• Mía khúc.

Cách nấu cơm nát cho bé với chạo tôm:

• Đầu hành rửa sạch, xắt nhỏ.
• Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, xay nhuyễn với đầu hành.
• Trộn tôm với giò sống, nêm thêm 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê nước mắm. Quết đều hỗn hợp tôm giò sống theo một chiều, thấy quết nặng tay là được.
• Chẻ mía thành những thanh dài khoảng 10cm, phết một ít dầu ăn lên tay để chống dính, bọc hỗn hợp tôm giò sống vào những thanh mía.
• Đem chả hấp chín, sau đó chiên hơi vàng cho hấp dẫn là được. Như vậy mẹ đã hoàn thành cách nấu cơm nát chạo tôm cho bé rồi.

4. Cách nấu cơm nát cho bé 10 tháng với thịt bò sốt đậu hũ non

Nguyên liệu:

• 1 bìa đậu hũ non.
• 200g thịt bò xay.
• 1 trái cà chua.
• 3 tai nấm hương tươi.
• Bột năng.
• Gia vị: tỏi, hành lá, hạt nêm, nước tương, dầu hào.

Cách nấu cơm nát cho bé với thịt bò sốt đậu hũ non:

• Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
• Nấm hương làm sạch chân, ngâm nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rửa sạch lại với nước, xắt nhuyễn.
• Hành lá nhặt bỏ gốc rễ, rửa sạch, xắt nhuyễn.
• Cà chua rửa sạch, khía múi cau, trụng qua nước sôi để dễ lột vỏ rồi bỏ hạt, băm nhuyễn.
• Đậu hũ non xắt miếng vuông nhỏ.
• Thịt bò xay ướp với nửa phần tỏi băm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước tương. Để 15 phút cho bò thấm gia vị.
• Phi thơm phần tỏi còn lại, cho bò và cà chua vào xào, cà chua nhừ thêm nửa chén nước, đun sôi, hớt bọt. Nêm thêm 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước tương. 
• Cho đậu hũ, nấm hương vào, đun đến khi hỗn hợp sôi lại thì vặn lửa liu riu khoảng 5 phút.
• Pha 1 thìa cà phê bột năng với chút nước lạnh, đánh cho tan rồi cho bột từ từ vào đến khi hỗn hợp sánh lại là được.
• Bước cuối trong cách nấu cơm nát cho bé này là nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn, thêm hành lá rồi tắt bếp.

>> Mẹ có thể xem thêm: 6 cách giúp trẻ sơ sinh tăng cân nhanh và đều mẹ nên áp dụng

Những lưu ý khi thực hiện cách nấu cơm nát cho bé

Trong cách nấu cơm nát cho bé mẹ cũng nên nắm rõ những lưu ý dưới đây, để giúp bé có những bữa ăn ngon miệng nhất nhé:

• Nên chọn các loại gạo dẻo, mềm sẽ phù hợp với nhu cầu ăn của bé hơn.
• Cần vệ sinh sạch sẽ dụng cụ để nấu cơm nát riêng cho bé, đảm bảo sức khỏe.
• Điều chỉnh lượng nước phù hợp với từng khả năng ăn nát của bé. Vì có những bé mọc nhiều răng hàm sẽ có khả năng nhai tốt hơn các bé khác.
• Kết hợp với đồ ăn phù hợp với chế độ ăn cơm nát và cần đảm bảo dinh dưỡng cần thiết.
• Trong trường hợp bé bỏ ăn, mẹ có thể quay lại chế độ ăn cháo một thời gian rồi tiếp tục điều chỉnh.

[inline_article id=176974]

Hy vọng gợi ý cách nấu cơm nát cho bé cũng như cách chế biến các món ăn bổ dưỡng, hấp dẫn trên sẽ giúp bé nhà mẹ ăn ngon miệng.

Trong thời kỳ bé bắt đầu ăn dặm, có rất nhiều mẹ loay hoay tìm nhiều công thức nấu ăn dinh dưỡng cho bé. Một trong những phương pháp hữu ích được các mẹ mách nhau đó là dùng mía luộc lấy nước cho bé uống hoặc dùng để nấu cháo. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách nấu nước mía cho bé đảm bảo an toàn sức khỏe.

Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn mẹ cách nấu nước mía cho bé để bạn giúp con đổi vị.

Mía luộc có tác dụng gì với bé?

Mía là thực phẩm giàu dinh dưỡng, do đó sử dụng mía luộc có nhiều tác dụng tuyệt vời cho bé, như:

1. Cung cấp nguồn khoáng chất dồi dào

Nước mía rất dồi dào nguồn khoáng chất tốt cho cơ thể, nhất là đối với trẻ nhỏ. Nước mía chứa khoảng 70% lượng đường tự nhiên và dưỡng chất quan trọng như đạm, tinh bột, vitamin C, B1, B2, B6…

Vậy nên, mẹ cần biết cách nấu nước mía cho bé để chế biến đồ ăn dặm ngon miệng cho con.

2. Phòng tránh dị ứng cho trẻ

Trẻ nhỏ thường rất dễ bị dị ứng bởi nhiều tác nhân như thức ăn, mỹ phẩm… do làn da bé còn mỏng manh và hệ tiêu hóa chưa thật sự hoàn thiện.

Cách nấu nước mía cho bé sẽ giúp con yêu phòng tránh dị ứng nhờ hỗ trợ bé nâng cao sức đề kháng và tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa.

[inline_article id=218604]

3. Giúp tăng cường hệ miễn dịch

Trong thành phần nước mía có các vitamin và hàm lượng đáng kể canxi, sắt, kali, kẽm, magie… Đây đều là những chất cần thiết để hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả, đồng thời tăng cường khả năng của dạ dày, tim, thận và mắt.

4. Mẹ cần biết cách nấu nước mía cho bé để con ngừa bệnh tiểu đường

Có rất nhiều người thường nghĩ mía có nhiều đường nên uống nước mía nhiều sẽ làm tăng nguy cơ tiểu đường. Thế nhưng, sự thật là ngược lại, nước mía còn giúp làm giảm nguy cơ tiểu đường. Bởi lượng đường trong mía là đường tự nhiên, rất dễ tiêu hóa và bài tiết qua nước tiểu.

5. Nước mía giúp thanh lọc cơ thể

Là loại nước có tính mát nên giúp thanh nhiệt cực tốt. Không chỉ vậy, nước mía còn có khả năng giải độc hiệu quả. Vì thế, trong những ngày hè nắng nóng, mẹ nên tìm hiểu cách nấu nước mía cho bé để con bổ sung nước hiệu quả. 

Bé mấy tháng uống được nước mía?

Là nước uống tự nhiên lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé nên mẹ có thể cho bé dùng bắt đầu từ 7-8 tháng tuổi. Vì ở độ tuổi này, trẻ đã quen dần với việc ăn dặm và thích nghi được với những thực phẩm khác ngoài sữa mẹ. Nếu con yêu chưa đến độ tuổi dùng nước mía, mẹ cứ học cách nấu nước mía cho bé trước để đến khi con đủ tuổi dùng sau cũng được.

Dung lượng nước mía bé uống chỉ khoảng từ 30-50ml mỗi ngày. Tránh sử dụng quá nhiều sẽ gây tình trạng thừa chất, không tốt cho sự phát triển của trẻ. Bên cạnh đó, lạm dụng nước mía để cho trẻ uống hay nấu ăn có thể gây rối loạn vị giác của bé, do đó mỗi tuần mẹ chỉ nên sử dụng nước mía cho bé khoảng 2-3 lần. 

[inline_article id=218604]

Cách nấu nước mía cho bé

Để đảm bảo nguồn dinh dưỡng từ nước mía, mẹ nên thực hiện cách nấu nước mía cho bé như sau:

– Mía tươi cắt thành khúc, rửa sạch, cho vào nồi cùng nước, đun sôi khoảng 15-20 phút cho mía tiết ra hết chất.

– Nước mía thành phẩm mẹ lọc ra (loại bỏ những cặn mía nếu có) rồi để nguội cho bé uống. Mẹ cũng có thể dùng mía làm nước nấu món ăn dặm cho bé. Ví dụ như cháo nước mía, nước mía hạt sen…

Lưu ý khi nấu nước mía cho bé

Bên cạnh học cách nấu nước mía cho bé, mẹ cũng cần đảm bảo lưu ý những điều dưới đây:

– Lựa chọn cây mía sạch, đảm bảo an toàn, không có thuốc bảo vệ thực vật. 

– Sử dụng khúc mía thẳng, mía không bị sâu đục để nấu.

– Nồi nấu nước mía phải vệ sinh sạch sẽ.

– Mẹ không nên cho trẻ có hệ tiêu hóa yếu hay gặp các vấn đề như đi phân lỏng, đầy hơi, khó tiêu dùng nước mía. Đặc biệt, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ hạn chế sử dụng nước mía luộc trong thực đơn hàng ngày của trẻ thừa cân, béo phì để kiểm soát cân nặng cho bé hiệu quả hơn.

>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: 2 cách nấu nước dùng cho bé ăn dặm khiến bé ăn lem lẻm

Nước mía là thức uống bổ dưỡng cho trẻ. Với cách nấu nước mía cho bé ở trên, các mẹ sẽ có thêm kiến thức bổ ích để làm ra thực phẩm dinh dưỡng và đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe của bé.

Ngọc Hoa 

Cách nấu cháo chim cút cho bé tuy đơn giản nhưng cần đảm bảo dưỡng chất cần thiết, cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm. Thịt chim cút nấu với rau gì, thực phẩm nào cho bé ăn dặm là tốt nhất? Mời mẹ cùng tìm hiểu những thông tin dưới đây nhé.

Trẻ mấy tháng ăn được chim cút?

Mẹ nên tìm hiểu trẻ mấy tháng ăn được chim cút để xem bé đã đến tuổi ăn được cháo này chưa. Sau đó, mẹ học cách nấu cháo chim cút cho bé cũng chưa muộn.

Trong thời điểm bé bước sang tuổi ăn dặm thì việc bổ sung các thực phẩm dồi dào dưỡng chất rất quan trọng. Thịt chim cút là nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, trong đó phải kể đến các món cháo chim cút kết hợp với nhiều loại rau củ quả đa dạng cho bé ăn dặm.

Để cho bé hấp thu được toàn bộ dưỡng chất từ thịt chim cút thì khi bé từ 8 tháng tuổi trở lên mẹ có thể dùng chim cút để làm các món cháo ăn dặm tuyệt vời cho bé thưởng thức.

Lợi ích của chim cút với bé

Giá trị dinh dưỡng từ thịt chim cút rất cao. Đây là thực phẩm chứa lượng protein tốt cho cơ thể, tỉ lệ tiêu hóa tốt, trong khi hàm lượng chất béo thấp. Vì thế, chim cút là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe của bé. Cụ thể:

• Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể bé: Thịt chim cút giàu protein nhiều hơn hẳn so với nhóm thịt bò, thỏ, cừu, lợn, gà, vịt,… Ngoài ra, thịt chim cút có chứa sắt, canxi, đồng và các yếu tố vi lượng khác, kèm theo sự phong phú về các loại vitamin. Chính vì vậy mà mẹ cần nên biết cách nấu cháo chim cút cho bé. 
• Mẹ cần biết cách nấu cháo chim cút cho bé để giúp con tăng cường trí nhớ: Trong thịt chim cút có chất phospholipid phong phú, giúp đẩy mạnh quá trình trao đổi chất trong tế bào mô, hỗ trợ chống lão hóa tế bào não và thần kinh. Do đó, mẹ cho trẻ ăn thịt chim cút sẽ giúp cơ thể bé tăng sức mạnh, trí não được bồi bổ, tư duy rõ ràng, bộ nhớ tăng lên rất nhiều.
• Giúp bồi bổ sức khỏe cho trẻ, nhất là đối với trẻ em suy dinh dưỡng: Chính vì những lợi ích của chim cút mà mẹ hiểu sao phải học cách nấu cháo chim cút cho bé rồi phải không? Mời mẹ tìm hiểu công thức chế biến ở phần tiếp theo nhé.

Cách nấu cháo chim cút cho bé

Hiện nay, chim cút là thực phẩm trong top những thực phẩm được các mẹ sử dụng làm nguyên liệu nấu cháo cho bé ăn dặm. Thịt chim cút có thể kết hợp đa dạng các thực phẩm khác nhau để tạo nên những món ăn ngon cho trẻ.

Chim cút nấu với rau gì cho bé ăn dặm? Sau đây là một số cách nấu cháo chim cút cho bé kết hợp với các loại rau ngót, rau cải ngọt,…

1. Cách nấu cháo chim cút cho bé với rau ngót thơm ngon

Nguyên liệu:

• Chim cút : 2 con.
• Gạo tẻ: 200g.
• Rau ngót: 200g. 
• Gia vị: nước mắm, dầu ăn cho bé (dầu gấc, dầu ôliu…).

Cách nấu cháo chim cút rau ngót cho bé:

• Trước tiên các mẹ làm sạch thịt chim, lọc phần thịt chim ra và băm nhỏ để riêng.
• Phần xương chim các mẹ cho vào nồi ninh cùng với gạo tẻ cho ngọt.
• Rau ngót rửa sạch xay nhuyễn, phần thịt chim sau khi băm nhỏ các mẹ ướp 1 chút hạt nêm vào. Sau đó cho vào chảo, bắc lên bếp xào chín tới với chút dầu ôliu.
• Khi cháo nhừ, cho phần thịt chim đã xào vào nồi cháo. Đồng thời cũng cho rau ngót vào nồi . Đun thêm 5 phút thì cho gia vị vào nêm nếm và tắt bếp. 
• Múc cháo ra bát và để nguội cho bé ăn.

2. Cách nấu cháo chim cút với rau cải ngọt cho bé

Nguyên liệu:

• Chim cút: khoảng 2 con.
• Rau cải ngọt: 250g.
• Gạo tẻ: 200g.
• Gia vị : Dầu ôliu, nước mắm.

Cách nấu cháo chim cút rau ngót cho bé:

• Trước tiên mẹ nên làm sạch thịt chim và lọc phần xương và thịt tách rời nhau. Riêng đối với phần thịt thì băm thật nhỏ.
• Rau cải ngọt rửa sạch và xay nguyễn. 
• Tiếp theo lấy xương thịt chim cùng với gạo tẻ ninh nhừ
• Dùng thịt chim đã băm nhỏ bỏ lên chảo xào chín tới với chút dầu ôliu.
• Sau đó cho phần thịt chim vào nồi cháo đã nhừ, cùng với đó là cho rau cải ngọt đảo đều. Nấu cháo trong từ 5-10 phút thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
• Cuối cùng múc cháo ra tô, để cháo nguội thì mẹ cho bé thưởng thức.

Lưu ý khi nấu cháo chim cút cho bé

• Trong quá trình xử lý thịt chim cút thì mẹ nên cho chút rượu trắng vào một chén nhỏ rồi quét đều lên thịt chim, rửa sạch bằng nước, sau đó lấy muối trắng sát khuẩn để khử mùi tanh của thịt chim.
• Các nguyên liệu rau phải sạch; không nhiễm thuốc bảo vệ thực vật.

Cách nấu cháo chim cút cho bé vô cùng đơn giản. Tuy nhiên, để lựa chọn những nguyên liệu rau kết hợp với thịt chim cút đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho bé thì mẹ nên dùng rau ngót, rau cải ngọt, cải bó xôi…

>> Mẹ có thể xem thêm: Cách nấu cháo vịt cho bé ngon, bổ và lạ miệng mẹ nên thử

[inline_article id=171151]

Cháo chim cút thơm ngon, giúp cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết. Vì thế các mẹ hãy thử trải nghiệm những công thức nấu ăn từ thịt chim cút trên nhé!

Ngọc Hoa 

Rắn nước là loài rắn lành tính, không có nọc độc như các loài rắn hổ. Loài này sinh sống chủ yếu ở kênh rạch, ao hồ nên thường xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền Tây. Thịt rắn được xếp vào loại cao cấp, chứa nhiều dưỡng chất và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. 

Thế nhưng, hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của trẻ còn quá non nớt, liệu rằng mẹ có nên cho trẻ ăn thịt rắn không? Và nếu nên thì cách nấu cháo rắn nước cho bé sẽ thế nào?

Có nên cho trẻ ăn thịt rắn?

Trong Đông y, thịt rắn có vị ngọt, mặn, mùi tanh, tính ấm. Rắn nước là một trong những bài thuốc quý có tác dụng khử phong, giảm đau, trừ thấp, tiêu độc, đau xương khớp, chân tay tê mỏi, bệnh chàm… Đặc biệt thịt rắn còn có thể giúp bồi bổ cơ thể trẻ nhỏ, nam giới. Chính vì vậy mà mẹ hãy học cách nấu cháo rắn nước cho bé nhé. 

Thịt rắn tương đối nhiều nạc, mềm, giàu đạm, ít mỡ. Thành phần dinh dưỡng khá phong phú gồm các nhóm vitamin A, D, B1, B2, B6, B9 cũng như các khoáng chất quý như kali, sắt, kẽm, magie, canxi, phốt pho… 

Bên cạnh đó, thịt rắn còn chứa nhiều loại axit amin cần thiết giúp tăng cường sức sống của tế bào não. Vì những đặc điểm trên, thịt rắn có thể được dùng như một loại thịt cung cấp chất đạm, bổ sung dưỡng chất cho bé. Vì thế, mẹ đừng ngại học cách nấu cháo rắn nước cho bé nhé.

Trẻ mấy tháng ăn được thịt rắn?

Biết cách nấu cháo rắn nước cho bé là chưa đủ. Bạn phải biết trẻ mấy tháng ăn được thịt rắn thì mới không gây hại cho con.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu bạn muốn cho trẻ ăn thêm thịt rắn thì thời điểm thích hợp là lúc bé từ 2 tuổi trở đi. Lúc này dạ dày của trẻ đã ổn định và hình thành thói quen ăn dặm, có thể thử được các món ăn lạ. 

Vì thịt rắn có tính nóng, ăn nhiều không tốt nên bạn chỉ cho trẻ ăn 1-2 lần/tuần bên cạnh các loại thịt khác. 

Với trẻ nhỏ, bạn chỉ nên chọn thịt rắn nước hoặc rắn mối không có độc. Cần chế biến kỹ để tránh bị tanh, khó ăn hoặc có thể thay thế thành thịt lươn sẽ tốt hơn. 

Nếu trong quá trình cho bé ăn các món chế biến từ thịt rắn mà bạn phát hiện trẻ bị nổi mẩn đỏ hay có những dấu hiệu lạ khác thường thì tuyệt đối cho bé ngừng ăn và đưa bé ngay đến bệnh viện.  

Cách nấu cháo rắn nước cho bé

1. Cháo rắn nước nấm rơm 

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 1/2 bát nhỏ
• Thịt rắn nước: 50g 
• Nấm rơm: 30g
• Gia vị: nước mắm, dầu ôliu
• Hành tím và hành lá băm nhuyễn

Cách thực hiện

• Vo sạch gạo rồi nấu thành cháo.
• Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa với nước và ngâm trong nước vo gạo có thêm chút muối khoảng 30 phút cho nấm sạch, trắng. Sau đó băm nhỏ.
• Bạn lấy một khúc thịt rắn đem đi hấp hoặc luộc chín rồi bỏ xương lấy thịt, ướp với ít nước mắm.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ôliu, phi thơm hành băm nhuyễn và cho thịt rắn, nấm rơm vào xào cùng.
• Khi cháo gần chín thì đổ thêm hỗn hợp thịt nấm, nêm gia vị vừa ăn.
• Khi cháo sôi thêm lần nữa thì thêm hành lá và tắt bếp.

2. Cách nấu cháo rắn nước cho bé kết hợp đậu xanh 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt rắn nước: 40g 
• Đậu xanh: 1 nắm 
• Gạo: 50g 
• Hành tím, hành lá
• Gia vị: dầu ôliu, nước mắm dành cho bé 

Cách thực hiện 

• Bạn cần ngâm đậu xanh và gạo khoảng 30 phút, sau đó đem nấu thành cháo.
• Sơ chế sạch thịt rắn nước rồi đem hấp. Tiếp theo cần lọc xương lấy thịt .
• Hành phi thơm trong dầu ôliu rồi cho cá vào xào và nêm gia vị.
• Khi cháo chín, cho thịt rắn đã xào vào, nấu thêm 3-4 phút nữa thì tắt bếp. Cho trẻ ăn lúc còn ấm.

3. Cách nấu cháo rắn nước cho bé với mồng tơi 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Rau mồng tơi: 30g
• Thịt rắn nước: 40g
• Gạo tẻ: 50g
• Dầu ôliu 
• Hạt nêm cho bé

Cách thực hiện  

• Sơ chế thịt rắn, cắt khúc, đem đi luộc hoặc hấp với gừng hoặc xả để khử mùi tanh.
• Rau mồng tơi nhặt lấy lá nguyên, rửa sạch. Trụng sơ rau với nước nóng rồi cắt nhỏ. 
• Gạo vo sạch với nước rồi đem nấu cháo.
• Chờ cho thịt rắn nguội một chút thì tiến hành tách bỏ xương, bỏ da và dằm nhuyễn thịt.
• Cho dầu ôliu vào chảo, phi thơm hành và xào thịt rắn cho thơm.
• Cháo sắp chín thì thêm rau mồng tơi, thịt rắn nước, cho thêm hạt nêm rồi khuấy đều.
• Nấu cho đến khi cháo nhuyễn nhừ thì tắt bếp, cho ra bát để nguội. 

Lưu ý khi nấu cháo rắn nước cho bé

– Thịt rắn là loại thịt đặc biệt nên chỉ phù hợp với một số loại rau nhất định như nấm rơm, đậu xanh, mồng tơi, rau đắng. 

– Tuyệt đối không nấu thịt rắn nước với củ cải vì dễ gây ngộ độc. 

– Lúc mua thịt rắn nước bạn nên nhờ người bán sơ chế cho mình. 

– Thịt rắn cần bỏ phần da, ruột, đầu, chỉ cho bé sử dụng phần thịt nạc.

– Nên rửa thịt rắn bằng nước gừng, nước muối hoặc rượu. Không nên rửa bằng nước lạnh sẽ dễ nhiễm khuẩn. 

– Vì rắn có mùi tanh, bạn cần chú ý khi nấu, nên luộc thịt rắn với gừng, xả trước để khử mùi, sau đó xào thêm 1 lần nữa cho thơm hơn. 

– Không nêm gia vị đậm vì không phù hợp với trẻ. 

– Cần lựa chọn dầu ăn, hạt nêm, nước mắm dành riêng cho trẻ em, không dùng chung với người lớn.

Thịt rắn nước là loại thịt quý, khá bổ dưỡng nếu ăn đúng cách. Hy vọng với những lưu ý và cách nấu cháo rắn nước cho bé ở trên sẽ giúp bạn có thêm sự lựa chọn phù hợp trong thực đơn ăn dặm của trẻ. 

Đào Phương Anh