Category: Dinh dưỡng cho bé

Nếu liên tục phải ăn một món “nhạt thếch” trong nhiều ngày, chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy vô vị và nhàm chán đúng không? Cũng chính vì suy nghĩ này, khi chế biến thức ăn dặm cho bé, nhiều mẹ “nhiệt tình” bỏ thêm muối và đường để món ăn thêm hấp dẫn. Tuy nhiên, việc làm này có thực sự cần thiết?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc thêm muối và đường vào thức ăn dặm cho trẻ dưới 12 tháng tuổi hoàn toàn không cần thiết. Vì ở độ tuổi này, nhu cầu muối và đường của trẻ rất ít và có thể được đáp ứng đủ thông qua lượng đường và muối tự nhiên trong thực phẩm, sữa, bột ăn dặm… Hơn nữa, các chuyên gia cũng khuyến cáo rằng, không chỉ không cần thiết, việc nêm nếm gia vị vào thức ăn dặm của trẻ còn có thể gây hại đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

1/ Dư muối ảnh hưởng ra sao đến sức khỏe bé?

Không chỉ là gia vị nêm nếm cho món ăn thêm đậm vị, muối còn giúp cân bằng thể dịch trong cơ thể, duy trì hoạt động bình thường của các tế bào. Thiếu muối có thể dẫn tới tình trạng hoa mắt, chóng mặt thậm chí hôn mê. Nhưng ngược lại, bổ sung thừa muối cho cơ thể có thể làm tăng khối lượng dịch cho cơ thể, làm tăng huyết áp và gây các vấn đề nghiêm trọng đến tim, thận. Đặc biệt, đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, những người có chức năng thận chưa “trưởng thành” sẽ rất dễ dẫn đến tình trạng “quá tải” gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Nghiêm trọng hơn, một vài nghiên cứu còn chứng minh rằng, bổ sung muối quá nhiều trong thức ăn của bé có thể tác động tiêu cực đến sự phát triển của não và có thể gây tử vong trong một số trường hợp.

2/ Thừa đường thì gây tác động ra sao?

Đường ngon ngọt có thể “dụ dỗ” bé cưng uống thuốc hay giúp món nước ép của bé thêm ngon. Đồng thời, nếm một ít nước đường trước các mũi tiêm phòng cũng là cách hiệu quả giúp bé cưng giảm đau. Tuy nhiên, nếu cho bé ăn quá nhiều đường hoặc ăn quá nhiều thực phẩm ngọt như bánh, kẹo…, nguy cơ béo phì và tiểu đường của trẻ sẽ cao hơn hẳn. Đồng thời, nguy cơ sâu răng ở trẻ cũng sẽ tăng lên gấp 3 lần nếu chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bé có quá nhiều đường.

Hơn nữa, một vài kết quả nghiên cứu khác cũng cho thấy, thực đơn nhiều đường có thể là nguyên nhân gây chứng tăng động thái quá ở trẻ em và hội chứng tăng động giảm chú ý (ADHD).

3/ Đường và muối, cho bé ăn bao nhiêu là đủ?

Tùy theo độ tuổi và lượng thực phẩm bé tiêu thụ mỗi ngày, nhu cầu về đường và mối của các bé cũng khác nhau.

Ở trẻ sơ sinh và trẻ dưới 12 tháng tuổi, việc bổ sung muối và đường trong các món ăn là không cần thiết. Thực phẩm tự nhiên, sữa mẹ, sữa công thức và bột ăn dặm hàng ngày đã đáp ứng đủ nhu cầu của bé.

Bước qua sinh nhật lần đầu tiên, nhu cầu của bé có thể tăng thêm. Tuy nhiên, mẹ cũng không nên tập cho bé thói quen ăn quá mặn, hoặc quá ngọt. Tốt nhất, vẫn nên theo mức khuyến cáo do các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra.

>>> Xem thêm thảo luận có chủ đề liên quan:

• Nguyên tắc khi nêm gia vị vào món ăn của bé
• Cần cẩn thận khi cho muối vào đồ ăn dặm của bé

Độ tuổi thích hợp: 7- 15 tháng

Kỹ năng phát triển: Trò chơi cho bé từ 7 tháng tuổi này sẽ giúp bé hiểu biết khái niệm về đối tượng vĩnh cửu (Các sự vật, đồ vật vẫn tồn tại dù ở ngoài tầm nhìn của bé)

Cần chuẩn bị: Hai chiếc ghế hay một cái bàn dài, tấm khăn trải bàn lớn (hoặc chăn, ga,..) và một món đồ chơi ưa thích của bé (búp bê, gấu bông,…)

Cách chơi:

Trải tấm khăn lên bàn hoặc 2 chiếc ghế để khăn chạm đến sàn nhà, làm sao như tạo được một cái lều, đủ không gian cho bé bò bên dưới. Đem giấu món đồ chơi ưa thích của bé trong lều và hỏi: ” Búp bê của con đâu rồi?”. Sau đó, để bé tự bò vào trong lều hoặc kéo tấm khăn tìm người bạn đã biến mất của mình (Bạn cũng có thể giúp bé làm điều này). Khi tìm ra được món đồ, bạn reo lên với bé: “A, búp bê của con đây rồi!”.

[inline_article id=152]

Kế đến, nếu em bé của bạn đã biết bò, bạn khuyến khích bé bò và trốn vào trong lều, trường hợp bé nhút nhát, bạn hãy dỗ dành và giúp đỡ. Tiếp theo, làm sao để con biết rằng bạn không thể nhìn thấy bé khi bạn ở ngoài lều. Bạn hãy hỏi: “Con của tôi đâu rồi”, và khi bé bò ra hay hé nhìn bạn qua tấm khăn, bạn hãy mừng rỡ nói: “ A, con của tôi đây rồi!”. Mẹ hãy luôn nhớ dùng giọng nói của mình để trò chuyện với bé trong suốt quá trình chơi để trấn an bé là mẹ vẫn đang ở gần nhé!

>> Chủ đề có liên quan từ cộng đồng:

• Cách mẹ chơi với trẻ sơ sinh
• Kích thích trẻ ham học hỏi

Vitamin và khoáng chất nào cần thiết cho bé?

Khi được 6 tháng tuổi, bé cần được cung cấp các loại vitamin sau để hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giúp chuyển hóa tối đa chất dinh dưỡng thành năng lượng, tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể bé yêu:

Vitamin A giúp da, tóc của bé khỏe, tăng độ sáng của mắt, hỗ trợ sức đề kháng, giúp cơ thể bé bé chống chọi lại các bệnh nhiễm khuẩn thông thường.

Vitamin D giúp thúc đẩy quá trình hấp thu canxi và photpho. Ngoài việc bổ sung sữa và các chế phẩm từ sữa có vitamin D, mẹ cũng nên dành ra 10-15 phút mỗi ngày cho bé tắm nắng để giúp bé hấp thu canxi tốt hơn.

Vitamin C và vitamin E giúp răng và da săn chắc, từ đó cơ thể dễ hấp thu chất sắt tốt hơn, tăng sức đề kháng, tăng cường chức năng miễn dịch chống chọi với các loại bệnh tật.

Bên cạnh vitamin, khoáng chất cũng quan trọng để nuôi dưỡng cơ thể đang ngày càng phát triểncủa bé.Trong đó phải kể đến:

Sắt– khoáng chất thiết yếu cho sự hình thành và hoạt động của các tế bào hồng cầu, vốn có nhiệm vụ cung cấp ô-xygiúp não bộbé tăng trưởng. Danh sách thực phẩm giàu sắt cho bé như thịt, gan, các loại đậu, rau lá màu xanh sẫm.

Canxi cũng là chất đóng vai trò quan trọng trong việc củng cố khung xương và răng bé thêm chắc khỏe.

Kẽm cũng là một vi chất thiết yếu trong việc phát triển chiều cao, thể chất, giúp trẻ ăn ngon miệng. Bổ sung kẽm cho bé từ các loại đậu, nấm, sò biển, thịt heo, tôm cá,…

Làm thế nào để giữ trọn vẹn vitamin – khoáng chất trong thực phẩm của bé?

Bảo quản thức ăn cho bé đúng cách để các vi chất dinh dưỡng không bị hao hụt là điều mẹ nên nằm lòng trong hành trình cho bé ăn dặm. Một số mẹo mẹ nên tham khảo:

• Rửa sạch các loại rau củ dưới vòi nước chảy để vitaminC và một số khoáng chất không bị hòa tan khi ngâm quá lâu trong nước.
• Không nên gọt vỏ trái cây quá sâu vì các chất dinh dưỡng cũng nằm nhiều ở lớp vỏ này.
• Tránh bào quản thức ăn lâu ngày và hâm đi hâm lại nhiều lần vì dễ làm hao hụt dưỡng chất trong thực phẩm.

Giai đoạn từ 6- 9 tháng tuổi, bé đã dần cứng cáp hơn, mẹ hãy đa dạng thức ăn của bé bằng cách bổ sung thức ăn mặn như thịt cá, rau, củ hay dầu, mỡ. Bật mí, mẹ có thể đa đạng thức ăn của bé với bột ăn dặm RiDIELAC Yến mạch sữa giàu dinh dưỡng với các lợi ích như sau:

• Ngoài chất xơ tự nhiên từ yến mạch, RiDIELAC còn chứa dồi dào lượng vitamin A, D, E…cũng như giàu canxi, sắt, kẽm…hỗ trợ sự phát triển toàn diện của bé.
• Bổ sung vi sinh vật có lợi Bifidobacterium, BB-12^TM, giúp bé không những phát triển trí não mà còn hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch, cân đối lượng và chất đối với dạ dày tí hon của bé.
• Ngoài bột vị ngọt, RiDIELAC còn có vị mặn như RiDIELAC Yến mạch gà đậu Hà Lan, Bò rau củ, thịt heo bó xôi… giúp thay đổi khẩu vị cho bé mỗi ngày.

Cho bé yêu ăn dặm cũng là một niềm vui không hề nhỏ đối với mẹ. Mẹ hãy nằm lòng vai trò quan trọng của những vi chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể bé yêu và giúp bé bước vào thế giới ăn dặm đầy niềm vui thông qua những món ăn thơm ngon, đầy màu sắc và dồi dào giá trị dinh dưỡng.

Điều trước tiên mà mẹ cần nhớ là bé đang trong thời gian hình thành tính cách, cá tính và sự lựa chọn. Vì thế, việc cho bé ăn những thức ăn ngon miệng có trang trí đẹp mắt sẽ tạo thêm hứng khởi tham gia vào bữa ăn hơn là những món ăn chỉ chú trọng vào khía cạnh dinh dưỡng đơn thuần.

Đúng giờ, đúng giờ và đúng giờ

Ăn ngon không chỉ là một cảm xúc, đó còn là một thói quen nữa. Vì thế các bữa ăn chính và phụ trong ngày phải đúng giờ. Không nên cho bé ăn ngay trước khi đi ngủ vì thức ăn khó tiêu sẽ làm bé đầy bụng và khó chịu.

Trong ngày, ngoài 3 bữa ăn chính, bạn có thể cho bé ăn thêm 2 hoặc 3 bữa phụ. Ví dụ như các loại bánh làm từ bột gạo hay vài lát trái cây tươi hay trái cây sấy khô mềm, vài lát bánh sandwich, một ít sữa chua, một miếng phô-mai, bánh bích quy không đường, bánh quy giòn hoặc bánh mì que.

Gần đến giờ ăn, không nên cho bé uống quá nhiều nước trái cây vì sẽ làm bé no và không muốn ăn. Thay vào đó mẹ có thể cho bé uống nước lọc và tập cho bé bỏ dần thói quen lúc nào cũng mang chai nước bên mình để uống liên tục không ngừng.

Hãy để bé quyết định bé ăn bao nhiêu là vừa đủ, bé biết khi nào mình đói và khi nào đã ăn đủ.

Bữa ăn cũng cần phải đẹp

Mẹ có thể cắt bánh sandwich thành hình ngôi sao, hình các con thú hay hình trái tim… Nếu bé thích ăn mì ống, bạn có thể trang trí thành hình con ốc, hay hình các chữ cái, điều này sẽ làm bé thích thú hơn khi ăn.

Súp-lơ và bông cải trông giống hình thù như những cái cây, nên mẹ có thể tạo ra “khu vườn vui nhộn’’. Mẹ cũng có thể khoét những lỗ nhỏ trên bánh mì, sau đó bỏ một ít trứng luộc vào lỗ, giả vờ như trứng đang “trốn’’ trong hang!

Trang trí thức ăn trên đĩa thành hình khuôn mặt cười, sử dụng những thức ăn khác nhau để tạo những nét mặt khác nhau hay bạn cũng có thể tạo ra những trò chơi của riêng bạn để thưởng cho bé mỗi khi bé ăn được một muỗng (thìa). Bạn cũng có thể thử tạo ra một cuộc píc-níc trong nhà với tấm bạt trải trên sàn nhà cùng thức ăn được trải đều ra.

Đừng quá lo lắng về sự bừa bộn và lấm lem của bé, bé có thể ăn nhiều hơn nếu để bé tự xúc, vì thế bạn hãy xem như là bé đang chơi trong khi ăn.

Hãy để bé cùng tham gia chuẩn bị món ăn

Em bé thường thấy hứng thú hơn nếu được tham gia vào việc đi chợ, nấu nướng hay chọn thực phẩm mà bé thích ăn. Khi đi mua thức ăn, hãy hỏi bé xem cà rốt ở đâu, cà chua ở đâu để bé chỉ chỗ cho bạn lấy và hãy nhớ khen ngợi bé khi bé chỉ đúng. Bạn cũng đừng quên nhắc bé rằng món bé đang ăn được nấu từ những thứ bé đã tự chọn mua ở siêu thị.

Bé còn quá nhỏ để có thể tham gia vào việc phụ bếp, nhưng bé có thể ngồi xem bạn nấu, quan sát và lắng nghe bạn khi bạn gọt vỏ, cắt nhỏ nguyên liệu để chuẩn bị nấu ăn.

Hãy hỏi bé xem bé thích ăn loại rau nào, thích uống thức uống gì và bé sẽ rất thích thú khi được tham gia vào quá trình chuẩn bị món ăn.


Hãy tôn trọng bé như một người lớn

Như đã nói ở phần mở đầu, bé tuy còn nhỏ nhưng đã có khẩu vị riêng với món ăn yêu thích riêng của mình. 

Hãy chắc rằng món ăn được tạo ra theo cách mà bé thích. Mẹ cũng đừng đi quá đà trong việc sáng tạo ra những món ăn mới. Bé luôn cần có thời gian để làm quen với hương vị mới. Mẹ thử sắm cho bé bộ đồ ăn mà bé yêu thích như đĩa, muỗng (thìa), ly (cốc)… Cách này sẽ khiến bé thích thú và chịu ngồi xuống dùng bữa nhiều hơn đấy!

1/ Vai trò của i-ốt đối với sự phát triển của trẻ

– Duy trì quá trình trao đổi chất và năng lượng của cơ thể. Thiếu i-ốt là một trong những nguyên nhân làm suy giảm chức năng của một số cơ quan trong cơ thể, ảnh hưởng đến những hoạt động cơ bản để duy trì sự sống.

– Là vi chất hỗ trợ cho quá trình hoạt động của tuyến giáp, i-ốt có ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển hệ xương, giới tính cũng như chiều cao của trẻ. Thiếu i-ốt có thể khiến cơ thể trẻ phát triển không bình thường, do thiếu hụt các hoóc-môn tuyến giáp.

– Đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, việc bổ sung i-ốt trong chế độ dinh dưỡng cho bé mỗi ngày rất quan trọng. Thiếu i-ốt sẽ ảnh hưởng đến quá trình sản sinh hoóc-môn tuyến giáp, từ đó ảnh hưởng đến quá trình phát triển trí não của trẻ, làm ảnh hưởng trí thông minh của bé ở những giai đoạn sau.

[inline_article id=77531]

2/ Trẻ bị thiếu i-ốt, nhận biết làm sao?

Thấp bé, nhẹ cân và thường xuyên bị rụng tóc là những dấu hiệu điển hình cho thấy bé đang bị thiếu i-ốt trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Từ 5 tuổi trở lên, thiếu i-ốt sẽ đi kèm theo những dấu hiệu như kém tập trung, hay quên, kém minh mẫn hoặc có dấu hiệu chậm phát triển trí tuệ so với bạn bè cùng trang lứa. Nếu nhận thấy những tình trạng này, mẹ nên đưa bé đi khám bác sĩ để được kiểm tra và tư vấn hợp lý.

3/ Dinh dưỡng cho bé: Bổ sung i-ốt như thế nào mới đúng?

Nhắc đến i-ốt, phần lớn các mẹ đều nghĩ ngay đến muối i-ốt mà không biết rằng, i-ốt cũng tồn tại trong rất nhiều loại thực phẩm tự nhiên khác.

– Đối với trẻ từ 0-6 tháng tuổi, cho bé bú mẹ hoàn toàn là cách đơn giản để bổ sung i-ốt cho bé.

– Trẻ ăn dặm và những bé lớn hơn cần bổ sung i-ốt từ những nguồn thực phẩm hàng ngày như rong biển, phô mai, hải sản, trứng, thịt, các loại rau… Tuy nhiên, do lượng i-ốt trong thực phẩm rất dễ bay hơi trong quá trình chế biến, nên mỗi ngày, mẹ nên bổ sung cho bé một lượng i-ốt vừa phải thông qua muối i-ốt để đảm bảo nhu cầu cần thiết cho con.

Nhu cầu i-ốt theo độ tuổi của trẻ

4/ Hàm lượng i-ốt trong một số loại thực phẩm

>>> Xem thêm thảo luận có chủ đề liên quan:

• Chọn thực phẩm tốt cho bé
• Chế độ dinh dưỡng cho bé

1/ Khẩu phần mỗi ngày của trẻ

Theo khuyến cáo của các chuyên gia y tế, ngay cả khi bé bắt đầu ăn dặm, mẹ vẫn nên cho bé bú thêm sữa mẹ. Thậm chí, với những bé trong giai đoạn từ 4-6 tháng tuổi, sữa vẫn là thức ăn chính của bé và việc cho bé ăn dặm trong giai đoạn này chủ yếu để tập làm quen với mùi vị thức ăn. Vì vậy, trong buổi đầu “sơ khai” này, mỗi lần mẹ chỉ nên cho bé ăn khoảng 3 muỗng thức ăn. Có thể cho bé ăn từ 1-2 lần mỗi ngày, tùy theo nhu cầu. Tuy nhiên, với những bé mới tập ăn dặm, mẹ chỉ nên bắt đầu cho bé thử từng chút một rồi mới tăng dần khẩu phẩn của trẻ.

Từ 6 -12 tháng tuổi, khẩu phần của trẻ có thể gia tăng với khoảng 6-8 muỗng thức ăn mỗi lần và lúc này, mẹ đã có thể cho bé ăn 2 bữa chính và 2 bữa phụ mỗi ngày. Tới khi được 1 tuổi, số lượng thực phẩm trẻ nạp mỗi ngày sẽ phụ thuộc nhiều vào trọng lượng và thể tích dạ dày của bé. Theo đó, cứ mỗi kg cân nặng của mình, bé cần khoảng 112 calo với thể tích dạ dày mỗi lần chỉ có thể tiêu thụ khoảng 200 gram thực phẩm. Trong giai đoạn này, thực phẩm đã trở thành nguồn năng lượng “nuôi” trẻ cả ngày và sữa chỉ là một trong những bữa phụ, giúp bé bổ sung thêm canxi.

Lý thuyết là vậy, nhưng các chuyên gia cũng cho rằng, trẻ em mới là người quyết định mình cần bao nhiêu thức ăn mỗi ngày. Trong khi rất nhiều bà mẹ trẻ đang lo lắng liệu nhóc nhà mình có đang ăn đủ lượng thức ăn mỗi ngày thì hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng và tâm lý trẻ em đều cho rằng, trẻ em sẽ không bao giờ tự bỏ đói bản thân mình. Vì vậy, nếu mẹ thấy bé có vẻ không muốn ăn, đừng lo lắng! Có thể dạ dày của bé đang trong tình trạng “dư thừa” rồi mẹ ơi.

[inline_article id=89128]

2/ Lưu ý khi mẹ cho bé ăn

– Dù cũng một độ tuổi, nhưng bé cưng của bạn có thể sẽ ăn ít hơn các bé hàng xóm. Vì trong giai đoạn ăn dặm, khẩu phần ăn của mỗi bé sẽ còn tùy thuộc rất nhiều vào thời điểm bắt đầu, số lượng thực phẩm và cách bạn xay nhuyễn hay cắt nhỏ thức ăn.

– Các bé trong giai đoạn mọc răng thường có xu hướng ăn ít hơn bình thường. Tuy nhiên, tình trạng này sẽ nhanh chóng biến mất khi bé trở nên khỏe hơn.

– Hầu hết các bé sẽ cảm thấy khó chịu khi phải dừng trò chơi hấp dẫn của mình để ăn một thứ gì đó. Trong trường hợp này, mẹ nên “kéo” món đồ chơi ra khỏi tầm ngắm của bé và thu hút sự chú ý của con về dĩa thức ăn.

– Miễn là cân nặng và chiều cao của trẻ vẫn đang nằm trong chuẩn cho phép, mẹ không cần quá lo lắng.

>>> Xem thêm thảo luận có chủ đề liên quan:

• Danh sách những thực phẩm kỵ nhau không được chế biến chung cho bé ăn
• Có nên cho bé ăn bột gạo lứt thường xuyên không?

Với hàm lượng protein, các loại vitamin và khoáng chất dồi dào, trứng được xếp vào danh sách những thực phẩm “vạn năng”, có thể xuất hiện trong chế độ dinh dưỡng của bé ngay từ lúc mới ăn dặm đến khi trưởng thành. Tuy nhiên, mẹ có biết, trong các loại trứng, trứng nào có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất? Hay mẹ nên cho bé ăn như thế nào để hấp thu tốt nhất các dưỡng chất từ trứng? Tìm hiểu ngay những thông tin sau đây mẹ nhé!

1/ Cho bé ăn trứng tùy theo độ tuổi

Trứng là thực phẩm quen thuộc và rất lành tính, có thể phù hợp với những bé đang trong thời kỳ ăn dặm, trẻ mẫu giáo hay những bé lớn. Tuy nhiên, tùy theo từng độ tuổi, lượng trứng bé có thể tiêu thụ sẽ có một chút khác nhau. Mẹ nên tham khảo liều lượng chuẩn phù hợp cho bé trong từng độ tuổi khác nhau dưới đây để tránh trường hợp “quá liều” cho bé nhé!

– Từ 6-7 tháng tuổi: Bé chỉ có thể ăn lòng đỏ trứng, và không thể ăn quá 2-3 lần một tuần, mỗi tuần không được ăn quá 1/2 lòng đỏ trứng.

– Từ 8-12 tháng tuổi: Không chỉ một nửa, tại thời điểm này bé đã có thể ăn hết cả một lòng đỏ trứng gà cho mỗi bữa. Mặc dù con đã “lên cấp”, nhưng mẹ cũng hạn chế, chỉ nên cho bé ăn trứng 3,4 lần một tuần thôi nhé!

– Trên 1 tuổi: 3-4 trái trứng mỗi tuần đã không còn là vấn đề lớn với trẻ. Tất nhiên, giờ thì cả lòng trắng bé cũng có thể “chén” một cách ngon lành rồi.

[inline_article id=611]

Trong khi lòng đỏ trứng có nhiều dưỡng chất tốt cho trí não của trẻ như cholin, vitamin B12, vitamin A… , thì lòng trắng trứng cũng “không chịu thua kém” với hàm lượng protein khá cao và nhiều dưỡng chất lòng đỏ bị thiếu như vitamin B2, B6, B9… Nếu nhiều người xem lòng đỏ là thức ăn cho não của trẻ thì lòng trắng là yếu tố cần thiết cho quá trình tăng trưởng tế bào và phát triển hệ xương, răng của bé. Vì vậy, khi bé đủ tuổi, mẹ nên cho bé ăn cả lòng đỏ lẫn lòng trắng để đảm bảo sự phát triển toàn diện của trẻ.

2/ So lợi hại giữa các loại trứng

– Trứng gà: So với các loại trứng khác, trứng gà quen thuộc và phổ biến hơn cả. Ngoài những dưỡng chất chung, theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng vitamin A trong trứng gà thuộc dạng cao nhất. Đặc biệt, trứng gà cũng là một trong số ít những loại thực phẩm có chứa vitamin D.

– Trứng vịt: Chứa nhiều chất dinh dưỡng tương tự trứng gà, nhưng trứng vịt không bổ sung vitamin D, và cũng khó tiêu hơn trứng gà. Vì vậy, trứng vịt không thích hợp để bé ăn nhiều lần, nhất là ăn vào buổi tối.

– Trứng cút: Nhỏ nhắn, nhưng không kém phần “lợi hại”. Không chỉ hàm lượng dinh dưỡng tương đương với trứng gà và trứng vịt, hàm lượng mỡ phốt phát có trong trứng cút còn đặc biệt có ích cho sự phát triển não của bé.

– Trứng bách thảo: Trung bình, mỗi một quả trứng bách thảo 50 gr sẽ chứa khoảng 50 mg chì, vượt quá lượng chì có trẻ có thể hấp thu trong một ngày. Cho bé ăn trứng bách thảo có thể dẫn đến những ảnh hưởng nguy hiểm cho sức khỏe của trẻ như chậm phát triển, thiếu máu, thiếu tập trung, cản trở quá trình trao đổi chất…

– Trứng vịt lộn: Tuy chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như vitamin A, protein, canxi, phốt pho… nhưng hàm lượng dinh dưỡng của trứng vịt lộn vượt quá nhu cầu cần thiết của một đứa trẻ dưới 5 tuổi. Thậm chí, nếu cho bé ăn trứng vịt lộn, bé có thể gặp những vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe.

[inline_article id=90359]

3/ Lưu ý khi cho bé ăn trứng

– Với hệ tiêu hóa còn non yếu của trẻ, mẹ không nên cho bé ăn trứng sống hoặc trứng chưa được nấu chín kỹ để tránh những trường hợp ngộ độc hoặc rối loạn tiêu hóa.

– Nếu làm món trứng chiên cho bé, mẹ nên sử dụng lửa nhỏ. Tuy hơi mất thời gian hơn một chút, nhưng cách này vừa hạn chế làm vitamin B “bay hơi” vừa tiêu diệt được hết những vi khuẩn có trong trứng.

– Nếu luộc trứng, không nên cho trứng vào khi nước còn lạnh mà nên để nước sôi mới cho trứng vào để tránh tình trạng trứng bị nứt.

– Với những bé trên 5 tuổi, không nên cho bé ăn trứng vịt lộn vào buổi tối cũng như không nên cho bé ăn quá 1 trứng/ ngày. Ngoài ra, không nên cho bé ăn trứng vịt lộn kết hợp với những thực phẩm giàu vitamin A khác.

>>> Xem thêm thảo luận có chủ đề liên quan:

• Chế độ dinh dưỡng cho bé
• Sức khỏe và dinh dưỡng cho bé từ 1- 12 tháng tuổi

MarryBaby