Category: Dinh dưỡng cho bé

Trẻ ăn dặm có nên cho gia vị không? Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, gia vị trẻ em dưới 1 tuổi nên tránh lượng muối, đường và bột ngọt. Thậm chí, muối và bột ngọt không được xem như là gia vị cho trẻ ăn dặm vì những ảnh hưởng nghiêm trọng đối với sức khỏe.

Vậy, có phải khi nấu thức ăn dặm cho con; mẹ không cần nêm nếm thêm bất cứ thứ gì? Liệu có loại gia vị trẻ em ăn dặm nào thực sự an toàn? Bài viết sau đây sẽ giúp mẹ giải đáp thắc mắc của mình.

1. Khi nào nên nêm gia vị cho bé?

Trong giai đoạn bé từ 7 tháng tuổi, mẹ có thể thêm dầu oliu hoặc dầu hướng dương vào bột ăn dặm, cháo cho trẻ. 

Mẹ KHÔNG NÊN nêm gia vị cho trẻ tập ăn dặm 6 tháng tuổi. Bởi thịt cá và rau củ đã có sẵn lượng muối, đường tự nhiên và sẽ bổ sung đầy đủ cho con. Lượng gia vị tự nhiên từ thực phẩm phù hợp với khả năng hấp thụ và tiêu hóa của con; nên mẹ không cần phải lo bé thiếu chất khi không nêm gia vị đâu nhé.

Ngoài băn khoăn trẻ ăn dặm có nên cho gia vị không, mẹ cũng cần biết thêm gia vị trẻ em cần tránh sau đây.

Ngoài lưu ý trẻ ăn dặm có nên cho gia vị không; mẹ xem thêm Bảng thời gian chuẩn cho bé ăn dặm trong ngày? 

2. Hướng dẫn chọn gia vị cho trẻ ăn dặm 6 tháng tuổi

2.1 Dầu ăn cho bé

Khi được 6 tháng tuổi, bé đã có thể bổ sung chất béo tốt từ dầu ô-liu; dầu óc chó; dầu gấc; v.v. Về liều lượng, mẹ có thể cho trẻ thử gia vị ăn dặm này từ 1/2 đến 1 muỗng cà phê/ngày; khoảng 3-4 ngày/tuần.

Ngoài ra, trong giai đoạn mới tập ăn dặm, mẹ nên mua loại dầu ăn sống; đừng mua dầu dùng để nấu ăn cho bé. Vì dầu nấu ăn trong quá trình chế biến không cẩn thận có thể bị đứt gãy cấu trúc; không còn là chất béo tốt cho sức khỏe của trẻ nữa.

Ban đầu, mẹ nên trộn dầu vào trong thức ăn dặm của bé; khi bé được khoảng 12 tháng tuổi; mẹ có thể cho bé chấm bánh mì với dầu ăn để bé cảm nhận được vị này tốt hơn.

2.2 Hạt nêm ăn dặm cho bé

Các loại hạt nêm này là gia vị dành riêng cho trẻ ăn dặm. Sản phẩm hạt nêm được làm từ các loại rau, thịt, củ, quả, tôm, gà, v.v. nên phù hợp làm gia vị ăn dặm cho trẻ mà không gây hại đến sức khỏe.

Danh sách các loại hạt nêm tốt cho bé bao gồm: Hạt nêm Ajinomoto; Hạt Nêm Youki; Hạt Nêm Ăn Dặm Enzy Food; Hạt nêm Massel Stock Power; v.v. Mẹ có thể đọc thêm thông tin chi tiết dòng sản phẩm này ở nội dung phần số 5.

2.3 Tránh các loại đường bổ sung

Các loại đường tồn tại tự nhiên trong thực phẩm, chẳng hạn như đường fructose trong táo hoặc đường lactose trong pho mát đều tốt. Nhưng hãy chú ý đến các loại đường bổ sung. Đây là những loại đường hoặc xi-rô được thêm vào thực phẩm hoặc đồ uống khi chúng được chế biến hoặc chuẩn bị.

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ và Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh khuyến cáo rằng trẻ em dưới 24 tháng tuổi không nên tiêu thụ đường bổ sung.

2.4 Hạn chế đồ ăn vặt

Mọi người đều biết rằng đồ ăn vặt không tốt cho sức khỏe, nhưng những tác động tiêu cực có thể nghiêm trọng hơn nhiều đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Ngay cả một khẩu phần rất nhỏ đồ ăn vặt có đường hoặc muối mặn cũng có thể khiến bé cảm thấy no; khiến bé không còn đủ chỗ cho thức ăn lành mạnh hơn với các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của não bộ.

2.5 Liều lượng gia vị cho trẻ ăn dặm trên 6 tháng tuổi

Mẹ hãy bắt đầu với một lượng nhỏ gia vị và tăng dần theo thời gian. Các loại gia vị có hương vị đậm đà có thể bị mất tác dụng khi sử dụng quá nhiều. Đồng thời, mẹ hãy kiên trì; trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ thường cần tiếp xúc nhiều với điều gì đó mới; vì vậy đừng vội nản lòng nếu ban đầu con từ chối hương vị mới.

>> Mẹ xem thêm: Gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi

3. Cách nêm gia vị ăn dặm cho trẻ theo từng độ tuổi

3.1 Gia vị cho trẻ ăn dặm từ 8 đến 12 tháng tuổi

Theo khuyến cáo của phần lớn các chuyên gia nhi khoa, mẹ nên đợi đến khi bé được 8 tháng tuổi mới cho bé ăn gia vị thảo mộc. Điều này nhằm ngăn ngừa các phản ứng dị ứng có thể xảy ra với hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện của bé.

Một khi bé quen với thức ăn dặm và không gặp phải vấn đề tiêu hóa gì; mẹ có thể cho bé tập làm quen với các loại gia vị này.

Cũng giống như khi cho bé ăn món mới, với từng loại gia vị mới; mẹ cũng cần tuân theo nguyên tắc “4 ngày chờ đợi” để theo dõi các phản ứng của bé. Tốt nhất, mẹ cũng nên trao đổi với bác sĩ trước khi quyết định cho bé tiếp xúc với các loại thảo mộc và gia vị.

3.2 Gia vị cho trẻ ăn dặm trên 1 tuổi đến 2 tuổi

4. Gợi ý mẹ TOP gia vị ăn dặm an toàn và bổ dưỡng cho trẻ

4.1 Hạt nêm Ajinomoto rong biển cho bé từ Nhật Bản

Về thương hiệu Ajinomoto

Ajinomoto là một tập đoàn thực phẩm của Nhật Bản chuyên sản xuất gia vị, dầu ăn, thực phẩm đông lạnh, nước giải khát, chất làm ngọt, amino acid và dược phẩm. Với tiêu chí “ăn ngon, sống khỏe”; Ajinomoto đã mở rộng hoạt động tới 35 quốc gia; doanh thu hàng năm trong năm tài chính 2017 là khoảng 10,5 tỷ Đô-la Mỹ.

Đôi nét về gia vị Hạt nêm Ajinomoto rong biển cho trẻ ăn dặm

Hạt nêm Ajinomoto rong biển cho bé Nhật Bản là loại gia vị cho trẻ ăn dặm giúp cho bữa ăn trở nên thơm ngon, đậm đà hơn. Từ đó, loại gia vị này giúp kích thích trẻ ăn ngon miệng, tránh tình trạng trẻ biếng ăn hay bỏ ăn. Với thành phần làm từ tảo bẹ đem đến nhiều loại khoáng chất và các vi sinh vật có ích; giúp tiêu hóa tốt hơn, hỗ trợ khả năng hấp thu Canxi; và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bé.

Ưu điểm

• Vị ngọt thanh dễ ăn do thành phần của hạt nêm được sử dụng để nấu nước Dashi nổi tiếng của Nhật.
• Thành phần tảo bẹ Kombu chứa nhiều khoáng chất; các loại muối khoáng và vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa của trẻ.
• Có tác dụng loại bỏ các chất cặn bã trong ruột sớm, từ đó cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, sạch sẽ và tăng khả năng hấp thụ Canxi cho cơ thể.

Nhược điểm

• Tảo bẹ Kombu của Nhật có hàm lượng i-ốt cao; tiêu thụ quá nhiều và dư thừa có nguy cơ gây hại cho tuyến giáp của trẻ.
• Các nghiên cứu về lợi ích của tảo Nhật Bản còn hạn chế về đối tượng; và thường là thử nghiệm ở trên động vật.

Hạt nêm Ajinomoto rong biển có tốt cho bé không?

Với uy tín hơn 30 năm trên thị trường sản xuất gia vị; Ajinomoto chắc chắn là thương hiệu uy tín trong việc đảm bảo sản phẩm vì sức khỏe. Cùng với việc ứng dụng khoa học thực phẩm và công nghệ hiện đại; mẹ có thể yên tâm nêm gia vị hạt nêm Ajinomoto từ rong biển cho trẻ ăn dặm đảm bảo sức khỏe nhé.

Giá tham khảo

Từ 45,000 VNĐ đến 68,000 VNĐ/gói hạt nêm có trọng lượng 56g.

[affiliate-product id=”324580″ sku=”111891ID1029″ title=”Hạt nêm Ajinomoto rong biển cho bé từ Nhật Bản” newtab=”true” nofollow=”true” sponsored=”false” ][/affiliate-product]

4.2 Hạt nêm Youki cho bé ăn dặm

Về thương hiệu Youki

Youki là một thương hiệu thực phẩm Nhật Bản chuyên về nhiều loại gia vị, nước sốt và gia vị châu Á. Công ty được thành lập vào năm 1954 và có trụ sở chính tại Osaka, Nhật Bản.

Thương hiệu này nổi danh với việc sử dụng các nguyên liệu chất lượng cao và phương pháp sản xuất truyền thống để tạo ra hương vị chân thực trong sản phẩm. Youki cam kết về chất lượng và tính bền vững; đồng thời họ sử dụng vật liệu đóng gói thân thiện với môi trường và các thành phần có nguồn gốc tự nhiên.

Đôi nét về Hạt nêm Youki cho bé ăn dặm

Hạt nêm Youki được chiết xuất từ thịt gà, bột rau, tinh bột, v.v. cho vị mặn ngọt vừa độ, mùi hương dễ chịu. Loại gia vị cho trẻ ăn dặm này cũng không chứa chất bảo quản, không chất tạo màu; do đó, dễ hòa tan vào hỗn hợp và tốt cho bé phát triển.

Ưu điểm

• Hương vị cân bằng giữa muối và đường, giúp bé dễ ăn và ngon miệng.
• Tiết kiệm thời gian nấu nướng của mẹ do tính dễ hòa tan, phù hợp với đa dạng thực phẩm.
• Có thành phần bao gồm bột rau, chiết xuất từ gà, đường muối đảm bảo hàm lượng các chất dinh dưỡng.
• Không chứa các chất tạo màu, chất bảo quản, chất hóa học, hương vị ngọt tự nhiên an toàn với cả những em bé.

Nhược điểm

• Hạt nêm khá đậm đặc nên cần chú ý liều lượng nêm để tránh bổ sung quá nhiều chất cho bé.
• Khó bảo quản, cần cẩn thận để nơi khô thoáng; tránh nắng trực tiếp và vặn chặt nắp sau khi sử dụng.

Hạt nêm Youki cho bé ăn dặm có tốt không?

Hạt nêm Youki là lựa chọn tuyệt vời cho mẹ bỉm sữa bận rộn. Do thành phần đến từ các loại thịt và rau củ đa dạng; loại gia vị cho trẻ ăn dặm này hứa hẹn sẽ đảm bảo cho bé có đủ dưỡng chất; mà mẹ không cần quá cực công nấu nướng.

Giá tham khảo

Từ 215,000 VNĐ đến 250,000 VNĐ/lọ hạt nêm 500g.

[affiliate-product id=”324587″ sku=”111891ID1030″ title=”Hạt nêm Youki cho bé ăn dặm” newtab=”true” nofollow=”true” sponsored=”false” ][/affiliate-product]

4.3 Hạt nêm ăn dặm thuần thực vật và không bột ngọt Enzy Food

Về thương hiệu Enzy Food

Enzy Food được thành lập tại Việt Nam; với châm ngôn: “Bữa ăn thêm ngon – Gia đình thêm khoẻ”; công ty hướng đến việc sản xuất sản phẩm an toàn, không sử dụng phụ gia và hóa chất nhằm đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng Việt Nam.

Hiện này, Enzy Food vẫn không ngừng tăng cường đầu tư về cơ sở vật chất, nghiên cứu chuyên sâu về công nghệ. Với tham vọng tạo ra sản phẩm thay thế cho hạt nêm, mì chính truyền thống.

Đôi nét về Hạt nêm ăn dặm Enzy Food

Hạt nêm ăn dặm Enzy Food là dòng sản phẩm không hóa chất, không phụ gia, không chất điều vị. Thành phần của gia vị cho trẻ ăn dặm này được chế biến từ nguyên liệu tự nhiên như: su hào, rong biển.

Ưu điểm

• Sản phẩm đóng gói nhỏ gọn; dễ dàng sử dụng, giá thành tốt.
• Hương vị mô phỏng vị umani của Nhật Bản cho bé ăn dặm ngon miệng.
• Không muối, không đường, phù hợp cho bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi hoặc người có nhu cầu ăn kiêng.
• Sản phẩm không sử dụng bột ngọt E621, bột siêu ngọt E627, E631, không sử dụng phẩm màu, hương liệu và đặc biệt không sử dụng chất bảo quản.

Nhược điểm

• Thương hiệu mới trên thị trường; chưa có nhiều nghiên cứu về lợi ích sức khỏe của loại hạt nêm này.

Hạt nêm Enzy Foods có tốt không?

Hạt nêm Enzy Food với hương vị ngon tự nhiên giúp tăng vị giác của bé trong quá trình ăn dặm. Hơn nữa, đầy là sản phẩm thuần Việt; do đó, có giá thành tốt. Với cam kết 3 không (không hóa chất, không phụ gia, không chất điều vị); hạt nêm Enzy Food có thể là lựa chọn tuyệt vời và đảm bảo sức khỏe của bé.

Giá tham khảo

• Từ 18,000 VNĐ/Gói hạt nêm Enzy 80g.
• Từ 39,000 VNĐ/Bột nêm Enzy Baby 60g.

[affiliate-product id=”324589″ sku=”111891ID1031″ title=”Hạt nêm ăn dặm thuần thực vật và không bột ngọt Enzy Food” newtab=”true” nofollow=”true” sponsored=”false” ][/affiliate-product]

5.4 Hạt nêm Massel Stock Powder dành cho bé ăn dặm

Về thương hiệu Massel

Massel là thương hiệu đến từ Úc và đã có mặt trên thị trường thực phẩm từ năm 1982. Massel hướng tới việc sản xuất sản phẩm tốt cho sức khỏe; với giá cả phải chăng; và có hương vị tuyệt vời để mọi người có thể sử dụng.

Thương hiệu cam kết sản phẩm có thành phần tự nhiên; nguồn gốc từ thực vật; không chứa gluten; không sữa; được chứng nhận FODMAP cấp bởi Đại học Monash và phù hợp với cả người ăn chay và ăn mặn.

Đôi nét về Hạt nêm Massel Stock Powder cho bé ăn dặm

Hạt nêm Massel Stock Powder cho bé ăn dặm được làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên. Sản phẩm đã được kiểm chứng lâm sàn bởi các chuyên gia hàng đầu tại Úc nên mẹ hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng.

Ưu điểm

• Tăng hương vị mà không làm mất đi mùi vị đặc trưng vốn có của món ăn.
• Dùng được cho đa dạng các món; từ món soup, xào, chiên, đến món hầm, salad,… đặc biệt là cho các món rau.
• Tạo vị ngọt đậm đà tự nhiên, có thể sử dụng thay thế cho bột ngọt; vừa giúp món ăn ngon hơn, lại đảm bảo sức khỏe.
• Không chứa các chất phụ gia, chất bảo quản, không chứa bột ngọt, gluten, không sử dụng nguyên liệu từ động vật; đặc biệt không chứa chất béo nhóm trans nên an toàn và tốt cho sức khỏe.

Nhược điểm

• Giá thành sản phẩm tương đối cao so với sản phẩm gia vị cho trẻ ăn dặm khác.
• Sản xuất cho người Úc nên có thể hương vị sẽ không hoàn toàn phù hợp cho bé tại Việt Nam

Giá tham khảo

Từ 75,000 VNĐ đến 120,000 VNĐ/hộp hạt nêm 168g.

[affiliate-product id=”324590″ sku=”111891ID1032″ title=”Hạt nêm Massel Stock Power dành cho bé ăn dặm” newtab=”true” nofollow=”true” sponsored=”false” ][/affiliate-product]

5.5 Hạt nêm dinh dưỡng cho bé ăn dặm Kodomo Jan’s

Về thương hiệu Jan’s Farmmades

Jan’s Farmmades là công ty sản xuất bột rau củ ứng dụng công nghệ sấy lạnh Nhật Bản. Jan’s Farmmades đã xác định sứ mệnh cung cấp các giải pháp chế biến sản phẩm cao cấp tự nhiên và thuần dưỡng chất. Họ ứng dụng công nghệ thông minh, tân tiến để đem đến những sản phẩm thật – chất đến tay người tiêu dùng.

Đôi nét về Hạt nêm dinh dưỡng Kodomo Jan’s cho bé ăn dặm

Hạt nêm dinh dưỡng Jan’s Kodomo với các nguyên liệu từ rau củ giàu chất xơ và vị ngọt tự nhiên, hàm lượng muối thấp phù hợp cho trẻ từ 6 tháng tuổi theo khuyến cáo của Bộ Y tế.

Ưu điểm

• Hàm lượng muối thấp và phù hợp cho trẻ trên 6 tháng tuổi theo khuyến cáo của Bộ Y tế.
• Thúc đẩy vị giác tự nhiên để bé cảm nhận thực phẩm tốt hơn và hạn chế tình trạng kén ăn.
• Dùng các nguyên liệu tự nhiên tươi sạch, thành phần đơn giản giúp đem lại vị thanh ngọt, dễ ăn cho bé.
• Sản phẩm tiêu chuẩn 5 KHÔNG: Không phụ gia – Không bột ngọt hóa học – Không chất bảo quản – Không phẩm màu – Không biến đổi gen.

Nhược điểm

• Hạn sử dụng ngắn từ khi mở nắp hộp chỉ dùng trong 30 ngày nên các mẹ nên mua lọ nhỏ cho bé dùng.

Hạt nêm Kodomo Jan’s có tốt cho bé không?

Bột nêm dinh dưỡng làm từ rau củ Jan’s Kodomo 90g là sản phẩm giúp các bữa ăn của bé đảm bảo hương vị tự nhiên nhất từ rau củ. Các thành phần rau quả trong hạt nêm giúp kích thích vị giác của trẻ; bé ăn ngon hơn và hạn chế tình trạng biếng ăn gây thấp còi.

Giá tham khảo

Từ 65,000 VNĐ đến 75,000 VNĐ/hũ hạt nêm Komodo Jan’s 90g.

[affiliate-product id=”324591″ sku=”111891ID1033″ title=”Hạt nêm dinh dưỡng cho bé ăn dặm Kodomo Jan’s” newtab=”true” nofollow=”true” sponsored=”false” ][/affiliate-product]

5.6 Bột nêm ngưu báng Tâm Minh Foods không bột ngọt cho bé ăn dặm

Về thương hiệu Tâm Minh Foods

Tâm Minh Foods là công ty chuyên về sản xuất thực phẩm xanh – sạch và thuần chay. Công ty cam kết đảm bảo chất lượng sản phẩm từ tự nhiên, không sử dụng phụ gia, phẩm màu, hương liệu hay chất bảo quản.

Đôi nét về bột nêm Ngưu Báng

Bột nêm Ngưu Báng của Tâm Minh Foods được có thành phần tự nhiên như ngưu báng, nấm đông cô, cà rốt, protein đậu nành, chiết xuất lúa mạch. Đây là những thành phần không hóa chất, và có nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé.

Ưu điểm

• Có thành phần thuần tự nhiên; có lợi cho sức khỏe về lâu về dài.
• Bột nêm mịn và có mùi thơm nhẹ nhàng; không có mùi thơm nức nên dễ cho trẻ ăn dặm.

Nhược điểm

• Ngưu báng là thành phần gây lợi tiểu, nếu tiêu thụ quá nhiều có rủi ro mất nước.
• Thành phần từ Ngưu báng không quen thuộc có thể dễ gây dị ứng nếu trẻ nhạy cảm với thảo dược.

Bột nêm Ngưu Báng có tốt cho bé không?

Bột nêm Ngưu Báng có thành phần tự nhiên và từ các dược liệu đem đến nhiều lợi ích về sức khỏe cho trẻ và gia đình. Tuy nhiên, mẹ cần thử dị ứng cho bé với các thành phần thảo dược trước khi sử dụng gia vị cho trẻ ăn dặm này về lâu về dài.

Giá tham khảo

Từ 43,000 VNĐ đến 50,000 VNĐ/Gói hạt nêm 200g.

[affiliate-product id=”324592″ sku=”111891ID1034″ title=”Combo 2 gói bột nêm ngưu báng 450g TÂM MINH FOODS không bột ngọt cho bé ăn dặm” newtab=”true” nofollow=”true” sponsored=”false” ][/affiliate-product]

5. Một số lưu ý để sử dụng gia vị cho trẻ em ăn dặm đúng cách

5.1 Những loại gia vị ăn dặm “lành tính” cho trẻ

Để làm tăng mùi vị cho món ăn của con, mẹ có thể sử dụng một số loại gia vị sau: vani; tiêu; tỏi – nghiền nhỏ hay bột; húng quế; thì là; kinh giới; vỏ chanh; gừng; quế; bạc hà.

Đây là những loại gia vị khá lành mạnh cho trẻ ăn dặm; và có thể dễ dàng kết hợp thực phẩm giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm. Đặc biệt, nếu được nếm thử các món được chế biến với nhiều loại gia vị ngay từ khi con nhỏ cũng sẽ hạn chế được tình trạng kén ăn khi trẻ lớn lên.

Mẹ đã biết Cách nấu cháo cho bé ăn dặm đủ dinh dưỡng theo từng tháng tuổi chưa?

5.3 Lưu ý khi mẹ nêm nếm gia vị cho trẻ ăn dặm

Dưới đây là những mẹo hàng đầu để nêm nếm gia vị cho trẻ ăn dặm:

• Dần dần xây dựng gia vị cho trẻ ăn dặm thành bữa ăn đa dạng.
• Đừng ngại thêm gia vị ngay từ đầu (lý tưởng nhất là sau lần nếm thử đầu tiên của con).
• Sử dụng các hương liệu mà mẹ thường xuyên sử dụng trong bữa ăn gia đình của chính mình.
• Cho bé ăn thức ăn đơn giản kèm với các loại thảo mộc và gia vị để khuyến khích khẩu vị đa dạng.
• Sau lần nếm thử đầu tiên; mẹ hãy bắt đầu sử dụng một lượng nhỏ các loại thảo mộc và gia vị nhẹ.
• Đừng bỏ cuộc nếu con không muốn ăn liền; hãy tiếp tục thử và thay đổi cách sử dụng gia vị cho trẻ ăn dặm.
• Tránh các loại gia vị quá cay nóng và tránh thêm muối và đường; bao gồm các loại thực phẩm như nước tương và sốt mayonnaise.
• Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi cho bé dùng thử bất cứ loại gia vị cho trẻ ăn dặm nào. Nhất là những loại có nguy cơ gây dị ứng.

Nhìn chung, gia vị cho trẻ ăn dặm giúp bé dễ dàng thưởng thức những món ăn với vị đa dạng khi lớn lên. Do đó, với quá trình này, các mẹ hãy kiên nhẫn! Và tận hưởng hành trình cùng con khám phá thế giới ẩm thực với những hương vị tuyệt hảo nhé!