Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Trẻ em uống nước dừa có tốt không? – 6 tác dụng của nước dừa đối với trẻ

Dừa từ lâu đã là loại thực phẩm gắn liền với đời sống của người Việt, trong đó, nước dừa được sử dụng như là loại thức uống mát lành, giúp giải nhiệt trong những ngày tiết trời oi bức. Với nhiều người, lợi ích của nước dừa không chỉ là thanh nhiệt mà còn trợ tiêu hóa, cũng như tăng cường miễn dịch. Vậy Trẻ em uống nước dừa có tốt không?

Theo các nghiên cứu, trong nước dừa có rất nhiều các vitamin và khoáng chất, đồng thời nó còn rất giàu ion điện giải giúp cơ thể được cấp nước nhanh chóng. Tất cả những điều này đều rất cần thiết cho sức khỏe của bé. Ngoài ra, nước dừa còn rất thơm ngon, dễ uống nữa.

Trẻ em uống nước dừa có tốt không? Đối với trẻ nhỏ, chúng ta cũng phải thật thận trọng khi cho bé dùng bất kể loại thực phẩm nào. Bài viết dưới đây, Marry Baby sẽ giải đáp cho bạn vấn đề liệu cho trẻ dùng nước dừa có tốt hay không cùng những thông tin về lợi ích của nước dừa và những lưu ý khi thêm thức uống này vào thực đơn cho bé. Hãy cùng theo dõi nhé!

Có nên cho trẻ uống nước dừa không?

lợi ích của nước dừa

Trẻ em uống nước dừa có tốt không? Trẻ em đặc biệt là trẻ nhỏ, hệ miễn dịch của các bé còn rất non yếu do đó con dễ bị các tác nhân gây bệnh tấn công.

Nước dừa rất giàu axit lauric, một loại axit béo có trong sữa mẹ, được cơ thể sử dụng để tổng hợp nên monolaurin, một kháng sinh tự nhiên. Chất này giúp bảo vệ và tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ. Qua đó, cơ thể trẻ có đủ sức để kháng lại bệnh tật, nhất là với tình trạng cảm lạnh và cảm cúm, thậm chí là một số bệnh nhiễm trùng nguy hiểm.

Bạn hoàn toàn có thể cho con dùng nước dừa như một thức uống bổ dường, nhiều công dụng. Nhiều người lại còn ví von nước dừa như là loại đồ uống rất tốt chỉ sau sữa mẹ.

>>> Bạn có thể tham khảo: Hiểu về sự phát triển của trẻ 18 tháng tuổi để biết làm gì khi trẻ ăn vạ

Thành phần dinh dưỡng của nước dừa

Ở Ấn Độ, nước dừa còn được mệnh danh là thứ “nước bất tử”, người ta lý giải sở dĩ có cái tên này là do nước dừa rất giàu dinh dưỡng có thể kể đến như:

  • Các vitamin và khoáng chất thiết yếu như sắt, kali, magie, canxi, natri và phốt pho. Trong đó, hàm lượng canxi, magie và sắt trong 100 gram nước dừa lần lượt là 2, 6 và 1 gram.
  • Các phức hợp vitamin B như riboflavin (B2), niacin (B3), thiamin (B1), pyridoxine (B6) và folate (B9). Tất cả đều là những dưỡng chất mà cơ thể không tự tổng hợp được.
  • Thực tế cho thấy, hàm lượng kali trong dừa cao gần gấp đôi so với trong chuối. Đây là chất đóng vai trò quan trọng trong hệ tuần hoàn, hệ thần kinh và miễn dịch.
  • Lợi ích của nước dừa còn dựa vào các vitamin C và axit amin, enzyme có trong thành phần. Những chất này có vai trò ngăn ngừa bệnh tật và giữ cho các hoạt động cơ thể diễn ra bình thường.

Trẻ em uống nước dừa có tốt không?

lợi ích của nước dừa trong nâng cao sức khỏe trẻ em

Trẻ em uống nước dừa có tốt không? Có rất nhiều lợi ích của nước dừa với sức khỏe của trẻ em mà Marry Baby đã tóm lược cho bạn sau đây:

♦ Nước dừa là một tác nhân hydrat hóa tuyệt vời rất hữu ích trong những ngày hè nóng bức

♦ Cung cấp một giải pháp tự nhiên cho các tình trạng như sốt, cảm lạnh và cúm

♦ Hỗ trợ điều trị các vấn đề về đường tiêu hóa cho trẻ

♦ Ngăn ngừa chứng nôn mửa, khó tiêu và tiêu chảy

♦ Chữa táo bón, đầy hơi và loét dạ dày

♦ Lợi ích của nước dừa còn giúp giữ cho cơ thể trẻ khỏi chứng mất nước do tiêu chảy

♦ Là một nguồn dinh dưỡng dồi dào bên cạnh sữa mẹ

♦ Chứa axit lauric giúp trẻ kháng khuẩn, kháng nấm, phòng ngừa bệnh tật

♦ Là một “kho tàng” các chất điện giải và chất xơ

♦ Tiêu hủy lớp vỏ lipid của virus như: herpes, cytomegalovirus và các vi khuẩn gây bệnh khác

♦ Nước dừa là thuốc lợi tiểu tự nhiên giúp ngừa nhiễm trùng đường tiểu và chứng phong hàn

♦ Nước dừa cũng có tác dụng giảm sốt nhẹ và giảm mệt mỏi thông qua việc cung cấp điện giải cho cơ thể

♦ Loại bỏ giun ký sinh trong đường ruột

♦ Điều chỉnh sự trao đổi chất và kiểm soát cân nặng tốt

♦ Có các cytokine được biết đến với lợi ích chống lão hóa ở cấp độ tế bào và mô

♦ Nước dừa là một loại thuốc bổ kỳ diệu cho mắt, bởi nó cung cấp vitamin B1 là chất cần thiết để cải thiện sức khỏe não bộ và mắt. Từ đó, cho trẻ đôi mắt tinh anh hơn.

>>> Bạn có thể tham khảo: Bé mấy tháng ăn được lươn? Những lưu ý khi cho trẻ ăn lươn mẹ cần biết

Thời điểm tốt nhất mà mẹ có thể cho bé uống nước dừa

Trẻ em uống nước dừa có tốt không? Lời khuyên chân thành là tuyệt đối bạn không nên cho con dùng nước dừa khi bé dưới 6 tháng tuổi. Bởi lẽ, giai đoạn này, hệ tiêu hóa của trẻ chưa phát triển có thể không thích ứng với thứ gì khác ngoài sữa mẹ.

Lý tưởng nhất, mẹ nên cho bé dùng nước dừa sau 6 tháng tuổi và chỉ dùng với lượng vừa phải. Lưu ý một điều, bạn không nên cho trẻ ăn thêm cùi dừa, vì có thể gây hóc, nghẹn hoặc thậm chí là dẫn đến những vấn đề về hô hấp nghiêm trọng khác.

Khi con đã ăn được thực phẩm rắn, nhai nuốt thành thạo, mẹ mới nên cho bé dùng cùi dừa kèm với cả phần nước để hỗ trợ tiêu hóa tốt.

Trẻ bị cảm cúm hoặc cảm lạnh có nên cho uống nước dừa không?

trẻ bị cảm cúm

Trẻ em uống nước dừa có tốt không? Nhiều bà mẹ cũng thắc mắc không biết có nên cho bé dùng nước dừa khi con bị ốm không? Câu trả lời là có. Vì trong các lợi ích của nước dừa đã kể trên, thì nó chính là phương thuốc tự nhiên cho các vấn đề như cảm lạnh, cảm cúm và sốt.

Lý do là trong nước dừa có vừa đủ lượng vitamin, khoáng chất, muối hỗ trợ trong điều trị sốt và giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt. Vì vậy, nước dừa chính là sự lựa chọn khôn ngoan để bổ sung vào chế độ dinh dưỡng của con khi bị ốm.

>>> Bạn có thể tham khảo: Cách nấu cháo gấc cho bé, món ăn bổ dưỡng cho đôi mắt khỏe mạnh

Nguy cơ nào có thể gặp phải khi cho trẻ uống nước dừa

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, khi cho trẻ nhỏ dùng nước dừa, các bà mẹ nên trộn với thức ăn dặm của trẻ và xay nhuyễn để pha loãng các thành phần dinh dưỡng trong nước dừa. Bởi lẽ, nó chứa một lượng lớn đường và natri có thể gây áp lực cho hệ tiêu hóa còn non nớt của bé.

Bên cạnh những lợi ích tuyệt vời của nước dừa ở trên, mẹ nên chú ý không vì vậy mà dùng cho trẻ dưới 6 tháng tuổi, vì các bé sẽ có nguy cơ bị dị ứng hoặc gặp các phản ứng không mong muốn.

Những điểm cần lưu ý khi thêm nước dừa vào thực đơn cho con

cho trẻ uống nước dừa

Để tận dụng và phát huy được tất cả những lợi ích của nước dừa mang lại, các bà mẹ nên ghi nhớ những điểm sau đây:

  • Nước dừa thường có xu hướng bị mất hoặc giảm đi chất dinh dưỡng nếu không được sử dụng ngay.
  • Có những loại nước dừa cô đặc có sẵn trên thị trường và bạn có thể sử dụng thay thế nếu gặp khó khăn trong việc lấy nước dừa tươi. Tuy nhiên, chắc chắn kiểm tra các thành phần được thêm vào và ngày sản xuất.
  • Nên cho trẻ uống nước dừa theo từng ngụm nhỏ thay vì uống hết trong một lần.
  • Kiểm tra thành phần của nước dừa đóng hộp để phòng khi con bị dị ứng.
  • Bạn có thể lưu trữ nước dừa trong tủ lạnh tối đa 24 giờ. Đối với trái dừa tươi, bạn có thể để ở nhiệt độ phòng trong 5 – 10 ngày. Chú ý không nên cho trẻ dùng nước dừa khi đang còn lạnh.

>>> Bạn có thể tham khảo: Cho trẻ uống mật ong và lời cảnh tỉnh cho mẹ nào “liều lĩnh”

  • Nên lọc nước dừa qua rây có  mắt nhỏ để loại bỏ những cặn hoặc cùi dừa trước khi cho trẻ dùng. Những thứ này có thể gây hóc, ngạt thở rất nguy hiểm.
  • Tuyệt đối không cho trẻ uống nước dừa trong mùa đông, đặc biệt là khi trẻ đang bị cảm lạnh hoặc cúm.
  • Với trẻ lớn hơn, bạn có thể dùng nước dừa để nấu cơm hoặc luộc rau cho trẻ ăn để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Hy vọng rằng qua bài viết ở trên, các bà mẹ có thể đã biết trẻ em uống nước dừa có tốt không và hiểu hơn về lợi ích của nước dừa đối với sức khỏe của trẻ em. Và đừng quên nếu có bất kỳ nghi ngại nào trong việc dùng loại thức uống này cho con, đừng ngần ngại mà hãy hỏi ý kiến của bác sĩ bạn nhé!

[inline_article id=268499]

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Bé mấy tháng ăn được dâu tây? Cách chế biến dâu cho bé ăn dặm

Nhiều mẹ lăn tăn không biết bé mấy tháng ăn được dâu tây? Liệu có cách ăn an toàn cho con mẹ cần lưu ý hay không? Hãy cùng MarryBaby đi tìm câu trả lời cho vấn đề này nhé! 

Giá trị dinh dưỡng của dâu tây

Trước khi biết bé mấy tháng ăn được dâu tây, mẹ cùng điểm qua thành phần dinh dưỡng của món ăn này nhé!

Dâu tây không chỉ có sắc đỏ bắt mắt khi chín mà hương vị ngọt ngào của nó cũng rất ngon miệng. Đây là loại trái phổ biến trên thế giới; cung cấp nhiều vitamin và dưỡng chất cho trẻ nhỏ.

Theo Bảng Thành phần Thực phẩm Việt Nam của Viện Dinh dưỡng, cứ 100g dâu tây thì thu được các giá trị dinh dưỡng như sau:

  • Nước 84,9g.
  • Protein 1,8g.
  • Carbohydrate 8,1g.
  • Chất xơ 4g.
  • Đường 5,34g.
  • Vitamin B1 0,03mg.
  • Vitamin B2 0,06 mg.
  • Vitamin C 60mg.
  • Canxi 22mg.
  • Photpho 23mg.
  • Kali 292mg.
  • Magiê 17mg.
bé mấy tháng ăn được dâu tây
Bé mấy tháng ăn được dâu tây? Mẹ tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng của món ăn này trước nhé!

Bé mấy tháng ăn được dâu tây?

Theo Học viện Hen suyễn và Miễn dịch Hoa Kỳ (AAAI), trẻ sơ sinh từ 4 tháng đến 6 tháng tuổi đã phát triển các kỹ năng và có dấu hiệu sẵn sàng ăn dặm.

Mẹ có thể xem xét tới sự phát triển để biết bé mấy tháng ăn được dâu tây. Chẳng hạn bé đã biết kiểm soát đầu hay chưa; khả năng ngồi với sự hỗ trợ như thế nào; chuyển động nhai của bé ra sao; bé có tò mò về những gì mẹ đang ăn hay không… Đây là một số dấu hiệu giúp mẹ biết được liệu bé đã sẵn sàng để ăn dặm.

Mẹ có thể cho bé ăn những món ngũ cốc trước tiên. Lúc bé trở thành một người ăn sành sỏi các món ngũ cốc cũng là thời điểm mẹ cho bé ăn trái cây (ví dụ như dâu tây) và rau xay nhuyễn.

Tóm lại, bé mấy tháng ăn được dâu tây? Bé 6 tháng, 7 tháng ăn dâu tây được không?

Từ tuần ăn dặm thứ 4 – 5 trở đi (sau 6,5 tháng tuổi), cha mẹ có thể cho trẻ ăn đa dạng các loại hoa quả như táo, dâu tây, xoài, thanh long,… (nên chọn các loại quả có vị ngọt). Vậy thời điểm thích hợp để bé ăn được dâu tây là khoảng 6 tháng tuổi; và đồng thời sự phát triển của bé cho thấy các biểu hiện sẵn sàng ăn dặm.

Mặc dù dâu tây được biết đến là loại trái cây lành tính và giàu dinh dưỡng; rất tốt cho trẻ nhỏ. Và đây cũng không phải là loại trái cây có khả năng gây dị ứng cao. Tuy nhiên, theo nghiên cứu năm 2011, một số chất được tìm thấy trong dâu tây có thể gây dị ứng cho các bé có cơ địa nhạy cảm.

Vì vậy, sau khi biết bé mấy tháng ăn được dâu tây rồi; mẹ cũng nên theo dõi các phản ứng dị ứng thực phẩm như:

  • Phát ban hoặc phát ban ngứa da.
  • Sưng tấy.
  • Thở khò khè hoặc khó thở.
  • Nôn mửa.
  • Bệnh tiêu chảy.
  • Da nhợt nhạt.
  • Mất ý thức

Trong những trường hợp nghiêm trọng, nhiều bộ phận của cơ thể bị ảnh hưởng cùng một lúc. Đây được gọi là sốc phản vệ và được coi là nguy hiểm đến tính mạng. Nếu con khó thở sau khi ăn thức ăn mới, mẹ hãy đưa bé đi cấp cứu.

Ngoài ra, các bé có tiền sử gia đình bị dị ứng với dâu tây hoặc hay dị ứng với trái cây cũng cần phải cân nhắc khi cho ăn. Bé dưới 1 tuổi các chức năng trong cơ thể còn rất non nớt; vì vậy rất dễ bị dị ứng khi ăn phải các thức ăn không phù hợp.

>> Mẹ xem thêm Bé 8 tháng ăn được trái cây gì? Cách chế biến món ăn dặm

bé ăn dâu tây
Bé mấy tháng ăn được dâu tây? Khi bé ở khoảng 4-6 tháng tuổi và có dấu hiệu sẵn sàng ăn dặm mẹ nhé!

Lợi ích của dâu tây đối với bé

Dâu tây cũng như các loại quả mọng không chỉ kích thích vị giác mà còn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho bé. Dây tây cung cấp nguồn vitamin và chất dinh dưỡng dồi dào, mang đến cho bé các bữa ăn vặt ngon miệng.

  • Cung cấp vitamin C: Dâu tây rất giàu vitamin C, giúp cho hệ miễn dịch của bé khỏe mạnh để chống lại bệnh tật, nhất là các bệnh về mắt.
  • Cung cấp canxi và phốt pho: Canxi rất quan trọng cho sự phát triển xương của trẻ con và cũng giúp cho hoạt động của tim khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, canxi còn tham gia và quá trình tạo cơ bắp và giúp hệ dây thần kinh của bé khỏe mạnh. Trong khi đó, phốt pho lại có thể cải thiện hệ tiêu hóa, giúp sửa chữa các tế bào, phá vỡ protein và chịu trách nhiệm điều chỉnh các phản ứng hóa học xảy ra trong cơ thể của bé.
  • Cung cấp chất chống oxy hóa: Dâu tây rất giàu chất chống oxy hóa, có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa và ngăn ngừa tổn thương cho gan của bé. Khi chức năng gan của bé còn quá non nớt thì việc giảm tải gánh nặng cho gan bằng cách cho bé ăn các thức ăn khoa học là rất cần thiết. 
  • Cung cấp folate: Axit folic hoặc folate là bắt buộc cho sự phát triển não bộ của trẻ. Ngoài ra, axit folic hoặc folate còn hỗ trợ cho việc sản xuất các tế bào hồng cầu, từ đó giúp hệ tuần hoàn của bé khỏe mạnh. Trong khi đó dâu tây rất giàu folate.

[inline_article id=190193]

Tầm quan trọng khi biết bé mấy tháng ăn được dâu tây

1. Biết bé mấy tháng ăn được dâu tây để tránh trẻ bị hóc

Dâu tây mọng nước, da mềm, trơn nên rất dễ gây hóc khi cho bé ăn cả miếng, vì bé thường nuốt luôn mà không nhai.

Bé bị hóc nếu không được phát hiện kịp thời có thể gây nghẹt thở, suy hô hấp, nguy hiểm đến tính mạng. Do đó, khi cho bé ăn dâu tây, bạn nên cắt thành từng miếng mỏng, nhỏ, hoặc xay thành sinh tố để cho bé ăn.

2. Biết bé mấy tháng ăn được dâu tây để tránh phản ứng dị ứng khi con quá nhỏ

Bất kỳ em bé nào cũng có nguy cơ bị dị ứng dâu tây; do đó, mẹ cần xem xét đến cơ địa của bé trước nay có hay bị dị ứng với các loại thức ăn hay không. Nếu có, mẹ nên cân nhắc việc cho bé ăn dâu tây khi bé chưa được một tuổi.

Bên cạnh đó, nếu tiền sử gia đình bạn bị dị ứng với dâu tây hoặc các loại trái cây, mẹ cũng nên thận trọng khi cho bé ăn. Ngoài ra, các gia đình có tiền sử bệnh hen suyễn cũng được khuyến cáo nên thận trọng khi cho bé ăn dâu tây. Tốt nhất là mẹ nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

[inline_article id=191509]

Cách cho bé dưới 1 tuổi ăn dâu tây an toàn

cách cho bé ăn dâu tây an toàn
Biết bé mấy tháng ăn được dâu tây chưa đủ, phải nắm bắt cách cho bé ăn thật an toàn nữa!

Khi đã có câu trả lời cho câu hỏi bé mấy tháng ăn được dâu tây rồi; mẹ ghi chú những cách an toàn để tập cho con ăn món trái cây đầy dưỡng chất này nhé. Dưới đây là một số chế biến dâu tây cho bé ăn dặm từ 6 tháng trở đi:

  • Khi mẹ đã xác định được bé mấy tháng ăn được dâu tây; mẹ nên cắt dâu thành từng miếng mỏng nhỏ để tránh cho bé bị hóc.
  • Mẹ chế biến dâu tây với sữa, sữa yến mạch hoặc bánh pudding cho bé ăn. Cách này giúp bé dễ ăn hơn và còn mang đến khẩu vị mới lạ cho bé.
  • Sau khi hiểu bé mấy tháng ăn được dâu tây và cho bé ăn lần đầu tiên; mẹ nên chờ tiếp 3-5 ngày sau nếu muốn cho bé ăn lại. Cách này sẽ giúp mẹ biết được bé có bị dị ứng dâu tây hay không. 
  • Nên cho bé ăn bao nhiêu quả dâu tây một lần? Mẹ cần dựa vào câu trả lời cho bé mấy tháng ăn được dâu tây. Nếu bé chưa được một tuổi, mẹ chỉ nên cho bé ăn một phần tư hoặc một nửa quả dâu tây mỗi lần.
  • Nếu trong phân của bé có hạt dâu tây, mẹ không cần phải lo lắng. Tình trạng này là do dạ dày của bé còn non nên không nghiền hết được thức ăn.
  • Lưu ý về thời gian ăn dặm phù hợp cho bé 6 tháng tuổi; và các loại dầu ăn an toàn cho bé ăn dặm.

Bé 6 tháng ăn được trái cây gì khác ngoài dâu tây?

Dưới đây là một số loại trái cây khác mà bé 6 tháng có thể ăn ngoài dâu tây, mẹ nên lưu ý chọn các loại trái cây mềm, dễ nghiền để bé dễ ăn:

  • Chuối: Giàu kali, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp làm dịu dạ dày, chống táo bón và ngăn ngừa bệnh tiêu chảy cho trẻ.
  • Bơ: Cung cấp chất béo lành mạnh, vitamin E, vitamin K và axit folic, tốt cho sự phát triển não bộ và thị giác của bé.
  • Việt quất: Chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C và mangan, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ phát triển trí não cho bé.
  • Kiwi: Giàu vitamin C, vitamin K, chất xơ và kali, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho tim mạch của bé.
  • Cam: Cung cấp vitamin C, folate và kali, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phát triển xương và răng cho bé.
  • Táo: Giàu vitamin C, chất xơ và pectin, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho tim mạch của bé.
  • Xoài: Chứa nhiều vitamin A, vitamin C, chất xơ và kali, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ thị giác, tiêu hóa và tốt cho tim mạch của bé.
  • Lê: Giàu vitamin C, chất xơ và kali, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho tim mạch của bé.

Hy vọng qua bài viết, mẹ không những được giải đáp bé mấy tháng ăn được dâu tây; mà còn biết thêm về thành phần dinh dưỡng, lợi ích con nhận được khi ăn dặm món trái cây thơm ngon bổ dưỡng này.

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Các món súp cho bé ăn dặm: 10 công thức phải thử nếu muốn bé tăng cân

Súp ăn dặm là món đóng đinh trong cẩm nang ăn dặm của bé. Vậy làm thế nào để các món súp cho bé ăn dặm không làm bé bị ngán khi phải ăn mỗi ngày? Tất cả đều nhờ vào bàn tay khéo léo của mẹ để luôn tạo ra những món súp mới với hương vị thơm ngon giúp bé ăn hoài không chán.

Hãy cùng MarryBaby nấu các món súp cho bé ăn dặm hôm nay nhé!

Cách nấu súp cho bé ăn dặm với ngô

Thành phần 

  • 1 cốc hạt ngô hoặc 1 bắp ngô
  • 1 bát rau trộn (cà rốt, đậu, đậu Hà Lan)
  • 1/4 thìa cà phê bột nghệ
  • 1 thìa cà phê bơ
  • 1 nhúm hạt tiêu và muối (tùy chọn)
  • 1 thìa tỏi và gừng
  • Nước

Cách nấu 

  • Bạn hãy bỏ ngô cùng bột nghệ, muối và nước vào nồi áp suất rồi nấu cho đến khi có chuông báo. Khi áp suất giảm, bạn hãy đổ ngô ra cối xay sinh tố để xay nhuyễn.

Lưu ý, bạn nên cho thêm một chút nước vào ngô khi xay để tạo độ nhuyễn cho bột.

  • Trong khi xay ngô, bạn hãy cho rau trộn vào nồi hấp để hấp chín, sau đó đem ra nghiền nhuyễn.
  • Bạn tiếp tục đun bơ rồi thêm tỏi và gừng đã băm nhỏ. Sau đó, thêm rau vừa xay vào để khuấy chung.
  • Cuối cùng đổ bột ngô xay nhuyễn vào khuấy thật đều rồi đun cho sôi, nêm vừa gia vị thì bắc ra để ấm cho bé ăn.

 

Súp ngô bổ dưỡng cho bé

Công thức súp rau trộn 

Thành phần  

  • 1 củ hành tây và cà rốt thái nhỏ
  • 0,5g đậu đỏ
  • 2-3 nhánh bông cải xanh và 3-4 chiếc nấm thái nhỏ
  • 1 thìa cà phê gừng nạo
  • 2 thìa cà phê bơ
  • 1 chút muối
  • 1 chút hạt tiêu đen hoặc bột jeera
  • 1 thìa súp sữa
  • 1 ly nước
  • Các loại rau khác (không bắt buộc)

Cách nấu 

  • Bạn hãy đổ một ít dầu ăn vào chảo đun sôi, rồi cho thêm 1 mẩu bơ nhỏ. Bạn tiếp tục đổ hành tây vào xào cho đến khi có màu hồng nhạt thì đổ gừng đã băm nhỏ vào nấu cho đến khi dậy mùi thơm. 
  • Bạn hãy cho tất cả rau đã chuẩn bị vào chảo xào chung trong khoảng 2 phút rồi đổ một bát nước nhỏ vào đun tới sôi. Lúc này, bạn hãy nêm muối và bột tiêu đen vào và tiếp tục ninh lửa nhỏ thêm ít phút nữa thì bắc ra.
  • Bạn hãy đổ súp ra tô, trang trí với rau mùi và hạt tiêu, chờ súp ấm thì cho bé ăn.

 

sup-rau-tron-cho-be
Súp rau trộn giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa của bé

Công thức nấu súp gà 

Thành phần

  • 1 ức gà (không xương và thái hạt lựu)
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành nhỏ, thái nhỏ
  • 1 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
  • 1 thìa cà phê húng quế
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 1/2 thìa cà phê bột tỏi
  • 4 cốc nước

Cách nấu  

  • Bạn cho tất cả các thành phần vào một chiếc nồi và đun cho tới khi bắt đầu sôi thì vặn lửa nhỏ và ninh trong một giờ. Chú ý kiểm tra nước trong nồi thường xuyên để đảm bảo súp không bị khê, cháy.
  • Khi gà đã chín nhừ, bạn tắt bếp, chờ 15 phút cho đến khi hỗn hợp còn ấm thì đem xay nhuyễn. Bạn có thể thay thế húng quế và bột tỏi bằng rau mùi, thảo quả, gừng hoặc quế để trang trí và tăng mùi vị cho món súp cho bé ăn dặm.

Công thức nấu súp trứng gà

Thành phần 

  • 4 bát nước dùng
  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 1 chút tỏi và hạt tiêu

Cách nấu 

  • Bạn đun sôi nước dùng và để nhỏ lửa rồi đánh lòng đỏ trứng và thêm từ từ vào nước dùng.
  • Thêm hạt tiêu, tỏi và để cho bớt nóng rồi cho bé ăn.

 

sup-trung-cho-be
Súp trứng gà bổ dưỡng cho bé ăn dặm

Công thức súp lúa mạch thịt bò 

Thành phần 

  • 1g thịt bò tái thái hạt lựu
  • 2 củ cà rốt (gọt vỏ và thái hạt lựu)
  • 1 củ hành thái nhỏ
  • Tép tỏi nghiền nát
  • 1 thìa cà phê hỗn hợp húng quế, hương thảo và hạt tiêu
  • 6 cốc nước
  • 1 bát lúa mạch

Cách nấu 

  • Cho các nguyên liệu trên vào nồi rồi đun cho tới khi bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa để ninh trong 1 giờ. Bạn chú ý kiểm tra mực nước, nếu nước cạn hãy đổ thêm nước vào để ninh.
  • Sau khi thịt bò và lúa mạch chín, bạn tắt lửa và để nguội khoảng 15 phút thì đem xay nhuyễn rồi cho bé ăn.

Công thức nấu súp bí đỏ 

Thành phần

Cách nấu súp bí đỏ cho bé ăn dặm

  • Bạn cho tất cả nguyên liệu vào nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng 20-25 phút cho đến khi thịt gà và rau chín kỹ. 
  • Sau đó bạn tắt bếp, để nguội và đem xay nhuyễn cho bé ăn.

sup-bi-do-cho-be

Công thức súp gà kem măng tây 

Thành phần 

  • 2 thìa cà phê dầu ô liu
  • Hành tây xắt nhỏ
  • 1 gói măng tây đông lạnh
  • 1 bát nước dùng gà
  • 2 thìa cà phê húng quế và bột tỏi
  • 1 cốc sữa chua nguyên chất không béo
  • 1 miếng ức gà thái hạt lựu

Cách nấu  

  • Bạn đun nóng dầu rồi đổ hành tây vào xào mềm. Tiếp tục cho măng tây, nước dùng gà, húng quế, bột tỏi vào đun sôi ở nhiệt độ trung bình, sau đó vặn lửa nhỏ tiếp tục đun cho đến khi măng tây mềm, tắt bếp, để nguội. Cho sữa chua vào trộn đều.
  • Bạn lấy gà đem xay nhuyễn với kem măng tây rồi cho bé ăn.

Công thức súp bông cải xanh 

Thành phần

  • Hành tây thái hạt lựu
  • Một vài nhánh bông cải xanh
  • 1 bát nước dùng
  • 1 chút muối và tiêu

Cách nấu 

  • Bạn xào hành tây và cà rốt với dầu ô liu trong khoảng 5 phút, sau đó thêm bông cải xanh và nước dùng, đậy nắp đun, vặn nhỏ lửa cho đến khi bông cải xanh mềm nhưng vẫn giữ được màu xanh.
  • Bạn đổ các nguyên liệu ra cối xay sinh tố để xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn, sau đó nêm muối và tiêu vừa vị rồi cho bé ăn.

sup-bong-cai-xanh-cho-be

Công thức súp cà chua 

Thành phần 

  • 1 quả cà chua đỏ
  • 1 thìa cà phê bơ
  • 1 nhúm bột tiêu
  • 1 cốc nước

Cách nấu 

  • Bạn rửa cà chua rồi cắt thành miếng nhỏ, sau đó cho vào nồi áp suất với nửa cốc nước, bột tiêu rồi ninh đến khi nồi báo 2 tiếng còi thì mở nồi, để nguội.
  • Đem cà chua đã nấu chín xay nhuyễn rồi cho vào đun nóng với bơ là xong.

Công thức súp cà rốt 

Thành phần 

  • 1/2 củ cà rốt (xắt nhỏ hoặc lớn)
  • Hành tây (2 thìa súp xắt nhỏ)
  • Gừng và tỏi (3 tép)
  • Ít muối
  • Bơ (1 thìa cà phê)
  • 1 thìa cà phê hạt thì là
  • Bột tiêu
  • Nước

Cách nấu

  • Cà rốt, hành tây, tỏi, gừng gọt vỏ, rửa sạch.
  • Cho một thìa cà phê bơ vào nồi áp suất đun nóng rồi đổ hạt thì là vào đun cho đến khi chúng nổ.
  • Tiếp tục thêm hành tây, gừng, tỏi vào khuấy trong 2 phút, đổ cà rốt cùng với muối, hạt tiêu, nước vào đun cho đến khi sôi, vặn lửa ở mức trung bình. Tiếp tục đun cho đến khi cà rốt mềm thì tắt bếp, để nguội.
  • Đổ cà rốt vào máy xay nhuyễn rồi lọc súp cho bé ăn.

Công thức nấu súp cua

Thành phần

  • 1 con cua, 1 củ cà rốt, 1 quả trứng, 1 bát nhỏ ngô ngọt, 2 thìa súp bột năng
  • Hành, ngò, muối, đường, bột nêm, tiêu, dầu mè.

Cách nấu súp cua cho bé ăn dặm

  • Cua rửa sạch, luộc chín, tách mai, gỡ lấy thịt.
  • Cho nồi nước lên bếp, luộc cà rốt và ngô chín mềm. Đổ thịt cua vào, nêm gia vị và đun trong lửa nhỏ.
  • Bột ngô đem hòa tan với nước rồi đổ vào nồi súp khuấy nhẹ.
  • Tiếp đó, bạn hãy đập trứng ra bát, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, khuấy đều. Bạn hãy lần lượt đổ nhẹ trứng vào nồi súp cua ít phút, rồi thêm hành ngò, tắt bếp, đổ ra tô chờ nguội cho bé ăn.

Bạn nên thay đổi nguyên liệu các món súp cho bé ăn dặm thường xuyên để giúp kích thích vị giác, không làm bé bị chán ăn. Với cách nấu súp cho bé ăn dặm trong bài viết này, MarryBaby có thể giúp mẹ biến hóa món súp đa dạng để mang đến cho bé những bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

Hanako

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Cách nấu cháo cho bé ăn dặm từ 7 tháng trở lên đơn giản, đủ dinh dưỡng

Có phải mẹ đang tìm cách nấu cháo cho bé ăn dặm không? Nếu đúng là vậy thì bài viết này dành cho mẹ! Mời mẹ đọc tiếp nội dung để tìm hiểu những cách nấu cháo ăn dặm đơn giản; Những sai lầm thường gặp khi nấu cháo ăn dặm cho bé..

1. Khi nào nên cho bé ăn cháo?

Theo khuyến cáo của Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ – AAP, trẻ chỉ nên bắt đầu ăn dặm từ sau 6 tháng tuổi. Trong giai đoạn đầu bắt đầu ăn dặm, mẹ sẽ phải tập cho bé ăn từ loãng đến đặc, từ ít đến nhiều. Khi bé bắt đầu quen với việc ăn dặm, mẹ bắt đầu thử chuyển qua cho bé ăn dặm với cháo khi bé được khoảng từ 7-8 tháng trở lên.

[inline_article id = 294392]

2. Cách nấu cháo cho bé ăn dặm đơn giản, đảm bảo dinh dưỡng

Cách nấu cháo trắng cho bé ăn dặm đơn giản

2.1 Cách nấu cháo trắng ăn dặm bằng bếp ga

Nguyên liệu:

  • Gạo 20g
  • Nồi nước sôi

Cách nấu cháo trắng bằng bếp ga:

  • Bước 1: Mẹ vo gạo với khoảng 2 lần nước cho sạch rồi đổ vào nồi, ngâm gạo 15 phút.
  • Bước 2: Sau khi ngâm gạo, mẹ bắc nồi nước lên bếp, bật lửa trung bình và đun sôi.
  • Bước 3: Khi cháo sôi, mẹ dùng muỗng khuấy đều, tắt bếp, đậy nắp nồi. Sau 30 phút, bạn tiếp tục đun sôi nồi cháo lần nữa, đợi cháo sôi, bạn tắt bếp, đợi 30 phút rồi bạn lại bật bếp nấu sôi.
  • Bước 4: Thành phẩm. Cháo trắng ăn dặm bằng bếp ga với cách làm như trên sẽ cho ra từng hạt gạo mềm mại, bung nở hấp dẫn, thích hợp để bạn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác, cho bé một bữa ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng.

2.2 Cách nấu cháo trắng ăn dặm bằng nồi nấu cháo

Nguyên liệu:

  • Gạo 20g
  • Nồi nấu cháo chậm.

Cách nấu cháo trắng bằng nồi nấu cháo chuyên dụng:

  • Bước 1: Mẹ vo gạo với nước sạch rồi cho vào nồi. Thêm khoảng 100ml nước vào và nấu.
  • Bước 2: Mẹ cho nồi sứ vào nồi nấu chậm, đậy nắp kín, nhấn nút, nấu cháo trong khoảng 2.5 giờ.
  • Bước 3: Sau 2.5 giờ, cháo đã chín, mẹ khuấy nhẹ rồi cho cháo ra chén để bé thưởng thức.
  • Thành phẩm: Cháo trắng ăn dặm bằng nồi nấu cháo với cách làm đơn giản, không mất quá nhiều thời gian và công sức, bạn đã hoàn thành được một chén cháo thơm ngon cho con.

2.3 Nấu và hầm cháo trắng ăn dặm bằng bình giữ nhiệt

Nguyên liệu:

  • Gạo 20g
  • Nồi nấu cháo, bình giữ nhiệt

Cách nấu cháo trắng bằng nồi và hầm tiếp với bình giữ nhiệt:

  • Bước 1: Mẹ vo gạo với khoảng 2 lần nước rồi cho vào nồi, đổ vào khoảng 100 ml nước.
  • Bước 2: Bắc nồi lên bếp, điều chỉnh lửa vừa và đun sôi. Đợi nồi cháo sôi, mẹ tắt bếp, cẩn thận đổ cháo vào bình giữ nhiệt.
  • Bước 3: Để cháo trong bình giữ nhiệt ủ trong khoảng 8 – 10 giờ là cháo đã chín và hạt gạo bung nở, bạn có thể đun sôi lại và kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác là có ngay món cháo thơm ngon, dinh dưỡng cho bé.
  • Thành phẩm: Hạt gạo nấu cháo ăn dặm cho bé với bình giữ nhiệt nở đều, được ủ trong thời gian dài nên khá mềm, thích hợp cho các bé nhỏ.

2.4 Cách nấu cháo cho bé ăn dặm đơn giản theo tỷ lệ gạo – nước (cháo rây)

Tỷ lệ gạo và nước sẽ tạo ra cháo loãng hay đặc. Ở thời điểm bắt đầu ăn dặm, bé thường được làm quen với cháo loãng hoặc bột trước. Mẹ cũng có thể dựa theo bảng công thức nấu cháo trắng cho bé ăn dặm theo tỷ lệ dưới đây.

bảng nấu cháo cho bé
Cách nấu cháo trắng cho bé ăn dặm theo tỷ lệ gạo nước (cháo rây)

Nguyên liệu:

  • Gạo 20g
  • Nồi nấu cháo, bình giữ nhiệt.

Cách nấu cháo trắng cho bé ăn dặm theo tỷ lệ gạo – nước:

  • Bước 1: Mẹ cho 20gr gạo vào nồi, đổ nước vào, nhẹ nhàng dùng tay khuấy nhẹ để làm sạch gạo. Sau đó, đổ nước đi.
  • Bước 2: Tiếp đến, bạn cho khoảng 200ml nước vào hoặc bạn có thể sử dụng vá đã múc gạo, múc 10 vá cho vào nồi.
  • Bước 3: Bắc nồi lên bếp, để lửa vừa và đun sôi cháo. Đợi cháo sôi thì bạn tắt bếp, để cháo ủ trong 10 phút. Sau 10 phút, bạn lại bật bếp, tiếp tục đun sôi. Cứ làm như thế cho đến khi hạt cháo nở mềm. Đợi cháo sôi thì bạn tắt bếp.
  • Bước 4: Đổ cháo vừa nấu qua rây, dùng muỗng chà nhẹ để cháo nhuyễn và lọt hết qua rây để được phần cháo nhuyễn mịn.
  • Thành phẩm: Cháo trắng ăn dặm rây (cháo rây 1:10) với cách làm đơn giản, cháo được rây nhuyễn giúp bé dễ ăn, dễ tiêu hóa.

[recommendation title=””]

Nếu mẹ không nấu cháo cho bé mỗi ngày mà nấu sẵn cháo để trữ đông và mỗi ngày lấy ra một lượng nhất định để chế biến cháo ăn dặm cho bé thì nên nấu theo tỷ lệ gạo:nước là 1:5. Khi rã đông cháo, mẹ thường sẽ cho thêm các thực phẩm khác và nước vào nên nếu ban đầu nấu quá nhiều nước sẽ làm cháo bị loãng.

[/recommendation]

Các bài viết cùng chủ đề:

3. Cách nấu cháo cho bé ăn dặm theo thực đơn

Cách nấu cháo cho bé ăn dặm theo thực đơn
Cách nấu cháo cho bé ăn dặm theo thực đơn

Sau khi mẹ đã biết thực hiện cách nấu cháo trắng cho bé ăn dặm. Tiếp theo MarryBaby gợi ý thêm cách nấu cháo ăn dặm cho bé kết hợp với các loại nguyên liệu khác trong giai đoạn từ 6 – 12 tháng tuổi.

3.1 Cách nấu cháo bắp ăn dặm cho bé kiểu Nhật

Nguyên liệu:

  • 30ml cháo trắng
  • 15g đậu non (đậu phụ trắng)
  • 20g ngô
  • 15g súp lơ xanh.

Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm theo kiểu Nhật:

  • Bước 1: Bắc nồi nước lên bếp, cho ngô vào luộc trong 5 phút, sau đó cho đậu phụ vào trần nóng. Để đậu phụ không bị vỡ nát thì mẹ đặt đậu phụ vào thìa múc canh, rồi nhúng vào nồi nước.
  • Bước 2: 3 phút sau thì mẹ vớt đậu ra rồi cho súp lơ vào (ngô vẫn để trong nồi đun).
  • Bước 3: Vớt súp lơ và ngô để ráo nước.
  • Bước 4: Mẹ lần lượt rây cháo, đậu non, súp lơ và ngô. Mẹ đặt rây lên một chiếc bát, rồi dùng thìa chà các nguyên liệu cho thật nhuyễn xuống bát. Mỗi nguyên liệu chà xuống riêng 1 cái bát.
  • Bước 5: Pha nước luộc ngô vào để làm loãng phần súp lơ và ngô vừa rây được.
  • Bước 6: Sau đó mẹ bày cháo bắp ngô ra cho bé thưởng thức. Cháo để trong một bát. Súp lơ nhuyễn trộn với nước luộc trong một bát con. Cho đậu phụ vào nước ngô rây, để trong một bát con.

3.2 Cháo gà phô mai

Nguyên liệu:

  • Thịt gà.
  • Phô mai.

Cách nấu cháo gà phô mai cho bé ăn dặm:

  • Bước 1: Thịt gà các mẹ bỏ da và xương, lấy phần nạc băm nhuyễn, hòa cùng ít nước rồi cho vào nồi cháo.
  • Bước 2: Đến khi cháo chín, mẹ cho vào 1 lát phô mai, khuấy đều rồi tắt bếp.
  • Bước 3: Khi cho ra bát, mẹ đừng quên thêm 1 muỗng con dầu ăn của bé vào nhé. Để cháo gà cho bé ăn dặm bớt nóng là con có thể thưởng thức.

3.3 Cách nấu cháo cá chẽm rau mồng tơi cho bé

Cháo cá chẽm cho bé

Nếu mẹ đang thắc mắc là không biết nên nấu cháo cá chẽm cho bé ăn dặm như thế nào; mẹ có thể thử theo hướng dẫn sau:

Nguyên liệu:

  • Phi lê cá chẽm 30g.
  • Rau mồng tơi 15g.
  • Gạo nấu cháo 50g.
  • Hạt nên và dầu ăn dặm chó bé.

Cách nấu cháo cá chẽm cho bé ăn dặm:

  • Bước 1: Sơ chế và băm nhỏ thịt cá. Mẹ rửa phần phi lê cá chẽm với nước muối, bỏ phần da cá. Sau đó băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo mức độ ăn thô của bé.
  • Bước 2: Sơ chế và luộc rau mồng tơi. Rau mồng tơi thì mẹ chỉ cần rửa sạch và băm nhuyễn là được.
  • Bước 3: Vo gạo và nấu cháo. Mẹ vo sạch gạo, cho vào nồi và thêm 500ml nước, bắc lên bếp, nấu cháo. Mẹ nhớ chỉnh lửa nhỏ và ninh cháo trong khoảng 20 phút tới khi cháo nhừ.
  • Bước 4: Nấu sôi cháo cùng hỗn hợp 1 lần nữa. Khi cháo đã chín, rau mồng tơi và thịt cá chẽm cũng đã chín và băm nhỏ. Mẹ cho tất cả nồi và nấu chín lại lần nữa.
  • Bước 5: Nấu xong, cho con yêu thưởng thức. Mẹ khuấy cháo đều tay và múc ra bát cho con ăn. Mẹ nhớ là không cần múc quá sát đáy nồi, để tránh phần cháo bám ở đáy nồi lẫn vào bát cháo của con.

4. Sai lầm cần tránh trong cách nấu cháo cho bé ăn dặm

cách nấu cháo cho bé ăn dặm

  • Đổ thêm nước lạnh khi đang ninh xương: Trong thịt, xương chứa nhiều protein và chất béo, khi đang đun nấu với nhiệt độ cao mà đổ thêm nước lạnh vào sẽ khiến các chất này bị kết tủa; và làm giảm chất dinh dưỡng của nước dùng.
  • Nêm nhiều gia vị khi con bắt đầu ăn dặm: Thận của trẻ còn non nên hạn chế gia vị ngay từ thời gian đầu là cần thiết. Vị mặn, ngọt tự nhiên trong thịt, rau củ là đủ dùng mà không hại bé.
  • Khuấy đảo thức ăn trong nồi liên tục sẽ làm đồ ăn dễ nát, nhũn, trông kém hấp dẫn; làm cho bé không muốn ăn.
  • Cho sữa vào cùng lúc với thực phẩm khác: Nếu mẹ muốn thêm sữa vào các món cháo cho bé ăn dặm để tăng chất dinh dưỡng; thì hãy nhớ rằng không nên nấu sữa quá lâu và nấu sôi nhiều lần. Vì protein và vitamin trong sữa sẽ bị phân hủy, không còn đảm bảo dinh dưỡng.

Cách nấu cháo cho bé ăn dặm tốt nhất trong trường hợp này là nên nấu các thực phẩm khác như bột, gạo, rau trong nước trước. Sau đó mới đổ sữa vào, đun tiếp đến sôi và bắc ra ngay để bảo toàn lượng dinh dưỡng từ sữa cho bé.

Nội dung trên là tất cả những gì mẹ cần biết về cách nấu cháo cho bé ăn dặm vừa đơn giản, vừa đảm bao dinh dưỡng. Mẹ hãy áp dụng ngay để làm nên những bữa ăn ngon lành cho con yêu nhé. Nếu thấy bài viết hữu ích, mẹ cũng có thể chia sẻ hoặc lưu bài để xem lại khi cần.

[inline_article id = 296338]

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Thực đơn ăn dặm BLW cho trẻ từ 6-9 tháng tuổi

Bố mẹ sẽ cung cấp các món ăn trong thực đơn ăn dặm BLW, còn bé sẽ là người quyết định mình sẽ ăn món nào, ăn như thế nào và ăn nhiều hay ít. Đây là cách bố mẹ tôn trọng nhu cầu ăn uống của con.

Ưu điểm của phương pháp ăn dặm BLW

Ăn dặm tự chỉ huy BLW (Baby Led) giúp trẻ tự chủ động lựa chọn món ăn yêu thích. Đây là phương pháp kiểu mới được ứng dụng phổ biến ở Mỹ và châu Âu.

Thay bằng được nghiền nhuyễn, thức ăn thô sẽ được cắt miếng cho bé tự bốc để khám phá và thưởng thức. Cũng giống như loài động vật khác, trẻ sẽ dùng tay và miệng để tìm kiếm thức ăn.

Phương pháp này giúp em tự hoàn thiện và phát triển theo bản năng. Bên cạnh đó, trẻ sẽ biết cách tiếp cận nhiều loại thức ăn trên nguyên tắc tự xử lý và đưa vào miệng.

Bé tự học cách đong đếm đưa vào bao nhiêu là an toàn, học cách cắn thành miếng nhỏ để dễ nhai, học cách kiểm soát món ăn qua hình dáng và độ thô mịn.

Thực đơn ăn dặm blw
Thực đơn ăn dặm với các món ăn thô không nghiền nhuyễn

Khi bé ăn dặm BLW, thức ăn đưa vào miệng và trộn với nước bọt giúp kích hoạt hệ tiêu hóa của bé phát triển. Đặc biệt, các món ăn tinh bột như rau củ được cắt nhỏ, giúp giữ lại hàm lượng dưỡng chất, vitamin tốt cho cơ thể trẻ.

Trong khi đó, nếu mẹ xay nhuyễn rau củ như phương pháp ăn dặm truyền thống, chất dinh dưỡng sẽ giảm đi đáng kể trong quá trình chế biến.

Ăn dặm BLW còn giúp bé tạo niềm vui khi dùng bữa cùng gia đình thông qua việc bắt chước hành vi người lớn khi ăn uống. Mẹ cũng vui vẻ khi công tác chuẩn bị bữa ăn dặm cũng khá nhàn nhã.

Thực đơn ăn dặm BLW cho trẻ 6 tháng tuổi

Với những trẻ 6 tháng tuổi, mẹ nên dạy bé tư thế ngồi ăn đúng cách, tập bốc, nhai và nuốt các món ăn. Vì hệ tiêu hóa của trẻ còn non yếu, mẹ tập cho bé ăn các thực phẩm như rau, củ, quả.

Hãy hầm thật chín để bé dùng miệng nghiền nát thức ăn. Tuy nhiên, mẹ không nên chế biến quá nhuyễn mà hãy dùng tay bóp thấy mịn là được.

Lúc đầu, mẹ chỉ cần chế biến một món, sau đó có thể đa dạng thêm nhiều món cho bé không bị ngán. Thực đơn ăn dặm BLW cho bé 6 tháng tuổi có thể bao gồm các món sau:

Thực đơn ăn dặm blw 2
Bơ chín là loại trái cây bổ dưỡng trong thực đơn của trẻ
  • Bơ chín: Thực đơn ăn dặm BLW cho bé không thể thiếu món bơ chín, mềm thơm ngon.
  • Bí đỏ hấp: Bí đỏ không chỉ chứa nhiều vitamin bổ dưỡng mà còn có vị ngọt dễ ăn.
  • Bông cải xanh hấp: Món ngon mang đến hương vị lạ miệng cho bé. Bông cải xanh có cấu trúc khá mới lạ so với món cà rốt hấp quen thuộc. Mẹ hãy để con cảm nhận sự mới mẻ do bông cải xanh mang lại nha.
  • Dưa chuột: Con bạn sẽ thích món này bởi dưa chuột có ruột mềm, ăn rất mát.

Thực đơn ăn dặm BLW cho trẻ 7 tháng tuổi

Khi bé đạt 7 tháng tuổi, mẹ nên kết hợp nhiều nhóm thực phẩm bổ dưỡng trong thực đơn. Trái cây như dứa, dưa gang, dưa hấu, xoài, mận, đu đủ, táo, lê cùng rau củ như măng tây, bắp, khoai lang luôn là món chính trong bữa ăn dặm của con.

Mẹ bổ sung thêm các món tinh bột như bánh mì, mì udon giúp bé rèn luyện kỹ năng cầm nắm và nuốt tốt hơn. Khi bé đã quen dần, mẹ tập bé ăn bún, phở, bánh pancake, thậm chí là bánh bao hoặc cơm.

Một số món ngon trong thực đơn ăn dặm BLW cho bé 7 tháng tuổi:

  • Dưa gang: Mặt cắt miếng nhỏ gồm cả vỏ để bé dễ cầm. Khi bé ăn, mẹ nên quan sát để bé không ăn vỏ dưa gang nhé.
  • Bắp hấp: Mẹ tách hạt để bé tự bốc và nhai nhé. Bắp có vị ngọt nên bé sẽ rất thích ăn.
  • Măng tây: Mẹ luộc măng tây cho bé ăn nhé. Hình dáng thon dài giúp bé dễ dùng tay để cầm ăn.
  • Mỳ Ý: Mẹ thêm nước sốt cà chua nghiền giúp tăng hương vị mỳ Ý cho bé ăn ngon miệng. Mỳ Ý giúp bé hoàn thiện khả năng cầm nắm khi ăn dặm BLW.
  • Khoai lang nướng hoặc hấp: Trước khi cho bé ăn cơm nát nắm, mẹ có thể thay thế với thực phẩm giàu tinh bột như khoai lang hấp, miến, phở…
Thực đơn ăn dặm blw 3
Khoai lang hấp chứa nhiều tinh bột  thay thế cơm

Thực đơn ăn dặm BLW cho trẻ 8 tháng tuổi

Kể từ 8 tháng tuổi, mẹ có thể thành thạo dùng cả bàn tay để bốc thức ăn. Hơn nữa, bé nuốt thành thạo mà không bị nôn ọe. Lúc này, mẹ nên cắt thực phẩm nhỏ hơn để dạy bé kỹ năng bốc nhón bằng 2-3 ngón tay.

Ngoài nhóm thực phẩm trong thực đơn ăn dặm cũ, mẹ có thể thêm các loại rau củ như hành tây, nấm, cải thảo, cà tím, các loại đậu. Về trái cây, mẹ bổ sung nho, dâu, nhãn, vải, kiwi, chôm chôm… cho bé thêm nhiều hương vị mới mẻ.

Nhóm tinh bột cần có trong thực đơn ăn dặm BLW gồm xôi, bánh muffin… Mẹ có thể cho bé ăn cơm vo tròn lăn qua vừng hoặc lòng đỏ trứng gà để bé bốc nhón dễ dàng.

Mẹ bắt đầu bổ sung đạm bằng thực phẩm gồm thịt heo, thịt gà, cá và tôm. Thịt, cá, cua, mực có thể làm viên chả, còn trứng chiên để bé bốc nhón.

[inline_article id=158391]

Thực đơn ăn dặm BLW cho trẻ 9 tháng tuổi

Đây là giai đoạn bé hoàn thiện khả năng ăn dặm với thìa. Bé bắt đầu dùng thìa để xúc thức ăn với rau củ quả và thịt, cá giàu đạm hay sữa chua, yến mạch. Thực đơn ăn dặm mẹ có thể nấu các món của tháng trước.

Thực đơn ăn dặm BLW không chỉ cung cấp đủ dưỡng chất cho bé phát triển mà còn giúp bé hoàn thiện kỹ năng một cách chủ động. Và, mẹ cũng cảm giác nhàn hạ hơn trong quá trình nuôi dạy con.

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Thực đơn ăn dặm bổ dưỡng cho bé từ 6-9 tháng tuổi

Việc chọn lựa các nhóm thực phẩm cho bé từ 6-9 tháng tuổi ăn dặm là vấn đề bố mẹ luôn quan tâm. Tùy vào giai đoạn phát triển theo từng tháng, bé cần dung nạp một lượng chất dinh dưỡng để phát triển thể chất và tinh thần.

Vì vậy, mẹ cần tìm hiểu rõ hơn về thực đơn ăn dặm đạt chuẩn cho bé từ 6-9 tháng tuổi.

Thực đơn ăn dặm bổ dưỡng cho bé 6 tháng tuổi

Theo Tổ chức Y tế thế giới WHO, 6 tháng tuổi là thời điểm hoàn hảo để bắt đầu cho trẻ sơ sinh ăn dặm. Bên cạnh sữa mẹ, bé cần một lượng dưỡng chất thiết yếu có trong thực phẩm.

Lúc này, bố mẹ không khỏi băn khoăn về thực đơn ăn dặm vừa giúp con dễ ăn vừa tốt cho sức khỏe. Dù ở độ tuổi nào, mẹ cần bổ sung đầy đủ các chất sau: tinh bột, đạm, chất xơ và chất béo.

Thực đơn ăn dặm bổ dưỡng
Bé bắt đầu tập ăn dặm khi đạt 6 tháng tuổi

Mẹ có thể chế biến các món ăn cho trẻ 6 tháng tuổi với nguyên liệu giàu vitamin và khoáng chất như rau củ quả và các loại đậu.

Trong những bữa ăn đầu tiên, mẹ bắt đầu bằng việc trộn ngũ cốc trẻ em với sữa mẹ. Khi bé đã quen dần với việc ăn dặm, mẹ nghiền mịn hoặc nấu chín mềm các loại hoa quả chín với sữa mẹ hay sữa bột.

Mẹ có thể chọn bơ, chuối, bí đỏ, cà chua hoặc khoai tây…Các món ăn cần được nấu chín kỹ. Mẹ không được dùng sữa bò cho đến khi con đạt 1 tuổi. Ngoài ra, mẹ có thể nấu cháo trắng hoặc bột ăn dặm.

Thực đơn ăn dặm bổ dưỡng 1
Rau củ quả là nhóm thực phẩm chính trong thực đơn ăn dặm bổ dưỡng cho trẻ

Vào những ngày cuối tháng thứ 6, mẹ nên bổ sung các món mới như thịt, cá, rau, cháo trong bữa chính ăn kèm với bữa phụ gồm hoa quả nghiền nhuyễn.

Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi cần thêm đạm động vật

Trẻ sơ sinh 7 tháng tuổi đã có hệ tiêu hóa hoàn thiện hơn và có khả năng khai tương đối tốt. Lúc này, mẹ có thể chế biến các món cháo nấu kèm thịt và rau củ.

Mẹ nên “nâng cấp” thêm các loại cá, tôm, cua để bổ sung vitamin, khoáng chất cần thiết. Một số món ngon trong thực đơn ăn dặm bổ dưỡng cho trẻ 7 tháng tuổi bao gồm:

  • Cháo trứng
  • Cháo/bột thịt bằm bí đỏ
  • Cháo/bột bí xanh thịt lợn
  • Cháo cá quả
  • Cháo sườn rau củ
  • Bột tôm khoai mỡ
  • Cháo yến mạch ớt ngọt và nui dầm sốt trứng

Mẹ cần bổ sung thêm vài bữa phụ bên cạnh 3 bữa chính mỗi ngày. Các món khai vị cho bữa phụ như bánh gạo, bánh quy, phô-mai ăn liền, lòng đỏ trứng luộc, mì ý nấu chín hoặc các loại hoa quả xoài, táo, lê.

[inline_article id=243785]

Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi nên đa dạng hơn

Ở giai đoạn này, trẻ cần nạp lượng dinh dưỡng tối thiểu hàng ngày với 500ml sữa và 3 bữa ăn dặm chính. Hàm lượng trong thực đơn mỗi bữa là 200ml.

Với nhu cầu dinh dưỡng tăng dần, mẹ nên xen kẽ nhiều bữa phụ vào bữa ăn chính. Các thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa còn non nớt của bé như váng sữa, phô mai là bữa phụ lý tưởng.

Bữa ăn chính bao gồm 4 nhóm thực phẩm giàu protein, carbohydrate, vitamin, khoáng chất… với thịt/cá/tôm nấu cùng với gạo tẻ trắng, rau củ quả và một ít dầu cho trẻ sơ sinh.

Thực đơn ăn dặm bổ dưỡng 2
Cháo thịt bò bí đỏ cung cấp nhiều dưỡng chất cho trẻ 8 tháng tuổi

Tất cả đều được nghiền nhỏ, xay nhuyễn để bé vừa dễ nuốt vừa dễ hấp thụ dưỡng chất tốt cho cơ thể.

Mẹ có thể tham khảo một số món ăn trong thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi như cháo thịt heo bí đao, cháo thịt heo nấm rơm, cháo cá cà rốt, cháo thịt heo cải ngọt.

Bổ sung thức ăn thô vào thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi

Kể từ tháng thứ 9, mẹ bắt đầu thay đổi thực đơn ăn dặm để bé phát triển khả năng nhai thức ăn. Mẹ cho bé ăn các món ăn mềm như cháo/súp đặc và độ lợn cợn tăng dần. Bé cần ăn ⅔ bát mỗi bữa.

Ở giai đoạn này, mẹ đa dạng khẩu phần ăn với các bữa phụ gồm trái cây tươi, bánh flan hoặc rau câu, khoai lang nướng hoặc rau củ luộc cắt nhỏ.

[inline_article id=243774]

Cháo gan gà khoai lang; cháo cá hồi bí đỏ; súp thịt bò khoai lang; cháo tim bò hầm khoai tây, cà rốt, cải ngọt; cháo thịt bò cải thảo; cháo thịt heo, gạo, đậu xanh là một số món chính giàu dinh dưỡng được nhiều mẹ áp dụng cho trẻ 9 tháng tuổi.

Xây dựng thực đơn ăn dặm bổ dưỡng chất cho trẻ sơ sinh từ 6-9 tháng tuổi đóng vai trò rất quan trọng trong việc nuôi dạy con. Chỉ với chế độ ăn uống khoa học từ những tháng đầu đời, mẹ mới có thể giúp bé phát triển khỏe mạnh và toàn diện.

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng

Cháo lươn cho bé luôn là món ăn được các mẹ lựa chọn để bổ sung dinh dưỡng cho con. Làm thế nào để chế biến được món cháo lươn vừa ngon vừa bổ dưỡng? Bài viết hôm nay MarryBaby sẽ giúp các mẹ những bí quyết tuyệt hảo này để bé ăn mau chóng lớn nhé.

Giá trị dinh dưỡng của cháo lươn cho bé

Cháo lươn là một trong những món ăn nổi tiếng được nhiều mẹ tin tưởng lựa chọn cho con. Cháo lươn có thành phần dinh dưỡng cao, giúp bé tăng cân nhanh, đặc biệt giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng khi bị bệnh.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lươn là thực phẩm có tính mát, thơm ngon và chứa nhiều vitamin A, B1, B6, kali, natri, canxi, sắt.

Với các bé biếng ăn, suy dinh dưỡng, còi xương, cháo lươn cho bé là lựa chọn hoàn hảo. Nguồn dinh dưỡng có trong 100g thịt lươn gồm có:

  • Chất đạm: 12,7g
  • Chất béo: 25,6g
  • Năng lượng: 285 calo
  • Vitamin: Vitamin A và beta-carotene: 2.000 IU, vitamin B1: 0,15mg, niacin: 2,2mg, riboflavin: 0,31mg, biotin: 5mcg, vitamin B6: 0,28mg
  • Khoáng chất: sắt: 0,7mg; natri: 78mg; kali: 247mg, canxi: 18mg; magie: 18mg; phốt pho: 160mg.

Để cho bé ăn dặm đúng cách và tiêu hóa tốt khi ăn lươn, mẹ nên nấu chín, hấp cách thủy hoặc ninh nhừ để đảm bảo thịt lươn được chín kỹ.

Khi nấu cháo với các loại rau củ hầm sẽ giúp mẹ chế biến thành công món ăn mát và bổ, thích hợp với những bé bị suy dinh dưỡng.

Cách chọn và sơ chế thịt lươn

  • Mẹ chọn lươn màu vàng, đuôi dài, tươi sống. Lươn chỉ nên chọn con từ 1-1,3kg, màu vàng, đuôi dài là loại lươn ngon.
  • Cho lươn vào trong nồi to, cho một nắm muối, hoặc nửa bát giấm rồi đậy chặt vung để lươn quẫy và ra hết nhớt.
  • Nếu mẹ không muốn cho con ăn phần da lươn thì dội nước sôi vào rồi dùng tay chà sát nhẹ, da lươn sẽ bong ra hết.
  • Lấy lươn ra tuốt hết nhớt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín hoặc hấp chín với một miếng gừng hoặc nghệ để khử mùi tanh.
  • Đồng thời mẹ cần tránh chọn lươn chết sẽ sinh ra độc tố histamine có hại cho sức khỏe của bé.
  • Khi nấu cháo lươn cho bé, mẹ cần phải nấu thật chín hoặc ninh nhừ để tiêu diệt hết các loại ký sinh trùng có hại.
  • Khi lươn đã chín, mẹ mới gỡ ra, bỏ phần ruột, giữ lại phần tiết để nấu cháo vì tiết lươn rất bổ.

>> Mẹ có thể xem thêm: 6 cách nấu cháo vịt cho bé ngon, bổ và lạ miệng

Những cách nấu cháo lươn cho bé ngon, bổ, dễ thực hiện

Các vitamin và chất khoáng có trong thịt lươn đều có công dụng rất tốt trong việc hỗ trợ tăng cường sức khỏe, có lợi cho xương khớp.

Đặc biệt là đối với trẻ nhỏ, món cháo lươn được rất nhiều mẹ lựa chọn đưa vào các bữa ăn cho bé. Tuy nhiên, để cân bằng dinh dưỡng cần có trong khẩu phần ăn thì cha mẹ mẹ nên kết hợp cùng với các loại rau củ ví dụ: rau ngót, khoai môn, bí đỏ, cà rốt…

Mẹ hãy cùng tìm hiểu 4 công thức nấu cháo lươn đơn giản, dễ ăn để chăm sóc bé tốt hơn.

cháo lươn cho bé giàu dinh dưỡng

1. Cháo lươn khoai môn cho bé

Nguyên liệu:

  • 200g lươn.
  • 100g gạo tẻ.
  • 100g khoai môn thái nhỏ, cắt miếng vuông.

Cách nấu cháo lươn khoai môn cho bé:

  • Lọc lấy thịt và làm sạch.
  • Hấp chín lươn với một ít gừng để khử mùi tanh.
  • Vớt lươn ra lọc lấy thịt, bỏ ruột, giữ phần tiết để nấu cháo.
  • Mẹ cho 1 lít nước vào nồi rồi cho gạo và khoai môn vào nấu chín nhừ.
  • Khi cháo chín, mẹ cho thịt lươn, tiết lươn đã hấp chín vào đảo đều.

>> Mẹ có thể xem thêm: Cách nấu cháo cho bé ăn dặm đủ dinh dưỡng theo từng tháng tuổi

2. Cách nấu cháo lươn cho bé 8 tháng: Cháo lươn cà rốt

Cách nấu cháo lươn cho bé 8 tháng cũng khá đơn giản và tương tự như trẻ đủ tuổi ăn dặm:

Nguyên liệu: 

  • 1 nắm gạo tẻ.
  • 10g thịt lươn.
  • 20g cà rốt băm nhuyễn.
  • 1,5 thìa dầu ăn.

Cách nấu cháo lươn cà rốt cho bé 8 tháng:

  • Gạo vo sạch cho vào nồi nấu cháo cùng cà rốt.
  • Lươn làm sạch rồi luộc hoặc hấp chín, sau đó gỡ lấy thịt.
  • Khi cháo chín nhừ, cho thịt lươn vào đảo đều.
  • Tắt bếp, để cháo hơi nguội thì thêm 1,5 thìa dầu ăn vào đảo đều.

3. Cháo lươn đậu xanh cho bé

Nguyên liệu:

  • 200g lươn.
  • 100g gạo.
  • 50g đậu xanh.

Cách nấu cháo lươn đậu xanh cho bé:

  • Gạo và đậu xanh vo, đãi sạch. Sau đó cho vào nồi nấu cháo chín mềm.
  • Lươn làm sạch rồi luộc hoặc hấp chín. Sau đó gỡ lấy phần thịt lươn.
  • Khi cháo chín cho thịt lươn vào đảo đều.

>> Mẹ có thể xem thêm: Cháo ếch cho bé ăn dặm ngon miệng và giàu dinh dưỡng

4. Cháo lươn bí đỏ cho bé

Nguyên liệu: 

  • 200g lươn.
  • 100g gạo.
  • 100g bí đỏ.
  • Rau thơm, hành lá, gia vị.

Cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bé:

  • Lươn rửa sạch, cắt thành từng đoạn cho vào nồi luộc hoặc hấp chín. Sau đó gỡ lấy thịt lươn.
  • Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ.
  • Gạo vo sạch cho vào nồi cùng 1 lít nước nấu cháo.
  • Khi cháo chín mềm, thêm bí đỏ vào nấu nhừ.
  • Sau đó cho thịt lươn vào đảo đều.

>> Mẹ có thể tham khảo thêm: 7 cách nấu cháo óc heo tuyệt ngon cho bé ăn dặm

5. Nấu cháo lươn cho bé với rau ngót

Nguyên liệu:

  • 1 con lươn.
  • 100g rau ngót.
  • 50g gạo tẻ.
  • Muối.
  • Nước.

Cách nấu cháo lươn cho bé với rau ngót:

  • Làm sạch lươn thật kỹ, sau đó đem đi luộc và lọc lấy thịt để riêng.
  • Đối với phần rau ngót, mẹ hãy ngâm sơ nước muối rồi rửa sạch và thái nhỏ để bé dễ ăn.
  • Tiếp đến, vo sơ gạo và nấu với nước theo tỉ lệ 1 gạo – 10 nước.
  • Khi mẹ thấy cháo đã gần chín, hãy cho lươn và rau ngót đã sơ chế vào đảo cho quyện.
  • Nấu đến khi nào thấy cháo nhuyễn và thịt lươn mềm thì múc ra bát, để cho bớt nóng là có thể cho bé ăn được.

6. Nấu cháo lươn đậu xanh và bí đỏ

Nguyên liệu:

  • Lươn đồng.
  • Đậu xanh bóc vỏ.
  • Bí đỏ.
  • Gạo tẻ.
  • 1 thìa dầu ăn.

Cách nấu cháo lươn cho bé với đậu xanh và bí đỏ:

  • Làm sạch lươn thật kỹ, sau đó đem đi luộc và lọc lấy thịt để riêng.
  • Đối với phần bí đỏ, mẹ hãy gọt sạch vỏ và cắt miếng.
  • Tiếp đến, vo sơ gạo và nấu thành cháo cùng với bí đỏ cùng đậu xanh đã bóc vỏ.
  • Khi thấy cháo đã gần chín, hãy cho lươn đã sơ chế vào đảo cho quyện.
  • Nấu đến khi nào thấy cháo nhuyễn và thịt lươn mềm thì múc ra bát, để cho bớt nóng là có thể cho bé ăn được.

>> Mẹ có thể xem thêm: Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ gạo xay

7. Cháo lươn cho bé 1 tuổi với khoai môn

Nguyên liệu:

  • Thị lươn hấp chín: 50g.
  • Gạo tẻ: 1 nắm to (khoảng 3 thìa đầy).
  • Khoai môn: 50g (khoảng 1/4 củ cỡ vừa).
  • Ngò rí.
  • Dầu ăn dành cho trẻ ăn dặm.

Cách nấu cháo ngon cho bé:

  • Nếu chưa có thịt lươn làm sẵn, mẹ nên làm lươn theo hướng dẫn ở trên.
  • Khoai môn gọt sạch vỏ, thái miếng vuông dạng quân cờ.
  • Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng khoai môn và lượng nước vừa đủ, nấu trên lửa vừa cho cháo chín nhừ.
  • Ngò rí rửa sạch, vẩy ráo, thái nhỏ.
  • Khi cháo chín, mẹ cho thịt lươn đã xé nhỏ, tiết lươn đã hấp chín vào đảo đều.
  • Chờ cho cháo sôi trở lại thì nêm ngò rí thái nhỏ vào khuấy đều cho chín.
  • Tắt bếp, múc cháo ra bát, đợi cháo nguội bớt thì cho 1 thìa súp dầu ăn vào trộn đều.
  • Mẹ nên cho bé ăn khi cháo còn ấm để tránh cháo bị tanh.

8. Cách nấu cháo lươn cho bé 8 tháng với cà rốt, đậu Hà Lan

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ: 1 nắm (khoảng 3 thìa đầy).
  • Thịt lươn đã hấp chín: 15 – 20g.
  • Cà rốt: 1 miếng cỡ bao diêm.
  • Đậu Hà Lan: 20g.
  • Dầu ăn dành cho bé ăn dặm.

Cách nấu cháo lươn ngon cho bé 8 tháng:

  • Đậu Hà Lan rửa sạch, cho vào bát nhỏ, hấp cách thủy cho chín. Đậu chín, dùng muỗng tán mịn, lọc qua rây rồi cho vào cháo.
  • Cà rốt rửa sạch, bào bỏ vỏ, băm nhỏ hoặc cắt miếng nhỏ. Để có thể băm nhỏ cà rốt dễ dàng, mẹ nên dùng dụng cụ bào sợi bào cà rốt thành sợi mỏng, thái nhỏ rồi hãy băm.
  • Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng cà rốt và nấu trên lửa vừa.
  • Khi cháo chín nhừ, nếu mẹ cắt cà rốt dạng miếng nhỏ thì nên vớt cà rốt ra, dùng muỗng tán cho mịn trước khi cho bé ăn. Nếu bé chưa ăn được thức ăn thô, sau khi tán nhuyễn cà rốt, mẹ nên lọc qua rây cho mịn.
  • Cho thịt lươn vào nồi cháo và đảo đều.
  • Tắt bếp, múc cháo ra bát, đợi cháo hơi nguội cho 1 thìa dầu ăn vào đảo đều, cho bé ăn khi cháo còn ấm.

>> Mẹ có thể xem thêm: 6 cách nấu cháo với quả óc chó cho bé ăn ngon và dễ tiêu hóa

Cách làm lươn nấu cháo cho bé ăn dặm không có mùi tanh

Thịt lươn có nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại có mùi tanh. Do đó, khi làm và nấu lươn, mẹ cần chú ý một số mẹo sau đây để khử mùi tanh cho món cháo lươn.

  • Lươn khi mua về, mẹ nên ngâm với nước gạo trong 1-3 tiếng để sạch bùn bẩn. Sau đó, cho muối vào để lươn thả hết chất nhớt.
  • Ở vùng quê, một số bà mẹ có thể cho tro và trấu vào để tuốt lươn sạch hơn. Nếu không có tro, trấu thì mẹ có thể dùng giấm nhé.
  • Khi rạch bụng để loại bỏ nội tạng thì mẹ nên dùng nước muối để rửa sạch lươn một lần nữa.
  • Lươn sau khi được làm sạch thì mang đi luộc hoặc hấp. Để loại bỏ mùi tanh hoàn toàn thì mẹ nên cho vào nước luộc, hấp một lát nghệ hoặc gừng.

Thịt lươn giàu dinh dưỡng

Lưu ý khi nấu cháo lươn cho bé ăn dặm

1. Cách khử mùi tanh cho thịt lươn

  • Một số gia đình xào lươn với hành và gia vị để thơm ngon và đậm vị hơn. Sau đó, mẹ mới cho vào cháo. Tuy nhiên, nếu nấu cháo lươn cho trẻ sơ sinh thì mẹ không nên làm vậy.
  • Cách này sẽ khiến thịt lươn bị săn lại, ngấm nhiều gia vị và dầu mỡ hơn. Điều này sẽ khiến hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh làm việc khó khăn hơn.
  • Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm tốt nhất là cho trực tiếp thịt lươn vào cháo, ninh nhừ. Không cần tẩm ướt gia vị hay phi xào.
  • Lấy nước luộc lươn để nấu với gạo, còn thịt lươn thì cho sau. Nấu khoảng 20-30 phút khi hạt gạo đã nhừ thì mới cho thịt lươn vào.
  • Nấu tiếp chừng 15-20 phút, đến khi cháo thật nhừ thì tắt bếp.
  • Với trẻ sơ sinh ăn dặm thì không nên cho hành, rau răm hay gia vị vào. Tốt nhất là cho rau củ vào ninh cùng. Còn khi trẻ đã lớn, ít nhất trên 1 tuổi thì mẹ mới nên cho chúng vào.

2. Một số điều khi nấu cháo lươn cho trẻ ăn dặm

  • Mẹ chỉ nên giữ phần thịt lươn và xương để nấu cháo cho bé. Những phần còn lại mẹ hãy bỏ hết đi nhé.
  • Bụng lươn có nhiều xương dăm nên khi nấu mẹ nhớ cẩn thận bỏ hết xương đi tránh để bé bị hóc xương.
  • Khi lươn đã được chế biến chính thì không để phần thịt dính vào nước vì sẽ làm thịt có mùi tanh.
  • Để dễ gỡ xương, mẹ chỉ nên hấp hoặc luộc thịt lươn vừa chín tới thôi.

[inline_article id=4682]

Cháo lươn là món ăn bổ dưỡng vì trong lươn có rất nhiều chất dinh dưỡng giá trị, giúp bé tăng cường sức đề kháng chống lại bệnh tật. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho bé yêu thì độ tuổi phù hợp thưởng thức món ăn này là từ 1 tuổi trở đi hoặc ít nhất là 8 tháng và không dùng thêm gia vị.

Hy vọng những gợi ý về món cháo lươn cho bé của MarryBaby sẽ giúp ích cho thực đơn của mẹ thêm phong phú. Nếu mẹ có thắc mắc gì về cách nuôi dạy con thì hãy truy cập vào trang MarryBaby nhé!

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Ăn dặm bé chỉ huy là gì? Nên áp dụng cho trẻ ở độ tuổi nào?

Vậy ăn dặm bé tự chỉ huy là gì? Và khi nào nên áp dụng phương pháp ăn dặm tự chỉ huy dành cho bé? Cùng Marrybaby tìm hiểu ngay mẹ ơi!

1. Ăn dặm bé tự chỉ huy là gì?

Ăn dặm bé tự chỉ huy (BLW – Baby Led Weaning) là phương pháp ăn dặm cho bé tự quyết định món ăn, cách ăn, và thời gian ăn của mình. Đồng thời bố mẹ sẽ tôn trọng quyết định này.

Phương pháp ăn dặm bé tự chỉ huy giúp con tận hưởng bữa ăn một cách chủ động. Đồng thời kích kích sự phát triển về thể chất như khả năng vận động, sự linh hoạt, cách tiếp cận và xử lý thức ăn của con.

ăn dặm BLW
Bữa ăn theo phương pháp ăn dặm bé tự chỉ huy giống như giờ chơi của bé, với những món đồ chơi chính là các loại thức ăn nhiều màu sắc

Mặc dù đây là một phương pháp tốt, tuy nhiên dù là phương pháp ăn dặm nào đi chăng nữa, cha mẹ vẫn phải đảm bảo cho con một số yếu tố sau đây:

  • Sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho con trong giai đoạn đầu đời.
  • Mẹ tập cho con ăn tăng dần từ ít đến nhiều, từ loãng đến sệt dần rồi đặc; và ăn từ mịn đến thô.
  • Mẹ đảm bảo cho con ăn đủ 4 chất dinh dưỡng thiết yếu là Tinh bột (Carb) – Đạm (Protein) – Chất béo (Fat) – Vitamin, khoáng chất (Vitamins).
  • Mẹ có thể áp dụng phương pháp nuôi con EASY. Đồng thời mẹ cần xây dựng thói quen ăn đúng giờ; và ưu tiên cho con ăn cùng gia đình từ nhỏ.
  • TUYỆT ĐỐI KHÔNG ÉP con ăn nhiều, uống nhiều, chỉ vì cha mẹ nghĩ rằng con cần phải ăn nhiều cho mau lớn; hoặc sợ con thiếu chất.

2. Ưu, nhược điểm của phương pháp ăn dặm bé tự chỉ huy

2.1 Ưu điểm của phương pháp ăn dặm tự chỉ huy

Phối hợp khéo léo ngón trỏ và ngón cái

Trong khoảng 7-10 tháng tuổi, bé bắt đầu phát triển khả năng cầm, nắm bằng cách sử dụng ngón trỏ và ngón cái.

Trông có vẻ đơn giản, nhưng đây là một bước tiến về kỹ năng vận động tinh ở trẻ sơ sinh. Bằng phương pháp ăn dặm bé tự chỉ huy, mẹ sẽ giúp bé thực hành kỹ năng vươn người, bốc thức ăn thường xuyên.

Giúp bé nhanh biết nói hơn

Mẹ hãy cho bé làm quen với nhiều hực phẩm khác nhau: rau củ luộc, thịt, trứng, cơm nắm,… để khuyến khích con thực hiện những cử động đa dạng cho miệng, cơ mặt, hàm… sẽ giúp bé tập nói dễ dàng hơn.

Khi con bước sang giai đoạn từ 6 – 7 tháng tuổi, con đã có thể làm quen với các trạng thái của thức ăn như dạng thô, dặng lỏng, dạng lợn cợn như súp. Do đó mẹ có thể thoải mái thiết kế thực đơn cho bé ăn dặm.

Nhất là đối với phương pháp ăm dặm tự chỉ huy, bé sẽ còn cảm thấy thích thú hơn khi được tự do ăn uống theo sở thích. Nếu trẻ bị biếng ăn mẹ nên áp dụng phương pháp này.

Tăng khả năng vận động và sự nhạy cảm các giác quan

Ăn dặm theo phương pháp bé tự chi huy con sẽ phải kết hợp tay, mắt và miệng cùng lúc. Điều này giúp con kết nốt các cơ quan thuần thục hơn.

Không những vậy, phương pháp ăn dặm BLW còn giúp con tăng cường khả năng cảm nhận của thị giác, xúc giác, vị giác,..Thông qua màu sắc của thực phẩm, vị của món ăn, âm thanh khi con nghiền thức ăn trong miệng.

Giúp bé tự lập hơn

Đây là ưu điểm nổi bật nhất của phương pháp ăn dặm bé tự chỉ huy BLW so với phương pháp ăn dặm truyền thống.

Trong một khoảng thời gian con ăn dặm theo phương pháp này, con sẽ hiểu được sự chủ động của việc tự ăn mà không cần mẹ đút, cũng như tự do ăn nhiều món mà con thích ăn.

2.2 Nhược điểm của phương pháp ăn dặm bé tự chỉ huy

Cha mẹ lo lắng về sự an toàn

Một số cha mẹ lo lắng rằng phương pháp ăn dặm bé chỉ huy dễ khiến con bị sặc hơn là ăn bằng thìa. Nhưng chưa có bằng chứng khoa học cho điều này.

Mẹ mất nhiều thời gian dọn dẹp hơn

Cho dù mẹ đang cho trẻ ăn dặm theo phương pháp nào, mẹ chắc chắn sẽ đối mặt với sự lộn xộn sau bữa ăn.

Trẻ có khả năng thiếu dinh dưỡng do ăn không đa dạng

Một nghiên cứu cho thấy ăn dặm bé chỉ huy tiêu thụ lượng chất béo và chất béo bão hòa cao hơn; đồng thời lượng sắt, kẽm và vitamin B12 hấp thụ thấp hơn.

3. Khi nào có thể áp dụng ăn dặm tự chỉ huy cho bé?

ăn dặm BLW
Phương pháp ăn dặm tự chỉ huy cần áp dụng trễ hơn kiểu truyền thống

Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới WHO và một số Tổ chức Y tế về sức khỏe trẻ em, thời điểm thích hợp để mẹ có thể cho bé ăn dặm là trẻ từ 6 tháng tuổi.

Bởi vì khi trẻ từ 6 tháng tuổi, con đã cần nhiều chất dinh dưỡng hơn so với sữa mẹ. Song song đó, hệ tiêu hóa của con cũng đã bắt đầu phát triển hơn so với những tháng trước. Thế nên con rất cần được hấp thu nhiều chất dinh dưỡng từ đa dạng các loại thực phẩm khác nhau.

Ngoài ra, mẹ cũng cần chú ý đến một số dấu hiệu bé sẵn sàng ăn dặm như: ngồi thẳng mà không cần nhiều hỗ trợ, vươn người lấy đồ vật,..

Vậy trẻ từ 4-5 tháng tuổi có thể ăn dặm tự chỉ huy không? Câu trả lời là không. Vì giai đoạn này hệ tiêu hóa của con vẫn còn non nớt. Trong khi đó phương pháp ăn dặm tự chỉ huy chiếm phần lớn là thực phẩm ở hình dạng thô để giữ trọn vẹn màu sắc và hương vị.

Không những thế, trẻ ở giai đoạn 5 tháng tuổi, các kỹ năng vận động của con cũng chưa được hoàn thiện. Con ngồi chưa vững, cầm nắm cũng còn yếu,..Chính vì điều đó, cho dù là phương pháp ăn dặm nào, mẹ cũng chỉ nên áp dụng sau khi trẻ đã được 6 tháng tuổi.

>> Mẹ có thể quan tâm Bé 6 tháng tuổi ăn dặm mấy bữa một ngày là chuẩn?

4. Mẹ nên chuẩn bị dụng cụ gì khi cho con ăn dặm?

phương pháp ăn dặm bé tự chỉ huy
Mẹ nên chuẩn bị đầy đủ ghế ăn, yếm máng và khăn ăn cho bé nhé!

Dưới đây là danh sách các đồ mẹ cần mua để chuẩn bị cho quá trình này:

  • Yếm máng: Theo kinh nghiệm, mẹ nên chọn yếm máng loại bằng nhựa hay nilon mềm bởi nó sẽ không thấm vào bên trong quần áo.
  • Ghế ăn riêng dành cho bé ăn dặm: Mẹ nên chọn loại nhỏ gọn, dễ vệ sinh, di chuyển thuận tiện; để được trên ghế khác và có các nấc điều chỉnh độ cao khác nhau nếu đặt dưới đất.
  • Bát đĩa, cốc đựng nước, thìa đĩa riêng biệt dành cho trẻ: Mẹ ưu tiên chọn các loại bát dính, thìa có độ nông vừa đủ và cán cầm dày; cốc đựng nước có vạch định mức.

5. Sai lầm cần tránh khi áp dụng ăn dặm bé tự chỉ huy

5.1 Bắt đầu cho bé ăn dặm tự chỉ huy BLW quá sớm

Phương pháp ăn dặm tự chỉ huy cho các bé nhỏ hơn không chỉ làm tăng tỷ lệ thất bại; mà còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe bé. Đồng thời cũng có thể làm bé chán ghét việc ăn; từ đó dẫn đến tình trạng biếng ăn ở trẻ.

5.2 Chọn thực phẩm không phù hợp với phương pháp

Việc chọn đúng thực phẩm cho bé ăn cực kỳ quan trọng. Trong giai đoạn mới này, mẹ không nên cho bé ăn các loại thực phẩm có hạt như đậu đũa sẽ dễ làm bé bị nghẹn, hóc.

Khoai tây và khoai lang cũng không thích hợp cho các bé mới tập ăn dặm. Nếu muốn, mẹ có thể để dành món khoai lại cho đến khi trẻ được 7-8 tháng tuổi.

5.3 Cho bé ăn quá nhiều khi ăn dặm BLW

Trong giai đoạn đầu, ăn dặm tự chỉ huy BLW không nhằm mục đích giúp bé no bụng. Phương pháp này chỉ giúp trẻ phát triển kỹ năng cầm nắm thực phẩm và kỹ năng nhai nuốt, đồng thời tập làm quen với mùi vị thực phẩm. Vì vậy, mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều trong cùng một bữa.

[inline_article id=241701]

6. Cách áp dụng bé ăn dặm tự chỉ huy hiệu quả

Làm thế nào để khuyến khích con trong những bước khởi đầu ăn dặm bé chỉ huy? Mẹ thử tham khảo hương dẫn ăn dặm bé chỉ huy dưới đây nhé:

  • Chuẩn bị đầy đủ ghế ăn, yếm lớn, và các dụng cụ dành cho bé.’
  • Không cho bé ăn một mình mà không có sự giám sát của cha mẹ, hay người chăm sóc.
  • Hãy bắt đầu với những loại thực phẩm có kích cỡ vừa tay bé. Sau đó, giảm kích thước một chút để hỗ trợ bé luyện tập tốt kỹ năng cầm, nắm.
  • Mẹ có thể cùng bé bắt đầu với những món ăn cho người lớn trong gia đình như rau luộc, cơm hay cà chua.
  • Trải nghiệm của bé với phương pháp là quan trọng. Nên mẹ hãy chịu khó dọn dẹp nếu con lỡ vung tay ném đồ ăn.

>> Mẹ xem thêm Những nguyên tắc giúp mẹ cho bé ăn dặm BLW hiệu quả

7. Gợi ý món ăn dành cho phương pháp ăn dặm bé chỉ huy

ăn dặm tự chỉ huy

Tương tự như phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, mẹ có thể khởi đầu bằng những món ăn mềm, có kích thước vừa phải để bé có thể làm quen tốt hơn. Một vài gợi ý cho mẹ:

  • Bơ.
  • Táo.
  • Chuối.
  • Khoai lang.
  • Lòng đỏ trứng.
  • Thịt, cá, gà mềm.
  • Các loại bánh mì.
  • Nui để nguyên miếng.
  • Cơm hay các loại hạt.
  • Mì sợi đã được cắt ngắn.
  • Rau có lá xanh thẫm như cải bó xôi.
  • Bơ đậu phộng (chọn loại không có muối).

Tóm lại, với phương pháp ăn dặm tự chỉ huy cũng cần được áp dụng với các phương pháp ăn dặm khác. Có thể là phương pháp truyền thống hoặc ăn dặm kiểu Nhật.

Bằng cách kết hợp đa dạng phương pháp, cha mẹ không phải lo lắng việc bé thiếu dinh dưỡng hoặc con chỉ biết ăn bằng tay mà không biết sử dụng thìa, nĩa, muỗng,..

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Ăn dặm BLW là gì? Hướng dẫn cho bé ăn dặm BLW nhàn tênh

Với phương pháp ăn dặm BLW hay còn gọi là ăn dặm tự chỉ huy, cha mẹ sẽ thấy một hình ảnh hoàn toàn khác của bé. Bé đang dần chuyển từ giai đoạn bú sữa sang tiếp xúc với thức ăn đặc. Bé sẽ hoàn toàn tự chủ trong việc ăn của mình.

1. Ăn dặm BLW là gì?

Ăn dặm BLW (Baby Led Weaning hay ăn dặm tự chỉ huy) là phương pháp ăn dặm cho phép bé tự lựa chọn thức ăn, tự ăn và ăn bao nhiêu, tốc độ ăn như thế nào tùy theo ý bé muốn.

Tinh thần chính của phương pháp cho bé ăn dặm BLW là: ăn cùng bé, ăn cùng lúc, cùng bàn, cùng món ăn và để bé tự ăn. Bé sẽ tự ăn, khám phá và thưởng thức bữa ăn gia đình ngay từ lần ăn dặm đầu tiên của mình.

Ăn dặm theo BLW tạo cho con nhiều cơ hội phát triển các kỹ năng cần thiết để nuốt một cách an toàn. Phương pháp này đòi hỏi cha mẹ phải tôn trọng quyết định của bé.

Ăn dặm kiểu BLW sẽ giúp cho việc tập thức ăn thô dễ dàng hơn; thích thú hơn cho cả gia đình. Nó khuyến khích bé tự tin cũng như vui vẻ trong bữa ăn; bé sẽ thưởng thức được thức ăn tốt và dinh dưỡng khi lớn hơn.

2. Thời điểm thực hiện phương pháp ăn dặm BLW

Thời điểm thích hợp để bắt đầu cho trẻ ăn thức ăn thô là khoảng 6 tháng tuổi vì:

  • Ở độ tuổi này, hầu hết các bé đã có thể tự ngồi và cầm nắm đồ vật.
  • Ruột của trẻ đã phát triển các enzyme tiêu hóa cần thiết để hấp thụ thức ăn thô.
  • Trẻ 6 tháng tuổi đã không còn phản xạ nhè thức ăn (phản xạ đẩy các đồ ăn lạ ra khỏi miệng).

Cha mẹ có thể hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa nếu vẫn không biết có nên cho con ăn theo phương pháp ăn dặm blw hay không. Ngoài ra, khi mới cho bé tập ăn; hãy quan sát phản ứng của con xem con có hào hứng cách cách ăn này không nhé.

>> Mẹ có thể tham khảo: Bé 6 tháng tuổi ăn dặm mấy bữa một ngày là chuẩn?

phương pháp ăn dặm blw
Thời điểm mẹ nên áp dụng phương pháp ăn dặm BLW là gì?

3. Hướng dẫn cách cho bé tập ăn dặm theo kiểu BLW

Đây là những nguyên tắc mẹ nên biết để tập cho con làm quen phương pháp ăn dặm BLW vừa hiệu quả và thú vị.

3.1 Cho trẻ đeo yếm lớn

Khi cho bé ăn, bạn hãy cho con mặc yếm lớn và trải tấm lót dưới chỗ con ngồi để việc dọn dẹp sau bữa ăn dễ dàng hơn.

3.2 Tiếp tục cho trẻ bú

Dù đã cho bé làm quen với phương pháp ăn dặm BLW nhưng mẹ đừng quên cho bé bú nhé. Vì trong năm đầu đời, trẻ nhận phần lớn dinh dưỡng từ sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Duy trì tần suất bú mẹ hoặc bú bình như khi chưa ăn dặm để đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng.

3.3 Không ép con ăn

Nhu cầu của mỗi bé là khác nhau, bố mẹ không so sánh khiến bị áp lực dẫn đến việc ép con ăn, lâu dài sẽ hình thành ở con tâm lý sợ hãi và chán ăn. Tập cho bé ăn dặm chủ yếu là luyện tập cho con làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ, giúp con phát triển các kỹ năng ăn uống tự lập sau này.

3.4 Cắt thức ăn thành dạng que hoặc thanh dày

Bạn hãy thái nhỏ thức ăn theo dạng que để bé có thể dễ dàng cầm và cắn nhai từ trên xuống thay vì thái những miếng nhỏ vừa ăn.

phương pháp ăn dặm blw
Trong phương pháp ăn dặm BLW, cha mẹ cần cắt thực phẩm thành thanh dài vừa đủ

3.5 Bắt đầu cho bé ăn từng chút một

Thời gian đầu khi áp dụng phương pháp ăn dặm BLW: mẹ chỉ cần đặt một đến hai miếng thức ăn trước mặt trẻ vào giờ ăn. Bé có thể thấy choáng ngợp nếu mẹ đặt quá nhiều đồ ăn.

3.6 Tuyệt đối không bế con đi ăn rong

Mẹ cũng không nên cho bé xem tivi, chơi đồ chơi khi ăn.

Có nhiều gia đình, cha mẹ cho con đi ăn rong vì muốn bé ăn được nhiều; nhưng ăn rong sẽ làm bé bị phân tán vào những thứ xung quanh để “lừa” đút ăn cho bé. Kết quả là bé ăn một cách thụ động, ăn không phải vì ngon miệng. Do đó, các men tiêu hóa không được tiết ra khiến bé khó hấp thụ. Hơn nữa, thức ăn mang đi khắp nơi như vậy cũng không đảm bảo vệ sinh.

Việc đi ăn rong thường xuyên dần dần tạo thói quen không đi rong bé không chịu ăn. Về sau nếu bé ốm hoặc thời tiết xấu; hoặc gia đình bận rộn không cho bé đi rong được là bé có thể bỏ bữa.

3.7 Cho con ăn có giờ giấc

Mẹ không để bữa ăn kéo dài quá 30 phút để tạo cho con thói quen ăn uống tập trung. Hãy cho bé ăn chung với bữa ăn của gia đình; mẹ sẽ đặc biệt thích khi cho con ăn tối cùng cả nhà.

So với ăn dặm kiểu Nhật hay ăn dặm truyền thống, mẹ sẽ phải dọn dẹp bãi chiến trường của con sau bữa ăn kiểu BLW. Tuy nhiên, thấy con hứng thú; vui vẻ được ăn cùng cả nhà và tiến bộ mỗi ngày là động lực có tiếp sẽ tiếp sức thêm cho mẹ.

3.8 Kiên trì và kiên trì với con

Khi bé ăn dặm theo phương pháp BLW sẽ có các giai đoạn con ẩm ương; biếng ăn sinh lý rồi mọc răng, và sốt; con có thể sẽ bỏ bữa. Mẹ cần kiên trì nấu nướng; tiếp tục áp dụng phương pháp ăn dặm BLW; và dọn bữa cho đến khi con ăn uống hào hứng trở lại.

[inline_article id=67099]

3.9 Đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm dinh dưỡng cơ bản

Dù bé đang được áp dụng bất cứ phương pháp ăn dặm nào mẹ cũng đừng quên đảm bảo chế độ dinh dưỡng tối ưu cho con để bé được phát triển tốt nhất hoạn thiện nhất, vì vậy mẹ cần đảm bảo bé được bổ sung đủ 4 nhóm thực phẩm sau đây :

  • Nhóm thực phẩm cung cấp chất bột: đây là nhóm chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho cơ thể trẻ giúp bé hoạt động cả ngày, có thể kể đến như ngũ cốc, khoai, gạo, củ mì,…
  • Nhóm thực phẩm cung cấp chất béo: ngoài tác dụng cung cấp năng lượng, nhóm dinh dưỡng này còn giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu, giúp phát triển tế bào não và hệ thần kinh, gồm : bơ, phô mai, dầu ăn,…
  • Nhóm thực phẩm cung cấp chất đạm: gồm tôm, cua, trứng, thịt, cá,  góp phần xây dựng cơ thể như tạo khối cơ, tạo kháng thể bảo vệ cơ thể.
  • Nhóm thực phẩm cung cấp vitamin và khoáng chất: các loại hoa quả trái cây, nhằm điều hoà hoạt động cơ thể phát triển đầy đủ.

3.10 Đổi món thường xuyên

Bên cạnh lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng, mẹ cũng nên siêng đổi món để giúp con hào hứng ăn uống. Không chỉ là đổi nguyên liệu mà còn đổi cả cách chế biến.

Bổ sung đa dạng nhiều loại thực phẩm nhằm giúp trẻ phát triển tốt cả về vị giác, thị giác, xúc giác,… và không bị tình trạng biếng ăn. Điều này cũng giúp con có thể ăn được đa dạng các loại thức ăn, không ngại thử những món mới; như vậy sau này mẹ sẽ rất nhàn.

Ngoài ra, cha mẹ nên lựa chọn cho trẻ những loại thực phẩm có màu sắc sặc sỡ, kết cấu khác nhau như cà rốt, dưa hấu, cà chua, bông cải xanh, … hoặc tạo hình thù bắt mắt để tạo hứng thú cho trẻ.

4. Các loại thực phẩm phù hợp cho bé ăn dặm tự chỉ huy

Những món đầu tiên cho bé ăn theo phương pháp ăn dặm BLW bé tự chỉ huy  nên là những thức mềm dễ tiêu hóa:

  • Mì cắt ngắn.
  • Thịt, cá, gà mềm.
  • Các loại bánh mì.
  • Chuối thái lát dày.
  • Trứng luộc chín kỹ.
  • Quả bơ thái lát dày.
  • Nui để nguyên miếng.
  • Rau có lá xanh thẫm như cải bó xôi.
  • Bơ đậu phộng (chọn loại không có muối).

món bé ăn dặm dễ tiêu hóa

5. Các món ăn dặm theo phương pháp ăn dặm BLW

Những món ăn dưới đây đều từ các loại rau củ quả quen thuộc. Mẹ có thể dễ dàng chuẩn bị khi bé bắt đầu tập ăn dặm BLW:

  • Bí đỏ hấp.
  • Dưa gang.
  • Khoai lang.
  • Cà rốt hấp.
  • Củ dền hấp.
  • Rau chân vịt.
  • Măng tây hấp.
  • Rau củ nướng.
  • Nấm; củ cải hấp.
  • Bông cải xanh hấp.
  • Đậu Hà Lan và ngô ngọt.
  • Trái cây cắt nhỏ: Kiwi; Mận; Nho; Cam; Quả việt quất và Quả bơ.

Bên cạnh đó, khi bé đã quen với việc ăn dặm các mẹ có thể nấu các món cho bé ăn dặm vừa lạ miệng; vừa dinh dưỡng dựa vào thực đơn dưới đây:

Đến giai đoạn ăn dặm BLW cho bé 7 tháng, thực đơn mẹ cần chế biến khá đơn giản; có thể lấy trực tiếp từ khẩu phần ăn của người lớn.

6. Lợi ích của phương pháp ăn dặm BLW – tự chỉ huy là gì?

Cách ăn dặm này giúp con có cơ hội tự mình lựa chọn và khám phá thức ăn; giúp con có được tính độc lập.

Ngoài ra, phương pháp này không chỉ giúp bé cảm thấy vui thích khi ăn uống; từ đó kích thích bé ăn ngon miệng hơn mà chúng còn giúp bé phát triển khả năng vận động và kỹ năng phối hợp giữa tay và mắt.

Bằng cách dùng tay để bốc thức ăn, bé còn học được sự phân biệt đối với chất liệu, màu sắc của từng món ăn. Bé cũng sẽ nhanh chóng quen được nhiều loại thực phẩm khác nhau nữa đó.

Cách cho bé ăn dặm blw sẽ giúp trẻ thực hiện kỹ năng nhai thức ăn trước khi nuốt. Việc nhai tốt giúp kích thích các tuyến nước bọt phát triển và tiết men tiêu hoá khiến trẻ ăn ngon miệng hơn và hạn chế tình trạng biếng ăn.

Hơn nữa, trẻ cũng có thể kiểm soát lượng thức ăn mỗi bữa ăn nên sẽ tránh được trường hợp trẻ bị cha mẹ ép ăn quá nhiều hoặc ăn quá ít.

Hy vọng với những thông tin về phương pháp ăn dặm BLW trên; cha mẹ đã có thể định hình được cách tập cho bé ăn, giảm bớt một phần nào đó lo lắng cho cha mẹ.

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Tác hại của thừa muối với sức khỏe trẻ nhỏ mẹ cần biết

Chắc hẳn ai nấu ăn cũng biết chiếc muỗng cà phê (teaspoon). Tuy nhiên sẽ có nhiều người chưa biết là 1 gram muối chỉ bằng 1/6 chiếc muỗng cà phê ấy?

Đó cũng chính là lượng muối mà 1 đứa bé < 12 tháng tuổi cần trong ngày. Nếu quá liều lượng trên thì tác hại của thừa muối với sức khỏe bé là rất lớn.

Vì sao người lớn thường có thói quan cho muối vào thức ăn?

Mặn là 1 trong 5 vị cơ bản mà lưỡi ta có thể cảm nhận và phần lớn vị mặn ấy đến từ mắm, muối…ta nêm thức ăn. Khi ăn, nếu lưỡi được kích thích bởi càng nhiều vị thì mức độ ngon miệng càng tăng.

Đó là lí do vì sao chúng ta luôn thêm muối vào khi nấu nướng để ăn ngon hơn. Nhưng có một điều tai hại đó là một số bố mẹ, ông bà nghĩ rằng khi nấu bột cho con, thêm 1 ít muối vào cho nó ngon miệng, cho nó cứng cáp…

Nhưng theo bác sĩ Nguyễn Thanh Sang – Đại Học Y Dược TP.HCM, đó là một quan niệm sai lầm !!!

tác hại của thừa muối với sức khỏe 1
Cho nhiều muối vào thức ăn, đặc biệt là đồ ăn dặm của trẻ nhỏ rất có hại cho sức khỏe

Vị giác và hệ tiêu hóa của bé khác hoàn toàn người lớn

Việc ngon miệng là do ông bà cha mẹ nghĩ vậy và chỉ đúng với người lớn mà thôi. Còn đối với trẻ em là một chuyện khác. Số lượng cơ quan cảm nhận vị giác của trẻ em cao hơn người lớn rất nhiều.

Nghĩa là, cùng một kích thích nhưng vị giác trẻ con nhận được sẽ mạnh và nhanh hơn người lớn. Đó là lí do vì sao đôi khi chỉ 1 ít tiêu hoặc hành trong cháo nhưng những đứa trẻ vẫn không thể ăn là vậy.

Nêm muối vào đồ ăn dặm của con với suy nghĩ là ngon miệng là sai lầm. Ngon với người lớn chứ cực mặn với trẻ con.

tác hại của thừa muối với sức khỏe 2
Vị giác của trẻ rất nhạy nên người lớn không cần cho thêm muối vào thức ăn

Những tác hại của thừa muối với sức khỏe trẻ nhỏ

Khi ăn nhiều muối, bé phải đi tiểu nhiều hơn để thải lượng muối đó ra ngoài và kéo theo ion quan trọng khác, trong đó có canxi.

Nhiều nghiên cứu ghi nhận vùng có thói quen ăn mặn càng nhiều thì tỷ lệ cao huyết áp và loãng xương càng cao. Vậy có chắc là do không ăn muối nên bé không cứng cáp ?

Thứ hai, chức năng thận của trẻ em chưa hoàn thiện ngay từ lúc mới sinh ra mà chỉ đạt chức năng ngang người lớn sau 3 tuổi.

Nghĩa là nếu như con bạn <12 tháng tuổi, độ lọc của thận chỉ bằng 1/3 người lớn. Muối lọc qua thận. Thận trẻ con chưa lọc nổi muối.

Việc nêm muối ấy khiến con bạn quá tải muối trong cơ thể. Trước mắt thì gây tổn thương thận và lâu dài là gây các bệnh lý mạn tính như tim mạch, huyết áp…

[inline_article id=209935]

Liều lượng muối vừa đủ cho bé trong ngày

Theo khuyến cáo của NHS (Trung Tâm Y tế Quốc gia của Anh) thì lượng muối tối đa theo tuổi như sau

• Dưới 12 tháng tuổi: 1g muối/ngày (<0.4g Natri)

• 1 đến 3 tuổi : 2g muối/ngày (0.8g Natri)

• 4 đến 6 tuổi 3g muối/ngày (1.2g Natri)

• 7 đến 10 tuổi 5g muối/ngày (2g Natri)

• Trên 11 tuổi 6g muối/ngày (2.4g Natri)

Các bạn thấy đó, trẻ 11 tuổi mới cần 6g muối hay 1 muỗng cà phê muối mà thôi. Việc nêm chỉ 1/2 muỗng muối cho trẻ dưới 12 tháng tuổi dù nghĩ rằng là vừa miệng nhưng thực chất là nhiều và gây quá tải muối cho con.

Với trẻ còn ăn dặm, trong bột ăn dặm, sữa công thức, trái cây… đã chứa đủ lượng muối cho bé (nếu không muốn nói hơn 1gr muối) cho con bạn. Việc nêm muối vào chỉ làm thận con bạn thêm quá tải mà thôi.

tác hại của thừa muối với sức khỏe 4
Lượng muối bé cần khi ăn dặm là rất ít và có sẵn trong thực phẩm

Lưu ý cho bố mẹ khi nêm nếm thức ăn cho bé

Quan niệm muối cho ngon miệng chỉ đúng với người lớn. Còn đối với trẻ con đó là cực mặn và đánh đổi bằng hại thận, hại sức khoẻ bé. Việc nêm muối không giúp trẻ ăn ngon hơn hay làm bé cứng cáp.

Nếu ông bà vẫn giữ quan niệm nêm muối vào đồ ăn dặm cho con thì chính mẹ hãy là người nấu những bữa ăn cho con. Hãy bỏ ra 15 phút để nấu cho chính con mình.

Vị giác của trẻ em nhạy hơn người lớn rất nhiều. Nên nếu bé nói cay, nóng, chua, mặn, ngọt…nghĩa là bé đang nói thật. Đừng nghĩ rằng bé đang tìm cách né món ăn.

Nêm gia vị quá đậm là một trong những nguyên nhân khiến bé ám ảnh và biếng ăn. Và việc nên 1/2 muỗng cà phê muối là vượt quá ngưỡng tối đa cho con.

Nhìn chung, khi chăm sóc bé mẹ hãy là người chủ động chuẩn bị thức ăn là cách tốt nhất tránh tác hại của thừa muối với sức khỏe. Ngoài ra bố mẹ cần giải thích cho ông bà biết thói quan ăn nhiều muối không chỉ tác động xấu đến bé mà ông bà cũng bị ảnh hưởng rất nhiều.