Category: Năm đầu đời của bé

Đường chậm Palatinose là gì?

Đường chậm Palatinose (còn gọi là Isomaltulose) là một loại đường chậm, tác dụng cung cấp năng lượng. Palatinose được chiết xuất từ củ cải đường, có trong mía đường và mật ong nhưng hàm lượng rất thấp.

Palatinose hấp thụ vào máu với tốc độ chậm và kéo dài liên tục so với các loại đường khác, chậm hơn 4-5 lần so với sucrose. Điều này tránh việc tăng hay giảm lượng đường đột ngột trong máu, giúp việc điều hòa insulin tốt hơn. Chúng được ví như cục pin năng lượng của cơ thể.

Cấu trúc phân tử ổn định nên palatinose không hút ẩm, bền với axit và không làm hại men răng. Ở một số nơi trên thế giới, thực phẩm chứa 70% Palatinose trở lên được đảm bảo “không gây sâu răng”.

Ngoài ra, loại đường này còn kích thích việc oxy hóa chất béo để tạo nguồn năng lượng, góp phần điều trị béo phì hiệu quả.

Như nhiều loại đường khác, đường chậm Palatinose cung cấp 4 kcal/g năng lượng một cách từ từ và ổn định. Do đó, loại đường này thích hợp cho người luyện tập thể thao, làm việc cần sự tập trung và trẻ em trong quá trình phát triển.

Vì sao trẻ đến tuổi đi học cần được bổ sung đầy đủ năng lượng?

Mẹ có biết, não bé 2 tuổi bằng 80% não người trưởng thành. Não bé 6 tuổi gần bằng 100% não người trưởng thành. Não của bé sử dụng đến 40% tổng năng lượng, dù não chỉ chiếm 10% khối lượng cơ thể.

Khi bắt đầu đi học, trẻ không nhận được sự chăm sóc dinh dưỡng thường xuyên như ở nhà. Trẻ phải thích nghi với các bữa ăn cố định ở lớp nên nguồn năng lượng thường bị giảm sút.

Dù mẹ cho bé ăn nhiều vào bữa sáng thì năng lượng nạp vào vẫn tiêu hao rất nhanh. Trẻ nhanh bị đói, uể oải và mệt mỏi vì hết năng lượng dẫn đến khả năng ghi nhớ và học hỏi giảm.

Việc bổ sung năng lượng liên tục cho bé là điều hết sức cần thiết để đảm bảo cho sự phát triển của cả thể chất lẫn trí não. Vốn được mệnh danh là “cục pin năng lượng” của cơ thể, đường chậm Palatinose sẽ giúp mẹ giải quyết “bài toán khó” này.

Công dụng của đường Palatinose đối với trẻ nhỏ

Theo nghiên cứu và chứng nhận của đại học Y khoa Putra Malaysia, đường Palatinose có tác dụng đặc biệt đối với trí não trẻ nhỏ.

Đường chậm Palatinose có tác dụng cung cấp nguồn năng lượng cho trí não trong thời gian gấp đôi, giúp trẻ gia tăng nhận thức và tập trung học tập một cách đáng kể. Trẻ hoạt động lâu hơn mà không bị đói hay mệt.

Palatinose được khuyến khích sử dụng cho trẻ trong giai đoạn phát triển trí lực mạnh mẽ nhất.

Sản phẩm cung cấp đường chậm Palatinose

Nhận thấy đường Palatinose hỗ trợ sự phát triển trí não và thể chất của bé, nhiều bậc cha mẹ muốn mua dưỡng chất này để bổ sung vào thức ăn cho bé.

MarryBaby xin chia sẻ với mẹ, đường chậm Palatinose hiện là một thành phần dưỡng chất quan trọng có trong sữa Smarta IQ 4 – Một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho bé.

Sữa Smarta IQ 4 thuộc dòng sản phẩm dinh dưỡng công thức mới của Nutricare, giúp trẻ phát triển toàn diện. Được nghiên cứu theo công thức IQ MAX với 15 dưỡng chất quan trọng, Smarta IQ 4 giúp phát triển tối đa não bộ và thị giác của bé.

Sản phẩm sữa dinh dưỡng của Nutricare có chất lượng ổng định và giá thành phù hợp với thị trường Việt Nam. Sản phẩm có hương vị thơm ngon, hợp khẩu vị người Việt nên các bé đều thích uống.

Sản phẩm hiện có mặt khắp 63 tỉnh thành, mẹ có thể dễ dàng tìm mua. Xem thêm thông tin tại đây.

Giai đoạn trẻ ăm dặm, chủ đề bàn luận của các mẹ hầu như chỉ xoay quanh vấn đề cháo. Làm cách nào để nấu các món cháo cho bé vừa ngon miệng, đổi vị thích hợp mà hệ tiêu hóa của trẻ vẫn tiêu thụ ào ào?

Có nhiều cách khác nhau bởi thế giới thực phẩm vô cùng đa dạng. Thời gian gần đây, các mẹ Việt sử dụng yến mạch trong các bữa ăn cho con trẻ nhiều hơn, vì yến mạch là loại ngũ cốc chứa nhiều chất xơ, giàu đạm, natri, magie, sắt, kẽm, vitamin B, E… giúp trẻ phát triển toàn diện về chiều cao, cân nặng, trí não. Chất xơ trong yến mạch cũng giúp hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động hiệu quả, trơn tru hơn.

Con đang lớn mỗi ngày, thêm cháo yến mạch vào thực đơn cũng có thể là lựa chọn hợp lý. Dưới đây là một số công thức các món cháo cho bé bằng yến mạch, rất dễ làm và sẽ khiến cho các bé nhà bạn ngon miệng hơn.

Cháo yến mạch với sữa

Trong cách nấu các món cháo cho bé với yến mạch, đây là công thức cơ bản nhất, rất đơn giản, khâu chuẩn bị không cầu kỳ mà vẫn giữ được dưỡng chất cần thiết.

Nguyên liệu

• 1/2 chén yến mạch hữu cơ cán nhỏ
• 3/4 chén nước
• Sữa mẹ/ sữa công thức/ sữa bò: 1/4 chén
• Si rô trái cây: 1 – 2 muỗng cà phê (cho trẻ trên 12 tháng)

Thực hiện

• Cho yến mạch vào nồi, khuấy đều với nước cho yến mạch mềm hẳn. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ để cháo mềm mịn và chín đều.
• Đến khi thấy cháo đã đủ độ đặc (theo mẹ cảm nhận) thì cho sữa bò vào khuấy đều, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Nếu dùng sữa công thức hoặc sữa mẹ thì cho vào cháo khi cháo đã nguội rồi khuấy đều.

Lưu ý:  Có thể sử dụng ¾ chén sữa bò đối với trẻ sơ sinh trên 12 tháng. Mẹ nên bổ sung một nhúm rau củ (tùy chọn) bằm nhỏ nấu nhuyễn để tạo nhiều hương vị.

Cháo yến mạch và táo

Món cháo này thích hợp với bé từ 6 tháng tuổi trở lên, giúp bé ngon miệng mà không cần sử dụng chất làm ngọt vì độ ngọt tự nhiên từ táo đã đủ kích thích vị giác của bé.

Nguyên liệu

• 1/4 chén yến mạch cán nhỏ
• 1 chén nước
• 1 quả táo (nên chọn táo có nguồn gốc rõ ràng, an toàn)
• Siro/ chất làm ngọt tự nhiên: 1 – 2 muỗng cà phê (tùy ý)

Thực hiện

• Cho yến mạch vào nồi, cho nước vào và trộn đều để yến mạch mềm hẳn. Thêm siro ngay ở bước này nếu sử dụng
• Bật bếp lửa vừa, nấu trong 5 phút và khuấy đều cho đến khi cháo đặc vừa
• Trong lúc đợi, rửa và gọt kỹ vỏ táo, dùng bào, bào nhỏ táo, sau đó nghiền mịn hoặc cho vào máy xay
• Cho táo vào nồi khi cháo bắt đầu đặc vừa, trộn đều và nấu thêm từ 3 – 5 phút rồi tắt bếp. Để cháo ấm mới bắt đầu cho bé ăn.

Nếu dùng sữa công thức hoặc sữa mẹ thì cho vào cháo khi cháo đã nguội rồi khuấy đều.

Cháo yến mạch và chuối

Cháo yến mạch và chuối thích hợp với bé từ 6 tháng tuổi trở lên.

Nguyên liệu

• 1/2 chén yến mạch cán nhỏ
• 3/4 chén nước
• 1/4 chén chuối chín cắt nhỏ

Thực hiện

• Cho yến mạch vào nước, trộn đều cho đến khi mềm hẳn
• Nấu hỗn hợp ở nhiệt độ vừa phải trong 5 phút, khuấy đều tay đến khi cháo đặc vừa. Tắt bếp, đợi cháo nguội.
• Trong thời gian đợi, nghiền nhuyễn chuối. Sau khi cháo đã nguội ấm, cho chuối đã nghiền vào trộn đều và cho bé ăn

Lưu ý: Nếu muốn thêm đường nâu, cần hòa tan trong một muỗng canh nước lọc, sau đó mới cho vào hỗn hợp cháo và trộn đều.

Cháo yến mạch rau củ và thịt bằm

Đây cũng là một công thức lành mạnh để bổ sung vào bộ sưu tập các món cháo cho bé, rất thơm và bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ.

Nguyên liệu

• 1/4 chén yến mạch cán nhỏ
• 1/4 chén bắp cải xắt nhỏ
• 1/4 chén cà rốt bằm
• 1/4 chén thịt bằm
• 1 muỗng cà phê dầu ô-liu
• Muối
• 3/4 chén nước

Thực hiện

• Đợi chảo nóng, cho rau cải, thịt bằm và cà rốt vào xào cho mềm hẳn. Yến mạch cho vào nước đợi mềm, nấu trong 5 phút không quá đặc. Thêm muối theo khẩu vị.
• Cho hỗn hợp cải, thịt bằm và cà rốt đã xào vào cháo, khuấy đều, nấu thêm từ 3 -5 phút, cho dầu ô-liu vào và trộn lên. Đợi cháo nguội ấm mới cho bé ăn.

Cháo yến mạch trứng gà và sữa tươi

Trứng là thực phẩm an toàn cho bé, dễ nấu và thường xuyên được các mẹ sử dụng để chế biến cho bé ăn. Trứng và sữa cũng rất thích hợp để chế biến cùng yến mạch cho bé một món cháo ngon lành.

Nguyên liệu

• 1/4 chén yến mạch cán nhỏ
• 1 quả trứng gà
• 300ml sữa tươi không đường
• 3/4 chén nước
• 1 muỗng cà phê dầu ô-liu

Thực hiện

• Cho yến mạch vào nước đợi mềm hẳn, đun lên nấu trong 5 phút với lửa vừa cho đến khi cháo đặc vừa
• Đập trứng, chắt lấy lòng đỏ, sau đó cho vào nồi cháo khuấy đều
• Cho 300ml sữa tươi không đường vào đun cho đến khi cháo đặc vừa
• Cho dầu ô-liu vào trộn đều để tăng thêm vị béo. Mẹ có thể nêm nếm gia vị vừa phải để bé dễ ăn hơn.

Lưu ý khi chuẩn bị các món cháo cho bé

• Luôn luôn cho trẻ ăn cháo tươi và ấm. Tốt nhất là cho trẻ ăn trong vòng 2 tiếng kể từ khi nấu xong
• Nếu cháo quá đặc sau khi nguội, để giúp cháo lỏng hơn hãy sử dụng sữa mẹ, sữa bò cho vào nồi và đun lên, đợi nguội cho bé ăn
• Cần nhớ kỹ con mình có bị dị ứng với loại thực phẩm nào không để loại bỏ ngay khi nấu
• Trẻ sơ sinh dưới 12 tháng nên dùng nước ép trái cây tươi để cho vào cháo thay vì dùng siro
• Cần cho bé ăn xen kẽ một số món khác ngoài cháo để gia tăng sự ngon miệng cho bé

Trên đây là một số công thức các món cháo cho bé được làm từ yến mạch, các mẹ nên sử dụng yến mạch cán nhỏ để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho bé, rút ngắn thời gian nấu để thuận tiện cho mẹ hơn.

[inline_article id=84524]

Không khó để tìm mua một sản phẩm sữa óc chó Hàn Quốc thông qua các cửa hàng online trên mạng xã hội hay trong các siêu thị lớn. Hầu hết các sản phẩm này đều được rao bán với giá khá cao cùng lời quản cáo công dụng thần kỳ không kém. Nếu còn bán tín bán nghi, mẹ có thể tham khảo thêm thông tin từ bài viết của MarryBaby.

Sữa óc chó hạnh nhân Hàn Quốc

Sữa óc chó hạnh nhân, chỉ cần đọc tên sữa cũng đoán chính xác được thành phần chủ yếu làm từ quả óc chó, hạnh nhân và có kết hợp thêm đậu đen. Nếu đã chán với những vị sữa thông thường và muốn tìm đến một hương vị lạ thì đây là lựa chọn thú vị.

Theo thông tin đưa ra từ nhà sản xuất, đối tượng hướng đến của dòng sữa này là phụ nữ mang thai và sau khi sinh, trẻ em trên 1 tuổi, người cao tuổi, người mắc các bệnh về tim mạch hoặc tiểu đường, người vận động thể thao, người hay tiếp xúc với bia rượu. Nói chung là khá đa dạng, kiểu như ai cũng có thể uống được.

Các phân tích dinh dưỡng từ chuyên gia thì đây cũng là loại sữa giàu vitami, khoáng chất và a-xit béo thường bị thiếu hụt trong khẩu phần ăn hằng ngày. Ngoài ra, sữa óc chó Hàn Quốc chứa lượng lớn vitamin B, C, canxi, sắt, magie… Điều đáng nói hơn, hàm lượng Omega 3 có trong sữa óc chó Hàn Quốc gấp 5 lần có trong cá hồi. Chất này luôn cần thiết cho sự phát triển não bộ của thai nhi và trẻ nhỏ.

Với bà bầu, a-xit folic cần thiết trong thời gian mang thai 3 tháng đầu thai kỳ để thai nhi có khởi đầu toàn diện nhất và mẹ chủ động ngăn ngừa các dị tật nguy hiểm như dị tật ống thần kinh chẳng hạn.

Các vitamin A, E, B có trong quả óc chó và đậu đen góp phần giúp chị em lấy lại làn da mịn màng cho mẹ sau sinh. Với thành phần nhiều chất dinh dưỡng, sữa óc chó Hàn Quốc còn giúp phụ nữ phòng chống được các căn bệnh viêm nhiễm phụ khoa. Chứng u xơ hoặc ung thư tử cung, chúng ta hoàn toàn có thể chủ động tránh xa được.

Sữa óc chó cho bé

Với trẻ em, sử dụng hạt óc chó và sữa óc chó đúng lúc, đúng thời điểm vừa giúp bé ăn ngon miệng vừa bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho trẻ trên 1 tuổi.

• Omega 3 giúp bé duy trì huyết áp, giữ cho tim luôn khỏe mạnh và là thành phần quan trọng trong việc phát triển trí não của bé ở những giai đoạn đầu đời.
• Magie trong quả óc chó giúp bé phòng tránh bệnh tiểu đường loại 2.
• Giúp duy trì cân nặng của bé, tránh các bệnh béo phì do ăn uống không điều độ.
• Các chất chống oxy hóa và chống viêm trong quả óc chó còn giúp bé tăng cường khả năng miễn dịch, giúp con bạn có thể vui chơi, học tập thỏa thích để tiếp thu các kiến thức mới một cách tốt nhất.

Sữa óc chó có tăng cân không?

Tăng cân hay không, giảm cân nhanh hay chậm phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Sữ óc chó chỉ góp phần hỗ trợ.

Đối với người gầy hoặc thiếu chất có thể bổ sung ngày 2 hộp sau bữa ăn sáng và tối 1 giờ để nạp thêm năng lượng. Cộng thêm chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp người gầy vừa đủ chất lại có thể tăng cân một cách hiệu quả.

Cách chế biến quả óc chó cho bé ăn dặm

Trước khi cho trẻ uống sữa óc chó khi 1 tuổi, mẹ có thể để bé tập làm quen với hương vị quả óc chó trong giai đoạn ăn dặm.

Nấu cháo với quả óc chó: Quả óc chó nghiền nát và bổ sung thêm các loại rau củ, tôm, thịt… để làm các món cháo khác nhau hàng ngày cho bé. Vừa bổ dưỡng lại vô cùng thơm ngon.

Bé tròn 1 tuổi mẹ hoàn toàn có thể tự làm sữa từ hạt óc chó cho bé thưởng thức vừa ngon miệng, dễ cân khẩu vị vừa an toàn vệ sinh và giá cả phải chăng.

[inline_article id=162631]

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cũng đã khuyên các mẹ ó thể kết hợp 3 loại thực phẩm: Óc chó, hạnh nhân và đậu đen với tỉ lệ thích hợp trong phần ăn để tạo ra một sản phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, mọi người có thể sử dụng hỗn hợp này làm sữa tương tự như sữa óc chó Hàn Quốc mà không phải lo lắng, nhất là phụ nữ có thai, trẻ em.

Dầu ăn cho bé ăn dặm chủ yếu được chiết xuất từ thiên nhiên và đảm bảo tính an toàn trong nấu nướng để giữ được dưỡng chất cần thiết cho quá trình phát triển của trẻ. Dầu oliu cho bé ăn dặm được nhiều mẹ tin dùng hơn cả vì chứa nhiều thành phần tốt cho trí não của bé.

Giá trị dinh dưỡng của dầu oliu

Theo nghiên cứu, dầu oliu chứa vitamin A là chất chống oxy hóa, bảo vệ thai phụ khỏi nguy cơ nhiễm trùng trong thời gian mang thai. Đây cũng là loại vitamin giúp đôi mắt của bé khỏe mạnh từ trong bụng mẹ. Hàm lượng chất béo omega cao, đóng vai trò tích cực trong việc cải thiện cân nặng, chiều cao và sự phát triển não bộ của thai nhi.

Sau khi sinh, mẹ vẫn nên bổ sung dầu oliu vào chế độ ăn hàng ngày và nêm vào cháo cho trẻ khi tới giai đoạn ăn dặm. Một thìa súp dầu oliu có chứa:

• 119 calo
• 13,5g chất béo
• 2g chất béo bão hòa
• 1,8mg vitamin E
• 8,1 microgam vitamin K

Sử dụng dầu oliu cho bé ăn dặm sao cho đúng cách?

Dầu oliu về cơ bản là tốt và an toàn cho trẻ nhỏ. Trên thị trường cũng có rất nhiều thương hiệu lớn đầu tư dây truyền sản xuất quy mô về dòng dầu ăn này. Tuy nhiên, chuyện cho bé ăn dặm với dầu oliu không phải muốn là được.

Nếu thực sự băn khoăn về thời điểm cho bé ăn dặm, mẹ nên trực tiếp hỏi bác sĩ dinh dưỡng. Dựa vào sức khỏe và sự phát triển của bé sẽ có những lời khuyên cụ thể. Thông thường là từ 6 tháng mẹ có thể nêm dầu oliu vào thực đơn cho bé.

Trong giai đoạn dưới 2 tuổi, tốc độ phát triển thể chất của bé rất cao, mẹ có thể “thấy” trẻ lớn nhanh từng ngày, nên lượng chất béo trong khẩu phần chiếm tỷ lệ khá cao, tùy theo độ tuổi có thể lên đến 30% khẩu phần hoặc nhiều hơn.

Các bé từ 6 đến 12 tháng tuổi trở lên có thể dùng 10ml và tối đa không quá 15ml trong một ngày, chia làm 3 bữa một ngày, mỗi bữa 5ml. Bé từ 1 tuổi trở lên, bạn có thể tăng lên 10ml một bữa nhưng không quá 30ml mỗi ngày.

Với một bát bột nhỏ cho bé mới ăn dặm thì không nên nêm quá 1/2-1/4 thìa cà phê dầu oliu. Nếu đã nêm dầu oliu cho bé ăn dặm thì không cần thêm bơ hay phô mai đun chảy.

Dầu oliu có thể dùng để chế biến cùng nhiều loại rau củ quả như khoai tây, cà rốt, bí đỏ nghiền… Khuấy đều dầu oliu vào món khoai lang hấp chín, dầm nhuyễn sẽ rất ngon. Nếu trẻ có thể dùng được thức ăn thô, mẹ có thể chiên, xào hay cho dầu vào lát bánh mì để trẻ thưởng thức ngon miệng hơn.

Lưu ý, nên sử dụng dầu oliu sau khi đã nấu nướng. Tốt nhất là trộn cùng salad.

Với trẻ đã tròn 1 tuổi và trẻ học mầm non, mẹ có thể chủ động nấu các món chiên, rán với dầu oliu, loại dầu này sẽ tốt hơn cho sức khỏe của bé. Cho trẻ dùng dầu oliu thường xuyên giúp giảm chứng táo bón ở trẻ.

[inline_article id=177610]

Ngoài chuyện nấu nướng, dầu oliu còn dùng để làm gì?

Vì sao dầu ô-liu luôn có giá thành cao hơn các loại dầu ăn khác? Bởi ngoài công dụng nấu ăn, loại dầu này còn có thể dùng:

• Massage cho trẻ nhỏ, có tác dụng dưỡng ẩm, tái tạo lại lớp mô chết, duy trì làn da của trẻ luôn mịn màng và khỏe mạnh
• Với những trẻ bị hăm tã, dùng dầu oliu thoa vào vùng da bị hăm tã cũng có thể làm dịu vùng da này
• Sử dụng như một loại dầu gội cho trẻ em để làm giảm chứng viêm da tiết bã trên da đầu của trẻ. Sau khi gội và massage da đầu với dầu oliu, bạn nên gội lại một lần với dầu gội loại diu nhẹ và nước ấm. Nếu trẻ bị viêm da tiết bã da đầu nặng, bạn có thể ủ dầu oliu trên tóc và da đầu trẻ qua đêm.
• Dầu oliu phối hợp với tinh dầu hương thảo, khuynh diệp, bạc hà, có thể dùng để xoa ngực và lưng cho trẻ nhỏ, giúp làm dịu các cơn ho.

[inline_article id=160907]

Dầu oliu cho bé ăn dặm khá thông dụng, mẹ có thể tìm mua ở những cửa hàng bách hóa hay siêu thị, chỉ cần lưu ý về định lượng khi cho vào cháo để trẻ có thể hấp thụ tốt nhất.