Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Sữa mát giúp bé tăng cân, hiểu sao cho đúng?

Nếu nói về sữa giúp trẻ tăng cân thì nhiều mẹ không lạ lùng, thậm chí có thể kể vanh vách một số thương hiệu sữa uy tín trên thị trường. Sữa mát lại là một khái niệm khác, không phải ai cũng rành về dòng sữa này.

Sữa mát là gì?

Trong các tài liệu về dinh dưỡng, sữa mát được định nghĩa là loại sữa không có đường mía, ngọt tự nhiên, hương vị rất giống sữa mẹ. Với mẹ cho con bú nhưng ít sữa, khi bổ sung loại sữa này bé sẽ làm quen rất nhanh.

Sữa mát cũng được cho là giúp bé phát triển toàn diện vì nó vừa cải thiện được tình trạng nóng trong của bé, vừa giúp cho hệ tiêu hóa của bé hấp thụ thức ăn tốt. Những loại sữa mát có bổ sung chất xơ thì hiệu quả này càng cao.

Tất nhiên, sữa mẹ vẫn là sữa tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Nếu không trong tình trạng thiếu sữa, mất sữa thì mẹ không nên cho bé dùng thêm các loại sữa khác.

sữa mát giúp bé tăng cân 1
Chọn đúng loại sữa mát, bé sẽ nhanh chóng thoát khỏi tình trạng chậm tăng cân

Sữa mát có tác dụng gì?

Thống kê gần đây nhất của Viện Dinh dưỡng quốc gia, hiện có tới 34% trẻ em bị suy dinh dưỡng, tuy có giảm so 10 năm trước đây nhưng lượng đạm các bé tiêu thụ đã tăng từ 11% đến 15%. Nguyên nanah chính là khả năng hấp thụ thức ăn của trẻ không tốt, hệ tiêu hóa kém, nóng trong (hay còn gọi là máu nóng) mà biểu hiện đầu tiên là táo bón.

Ưu điểm hàng đầu của dòng sữa mát chính là khắc phục được tình trạng táo bón ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Sữa mát giúp trẻ giải quyết vấn đề nóng trong hiệu quả. Về lâu dài chứng táo bón không chỉ gây khó chịu cho trẻ mà còn khiến trẻ có thể bị suy dinh dưỡng, nhẹ cân và yếu hơn các bạn cùng trang lứa.

Một đặc điểm nổi trội khác ở sữa mát là chất dinh dưỡng thường dễ tiêu hóa, dễ hấp thụ. Nhiều dòng sữa mát được tinh chế từ những loại rau củ, quả. Chính vì vậy nên có khi sữa mát còn gọi là sữa rau. Sữa thường có vị ngọt tự nhiên, không có đường mía.

Khi pha sữa này tan rất nhanh, chỉ cần lắc bình là sữa tan ngay. Hoặc khi các mẹ nếm sữa, nếu sữa tan ngay trong miệng không để lại một chút lạo xạo nào thì đó là sữa mát.

Chuyên gia nói gì về sữa mát?

PGS. TS. Khu Thị Khánh Dung, Phó Chủ tịch Hội Nhi Khoa Việt Nam trong một lần chia sẻ đã nói rằng, trong 37 năm trong nghề, bà thấy lý do hay gặp nhất khiến các bà mẹ đưa con đi khám là lo lắng khi thấy con không tăng cân, hay nôn trớ hoặc trẻ bị táo bón… Và một trong những lý do thường thấy nhất dẫn tới các vấn đề trên là do trẻ chưa được cho ăn uống đúng cách.

Thực tế cho thấy, khi ít sữa, nhiều mẹ không bổ sung sữa công thức cho con hoặc dùng loại không phù hợp khiến con táo bón, không tăng cân, khi đó mẹ càng căng thẳng, mệt mỏi thì càng ảnh hưởng không tốt tới con.

Theo bác sĩ Dung, khi chọn sữa công thức, tiêu chí đầu tiên các bà mẹ cần chú ý là tìm loại sữa tốt cho hệ tiêu hóa của bé, dễ hấp thu và an toàn. Các mẹ nên chọn loại sữa công thức mát nguồn gốc và quy trình sản xuất khép kín, đảm bảo được tối đa đạm sữa tự nhiên ít phải qua quá trình xử lý nhiệt nhất.

Sữa dành cho bé biếng ăn chậm tăng cân

Giữa ma trận sữa dành cho trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi mẹ cần phải tỉnh táo để chọn đúng sản phẩm uy tín và phù hợp cho trẻ. Thực tế, khi trẻ bị suy dinh dưỡng, sức đề kháng yếu, dễ bị bệnh, ảnh hưởng sự phát triển cả thể chất và trí não. Lúc này, việc chọn sai sản phẩm có thể khiến tình trạng của trẻ nghiêm trọng hơn.

Mỗi loại sữa lại sử dụng một loại thực phẩm khác nhau có thể phù hợp với sự phát triển của trẻ sơ sinh này nhưng không phù hợp với trẻ khác mặc dù cùng nhóm tuổi là do cơ địa, khả năng tiêu hóa và hấp thu.

Vì vậy mẹ cần lưu ý một số tiêu chí chọn sữa cho bé biếng ăn chậm tăng cân sau:

  • Chọn sữa đúng đúng lứa tuổi, tên của sản phẩm và nhà sản xuất
  • Thành phần của các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm, giá trị năng lượng của các chất có trong sản phẩm, quan trọng nhất thường bao gồm: năng lượng, chất đạm, chất béo…
  • Không phải cứ sữa đắt tiền là sữa tốt mà điều quan trọng là bạn cho con bạn được bao nhiêu phần trăm năng lượng từ sữa trong một ngày, lượng sữa trẻ uống hàng ngày.
  • Thời hạn sử dụng dòng sản phẩm còn mới, cách xa thời hạn giới hạn sử dụng.
  • Với sản phẩm là hộp bằng kim loại nên lựa chọn hộp không bị phồng, bị lõm, bị gỉ.

[inline_article id=164587]

Sữa mát giúp trẻ tăng cân được cung cấp bởi nhiều thương hiệu sản xuất sữa uy tín hàng đầu thế giới và các công ty trong nước. Mẹ có thể thoải mái lựa chọn nhưng quan trọng là để ý đến sự hấp thụ của trẻ. Có thể xin thêm lời khuyên từ bác sĩ dinh dưỡng để tìm được loại sữa mát phù hợp.

 

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Nên cho trẻ ăn dặm vào buổi nào trong ngày là hợp lý, khoa học?

Bảng thời gian cho bé ăn dặm trong ngày như thế nào? Mẹ nên biết điều này để giúp cho việc chăm con thuận tiện và đúng phương pháp khoa học hơn để tốt cho hệ tiêu hóa và sự phát triển của bé nhé.

Khi chăm sóc con, rất nhiều mẹ bỉm sữa xây dựng bảng thời gian cho bé ăn dặm trong ngày dày đặc; vì nghĩ rằng điều đó sẽ giúp con tăng cân và mau lớn. Nhưng việc nhồi nhét đó không hề tốt cho trẻ nhỏ vì có thể khiến bé sợ ăn dẫn đến lười ăn và sụt cân.

1. Mẹ nên tập cho bé ăn dặm khi nào?

Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (APA) khuyến cáo trẻ em bắt đầu tập ăn dặm bắt đầu từ 6 tháng tuổi. Cha mẹ không nên cho trẻ ăn dặm trước 4 tháng tuổi.

Ngoài ra, cha mẹ cũng cần quan sát dấu hiệu bé sẵn sàng ăn dặm như:

  1. Bé tăng cân đều.
  2. Bé cảm thấy thèm khi thấy ba mẹ ăn.
  3. Bé thấy đói dù mới được mẹ cho ăn hoặc vừa bú xong.
  4. Bé đã có thể kiểm soát phần cổ và đầu một cách tốt nhất.
  5. Bé có xu hướng đưa tay hoặc đồ vật xung quanh lên miệng để cắn.
  6. Miệng và lưỡi của bé phát triển. Con có thể dùng lưỡi để đẩy thức ăn vào trong và nuốt.

>> Xem thêm: 6 dấu hiệu bé đã sẵn sàng để ăn dặm mẹ nên chú ý

2. Mẹ nên cho trẻ ăn dặm vào buổi nào trong ngày là hợp lý?

[key-takeaways title=””]

Buổi sáng và buổi trưa là hai thời điểm lý tưởng nhất cho bé ăn dặm. Lý do là vì lúc này bé đang không quá đói cũng không quá no, giúp bé hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. Song, cần lưu ý:

  • Tuyệt đối không cho bé ăn dặm sau 19 giờ tối.
  • Dù bé vẫn đang bú sữa mẹ hoặc sữa công thức trong giai đoạn ăn dặm, mẹ vẫn có thể linh hoạt thời gian cho bé ăn. Tuy nhiên, cần đảm bảo rằng 2 bữa ăn dặm cách xa nhau và bé ăn trước 19 giờ.

[/key-takeaways]

Đối với bé dưới 1 tuổi: Nên ăn 2 – 3 bữa dặm mỗi ngày, cách nhau 3 – 4 tiếng. Ví dụ:

  • Buổi sáng: 8h – 9h
  • Buổi trưa: 12h – 13h
  • Buổi chiều: 16h – 17h

Đối với bé trên 1 tuổi:

  • Có thể tăng lên 3 – 4 bữa dặm mỗi ngày.
  • Điều chỉnh thời gian ăn dặm phù hợp với nhu cầu và thói quen của bé.

3. Gợi ý bảng thời gian ăn dặm trong ngày cho bé theo tháng tuổi

Mẹ nên lưu ý, bảng thời gian cho bé ăn dặm trong ngày cần linh hoạt trong việc xây dựng chế độ ăn dặm cho bé theo từng độ tuổi. Mẹ hãy tham khảo bảng gợi ý dưới đây nhé.

3.1 Lịch ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi

6 tháng tuổi là thời điểm tốt nhất để cho bé bắt đầu tập ăn dặm. Tại thời điểm này; mẹ có thể cho bé ăn bột hoặc cháo loãng 1 lần/ngày. Sau đó tăng dần lượng thức ăn và tần suất lên 2 – 3 lần/ ngày.

Trong tuần đầu tiên của lịch ăn dặm cho bé 6 tháng; mẹ có thể tham khảo thời gian ăn dặm cho bé 6 tháng như sau.

[key-takeaways title=”Thời gian ăn dặm bé 6 tháng tuổi tuần đầu tiên”]

  • Buổi sáng lúc bé ngủ dậy: Cho bé bú mẹ hoặc uống sữa công thức.
  • Giữa buổi: Cho bé bú mẹ hoặc uống sữa công thức.
  • Buổi trưa: Ăn bột/ cháo loãng/ rau củ nghiền.
  • Giữa buổi chiều: Cho bé bú mẹ hoặc uống sữa công thức.
  • Buổi tối: Bú mẹ hoặc uống sữa công thức.
  • Trước khi bé đi ngủ: Cho bé bú mẹ hoặc uống sữa bột.

[/key-takeaways]

Bảng thời gian cho bé ăn dặm trong ngày 2
Bảng thời gian cho bé 6 tháng ăn dặm trong ngày tham khảo

**Lưu ý khi cho bé ăn dặm theo bảng thời gian trong ngày

Sang tuần thứ 2 – 3 của tháng 6, thời gian cho bé ăn dặm và lịch ăn dặm của bé không có nhiều sự khác biệt. Nhưng mẹ có thể bổ sung thêm một bữa ăn cho bé trong ngày. Lưu ý, nhu cầu về sữa của trẻ ở giai đoạn này là khoảng 900ml/ ngày.

Lịch và thời gian ăn dặm của bé 6 tháng tuần tuổi thứ 2, thứ 3:

  • Buổi sáng khi ngủ dậy: Cho bé bú mẹ hoặc dùng sữa công thức.
  • Giữa buổi sáng: Ăn bột/ cháo loãng/ rau củ nghiền.
  • Buổi trưa: Bú mẹ hoặc bú sữa công thức
  • Giữa buổi chiều: Ăn bột/ cháo loãng/ rau củ nghiền.
  • Buổi tối: Bé bú mẹ hoặc uống sữa ngoài.
  • Trước khi đi ngủ: Cho bé bú mẹ hoặc uống sữa bột.

Thời gian biểu cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm cũng cần linh hoạt, không nên ép bé ăn 2-3 bữa/1 ngày nếu bé chưa sẵn sàng. Quan trọng nhất vẫn là đảm bảo cho bé ngủ đủ giấc; và có các giấc ngủ ngắn trong ngày để trí não của con phát triển khỏe mạnh.

Tham khảo thêm:

3.2 Lịch ăn dặm cho bé 7-8 tháng tuổi

Bắt đầu từ tháng thứ 7-8, trong khẩu phần ăn dặm của bé mẹ nên thêm vào các loại hải sản, ít nhất 3 bữa/ tuần. Xây dựng thực đơn đầy đủ các nhóm thực phẩm gồm chất béo, chất đạm, vitamin và chất xơ, tinh bột.

[key-takeaways title=”Lịch trình cho bé 7 tháng tuổi ăn dặm trong ngày”]

  • Buổi sáng khi bé ngủ dậy: Bú mẹ hoặc uống sữa công thức.
  • Giữa buổi sáng: Ăn dặm với cháo loãng/ trái cây rau củ nghiền.
  • Buổi trưa: Ăn nhẹ với trái cây, sữa chua.
  • Giữa chiều: Bú mẹ hoặc uống sữa công thức.
  • Buổi tối trước 7g: Ăn dặm cháo bắp.
  • Trước khi đi ngủ: Bú mẹ hoặc uống sữa công thức.

[/key-takeaways]

>> Tham khảo: Bé 7 tháng tuổi ăn được những gì? Thực đơn ăn dặm cho bé

Lịch cho trẻ 7 tháng tuổi
Gợi ý thời gian và lịch ăn dặm cho bé 7-8 tháng tuổi

3.3 Bảng thời gian biểu ăn dặm cho bé 9 – 10 tháng tuổi trong ngày

Khác với giai đoạn mới bước vào thời kỳ ăn dặm thì nguồn cung cấp dinh dưỡng chính cho bé đến từ các bữa ăn. Vậy nên bé cần ăn đủ 3 bữa chính, 3 bữa phụ và bú sữa mẹ hoặc uống sữa công thức.

Bảng thời gian cho bé ăn dặm trong ngày cũng cần đầy đủ các nhóm dinh dưỡng gồm: Chất béo, chất đạm, chất xơ, vitamin. 

[key-takeaways title=”Thời gian biểu ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi”]

  • Buổi sáng sau khi bé thức dậy: Cho con bú mẹ hoặc uống sữa công thức.
  • Giữa buổi sáng: Cho bé ăn cháo/ bột.
  • Buổi trưa: Ăn bữa trưa với cháo kèm thức ăn, rau củ mềm.
  • Giữa chiều: Cho bé ăn trái cây, sữa chua, các món ăn nhẹ.
  • Buổi tối: Ăn tối với thực phẩm đặc.
  • Trước khi bé đi ngủ: Bú mẹ hoặc uống sữa công thức.

[/key-takeaways]

Thời khóa biểu ăn dặm cho bé 10 tháng tuổi cũng không có sự thay đổi nhiều. Ngoài bảng thời gian cho bé ăn dặm trong ngày, mẹ cần lưu ý tăng lượng khẩu phần ăn để cung cấp đủ năng lượng cho bé phát triển.

3.4 Bé từ 12 tháng – 24 tháng tuổi

Ở độ tuổi này, bé đã có thể ăn đa dạng các loại thức ăn. Trung bình 1 bữa trẻ có thể ăn được 1 tô cháo 250ml. Đây cũng là thời điểm bé có thể ăn theo lịch của gia đình mình.

4. Cho bé ăn dặm như thế nào là đúng cách?

Thời điểm, số lượng hay thời gian cho bé ăn dặm là điều băn khoăn của tất cả các bà mẹ. Trên thực tế đa số bé ở tuổi ăn dặm vẫn đang bú mẹ. Bởi vậy, mẹ không nên quá cứng nhắc trong việc cho bé ăn dặm.

Mẹ chỉ cần đảm bảo thời gian 2 bữa cho bé ăn dặm cách xa nhau. Dung tích bữa ăn cũng tùy thuộc vào khả năng hấp thu của mỗi bé. Với trẻ biếng ăn thì giai đoạn tập ăn; mẹ không nên chia làm quá nhiều bữa.

4.1 Biết thời gian bé cần để tiêu hóa thức ăn

Để sắp xếp bảng thời gian cho bé ăn dặm trong ngày hợp lý nhất; mẹ cần nắm được thời gian các loại thực phẩm tiêu hóa hết:

  • Sữa mẹ: 1-2 giờ.
  • Sữa công thức: 2-3 giờ.
  • Đồ ăn nhẹ: 3-4 giờ.
  • Đồ ăn thông thường: 4-5 giờ.
  • Đồ ăn có dầu mỡ: 5-6 giờ.

4.2 Nguyên tắc khi cho bé ăn dặm

– Bắt đầu từ lượng ít đến nhiều: Khi mới tập cho bé ăn dặm, mẹ nên sử dụng bình ăn dặm hoặc muỗng (thìa) để cho bé ăn. Bắt đầu với 1-2 muỗng bột/lần và tăng dần lượng thức ăn lên 1/3 chén, 1/2 chén và tiếp tục điều chỉnh theo sự phát triển của bé. Việc điều chỉnh lượng thức ăn dặm theo từng thời kỳ là cần thiết để hệ tiêu hóa của bé thích nghi dần và đảm bảo việc bổ sung dinh dưỡng được thực hiện một cách an toàn và hiệu quả.

– Từ vị ngọt đến vị mặn: Khi mới tập ăn, mẹ nên cho bé bắt đầu bằng vị ngọt từ các loại thực phẩm như táo, chuối, khoai lang. Sau đó mới chuyển sang các loại rau, thịt cá. Lưu ý: Không nên nêm thức ăn cho trẻ bằng nước mắm, muối hay bất kỳ loại gia vị nào.

– Từ loãng đến đặc: Trong thời gian đầu, mẹ nên cho bé ăn thức ăn loãng để bé dễ làm quen và dễ nuốt. Sau đó, tăng dần độ đặc của thức ăn để hệ tiêu hóa của bé có thể thích nghi dễ dàng và hấp thu tốt hơn.

– Làm quen với thực phẩm mới trong 3-5 ngày: Đây là cách tốt nhất để mẹ phát hiện con có dị ứng với loại thực phẩm nào hay không. Nếu sau khoảng thời gian này, bé không có biểu hiện gì đặc biệt, mẹ có thể cho bé ăn và thử thêm nhiều loại thực phẩm khác như ngũ cốc, yến mạch, sữa chua, váng sữa, phô mai,…

>> Cùng chủ đề thời gian ăn dặm: Nên cho bé ăn dặm vào giờ nào trong ngày?

bảng thời gian cho bé ăn dặm trong ngày
Bảng thời gian cho bé ăn dặm trong ngày tùy thuộc vào món ăn

5. Tiêu chí chọn mua thực phẩm ăn dặm cho bé

Khi bé bước vào độ tuổi ăn dặm, mẹ chắc hẳn sẽ phải tìm hiểu về các loại thực phẩm ăn dặm khác nhau. Điều này chắc chắn sẽ khiến mẹ không khỏi phân vân, không biết chọn loại nào thì tốt cho bé. Nếu cũng đang rơi vào tình huống này, mẹ có thể cân nhắc một số tiêu chí sau:

  • Chứa đầy đủ vitamin và khoáng chất cho sự phát triển của bé.
  • Nhiều hương vị khác nhau để bé hào hứng với việc khám phá thức ăn, không bị ngấy.
  • Đảm bảo bột ăn dặm cho trẻ có độ sạch, an toàn cao, không chứa hormone tăng trưởng, thành phần biến đổi gen, phụ gia, phẩm màu và các hóa chất độc hại khác.
  • Nên khởi đầu ăn dặm với các món bột nhuyễn và mịn để hệ tiêu hóa non nớt của con thích nghi dần dần với việc chuyển từ bú sữa hoàn toàn sang việc ăn các thực phẩm khác (ăn dặm). Bột ăn dặm chính là khởi đầu an toàn và phù hợp cho bé yêu trong giai đoạn chuyển tiếp quan trọng này. 

Trẻ em hiện nay không chi cần ăn no, ăn ngon mà còn cần ăn sạch. Việc dậy thì sớm hiện đang là một hồi chuông cảnh tỉnh tới các bậc cha mẹ về việc chọn nguồn thực phẩm cho con. Việc sử dụng thực phẩm Organic (hữu cơ) cho con không chỉ là một xu hướng; mà còn là cách bảo vệ sức khỏe cho bé yêu ngay từ giai đoạn khởi đầu

Cuối cùng, điểm cộng của dòng sản phẩm này là phù hợp với hầu hết các phương pháp ăn dặm. Mẹ hoàn toàn có thể kết hợp với các phương pháp ăn dặm khác như ăn dặm kiểu Nhật (thay thế cháo rây), ăn dặm kiểu BLW (thêm vào thực đơn bữa phụ trong ngày)… mà không phải lo lắng về việc dư thừa hay thiếu hụt dưỡng chất cho bé.

>> Tham khảo: 10 thực đơn cho bé 1 tuổi ăn dặm ngon miệng và bổ dưỡng

6. Danh sách thực phẩm cần tránh cho bé khi bắt đầu ăn dặm

  • Mật ong: Bé có thể bị ngộ độc botulinum nếu ăn mật ong trước 12 tháng tuổi.
  • Trứng chưa chín và thực phẩm có chứa trứng sống: Vi khuẩn trong trứng sống có thể gây hại cho sức khỏe non nớt của trẻ khi trẻ chưa đủ 12 tháng tuổi.
  • Sữa ít béo: Trẻ em trước 2 tuổi cần uống sữa có đầy đủ chất béo để phát triển não bộ và hệ thần kinh.
  • Các loại hạt nguyên hạt và các loại thực phẩm cứng: Trẻ em trước 3 tuổi có thể bị nghẹn, ngạt thở khi ăn các loại hạt, thực phẩm cứng.
  • Sữa bò nguyên chất tiệt trùng: Không dùng cho bé dưới 12 tháng tuổi vì hệ tiêu hóa của bé chưa đủ khả năng tiêu hóa sữa bò.
  • Các loại sữa hạt: Không cho bé uống sữa từ thực vật như sữa đậu nành, sữa gạo, sữa yến mạch, sữa hạnh nhân, sữa dừa,… trước 2 tuổi vì có thể gây dị ứng cho bé.
  • Trà, cà phê hoặc đồ uống có đường: Các thức uống có đường sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của trẻ, đặc biệt là răng miệng.

[inline_article id=178819]

7. Các lưu ý khi áp dụng bảng thời gian ăn dặm cho bé trong ngày

4 “không” khi tập cho bé ăn dặm:

  • Không cho bé ăn quá 30 phút một bữa. Không ép bé ăn.
  • Không cho con vừa ăn vừa xem tivi, vừa ăn vừa chơi hoặc bế con đi ăn rong.
  • Không cắt ngang giấc ngủ của con; bắt trẻ phải thức dậy ăn khi bé đang ngủ ngon giấc.
  • Không nên cho bé ăn dặm quá sớm. Độ tuổi lý tưởng nhất để cho bé ăn dặm là từ 6 tháng.

Mẹo cho bé làm quen với thời gian ăn dặm tốt hơn:

  • Lựa chọn các loại bát, chén, thìa ngộ nghĩnh với nhiều màu sắc đáng yêu sẽ kích thích bé.
  • Mẹ nên tạo không gian ăn uống thoáng mát. Có thể cho trẻ ngồi ăn cùng bàn ăn với gia đình. Vừa giúp trẻ cảm nhận được tình yêu thương của mọi người; vừa tạo hứng thú cho mỗi bữa ăn của trẻ.
  • Luôn thực hiện nguyên tắc cho bé ăn dặm từ loãng đến đặc; từ ít đến nhiều để dạ dày của bé có thể thích nghi khỏe mạnh. Trong đó, bột ăn dặm là thức ăn lý tưởng nhất trong giai đoạn khởi đầu ăn dặm của bé.
  • Tập cho bé ăn đúng giờ là điều vô cùng cần thiết cho quá trình ăn dặm. Chúng vừa giúp dạ dày của bé làm quen với thức ăn. Vừa giúp bé hình thành thói quen tốt khi lớn lên.
  • Tập ăn dặm có thể cho bé ăn 6 bữa/ngày trong đó có 1 bữa cháo còn lại là các bữa sữa. Sau dần sẽ đổi thành 5 bữa rồi 3 bữa chính/ngày khi bé tròn 2 tuổi.

Ngoài ra, mẹ cũng cần lưu ý:

  • Không nêm gia vị khi cho bé ăn dặm, đặc biệt là tránh cho bé ăn nhiều muối, thức ăn cay, nóng.
  • Cắt thức ăn thành từng miếng nhỏ vừa ăn để bé dễ nuốt.
  • Quan sát bé khi ăn để đảm bảo bé không bị nghẹn.
  • Luôn rửa tay sạch sẽ trước khi chế biến thức ăn cho bé.
  • Bảo quản thức ăn dặm ở nơi thoáng mát, sạch sẽ.

Trên đây là một số bảng thời gian cho bé ăn dặm trong ngày để các mẹ có thể tham khảo. Tùy điều kiện gia đình, sức khỏe và khả năng hấp thu của bé; các mẹ có thể điều chỉnh cho phù hợp nhất nhé.

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Mẹ đã biết cách chọn ghế ăn dặm cho bé “chuẩn không cần chỉnh”?

Việc ngồi ngay ngắn trên ghế khi ăn dặm sẽ giúp hệ tiêu hóa của bé làm vệc tốt, hạn chế được tình trạng nôn trớ. Bé học được cách ăn đúng nghĩa. Trẻ sẽ chủ động liếm, nhai, nuốt thức ăn thay vì vừa chơi, chạy hay xem tivi để ăn nhai một cách vô thức không tốt cho hệ tiêu hóa của bé chút nào.

Công dụng của các loại ghế ăn dặm cho bé

Rất nhiều bà mẹ cho rằng, chỉ có ăn dặm theo phương pháp ăn dặm tự chỉ huy (Baby Led Weaning- BLW) mới cần tới ghế ăn dặm. Còn ăn bột, ăn cháo (hay ăn đút) nói chung thì không cần.

Thậm chí 1 số mẹ cho con ăn dặm BLW cũng nghĩ rằng ko cần thiết phải mua ghế ăn dặm, bé có thể ngồi ghế bình thường hoặc ngồi trên giường, trong lòng người lớn để ăn cũng được.

Tuy nhiên, trên thực tế, dù bé ăn dặm theo bất cứ hình thức nào thì việc đầu tư mua 1 chiếc ghế ăn dặm là cực kỳ cần thiết.

Ghế ăn dặm không đơn giản chỉ là để bạn tiện lợi trong việc “thảy” đồ ăn lên khay cho bé tự bốc. Tác dụng quan trọng nhất của ghế ăn dặm chính là tạo lập cho bé một thói quen ăn uống tốt.

ghế ăn dặm cho bé 1
Ghế ăn dặm sẽ giúp bé rèn luyện được thói quen tốt khi ăn

Khi sử dụng ghế ăn dặm, bạn sẽ tạo cho bé 1 thói quen: luôn ngồi vào ghế khi ăn. Sẽ không có cái gọi là bế đi rong ăn ngoài đường hay vừa chạy chơi, vừa xem tivi, vừa chơi đồ chơi… vừa ăn.

Nếu được cho ngồi ghế ăn dặm từ nhỏ, cứ ăn bất cứ thứ gì là bé đều tự giác ngồi xuống và chờ để được ăn.

Khi ở nhà bé sẽ ngồi vào ghế ăn của mình. Ngoài hàng bé cũng tự giác ngồi xuống ghế và chờ đợi thức ăn được mang ra. Đây chính là tác dụng lớn nhất của ghế ăn dặm.

Ngoài ra, ghế ăn dặm còn mang lại nhiều lợi ích như:

  • Góp phần xây dựng thói quen ăn uống tốt cho bé: ăn đúng giờ, ngồi ăn ngoan một chỗ, không ăn rong, không vừa ăn vừa chơi hay xem tivi, bố mẹ cũng đỡ vất vả
  • Giúp bé ngồi ăn ngay ngắn, khoa học, có lợi cho hệ tiêu hóa của trẻ và hệ vận động. Bé sẽ chủ động ăn và thưởng thức món ăn mẹ nấu một cách thoải mái, thú vị
  • Giảm các nguy cơ tai nạn: Hóc, sặc, trớ… do ngồi ăn sai tư thế, vừa ăn vừa chạy nhảy
  • Là một nơi an toàn để bé chơi trong tầm kiểm soát của mẹ khi mẹ bận nấu bếp hay làm việc nhà

Các loại ghế ăn dặm phổ biến hiện nay

Trên thị trường có rất nhiều loại ghế ăn dặm cho bé với kiểu dáng, giá cả, chất liệu, nguồn gốc xuất xứ… khác nhau. Các mẹ có thể chia ghế ăn dặm thành 3 loại chính:

  • Ghế ăn có thể gấp gọn (Ghế ăn dặm booster seat)
  • Ghế ăn cao (High chair)
  • Ghế ăn có thể ngả ra nhiều nấc

Ghế ăn có thể gấp gọn (Booster seat)

Loại ghế này được hầu hết các mẹ lựa chọn vì có các ưu điểm sau:

  • Ghế được làm chủ yếu bằng chất liệu nhựa, ít bị bám bẩn, ít bị mốc
  • Khay ăn có thể tháo rời được, dễ dàng vệ sinh
  • Ghế có thể xếp gọn lại nên không tốn diện tích và rất tiện để mang theo khi cho bé đi ra ngoài
  • Ghế thấp có thể để xuống sàn nhà, trên giường hoặc đặt lên ghế ngồi của người lớn và buộc dây đai cố định lại
  • Giá cả hợp lý, rẻ hơn so với loại ghế cao
ghế ăn dặm cho bé 2
Ghế Booster seat có kích thước nhỏ, dễ gấp gọn, vệ sinh, giá hợp lý được nhiều mẹ lựa chọn

Loại ghế tập ăn dặm này khá phù hợp với điều kiện ở Việt Nam: nhà nhỏ, đi xe máy, đặc biệt với các gia đình thích đi du lịch, đi ăn ngoài, đi đến nhà ông bà….

Thêm nữa các hàng quán ở Việt Nam cũng chưa phổ biến việc trang bị sẵn ghế ăn dành riêng cho trẻ em. Nên khi đi ra ngoài ăn chúng ta thường cần phải mang theo ghế cho bé.

Tuy nhiên, kích thước Booster seat nhìn chung hơi nhỏ, nên chỉ dùng được cho bé dưới 3 tuổi. Mối nguy hàng nhái nhiều với chất liệu nhựa kém chất lượng, không bền hoặc có thể độc hại, dây đai kém chắc chắn.

Ghế ăn cao (High chair)

Ghế ăn cao được chia thành 2 loại: bằng gỗ và bằng nhựa có chân kim loại.

Ở nước ngoài, ghế high chair được các mẹ yêu thích sử dụng hơn hoặc là mua cả hai loại booster seat và high chair để dùng khi đi ra ngoài và ở nhà.

Ở Việt Nam nhìn chung loại ghế ăn dặm cho bé này lại ít được sử dụng vì nó có 1 số nhược điểm: dù ghế này có thể xếp lại được nhưng vẫn là nặng và cồng kềnh, khó mang theo khi ra ngoài, nhà nhỏ sẽ gây chật trội.

Ghế khó vệ sinh đặc biệt là ghế ăn dặm bằng gỗ: lau rửa thì lâu khô, dễ bị mốc. Ghế rộng nên bé mới tập ăn dặm ngồi có thể bị lọt thỏm, phải chèn thêm chăn, gối. Giá cả đắt hơn so với ghế booster seat.

ghế ăn dặm cho bé 3
Ghế ăn cao (High chair) phù hợp cho cả bé nhỏ và 2 – 3 tuổi

Song vẫn có nhiều mẹ Việt lựa chọn high chair vì ghế cũng có nhiều ưu điểm vượt trội:

  • Ghế chắc chắn, rất bền
  • Độ cao có thể điều chỉnh được vừa với bàn ăn gia đình
  • Rộng thoáng nên có thể dùng được trong thời gian dài
  • Bé khoảng 19-20kg vẫn ngồi được

Ghế ăn có thể ngả ra nhiều nấc

Đặc điểm của loại ghế tập ăn dặm này là: ghế có thể ngả ra 2-3 nấc. Ghế có thể có kèm đồ chơi, thường có nệm lưng và chỗ ngồi êm ái, nệm có thể tháo rời.

Nếu mua loại ghế này, mẹ nên mua từ khi bé còn sơ sinh mới tận dụng hết các chức năng của ghế như: ngả ra cho bé nằm ăn hoặc nằm chơi, ngồi chơi… Ghế khá rộng rãi, ít trơn trượt, khay ăn có thể làm khay ngồi chơi.

Tuy nhiên, hạn chế là ghế không thể gấp gọn được, hơi cồng kềnh và nặng. Một số loại khó vệ sinh vì nệm vải không tháo rời được, giá cả thì hơi đắt. Nói chung là ít mẹ chọn, nếu chọn loại ghế này thì phù hợp với gia đình có nhà rộng, di chuyển bằng ô tô.

Một vài lưu ý khi lựa chọn ghế ăn dặm

Hệ thống an toàn

Trẻ nhỏ có thể rơi ra khỏi ghế bất cứ lúc nào khi ngồi ăn hoặc chơi trên ghế. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn chọn một chiếc ghế đã có hệ thống dây nịt đầy đủ, chắc chắn, dễ dàng sử dụng. Mẹ nên chọn loại có khóa trên bánh xe và ghế.

Chất liệu an toàn

Khi chọn mua bất kỳ món đồ nào cho con chứ không riêng gì ghế ăn dặm, an toàn là tiêu chí đặt lên hàng đầu. Ghế phải được làm bằng chất liệu tốt, đảm bảo không có các chất gây hại cho trẻ nhỏ.

Mẹ nên chọn mua những sản phẩm có thương hiệu và là hàng chính hàng. Đối với các lọai ghế ăn dặm cho bé nhập khẩu, mẹ hãy tìm con dấu chứng nhận của hiệp hội Thương mại Hoa Kỳ cho các sản phẩm của trẻ em (JPMA) trên ghế nhé.

ghế ăn dặm cho bé 4
Mẹ nên chọn mua các loại ghế ăn dặm cho bé cao cấp của các nhãn hàng uy tín

Cấu tạo của ghế

Ghế có cấu tạo chắc chắn, không dễ bị lật đổ, thiết kế hợp lý. Mẹ có thể gấp gọn, điều chỉnh dễ dàng, di chuyển thuận tiện.

Khay ăn có thể tháo rời, chỗ ngồi rộng rãi, giúp bé thoải mái khi ngồi trên ghế. Kích thước phù hợp với trọng lượng của bé và không gian nhà bạn.

Ghế ăn đơn giản

Ghế ăn càng đơn giản càng tốt. Bố mẹ không nên chọn những chiếc ghế có gắn kèm quá nhiều đồ chơi hay chi tiết trang trí rườm rà. Trẻ sẽ bị phân tâm khi ăn và không cảm nhận được vị ngon của món ăn. Bố mẹ cũng tiết kiệm thêm chi phí.

Dễ dàng vệ sinh

Trẻ nhỏ khi tập ăn, nhất là các phương pháp cho trẻ tự ăn sẽ luôn là một mớ lộn xộn. Bãi chiến trường sau khi ăn của trẻ là thức ăn, vết nôn trớ, nước tiểu…

Vi khuẩn có thể xâm nhập vào tất cả các vết nứt, kẽ hở, nếp gấp trên ghế. Vì thế, mẹ nên chọn một chiếc ghế có thể vệ sinh các vết  bẩn một cách dễ dàng.

[inline_article id=218666]

Trong quá trình nuôi dạy con, để sử dụng hiệu quả chiếc ghế tập ăn, mẹ nên cho bé ngồi ghế ăn ngay từ buổi đầu tiên tập ăn dặm. Qua từng bữa ăn được ngồi vào ghế bé sẽ hiểu được mối liên hệ giữa việc ăn và vị trí diễn ra bữa ăn.

Nhiều mẹ khi thấy bé bắt đầu biết bò, biết đi không chịu ngồi im mới tìm mua ghế ăn dặm cho bé thì quá muộn. Bé rất xa lạ với chiếc ghế ăn và sẽ chống đối khiến mẹ nản chí mà bỏ xó chiếc ghế.

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Cách rã đông đồ ăn dặm cho bé an toàn không mất chất mẹ biết chưa?

Theo các chuyên gia, thực phẩm đông lạnh sử dụng càng sớm càng tốt cho trẻ. Tuy nhiên, trong trường hợp mẹ không có thời gian chuẩn bị đồ ăn dặm cho bé và làm nhiều một lần để trẻ ăn dần, thời gian tối đa để mẹ sử dụng thực phẩm ăn dặm dạng này cho trẻ là khoảng 1 tuần.

Học mẹ Nhật cách bảo quản đồ ăn dặm cho bé

Ở Nhật, những năm đầu đời của con thì người mẹ sẽ chỉ ở nhà để chăm sóc con, mặc dù vậy họ không nhàn rỗi chút nào. Vì ngoài việc chăm con ra thì tất cả mọi việc nhà đều đến tay họ.

Do đó, khi đến giai đoạn cho con ăn dặm, người mẹ rất bận rộn, chưa kể đến việc khi họ có 2, hay 3 đứa con. Vì ngoài việc nấu ăn dặm cho bé nhỏ thì lại phải chuẩn bị cơm cho đứa lớn, và còn việc nhà nữa…

cách rã đông đồ ăn dặm cho bé 3
Nhờ biết cách chế biến và bảo quản đồ ăn dặm cho bé, mẹ bỉm Nhật đã tiết kiệm được rất nhiều thời gian

Đó là lý do vì sao các bà mẹ Nhật thường chuẩn bị đồ ăn dặm cho bé 1 lần/tuần và để vào ngăn đá tủ lạnh, đến bữa chỉ việc lấy ra làm nóng là con có thể ăn được luôn. Đây là một trong những cách tiết kiệm thời gian để làm những việc khác của mẹ Nhật.

Giống như ở Việt Nam, các mẹ chỉ được nghỉ 4 – 6 tháng là phải đi làm lại. Vì thế, với cách chế biến này thì các mẹ sẽ yên tâm là con mình được ăn dặm đầy đủ, lại có thể đổi món cho con theo từng bữa, từng ngày.

Ngoài ra, cuối tuần (khi có cả chồng ở nhà) thì vợ sẽ có đủ thời gian đế chế biến đồ ăn dặm cho con. Chồng cũng có thể tham gia, hoặc biết công việc chế ăn dặm cho con là như thế nào.

Những cách rã đông đồ ăn dặm cho bé an toàn nhất

Sau đây là gợi ý 3 phương pháp rã đông hiệu quả để nấu đồ ăn cho bé mà mẹ có thể áp dụng ngay!

Đun cách thủy

Đây là phương pháp “cổ điển” và vô cùng hiệu quả để giữ được những vitamin và chất khoáng cần thiết cho bé có trong thực phẩm khi rã đông.

Các mẹ có thể cho viên cháo hay thịt vào một cái bát nhỏ rồi đặt cách thủy trong nồi, đun lửa nhỏ và khuấy đều là ta có thể cho con ăn ngay được rồi.

Sử dụng lò vi sóng

Trong xã hội mà “thời gian quí hơn vàng” như hiện nay thì có lẽ nhiều mẹ sẽ ngại luôn cả phần đun nấu ăn dặm cho bé. Dùng lò vi sóng để hâm thức ăn là cách rã đông đồ ăn dặm cho bé nhanh chóng và đơn giản nhất.

Chỉ cần trong vòng 30 giây đến 1 phút là thức ăn sẽ hoàn toàn có thể chế biến được.

cách rã đông đồ ăn dặm cho bé 1
Mẹ có thể rã đông đồ ăn dặm cho bé bằng lò vi sóng

Tuy nhiên, vì lò vi sóng thường làm nóng không đều nên các mẹ hãy nhớ khuấy thật kỹ cho nóng đều và kiểm tra nhiệt độ thật cẩn thận. Chỉ cho bé ăn khi thực phẩm đã nguội bớt nhé!

Rã đông trong ngăn mát

Các mẹ có thể chuyển thức ăn dạng đá viên từ ngăn lạnh sang ngăn mát và để qua một đêm. Sáng hôm sau trước khi chuẩn bị đi làm, thức ăn đã hoàn toàn rã đông và chỉ cần đun một chút là có ngay cháo ăn nóng hổi cho con yêu.

Tuy vậy, các mẹ lưu ý đừng để thức ăn rã đông tự nhiên ngoài không khí nhé! Nhiệt độ nóng ẩm sẽ là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn sinh sôi và phát triển, ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe bé yêu đấy.

Nguyên tắc khi rã đông đồ ăn dặm cho bé mẹ cần phải biết

Không rã đông ở nhiệt độ phòng vì nguy cơ nhiễm khuẩn của thực phẩm sẽ rất cao, nhất là các loại thịt gà/cá/hải sản.

Không cấp đông lại những thức ăn dặm đã rã đông, vì như thế thức ăn dễ bị nhiễm khuẩn. Hơn nữa thức ăn đó sẽ giảm mùi vị thơm ngon, chất dinh dưỡng trong nó không được đảm bảo.

[inline_article id=218604]

Mẹ cần kiểm tra ngày tháng ghi khi trữ đông thức ăn, để biết hạn dùng của các loại thực phẩm này. Ví dụ như các loại rau củ quả mẹ không cho con dùng khi trữ đông quá 8 tháng; thịt lợn/bò/gà không cho bé dùng khi trữ đông quá 2 tháng…

Để đảm bảo, chắc chắn hơn nữa, khi rã đông đồ ăn dặm cho trẻ, mẹ không được chủ quan đem nấu ngay. Cần kiểm tra thực phẩm có đảm bảo không.

Mẹ phải sờ xem thức ăn có nhớt không, quan sát, ngửi xem thức ăn có đổi màu, đổi vị không, thậm chí nếm thử để chắc chắn thức ăn không bị chua hay có vị khác.

Những thực phẩm nên và không nên cấp đông

Bên cạnh biết cách rã đông đồ ăn dặm cho bé, mẹ cũng cần quan tâm cách bảo quản đồ ăn dặm cho bé. Trên thực tế, không phải thực phẩm nào cũng cấp đông được mẹ nhé!

Dưới đây là danh sách những thực phẩm mẹ có thể cấp đông và thực phẩm không nên cấp đông:

Thực phẩm có thể cấp đông

  • Cháo, cơm nát, các loại mì (mì udon, bánh mì)
  • Các loại củ quả như: cà rốt, bí đỏ, khoai tây, su su, bí, củ cải…
  • Các loại rau như: cải bó xôi, bông cải, rau dền…
  • Các loại thịt như: thịt gà, thịt bò, heo, cá, tôm, cua, mực…
  • Các loại nước dùng như: súp rau củ, dashi…
cách rã đông đồ ăn dặm cho bé 2
Rau củ nên được chế biến thành canh, súp rồi cấp đông để giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng

Thực phẩm không nên cấp đông

  • Cà chua
  • Đậu hũ
  • Sữa bò
  • Trái cây
  • Các loại rau sống

Các loại thực phẩm trên đều có nhiều nước nếu cấp đông sẽ khiến chúng mất nước và không giữ được vitamin, khoáng chất, vị ngon như ban đầu.

Bên cạnh việc ghi nhớ cách rã đông đồ ăn dặm cho bé, để không nhầm lẫn thực phẩm cấp đông mới và quá hạn sử dụng mẹ nên sử dụng bút lông hoặc dán giấy ghi chú lên hộp thực phẩm. Ghi chú bao gồm tên thực phẩm và hạn sử dụng. Bởi một số thực phẩm có màu khá giống nhau như cà rốt, bí đỏ hoặc bí xanh, bí đao, bí ngòi… nên khó phân biệt.

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Bí quyết chế biến cháo giữ lại tối đa dinh dưỡng cho bé

Đặc biệt, không phải lúc nào món cháo ăn dặm mẹ nấu cũng ngon, phù hợp với hệ tiêu hóa của bé và đảm bảo việc giữ lại tối đa dinh dưỡng.

Vì sao tô cháo mẹ nấu lại không bảo toàn được dinh dưỡng?

Mẹ muốn nấu món cháo bằng nguyên liệu hữu cơ có dinh dưỡng cao hơn những thực phẩm thông thường nhưng khi không biết cách sơ chế và đun nấu, một lượng lớn chất dinh dưỡng sẽ mất đi, chén cháo mẹ bỏ thời gian chế biến lại không hơn gì chén cháo trắng thông thường.

 

Lý do gì khiến dưỡng chất bỗng nhiên “bốc hơi” như vậy?

  • Cắt rau củ quá nhỏ và rửa sau khi cắt sẽ khiến các loại vitamin dễ hòa tan trong nước
  • Băm thịt quá nát sẽ khiến thịt tiếp xúc nhiều với không khí dễ bị ô-xy hóa. Thêm việc nấu hầm quá lâu sẽ làm thịt mất chất
  • Rau củ hầm nấu quá lâu
  • Đun dầu quá lâu sẽ khiến dầu cháy, biến thành chất độc hại
  • Ướp muối quá sớm sẽ khiến các protein bị phong tỏa làm mất mùi thơm đặc trưng của thịt, ướp quá nhiều muối không tốt cho hệ tiêu hóa của bé
  • Nấu cháo quá lâu và hâm đi hâm lại nhiều lần

Công thức nấu cháo hữu cơ thơm ngon, giữ tối đa dinh dưỡng

Thay vì, mỗi ngày đi siêu thị chọn mua các loại nguyên liệu hữu cơ, chế biến mất nhiều thời gian lại không bảo quản lâu được, mẹ có thể cân nhắc sử dụng công thức cháo ăn dặm hữu cơ dạng gói cháo khô, sau đó cho thêm nước dùng, chế biến chỉ trong 3 phút mẹ đã hoàn thành món cháo thơm ngon đủ hàm lượng dinh dưỡng cho bé.

Hạt gạo được nghiền nhỏ theo từng độ tuổi ăn dặm, được ép nhiệt để hạt cháo sau khi cho nước dùng vào có thể ăn được ngay.

Kích thước hạt cháo lớn và rau củ lộm cộm sẽ khiến bé có thói quen ngậm cháo trong miệng và khó tiêu hóa. Do đó, với các bé mới ăn dặm, hạt cháo phải nhuyễn, mềm, rau, củ thêm vào phải có kích thước phù hợp để bé dễ nuốt được ngay mà không cần nhai.

Cháo ăn dặm Mizco được chế biến bằng nguyên liệu hữu cơ, cùng với lượng muối vừa đủ chia theo giai đoạn phù hợp theo từng độ tuổi ăn dặm giúp mẹ chế biến nhanh, bé ăn ngon miệng hơn:

  • Giai đoạn 1: Trẻ có thể bắt đầu ăn cháo gạo Cheoeum tinh khiết xay nhuyễn sau 4 tháng tuổi
  • Giai đoạn 2: Mẹ có thể chọn món cháo khoai tây, cháo hạt dẻ, Cháo tôm & rau bina cho bé ăn sau 6 tháng tuổi
  • Giai đoạn 3: Trẻ từ 9 tháng tuổi có thể ăn cháo phô mai cải xanh, cháo cá ngừ, cháo cá tuyết
  • Giai đoạn 4: Trẻ từ 12 tháng trở lên có thể ăn cháo gà, cháo bò & rong biển Hàn Quốc

Thay vì dùng nước đun sôi, mẹ có thể kết hợp với nước dùng Mizco tinh khiết trong túi lọc, thành phần tự nhiên, 100% nguyên liệu có nguồn gốc địa phương không chất bảo quản, chất phụ gia để tăng độ ngon ngọt của món cháo.

Sau khi chế biến xong mẹ có thể cho thêm 1 muỗng dầu mè Miznco để bổ sung axit folic cho bé. Dầu mè Miznco được chiết xuất từ hạt mè hữu cơ, rang nhẹ nhàng bảo quản được hương thơm ban đầu, được tinh lọc 3 lần để loại bỏ tạp chất, cuối cùng lưu lại những giọt dầu mè tinh khiết nhất.

Mẹ có thể mua các sản phẩm ăn dặm cho con tại đây

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Mẹ đã biết những món cháo giúp bé tăng cân khỏe mạnh?

Cháo là món ăn thường xuyên của trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ đang trong độ tuổi ăn dặm. Cháo dễ tiêu hóa và hấp thụ nên thích hợp với hệ tiêu hóa còn non yếu của trẻ sau khi sinh.

Đặc biệt là với những bé còi cọc, mẹ nên thường xuyên nấu các món cháo giúp bé tăng cân, để con bắt kịp đà phát triển.

Công thức nấu cháo ăn dặm cho bé đầy đủ, cân bằng

Các món cháo ăn dặm của bé cần dựa trên một số nguyên tắc cân bằng giữa 4 nhóm thực phẩm cần thiết:

Với 1 chén bột hay cháo đầy (chén 200ml) thì cần có thêm (đong bằng muỗng canh – loại muỗng to bằng 2 muỗng cafe):

  • 2 muỗng gạt chất đạm băm nhuyễn
  • 2 muỗng gạt rau, củ băm hoặc xay nhuyễn
  • 1 muỗng canh dầu ăn hoặc mỡ nước

Với liều lượng các nguyên liệu được kết hợp như trên, bé sẽ có một bữa ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại rất phù hợp với thể trạng và khả năng hấp thu của cơ thể.

món cháo giúp bé tăng cân 1
Các món cháo giúp bé tăng cân phải vừa bổ dưỡng vừa hợp khẩu vị con yêu

Các món cháo giúp bé tăng cân dễ thực hiện

Cháo lươn khoai môn

Theo các chuyên gia của Viện dinh dưỡng, thịt lươn có hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao, thậm chí cao hơn hẳn tôm, cua. Cháo lươn là món ăn mát, bổ, rất thích hợp với các bé bị suy dinh dưỡng, chậm lớn.

Nguyên liệu: 

  • 200g thịt lươn
  • 100g gạo
  •  100g khoai môn thái nhỏ
  •  1 thìa cà phê hành tím
  •  Rau mùi, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu
Cách làm:
  •  Gạo vo sạch đem nấu cháo với 1l lít nước, sau đó cho khoai môn vào nấu nhừ
  •  Lươn luộc kĩ, lóc bỏ xương, gỡ lấy thịt, ướp 1 thìa cà phê hạt nêm
  •  Phi thơm hành tím với một thìa dầu ăn, cho thịt lươn vào xào cho tới khi săn và thơm
  • Tiếp đến là cho lươn vào nồi cháo, trộn đều, thêm một chút nước mắm là được
  • Khi ăn mẹ nhớ cho ít hành lá và rắc một chút tiêu để món cháo thêm hấp dẫn

Cháo cá lóc đậu xanh nấm rơm

Món cá nhiều axit béo omega-3, canxi và protein có thêm đậu xanh mát lành. Khi kết hợp với nấm thơm ngậy giàu sắt, giàu vitamin D sẽ làm các bé thích mê, mẹ đút con ăn không kịp tay.

Nguyên liệu

  • 1 bát cháo trắng
  • 1/2 chén đậu xanh còn vỏ nấu nhừ
  • 10 chiếc nấm rơm
  • 2 miếng philê cá lóc
  • Tỏi, hành phi, tiêu, hạt nêm, mùi tàu
món cháo giúp bé tăng cân 2
Cháo cá lóc là món ăn ngon và bổ dưỡng cho bé từ 7 tháng tuổi

Cách làm

  • Nấm rơm ngâm muối rửa sạch cắt chân.
  • Cho tỏi phi thơm, cho nấm vào xào, nêm nếm, cho nước tí cho gia vị rút vào nấm.
  • Cho đậu xanh, cháo vào hầm nhừ.
  • Cá phi lê lạng miếng mỏng, ướp hạt nêm tiêu, đầu hành trắng.
  • Bắc chảo phi tỏi thơm cho cá vào xào chín.
  • Múc cháo ra chén, cho cá đã xào chín lên mặt
  • Cho hành phi, tiêu, và trang trí mùi tàu là có món cháo cá thơm ngậy cho con.

Cháo thịt bò súp lơ xanh

Thịt bò giàu sắt, protein và canxi nên cho bé ăn thịt bò là một trong những cách bổ sung dinh dưỡng tốt nhất. Súp lơ giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp bé yêu tăng cường chức năng hệ miễn dịch và tiêu hóa hiệu quả.

Nguyên liệu

  • Gạo tẻ: 100g
  • Gạo nếp: 50g
  • Thịt bò: 150g (nên chọn bò nạc thăn, không mỡ, chọn mua loại thịt bò tươi, vẫn còn lớp màng mỡ mỏng bao bọc bên ngoài là đảm bảo)
  •  Súp lơ: 80g
  •  Phô mai: 1 miếng
  •  Dầu ăn.

[inline_article id=194140]

Cách làm:

  • Gạo vo sạch, để riêng
  • Thịt bò: rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp một chút hạt nêm và dầu ăn khoảng 10 phút
  • Súp lơ sơ chế sạch, để ráo nước, thái miếng nhỏ
  • Cho gạo, nếp vào 600ml nước rồi ninh cho cháo nhừ, sền sệt.
  • Cho súp lơ đã thái nhỏ và phô mai cắt nhỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Cho thịt bò vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Cho thịt bò đã xay nhuyễn vào nồi cháo, quấy đều
  • Khoảng 10 phút sau cho súp lơ phô mai đã xay nhuyễn vào và quấy đều, đun cho sôi là ăn được.

Cháo gà cà rốt, hạt sen

Món cháo giúp bé tăng cân này có thịt gà giàu đạm và vitamin B lại có thêm cà rốt ngọt ngào nhiều beta-carotene. Khi nấu cùng hạt sen bùi ngậy là món ăn tuyệt vời giúp bé ăn ngon ngủ tốt.

Nguyên liệu :

  • 250g thịt gà nạc
  • Bột hạt sen tươi hoặc hạt sen khô
  • Cà rốt
  • 1 củ hành thái hạt lựu
  • Dầu ăn
Cách làm:
  • Hạt sen luộc cho chín mềm
  • Trong thời gian luộc hạt sen, xào thịt gà ,cà rốt và hành thái hạt lựu cùng với dầu ăn
  • Đun nước rồi cho tất cả hỗn hợp trên vào nấu sôi chừng 10 phút , nhỏ lửa
  • Dùng máy xay, xay các thành phần cho nhuyễn để nguội cho bé ăn
món cháo giúp bé tăng cân 3
Cháo thịt gà hạt sen vừa nhiều dinh dưỡng vừa giúp bé ngủ ngon

Cháo tôm rau dền

Tôm giàu kẽm – kích thích bé ăn ngon miệng và canxi – giúp xương bé cứng cáp, phát triển chiều cao.

Khi kết hợp với loại rau có màu đỏ đậm nhiều vitamin và khoáng chất như rau dền sẽ thành món ăn hấp dẫn đầy màu sắc hương vị lại thúc đẩy sự phát triển thể chất của trẻ sau này.

Nguyên liệu:

  • 50g bột gạo
  • 30g thịt tôm
  • 10g rau dền băm nhuyễn
  • 1 thìa dầu ăn, gia vị
  • 200ml nước sạch
Cách làm:
  • Đun nước sôi, cho tôm và rau dền vào nấu chín. Tắt bếp.
  • Khi nước còn ấm, cho bột vào khuấy tan đều.
  • Bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa vừa đun vừa khuấy cho tới khi bột chín.
  • Cuối cùng cho dầu ăn vào là xong.

Với những món cháo giúp bé tăng cân này, đảm bảo khi ăn khoảng một tháng các bé sẽ tăng cân đều đều, lấy lại được sức khỏe. Đồng thời còn giúp cải thiện bệnh suy dinh dưỡng, phòng ngừa bệnh còi xương.

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Có nên cho trẻ sơ sinh uống nước hay không?

Vậy có nên cho trẻ sơ sinh uống nước hay không? Câu trả lời sẽ có ngay thôi!

1. Có nên cho trẻ sơ sinh uống nước không?

Trẻ sơ sinh uống nước được không hay trẻ sơ sinh có nên cho uống nước không? Trẻ sơ sinh bú mẹ hoàn toàn dưới 6 tháng tuổi không cần bổ sung thêm nước. Tuy nhiên, nếu bé nhà bạn đang được cho uống sữa công thức, thỉnh thoảng bạn nên cho bé uống thêm một ít nước. Bởi sữa công thức thường có chứa nhiều muối hơn, việc cho bé uống thêm một ít nước sẽ giúp cho việc bài tiết trở nên dễ dàng.

Nhiều cha mẹ cũng thắc mắc liệu có nên cho trẻ sơ sinh uống nước không khi trời đang nóng. Câu trả lời đối với vấn đề có nên cho trẻ sơ sinh có uống nước không là KHÔNG nhé! Bởi 88% thành phần của sữa mẹ là nước và lượng nước này đã đủ đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Việc cho trẻ sơ sinh uống nước thêm không những không cần thiết mà còn có thể gây hại cho bé.

>> Mẹ có thể tham khảo: Bé không chịu bú bình phải làm sao? 3 tuyệt chiêu dành cho mẹ!

2. Thời điểm bắt đầu cho bé uống nước là khi nào?

Tất nhiên, sẽ đến một lúc nào đó, bé cũng cần được uống nước giống như người lớn. Thời điểm tốt nhất mà bạn có thể bắt đầu cho trẻ sơ sinh uống nước là khi bé bắt đầu ăn dặm. Uống nước ở thời điểm này sẽ giúp ngăn ngừa táo bón.

Sau 6 tháng, hầu hết các mẹ quay lại với công việc, việc cho bé bú sẽ bị thưa thớt dần, do đó, cho bé uống nước cũng là một cách giúp bù lại lượng chất lỏng cần thiết cho cơ thể. Khi bé đã bước qua giai đoạn ăn dặm, cha mẹ cũng nên tiếp tục cho bé bú mẹ bởi sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng rất tuyệt vời và tốt cho sức khỏe.

>> Mẹ có thể tham khảo: Có nên cho trẻ sơ sinh uống nước dừa hay không?

3. Tại sao trẻ sơ sinh không được uống nước?

Trẻ sơ sinh uống nước có thể gây hại bởi uống nước có thể khiến bé dễ bị nhiễm trùng. Nước, dù có sạch và tinh khiết đến đâu đi nữa thì cũng có nguy cơ chứa mầm bệnh. Hệ miễn dịch của bé vẫn còn yếu, nếu uống phải nước có chứa mầm bệnh, bé sẽ nguy cơ bị tiêu chảy và suy dinh dưỡng rất cao.

Giai đoạn này thận của bé vẫn còn yếu nên không có khả năng đào thải kịp thời. Phần nước dư thừa sẽ bị tích tụ lại trong cơ thể và trong máu làm cho lượng natri hạ thấp ảnh hưởng đến não bộ. Chính vì vậy, khi cho trẻ sơ sinh uống nước cần phải đặc biệt lưu ý, mẹ nhé!

có nên cho trẻ sơ sinh uống nước
Có nên cho trẻ sơ sinh uống nước hay không?

4. Tác hại khi cho trẻ uống nước

Theo kinh nghiệm dân gian trong cách chăm sóc trẻ sơ sinh dưới 1 tháng tuổi, chuyện cho trẻ uống nước là bình thường nhưng hậu quả lại rất bất thường:

4.1 Uống nước có thể làm ảnh hưởng đến việc hấp thu sữa

Có nên cho trẻ sơ sinh uống nước và tại sao không nên? Đối với các bé dưới sáu tháng, sữa mẹ là nguồn thực phẩm chứa đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng mà bé cần, bao gồm cả nước. Chính vì vậy, việc cho bé uống thêm nước sẽ làm cản trở khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng trong sữa mẹ.

Không những vậy, kích thước dạ dày của trẻ sơ sinh còn rất nhỏ, việc uống thêm nước sẽ làm đầy dạ dày, khiến bé no và không chịu bú bình và bú sữa mẹ. Lâu dần, bé sẽ không nhận đủ dinh dưỡng từ sữa mẹ, từ đó làm ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển của bé.

>> Mẹ có thể tham khảo: Trẻ sơ sinh bú mẹ bao nhiêu phút là đủ mẹ đã biết chưa?

4.2 Nhiễm độc nước

Trẻ uống nhiều nước làm lượng natri trong cơ thể bị loãng. Số natri này sẽ theo nước thoát ra bên ngoài vì thận của trẻ sơ sinh chưa hoàn thiện. Theo đó, trẻ sẽ bị thiếu hụt natri dẫn đến ngộ độc nước với các biểu hiện đầu tiên như: Bé thấy khó chịu, buồn ngủ và các dấu hiệu thay đổi tâm thần khác. Vì vậy trẻ sơ sinh có nên được cho uống nước hay không thì câu trả lời là Không.

4.3 Uống nhiều nước lọc khiến trẻ còi cọc, chậm tăng cân

Cho trẻ dưới 6 tháng tuổi uống nhiều nước có thể cản trở khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng từ sữa mẹ hoặc sữa công thức, khiến cho bé trở nên còi cọc, bú kém, chậm lớn. Do kích thước dạ dày của trẻ sơ sinh còn nhỏ nên cho trẻ uống thêm nước sẽ làm đầy dạ dày khiến bé no bụng và không chịu bú sữa.

4.4 Đề kháng yếu, dễ mắc bệnh

có nên cho trẻ sơ sinh uống nước
Có nên cho trẻ sơ sinh uống nước? Vì sao?

Có nên cho trẻ sơ sinh uống nước và tại sao không nên? Do hệ miễn dịch của trẻ nhỏ còn non yếu nên rất dễ mắc các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa khi sử dụng nguồn nước không an toàn, sạch sẽ. Nguy cơ trẻ bị tiêu chảy cao hơn hai đến ba lần so với những trẻ bú sữa mẹ hoàn toàn.

4.5 Ảnh hưởng đến sức khỏe người mẹ

Có cho trẻ sơ sinh uống nước không? Việc cho bé sơ sinh dưới 6 tháng tuổi uống nước không chỉ không tốt cho sức khỏe của bé mà còn gây ra nhiều vấn đề cho sức khỏe người mẹ. Một số chuyên gia cho rằng hành động này có thể tác động đến việc sản xuất sữa mẹ.

5. Điều mẹ cần lưu ý khi cho trẻ sơ sinh uống nước

Ở trẻ 4-6 tháng bắt đầu ăn dặm, mẹ có thể cho bé từ từ làm quen với cốc tập uống. Tuy đã làm quen với nước uống nhưng nhu cầu của bé khá ít. Mẹ cũng không nên cho bé uống quá 50-100ml nước trong mỗi 24 giờ.

Ngoài ra mẹ cũng nên lưu ý:

  • Cho trẻ sơ sinh uống nước theo nhu cầu.
  • Có nên cho trẻ sơ sinh uống nước? Không nên cho bé uống nước trước bữa ăn vì vừa khiến bé có cảm giác no, không muốn ăn đồng thời làm loãng dịch vị, không tốt cho dạ dày và hệ tiêu hóa.
  • Hạn chế uống nhiều nước trước khi đi ngủ vì có thể khiến bé dễ “tè dầm” hoặc thức giấc ban đêm, gây ảnh hưởng đến giấc ngủ.

>> Mẹ có thể tham khảo: Phương pháp kích sữa power pumping giúp gọi sữa mẹ về dồi dào

Như vậy, việc có nên cho trẻ sơ sinh uống nước hay không phụ thuộc vào độ tuổi của bé. Đối với các bé đã ăn dặm, mẹ cũng có thể căn cứ trên nhu cầu thực tế của con để bổ sung nước kịp thời cho bé.

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Hiểu sai về ăn dặm có thể khiến con phát triển chậm 1 bước!

bột ăn dặm Metacare

Vì sao trẻ cần ăn dặm đúng thời điểm?

GS.Harris, ĐH Birmingham, Anh Quốc từng có báo cáo về sự ảnh hưởng của phát triển khung vị (khả năng làm quen với vị) đến quy trình ăn dặm của trẻ. Theo đó, từng giai đoạn, trẻ có thể phát triển kỹ năng ăn dặm theo sự phát triển nhận thức về cấu trúc thực phẩm, nhận thức não bộ. Qua đó nhận biết mùi vị và cấu trúc thực phẩm tốt hơn cũng như giảm được tình trạng biếng ăn ở giai đoạn sau.
Theo đó, thời điểm bắt đầu ăn dặm tốt nhất là khi trẻ có thể chấp nhận nguồn thực phẩm khác sữa về mùi vị, cấu trúc, đồng thời có khả năng nhận thức độc lập và vận động. Thông thường là tháng thứ 6 hoặc tháng thứ 4 với trẻ có thể tự ngồi sàn khoảng 10 phút, dùng tay đưa đồ chơi lên miệng, nuốt được những đồ ăn mềm như chuối.

Khi trẻ bắt đầu ăn dặm, ngoài sữa trẻ cần được tập làm quen với các thức ăn dặm do nhu cầu năng lượng và dinh dưỡng của trẻ tăng dần. Không chỉ có vậy, ăn dặm còn đặc biệt quan trọng cho việc phát triển các kỹ năng ăn uống cơ bản, giúp trẻ học được cách phối hợp mùi vị trong thức ăn, cách nhai và hành vi khi ăn uống. Ngoài ra, ăn dặm cũng sẽ giúp trẻ bổ sung 1 số chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho sự phát triển trong giai đoạn này.

Một số lưu ý khi cho bé ăn dặm mẹ cần biết

Không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho sự phát triển thông qua bổ sung 4 nhóm chất chính là đạm từ thịt, cá, trứng, sữa; chất béo từ thực vật/động vật; bột đường từ ngũ cốc, bột gạo, mì… và vitamin, khoáng chất từ rau, củ, quả…, giai đoạn ăn dặm còn giúp hỗ trợ tăng cường miễn dịch, tăng cường thể chất, hỗ trợ tiêu hóa và phát triển trí não ở trẻ.
Trong giai đoạn này, trẻ rất dễ thiếu hụt dinh dưỡng do mẹ gặp khó khăn trong việc cân đối lượng chất dinh dưỡng cần thiết bao gồm năng lượng và các vi chất như sắt, kẽm, vitamin A, C, D… hoặc do hao hụt vi chất trong quá trình chế biến.

bột ăn dặm 2
Dạ dày của bé cũng khá nhỏ (nhỏ hơn 5 lần so với người lớn), vì thế cũng không thể áp dụng khẩu phần ăn của người lớn cho trẻ. Ép trẻ ăn quá nhiều, vượt mức cho phép của dạ dày sẽ khiến trẻ khó chịu và sợ mỗi khi nhìn thấy thức ăn. Đó là lý do mà để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm, mẹ cần tuân thủ các nguyên tắc sau: Cho trẻ ăn từ ít tới nhiều; Từ loãng đến sệt, đặc; Từ mịn đến thô; Từ một nhóm đến nhiều nhóm thực phẩm. Lượng ăn hằng ngày của bé cũng tuân thủ đúng nguyên tắc từ ít đến nhiều với 1 lần/ngày cho 2 tuần đầu, 2-3 lần/ngày cho 2 tháng tiếp theo, 3-4 lần/ngày khi bé được 9-11 tháng tuổi và tùy theo nhu cầu khi trẻ từ 12-24 tháng tuổi. Đồng thời, mẹ cần chú tâm đến việc lựa chọn thức ăn giàu dinh dưỡng phù hợp với dung tích dạ dày nhỏ của bé.

Bột ăn dặm Metacare – Hiểu mẹ, chiều con

Được chọn lọc từ những loại ngũ cốc tự nhiên kết hợp cùng rau củ quả và các loại thịt, cá, sữa đạt chuẩn, không chất bảo quản, không chất tạo màu, không chất tạo hương, bột ăn dặm Metacare mang đến trẻ bữa ăn giàu năng lượng cũng như các chất dinh dưỡng cần thiết một cách thuần khiết và an toàn.

Công nghệ sấy thăng hoa Freeze Drying giúp Bột ăn dặm Metacare giữ trọn dưỡng chất, bé hấp thu tốt hơn, mẹ tiết kiệm thời gian và an tâm chuẩn bị bữa ăn. Đồng thời 26 vitamin và khoáng chất cùng các dưỡng chất đặc biệt có trong bột ăn dặm gồm: tinh dầu Olive, DHA, Nucleotides, lợi khuẩn Probiotics… cũng giữ vai trò quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Bên cạnh đó, thiết kế túi zip bạc cũng giúp việc sử dụng và bảo quản bột ăn dặm cho bé trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.

Dựa theo sự phát triển khung vị của bé, các chuyên gia dinh dưỡng của Metacare nghiên cứu phát triển và cho ra mắt 2 loại bột ngọt và mặn với 6 vị đa dạng, thơm ngon. Nếu như Bột ngọt kết hợp bột ngũ cốc và bột sữa thích hợp cho giai đoạn mới tập ăn dặm (từ 6-24 tháng) có 2 vị gồm: Gạo, trái cây nhiệt đới; Gạo sữa dinh dưỡng thì Bột mặn kết hợp bột ngũ cốc, bột sữa, thịt/trứng/cá và rau/củ/quả giúp bổ sung đầy đủ các nhóm dinh dưỡng cho trẻ trong giai đoạn chuyển tiếp (từ 7-24 tháng) cũng có 4 vị gồm: Bò đậu Hà Lan ngô ngọt, Cá hồi phô mai cải bó xôi, Cà cà rốt, nấm hương, Heo rau ngót bí đỏ và hộp 4 vị tiện lợi để mẹ có thể tha hồ đổi món cho bé.

Bột ăn dặm Metacare là một sản phẩm của Công ty Dinh dưỡng Nutricare, được thành lập bởi đội ngũ các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu đào tạo tại Mỹ, với nhiều năm kinh nghiệm nghiên cứu tại Viện Dinh dưỡng Quốc gia. Các sản phẩm được sản xuất từ nguồn nguyên liệu nhập khẩu từ New Zealand, Mỹ trên dây chuyền quản lý chất lượng đạt chuẩn quốc tế ISO 22000:2005, GMP, HACCP.

Website: http://nutricare.com.vn/san-pham/bot-an-dam-gao-sua-olive/

Facebook: https://www.facebook.com/Metacare.NuoiConNhanTenh/

Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=XzBleblESBo

Hotline tư vấn dinh dưỡng và sản phẩm: 1800.6011 (miễn phí cước gọi)

 

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Chọn thức ăn dặm hữu cơ bé thích mê, mẹ tiết kiệm thời gian chế biến

Ăn dặm hữu cơ vì sao lại tốt hơn các loại thức ăn dặm thông thường mẹ đã bao giờ thắc mắc chưa? Hãy cùng marry Baby tìm hiểu trong bài viết này nhé.Ăn dặm hữu cơ

Mặc dù mẹ đã nấu đồ ăn dặm rất tâm huyết nhưng kết quả bé lại không thích và chống đối bằng cách ngậm thức ăn, không chịu nuốt. Có khi nào mẹ tự hỏi liệu mình đã chọn thực phẩm hữu cơ thích hợp với con chưa?

Vì sao thực phẩm ăn dặm hữu cơ “ăn đứt” thực phẩm thường?

Trong môi trường thực phẩm không rõ nguồn gốc, mẹ Việt luôn lo lắng nguồn thức ăn của con không sạch, chứa nhiều kháng sinh và dư lượng thuốc trừ sâu, ăn dặm bằng thực phẩm hữu cơ là giải pháp được hầu hết các bà mẹ theo đuổi.  Lý do là gì, mẹ cùng đi tìm câu trả lời nhé!

1. Hàm lượng dinh dưỡng cao

Trong quá trình canh tác, thực phẩm hữu cơ tuân thủ nghiêm ngặt những yêu cầu như không sử dụng phân hóa học, thuốc trừ sâu, thổ nhưỡng và điều kiện khí hậu hoàn toàn sạch không lẫn tạp chất. Vì nguồn thực phẩm hữu cơ phát triển tự nhiên, không bị thúc ép bởi hóa chất nên giữ được giá trị dinh dưỡng cao.

2. Không thành phần hóa học có hại và biến đổi gen

Nỗi lo ngại của các mẹ khi mua thực phẩm để chế biến bữa ăn dặm cho con thường là dư lượng kháng sinh trong quá trình chăn nuôi động vật, dư lượng thuốc trừ sâu và phân hóa học trong trồng trọt rau, củ, quả và hơn hết là tác hại ghê gớm của thực phẩm biến đổi gen lên cơ thể con trẻ.

ăn dặm hữu cơ 3

Hệ tiêu hóa non nớt của trẻ sơ sinh vừa mới cai sữa mẹ chưa đủ sức lọc và bài tiết những chất độc hại cho cơ thể từ những nguồn thực phẩm này, gây áp lực và ảnh hưởng xấu lên cơ quan nội tạng của bé, tiềm ẩn một số bệnh nguy hiểm. Vì thế, thực phẩm hữu cơ sạch luôn là lựa chọn ưu tiên của các mẹ Việt trong giai đoạn đầu khi con bắt đầu ăn dặm.

2. Xuất xứ và chứng nhận rõ ràng

Trong thị trường thực phẩm hữu cơ chưa được kiểm soát nghiêm ngặt như ở Việt Nam hiện nay, không có một chứng nhận rõ ràng nào để mẹ có thể đặt trọn niềm tin vào “tem mác” thực phẩm hữu cơ.

Tuy nhiên, đối với các loại thực phẩm hữu cơ nhập khẩu từ nước ngoài thì mọi chuyện sẽ khác. Để được gắn nhãn hữu cơ, sản phẩm phải thông qua các xét nghiệm và đạt chứng nhận tiêu chuẩn rõ ràng của Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng.

Vì thế, khi sử dụng những loại sản phẩm hữu cơ này cho con yêu mẹ có thể tin tưởng vào những thành phần và cam kết được ghi trên bao bì.

Bí quyết chọn thức ăn dặm hữu cơ “chuẩn” cho bé yêu

Trong một thị trường thức ăn dặm hữu cơ cho bé đa dạng, phong phú như hiện nay, mẹ sẽ rất khó có lựa chọn phù hợp cho bé nhà mình. Để mọi chuyện đơn giản hơn, mẹ nên dựa theo những tiêu chí sau:

1. Độ tuổi ăn dặm của bé

Bé ngậm thức ăn lâu không chỉ là dấu hiệu bé biếng ăn, mà còn đến từ lý do mẹ đã không chế biến kích thước thức ăn phù hợp trong khi khả năng nhai và nuốt và hệ tiêu hóa của bé còn chưa hoàn thiện.

Do đó, mẹ cần dựa trên độ tuổi của bé để chọn từng loại thực phẩm ăn dặm phù hợp và đầy đủ dinh dưỡng.

ăn dặm hữu cơ 5

Gợi ý cho mẹ:

Cháo ăn dặm được chế biến bằng phương pháp ép nhiệt, hạt gạo phồng mềm, được sấy khô sẽ giúp bảo quản tốt mà không có chất bảo quản. Mẹ chỉ cần 3 phút chế biến là bé đã có bữa ăn bổ dưỡng.

Cháo ăn dặm Miznco được chia thành 4 độ tuổi ăn dặm phù hợp với sự phát triển của bé:

  • Giai đoạn 1: Trẻ có thể bắt đầu ăn cháo gạo Cheoeum tinh khiết xay nhuyễn sau 4 tháng tuổi
  • Giai đoạn 2: Mẹ có thể chọn món cháo khoai tây, cháo hạt dẻ, cháo tôm & rau bina cho bé ăn sau 6 tháng tuổi
  • Giai đoạn 3: Trẻ từ 9 tháng tuổi có thể ăn cháo phô mai cải xanh, cháo cá ngừ, cháo cá tuyết
  • Giai đoạn 4: Trẻ từ 12 tháng trở lên có thể ăn cháo gà, cháo bò & rong biển Hàn Quốc

2. Dựa theo sở thích ăn uống của con

Để bé ăn ngon miệng mẹ không nên chỉ chú ý đến thành phần dinh dưỡng của mỗi món ăn mà cũng nên chú ý đến sở thích ăn uống của bé.

Ở độ tuổi từ 6-9 tháng tuổi bé sẽ không thích ăn những loại thức ăn cứng, có kết cấu hạt lớn khó nhai, nuốt mẹ nên chọn những loại thức ăn hữu cơ dạng mảnh nhỏ, dễ tan, mềm khi cho vào miệng.

Mẹ cần đa dạng khẩu vị cho bé với nhiều hương vị khác nhau để bé không bị ngán.

3. Dựa trên nhu cầu chế biến của mẹ

Với thực phẩm hữu cơ cho bé mẹ có thể chọn những loại được chế biến sẵn vừa tiết kiệm thời gian vừa đủ chất dinh dưỡng cho bé như cháo ăn liền, gia vị rắc cơm, súp.

Nếu mẹ vẫn muốn chế biến một bữa ăn dặm bằng thực phẩm tươi cho bé, mẹ vẫn nên chọn các loại gia vị hữu cơ thay vì dùng những loại gia vị thông thường để đảm bảo độ tinh khiết của món ăn.

ăn dặm hữu cơ 4

Miznco với những sản phẩm gia vị hữu cơ dành riêng cho bé như hạt nêm, nước tương và dầu mè tinh chế từ nguồn nguyên liệu tự nhiên, được lấy 100% từ nguồn địa phương không thông qua quá trình vận chuyển nên vẫn giữ được độ tươi ngon tinh khiết, không chất bảo quản, vị mặn phù hợp với độ tuổi.

Bí quyết chế biến cháo giữ lại tối đa dinh dưỡng cho bé

Khi bé bắt đầu ăn dặm, mẹ chọn chế biến những món ăn bằng thực phẩm hữu cơ để giúp bảo vệ hệ tiêu hóa non yếu của con. Cháo là món ăn dặm phổ biến nhất mẹ thường nấu, mặc dù cách chế biến khá cầu kỳ và tốn nhiều thời gian.

Đặc biệt, không phải lúc nào món cháo ăn dặm mẹ nấu cũng ngon, phù hợp với hệ tiêu hóa của bé và đảm bảo việc giữ lại tối đa dinh dưỡng.

1. Vì sao tô cháo mẹ nấu lại không bảo toàn được dinh dưỡng?

Mẹ muốn nấu món cháo bằng nguyên liệu hữu cơ có dinh dưỡng cao hơn những thực phẩm thông thường nhưng khi không biết cách sơ chế và đun nấu, một lượng lớn chất dinh dưỡng sẽ mất đi, chén cháo mẹ bỏ thời gian chế biến lại không hơn gì chén cháo trắng thông thường.

Lý do gì khiến dưỡng chất bỗng nhiên “bốc hơi” như vậy?

  • Cắt rau củ quá nhỏ và rửa sau khi cắt sẽ khiến các loại vitamin dễ hòa tan trong nước
  • Băm thịt quá nát sẽ khiến thịt tiếp xúc nhiều với không khí dễ bị oxy hóa. Thêm việc nấu hầm quá lâu sẽ làm thịt mất chất
  • Rau củ hầm nấu quá lâu
  • Đun dầu quá lâu sẽ khiến dầu cháy, biến thành chất độc hại
  • Ướp muối quá sớm sẽ khiến các protein bị phong tỏa làm mất mùi thơm đặc trưng của thịt, ướp quá nhiều muối không tốt cho hệ tiêu hóa của bé
  • Nấu cháo quá lâu và hâm đi hâm lại nhiều lần

    Ăn dặm hữu cơ
    Cháo ăn dặm hữu cơ cho bé

2. Công thức nấu cháo hữu cơ thơm ngon, giữ tối đa dinh dưỡng

Thay vì, mỗi ngày đi siêu thị chọn mua các loại nguyên liệu hữu cơ, chế biến mất nhiều thời gian lại không bảo quản lâu được, mẹ có thể cân nhắc sử dụng công thức cháo ăn dặm hữu cơ dạng gói cháo khô, sau đó cho thêm nước dùng, chế biến chỉ trong 3 phút mẹ đã hoàn thành món cháo thơm ngon đủ hàm lượng dinh dưỡng cho bé.

Hạt gạo được nghiền nhỏ theo từng độ tuổi ăn dặm, được ép nhiệt để hạt cháo sau khi cho nước dùng vào có thể ăn được ngay.

Kích thước hạt cháo lớn và rau củ lộm cộm sẽ khiến bé có thói quen ngậm cháo trong miệng và khó tiêu hóa. Do đó, với các bé mới ăn dặm, hạt cháo phải nhuyễn, mềm, rau, củ thêm vào phải có kích thước phù hợp để bé dễ nuốt được ngay mà không cần nhai.

Cháo ăn dặm Mizco được chế biến bằng nguyên liệu hữu cơ, cùng với lượng muối vừa đủ chia theo giai đoạn phù hợp theo từng độ tuổi ăn dặm giúp mẹ chế biến nhanh, bé ăn ngon miệng hơn:

  • Giai đoạn 1: Trẻ có thể bắt đầu ăn cháo gạo Cheoeum tinh khiết xay nhuyễn sau 4 tháng tuổi
  • Giai đoạn 2: Mẹ có thể chọn món cháo khoai tây, cháo hạt dẻ, Cháo tôm & rau bina cho bé ăn sau 6 tháng tuổi
  • Giai đoạn 3: Trẻ từ 9 tháng tuổi có thể ăn cháo phô mai cải xanh, cháo cá ngừ, cháo cá tuyết
  • Giai đoạn 4: Trẻ từ 12 tháng trở lên có thể ăn cháo gà, cháo bò & rong biển Hàn QuốcĂn dặm hữu cơ

Thay vì dùng nước đun sôi, mẹ có thể kết hợp với nước dùng Mizco tinh khiết trong túi lọc, thành phần tự nhiên, 100% nguyên liệu có nguồn gốc địa phương không chất bảo quản, chất phụ gia để tăng độ ngon ngọt của món cháo.

Sau khi chế biến xong mẹ có thể cho thêm 1 muỗng dầu mè Miznco để bổ sung axit folic cho bé. Dầu mè Miznco được chiết xuất từ hạt mè hữu cơ, rang nhẹ nhàng bảo quản được hương thơm ban đầu, được tinh lọc 3 lần để loại bỏ tạp chất, cuối cùng lưu lại những giọt dầu mè tinh khiết nhất.

Marrybaby

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Làm bánh cho bé ăn dặm phù hợp theo từng độ tuổi

Bánh ăn dặm cho bé giúp bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên không nên lạm dụng loại thực phẩm này trong chăm sóc con.

Các bà mẹ nên nhớ rằng bánh ăn dặm được coi như 1 loại thức ăn nhanh, chỉ sử dụng để bổ trợ thêm và khi không có thời gian chứ không thể nào thay thế được thực phẩm do mẹ chế biến.

Có nên cho bé ăn bánh ăn dặm không?

Không những là một thực phẩm hỗ trợ rất hiệu quả cho thời kỳ hình thành phản xạ nhai cho bé, bánh ăn dặm còn là món ăn tiện dụng giúp tiết kiệm thời gian của mẹ và được các bé cực yêu thích.

Bên cạnh việc chuẩn bị các thực phẩm tươi như rau, củ, thịt, cá, trứng, sữa để nấu bột, cháo cho con, các mẹ cũng đừng quên mua cho con yêu một vài hộp bánh ăn dặm để trong thời kỳ này.

Với đặc điểm bánh mềm, xốp, giúp bé dễ nhai, ngoài ra con chứa các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể bé, bánh ăn dặm ngày nay đã được rất nhiều bà mẹ biết tới và sử dụng thường xuyên cho con yêu.

Cho bé ăn bánh ăn dặm như thế nào?

Tùy theo cơ địa của từng bé, từ tháng thứ 4 đến tháng thứ 6, mẹ có thể bắt đầu bổ sung các sản phẩm ăn dặm với mục đích tăng cường lượng chất dinh dưỡng và hình thành phản xạ nhai cho con yêu.

Tuy nhiên trẻ sử dụng bánh ăn dặm không đúng độ tuổi sẽ khó hấp thụ, bị ói, tiêu chảy. Bánh ăn dặm không giúp răng trẻ phát triển. Mẹ nên tự chế biến thêm các món cháo ăn dặm cho trẻ.

bánh ăn dặm cho bé 1
Các loại bánh ăn dặm vừa thơm ngon vừa tiện lợi giúp bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho bé

Theo BS Lê Kim Huệ, Trưởng khoa Truyền thông giáo dục sức khỏe, Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, ở trẻ sáu tháng tuổi, có thể dùng bột ăn liền dạng ngọt hoặc bánh ăn dặm mà thành phần chủ yếu là chất bột đường, một ít rau, củ quả.

Tuy nhiên, nhóm rau, củ quả trong bánh ăn dặm đã sấy khô nên hàm lượng dinh dưỡng không cao. Hệ tiêu hóa của trẻ ở độ tuổi này chưa hoàn chỉnh.

Nếu cho dùng bánh ăn dặm chứa chất đạm, chất béo hoặc nhóm rau, củ quả thì trẻ khó hấp thụ, bị ói hoặc tiêu chảy. Chỉ khi trẻ 7-9 tháng tuổi mới có thể dùng bánh ăn dặm chứa chất bột, đạm, béo, nhóm rau, củ quả vì khi đó hệ tiêu hóa đã khá hoàn chỉnh.

Cách làm bánh cho bé ăn dặm theo độ tuổi

Bánh ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi 

Bánh chuối nướng hoặc hấp

Nguyên liệu:

  • 2 trái chuối già (chuối dài chứ không phải chuối lùn)
  • 100gr bột mì đa dụng
  • 2 muỗng canh sữa (sữa công thức hoặc sữa mẹ)
  • 35gr bơ nhạt để mềm
  • 1 ít muối
  • 1 tí bột nở
  • 1 quả trứng
  • 1 ít vani dạng bột hoặc dạng lỏng

Không cần thêm đường vì chuối đã ngọt rồi

Cách làm:

  • Dùng cây đánh trứng đánh cho đều tan bơ với muối và vani.
  • Chuối nghiền nhuyễn
  • Cho tất tần tật các nguyên liệu vào với nhau, trộn thật đều.
  • Dùng cây đánh trứng hoặc máy đánh trứng cho hỗn hợp nguyện vào nhau là xong.
  • Trét bơ chống dính khuôn sau đó đem đi nướng hoặc hấp (nướng nhiệt độ 170c) tới khi xem tăm không dính là chín.
bánh ăn dặm cho bé 2
Bánh chuối là món ăn dặm hợp khẩu vị của các bé 6 tháng tuổi

Bánh chuối yến mạch

Nguyên liệu:

  • 50 Yến mạch xay nhỏ
  • 1 quả chuối chín
  • Nước lọc

Cách làm:

  • Chuối cắt lát mỏng rồi cho vào bát
  • Dùng dĩa dằm nhuyễn chuối
  • Cho yến mạch đã xay nhỏ vào, trộn đều
  • Nếu hỗn hợp khô thì cho thêm chút nước
  • Trong lúc nặn bột thì làm lò nướng ở 170 độ – 2 lửa
  • Nướng bánh 20-25 phút, đến khi bánh chín vàng đều
  • Bánh chín xếp lên giá chờ nguôi rồi cất vào hũ

Bánh ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi 

Bánh quy bơ vừng đen trứng gà

Nguyên liệu:

  • 50gr bơ lạt
  • 50gr bột mỳ
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • 5gr bột dừa
  • 3gr vừng đen
  • 10gr đường glucose

Cách làm:

  •  Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng rồi cho vào bát, đánh mềm nhuyễn
  • Cho đường vào trộn đều
  • Tiếp theo cho lòng đỏ trứng vào trộn đều
  • Rây mịn bột mỳ cho vào âu, trộn tới khi hòa quyện thì dừng (không trộn quá kĩ).
  • Cho bột dừa và vừng đen vào hỗn hợp. Nhào nặng bằng tay sơ sơ cho hòa quyện.
  • Nặn bánh bằng tay hoặc có khuôn hình thù ngộ nghĩnh đáng yêu đều được.
  • Nướng bánh ở 200 độ 5 phút rồi hạ nhiệt xuống 175 độ nướng thêm 5-7 phút là được.

[inline_article id=171151]

Bánh khoai lang yến mạch trứng gà

Nguyên liệu

  • 1 nắm yến mạch ngâm mềm 1 chút
  • Nửa củ khoai lang hấp chín tán nhuyễn
  • 2 thìa bột mỳ
  • 1 lòng đỏ trứng

Cách làm: Trộn tất cả với nhau, thêm nước từ từ để hỗn hợp không lỏng không đặc, rồi chiên vào chảo không cần dầu, xoa dầu 1 chút để chống dính.

Bánh ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi trở lên

Bánh rán khoai tây rau chùm ngây

Nguyên liệu:

  • Khoai tây
  • Chùm ngây
  • Hạt kèm theo: hạt lanh, hạt gai dầu…
  • Bột chiên xù
  • Trứng gà (cả quả hoặc lòng đỏ)

Cách làm:

  • Khoai tây bào sợi nhỏ.
  • Chùm ngây tươi nên băm nhỏ.
  • Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều.
  • Thêm bột tỏi cho thơm.
  • Hỗn hợp để chiên là hỗn hợp đặc sệt không lỏng và có thể tạo hình.
  • Bắt chảo lên bếp, cho bơ vào.
  • Bơ nóng giảm nhỏ lửa lại, dùng muỗng canh múc 1 muỗng bánh bỏ vô chảo, rồi dùng dụng cụ chiên ấn dẹt ra.
  • Chiên vàng đều hai mặt là xong.

Bánh sandwich bơ

Nguyên liệu:

  • Khoai tây
  • Chùm ngây
  • Hạt kèm theo: hạt lanh, hạt gai dầu…
  • Bột chiên xù
  • Trứng gà (cả quả hoặc lòng đỏ)
bánh ăn dặm cho bé 3
Khoai tây vừa thơm ngon vừa dễ chế biến thành nhiều món bánh ăn dặm cho bé

Cách làm:

  • Khoai tây bào sợi nhỏ.
  • Chùm ngây tươi nên băm nhỏ.
  • Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều.
  • Thêm bột tỏi cho thơm.
  • Hỗn hợp để chiên là hỗn hợp đặc sệt không lỏng và có thể tạo hình.
  • Bắt chảo lên bếp, cho bơ vào.
  • Bơ nóng giảm nhỏ lửa lại, dùng muỗng canh múc 1 muỗng bánh bỏ vô chảo, rồi dùng dụng cụ chiên ấn dẹt ra.
  • Chiên vàng đều hai mặt là xong.

Lưu ý khi cho bé dùng bánh ăn dặm

Chọn bánh ăn dặm theo độ tuổi của bé

Trên thị thường hiện nay có nhiều loại bánh ăn dặm khác nhau, dành riêng cho từng độ tuổi. Bắt đầu từ 4 tháng đến khi bé 6 tháng tuổi trở lên đã có bánh ăn dặm phù hợp trong thực đơn hàng ngày.

Từ 5-7 tháng có thể bổ sung thêm các loại  bánh ăn dặm xốp, mềm cho bé kết hợp với thực phẩm tươi trong các bữa ăn hằng ngày (thịt, cá, sữa,…)

Khi trẻ 7-9 tháng tuổi ta mới nên dùng các loại bánh ăn dặm chứa nhiều chất bột, béo, rau…vì lúc đó hệ tiêu hóa của bé khá hoàn thiện.

Lưu ý thông tin về thành phần dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng có trong từng loại bánh cũng là yếu tố quan trọng mẹ cần lưu ý khi chọn mua bánh ăn dặm cho bé.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi khẩu phần ăn dặm, năng lượng cung cấp từ chất đạm phải trên 12% tổng năng lượng, chất béo trên 25%, bột đường 50%-60%, kèm các chất bổ sung khác như sắt, can-xi, kẽm…

Do vậy, khi mua bánh hay bất kì sản phẩm nào khác, mẹ cần lưu ý những thông tin ghi trên bao bì.

[inline_article id=214225]

Lưu ý thành phần dinh dưỡng khi mua bánh ăn dặm

Trên thị trường có nhiều loại bánh ăn dặm được làm từ các nguyên liệu khác nhau, mang nhiều vị đặc trưng khác nhau.

Hầu hết  đều có đủ các thành phần dinh dưỡng thiết yếu như bổ sung Protein, các loại vitamin A, B, C, E, sắt, kẽm, canxi…nhằm đảm bảo cung cấp dưỡng chất cho bé trong giai đoạn tăng trưởng.

Chọn bánh có hương vị tự nhiên

Khi chọn bánh ăn dặm cho bé mẹ nên ưu tiên lựa chọn các loại có hương vị tự nhiên như vị cam, vị táo, vị chuối, vị khoai lang, vị rong biển…vừa đa dạng khẩu vị vừa giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Mẹ không mua các loại bánh ăn dặm chứa nhiều đường vì đường không tốt cho các bé, ăn quá nhiều có thể gây béo phì.

Mua sản phẩm của các thương hiệu uy tín

Mua bánh ăn dặm cần đặc biệt quan tâm nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm. Mẹ nên tìm hiểu thông tin thương hiệu từ webside chính thức hoặc từ các diễn đàn cho mẹ và bé uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn tuyệt đối cho bé.

Nhận xét về vai trò của bánh ăn dặm cho bé, BS Huệ kết luận: “Bánh ăn dặm có thể dùng như một loại thức ăn nhanh, khi không có thời gian chế biến. Tuy nhiên, không nên sử dụng bánh ăn dặm thay bữa ăn chính vì không cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho trẻ” .