Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Trẻ mấy tháng uống được nước dừa? Mẹ cần lưu ý gì?

Để chăm sóc bé an toàn hơn, mẹ hãy cùng tìm hiểu trẻ mấy tháng uống được nước dừa để bổ sung thức uống này cho con đúng cách nhé.

1. Trẻ mấy tháng uống được nước dừa?

Theo khuyến nghị của Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ, trẻ chỉ nên bắt đầu uống nước dừa khi được 1 tuổi. Vì trong giai đoạn 12 tháng đầu đời, để đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa thì bé chỉ nên uống sữa mẹ hoặc sữa công thức, và một chút nước sau khi 6 tháng tuổi.

Tuy nhiều bậc cha mẹ nghĩ nước ép trái cây là tốt cho trẻ ở độ tuổi ăn dặm nhưng trái cây tươi sẽ là lựa chọn tốt hơn rất nhiều. Việc ăn trái cây tươi giúp con hấp thụ được nhiều dưỡng chất hơn; đặc biệt là chất xơ. Ngoài ra, một số sản phẩm nước ép trái cây cũng chứa nhiều đường và calo hơn, do đó, có thể làm tăng nguy cơ trẻ bị béo phì.

Như vậy, nếu mẹ lăn tăn “trẻ 1 tuổi uống nước dừa được không” thì câu trả lời là CÓ, mẹ chỉ cần lưu ý cho bé uống nước dừa tươi, không đường. Còn với câu hỏi “trẻ 7-8 tháng tuổi có uống nước dừa được không” thì là KHÔNG vì hệ tiêu hóa của con chưa hoàn toàn sẵn sàng mẹ nhé.

Khi đã biết rõ trẻ mấy tháng uống được nước dừa, mẹ cùng MarryBaby điểm qua một số lợi ích của thức uống này đối với sức khỏe của bé nhé.

Trẻ mấy tháng uống được nước dừa?
Trẻ mấy tháng uống được nước dừa? Bé 6-8 tháng tuổi uống nước dừa được không? – Đây là nỗi băn khoăn lớn của nhiều mẹ

2. Giá trị dinh dưỡng của nước dừa

Theo dữ liệu của Bộ Nông nghiệp của Hoa Kỳ, trong 100g nước dừa tươi, không đường sẽ cung cấp:

  • 18 calo.
  • 1,1g chất xơ.
  • 9,6g đường.
  • 0,2 g chất béo.
  • 0,7g chất đạm.
  • 64mg khoáng chất natri.
  • 3,7g carbohydrate.
  • 2,4mg vitamin C.
  • 24mg canxi.

Như vậy, khi mẹ đã biết trẻ mấy tháng tuổi uống được nước dừa, cho bé uống đúng cách sẽ bổ sung cho bé nhiều thành phần dinh dưỡng nêu trên. Đồng thời, trẻ còn nhận được lợi ích như nội dung sau đây.

3. Lợi ích của nước dừa đối với sức khỏe của trẻ

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong nước dừa có nhiều thành phần mang lại chất dinh dưỡng như calo, chất béo, vitamin, khoáng chất; axit lauric, clorua, sắt, kali, magiê, canxi, natri và phốt pho.

Trẻ em uống nước dừa có thể nhận lợi ích sau: 

  • Giúp hạ sốt: Trẻ em uống một ít nước dừa có thể hạ sốt nhanh và giảm bớt mệt mỏi.
  • Giúp lợi tiểu: Nước dừa cũng là loại thuốc lợi tiểu tự nhiên; và có tác dụng bài tiết nước tiểu nhanh hơn.
  • Chống mất nước: Tác dụng của nước dừa có thể giúp bé khỏi bị sốc nhiệt và mất nước trong những ngày thời tiết nóng bức. Ngoài ra, nước dừa rất giàu kali và các khoáng chất khác nên nó điều hòa dịch nội bộ và bổ sung nước cho cơ thể. Nước dừa cũng được dùng để điều trị chứng mất nước mỗi khi bé bị bệnh lỵ, dịch tả, tiêu chảy, cúm và sự cân bằng chất điện giải.
  • Trị táo bón, đầy hơi: Nước dừa rất giàu chất xơ nên có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa và ngăn ngừa axit dạ dày tăng cao. Hơn nữa, nước dừa cũng làm mát niêm mạc dạ dày; hỗ trợ cải thiện cảm giác nóng rát ở dạ dày.
  • Chữa lành và điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu: Uống nước dừa có tác dụng loại bỏ tình trạng nhiễm trùng; và làm mát dịu chứng viêm do vi khuẩn gây ra.
  • Loại bỏ giun đường ruột: Nước dừa hỗ trợ điều trị giun sán khá hiệu quả. Mẹ cho bé dùng 1 thìa cà phê dừa tươi pha với 15-30ml dầu thầu dầu trước khi uống vào buổi sáng. Lặp lại thói quen này cho đến khi bé hết bệnh.
  • Tăng cường hệ miễn dịch: Nước dừa rất giàu chất axit lauric; loại axit béo được tìm trong sữa mẹ. Một hợp chất mà cơ thể thường dùng để tổng hợp ra monolaurin; một kháng sinh tự nhiên.

Vì thế, mẹ đang cho con bú uống nước dừa có thể cung cấp kháng thể này cho con trong lúc bú mẹ. Đến đây mẹ đã biết trẻ mấy tháng uống được nước dừa, cũng như biết lợi ích cho sức khỏe con. Sau đây MarryBaby hướng dẫn mẹ cách để cho bé uống nước dừa đảm bảo an toàn nhé.

Trẻ em uống nước dừa có tốt không?
Trẻ em 12 tháng mấy uống được nước dừa, nhưng có tốt không?

4. Hướng dẫn mẹ cho trẻ uống nước dừa đúng cách

4.1 Thời điểm cho trẻ uống nước dừa

Mẹ chỉ nên cho trẻ thưởng thức nước dừa vào ban ngày, sau bữa ăn 20 phút để giúp con có thêm năng lượng khám phá thế giới xung quanh.

Bên cạnh đó, do nước dừa có tính hàn, nhiệt độ ban đêm lại thấp hơn ban ngày. Bởi vậy mẹ tuyệt đối không nên cho trẻ uống nước dừa vào buổi tối khiến trẻ bị lạnh bụng và dẫn tới tình trạng nôn trớ và tiêu chảy ở trẻ em.

4.2 Trẻ uống bao nhiêu nước dừa là đủ?

Trẻ 1 tuổi khi tập uống nước dừa, mẹ chỉ nên cho bé uống dưới 120ml mỗi ngày. Đặc biệt, mẹ chỉ nên cho trẻ uống nước dừa tươi, không phải nước dừa đóng hộp có chứa nhiều đường.

Liều lượng uống nước dừa theo độ tuổi:

  • Trẻ mới biết đi 1 – 3 tuổi: dưới 118ml mỗi ngày.
  • Trẻ em 4 – 6 tuổi: 118ml – 178ml mỗi ngày.
  • Trẻ em 7 – 18 tuổi: dưới 237ml mỗi ngày.

Việc uống đúng liều lượng cũng quan trọng như câu hỏi “trẻ mấy tháng uống được nước dừa” nhằm đảm bảo sức khỏe cho con.

4.3 Trẻ bị sốt có được uống nước dừa không?

Nước dừa có nhiều tác dụng tốt đối với trẻ nhỏ; nhưng khi trẻ bị sốt có uống nước dừa được không? 

Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, nước dừa là thực phẩm tốt cho trẻ nhỏ bởi giúp bổ sung muối khoáng cho bé. Đặc biệt, nước dừa có tác dụng như nước oresol, cung cấp chất điện giải, kali và vitamin C để củng cố hệ miễn dịch và giúp trẻ nhanh khỏi bệnh khi đang bị sốt.

Vì vậy, trẻ bị sốt có thể uống được một ít nước dừa để hỗ trợ giảm mệt mỏi.

5. Mẹ cần lưu ý gì khi cho trẻ uống nước dừa?

Bên cạnh lưu ý trẻ mấy tháng uống được nước dừa để bảo vệ sức khỏe cho con; mẹ cũng cần nên biết những điều dưới đây: 

  • Tránh cho bé uống quá nhiều nước dừa và uống nhanh sẽ khiến con bị đầy hơi, khó tiêu và lạnh bụng. Khi bắt đầu cho trẻ uống nước dừa; mẹ chỉ cho con nhấm nháp từ 1-2 thìa nhỏ (thìa cà phê) rồi tăng lên dần dần.
  • Khi trẻ bị sốt nên cho trẻ uống nước dừa vào ban ngày; thời điểm tốt nhất là buổi sáng hoặc khi trời oi bức cần thiết phải bù nước, thanh nhiệt. Nếu bé uống vào buổi tối sẽ có thể gây khó tiêu.
  • Trẻ đang bị cảm lạnh thì không nên cho uống nước dừa. Vì nước dừa có nhiều chất điện giải có thể khiến cơ thể bé bị mất nhiệt nhanh chóng.
  • Không dùng nước dừa để cho trẻ uống thuốc, vì nước dừa có thể tạo thành một lớp màng bọc xung quanh thuốc khiến cơ thể khó hấp thu các hoạt chất có trong thuốc và làm giảm hiệu quả điều trị bệnh. Ngoài ra, canxi, magie cùng các khoáng chất khác trong nước dừa cũng sẽ làm giảm tác dụng của thuốc
  • Không uống cùng đá lạnh, hệ tiêu hoá ở trẻ còn non nớt nên việc kết hợp nước dừa cùng đá lạnh có thể khiến cơ thể bị lạnh hơn, dễ gây lạnh bụng, đầy bụng, khó tiêu…

Cơ thể trẻ nhỏ hay trẻ sơ sinh còn khá non yếu nên mẹ bỉm sữa cần xác định đúng thời điểm trẻ mấy tháng uống được nước dừa. Nắm được chế độ ăn uống khoa học cho con, mẹ sẽ hạn chế được những tác hại không đáng có làm ảnh hưởng đến đường ruột của bé.

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

3 cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm ngon lành

cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm
Cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm ngon và bổ dưỡng

Khi trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên, mẹ thường đau đầu với nhiều câu hỏi làm thế nào để chế biến món ăn dặm kết hợp với rau xanh cho bé phát triển thể trạng. Nếu chưa có ý tưởng để lên thực đơn cho bé, mẹ có thể thử học cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm ngon miệng. Nhưng trước hết, bạn hãy tìm hiểu tác dụng của rau ngót với bé nhé. 

[inline_article id=218787]

Tác dụng của rau ngót với bé

Rau ngót chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất đạm, tinh bột, chất xơ, vitamin C, PP, B1, B2… Do đó, rau ngót rất tốt cho sự phát triển của bé yêu với những tác dụng dưới đây:

Tuy nhiên, bạn cũng đừng vì những tác dụng của rau ngót tốt cho bé mà quên đi trẻ mấy tháng ăn được rau ngót. Thông thường, mẹ có thể cho trẻ trên 7 tháng tuổi ăn rau ngót cắt nhỏ, nhuyễn để nấu cháo, nấu bột.

Cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm

Dưới đây là 3 cách chế biến rau ngót cho bé yêu ăn dặm, đảm bảo trẻ sẽ thích mê ngay khi dùng bữa. Mẹ đừng chần chừ mà bắt tay vào chế biến ngay nhé. 

1. Cháo rau ngót tôm cho bé 7 tháng ăn dặm

cách chế biến rau ngót tôm cho bé ăn dặm

Ngoài việc trị chứng đầy hơi cũng như táo bón cho trẻ thì món cháo rau ngót tôm cũng là một món ăn hấp dẫn cho những trẻ nào biếng ăn, giúp các mẹ không còn phải lo lắng bé biếng ăn phải làm sao.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Gạo: 8 thìa súp
  • Đỗ xanh: 1 thìa súp đã tách vỏ
  • Tôm tươi: 3 con
  • Rau ngót: 50g
  • Hành khô: 1 củ
  • Bơ lạt hoặc phô mai: 1 miếng
  • Dầu ôliu: 1 thìa
  • Nước mắm: 1 thìa

Cách thực hiện

Cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm này gồm 5 bước:

Bước 1: Mẹ trộn phần gạo và phần đỗ xanh vào nhau rồi vo sạch, cho vào nồi thêm chút nước và nấu thành cháo. Cho nhiều nước nếu muốn nấu cháo loãng và cho ít nước nếu muốn ăn cháo đặc.

Bước 2: Bóc vỏ tôm, bỏ đầu, dùng dao khía để lọc bỏ dây đen ở dọc lưng tôm, rồi dùng dao băm cho thật nhuyễn. Sau đó, bạn cho thêm 1 chút bơ lạt, nước mắm vào rồi trộn đều và để trong 5 phút cho tôm ngấm gia vị. 

Bước 3: Rau ngót nhặt lá, bỏ cuống, rửa sạch với nước sau đó thái chỉ và cắt thật nhỏ.

Bước 4: Hành khô bóc bỏ vỏ sau đó đập giập và băm nhuyễn, cho chút dầu vào nồi rồi cho hành vào phi thơm. Tiếp đến mẹ cho phần tôm vào xào qua trong khoảng 30 giây đến khi thịt tôm chuyển sang màu hồng thì tắt bếp. 

Bước 5: Khi cháo đã chín nhừ thì cho phần thịt tôm đã xào vào và khuấy đều với cháo khoảng 2 phút. Tiếp đó cho phần rau ngót vào nấu sôi thêm 1-2 phút nữa thì tắt bếp, múc ra tô. 

Bước 6: Thêm 1 chút mắm, dầu oliu cho bé yêu ăn ngon miệng hơn. 

2. Bột thịt heo rau ngót cho bé yêu từ 7 tháng tuổi ăn dặm

cách chế biến bột rau ngót cho bé ăn dặm

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Rau ngót: 20g
  • Thịt heo nạc: 30g
  • Bột gạo/bột ăn dặm: 20g
  • Dầu ăn: 1/2 thìa cà phê 5ml
  • Nước sạch

Cách thực hiện

  • Rau ngót rửa sạch sẽ, rồi đem luộc, sau đó cho vào máy xay, thêm chút nước rồi xay nhuyễn. Mẹ nên rây qua để cho mịn vì bé vẫn chưa quen sử dụng thức ăn thô trong giai đoạn mới bắt đầu ăn dặm.
  • Thịt heo rửa sạch, xay nhuyễn, mẹ nên cho chút nước trong khi xay để thịt không bị vón cục hoặc mẹ có thể xào xơ thịt heo rồi cho vào xay nhuyễn. 
  • Tiếp theo, mẹ hòa tan bột gạo/bột ăn dặm vào 350ml nước tinh khiết, bắc lên bếp, nấu chín trong khoảng 3-5 phút rồi cho thịt vào khuấy đều. Tiếp đến, bạn cho rau ngót vào, đun sôi cho đến khi chín.
  • Sau khi bột chín, mẹ đổ ra bát nêm thêm một chút dầu ăn (tùy loại theo sự lựa chọn của mẹ).

Để món ăn có vị ngon, đảm bảo các chất dinh dưỡng, bố mẹ nên cho bé dùng ngay khi vừa nấu xong, tránh đun lại nhiều lần.

3. Cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm kết hợp thịt bò

cách nấu cháo rau ngót thịt bò cho bé

Nếu sử dụng thịt bò nấu cháo ăn dặm thì mẹ nên kết hợp nấu với rau ngót, cà rốt, bí đỏ, su su, rau cần tây… Sự kết hợp này giúp cung cấp thêm chất dinh dưỡng, khiến món ăn trở nên hấp dẫn và kích thích vị giác trẻ

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Gạo tẻ trắng: 50g
  • Thịt bò tươi: 100g
  • Rau ngót: 1/2 bó
  • Gia vị: hạt nêm, muối, mắm
  • Dầu oliu

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gạo tẻ trắng: Mẹ có thể ngâm 1-2 tiếng để thời gian ninh được rút ngắn. Nếu không có nhiều thời gian thì mẹ có thể vo sạch gạo rồi để ráo.
  • Thịt bò: Rửa sạch với nước sôi để nguội rồi băm nhuyễn ra.
  • Rau ngót: Tuốt rồi rửa sạch rau, đem rau thái nhỏ. Sau đó, cho thịt bò vào xay cùng với một ít nước, tiếp đó lại cho rau ngót vào máy xay, xay cùng với thịt bò thêm lần nữa. 

Bước 2: Nấu cháo 

  • Cho gạo vào nồi ninh với tỷ lệ 1 phần gạo tương đương với 3 phần nước. Đun trên bếp lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa ninh trong khoảng 2 tiếng.
  • Khi cháo gần nhừ, đổ hỗn hợp thịt bò với rau ngót vào nồi ninh khoảng 10-15 phút nữa, đến khi cháo thịt bò rau ngót chín. Mẹ cho chút mắm, muối và hạt nêm sau đó tắt bếp. 
  • Thêm 1 thìa dầu oliu lên bề mặt cháo và cho bé dùng ngay khi còn nóng nhé.

Những cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm trên đây sẽ góp phần nâng cao tay nghề nấu nướng của mẹ để xây dựng chế độ dinh dưỡng giúp bé phát triển khỏe mạnh. 

Nguyễn Kiều Vân

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Cách bổ sung canxi cho trẻ 4 tháng tuổi để xương bé cứng cáp

cách bổ sung canxi cho trẻ sơ sinh 4 tháng tuổi
Bổ sung canxi cho trẻ 4 tháng tuổi như thế nào? Làm đúng cách – con sẽ lớn khỏe mạnh

Đối với từng lứa tuổi của trẻ, mẹ sẽ có cách bổ sung canxi khác nhau cho con. Bạn hãy cùng tìm hiểu rõ hơn về cách bổ sung canxi cho trẻ 4 tháng tuổi để xương bé cứng cáp từ khi còn nhỏ nhé.

Trẻ 4 tháng tuổi cần bổ sung bao nhiêu canxi?

Trước khi tìm hiểu liều lượng canxi cần dùng cho trẻ 4 tháng tuổi như thế nào là phù hợp, bạn hãy tìm hiểu canxi là gì và vai trò của canxi với sự phát triển của bé là thế nào nhé.

Trong cơ thể, canxi chỉ chiếm khoảng 1,5-2% trọng lượng cơ thể, phần lớn canxi tập trung ở xương răng, số ít còn lại nằm ở trong máu và dịch ngoại bào. Canxi là chất vi khoáng có vai trò quan trọng đối với sự phát triển của trẻ, ảnh hưởng đến sự cấu tạo xương, răng.

Ngoài ra, canxi còn giúp hệ thần kinh, hệ cơ và các cơ quan khác trong cơ thể bé hoạt động tốt. Thành phần này có vai trò to lớn trong việc điều hòa nhịp tim và giữ cho tim khỏe mạnh.

Nếu như thiếu canxi, trẻ có nguy cơ gặp các biến chứng như tổn thương mắt, nhịp tim bất thường, còi xương, chậm lớn, răng mọc không đều, răng yếu, dễ bị sâu răng. Trong khi đó, trẻ dư thừa canxi sẽ dễ bị táo bón, mệt mỏi, buồn nôn, biếng ăn…

trẻ sơ sinh 4 tháng tuổi

Khi bổ sung canxi cho trẻ sơ sinh, bạn hãy để ý liều lượng đủ dùng cho bé dưới đây:

Trẻ sơ sinh thiếu tháng

Trẻ sinh non có nhu cầu về canxi khác với trẻ sơ sinh đủ tháng. Do đó, bé dễ gặp nhiều vấn đề về sức khỏe hoặc cân nặng, mẹ nên trao đổi với bác sĩ nhi khoa để bổ sung canxi đúng cách cho con. 

Trẻ sinh đủ tháng:

Theo các bác sĩ nhi khoa khuyến cáo, trẻ từ 0-6 tháng tuổi cần bổ sung khoảng 200mg canxi/ngày.

[inline_article id=266726]

Cách bổ sung canxi cho trẻ 4 tháng tuổi

Canxi là chất cơ thể không tự tổng hợp được mà phải sử dụng từ những nguồn bên ngoài. Trẻ càng lớn thì nhu cầu canxi càng cao. Chính vì vậy, mẹ bổ sung canxi cho trẻ 4 tháng tuổi là vô cùng quan trọng.

Thời gian này, bé chỉ có thể lấy canxi từ sữa mẹ, sữa công thức hoặc các thực phẩm chức năng.

1. Bổ sung canxi cho trẻ 4 tháng tuổi bằng sữa mẹ

mẹ uống sữa để bổ sung canxi cho con

Bé 4 tháng tuổi sẽ nhận được nhiều dưỡng chất qua nguồn sữa mẹ. Do đó, trong bữa ăn, mẹ cần chú trọng các món ăn chứa nhiều canxi để có nguồn sữa tốt cho con.

Sau đây là những thực phẩm giàu canxi cho mẹ:

  • Sữa và các sản phẩm từ sữa: Phô mai, sữa chua, lòng đỏ trứng, nước cam
  • Các loại ngũ cốc và hạt: Hạt đậu, gạo, hạt mè, hạnh nhân, hạt điều, quả óc chó…
  • Các loại rau xanh thẫm: Rau chân vịt, rau cải thìa, cải bó xôi…
  • Các loại hải sản: Tôm, cua, nghêu, sò ốc,…

2. Sử dụng sữa công thức để bổ sung canxi cho trẻ 4 tháng tuổi

Trong trường hợp nuôi bé bằng sữa công thức thì các mẹ chú ý lựa chọn những loại sữa giàu canxi, đảm bảo uy tín và cần có sự cho phép của bác sĩ nhi khoa.

3. Sử dụng thực phẩm chức năng để bổ sung canxi

Với những bé sơ sinh thiếu hụt canxi quá nhiều, mẹ hãy dùng thêm các loại thuốc hoặc thực phẩm chức năng giàu canxi để bé bú sữa mẹ nhận nhiều dưỡng chất hơn. Tuy nhiên, việc bổ sung canxi qua thực phẩm chức năng hay qua các loại thuốc cần tham khảo qua ý kiến của bác sĩ. 

Sự thiếu hụt canxi sẽ gây ra một số bệnh ở mọi lứa tuổi, nhất là trẻ em. Do đó, mẹ bổ sung canxi cho trẻ 4 tháng tuổi đúng cách là điều rất quan trọng để con phát triển khỏe mạnh đấy.

Ngọc Hoa

 

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Lợi ích “trăm bề” của các món ngon từ bí đỏ cho bé ăn dặm

Chắc hẳn các mẹ không mấy xa lạ gì với bí đỏ hay còn gọi là bí ngô. Bởi loại rau ăn quả này khá giàu vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Thêm vào đó, màu sắc của các món ngon từ bí đỏ sẽ khiến các bé thích thú và ăn ngon miệng hơn.

Thời điểm tốt nhất để mẹ giới thiệu những món ngon từ bí đỏ cho bé

trẻ ăn dặm bằng bí đỏ

Thời điểm thích hợp nhất để mẹ thêm bí ngô vào chế độ ăn của con là lúc bé bắt đầu mọc răng sữa, giai đoạn khi bé 6 tháng tuổi trở lên. Bởi lẽ, không có mốc cụ thể nào quy định rõ thời gian mọc răng sữa của trẻ. Có khá nhiều mẹ cho con dùng thức ăn đặc trước 6 tháng tuổi, nhưng hầu hết trẻ đều nhả ra ngay.

7 lợi ích của bí đỏ với sức khỏe trẻ nhỏ

Dưới đây là những tác dụng của bí đỏ với sức khỏe trẻ nhỏ có thể bạn chưa biết hết:

  • Kho dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể: Bí đỏ chứa một lượng đáng kể canxi và magie, là hai khoáng chất tốt cho xương và răng. Ngoài ra, với hàm lượng cao phốt pho, bí đỏ cũng giúp phát triển não bộ cho trẻ.
  • Tăng cường thị lực: Các món ngon từ bí đỏ cũng mang lại nguồn vitamin A dồi dào. Đây là dưỡng chất nâng cao thị lực, cải thiện tầm nhìn về đêm. Ngoài ra, carotenoid có trong loại rau ăn quả này cũng giúp hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về mắt, đặc biệt là tình trạng thoái hóa điểm vàng gây hiện tượng mờ mắt ở cả trẻ em lẫn người lớn.
  • Thúc đẩy hệ tiêu hóa làm việc tốt: Chất xơ trong bí đỏ còn có vai trò điều chỉnh nhu động ruột, ngăn ngừa vấn đề táo bón ở trẻ.
  • Giàu chất chống oxy hóa: Beta – carotene, một chất chống oxy hóa tự nhiên, được tìm thấy khá nhiều trong quả bí ngô. Chất này đóng vai trò giúp giảm stress oxy hóa, là nguyên nhân gây nên các bệnh mãn tính như đái tháo đường và ung thư.
  • Chống giun sán: Bí đỏ chống giun sán tốt, vì thế không chỉ chữa bệnh mà nó còn giúp phòng ngừa tốt nếu ăn thường xuyên.
  • Tăng cường sức đề kháng: Lợi ích này đến từ nguồn vitamin C dồi dào trong bí ngô. Những khi trẻ bị cảm hoặc mắc những bệnh vặt thông thường, mẹ nên cho bé dùng bí đỏ để tăng cường hệ miễn dịch.
  • Mang lại giấc ngủ ngon: Một dưỡng chất gọi là tryptophan có trong bí ngô giúp tăng cường sản xuất serotonin trong cơ thể. Theo đó, serotonin là một axit amin có vai trò thúc đẩy giấc ngủ sâu hơn vào ban đêm.

[inline_article id=251704]

Cách làm những món ngon từ bí đỏ cho trẻ ăn dặm

Sau khi đã bỏ túi được kha khá những lợi ích của bí đỏ, mẹ còn chờ gì mà không lao vào bếp ngay để làm cho con những món ăn ngon từ loại thực phẩm bổ dưỡng này. Nếu chưa có ý tưởng nào, hãy để MarryBaby gợi ý nhé!

1. Cháo bí đỏ thịt bò

Món cháo này không những ngon miệng mà còn rất dễ tiêu hóa. Ngoài những lợi ích của bí đỏ, thịt bò với hàm lượng sắt, kẽm cao cũng giúp trẻ tăng sức đề kháng cho trẻ.

Để nấu cháo bí đỏ thịt bò, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 100g thịt bò
  • 100g bí đỏ
  • 1 nắm gạo tẻ
  • Gia vị các loại (tỏi, dầu ăn, nước mắm…)

Thực hiện

Thịt bò và tỏi băm nhuyễn. Bắc chảo rồi phi thơm tỏi với dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào xào sơ trên lửa nhỏ. Gạo tẻ vo sạch, ninh nhừ cùng với bí đỏ. Khi cháo chín, thêm phần thịt bò xào vào, đun sôi một lúc rồi nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.

2. Súp bí đỏ

súp bí đỏ cho bé ăn dặm

Thay vì cứ cho con ăn hoài một món cháo, bạn có thể đổi thực đơn bằng món súp bí đỏ thơm ngon, lạ miệng. Điểm đặc biệt của món ngon từ bí đỏ này là sau khi nấu xong có màu sắc bắt mắt, đảm bảo trẻ nhìn thấy sẽ thích mê và ăn sạch ngay.

Nguyên liệu

  • 250g bí ngô
  • 5g sữa đặc
  • 15g kem nhẹ (đã đánh bông)

Thực hiện

Bí ngô rửa sạch và gọt vỏ, sau đó hấp khoảng 30 phút. Nếu không thích hấp, mẹ có thể luộc. Tuy nhiên, với cách hấp, bí sẽ giữ được mùi vị và hàm lượng dinh dưỡng nhiều hơn.

Sau đó, bạn cho bí vào máy xay thức ăn, thêm nước ấm, đường kem, sữa đặc và trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.

Trường hợp nếu không có kem nhẹ, mẹ có thể thay bằng sữa tươi mà vẫn đảm bảo vị ngon cho món súp.

3. Sữa bí đỏ giúp trẻ mau tăng cân

Thay vì chọn dùng sữa bò hoặc sữa công thức, mẹ có thể đổi món bằng cách làm sữa bí đỏ để cải thiện cân nặng cho bé. Vị ngọt, thơm của món sữa này sẽ kích thích vị giác, khiến bé thích mê.

Cách làm sữa bí đỏ khá đơn giản. Đầu tiên bạn gọt vỏ và sửa sạch bí, sau đó đem hấp chín. Tiếp đến xay bí đến khi mịn cùng sữa tươi theo tỷ lệ 1: 2, nghĩa là 1 phần bí thì 2 phần sữa. Nếu muốn món sữa làm ra hơi có vị béo, mẹ có thể thêm ít kem tươi.

Sau khi xay xong, mẹ đem hỗn hợp này nấu chín lại. Nhớ đảo sữa đều tay kẻo bị cháy nhé. Sau đó mẹ để nguội và bảo quản lạnh.

4. Bí đỏ nghiền

món ngon từ bí đỏ bí đỏ nghiền

Đây là một gợi ý mà mẹ không nên bỏ qua trong thực đơn ăn dặm cho bé. Hầu hết trẻ đều yêu thích món ngon từ bí đỏ này bởi độ ngọt tự nhiên và kết cấu mềm mượt của món ăn. Để phát huy mọi tác dụng của bí đỏ với sức khỏe con yêu, bạn có thể làm theo hướng dẫn sau:

Nguyên liệu

  • 1 quả bí đỏ nhỏ tầm 450g
  • 15ml nước và một chút dầu ăn

Thực hiện

Làm nóng lò nướng ở khoảng 200ºC. Phết một lớp dầu ăn lên khay nướng. Bí đỏ bổ đôi, bỏ ruột rồi rửa thật sạch. Úp phần mặt cắt của bí xuống khay nướng, bạn có thể dùng nĩa hoặc dao đâm nhiều lần lên phần vỏ.

Cho bí vào lò nướng trong 45 phút đến khi chín thì nhắc ra, để cho nguội bớt. Lật mặt bí lại, dùng thìa múc phần thịt quả ra, cho vào máy xay nhuyễn. Bạn có thể điều chỉnh bằng nước để món ăn có độ đặc mong muốn.

5. Khoai lang bí đỏ

Cả khoai lang và bí đỏ đều là những thực phẩm dễ tiêu hóa. Đặc biệt hơn trong khoai lang còn chứa rất nhiều vitamin D, một dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của con yêu.

Nguyên liệu

  • 2 bát khoai lang
  • 1 bát bí đỏ

Thực hiện

Khoai lang và bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Sau đó bạn cho vào nồi ninh mềm thì tắt bếp và đem xay nhuyễn. Khi hỗn hợp nguội hẳn, bạn chia thành nhiều phần, bảo quản trong tủ lạnh cho bé dùng dần từ 3-5 ngày.

Cho trẻ ăn bí ngô đóng hộp liệu có an toàn?

lưu ý khi dùng các món ngon từ bí đỏ

Bạn hoàn toàn có thể để con dùng bí ngô đóng hộp, miễn đấy là bí ngô nguyên chất. Một số loại sản phẩm trên thị trường ngoài nguyên liệu chính là bí ngô còn có thêm tinh bột, đường và các chất phụ gia khác không tốt cho sức khỏe của bé. Đó là lý do vì sao hầu hết bác sĩ khuyến cáo bạn nên tránh cho bé dùng thực phẩm đóng hộp.

Khi chọn mua bí đỏ, bạn nên lựa quả nặng, cầm chắc tay, vỏ trơn nhẵn. Tránh mua những quả có nhiều đốm, vết trên vỏ. Ngoài ra, bạn nên ưu tiên chọn quả có cuống dài khoảng 2-5 cm, vì quả cuống ngắn có thể mau hư hơn.

Ngoài ra, bạn không nên phối hợp quá nhiều thực phẩm với nhau cùng lúc, bởi trẻ có thể bị dị ứng với một trong số đó. Hy vọng những gợi ý về các món ngon từ bí đỏ ở trên sẽ giúp mẹ có thêm lựa chọn cho thực đơn ăn dặm của con yêu.

MarryBaby

 

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm tăng cân, ngừa táo bón

Vậy mẹ đã biết cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm chưa? Nếu chưa biết, mẹ hãy xem qua 8 công thức nấu cháo bắp vừa ngon vừa dễ làm cho bé ngay bên dưới đây nhé!

1. Lợi ích của cháo bắp cho bé

Cháo bắp cho bé ăn dặm rất tốt cho sức khỏe của con vì bắp (hay còn gọi là ngô ngọt) giàu các vitamin nhóm B, chất xơ, magie, phố pho, cũng như một số ít vitamin A, sắt, kẽm, kali…

  • Ngô giúp bé tăng cân: 100g ngô cung cấp 350g calo. Nếu bé nhẹ cân, suy dinh dưỡng thì mẹ có thể nấu cháo ngô cho con ăn dặm. Đối với bé ngừng bú mẹ thì mẹ cũng nên nấu cháo ngô cho con ăn để bé tăng cân đều.
  • Ngô giúp bé phát triển toàn diện: Thiamin và sắt trong ngô hỗ trợ quá trình phát triển của não bộ và hệ thần kinh. Niacin tăng cường trao đổi chất, đặc biệt là đường, protein và chất béo. Folate giúp tế bào mới phát triển. Phốt pho giúp phát triển xương, kali và magie hỗ trợ chức năng của cơ bắp và thần kinh.
  • Bảo vệ tế bào bạch cầu: Các chất chống oxy hóa trong ngô giúp bảo vệ tế bào không bị hủy hoại, ngăn ngừa sự phá hủy mô và ADN. Ngoài ra, ngô còn chứa axit ferulic có tác dụng chống ung thư.
  • Tăng cường hệ tiêu hóa: Chất xơ trong ngô có tác dụng nhuận tràng, giúp phân mềm, ngăn ngừa tình trạng táo bón ở trẻ.
  • Tốt cho da và thị lực: Ngô vàng giàu vitamin A, cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của đôi mắt. Beta-carotene trong ngô là một chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ làn da bé khỏi tình trạng viêm nhiễm và các bệnh về da.

bắp ngô

2. Mách mẹ 8 công thức nấu cháo bắp cho bé ăn dặm

2.1 Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với trứng gà

Cháo ngô ngọt hay cháo bắp cho bé là món ăn ngon, bổ dưỡng như mẹ đã biết. Vì thế mẹ đừng chần chừ học cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm nhé.

Nguyên liệu:

  • 1 bắp ngô.
  • 100g gạo tẻ.
  • 1 quả trứng gà ta.
  • Phô mai (tùy thích).
  • Dầu ăn dặm, hạt nêm, chút mắm.

Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với trứng gà:

  • Bước 1: Mẹ vo sạch rồi đổ ít nước vào gạo, ngâm trong 2 giờ cho gạo nở ra.
  • Bước 2: Sau đó đổ gạo vào nồi, cho thêm 1 lít nước đun trong 30-40 phút.
  • Bước 3: Mẹ rửa ngô, tách hạt rồi cho vào máy xay sinh tố. Thêm 100ml nước, xay nhuyễn.
  • Bước 4: Mẹ đập trứng gà ta vào bát, khuấy đều.
  • Bước 5: Sau 30-40 phút, cháo đã nhừ, mẹ trút ngô vào nồi khuấy đều.
  • Bước 6: Cho trứng vào nồi cháo bắp, khuấy đều.
  • Bước 7: Nêm nửa thìa cà phê hạt nêm, chút mắm rồi tắt bếp.
  • Bước 8: Mẹ rưới 1 thìa cà phê dầu ăn dặm vào nồi cháo bắp.
  • Bước 9: Nếu bé ăn được phô mai thì mẹ cho một viên phô mai vào khuấy tan; sau đó múc cháo bắp cho bé thưởng thức.

2.2 Cách nấu cháo ngô ngọt thịt gà cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

  • 100g gạo tẻ.
  • 30g gạo nếp.
  • 100g thịt gà tươi.
  • 1 bắp ngô nếp non.
  • Gia vị, dầu ăn.

Cách nấu cháo ngô ngọt với thịt gà cho bé ăn dặm:

  • Bước 1: Mẹ vo sạch gạo, sau đó ngâm trong nước khoảng 30 phút để cháo được thơm ngon hơn.
  • Bước 2: Băm nhỏ thịt gà, sau đó xào lên với hành phi.
  • Bước 3: Làm sạch ngô, tách lấy hạt. Sau đó mẹ đem luộc hoặc hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
  • Bước 4: Nấu cháo chín mềm, sau đó cho ngô và thịt gà vào khuấy đều. Sau đó mẹ nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị của bé.
  • Bước 5: Múc cháo bắp cho bé ăn dặm ra bát cho nguội bớt; cho thêm 1 thìa dầu ăn cho bé ăn dặm vào khuấy đều.
  • Bước 6: Cho bé ăn cháo bắp (ngô ngọt) khi còn ấm.
cách nấu cháo ngô thịt gà cho bé
Cách nấu cháo ngô ngọt cho bé ăn dặm là nấu với thịt gà

2.3 Cách nấu cháo bắp thịt bằm cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

  • 1 bắp ngô.
  • 100g gạo tẻ.
  • 60g thịt lợn (nạc).
  • Dầu ăn dặm, hạt nêm.

Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với thịt bằm:

  • Bước 1: Mẹ vo sạch rồi đổ ít nước vào gạo, ngâm trong 2 giờ cho gạo nở ra. Sau đó đổ gạo vào nồi, cho thêm 1 lít nước đun trong 30-40 phút.
  • Bước 2: Thịt lợn băm hoặc xay nhuyễn.
  • Bước 3: Mẹ tách hạt ngô rồi cho vào máy xay, thêm 100ml nước xay nhuyễn.
  • Bước 4: Khi cháo nhừ thì mẹ cho thịt vào. Dùng thìa dằm nhuyễn để thịt không bị vón cục trong nồi cháo.
  • Bước 5: Cho ngô xay vào nồi cháo, khuấy đều. Đun chừng 5-7 phút thì cháo bắp sẽ chín.
  • Bước 6: Cho vào chút hạt nêm cho bé dễ ăn, rưới 1 thìa dầu ăn dặm.
  • Bước 7: Múc cháo bắp ngô cho bé ăn dặm với thịt bằm ra bát để con thưởng thức.

>> Xem thêm: 11 cách nấu cháo thịt vịt cho bé ăn dặm tăng cân ‘vù vù’

cách nấu cháo ngô cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo bắp, cháo ngô ngọt cho bé ăn dặm với thịt bằm

2.4 Cách nấu bột ngô ngọt với cà rốt cho bé 6-7 tháng tuổi ăn dặm

Nguyên liệu:

  • Nửa bắp ngô.
  • 1 củ cà rốt nhỏ.
  • 15g bột gạo.
  • Dầu ăn dặm.

 

Cách nấu cháo bắp ngọt với cà rốt cho bé ăn dặm:

  • Bước 1: Rửa sạch ngô ngọt và tách hạt.
  • Bước 2: Xay nhuyễn ngô ngọt với 150ml nước. Lọc phần ngô xay nhuyễn qua rây để bỏ bã.
  • Bước 3: Cà rốt rửa sạch, thái khúc rồi đem hấp chín.
  • Bước 4: Xay nhuyễn cà rốt với 50ml nước.
  • Bước 5: Hòa tan 25g bột gạo vào 200ml nước lọc.
  • Bước 6: Bắc nồi lên bếp, đổ bột gạo vào, đun cháo trên lửa nhỏ và khuấy đều tới khi bột sôi.
  • Bước 7: Thêm vào nồi phần nước ngô và cà rốt đã xay nhuyễn.
  • Bước 8: Sau khi bột sôi lại thì mẹ tắt bếp, rưới thêm 1 thìa dầu ăn dặm.
  • Bước 9: Múc bột bắp ăn dặm ra bát cho bé thưởng thức.

Cách nấu cháo bột bắp cho bé ăn dặm này thích hợp cho bé ăn dặm từ 6-7 tháng tuổi.

Cách nấu bột ngô cà rốt cho bé ăn dặm
Cách nấu bột ngô cà rốt cho bé 6-7 tháng tuổi ăn dặm

2.5 Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm theo kiểu Nhật

Nguyên liệu:

  • 30ml cháo trắng.
  • 15g đậu non (đậu phụ trắng).
  • 20g ngô.
  • 15g súp lơ xanh.

Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm theo kiểu Nhật:

  • Bước 1: Bắc nồi nước lên bếp, cho ngô vào luộc trong 5 phút, sau đó cho đậu phụ vào trần nóng. Để đậu phụ không bị vỡ nát thì mẹ đặt đậu phụ vào thìa múc canh, rồi nhúng vào nồi nước.
  • Bước 2: 3 phút sau thì mẹ vớt đậu ra rồi cho súp lơ vào (ngô vẫn để trong nồi đun).
  • Bước 3: Vớt súp lơ và ngô để ráo nước.
  • Bước 4: Mẹ lần lượt rây cháo, đậu non, súp lơ và ngô. Mẹ đặt rây lên một chiếc bát, rồi dùng thìa chà các nguyên liệu cho thật nhuyễn xuống bát. Mỗi nguyên liệu chà xuống riêng 1 cái bát.
  • Bước 5: Pha nước luộc ngô khi nãy vào để làm loãng phần súp lơ và ngô vừa rây được.
  • Bước 6: Sau đó mẹ bày cháo bắp ngô ra cho bé thưởng thức. Cháo để trong một bát. Súp lơ nhuyễn trộn với nước luộc trong một bát con. Cho đậu phụ vào nước ngô rây, để trong một bát con.

>> Xem thêm: 9 cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm tăng cân vù vù

Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với đậu non
Cách nấu cháo ngô ngọt với đậu non, súp lơ cho bé ăn dặm theo kiểu Nhật

2.6 Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với thịt bò, lòng đỏ trứng gà

Nguyên liệu:

  • 2/3 lòng đỏ trứng gà.
  • 50g gạo tẻ.
  • 20g ngô (đã tách hạt).
  • 20g thịt bò

Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với thịt bò, lòng đỏ trứng gà

  • Bước 1: Thịt bò ngâm trong nước lạnh từ 30 phút, sau đó thái nhỏ. Gạo vo sạch rồi ngâm chừng 2 tiếng cho nở mềm.
  • Bước 2: Cho vào nồi 150ml nước lọc, đun sôi thì cho thịt bò vào luộc 5 phút trên lửa vừa.
  • Bước 3: Đồng thời mẹ bắc một nồi nước khác để luộc ngô cho chín nhừ.
  • Bước 4: Tách vỏ bắp, rồi đem băm nhỏ phần nhân.
  • Bước 5: Vớt thịt bò băm nhỏ. Sau đó mẹ cho thịt bò trở lại nồi nước luộc bò, cho ngô vào, cho gạo vào, thêm 400ml nước lọc.
  • Bước 6: Bật bếp, đun cháo bắp trên lửa vừa cho đến khi cháo sôi.
  • Bước 7: Cho 2/3 lòng đỏ trứng gà vào. Khuấy đều trên lửa liu riu khoảng 5 phút thì tắt bếp. Rưới dầu ăn dặm vào nồi cháo, khuấy đều và múc cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo ngô cho bé ăn dặm với lòng đỏ trứng và thịt bò
Cách nấu cháo ngô cho bé ăn dặm với lòng đỏ trứng, thịt bò

2.7 Cách nấu cháo bắp với tôm cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

  • 1 trái ngô ngọt (bắp Mỹ).
  • 2 con tôm.
  • 1 muỗng canh bột gạo.
  • 1/2 củ hành tím.
  • 3 muỗng cà phê dầu ô liu.
  • 1 muỗng cà phê nước mắm.

Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với tôm:

  • Bước 1: Sơ chế tôm. Tôm sau khi mua về mẹ ngắt đầu, bóc vỏ và đuôi, bỏ chỉ đen ở lưng rồi mang đi rửa sạch. Cho tôm vào cối xay và xay nhuyễn hoặc mang đi băm nhỏ.
  • Bước 2: Nạo hạt và xay nhuyễn ngô: Tách lấy hạt ngô hoặc dùng dao gọt nhẹ nhàng cho phần hạt ngô ra khỏi lõi. Cho ngô vào cối xay, thêm một ít nước xâm xấp mặt ngô rồi ấn xay nhuyễn. Tiếp đó, lọc phần ngô đã xay qua rây, loại bỏ phần xác ngô, chỉ giữ lại nước cốt.
  • Bước 3: Cho vào nồi 2 muỗng cà phê dầu ô liu, cắt lát 1/2 củ hành tím vào, phi thơm. Tiếp theo mẹ cho tôm đã xay vào, xào với lửa nhỏ cho thịt tôm săn lại.
  • Bước 4: Nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, đảo thêm khoảng 1 phút nữa thì cho nước ngô, 1 muỗng canh bột gạo vào nấu chung.
  • Bước 5: Khuấy đều cho bột gạo tan và nấu với lửa vừa đến khi thấy cháo sánh lại thì mẹ cho tiếp 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào rồi và tắt bếp.
Cháo bắp cho bé ăn dặm với tôm
Cách nấu cháo bắp tôm cho bé ăn dặm ưa thích hải sản

2.8 Cách nấu cháo ngô ngọt trứng phô mai cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

  • Gạo 100 gr.
  • Ngô ngọt (bắp Mỹ) 1 trái.
  • Trứng gà 1 cái.
  • Phô mai 1 miếng.
  • Dầu ăn 1 muỗng cà phê.
  • Muối/ hạt nêm 1 ít.

Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với trứng và phô mai:

  • Bước 1: Gạo mẹ vo sạch, sau đó ngâm ngập nước khoảng 2 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.
  • Bước 2: Cho gạo vào nồi, cho thêm 1 lít nước vào và nấu nhừ trong khoảng 30 – 40 phút với lửa vừa.
  • Bước 3: Ngô mẹ tách hạt rồi cho vào cối xay sinh tố cùng khoảng 100ml nước và xay nhuyễn.
  • Bước 4: Sau khi cháo nhừ mẹ cho hết phần ngô đã xay vào, khuấy đều cho ngô và cháo hòa quyện cùng với nhau.
  • Bước 5: Đánh tan 1 cái trứng và cho vào nồi cháo, tiếp tục khuấy trên lửa nhỏ từ 1 – 2 phút cho trứng chín, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, đun cháo sôi lên lại thì tắt bếp.
  • Bước 6: Cuối cùng mẹ cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 miếng phô mai con bò cười vào khuấy cho tan phô mai nữa là hoàn thành món ăn.
cháo phô mai cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với phô mai béo ngậy, thơm ngon

Mẹ không nên cho trẻ ăn nguyên hạt ngô vì ngô có lớp màng cứng bên ngoài, trẻ sẽ khó tiêu hóa dẫn đến trong phân còn nguyên hạt ngô.

Ở độ tuổi ăn dặm, mẹ nên nấu cháo ngô cho bé ăn hoặc đem luộc rồi tách màng cứng, chỉ để bé ăn phần nhân mềm bên trong. Chúc mẹ nuôi con khỏe mạnh với cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm nhé.

[key-takeaways title=”Các bài viết cùng chủ đề:”]

[/key-takeaways]

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

4 tiêu chí chọn sữa công thức mát lành cho bé yêu

Mẹ có đang hiểu đúng về “sữa mát”?

Trong các diễn đàn mẹ và bé, đối với những bé dưới 1 tuổi, sữa công thức bổ sung dinh dưỡng đạt chuẩn chắc chắn cần thỏa mãn những tiêu chí có vẻ rất… “hoành tráng” như sữa giống sữa mẹ nhất, tăng sức đề kháng để trẻ khỏe mạnh và thông minh hơn. Một số mẹ còn có một yêu cầu là chọn “sữa mát” không gây táo bón ở trẻ, tốt cho hệ tiêu hóa của bé yêu vốn còn non nớt, dễ gặp các hiện tượng rối loạn tiêu hóa.

sữa mát

Chính vì vậy, theo các mẹ, “sữa mát” cho trẻ tuyệt đối phải có thành phần dinh dưỡng đơn giản dễ hấp thu và không cản trở quá trình tiêu hóa. Đồng thời, sữa cũng phải có vị nhạt thanh giống như sữa mẹ khiến bé hào hứng khi uống. Tuy nhiên, hãy cẩn trọng với suy nghĩ này nhé. Dưới góc nhìn khoa học, bạn có thể đúng nhưng chưa đủ, vì không phải sữa nào có vị nhạt đều là “sữa mát” đâu, mẹ à!

Tiêu chí chọn sữa công thức tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ

Dưới góc nhìn khoa học, “sữa mát” trong dòng sữa công thức chính là loại có các chất dinh dưỡng với nồng độ gần với sữa mẹ. Đặc biệt, sữa này không chứa các chất có khả năng gây các vấn đề về rối loạn tiêu hóa, cụ thể là táo bón ở trẻ nhỏ. Chi tiết hơn, các tiêu chí sau đây sẽ giúp bạn xác định được thế nào là “sữa mát” một cách khoa học nhất.

Đặt tên cho bé

1. Không chứa dầu cọ

Sữa mát chắc chắn phải là loại sữa không chứa dầu cọ. Bạn nhớ đọc kỹ bảng thành phần sữa được ghi trên nhãn nhé. Hãy chọn sữa mà trên bảng thành phần không có chữ “dầu cọ”. Hoặc nếu bảng có ghi dầu thực vật, bạn cũng nên cẩn trọng khi chọn vì có thể chúng chứa dầu cọ. Thay vào đó, bạn cần ưu tiên các thành phần chất béo từ hướng dương, đậu nành…

Lý do cho lựa chọn này là vì dầu cọ có axit palmitic ở dạng khó tiêu với trẻ. Khi kết hợp với canxi trong sữa, chúng sẽ trở thành các “xà phòng canxi” khiến phân cứng và dễ gây táo bón ở trẻ cũng như các vấn đề rối loạn tiêu hóa khác.

2. Chứa chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa

Chất xơ không những giúp nhu động ruột tốt hơn mà còn cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Nhờ đó, chất này ngăn ngừa và cải thiện tình trạng táo bón lâu ngày ở trẻ.

Vì vậy, loại sữa bổ sung các chất xơ như prebiotic FOS sẽ kích thích các vi khuẩn có lợi phát triển ở đường ruột, giúp tăng thể tích và khiến phân mềm hơn. Quá trình đi nặng dễ dàng giúp cho việc chống táo bón ở trẻ nhỏ diễn ra thuận lợi.

3. Chứa nucleotide

Một trong những dưỡng chất đặc biệt quan trọng có trong sữa mẹ giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ hệ miễn dịch chính là nucleotide. Chất này cũng giúp trẻ tiêu hóa tốt và giảm các triệu chứng như tiêu chảy hay, táo bón, không dung nạp của đường tiêu hóa. Do vậy những dòng sữa có chứa Nucleotide với hàm lượng tương đương với sữa mẹ là lựa chọn đáng cân nhắc.

Với tầm quan trọng chính yếu như thế, một dòng sữa công thức được mệnh danh là sữa mát chắc chắn phải bổ sung được những thành phần này để nuôi nấng con yêu một cách trọn vẹn nhất.

1.000 ngày đầu đời – giai đoạn vàng để phát triển não bộ ở trẻ

 

 

sữa mát

Dòng sữa công thức xứng đáng được mẹ chọn không chỉ cần phải đạt tiêu chí để được gọi là sữa mát mà còn phải có dưỡng chất cần thiết để giúp bé phát triển não bộ tối ưu.

1.000 ngày đầu đời là giai đoạn vàng để não bộ phát triển tối ưu. Đến năm 1 tuổi, não của con yêu đã đạt 70-75% trọng lượng não của người trưởng thành. Đây là thời điểm vô cùng quan trọng trong việc sản sinh hàng triệu kết nối thần kinh. Và quá trình não bộ phát triển nhanh chóng này chỉ có thể diễn ra một cách tối ưu khi bé được cung cấp đủ những dưỡng chất thiết yếu.

Do đó, sữa công thức cho trẻ ở giai đoạn này cần phải có sự hiện diện của bộ ba dưỡng chất vàng DHA, vitamin E tự nhiên, lutein. Đây là những dưỡng chất quan trọng hỗ trợ phát triển não bộ, nhận thức, thị giác… Bên cạnh đó, bộ ba dưỡng chất sẽ giúp bảo vệ DHA tốt hơn khỏi quá trình oxi hóa và giúp bé hấp thụ được nhiều DHA hơn. Không chị vậy, dòng sữa mát này cũng chứa các dưỡng chất thiết yếu khác như cholin, taurin và sắt… đảm bảo cho quá trình học hỏi của trẻ.

Với những tiêu chí khoa học như trên, thật dễ dàng để bạn chọn sữa công thức-sữa mát cho trẻ phải không nào? Sữa mát giúp giảm táo bón, tăng sức đề kháng, tốt cho trí não của trẻ không phải là huyền thoại khó kiếm đâu, các hãng sữa danh tiếng luôn tìm cách đáp ứng yêu cầu khắt khe, “sang chảnh” cũng như bắt kịp tình yêu thương của mẹ dành cho bé yêu mà!

sữa mát

Vinh An 

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

Cách nấu cháo đậu đỏ cho bé và mẹ thơm ngon, bổ dưỡng

Đậu đỏ là một nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Do đó, nhiều mẹ lựa chọn nấu cháo đậu đỏ cho bé để bồi dưỡng sức khỏe cho con.

1. Cách nấu cháo đậu đỏ cho bé thơm ngon bổ dưỡng

1.1 Cách nấu cháo đậu đỏ bo bo (hạt ý dĩ)

Cách nấu cháo đậu đỏ bo bo (hạt ý dĩ)
Cách nấu cháo đậu đỏ cho bé với bo bo (hạt ý dĩ)

Nguyên liệu:

  • Đậu đỏ: 30g.
  • Hạt bo bo (ý dĩ): 20g.
  • Gạo tẻ: 50g.
  • Táo tàu: 3 quả.
  • Nước: 2 lít.
  • Hành ngò, gia vị, dầu ăn dặm cho bé.

Cách nấu cháo đậu đỏ cho bé với bo bo:

  • Bước 1: Vo gạo, hạt bo bo (ý dĩ), đậu đỏ rồi ngâm trong khoảng 1 giờ. Táo tàu rửa sạch, ngâm cho tới khi mềm thì tách bỏ hạt.
  • Bước 2: Cho bo bo, đậu đỏ, gạo và táo tàu, một ít muối vào nồi nước đun sôi bồng thì giảm lửa nhỏ và đun đến khi cháo chín nhuyễn. Nêm thêm một ít dầu ăn/dầu ô liu, nước mắm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
  • Bước 3: Múc cháo ra bát (chén), cho bé ăn khi cháo còn ấm. Nếu cháo nấu cho mẹ thì nêm thêm ít hành ngò, tiêu rồi ăn nóng. Mẹ bầu cũng có thể ăn cháo đậu đỏ hạt bo bo kèm với thịt kho, cá kho.

1.2 Cách nấu cháo đậu đỏ thịt bò bằm cho bé và mẹ

Cách nấu cháo đậu đỏ thịt bò bằm cho bé và mẹ

Nguyên liệu:

  • Thịt bò: 200g.
  • Đậu đỏ: 50g.
  • Gạo tẻ: 50g.
  • 2 lít nước.
  • Gia vị, hành, ngò.

Cách nấu cháo đậu đỏ thịt bò bằm:

  • Bước 1: Gạo, đậu đỏ vo sạch, ngâm vài tiếng cho mềm.
  • Bước 2: Thịt bò thái lát mỏng/băm nhỏ rồi ướp với ít tỏi băm, dầu ăn, tiêu (nếu là cháo nấu cho mẹ).
  • Bước 3: Cho gạo, đậu đỏ vào nồi, thêm nước ninh nhừ đến khi thành cháo. Khi cháo chín nhừ thì cho thịt bò vào khuấy đều. Đun thêm tầm 3-5 phút nữa, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Bước 4: Đổ cháo ra bát là mẹ có ngay bát cháo đậu đỏ thịt bò ngon cho bé thưởng thức. Thêm hành ngò, tiêu nếu nấu cháo cho mẹ.

Mẹ có thể tham khảo: Cách chế biến thịt bò mềm cho bé

1.3 Cách nấu cháo gạo lứt, đậu đỏ, trứng gà

Nguyên liệu:

Cách nấu cháo đậu đỏ cho bé với trứng gà:

  • Bước 1: Gạo lứt, đậu đỏ vo sạch, ngâm vài tiếng cho mềm.
  • Bước 2: Cho gạo lứt, đậu đỏ vào nồi, thêm nước ninh nhừ đến khi thành cháo. Khi cháo chín nhừ thì cho trứng gà vào khuấy đều. Đun thêm tầm 3-5 phút nữa, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Bước 3: Đổ cháo ra bát là mẹ có ngay bát cháo đậu đỏ cho bé thưởng thức. Thêm hành ngò, tiêu nếu nấu cháo cho mẹ bầu.

[key-takeaways title=”Một số công thức cháo ăn dặm cho mẹ tham khảo:”]

[/key-takeaways]

1.4 Cách nấu cháo đậu đỏ cho bé và mẹ với thịt bồ câu

Cách nấu cháo đậu đỏ cho bé và mẹ với thịt bồ câu

Nguyên liệu:

  • Bồ câu 1 con.
  • Đậu đỏ: 50g.
  • Gạo tẻ: 50g.
  • 2 lít nước.
  • Gia vị, hành, ngò.

Cách nấu cháo đậu đỏ chim bồ câu:

  • Bước 1: Gạo, đậu đỏ vo sạch, ngâm vài tiếng cho mềm.
  • Bước 2: Bồ câu làm sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với ít nước mắm, hành tím.
  • Bước 3: Cho gạo, đậu đỏ vào nồi, thêm nước ninh nhừ đến khi thành cháo.
  • Bước 4: Cho chảo lên bếp, cho hành tỏi vào phi thơm cùng dầu ăn. Cho bồ câu vào xào chín, nêm thêm chút gia vị cho thấm.
  • Bước 5: Khi cháo chín nhừ thì cho thịt bồ câu vào khuấy đều. Đun thêm tầm 3-5 phút nữa, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Bước 6: Đổ cháo ra bát là mẹ có ngay bát cháo đậu đỏ bồ câu thơm ngon cho bé thưởng thức. Thêm hành, rau mùi (ngò), tiêu nếu nấu cháo cho mẹ bầu.

1.5 Cách nấu cháo đậu đỏ cá hồi cho bé

đậu đỏ

Nguyên liệu:

  • Cá hồi: 30g.
  • Đậu đỏ: 20g.
  • Gạo tẻ: 50g.
  • Dầu ăn: 3-5ml.
  • Gia vị cho bé ăn dặm, hành lá.

Cách nấu cháo đậu đỏ cá hồi:

  • Bước 1: Đậu đỏ rửa sạch, ngâm với nước ấm 3 tiếng trước khi nấu.
  • Bước 2: Cho gạo và đậu đỏ vào nồi, thêm nước nấu lửa vừa đến khi cháo nhừ. Lưu ý mẹ thỉnh thoảng khuấy cháo để không bị sát đáy nồi.
  • Bước 3: Cá hồi làm sạch, bỏ xương và băm/xay nhuyễn (Nếu nấu cháo cho mẹ thì cá hồi cắt miếng vừa ăn là được). Ướp cá hồi với ít nước mắm, hành tím băm.
  • Bước 4: Khi cháo chín nhừ, mẹ cho cá vào đun thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp. Múc cháo ra bát, cho bé ăn khi cháo còn ấm. Nếu cháo dành cho mẹ thì thêm ít hành, ngò và tiêu để có hương vị ngon nhất.

Mẹ xem thêm Công thức nấu cháo cá hồi ăn dặm cho bé.

2. Lợi ích khi cho bé ăn cháo đậu đỏ

100g đậu đỏ chứa khoảng 63g carbohydrate, trong đó có khoảng 13g chất xơ tiêu hóa, 20g chất đạm với 18 axit amin và đầy đủ các axit amin thiết yếu. Ngoài ra, đậu đỏ chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất bao gồm vitamin A và vitamin nhóm B, canxi, phốt pho, kali, magie, đồng, kẽm, selen…

Đậu đỏ còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hoạt chất sinh học từ thực vật như flavonoids, giúp cơ thể hạn chế quá trình lão hóa và phòng chống bệnh tật hiệu quả.

Hàm lượng kali cao trong đậu đỏ giúp cơ thể kiểm soát và điều chỉnh mức huyết áp, đồng thời còn hỗ trợ ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi cho phụ nữ đang mang thai. Ngoài ra, nhờ vào lượng chất xơ cao; cho bé ăn cháo đậu đỏ giúp cải thiện chức năng của dạ dày và đường ruột.

3. Một số lưu ý khi sử dụng đậu đỏ nấu cháo cho bé

Đậu đỏ là nguồn nguyên liệu có chứa hàm lượng lectin cao nhất trong tất cả các loại đậu. Lectin là chất rất dễ gây ngộ độc; nhất là khi dung nạp với liều lượng quá lớn. Chính vì thế, khi nấu đậu đỏ, mẹ cần sơ chế để loại bỏ lectin bằng cách ngâm với nước trong 3–5 giờ.

Mẹ tuyệt đối không sử dụng đậu ở dạng sống và chú ý thời gian nấu đậu phải từ 10 phút trở lên. Một số triệu chứng ngộ độc đậu đỏ thường gặp là nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng dữ dội.

Những lưu ý khác khi nấu cháo đậu đỏ cho bé:

  • Thời điểm bé có thể ăn đậu đỏ là 6 tháng tuổi – đây cũng là lúc bé sẵn sàng ăn dặm.
  • Nếu mẹ mua đậu đỏ đóng hộp, nhớ chọn sản phẩm “không có ngâm muối”; hoặc có hàm lượng natri thấp.
  • Khi tập cho bé ăn dặm đậu đỏ; mẹ lưu ý cho bé ăn thử một lượng nhỏ rồi quan sát xem bé có bị dị ứng hay không. Nếu không có dấu hiệu dị ứng, mẹ có thể tăng dần lượng đậu theo thời gian.

Đậu đỏ có nhiều lợi ích; nên không lý gì lại không bổ sung thực phẩm này vào thực đơn dành cho mẹ và các bé ở tuổi ăn dặm. Mẹ nhớ ghi chú lại cách nấu cháo đậu đỏ ngon dành cho bé ở giai đoạn ăn dặm; và nấu cho con yêu thưởng thức nhé!

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

8 lợi ích của đỗ đen và 2 cách nấu cháo đậu đen cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo đỗ đen đơn giản
Cháo đậu đen cho bé ăn dặm

Khi nào nên cho bé ăn đỗ đen?

Theo nguyên tắc, từ 6 tháng tuổi khi bé tập ăn thực phẩm cứng thì bạn có thể cho bé tập ăn đỗ đen. Tuy nhiên, hệ tiêu hóa của bé lúc này vẫn còn rất yếu, khó phân giải đỗ đen nên bé dễ bị đầy hơi, khó tiêu. Bạn có thể cho bé ăn thử đậu lăng và các thực phẩm cứng khác trước khi chuyển qua đỗ đen.

Chờ tới lúc bé được 8 tháng đến 1 tuổi, lúc này hệ tiêu hóa của bé cứng cáp đôi chút thì bạn có thể cho bé ăn đỗ đen được rồi.

Lợi ích của đỗ đen đối với trẻ nhỏ

lợi ích của đỗ đen
Đỗ đen là nguồn thực phẩm bổ dưỡng cho bé

Đỗ đen rất giàu protein, vitamin và khoáng chất. Trong 100g đỗ đen chứa 1.500mg kali, 21g protein, 0,16mg canxi, đáp ứng 48% nhu cầu sắt mỗi ngày, 15% nhu cầu vitamin B6 và 40% nhu cầu magie mỗi ngày của bé. Các lợi ích của đỗ đen với trẻ nhỏ bao gồm:

1. Tăng cường trao đổi chất

Đậu đen giàu các chất chống oxy hóa như alkaloid, flavonoid và anthocyanin giúp phá hủy các gốc tự do sinh sôi trong suốt quá trình trao đổi chất. Trung hòa các gốc tự do là nhiệm vụ vô cùng quan trọng vì chúng có thể tàn phá tế bào và cả ADN.

2. Giúp xương trẻ phát triển khỏe mạnh

Đậu đen giàu các khoáng chất như magie, sắt, kẽm, canxi, phốt pho, mangan và đồng, rất cần thiết cho xương. Phốt pho và canxi tham gia vào quá trình hình thành cấu trúc xương, trong khi kẽm và sắt nâng cao độ cứng cáp của xương.

3. Tăng cường hệ tiêu hóa của trẻ

Đỗ đen giàu chất xơ, hỗ trợ ruột hấp thụ các dưỡng chất trong thực phẩm và thúc đẩy quá trình bài tiết cặn bã ra ngoài.

[inline_article id=214565]

4. Giúp trẻ béo phì giảm cân

Đỗ đen chứa protein thực vật, carb đơn giản, chất xơ và rất ít chất béo. Chất xơ giúp trẻ no lâu, giảm cảm giác đói. Carb cung cấp cho trẻ năng lượng mà không tích tụ trọng lượng. Protein thực vật có thể thay thế thịt nếu trẻ cần giảm cân.

5. Giúp chữa bệnh thiếu máu ở trẻ

Thiếu máu sẽ khiến trẻ dễ mệt mỏi, thậm chí đau đầu. Đỗ đen rất nhiều sắt và các khoáng chất giúp tăng cường sản xuất hồng cầu, nhờ đó mà ngăn ngừa được tình trạng thiếu máu ở trẻ.

6. Dồi dào chất oxy hóa giúp đánh bại bệnh tật

đỗ đen
Đỗ đen giúp bé hấp thụ tối đa các dưỡng chất thiết yếu

Chất chống oxy hóa có thể tìm thấy trong mọi loại thực phẩm từ rau đến hoa quả và các loại đậu, nhưng đỗ đen lại chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất trong các loại đậu, cao gấp 10 lần cam và ngang ngửa với nho, việt quất.

Do đó đây là thực phẩm giúp trị bệnh tật cực kì hiệu quả, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

7. Hỗ trợ những trẻ bị tiểu đường tuýp 1 và 2

Chất xơ trong đậu đen giúp hạ thấp lượng đường trong máu ở trẻ bị tiểu đường loại 1, đồng thời làm tăng insulin và tăng cường dung nạp insulin ở trẻ bị tiểu đường loại 2. Chất xơ trong đậu đen giúp hệ tiêu hóa vận hành ổn định, làm tăng chức năng gan, giúp lọc đường dư thừa trong máu.

8. Duy trì sức khỏe tim mạch

Tất cả khoáng chất trong đỗ đen đều tốt cho tim mạch, bao gồm kali, sắt và magie. Kali giúp giảm lượng muối natri trong máu, trong khi magie và sắt hỗ trợ sản xuất hồng cầu, giúp tim làm việc nhẹ nhàng hơn.

Đỗ đen còn chứa chất xơ hòa tan giúp kết dính cholesterol, do đó các mảng bám sẽ bị tống ra ngoài trước khi tích tụ trong động mạch.

Cách nấu cháo đậu đen cho bé ăn dặm

1. Cách nấu cháo đỗ đen đơn giản

cháo đậu đen cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo đỗ đen đơn giản

Nguyên liệu

  • 100g đỗ đen
  • 100g gạo tẻ
  • 50g gạo nếp

Cách làm

  • Ngâm đậu từ 5-6 giờ để nấu cháo nhanh chín.
  • Gạo nếp và gạo tẻ bạn ngâm trong vòng 2-3 giờ. Sau đó vo lại gạo cho hết nước chua.
  • Bắc nồi lên bếp, cho đỗ đen vào, thêm 700ml nước lọc vào đun sôi từ 5-10 phút. Rắc thêm vài giọt muối vào nồi. (Chọn nồi đáy dày để cháo không bị khê).
  • Cho gạo vào nồi đun với đỗ đen. Đảo đều và đậy nắp.
  • Để ý nồi vừa sôi thì bạn mở nắp để nước khỏi trào ra, khuấy đều.
  • Khi nước trong nồi hơi cạn thì bạn cho thêm 700-800ml nước lọc vào (tùy theo bạn muốn cho bé ăn cháo đặc hay loãng). Hớt bọt.
  • Khi cháo và đậu đều nhừ, bạn đậy nắp và tắt bếp. Đợi thêm 10 phút thì bạn cho đường vào nêm cho vừa miệng.
  • Tùy vào độ ăn thô của bé mà bạn múc đậu và cháo vào máy xay nhuyễn. Sau đó đổ ra bát cho bé ăn.

2. Cách nấu cháo đỗ đen với sườn cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo đỗ đen với sườn cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo đỗ đen với sườn cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

  • 100g đỗ đen
  • 100g gạo tẻ
  • 50g gạo nếp
  • 100g sườn non

Cách làm

  • Ngâm đậu từ 5-6 giờ để nấu cháo nhanh chín.
  • Gạo nếp và gạo tẻ bạn ngâm trong vòng 2-3 giờ. Sau đó vo lại gạo cho hết nước chua.
  • Bắc nồi nước sôi lên bếp rồi cho sườn vào trần sơ.
  • Bắc nồi khác lên bếp, cho sườn, gạo và đỗ đen vào. Cho nước vào ninh nhừ. Bạn không nên cho quá đầy nước kẻo bị trào ra. Nếu nước hơi cạn thì bạn cho thêm nước lọc vào.
  • Khi cháo chín nhừ, bạn vớt sườn ra, lọc thịt băm nhỏ cho bé ăn chung với cháo đậu.
  • Hoặc bạn có thể cho cả thịt, cháo và đậu vào máy xay nhuyễn tùy theo khả năng ăn thô của bé.

Lưu ý khi cho trẻ ăn đỗ đen

Đỗ đen tương đối an toàn và không có tác dụng phụ nào. Tuy nhiên, mỗi lần ăn, bạn chỉ nên cho bé một lượng nhỏ, vì lượng protein và chất xơ cao trong đỗ đen có thể khiến bé đầy bụng, khó tiêu.

Không nên nấu cháo đỗ đen với thịt bò vì chất sắt trong thịt bò có thể bị mất đi khiến bé không dung nạp được sắt. Đậu đen với thịt bò nên ăn cách nhau 2 tiếng.

Đỗ đen mát lành là món ăn quen thuộc với người Việt. Nếu bé không thích nhai đậu thì bạn luộc đỗ đen cho bé uống nước cũng rất tốt. Hy vọng cách nấu cháo đỗ đen cho bé ăn dặm mà MarryBaby gợi ý sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn nuôi bé khỏe mạnh.

Xuân Thảo

 

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

10 loại dầu ăn dặm cho bé 6-7 tháng được nhiều mẹ bỉm tin dùng

Dầu ăn cho bé ăn dặm khá quan trọng, đặc biệt là giai đoạn 6 tháng tuổi. Chất béo là nguồn cung cấp năng lượng ở dạng đậm đặc nhất. Đồng thời là dung môi hòa tan các vitamin A, D, E. K…. Nghĩa là không có dầu, mỡ, cơ thể không hấp thu được các vitamin này.

Tuy nhiên, trong thời kỳ ăn dặm với nhiều bỡ ngỡ, không phải mẹ nào cũng biết loại dầu ăn nào tốt nhất cho bé và sử dụng dầu cho bé ăn dặm như thế nào cho phù hợp.

1. Tại sao phải bổ sung dầu ăn cho trẻ ăn dặm?

Dầu ăn dặm sẽ đóng vai trò cung cấp chất béo lành mạnh và có vai trò rất quan trọng trong dinh dưỡng của trẻ. Các axit béo có trong dầu ăn làm nhiệm vụ dẫn và hòa tan các vitamin; giúp đẩy nhanh quá trình hấp thụ các vitamin quan trọng trong cơ thể như A, D, E, K…

Hơn nữa, chất béo từ dầu ăn dặm cho bé giúp hoàn thiện cấu trúc như mô não và một số hormone quan trọng khác; cung cấp năng lượng cho cơ thể; đặc biệt là omega-3 cho não bộ trẻ.

Khi được 6 tháng tuổi, bé bắt đầu phát triển vận động nhiều hơn như lật, trườn… nên cần được cung cấp nhiều năng lượng hơn. Đồng thời, bé bắt đầu mọc răng và tuyến nước bọt cũng đã phát triển hoàn chỉnh; bé hoàn toàn có khả năng tiêu hóa được chất bột.

Vì vậy, việc tập cho bé ăn dặm kèm theo dầu ăn sẽ góp phần bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể khi mà sữa mẹ không còn đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của bé.

Khi nào bé có thể tập ăn dặm dầu ăn?

Thật ra, câu trả lời tùy thuộc vào loại dầu mẹ cho bé ăn. Thông thường, bé có thể ăn dặm dầu olive, dầu dừa, dầu óc chó khi được khoảng 6 tháng tuổi.

[key-takeaways title=””]

Trong mỗi khẩu phần ăn hàng ngày của bé, cần có đủ 4 nhóm thức ăn sau: nhóm đường bột hay ngũ cốc, nhóm chất đạm, nhóm chất béo và nhóm rau xanh. Một chế độ ăn thiếu chất béo có thể khiến trẻ khó hấp thụ vitamin D sẽ làm bé bị còi xương; chậm lớn; chậm tăng cân.

[/key-takeaways]

2. Cách dùng dầu ăn cho bé ăn dặm an toàn và khoa học

Trong hầu hết các loại dầu ăn có chứa chất béo không bão hòa rất tốt cho sức khỏe. Nhưng cách sử dụng dầu ăn như thế nào cũng rất quan trọng. Theo đó, mẹ cần tuân thủ các nguyên tắc sử dụng dầu ăn cho bé ăn dặm dưới đây để bé hấp thụ chất béo tốt nhất:

2.1 Đảm bảo liều lượng

Mẹ nêm dầu ăn cho bé không quá 1-2 thìa cà phê 5ml/ngày và không quá 4 ngày/tuần. Dầu ăn tuy rất cần cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ sơ sinh, nhưng mẹ không nên quá lạm dụng dầu ăn, mỗi bữa ăn đều nêm dầu ăn cho bé.

2.2 Kết hợp nhiều loại dầu ăn hợp lý

Mẹ cũng không nên cho bé dùng nhiều loại dầu (mỗi ngày 1 loại), mà chỉ nên chọn một loại dầu ăn cho trẻ 6 tháng tuổi trong một khoảng thời gian, rồi sau đó mẹ có thể chuyển cho con sang một loại dầu ăn khác.

2.3 Cân bằng thực phẩm và lượng dầu ăn

Mẹ không cần thiết lúc nào cũng thêm dầu ăn vào cháo, bột và cơm nát của bé vì trong thực phẩm đã có sẵn chất béo. Vì thế, tùy vào thực phẩm mà mẹ nên cân nhắc thêm hoặc bớt lượng dầu ăn cho bé ăn dặm.

2.4 Cho dầu ăn vào cháo và bột đúng thời điểm

Mẹ cần lưu ý, cách sử dụng dầu ăn cho bé 6 tháng tuổi là trong quá trình chế biến thức ăn; chất béo không bão hòa lại không bền vững, khi gặp nhiệt độ cao sẽ bị biến đổi thành chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, để “bảo toàn” chất béo có lợi này giúp bé dễ dàng hấp thu, mẹ nên nêm dầu ăn vào bột; cháo ăn dặm của trẻ khi chuẩn bị bắc khỏi bếp.

[key-takeaways title=””]

Đa phần các loại dầu ăn cho bé ăn dặm đều chứa chất béo chưa bão hòa có khả năng biến đổi dưới nhiệt. Vì vậy sau khi nấu xong, mẹ hẳn cho dầu ăn vào cháo để giữ nguyên chất dinh dưỡng.

[/key-takeaways]

dầu ăn cho trẻ 6 tháng tuổi 2
Mẹ nên cho dầu ăn vào khi gần nhắc khỏi bếp

3. Hướng dẫn mẹ cách chọn dầu ăn dùng cho bé ăn dặm

Dầu ăn sử dụng cho bé cần phải đảm bảo tiêu chí an toàn. Vì vậy trước khi bổ sung mẹ cần lưu ý những vấn đề sau:

  • Bước 1: Xem xét công nghệ tinh luyện có đảm bảo hay không. Vì đây là tiêu chí quan trọng để xem sản phẩm có đảm bảo chất lượng tinh khiết và an toàn cho sức khỏe của trẻ hay không.
  • Bước 2: Lựa chọn loại dầu tốt cho tim mạch cũng như chứa hàm lượng cholesterol ở mức vừa phải, tránh gây ảnh hưởng tim mạch khi sử dụng lâu.
  • Bước 3: Chọn dầu nguyên chất 100%, không chứa tạp chất, không cholesterol để giảm nguy cơ liên quan tim mạch.

>> Mẹ có thể tham khảo: Cách nấu nui cho bé ăn dặm 6-12 tháng bổ dưỡng, ngon miệng

4. TOP 10 loại dầu ăn cho bé ăn dặm tốt mẹ cần ghi nhớ

Hiện nay có rất nhiều loại dầu ăn cho bé, mỗi loại có một tác dụng khác nhau. Mẹ có thể tham khảo công dụng và tính chất một trong những loại dầu ăn dưới đây để lựa chọn bổ sung vào bữa ăn của bé:

4.1 Dầu hạt hướng dương

Có màu vàng, chính là màu của vitamin E và các axit béo vitamin như omega-6. Nó có thể được sử dụng cho các món salad và nấu chín với các món cá hoặc các món nướng.

dầu hướng dương
Dầu hướng dương cho bé ăn dặm

4.2 Dầu oliu cho bé ăn dặm

Dầu oliu chịu nhiệt độ cao, có thể bảo quản lâu hơn so với tất cả các loại dầu ăn khác nhờ có chứa một lượng chất chống oxy hóa cao, giúp ngăn ngừa phân hủy.

Loại dầu ăn cho trẻ 6 tháng tuổi này rất tốt cho quá trình tiêu hóa, giúp hấp thu dinh dưỡng 100%, cải thiện sự trao đổi chất, tốt cho hệ tim mạch và bài tiết.

4.3. Dầu hạt lanh giàu omega-3

Đây là loại dầu ăn cho bé ăn dặm được lấy từ hạt của cây lanh và rất giàu axit béo omega-3. Loại dầu ăn cho trẻ 6 tháng tuổi này có tác dụng rất tốt cho đường ruột, giúp nhuận tràng, tăng cường hệ thống miễn dịch và có lợi cho việc bảo vệ da.

4.4 Dầu đậu nành giá tốt lại giàu axit béo

Dầu nành có màu vàng nhạt, không vị và chứa hơn 60% axit béo không bão hòa. Bạn có thể sử dụng dầu này trong việc chế biến các loại thực phẩm chiên, xào, trộn.

Do giá cả vừa phải của dầu đậu nành nên đây là lựa chọn khá phổ biến của các bà mẹ khi tìm kiếm dầu ăn cho trẻ 6 tháng tuổi.

4.5 Dầu hạt cải giúp bé thông minh

Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho các mục đích chế biến thực phẩm ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như nướng, rán và chiên. Dầu ăn cho bé ăn dặm từ hạt cải cũng chứa omega 3, 6 và 9 giúp trẻ tăng cường trí tuệ.

[key-takeaways title=”Gợi ý các món cháo trộn dầu ăn dặm cho bé:”]

[/key-takeaways]

4.6 Dầu dừa có khả năng kháng khuẩn

Dầu dừa là dầu chiết xuất từ cơm dừa. Nó có thể được nấu ở nhiệt độ cao mà vẫn đảm bảo ổn định thuộc tính của các chất.

Gần 50% chất béo trong dầu dừa có nguồn gốc từ axit lauric, một hợp chất kháng khuẩn cao nên có đặc tính chống vi khuẩn, chống virus rất hiệu quả.

dầu ăn cho trẻ 6 tháng tuổi 4
Dầu dừa vừa có tác dụng chăm sóc sắc đẹp của mẹ vừa có thể cho bé ăn dặm

4.7 Dầu gấc cho bé ăn dặm và sáng mắt

Gấc đặc biệt có lợi cho đôi mắt. Đó là bởi vì nồng độ beta carotene (tiền vitamin A) rất cao (15,1 lần so với cà rốt).

Do đó, dầu gấc có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Nó thực sự rất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của đôi mắt trẻ nhỏ.

4.8 Dầu mè ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi thơm ngon

Dầu mè là loại dầu thực vật được làm từ hạt mè, hương thơm và rất nhiều calo cùng các chất béo không bão hòa đa, omega-3, omega-6, canxi, vitamin E, B…

Một thìa súp dầu mè cung cấp khoảng 120 kcal, chất béo 14g, omega-3 40,5mg và 5.576 mg omega-6.

Ngoài ra, mẹ có thể nấu món cháo cá hồi để bổ sung omega-3 và chất béo tốt cho bé.

4.9 Dầu ăn hạt lanh cho bé ăn dặm

Đây là loại dầu cho bé ăn dặm nổi tiếng với hàm lượng omega 3. Loại dầu này được làm từ hạt của cây lanh có tác dụng tốt cho đường ruột, giúp nhuận tràng, tăng cường miễn dịch và bảo vệ da.

4.10 Dầu óc chó cho bé ăn dặm

Quả óc chó hay còn gọi là quả hồ đào, quả hạnh đào. Trong 100g nhân quả óc chó có 642 calo, 14g protein, 62g chất béo. Loại dầu chiết xuất từ hạt óc chó được khoa học cũng như viện sức khỏe Mỹ chứng minh có hàm lượng omega-3 rất cao.

Những bé được cung cấp omega-3 từ dầu quả óc chó với liều lượng thích hợp từ trong bụng mẹ có khả năng tập trung cao và thị lực tốt hơn những bé không được bổ sung dầu quả óc chó đầy đủ.

Bé được cung cấp dầu quả óc chó (omega-3) cũng đạt nhịp độ phát triển nhanh hơn so với những bé khác; giảm nguy cơ mắc các vấn đề về phát triển cũng như hành vi sau này.

Ngoài các loại dầu ăn cho bé 6 tháng tuổi từ thực vật ra, mẹ cũng có thể bổ sung dầu cá hồi cho bé vì đây là loại dầu ăn lành mạnh, rất giàu protein (120g cá hồi 28g protein) cùng các chất dinh dưỡng thiết yếu như: tryptophan, vitamin D, selen, vitamin B3, B6, B12, phốt pho và magiê.

Các thành phần chính của dầu cá hồi đều chứa hai loại axit béo omega-3 quan trọng là eicosapentaenoic (EPA) và docosahexaenoic (DHA). Do đó, dầu cá hồi rất hữu ích cho sự phát triển của trẻ.

Mẹ hãy tham khảo các loại dầu ăn cho bé ăn dặm kể trên để chuẩn bị tốt nhất cho bé trong giai đoạn này nhé!

Categories
Sự phát triển của trẻ Dinh dưỡng cho bé Năm đầu đời của bé

3 cách nấu cháo gạo lứt cho bé giúp bổ sung dưỡng chất từ ngũ cốc nguyên cám

Cách nấu cháo gạo lứt cho bé ăn dặm 
Cách nấu cháo gạo lứt cho bé ăn dặm 

Trẻ ở độ tuổi tập đi cần nạp 1.000-1.400 calo một ngày. Trẻ 2 tuổi cần 85-90g ngũ cốc mỗi ngày, trẻ 3 tuổi cần từ 113-142g ngũ cốc mỗi ngày. Một nửa khẩu phần này nên là ngũ cốc nguyên cám.

Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên cám tốt hơn so với gạo trắng. Gạo trắng đã qua xử lý, làm mất đi lớp cám và lớp mầm chứa nhiều dưỡng chất quý giá như các vitamin nhóm B, khoáng chất, axit béo, protein, enzyme và chất xơ.

Gạo lứt là hạt lúa vừa gặt xong, chỉ bị tuốt đi lớp vỏ trấu bên ngoài, phần cám và mầm vẫn còn đó nên giá trị dinh dưỡng rất cao.

Gạo trắng là chứa một loại đường đơn giản, dễ phân giải và có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao nhanh chóng. Trong khi đó, gạo lứt là một loại carb phức tạp, chậm phân giải, giúp lượng đường trong cơ thể bé tăng từ từ. Chất xơ trong gạo còn giúp bé tiêu hóa tốt hơn và không bị táo bón.

Lợi ích của gạo lứt đối với trẻ nhỏ

gạo lứt
Gạo lứt được xem là thực phẩm vàng cho sức khỏe của mẹ và bé. Ăn gạo lứt giúp trẻ tiêu hóa tốt hơn

Gạo lứt chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như carb, chất xơ, protein, thiamin, riboflavin, niacin, axit pantothenic, folate, canxi, sắt, magie, mangan, phốt pho, kali, kẽm… đem lại nhiều công dụng cho sức khỏe như:

Tốt cho hệ tiêu hóa: Hệ tiêu hóa của bé lúc này còn rất non nớt. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong gạo lứt giúp điều hòa hoạt động của ruột, ngăn ngừa ruột hấp thụ axit, giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn.

Giúp xương phát triển khỏe mạnh: Gạo lứt chứa magie và canxi, giúp xương trẻ cứng cáp, chắc khỏe.

Kiểm soát trọng lượng của trẻ: Gạo lứt chứa mangan và phốt pho, giúp tổng hợp chất béo và kiểm soát tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ nhỏ. Gạo lứt cũng nhiều chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp, giúp ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa ở trẻ thừa cân.

Cung cấp năng lượng dồi dào cho trẻ: Gạo lứt chứa magie, giúp chuyển hóa carb và protein thành năng lượng, giúp bé khỏe khoắn và tràn ngập năng lượng.

Ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường tuýp 1 ở trẻ nhỏ: Gạo lứt giàu axit phytic, chất xơ và các polyphenol thiết yếu. Carb phức tạp trong gạo lứt cũng làm chậm quá trình giải phóng đường, ngăn ngừa rủi ro tiểu đường ở trẻ.

Nhờ những lợi ích kể trên của gạo lứt, mẹ đã biết vì sao phải học cách nấu cháo gạo lứt cho bé ăn dặm rồi phải không. Bạn hãy cùng tìm hiểu ở phần tiếp theo nhé.

Các cách nấu cháo gạo lứt cho bé

1. Cách nấu cháo gạo lứt cho bé với công thức: gạo lứt, thịt gà, bí đỏ

Cách nấu cháo gạo lứt thịt gà bí đỏ cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo gạo lứt cho bé ăn dặm với thịt gà, bí đỏ 

Nguyên liệu

  • Nửa bát gạo lứt
  • 100g bí đỏ
  • 100g ức gà
  • 100g rau cải ngọt
  • Dầu ô liu

Cách làm

  • Gạo lứt vo sạch và ngâm nước trong 30 phút.
  • Bí đỏ thái khúc, cải ngọt thái khúc nhỏ, ức gà thái miếng nhỏ.
  • Cho gạo lứt vào nồi, đổ thêm nước vào nấu cháo.
  • Khi cháo nở, bạn cho thịt gà và bí đỏ vào.
  • Khi thịt gà và bí chín nhừ thì bạn cho rau cải vào.
  • Khi nồi cháo đã chín hết, bạn múc một ít vào máy xay và xay nhuyễn tùy theo khả năng ăn thô của bé.
  • Múc cháo ra bát, cho một thìa dầu ô liu vào trộn lên cho bé ăn.

2. Cách nấu cháo gạo lứt cho bé với tôm và cà rốt

Cách nấu cháo gạo lứt với tôm và cà rốt cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo gạo lứt cho bé ăn dặm với tôm và cà rốt 

Nguyên liệu

  • Nửa bát gạo lứt
  • 200g tôm
  • 1 củ cà rốt

Cách làm

  • Vo gạo lứt rồi ngâm khoảng nửa tiếng, sau đó bắc lên bếp, cho nước vào nấu cháo cho bung nở, chín nhừ.
  • Tôm rửa sạch, bóc vỏ. Cà rốt rửa sạch bào vỏ. Cho tôm và cà rốt vào xay nhuyễn.
  • Đun sôi hỗn hợp tôm và cà rốt. Múc một ít cháo cho vào khuấy đều. Nêm nếm vừa miệng bé ăn.
  • Múc cháo ra bát, rưới lên 1 chút dầu ăn trộn đều cho bé ăn.

3. Cách nấu cháo gạo lứt nấm rơm, củ cải trắng cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo gạo lứt nấm rơm, củ cải trắng cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo gạo lứt cho bé ăn dặm với nấm rơm, củ cải trắng

Nguyên liệu

  • Nửa bát gạo lứt (200g)
  • 100g nấm rơm
  • 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng
  • 1 cây boa rô (nếu không có thì bạn dùng hành tím)
  • 50g mè

Cách làm

  • Thái hạt lựu cà rốt và cải trắng.
  • Nấm rơm ngâm nước muối loãng 20 phút rồi thái hạt lựu.
  • Rang mè cho chín, sau đó chà lớp vỏ ngoài rồi thêm xíu muối vào.
  • Boa rô bạn chỉ lấy phần thân trắng, đem bào mỏng.
  • Đem rang gạo lứt khoảng 10 phút, sau đó cho vào nồi bắc lên bếp, đổ thêm 1 lít nước đun sôi vào hầm nhừ cháo.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu mè vào chảo, chờ nóng thì cho boa rô vào phi vàng.
  • Đổ cà rốt, nấm rơm, củ cải trắng vào xào 5 phút. Cho chút hạt nêm, nước tương vào trộn đều. Cho tất cả vào nồi cháo tiếp tục hầm khoảng 20 phút thì tắt bếp.
  • Múc cháo ra bát cho bé ăn kèm với muối mè.
[inline_article id=188529]

Lưu ý khi cho nấu cháo gạo lứt cho bé

  • Gạo lứt không chứa nhiều sắt, vì vậy bạn nên bổ sung thực phẩm nhiều sắt cho bé, chẳng hạn thịt, lòng đỏ trứng, các loại đậu…
  • Không cho bé uống nước cơm gạo lứt thay sữa.
  • Cách nấu cháo gạo lứt cho bé ăn dặm đúng là sau khi nấu chín, bạn có thể cho vào rây chà nhuyễn để bé dễ ăn.
  • Gạo lứt nấu lâu hơn gạo trắng, bạn nên ngâm gạo qua đêm và rang sơ trước khi nấu. Như vậy, cách nấu cháo gạo lứt cho bé mới nhanh chín, thơm ngon.

Gạo lứt là tinh hoa của đất trời, đặc biệt ăn tốt khi bé bị ốm. Một tuần mẹ có thể cho bé ăn 2-3 bữa cháo gạo lứt để tăng cao sức đề kháng, luân phiên với cháo yến mạch và cháo gạo nếp, gạo tẻ. Hy vọng các hướng dẫn của MarryBaby đã giúp mẹ biết cách nấu cháo gạo lứt cho bé. Chúc mẹ nuôi con khỏe.

Xuân Thảo