Category: Dinh dưỡng cho bé

Cùng với phương pháp ăn dặm kiểu Pháp hay kiểu Mỹ thì ăn dặm kiểu Nhật cũng được nhiều mẹ quan tâm. Để áp dụng thành công cách mẹ Nhật nuôi con mẹ Việt nên tìm đọc những cuốn sách ăn dặm kiểu Nhật để tham khảo. MarryBaby giới thiệu cùng mẹ 3 cuốn sách đang được yêu thích.

1. Ăn dặm kiểu Nhật

Rất nhiều bà mẹ trong giai đoạn mang thai đã tìm hiểu về phương pháp nuôi dạy con kiểu Nhật, trong đó có vấn đề ăn dặm. Ăn dặm kiểu Nhật là một cuốn cẩm nang phong phú kiến thức dành cho mẹ.

Cuốn sách giới thiệu những công thức nấu ăn đơn giản, phong phú, dễ làm trong thời gian ngắn. Từ cách lên kế hoạch ăn uống cho trẻ từ chia thức ăn từ khẩu phần người lớn kết hợp với sử dụng thực phẩm cho trẻ em …

Tác giả cuốn sách cũng nhấn mạnh: “Điều quan trọng của giai đoạn này không chỉ là cho trẻ ăn và theo dõi đảm bảo sự phát triển của trẻ mà còn phải theo dõi chức năng ăn và lôi kéo hợp lý sự ham thích ăn của trẻ, làm cho trẻ tự lập.

Chính vì thế, đúng như tiêu đề của cuốn sách, tôi giới thiệu những công thức nấu ăn đơn giản mà ai cũng có thể làm được trong thời gian ngắn bởi nó “đơn giản”, “dễ làm”. Ngoài ra còn nói rất cẩn thận về những thực phẩm cần phải cân nhắc khi trẻ bị ốm, dị ứng thực phẩm. Hơn nữa, cuốn sách cũng có cả những công thức nấu ăn khi bị dị ứng để bữa ăn dặm không trở nên nhàm chán”.

Cuốn sách này cũng đã chuẩn bị những câu trả lời dễ hiểu cho những câu hỏi như vậy ở phần Q&A. Nếu đọc phần đó bạn sẽ dễ dàng hiểu được từ bây giờ nên làm cái gì, như thế nào và bạn có thể đối diện với trẻ bằng sự rộng lượng bao dung của mình.

[inline_article id=68556]

2. Ăn dặm không phải là cuộc chiến

Cuốn sách đưa đến những thông tin để cha mẹ hiểu trẻ ăn bao nhiêu là đủ? Thế nào là bình thường? và cái gì sẽ giúp ham thích và có thể có thể chủ động tự ăn uống? Những trạng thái tâm lý và thể chất của trẻ em theo mỗi lứa tuổi và những hiểu nhầm thường gặp của cha mẹ với những thay đổi này?

Hơn cả, sách viết nhiều về những lời khuyên an toàn cho các bé bắt đầu ăn dặm, về tầm quan trọng của dinh dưỡng lành mạnh (ăn ít muối, ít đường, cân bằng…) ngay từ bước đầu. Cuốn sách theo sát phương pháp ăn dặm bé tự chỉ huy, nhưng cũng gợi mở các giải pháp cho các gia đình không thực hiện phương pháp này từ đầu, hay thực hiện kết hợp với ăn dặm truyền thống và ăn dặm kiểu Nhật.

Các thực đơn trong sách đã được lựa chọn từ các nguyên liệu dễ kiếm ngay tại Việt Nam sau đó được trực tiếp các tác giả nấu thử nghiệm. Trong mỗi món ăn có những gợi mở mới để làm thay đổi và đa dạng từng món ăn.

3. Ăn dặm không nước mắt

Cuốn sách không đơn thuần là phương pháp ăn dặm theo kiểu Nhật mà là cách mẹ Việt đã áp dụng thành công sau khi đọc, hiểu và ngẫm.

Tựa đề sách đã khẳng định: “Thế nào là ăn dặm không nước mắt? Là khi con không khóc vì bị ép ăn và mẹ không khóc vì con bỏ bữa. Là khi con hào hứng trước mỗi bữa ăn và mẹ hạnh phúc thấy con ăn hết phần đồ ăn mẹ làm.  Cuốn sách Ăn dặm không nước mắt của mẹ Xoài, một người mẹ Việt nuôi con ở Nhật hẳn sẽ mang đến nhiều gợi ý.

Học hỏi các bà mẹ Nhật, mẹ Xoài đã cố gắng tập cho bé Xoài thói quen ăn uống tự giác, tập trung. Mẹ Xoài cũng tôn trọng sở thích, nhu cầu và mong muốn của bé. Còn để khiến bé háu ăn và ăn được nhiều hơn, mẹ Xoài đã chế biến các món ăn thật ngon lành, đa dạng, trang trí vô cùng đẹp mắt để bé chỉ nhìn thôi đã thèm”.

[inline_article id=112256]

Hi vọng 3 cuốn sách ăn dặm kiểu Nhật sẽ mang đến lượng kiến thức khoa học mà mẹ đang cần để nuôi dạy con khỏe mạnh về thể chất để có những niềm vui hoan hỉ trong hành trình làm mẹ đầy thú vị.

Ngoài chất đạm, chất xơ từ rau củ như cà rốt, súp lơ xanh, đậu Hà Lan, bắp cải… sẽ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và sự phát triển của bé trong thời điểm ăn dặm. Các loại rau củ nấu cháo cho bé nếu được kết hợp hợp lý sẽ giúp món ăn tăng thêm hương vị.

Nên cho bé ăn rau củ khi nào là phù hợp?

Sau khi sinh tới 6 tháng tuổi, thức ăn của bé chính là sữa mẹ. Bắt đầu từ tháng thứ 6 trở đi trẻ có thể bắt đầu ăn dặm. Thời điểm này, hệ tiêu hóa của trẻ còn non nớt, dạ dày yếu nên chưa hấp thụ được thức ăn khô, cứng.

Cháo xay nhuyễn là món ăn phù hợp, giúp bé dễ nhai và nuốt, hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng. Đây cũng là lúc trẻ tập làm quen với rau củ. Để tránh sự nhàm chám, mẹ cho bé làm quen và linh động kết hợp các loại rau củ dùng nấu cháo sẽ giúp bé cảm nhận được sự đa dạng của thức ăn. Các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyên rằng trẻ nên ăn rau củ trước khi tập ăn thịt, cá.

5 loại rau củ nấu cháo cho bé ăn dặm và trẻ tập ăn

Trẻ bắt đầu tập ăn có thể ăn được nhiều loại rau củ đa dạng. Tùy thuộc vào loại thực phầm mà mẹ có cách chế biến phù hợp, mẹ có thể tham khảo 5 loại rau dưới đây:

Cà rốt

Cà rốt được coi là thực phẩm vàng bổ sung vitamin A, rất tốt cho mắt của trẻ và có tác dụng ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Đây cũng là loại thực phẩm dễ ăn, dễ chế biến cho bé bắt đầu ăn dặm. Mẹ chỉ cần gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín cà rốt sau đó tán nhuyễn và xay cùng cháo cho bé ăn.

Rau ngót

Rau ngót đứng đầu danh sách các loại rau trong dùng nấu cháo cho bé. Rau ngót giàu vitamin nhóm B, vitamin C, nhiều đạm và Beta carotene. Các dưỡng chất này có tác dụng giúp nâng cao sức đề kháng cho trẻ. Khi chế biến rau ngót cho bé, mẹ nên chọn phần rau non, lá mỏng. Những lá rau già bị giảm nhiều lượng chất dinh dưỡng.

Súp lơ

Súp lơ hay còn gọi là bông cải xanh, được coi là siêu thực phẩm cho bé ăn dặm. Đây là loại rau giàu protein, các a-xít amin mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Trong súp lơ còn chứa axit folic, là chất tham gia vào quá trình tổng hợp AND của tế bào, giúp cơ thể bé lớn nhanh vượt bậc. Súp lơ xanh có nhiều chất dinh dưỡng hơn súp lơ trắng, do đó mẹ nên chọn loại này để chế biến thức ăn cho bé.

Bí ngô

Bí ngô chưa lượng kẽm dồi dào. Chất này tham gia vào sự hình thành của protein và axit hạch, những chất quan trọng đối với sự phát triển cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ. Bí ngô rất dễ chế biến và mùi vị vô cùng thơm ngon. Mẹ có thể nấu nhừ bí ngô sau đó trộn vào cháo và cho bé ăn.

Khoai lang

Khoai lang là loại lương thực tốt cho việc đa dạng chất bột đường trong khẩu phần ăn. Khoai lang dễ tiêu và chứa nhiều chất xơ giúp nhuận tràng, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, hạn chế táo bón. Khoai lang vừa được chế biến trong bữa ăn chính của bé và cũng có thể được dùng làm bữa phụ.

[inline_article id=157371]

Cách kết hợp các loại rau củ dùng nấu cháo cho bé

Để bữa ăn của bé đa dạng và thơm ngon, chắc chắn cần đa dạng nguồn thực phẩm. Việc kết hợp các loại rau củ dùng nấu cháo cho bé sẽ giúp bé tiếp xúc với rau xanh và hương vị, dễ dàng thích thú với việc ăn rau củ hơn.

Tương tự như việc chế biến món ăn cho người lớn, tùy vào món ăn mà mẹ có cách kết hợp rau củ phù hợp với sở thích của bé. Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật khuyến khích các mẹ nấu nước dùng từ rau củ cho bé ăn.

Cũng theo phương pháp này, mẹ chỉ tốn thời gian ngày cuối tuần để nấu ăn cho bé trong suốt tuần còn lại. Mẹ lựa chọn các loại rau củ dùng nấu cháo cho bé, gọt vỏ, rửa sạch và hầm lấy nước. Sau khi hầm trong khoảng 30-45 phút, mẹ vớt các loại rau củ ra và tán nhuyễn, ray mịn, cất vào hũ. Nước hầm chia thành các phần nhỏ. Tất cả đều mang trữ đông. Đến buổi ăn, mẹ rã đông và trộn cùng cháo cho bé.

Mẹ có thể tiết kiệm thời gian và công sức với cách làm này. Bé cũng được ăn đa dạng các loại thực phẩm hơn.

[inline_article id=67099]

Kết hợp các loại rau củ nấu cháo cho bé một cách khéo léo vừa giúp bé thích ăn rau xanh lại tăng cường thêm vitamin và dưỡng chất, bé hay ăn chóng lớn.

Cho bé uống nước trái cây như một cách để bổ sung thêm nguồn vitamin cần thiết cho con. Đồng thời, đó cũng là một cách để khoe con đang lớn, không chỉ là nước lọc mà các loại nước khác đều có thể dần thích nghi. Nhưng theo nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học, điều này lại đang gây hại cho bé.

Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ là cơ quan uy tín được phụ huynh tin tưởng về các nghiên cứu dinh dưỡng về sự phát triển của trẻ. Một tuyên bố của cơ quan này trong sách năm 2001 và xác nhận lại năm 2006 đã khuyến cáo rằng không nên cho trẻ dưới 6 tháng tuổi uống nước hoa quả. Mới đây chuyên san Pediatrics lại một lần nữa nhắc đến kết luận này.

Nước ép hoa quả ảnh hưởng gì tới sự phát triển của bé dưới 6 tháng?

Các loại trái cây được nghiền nát hoặc dằm làm món ăn dặm cho bé vốn rất tốt và không ảnh hưởng gì tới sự phát triển của bé. Tuy nhiên nước ép trái cây thì khác.

Tiến sĩ Steven A.Abrams, Chủ nhiệm khoa nhi tại Trường Y khoa Dell thuộc Đại học Texas (Mỹ), chia sẻ thêm: “Chúng tôi không thể thấy bất kỳ lý do gì tại sao nước trái cây vẫn được đề xuất cho trẻ từ 6-12 tháng tuổi. Cho con bú sữa mẹ hoặc sữa công thức trong độ tuổi này là tốt nhất. Uống thêm nước lọc cũng tốt hơn nước ép. Thật sự không thấy có nhu cầu hoặc lợi ích từ nước trái cây ở độ tuổi đó nên chúng tôi đã thực hiện những điều chỉnh nêu trên”.

Chuyên gia Abrams giải thích: “Vấn đề là cha mẹ cho trẻ uống cả ngày, điều đó không tốt khi xét về quan điểm nạp calorie và điều này không hẳn là tốt cho răng. Một vấn đề nữa là đứa trẻ sau đó quen với mọi loại đường và sẽ không chịu uống nước”. Chắc hẳn không cha mẹ nào muốn đứa trẻ lớn lên lại làm quen với nước trái cây nhiều hơn là nước lọc.

Ngoài ra, khi cho bé dưới 1 tuổi uống các loại nước ép trái cây sớm có thể làm tăng nguy cơ trẻ béo phì và gây lo ngại về sâu răng.

Các chuyên gia nhi khoa hàng đầu của Viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến nghị cha mẹ chỉ cho trẻ uống nước quả ép trong trường hợp trẻ bị táo bón, đầy hơi và được bác sĩ “kê toa”. Nhưng cũng không nên cho trẻ uống nước quả nguyên chất.

[inline_article id=67715]

Thay thế nước ép bằng thực đơn nào?

Vấn đề đặt ra là nên thay thế các loại nước ép bằng các loại thực phẩm nào để cân đối dinh dưỡng cũng như đổi vị cho bé. Sau 1 tuổi, trẻ có thể uống định lượng nước trái cây như thế nào trong một ngày?

Lời khuyên từ các chuyên gia Viện Nhi khoa Hoa Kỳ:

• Muốn cho trẻ uống nước ép loại trái cây nào thì cha mẹ có thể thay thế bằng hoa quả tươi và chỉ nên cho trẻ 1-3 tuổi uống tối đa 100ml nước quả/ngày, 100-150ml với trẻ 4-6 tuổi và tối đa là 220ml với trẻ trên 7 tuổi trở lên.
• Không nên cho nước trái cây vào bình bú để trẻ ngậm kéo dài và cũng không nên cho uống trước giờ ngủ.
• Khi trẻ có dấu hiệu bị sâu răng nên trao đổi sớm với bác sĩ về thói quen uống nước hoa quả của trẻ để tìm giải pháp ngăn ngừa.
• Nước lọc và sữa chính là nguồn chất lỏng chính trong một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và an toàn nhất

10 loại “thực phẩm” cấm kỵ với trẻ ăn dặm

Khi trẻ bước vào giai đoạn ăn dặm cũng là lúc mẹ trổ tài nấu ăn tuyệt hảo của mình. Cách kết hợp nguyên liệu cũng như lên thực đơn cả tuẩn đổi vị cho bé được quan tâm nhất. Tuy nhiên, nếu không biết đến những thực phẩm “cấm kỵ”, vô tình cho bé ăn thường xuyên khiến trẻ ăn hoài không lớn.

Dưới đây là 10 thực phẩm mẹ cần tránh.

• Lòng trắng trứng
• Bơ đậu phộng
• Rau sống
• Các loại hạt
• Hải sản
• Mật ong
• Trái cây họ cam, quýt
• Sữa tươi nguyên kem
• Gia vị trong nấu nướng

Trẻ dưới 1 tuổi không nên uống nước trái cây là khuyến cáo đã được đưa ra từ lâu và nhấn mạnh lại trong thời gian gần đây. Mẹ cân nhắc nhé.

[inline_article id=182027]

Hội các bà mẹ bỉm sữa đang bàn luận sôi nổi về vấn đề pha nước cơm vào sữa trên mạng xã hội. Người đồng tình, người chê phương pháp không khoa học. Thực hư chuyện này thế nào, và có nên hay không cho bé uống sữa theo cách này.

Tranh cãi nảy lửa: Nên hay không pha sữa cùng nước cơm

“Có mẹ nào cho bé ăn nước cơm kết hợp với sữa ngoài chưa, bé nhà mình ăn được mấy tháng rồi ngon miệng lắm” – Chủ post chia sẻ gây tranh cảy nảy lửa trong cộng đồng mẹ bỉm sữa. Theo bà mẹ này, con mình ăn dặm khá ngon miệng khi pha thêm nước cơm vào sữa công thức hằng ngày.

Đồng tình với chủ post, một nickname bình luận: “Nấu cháo xong lọc cháo tùy theo độ tuổi của con mà lọc rối hoặc kĩ. Xong pha sữa với 30ml nước để sữa tan hết rồi đổ nước cháo vào theo lượng ăn của con. Ăn như vậy trộm vía con tăng cân tốt lắm”.

Tuy nhiên, cũng có không ít các bà mẹ phản đối, trong đó có một bình luận nổi bật: “Sữa ngoài không được pha với nước cơm sẽ làm mất hết vi chất của sữa, pha với nước đun sôi là được rồi, không nên pha với nước khoáng nữa”.

Và một ý kiến phác bác khác: “Con chưa đến tuổi ăn dặm thì không nên ăn nước cơm, nhất là lại còn pha chung với sữa công thức. Con béo lên thì chỉ thích mắt thôi, chứ chưa chắc đã tốt cho sức khỏe của bé”.

Cẩn thận khi pha nước cơm vào sữa

Theo các chuyên gia, sau khi sinh, tốt nhất là cho bé bú sữa mẹ. Trường hợp phải bú sữa công thức thì nên pha theo chỉ dẫn của nhà sản xuất.

Trẻ dưới 6 tháng tuổi, chưa ăn dặm hoặc mới bắt đầu trong tập cho bé ăn dặm việc pha nước cơm hoặc nước cháo với sữa có thể làm cho bé ói do không tiêu hóa được hoặc bé chậm tiêu. Việc pha sữa công thức với nước cơm có thể làm thay đổi cấu trúc dinh dưỡng có trong sữa, gây rối loạn tiêu hóa cho trẻ.

Nếu mẹ duy trì điều này thường xuyên và bé không hấp thụ có thể ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe của trẻ. Cụ thể trẻ có thể chậm tăng trưởng chiều cao, chậm mọc răng, ngủ trằn trọc, khóc đêm,… do kém hấp thu canxi trong sữa (tinh bột trong cháo, nước cơm sẽ cạnh tranh hấp thu với canxi).

[inline_article id=40589]

Nên có bé uống riêng nước cơm

Việc chắt nước cơm cho trẻ uống là phương pháp được nhiều mẹ từ xa xưa áp dụng. Và cũng có nhiều em bé lớn lên thông minh khỏe mạnh. Trong Đông y, nước cơm được coi là loại nước có các tinh chất rất tốt giúp ngăn ngừa viêm dạ dày, đường ruột và phòng được nhiều bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.

Nguyên nhân vì sao? Vì trong hạt gạo, lượng tinh bột chiếm 70%, trong đó khoảng 8% lượng protein và nhiều loại vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B, các chất khoáng như Natri, photpho… có vai trò quan trọng về dinh dưỡng và chuyển hóa quan trọng trong cơ thể.

Cách lấy nước cơm khá đơn giản: Nấu bằng bếp ga hoặc bếp củi là tiện nhất. Khi nấu cơm, mẹ chờ cho cơm sôi kỹ thì mở vung ra lấy một ít nước cơm, để nguội và cho con uống. Trong nước cơm, vỏ cám từ hạt gạo sẽ tan ra trong nước nên có giá trị dinh dưỡng rất cao. Lưu ý khi nấu cơm không nên vo gạo sẽ làm mất hết chất cám ở vỏ của hạt gạo.

Pha nước cơm với sữa có thể là cách giúp trẻ thích thú hơn trong việc uống sữa nhưng không hẳn là mang lại lợi ích hoàn toàn. Mẹ cũng nên lưu tâm tới lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng.

Mẹ đã chế biến món cà rốt cho bé đúng cách hay chưa? Bài viết sau đây sẽ giúp mẹ hiểu hơn phần nào công dụng của cà rốt và nhu cầu dinh dưỡng của bé từ 9 đến 12 tháng tuổi. Qua đó, mẹ sẽ biết cách chế biến món ăn phù hợp cho con. Mẹ tham khảo ngay nhé!

Dưỡng chất trong cà rốt

Cà rốt rất giàu dinh dưỡng, glucid, chất xơ, nhiều nguyên tố vi lượng và các vitamin. Trong đó hàm lượng carotene cao nhất, 100g cà rốt có 3,62mg carotene. Bổ sung cà rốt đúng cách sẽ giúp bé tăng khả năng miễn dịch, tăng cường thể chất, ngăn ngừa việc thiếu vitamin A, cao huyết áp, tim mạch.

Tuy nhiên, mẹ không nên cho bé ăn cà rốt từ quá sớm. Cà rốt chứa nhiều chất xơ nhưng lại ở dạng không hòa tan, nếu ăn quá nhiều sẽ gây nên hiện tượng táo bón. Theo Thạc sĩ – Bác sĩ Đào Thị Yến Phi – Trưởng bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm của Trường Đại học Y Khoa Phạm Ngọc Thạch TP.HCM cho biết, thời điểm tốt nhất để bé làm quen với cà rốt là từ tháng thứ 9.

Dinh dưỡng của bé từ 9 đến 12 tháng tuổi

Bé giai đoạn này đã bắt đầu tập bò, tập đi. Bé cũng sử dụng tay và các ngón tay nhiều hơn nên cần phải tăng thêm thức ăn nhóm bột để cung cấp đủ chất bột đường cho hoạt động của cơ bắp.

Mỗi ngày bé phải được ăn đủ 3 bữa, mỗi bữa khoảng 180ml cháo hạt và thực phẩm cung cấp đủ chất đạm, rau củ và dầu ăn. Với chế độ dinh dưỡng này, sẽ đảm bảo bé tăng trưởng trung bình 300g và 1cm chiều cao mỗi tháng. Và vào lúc 12 tháng tuổi, bé sẽ đạt tối thiểu 9kg và 75cm.

Cách nấu bột ăn dặm từ cà rốt

Nếu mẹ nhận thấy cà rốt rất tốt cho bé nhưng vẫn chưa biết chế biến thế nào để món ăn thật hấp dẫn. Vậy mẹ hãy thử làm món súp cà rốt đậu trắng thịt gà sau đây nhé. Đây là món ăn được bác sĩ Yến Phi phát triển trong quyển “Sổ tay ăn dặm cho bé” phối hợp sản xuất cùng Braun Việt Nam.

Món ăn thích hợp cho bé dùng ăn sáng. Đặc biệt khi bé bị bệnh, khó chịu, nhạt miệng… mùi vị đậm đà của món ăn sẽ giúp bé cảm thấy ngon miệng hơn.

Để thực hiện món súp cà rốt đậu trắng thịt gà, mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• Đậu trắng luộc chín: 20g
• Thịt gà: 20g
• Cà rốt: 30g
• Bột mì số 11: 10g
• Bơ: 1 muỗng canh (10g)
• Bánh mì sandwich: 1 lát
• Dầu ăn để chiên bánh mì

Thực hiện

• Thịt gà nạc cắt lát, xay nhuyễn bằng cối xay.
• Cà rốt luộc chín, xay nhuyễn, chừa lại khoảng 1/3 cắt mỏng sau đó băm mịn.
• Đậu trắng bóc bỏ vỏ lụa, tán mịn hoặc xay vừa.
• Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho một nửa bơ vào chảo, khi bơ nóng cho muỗng bột mì vào xào đến khi ngả vàng. Cho tiếp thịt gà, cà rốt xay và đậu trắng vào xào chung.
• Cho nước dùng vào đến khi đạt độ sệt vừa phải, nấu sôi, cho phần cà rốt băm vào, bắc xuống cho nốt phần bơ còn lại vào.
• Bánh mì sandwich bỏ phần rìa cứng, chiên vàng trong dầu, sau đó giã mịn. Rắc một chút lên mặt dĩa súp.

Khi chế biến món ăn này, mẹ lưu ý sơ chế thịt gà và cà rốt riêng biệt để đảm bảo hương vị và an toàn vệ sinh cho món ăn. Mẹ cũng nên xay thật mịn và thật nhanh để đảm bảo dưỡng chất không bị mất đi trong khi chế biến.

Để “giải quyết” tất cả những yêu cầu lúc này, máy xay cầm tay Braun MQ5030 – Trợ thủ đắc lực là sản phẩm mà mẹ nên tham khảo.

Braun tự hào là nhãn hiệu máy xay cầm tay số 1 Thế giới được người tiêu dùng tin dùng, đặc biệt là các bà mẹ có con trong độ tuổi ăn dặm.

Bộ sản phẩm máy xay cầm tay Braun MQ5030 chuyên dụng chế biến thức ăn dặm cho bé gồm hai cối: 500ml chuyên dùng xay thịt và 350ml chuyên xay đồ khô, rất tiện lợi trong quá trình chế biến và cũng đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối. Công nghệ PowerBell (đầu xay hình chuông xoắn) độc quyền giúp mẹ có thể xay thức ăn cực nhanh và cực nhuyễn. Dinh dưỡng và hương vị món ăn được đảm bảo, giúp bé ăn ngon hơn, khả năng hấp thụ tốt hơn. Thời gian chế biến của mẹ cũng được giảm đáng kể.

Sử dụng máy xay cầm tay Braun chính hãng, mẹ sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm, chế độ bảo hành và sự an toàn cho bé yêu mẹ nhé!

Mẹ có thể tìm hiểu thêm thông tin sản phẩm máy xay cầm tay Braun chính hãng tại: https://www2.braunhousehold.com/vi-vn/san-pham/chuan-bi-thuc-pham/may-xay-cam-tay-chinh-hang nhé!

Khi chọn bột ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi, mẹ chắc hẳn đã nghe tới 2 loại bột vị ngọt và vị mặn. Nên bắt đầu với loại bột nào thì tốt hơn cho bé. Cùng MarryBaby tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!.

Nguyên tắc tập cho bé mới ăn dặm

Sau thời gian ở cữ với nhiều buồn vui lẫn lộn thì cuộc chiến mang tên ăn dặm cũng cuốn tâm trạng mẹ kiểu diễn tả thành lời. Theo các các chuyên gia dinh dưỡng thì trẻ cần được ăn dặm trễ nhất từ khi 6 tháng tuổi và kết thúc khi được 24 tháng tuổi. Thời gian bắt đầu có thể sớm hơn nếu bé quá háo hức.

Khi tập cho bé ăn dặm, mẹ cần nhớ nguyên tắc quan trọng: Bé cần làm quen dần với từng loại thức ăn và làm quen với độ đặc cũng như độ lợn cợn tăng dần, mùi vị khác nhau của thực phẩm.

Bé đang bú sữa mẹ hoặc uống sữa công thức, chính vì vậy, khi bắt đầu ăn dặm nên pha sữa với tinh bột hoặc bột vị ngọt  sau đó kết hợp thêm trái cây hay ngũ cốc khác. Hương vị của bột vị ngọt sẽ gần nhất so với nguồn thức ăn trước đây là sữa giúp bé sẽ làm quen tốt hơn và có sự khởi đầu tốt hơn để thử các loại bột ăn dặm khác.

Từ 8 tháng tuổi trở đi, khi con đang lớn mỗi ngày, mẹ có thể xen kỹ 2 loại bột mặn và ngọt. Mỗi món mới nên thử ăn trong 2-3 ngày liên tiếp để đánh giá khả năng dung nạp của bé, xem có dị ứng thức ăn hay không.

[inline_article id=110881]

Cách phân biệt bột vị ngọt và vị mặn

2 loại bột ăn dặm vị ngọt và mặn đều giống nhau ở thành phần dinh dưỡng, chỉ khác ở nguồn gốc cung cấp là thành phần đạm.

Cách nấu bột ăn dặm chuẩn cho bé

Với hai loại bột khác nhau, cách nấu bột ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi cũng khác nhau.

Cháo vị ngọt: Nhằm giúp bé dễ dàng làm quen với thức ăn, mẹ nên bắt đầu khởi động bằng những món bột ăn dặm ngọt, với nguyên liệu chủ yếu là trái cây hoặc rau cùng bột gạo. Bí quyết chung cho các món bột này là: Rau củ cần hầm nhừ, xay nhuyễn; Bột gạo mịn, loãng vừa phải và không bị lợn cợn.

Nguyên tắc nấu bột:

• Mẹ nên nấu riêng rau củ, sau đó nghiền hoặc xay nhuyễn trước khi trộn chung với phần bột gạo.
• Nếu nấu bột bằng gạo nguyên hạt thì mẹ nên nấu thành cháo, sau đó cà nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
• Nếu chọn nguyên liệu là bột gạo, mẹ nên bắt đầu khuấy bột ngay khi nước còn lạnh, để lửa vừa đến khi bột sôi và chín rồi mới trộn thêm phần rau củ, trái cây đã xay.
• Không nêm nếm thêm gia vị, vì trong giai đoạn bắt đầu ăn dặm, bé nên làm quen với hương vị tự nhiên của rau củ. Việc ăn gia vị cũng có thể gây hại cho thận của bé.

[inline_article id=67715]

Cháo vị mặn: Sau khi đã làm quen dần với việc ăn dặm, mẹ bắt đầu nấu cho bé thêm nhiều món bột mặn để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng hơn. Tùy theo độ tuổi của bé mà mẹ có thể thêm từ 10-20 gr thịt, cá, trứng hay tôm vào bột ăn dặm. Những món bột mặn thích hợp với bé từ 7 tháng trở lên.

Nguyên tắc nấu bột:

• Thịt cần xay nhuyễn và nấu chín mềm.
• Bột nên nấu mịn, không quá loãng. Mẹ có thể bắt đầu gia tăng độ lợn cợn cho bé.
• Rau củ nên chuyển sang mài nhỏ, nghiền thay vì xay nhuyễn.

Khi chọn bột ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi mẹ nên bắt đầu từ bột có vị ngọt sẽ giúp bé dễ làm quen và có sự khởi đầu hoàn hảo với nguồn với thức ăn mới.

Mẹ thường bắt đầu cho bé con tập ăn dặm kiểu Tây bằng các món súp, món nghiền.

Ngon trước bổ sau

Theo Thạc sĩ – Bác sĩ Đào Thị Yến Phi – Trưởng bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm của Trường Đại học Y Khoa Phạm Ngọc Thạch TP.HCM, người đã dùng kiến thức chuyên môn và hơn 15 năm kinh nghiệm khám, điều trị trong lĩnh vực dinh dưỡng của mình để cùng Braun Việt Nam viết nên cuốn “Sổ tay ăn dặm cho bé” đã nhấn mạnh rằng: giai đoạn 6 tháng đến 2 tuổi là giai đoạn phát triển cả về thể chất lẫn tâm sinh lý rất mạnh mẽ, có ảnh hưởng đến thói quen và hành vi dinh dưỡng trong suốt cả cuộc đời sau này của trẻ.

Ngoài các yếu tố về dinh dưỡng và sức khỏe, món ăn cần đảm bảo sự ngon miệng, trình bày đẹp mắt, tạo hưng phấn trong việc ăn uống của trẻ. Trẻ cũng giống như người lớn, cần một bữa ăn ngon và vui vẻ, chứ không phải “nhét” thực phẩm vào đầy dạ dày, bất kể trẻ có thích hay không.

Nguyên tắc ăn dặm kiểu Tây

Để “trị” bệnh biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn, mẹ hãy thử áp dụng 3 nguyên tắc dưới đây của mẹ Tây nhé:

• Ăn khi con đói: Mẹ Tây cũng như mẹ Nhật đều có chung một nguyên tắc đó là không ép trẻ ăn. Trẻ chỉ cảm thấy vui và ngon miệng khi đói và muốn ăn.
• Ăn tại bàn ăn: Dẫn con đi khắp nơi, vừa làm trò cho con cười vừa đút con ăn là hình ảnh quen thuộc trong gia đình Việt. Mẹ Tây cho con ăn theo khung giờ cố định, mỗi khi đến giờ ăn bé sẽ được ăn tại bàn ăn riêng. Điều này hình thành nên kỷ luật ở trẻ, trẻ sẽ tự giác thực hiện mà không cần nhắc nhở.
• Không ăn quá nhiều bữa, không ăn vặt trước giờ ăn chính: Việc ăn nhiều bữa hay ăn vặt ngay trước bữa ăn chính sẽ khiến thức ăn chưa kịp tiêu hóa, trẻ sẽ không đói và bỏ bữa ăn.

Món ăn dặm kiểu Tây

Mẹ Tây thường bắt đầu cho bé con tập ăn bằng các món súp, món nghiền. Hôm nay mẹ hãy thử làm mới khẩu vị cho bé nhà mình bằng món súp kem nấm đậm chất Tây nhé. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho các bé bắt đầu tập nhai.

Để thực hiện món ăn, mẹ cần chuẩn bị như sau:

Nguyên liệu

• Nấm rơm tươi: khoảng 10 búp (20g)
• Bột mì số 11: 10g bột khô
• Nước dùng heo hoặc gà: 150ml
• Bơ: 1 muỗng canh
• Whipping cream (kem tươi dùng để nấu ăn): 1 m uỗng cà phê (5ml)

Thực hiện

• Nấm rơm gọt chân rửa sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn vừa.
• Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào chờ đến khi tan, bơ nóng lên thì cho bột mì vào xào nhanh tay đến bột ngả vàng thì cho nước dùng vào, nấu sôi.
• Trong lúc nấu phải thường xuyên khuấy cho bột khỏi bám nồi.
• Cho nấm xay vào, tiếp tục nấu và khuấy đều đến khi bột sệt lại thì tắt bếp, cho kem tươi vào.
• Cho ra dĩa sâu lòng và ăn khi còn nóng.

Món ăn này giúp bé tập quen với mùi vị của món ăn Tây có kem tươi, bơ và nấm. Nấm có thành phần xơ không hòa tan cao nên khi xay cũng thường khó mà đạt độ mịn mượt như bột. Điều này tạo độ lợn cợn cần thiết cho món ăn, giúp bé tập nhai.

Nguyên liệu chế biến món ăn cho bé thường rất ít vì thế dùng dụng cụ chuyên dụng để chế biến thức ăn dặm cho bé sẽ giúp mẹ sẽ không phải chùi rửa, dọn dẹp nhiều.

Nếu mẹ đang tìm kiếm một sản phẩm như thế, máy xay cầm tay Braun chính là trợ thủ đắc lực, là người bạn đáng tin cậy mà mẹ nên tìm hiểu.

Braun tự hào là nhãn hiệu máy xay cầm tay số 1 Thế giới được người tiêu dùng tin dùng, đặc biệt là các bà mẹ có con trong độ tuổi ăn dặm. Sản phẩm Braun MQ5030 chuyên dụng chế biến thức ăn dặm cho trẻ gồm hai cối: 500ml chuyên dùng xay thịt và 350ml chuyên xay đồ khô, rất tiện lợi trong quá trình chế biến và cũng đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối. Công nghệ PowerBell (đầu xay hình chuông xoắn) độc quyền giúp mẹ có thể xay thức ăn cực nhanh và cực nhuyễn. Dinh dưỡng và hương vị món ăn được đảm bảo, giúp bé ăn ngon hơn, khả năng hấp thụ tốt hơn. Thời gian chế biến của mẹ cũng được giảm đáng kể.

Sử dụng máy xay cầm tay Braun chính hãng, mẹ sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm, chế độ bảo hành và sự an toàn cho bé yêu mẹ nhé!

Mẹ có thể tìm hiểu thêm thông tin sản phẩm máy xay cầm tay Braun chính hãng tại: https://www2.braunhousehold.com/vi-vn/san-pham/chuan-bi-thuc-pham/may-xay-cam-tay-chinh-hang

Cho bé ăn dặm kiểu Tây không phải là việc quá khó khăn, nếu có thể tạo ra niềm vui và hứng khởi, bé nhất định sẽ ăn hết những món ăn mẹ nấu. Chúc mẹ và bé có bữa ăn thật vui và ngon miệng nhé!