Category: Dinh dưỡng cho trẻ tập đi và mẫu giáo

Làm sao để có thể làm một ly sinh tố táo thơm ngon, kích thích vị giác của bé trong những ngày trẻ biếng ăn, bỏ bữa? Mẹ hãy cùng điểm qua những lợi ích của táo để học cách làm sinh tố táo cho bé để tăng thêm khẩu vị cho con nhé.

1. Thành phần dinh dưỡng trong táo

Mẹ không thể bỏ qua thành phần dinh dưỡng trong táo khi học cách làm sinh tố táo cho bé. Theo kết quả nghiên cứu khoa học, một trái táo có trọng lượng trung bình khoảng 186g có thành phần như sau:

• Carbohydrate: 25g
• Chất xơ: 4g.
• Vitamin C: 14% RDI (*).
• Kali: 6% RDI.
• Vitamin K: 5% RDI.
• Mangan: 2% RDI.
• Đồng: 4% RDI.

(*) RDI (Reference daily intake): khẩu phần ăn tham khảo hàng ngày

Ngoài ra, trong táo còn có chứa vitamin A, E, B1… và các chất oxy hóa tốt cho sức khỏe. Cứ 100g táo sẽ cung cấp cho bé khoảng 52 calo. 

2. Bật mí cách làm sinh tố táo cho bé ăn dặm

2.1 Sinh tố táo, kiwi giúp con yêu giải nhiệt mùa hè

Cách làm sinh tố táo cho bé này đặc biệt tốt cho đường ruột của các bé. Do đó, khi bé 8-10 tháng tuổi, mẹ có thể làm sinh tố táo, kiwi để bé giải nhiệt ngày hè.

Nguyên liệu:

• 1 quả táo.
• 2 quả kiwi chín.
• 2 thìa mật ong nguyên chất.
• 100ml sữa tươi không đường.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Kiwi và táo mẹ rửa sạch rồi gọt vỏ, bỏ lõi, cắt thành những miếng nhỏ.
• Bước 2: Cho táo, kiwi, sữa tươi, mật ong vào máy xay sinh tố và xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì nhấc xuống.
• Bước 3: Đổ sinh tố kiwi táo ra cốc và cho bé thưởng thức. Mẹ có thể trang trí thêm 1 lát táo hoặc kiwi lên miệng cốc để hấp dẫn bé hơn. 

>> Xem thêm: Bữa sáng cho bé 2-3 tuổi nhanh gọn, dễ làm và đầy đủ dưỡng chất

2.2 Sinh tố táo, cà rốt đầy bổ dưỡng

Với nguyên liệu dễ tìm, giá thành lại rẻ; mẹ không cần suy nghĩ quá nhiều khi chuẩn bị cho con yêu một ly sinh tố đầy bổ dưỡng và lạ miệng này.

Nguyên liệu:

• 1 quả táo xanh/đỏ.
• 1 củ cà rốt.
• 300ml nước cốt cam.
• 2 thìa cà phê mật ong.

Cách làm sinh tố táo, cà rốt cho bé ăn dặm:

• Bước 1: Cà rốt, táo mẹ ngâm nước muối sau đó rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi, chỗ hư rồi cắt nhỏ.
• Bước 2: Cho toàn bộ táo, cà rốt cùng nước cốt cam, mật ong vào máy xay sinh tố. Sau đó, tiến hành xay nhuyễn, thời gian xay trong khoảng 2-3 phút.
• Bước 3: Khi hoàn thành, mẹ đổ thức uống thơm ngon ra ly. Nếu bé không uống hết, mẹ có thể chia nhỏ thành từng phần và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. 

2.3 Sinh tố táo, chuối

Với trẻ biếng ăn, mẹ xay nhuyễn nguyên liệu sẽ giúp con dễ ăn và ăn ngon hơn. 

Nguyên liệu:

• 1 quả táo đỏ/xanh
• 1 quả chuối chín, không giập
• 100ml sữa tươi không đường
• 1-2 thìa mật ong (tùy khẩu vị bé)

Cách làm sinh tố táo và chuối cho bé:

• Bước 1: Mẹ ngâm táo với nước muối để loại bỏ bụi bẩn và độc tố, sau đó bỏ vỏ và lõi rồi cắt nhỏ.
• Bước 2: Lột vỏ chuối, bỏ lớp xơ, rồi cắt thành miếng 2 đốt ngón tay.
• Bước 3: Kế đến, cho hết nguyên liệu gồm táo, chuối, mật ong, sữa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, mẹ có thể dùng thìa và nghiền nhuyễn tất cả hỗn hợp trên cũng được. Đây là cách làm sinh tố táo cho bé được khá nhiều mẹ áp dụng đấy.
• Bước 4: Đổ thức uống ra ly, cho thêm mật ong hoặc sữa tươi theo từng khẩu vị của trẻ.

>> Xem thêm: Trẻ 1 tuổi uống bao nhiêu sữa mỗi ngày thì tốt cho bé?

3. Lợi ích của sinh tố táo đối với sức khỏe bé

Khi mẹ biết lợi ích của sinh tố táo đối với bé, mẹ sẽ có câu trả lời tại sao phải học cách làm sinh tố táo cho bé. Những lợi ích này bao gồm:

• Tránh táo bón và phòng tiêu chảy giúp con dễ tiểu tiện và đại tiện
• Tốt cho hệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch hiệu quả
• Bảo vệ hệ thần kinh khỏi hư hại, phòng tránh các bệnh liên quan tới thần kinh
• Tăng cường hệ miễn dịch cho bé tránh được các tác nhân gây bệnh bên ngoài.

4. Một số lưu ý khi cho bé uống sinh tố trái cây mẹ cần nhớ

Cách làm sinh tố táo cho bé ngon không thể thiếu những nguyên tắc sau:

• Chọn lựa từng quả một khi mua, tránh tình trạng trái cây giập nát, hư hỏng bên trong. Tốt hơn hết, mẹ hãy mua quả ở các siêu thị hoặc cửa hàng trái cây sạch, không thuốc trừ sâu…
• Mẹ có thể cho bé ăn từ 100g táo mỗi ngày để đảm bảo nguồn dưỡng chất đầy đủ.
• Sau khi dùng sinh tố, các mẹ nên vệ sinh miệng cho bé thật sạch để chống gây viêm nướu, sâu răng về sau.
• Chỉ nên cho bé uống sinh tố táo trước bữa chính 1-2 tiếng. Đặc biệt không dùng sinh tố thay cho bữa chính trong ngày.
• Để đảm bảo con không bị dị ứng, mẹ nên cho bé thử một lượng nhỏ sinh tố trước để xem phản ứng của con, rồi mới tập cho con ăn lượng tăng dần.
• Mẹ nhớ là mật ong không dùng cho bé dưới 1 tuổi. Trẻ trên 1 tuổi mới cho con dùng mật ong để tránh ngộ độc botulism; độc tố của vi khuẩn clostridium botulinum. Trường hợp nặng có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh và gây tử vong ở trẻ.

Với các cách làm sinh tố cho bé ở trên, mẹ không chỉ thêm vào thực đơn ăn dặm của con những món mới mà còn đang bổ sung cho bé yêu nhiều nguồn dưỡng chất để con lớn khôn, khỏe mạnh.

Ăn đậu phụ có tốt không? Đậu hũ (đậu phụ) có hàm lượng protein cao và chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Hơn nữa, đậu hũ lại mềm dễ ăn, dễ tiêu hóa và giàu chất dinh dưỡng nên rất thích hợp để cho vào thực đơn của bé. Nếu chưa biết cách nấu cháo đậu hũ non cho bé, mẹ có thể tham khảo những gợi ý dưới đây nhé.

Gíá trị dinh dưỡng của đậu hũ

Khi học cách nấu cháo đậu hũ non cho bé hay cháo đậu phụ cho bé, mẹ có thể căn cứ vào bảng thành phần dinh dưỡng sau để tính toán, cân đối khẩu phần ăn của con.

Trong 100g đậu hũ chứa:

• Chất đạm: 8g
• Carb: 2g
• Chất xơ: 1g
• Chất béo: 4g
• Mangan: 31% RDI (*)
• Canxi: 20% RDI
• Selen: 14% RDI
• Photpho: 12% RDI
• Đồng: 11% RDI
• Magiê: 9% RDI
• Sắt: 9% RDI
• Kẽm: 6% RDI

(*) RDI: Reference daily intake – Lượng tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày

[inline_article id=194140]

Lợi ích của đậu phụ với sức khỏe của bé

Học cách nấu cháo đậu hũ non cho bé, mẹ nên biết tại sao đậu hũ tốt cho bé.

Đó là do đậu hũ chứa các chất dinh dưỡng sau:

1. Protein chất lượng cao

Đậu phụ chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu nên là một trong những thực phẩm chứa protein chất lượng cao (protein hoàn chỉnh). Đây là loại protein rất có ích cho sự tăng trưởng và phát triển của bé.

Viện hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) khuyến nghị trẻ từ 1-3 tuổi nên có hai nguồn protein trong khẩu phần ăn. Vì vậy, bên cạnh thịt, cá, mẹ có thể cho bé ăn thêm đậu hũ ít nhất 2 lần/tuần. Mê đừng quên điều này khi học cách nấu cháo đậu hũ non cho bé nhé.

2. Chất béo lành mạnh

Đậu phụ chứa chất béo lành mạnh axit béo omega-3 gồm axit béo alpha-linoleic (AL) và alpha-linolenic (ALA). Cả hai thành phần này đều rất quan trọng cho sự phát triển của con, giúp làm giảm tỷ lệ bệnh tim và bệnh viêm mạch máu ở trẻ.

3. Chất chống oxy hóa

Đậu phụ chứa các hợp chất chống oxy hóa như carotenoid, vitamin C, E, phenolic và thiols. Những hợp chất này giúp giảm thiểu tác hại của các gốc tự do, ngừa ung thư, tăng sức đề kháng.

4. Các hợp chất hoạt tính sinh học

Một loạt các hợp chất hoạt tính sinh học, chẳng hạn như saponin, chất ức chế protease, axit phytic và isoflavone giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, sức khỏe của xương và cải thiện sự trao đổi chất trong cơ thể.

Nghiên cứu khoa học cho thấy isoflavone trong đậu nành làm giảm sự mất xương, cải thiện trí nhớ và chức năng não, đồng thời ngừa lão hóa da (cho người trưởng thành).

Bé mấy tháng ăn được đậu hũ?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, bé từ 8 tháng tuổi đã có thể ăn đậu hũ. Với trẻ nhỏ hơn, mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu muốn bổ sung đậu hũ non cho bé ăn dặm. Vì đậu hũ tuy dễ tiêu nhưng có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa với trẻ nhỏ dưới 8 tháng. 

Theo đó, khi học cách nấu cháo đậu hũ non cho bé, mẹ cũng nên hiểu rõ bé mấy tháng ăn được đậu hũ nhé.

Cách nấu cháo đậu hũ non cho bé

1. Cách nấu cháo đậu hũ non trứng gà

Chuẩn bị

• Cháo trắng: 1 tô nhỏ
• Đậu hũ non: 50g
• Trứng gà: 1 quả
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hành lá
• Dầu ăn dặm cho bé.

Thực hiện

– Hành lá rửa sạch, phần đầu hành băm nhuyễn, phần lá xắt nhuyễn.

– Đậu hũ non nghiền nhuyễn hoặc xắt hạt lựu.

– Phi thơm đầu hành, cho đậu hũ non vào xào thơm rồi đổ cháo vào. 

– Khi cháo sôi, đập trứng gà vào, khuấy đều. Trứng chín thì thêm hành lá xắt nhuyễn rồi nêm nếm phù hợp với tuổi của bé. Tắt bếp.

– Múc cháo ra tô và thêm dầu ăn dặm (lượng dầu tùy theo độ tuổi của bé).

2. Cách nấu cháo đậu hũ non thịt bò

Chuẩn bị

• Cháo trắng: 1 tô nhỏ
• Đậu hũ non: 50g
• Thịt bò: 50g
• Cải bó xôi: 1 cây nhỏ
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tỏi
• Dầu ăn dặm cho bé.

Thực hiện

– Tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

– Đậu hũ non nghiền nhuyễn hoặc xắt hạt lựu.

– Cải bó xôi rửa sạch, thái nhuyễn.

– Thịt bò rửa sạch băm nhuyễn.

– Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào thơm. Sau đó, thêm đậu hũ non vào xào chung cho nóng rồi đổ cháo vào.

– Cháo sôi, cho cải bó xôi vào. Khi cháo sôi lại thì nêm nếm tắt bếp.

– Mẹ múc cháo ra tô, thêm dầu ăn dặm (lượng dầu tùy theo độ tuổi của bé).

Lưu ý: Để phong phú thực đơn cho bé, mẹ có thể thay thịt bò bằng thịt heo, gà. Ngoài ra, mẹ có thể thay bó xôi bằng nấm hương, cà rốt, cà chua, rau ngót, rau chùm ngây, bông cải, bí đỏ, bí xanh… 

Lưu ý khi học cách nấu cháo đậu hũ non cho bé

Cách nấu cháo đậu hũ non cho bé khá đơn giản, quan trọng là mẹ nên biết những ảnh hưởng không tốt của đậu hũ với sức khỏe bé để tìm cách khắc phục.

– Đậu phụ chứa một lượng nhỏ chất kháng dinh dưỡng như phytates và chất ức chế trypsin. Phytates cản trở sự hấp thụ khoáng chất, chẳng hạn như canxi, kẽm, sắt. Trong khi đó, chất ức chế trypsin ngăn chặn trypsin, một loại enzyme cần thiết cho quá trình tiêu hóa protein. Song những tác hại này chỉ giới hạn trong bữa ăn, không gây ảnh hưởng kéo dài. Nếu chế độ ăn của bé luôn đảm bảo dinh dưỡng thì đây không phải là điều đáng lo.

Mặt khác, quá trình ngâm, nấu, lên men hoặc nảy mầm đậu nành có thể làm giảm hoặc vô hiệu hóa các chất kháng dinh dưỡng này.

– Nếu con bị dị ứng với đậu nành thì mẹ nên tập cho con ăn dần từng ít một. Nếu mẹ thấy con xuất hiện các dấu hiệu như nôn mửa, thở khò khè, sưng tấy quanh miệng, phát ban… thì nên loại bỏ tất cả các sản phẩm từ đậu nành ra khỏi chế độ ăn của bé. 

– Trẻ mắc bệnh tự miễn chỉ nên ăn đậu hũ với lượng rất ít. 

Từ hai cách nấu cháo đậu hũ non cho bé trên đây, với sự sáng tạo và tình yêu thương, mẹ hoàn toàn có thể biến tấu thêm nhiều món cháo đậu hũ khác thơm ngon cho bé. 

Hương Lê

Bơ chín có hương vị hấp dẫn, kết cấu dễ ăn, dễ tiêu hóa và dễ chế biến làm thức ăn cho bé. Vì thế, quả bơ được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho trẻ nhỏ. Mẹ tham khảo ngay 7 cách làm sinh tố bơ cho bé để thêm vào thực đơn ăn dặm của con nhé.

1. Cách làm sinh tố bơ cho bé ăn dặm tăng cân

1.1 Sinh tố bơ cho bé

Nguyên liệu:

• Bơ: 1 quả.
• Sữa mẹ (hoặc dùng sữa công thức): 150ml.

Cách làm sinh tố bơ nguyên chất:

• Bước 1: Rửa sạch bơ và cắt đôi. Tiếp đến, bỏ hạt, lọc lấy thịt bơ và cắt nhỏ cho dễ xay sinh tố.
• Bước 2: Cho bơ cùng sữa mẹ vào máy xay sinh tố và xay mịn khoảng 3 phút.
• Bước 3: Trong lúc xay, mẹ dùng thìa khuấy đều để bơ và các nguyên liệu được xay nhuyễn thành sinh tố bơ.
• Bước 4: Cuối cùng, mẹ rót ra ly, thêm ít đá lạnh và cho bé thưởng thức là xong.

1.2 Sinh tố bơ chuối

Cách làm sinh tố bơ cho bé theo công thức này mang lại hương vị béo ngậy nhưng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Bơ chín: 1 trái.
• Chuối: 1 trái.
• Sữa tươi không đường: 15ml.
• Sữa đặc: 20ml.

Cách thực hiện

• Bước 1: Cắt dọc miếng bơ, bỏ hạt, dùng thìa lấy hết phần thịt bơ ra khỏi vỏ. 
• Bước 2: Lột bỏ chuối, cắt thành từng khoanh tròn.
• Bước 3: Cho lần lượt bơ, chuối vào máy xay sinh tố. Sau đó thêm sữa tươi và sữa đặc rồi xay nhuyễn. 
• Bước 4: Có thể gia giảm hoặc tăng thêm lượng sữa đặc tùy theo khẩu vị của bé.

1.3 Sinh tố bơ, xoài, sữa chua

Nguyên liệu:

• Bơ chín: 1/2 quả.
• Xoài chín: 1 miếng.
• Sữa chua: 1/2 hộp (có thể dùng nước táo ép hoặc nước lê ép để thay thế).

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bơ và xoài gọt vỏ, bỏ hột, cắt lấy lượng cần dùng. 
• Bước 2: Nghiền nhuyễn bơ xoài rồi trộn với nhau. Bạn có thể dùng máy xay thay thế 
• Bước 3: Thêm sữa chua (hoặc nước táo hay nước lê) vào hỗn hợp, trộn đều tay cho đến khi sền sệt như kem.

1.4 Sinh tố bơ bí đỏ cho bé

Nguyên liệu:

• Bí đỏ: 1 miếng vừa.
• Bơ chín: 1/2 trái.
• Đường: 1/2  thìa cà phê.

Cách làm sinh tố bơ bí đỏ cho bé:

• Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột và rửa sạch. Sau đó thái miếng rồi hấp chín
• Bước 2: Bơ lấy phần thịt, cho vào bát cùng bí đỏ
• Bước 3: Sử dụng máy xay sinh tố hoặc dùng thìa lớn làm nhuyễn phần hỗn hợp
• Bước 4: Bạn có thể trộn thêm đường, sữa tươi hoặc mật ong cho phù hợp với khẩu vị của bé
• Bước 5: Với bé còn nhẹ cân thì bạn nên thêm sữa tươi vào món sinh tố. 

1.5 Sinh tố bơ, đu đủ, kiwi

Cách làm sinh tố bơ cho bé này sẽ cung cấp đa dạng nguồn dinh dưỡng đồng thời mang đến hương vị mới lạ, độc đáo.

Nguyên liệu:

• Bơ: 1/2 quả.
• Đu đủ chín: 1 miếng.
• Kiwi: 1 quả.
• Mật ong: 3 thìa.

Cách làm sinh tố bơ, đu đủ, kiwi cho bé:

• Bước 1: Sơ chế trái cây, đu đủ bỏ phần hột, kiwi cắt vỏ
• Bước 2: Sau đó cắt bơ, đu đủ và kiwi thành miếng nhỏ
• Bước 3: Cho trái cây vào máy sinh tố xay cho nhuyễn mịn. 
• Bước 4: Nếu bé thích ngọt hoặc béo bạn có thể thêm 3 thìa mật ong; và một ít sữa tươi để món sinh tố thêm thơm ngon hơn.

>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: Trẻ mấy tháng uống được sữa tươi là vấn đề cực kỳ quan trọng nhé mẹ!

1.6 Sinh tố bơ táo hoặc lê

Nguyên liệu:

• Bơ chín mềm: 1/2 quả.
• Táo/lê: 1 phần.
• Đường hoặc sữa tùy thích.

Cách làm sinh tố bơ táo hoặc lê cho bé:

• Bước 1: Táo hoặc lê gọt vỏ, bỏ lõi và xắt miếng.
• Bước 2: Cho táo hoặc lê vào nồi đun nhỏ lửa đến khi mềm thì đánh nhuyễn hoặc xay mịn.
• Bước 3: Bơ gọt vỏ, bỏ hạt, nghiền nhuyễn.
• Bước 4: Trộn hỗn hợp bơ với táo hoặc lê đánh đều, thêm đường hoặc sữa tùy thích.

1.7 Sinh tố bơ, cà rốt, khoai tây

Cách làm sinh tố bơ cho bé này rất phù hợp nếu bé nhà bạn lười ăn cà rốt và khoai tây bởi 2 nguyên liệu này sẽ bị giấu đi trong món sinh tố.

Nguyên liệu:

• Bơ: 1/2 quả.
• Khoai tây cỡ nhỏ: 1/2 củ.
• Cà rốt: 1/3 củ.
• Sữa chua: 1/2 hộp.

Cách làm sinh tố bơ, cà rốt và khoai tây cho bé:

• Bước 1: Sơ chế khoai tây, cà rốt bằng cách gọt vỏ, rửa sạch
• Bước 2: Luộc khoai tây và cà rốt cho đến khi chín mềm thì vớt ra và đánh nhuyễn bỏ vào bát.
• Bước 3: Bơ gọt vỏ, bỏ hạt đánh nhuyễn.
• Bước 4: Cho bơ lên trên hỗn hợp cà rốt và khoai tây và đổ sữa chua lên trên cùng, hoặc trộn đều hỗn hợp với nhau.

1.8 Sinh tố bơ mãng cầu cho bé

Nguyên liệu:

• Bơ: 1 quả.
• Mãng cầu: 1 quả.
• Sữa đặc: 30ml.

Cách làm sinh tố bơ mãng cầu cho bé:

• Bước 1: Bỏ vỏ và hạt bơ, giữ lại phần thịt. 
• Bước 2: Bỏ vỏ và hạt mãng cầu.
• Bước 3: Cho bơ, mãng cầu và sữa đặc vào máy sinh tố và xay nhuyễn

>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: Cho trẻ ăn bơ đúng cách, mẹ đã biết chưa?

1.9 Sinh tố bơ với khoai lang

Nguyên liệu:

• Bơ: 1 quả.
• Khoai lang: ½ củ.
• Sữa công thức: 50ml

Cách làm sinh tố bơ khoai lang cho bé:

• Bước 1: Mẹ đem khoai đi nướng chín, rồi bỏ vỏ, nghiền nhuyễn.
• Bước 2: Bơ cắt đôi, tách hạt và lọc lấy phần thịt bơ.
• Bước 3: Cho bơ và khoai đã nghiền vào máy xay; thêm sữa vào rồi nhấn nút, xay mịn món ăn.

1.10 Sinh tố bơ với sữa chua

Nguyên Liệu:

• Bơ chín: 1 trái.
• Sữa chua; 1 hộp.
• Sữa đặc ông thọ: 25ml.
• Sữa tươi không đường: 200ml.
• Thêm một chút đá viên và đậu phộng.

Cách làm sinh tố bơ sữa chua:

• Bước 1: Bơ tách hột, bỏ vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ.
• Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.
• Bước 3: Cho thêm chút nước để dễ xay hơn, xay đến khi hỗn hợp nhẵn mịn.

2. Lợi ích của sinh tố bơ đối với sức khỏe của bé

Thành phần của quả bơ bao gồm calo, nước, protein, carbohydrate, đường, chất xơ, chất béo, folate, thiamin, niacin, sắt, canxi...và các vitamin như A, C, D, E, K, B,…

Quả bơ có thể mang đến cho bé một số lợi ích dưới đây: 

• Giúp trẻ dễ tiêu hóa.
• Làm lành vết thương.
• Cải thiện hệ miễn dịch. 
• Hỗ trợ phát triển trí não và thị lực.
• Hỗ trợ tăng cân cho những bé thấp còi, biếng ăn.

3. Lưu ý trong cách làm sinh tố bơ cho bé ngon miệng

Để có cách làm sinh tố bơ cho bé ngon, mẹ cần lưu ý:

• Với bé đang ăn dặm thì có thể cho con dùng 2-3 lần/tuần.
• Nên cho trẻ sử dụng sinh tố bơ trước hoặc sau bữa ăn chính 1-2 tiếng.
• Để nghiền nát các loại trái cây, có thể dùng dụng cụ nghiền bằng tay hoặc máy xay sinh tố.
• Chọn bơ chín ngon, không bị giập nát, phần vỏ bơ phải căng bóng, khi bóp nhẹ thấy hơi mềm, cầm chắc tay.

Cách làm sinh tố bơ cho bé khá đơn giản. Các món sinh tố trên đều là những món vừa có mùi vị thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng. Kết hợp bơ vào thực đơn của trẻ sẽ rất tốt cho sức khỏe bé yêu về lâu dài.

Trong sữa chứa 4 nhóm chất quan trọng cho cơ thể bao gồm chất đạm, chất béo, đường bột, vitamin và khoáng chất. Tiêu thụ đủ lượng sữa từ lúc thơ ấu và lúc bé đang phát triển có thể giúp xương con chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương sau này.

Trẻ em uống sữa buổi sáng có tốt không?

Sữa có hương vị tươi ngon, béo ngậy, thích hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ.  

Trẻ em uống sữa buổi sáng có tốt không? Câu trả lời là tốt. Uống sữa buổi sáng sẽ cung cấp năng lượng và dưỡng chất quan trọng để cơ thể bé hoạt động cả một ngày dài. 

– Chất đạm trong sữa có chất lượng sinh học cao, hỗ trợ trẻ phát triển kỹ năng vận động và củng cố cơ bắp, giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng. 

– Sữa và các sản phẩm từ sữa còn cung cấp canxi tự nhiên, phốt pho có lợi cho cơ, xương và răng, hỗ trợ thúc đẩy chiều cao cho con. Vì vậy, trẻ em uống sữa buổi sáng có tốt không? Chắc chắn là có. 

– Chất béo, protein, hydrocarbon có trong sữa rất tốt cho trí não của trẻ, vô cùng phù hợp với những bé đang ở độ tuổi đi học, hoạt động vui chơi nhiều.

– Sữa cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho bé. Uống sữa thường xuyên giúp trẻ có sức khỏe tốt, tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời làm gia tăng nồng độ vitamin D trong máu.

Như vậy, bạn đã biết trẻ em uống sữa buổi sáng có tốt không. Để con phát triển toàn diện, cha mẹ nên cho trẻ uống bổ sung sữa, đặc biệt là vào buổi sáng.

Có nên cho trẻ uống sữa buổi sáng khi bụng đói?

Nhiều mẹ bận rộn công việc nên thường cho trẻ uống sữa thay bữa sáng khi tìm được câu trả lời trẻ em uống sữa buổi sáng có tốt không. Nhưng thực sự, có nên cho trẻ uống sữa buổi sáng khi bụng đói không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mặc dù sữa là thực phẩm thiên nhiên dễ tiêu hóa và hấp thụ, phụ huynh cũng không nên cho bé uống sữa vào buổi sáng khi bụng đói. 

Khi bé thức dậy vào sáng sớm, dạ dày thường trống không, không có thức ăn, năng lượng từ hôm qua cũng không còn. 

Uống sữa vào thời điểm này, ruột của bé sẽ vận động tương đối nhanh, sữa vào ruột sẽ bị đẩy xuống đại tràng, không kịp hấp thụ các chất dinh dưỡng. Chưa kể nước chiếm tỉ trọng khá lớn trong sữa, uống sữa khi bụng đói sẽ làm loãng dịch vị, không tốt cho hệ tiêu hóa của con.

Việc uống sữa trước có thể làm con có cảm giác no, không còn muốn ăn thêm thực phẩm khác. Từ đó, con dễ bị mất cân bằng dinh dưỡng, lười ăn hoặc bị thiếu chất.

Để bé hấp thu sữa tốt nhất, phụ huynh nên cho con uống sữa kết hợp với đồ ăn tinh bột như bánh bao, bánh mì, cháo… Nghiên cứu còn cho thấy thời điểm uống sữa tốt nhất là khi cách bữa ăn chính từ 1-2 giờ. 

Vì vậy, bạn biết trẻ em uống sữa buổi sáng có tốt không thì cũng không nên cho con uống khi đói bụng nhé.

Lưu ý khi cho trẻ uống sữa vào buổi sáng

Trẻ em uống sữa buổi sáng có tốt không? Chắc chắn là có. Tuy nhiên, để sữa phát huy tác dụng tốt nhất cho cơ thể trẻ, cha mẹ nên lưu ý những điều dưới đây:  

– Nếu muốn cho bé uống sữa ấm thì không nên đun sữa hay nấu sữa quá lâu, tránh làm mất các chất dinh dưỡng.

– Trẻ em uống sữa buổi sáng có tốt không? Tốt nhưng bạn nhớ đừng cho con uống thuốc kèm với sữa. Điều này sẽ làm mất tác dụng của cả hai.  

– Để dùng sữa giúp bé tăng cân, không nên pha sữa chung với nước trái cây khác mà nên cho uống riêng vào các thời điểm khác nhau trong ngày.

– Đặc biệt không cho bé uống sữa cùng các loại trái cây như cam, chanh có chứa axit, làm kết tủa protein, gây đầy bụng, khó tiêu.

– Sữa có đường sẽ phù hợp với bé còn nhẹ ký hơn. Nếu trẻ đã đủ cân nặng thì cha mẹ nên chọn sữa không đường để giảm bớt lượng đường hấp thu trong khẩu phần của con.

– Đừng chủ quan khi biết trẻ em uống sữa buổi sáng có tốt không thì có thể cho bé uống sữa thế nào cũng được. Chất lượng sữa phải phù hợp với nhu cầu phát triển của trẻ, tùy theo lứa tuổi sẽ có liều lượng và loại sữa riêng. 

– Liều lượng sữa cho bé tiêu thụ cũng rất quan trọng. Dù sữa rất tốt nhưng cha mẹ cũng không nên để bé uống quá nhiều. Sử dụng vượt mức cơ thể sẽ làm con dễ bị béo phì hoặc bé không được rèn luyện thói quen nhai. Về lâu dài, trẻ sẽ kén hoặc khó ăn các thức ăn đặc dẫn đến cơ thể phát triển không toàn diện. 

[inline_article id=130808]

Hy vọng bài viết trên đã giúp các bậc phụ huynh giải đáp trẻ em uống sữa buổi sáng có tốt không. Sữa chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé. Sử dụng sữa đúng thời điểm sẽ giúp con hấp thụ tốt, tăng nhanh về thể chất và tư duy trí não. 

Đào Phương Anh

Sữa đậu xanh được làm từ hạt đậu xanh, một loại đậu phổ biến ở nước ta. Sữa có màu xanh nhạt hoặc vàng nhạt, vị béo, dễ uống và thích hợp cho các bé.

Bên cạnh đó, đậu xanh chứa nhiều chất xơ, protein, sắt, flavonoid cùng các vitamin B1, B2, B5… Nhờ vậy, hạt cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể trẻ nhỏ.

Đậu xanh có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu và tạo ra các hương vị khác nhau phù hợp với sở thích của trẻ nhỏ.

Mẹ hãy cùng tham khảo cách làm sữa đậu xanh cho bé dưới đây nhé.

1. Sữa đậu xanh lá dứa

Cách làm sữa đậu xanh cho bé với lá dứa tạo nên mùi vị thơm, béo khiến trẻ thích mê.

Nguyên liệu chuẩn bị 

• Đậu xanh: 300g 
• Đường cát:1/4 bát con 
• Một ít muối
• 1 bó lá dứa
• Sữa tươi 

Cách thực hiện

• Đầu tiên bạn vo sạch đậu xanh, loại bỏ hạt hư, ngâm đậu với nước muối trong khoảng 3-4 tiếng. Sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. 
• Chuẩn bị một cái nồi, bật bếp đun, cho đậu xanh và nước lọc vào nấu đến khi đậu mềm
• Cho dần nước đậu vào máy xay sinh tố và xay cho mịn. Độ đặc lỏng tùy theo sở thích của bé. 
• Tiếp tục cho hỗn hợp đậu xanh đã xay nhuyễn và lá dứa đã rửa sạch vào nồi nấu thêm lần nữa. Thêm đường cát vào khuấy đều cho tan. 
• Đun trong khoảng 10-15 phút thì tắt bếp 
• Khi cho bé sử dụng, có thể thêm sữa tươi để hỗn hợp có vị thơm, béo, bổ dưỡng hơn.

2. Cách làm sữa đậu xanh cho bé: Đậu xanh + hạt sen 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Đậu xanh: 200g
• Hạt sen tươi: 200g
• 1 lít nước lọc 
• Đường cát 
• Sữa tươi 

[inline_article id=269578]

Cách thực hiện

• Hạt sen tươi rửa sạch, lấy tim sen để hạt không bị đắng
• Đậu xanh làm sạch, ngâm trong nước muối 4 tiếng cho hạt nở mềm
• Cho đậu xanh và hạt sen vào nồi nấu cùng 1 lít nước lọc. Hầm trong 20 phút cho hỗn hợp hạt chín mềm.
• Chuẩn bị máy xay sinh tố, cho nước đậu xanh hạt sen vào xay nhuyễn cùng một ít đường, sữa tươi. 
• Đun lại hỗn hợp đến khi vừa sôi thì tắt bếp và đổ ra ly cho bé thưởng thức.

3. Sữa đậu xanh nước cốt dừa 

Ngoài cách làm sữa đậu xanh cho bé trên, mẹ có thể làm thêm sữa đậu xanh nước cốt dừa.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Đậu xanh không vỏ: 130g
• 100ml nước cốt dừa 
• Nước lọc
• Ít muối
• Đường 
• Lá dứa

Cách thực hiện

• Đậu xanh đem ngâm và rửa sạch. 
• Cho đậu xanh, lá dứa và ít muối vào nồi nước nấu cho đậu chín mềm, nở bung hạt.
• Trong lúc nấu lưu ý mở nắp nồi để tránh bị trào, hớt bọt để nước không bị đục
• Khi đậu chín, vớt lá dứa ra rồi bỏ vào máy xay sinh tố. 
• Xay cho mịn, lọc phần đậu qua rây để bỏ bớt bã
• Cho phần đậu xay nhuyễn vào nồi nấu với ít đường. 
• Tiếp túc bỏ nước cốt dừa vào khuấy đều và nấu tiếp cho tới khi sôi thì tắt bếp. 

4. Sữa đậu xanh mè hạnh nhân 

Cách làm sữa đậu xanh cho bé này rất bổ dưỡng nhờ nguyên liệu đa dạng từ mè, hạnh nhân, đậu xanh.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Đậu xanh: 200g
• Hạnh nhân: 50g
• 1 ít mè rang
• 500ml sữa tươi hoặc sữa đậu nành không đường
• Đường phèn: 100g
• Sữa đặc
• 1 lít nước lọc 

Cách thực hiện

• Đậu xạnh sau khi làm sạch đem bỏ vào nồi nấu với 1 lít nước trong 15-20 phút cho đậu nở mềm
• Sau khi đậu mềm, cho thêm 500ml sữa tươi hoặc sữa đậu nành vào nồi nấu cùng với 100g đường phèn.
• Tiếp tục thêm mè rang và hạnh nhân vào nồi sữa.
• Lưu ý khuấy sữa đều tay để sữa không bị khét.
• Đổ hỗn hợp sữa đã nấu chín vào máy xay sinh tố
• Bạn có thể lọc sữa sau khi xay xong để sữa thêm mịn
• Đem hỗn hợp đun sôi lại rồi đổ ra ly, có thể thêm ít sữa đặc cho bé dễ uống.

5. Cách làm sữa đậu xanh cho bé: Đậu xanh + hạt điều 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Đậu xanh: 200g
• Hạt điều rang chín còn nguyên vỏ: 150g
• 1 lít nước lọc
• Đường cát: 1/2 bát con

Cách thực hiện

• Đậu xanh nguyên hạt bạn ngâm qua đêm đến sáng. Khi hạt đậu nứt, đem rửa lại với nước cho sạch, để ráo.
• Hạt điều còn nguyên vỏ ngâm trong nước ấm 2,5 giờ. Sau đó bóc vỏ, tráng qua nước sôi, để ráo.
• Cho đậu xanh vào nồi nước lọc nấu trong 30 phút
• Khi nước đậu chín, để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng hạt điều. 
• Lọc lấy nước sữa bằng rây hoặc túi lọc. Phần bã có thể dùng để chế biến cháo hoặc bột mì làm bánh.
• Nước sữa thu được bạn tiếp tục cho vào nồi, đun lên bếp với lửa nhỏ. Cho thêm đường và khuấy đều, độ ngọt tùy khẩu vị bé thích. 
• Cho sữa sôi trong 3-4 phút thì tắt bếp, để nguội và cho bé dùng.

>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: Cách nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm ngon mẹ nên thử ngay

Đậu xanh là thực phẩm vàng đối với sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Sữa đậu xanh có vị thơm, ngọt, bổ dưỡng sẽ rất thích hợp trong thực đơn dinh dưỡng của bé.

Ở trên là 5 cách làm sữa đậu xanh cho bé đơn giản, dễ làm. Mỗi khi không biết cho bé uống gì bổ dưỡng, mẹ hãy pha ngay thức uống từ đậu xanh này để bé tăng cường năng lượng nhé.

Đào Phương Anh

Tiêu chuẩn của các món mặn cho bé ăn cơm là phải đa dạng, cung cấp nhiều khoáng chất, vitamin và giúp kích trẻ ăn ngon, tránh bị ngán. Mẹ hãy làm đa dạng thực đơn mỗi ngày của trẻ bằng các món mặn cho bé ăn cơm dưới đây nhé. 

1. Các món mặn cho bé ăn cơm: Đậu hũ hấp trứng thịt

Nguyên liệu chuẩn bị

• Đậu hũ non: 2 miếng
• Thịt băm: 100g
• Trứng: 1 quả
• Hành lá 
• Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu

Cách thực hiện

• Đầu tiên bạn rửa sạch hành lá rồi thái nhỏ 
• Tiếp theo trộn hành băm với thịt và nêm thêm gia vị. Để 15 phút cho ngấm.
• Đậu phụ rửa sạch, để ráo rồi xắt miếng nhỏ, xếp vào đĩa hoặc tô sâu lòng.
• Đổ hỗn hợp thịt lên trên đậu phụ, dàn đều.
• Đập trứng lên phần thịt băm.
• Đặt tô đậu hũ, thịt trứng vào nồi và hấp cách thủy khoảng 15 phút cho đến khi hỗn hợp chín

2. Bò hầm khoai tây, cà rốt

Đây là một trong các món mặn cho bé ăn cơm tốn gạo, mẹ mà bỏ qua thì tiếc lắm đấy!

Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt bò: 300g
• 1 khúc xương ống bò
• Cà rốt: 1 củ
• Khoai tây: 1 củ
• Cà chua: 1/2 quả
• Gia vị: muối, dầu ăn, hành lá, tỏi, đường, bột ngọt, hạt nêm.

Cách thực hiện

• Cà chua, cà rốt và khoai tây gọt vỏ rồi rửa sạch, sau đó thái miếng nhỏ.
• Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái miếng vuông.
• Cho thịt và xương bò vào nồi xào sơ, nêm thêm một ít gia vị để thịt thấm đều 
• Tiếp theo đổ nước đã đun sôi vào nồi rồi ninh khoảng 2 tiếng 
• Cho chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi bỏ cà rốt, khoai tây, cà chua vào đảo đều đến khi mềm
• Cho hỗn hợp rau củ vào nồi canh xương đã ninh được 2 tiếng rồi nấu thêm 30 phút nữa trên lửa nhỏ.
• Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị của bé và rắc ít hành lá lên là xong.

3. Các món mặn cho bé ăn cơm: Tôm chiên xù 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Tôm tươi: 100g
• Cà tím nhỏ: 1/3 quả
• Bông cải xanh: vài bông
• Trứng gà: 1 quả
• Bột chiên giòn, dầu ăn
• Chanh, sốt cà chua
• Gia vị: nước mắm, đường

Cách thực hiện

• Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch và để ráo nước.
• Bông cải xanh đem ngâm nước muối rồi rửa sạch. Cà tím rửa sạch cắt lát  Tiếp theo bạn trụng cà tím và bông cải xanh qua nước sôi rồi vớt ra. 
• Pha bột chiên giòn với nước sao cho sền sệt. Để lại một ít bột khô để áo tôm. Còn trứng thì đánh tan.
• Cho chảo dầu lên bếp đun nóng chuẩn bị chiên tôm và rau.
• Bạn nhúng tôm, rau cải và cà tím vào trứng. Sau đó lăn qua một lớp bột khô. Tiếp tục nhúng vào bột sệt rồi chiên trong dầu sôi. 
• Khi tôm, cà tím và bông cải xanh chín vàng giòn thì vớt ra để cho ráo dầu và để ra đĩa. 
• Pha nước mắm với chanh và đường làm nước chấm chua ngọt. Tỉ lệ pha là 1 nước mắm, 2 nước, 1 đường và 1 nước cốt chanh hoặc bạn có thể tùy chỉnh sao cho hợp khẩu vị của bé. 
• Nếu không dùng nước chấm, bạn có thể dọn một ít sốt cà chua để con chấm thay thế.

4. Trứng cuộn rau củ

Khỏi phải bàn cãi, đa số các bé đều thích ăn trứng. Nay mẹ có thể đổi vị cho bé bằng món trứng rau củ đầy dinh dưỡng có trong các món mặn cho bé ăn cơm ngon miệng.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Trứng gà: 2 quả
• Bông cải xanh: 2 nhánh nhỏ
• Nấm rơm: 6 cây
• Cà chua: 1/2 quả
• Cà rốt: 1 khúc nhỏ
• Sữa tươi: 2 thìa súp
• Nước mắm: 1 thìa cà phê
• Đường: 1/2 thìa cà phê
• Dầu ăn

Cách thực hiện 

• Bông cải xanh, nấm rơm, cà chua và cà rốt sơ chế sạch. 
• Cắt nhỏ các nguyên liệu trên rồi đem hấp hoặc luộc chín. Khi rau củ chín, bạn đem bằm nhỏ.
• Đập trứng gà vào tô, thêm nước mắm, sữa tươi và đường rồi đánh đều tay cho tan.
• Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ, cho một thìa dầu ăn vào chảo, đổ hỗn hợp trứng vào chiên.
• Khi thấy mặt trên của trứng còn ướt, lấy rau củ đã bằm nhỏ đổ đều lên và cuộn lại.
• Chiên thêm một chút để rau củ bám chặt vào trứng rồi tắt bếp
• Lưu ý khi cho bé ăn đem xắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

5. Các món mặn cho bé ăn cơm: Cá basa kho 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cá basa: 2 khúc
• Đường: 3 thìa cà phê
• Muối: 1 thìa cà phê
• Nước mắm: 3 thìa cà phê
• Dầu ăn
• Củ hành tím: 1-2 củ
• Hành lá
• Hạt tiêu

Cách thực hiện

• Cá basa rửa sạch, để ráo rồi ướp với muối trong khoảng 15 phút.
• Đun nóng đường với một ít nước lạnh trong nồi để làm nước màu rồi tắt bếp
• Cho 2 lát cá đã ướp muối vào hỗn hợp đường, lật đều hai mặt để cá thấm nước màu và có màu vàng cánh gián đẹp.
• Hành tím thái nhỏ, rải lên trên bề mặt cá.
• Thêm nước mắm, dầu ăn vào nồi, đặt nồi cá lên lại bếp và đun lửa lớn. 
• Lưu ý đậy nắp nồi đến khi cá sôi bùng lên thì giảm xuống lửa nhỏ. Khi kho cá không cần thêm nước.
• Bạn có thể tùy chỉnh độ mặn ngọt của cá tùy theo khẩu vị của bé.
• Nấu tầm 30 phút đến khi cá thấm gia vị thì tắt bếp, rắc chút hạt tiêu lên bề mặt và rải hành lá đã thái nhỏ vào nồi là hoàn thành.

6. Thịt viên sốt cà chua 

Món thịt viên sốt cà chua với vị chua ngọt của nước sốt và vị mặn cùng hương thơm ngào ngạt của thịt là một trong các món mặn cho bé ăn cơm ngon miệng.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt nạc vai: 400g
• Cà chua chín: 3 trái
• Hành khô: 3 củ
• Hành lá 
• Rau mùi
• Bột năng: 2 thìa cà phê 
• Gia vị: tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường

Cách thực hiện

• Thịt nạc đem rửa sạch và xay nhuyễn. 
• Cho hành khô đã băm nhuyễn, hạt tiêu, gia vị và bột năng vào tô thịt trộn đều. Sau đó bạn vo thành viên tròn vừa ăn. 
• Cho ít dầu vào chảo và rán sơ thịt viên. 
• Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu
• Cho hành khô vào chảo và phi thơm, sau đó bỏ cà chua vào xào.  
• Khi cà chua đã nhừ, cho thêm chút xíu nước và gia vị vào. 
• Cho thịt viên đã rán vào nấu thêm khoảng 5-7 phút. 
• Thêm chút hành hoa, rau mùi đã thái nhỏ vào cho thơm

7. Các món mặn cho bé ăn cơm: Súp gà 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà : 1/2 con hoặc lườn gà 
• Chả lụa: 300g
• Hành tây: 1 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Bắp ngọt: 1 trái
• Nấm rơm: 100g
• Trứng gà: 2 quả
• Hành lá, rau mùi
• Bột năng: 2 thìa cà phê
• Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn,…. 

Cách thực hiện

• Rửa sạch cà rốt, nấm rơm, hành tây và cắt nhỏ vừa ăn
• Hành lá, rau mùi đem rửa sạch
• Chả lụa thái nhỏ
• Bắp ngọt tách lấy hạt
• Gà luộc chín, vớt ra để ráo nước, lọc lấy phần thịt và xé nhỏ vừa ăn   
• Phần xương tiếp tục cho vào nồi nước luộc ninh trong lửa nhỏ. 
• Sau khi ninh đủ nhừ phần xương, bạn vớt toàn bộ xương và cho cà rốt, hành tây, bắp ngọt đã sơ chế vào nồi nấu tới khi chín nhừ
• Tiếp tục cho phần gà xé và nấm rơm vào nấu tiếp. Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của bé
• Đập trứng ra bát và đánh tan. Khi súp sôi lại bạn cho trứng vào khuấy đều tay. 
• Cho tiếp phần chả lụa và bột năng đã pha vào nồi. 
• Đun sôi lại rồi tắt bếp. 
• Rắc chút hành lá và rau mùi để trang trí cho món súp

8. Mực xào đậu Hà Lan 

Mực xào đậu Hà Lan là một trong các món mặn cho bé ăn cơm ngon miệng. Mẹ hãy nấu cho bé ăn xem có đúng như vậy không nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mực sữa: 300g
• Đậu Hà Lan: 200g
• Hành tây: 1 củ
• Ớt sừng: 1 quả
• Tỏi băm 
• Tương ớt: 1 thìa cà phê
• Rau răm: 20g 
• Gia vị: Muối, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, nước tương

Cách thực hiện

• Mực rửa sạch, thái miếng vừa ăn hoặc để nguyên con. 
• Mực ướp với 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương, 1/3 thìa tiêu, 1 thìa tỏi băm. Trộn đều và ướp chừng 20 phút cho mực ngấm gia vị.
• Đậu Hà Lan rửa sạch, tước xơ, cắt xéo
• Bắc 1 nồi nước lên bếp và đun sôi, thêm vào 1 chút muối rồi cho đậu Hà Lan vào chần sơ, sau đó vớt đậu ra tô nước lạnh rồi để ráo 
• Rau răm nhặt lá và rửa sạch, thái nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, cắt khoanh
• Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau.
• Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo làm nóng rồi đổ mực vào xào với lửa lớn
• Tiếp đến cho đậu Hà Lan, tương ớt, 2 thìa nước tương, ớt sừng, hành tây và rau răm vào đảo đều.
• Khi tất cả đã chín đều thì tắt bếp là hoàn thành món ăn

>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: Các món ăn sáng cho bé nạp đầy đủ năng lượng

Công thức nấu các món mặn cho bé ăn cơm không khó. Để đảm bảo bé ăn uống ngon miệng và đủ chất, bạn hãy thay đổi thực đơn thường xuyên để bữa ăn dành cho bé thêm phong phú nhé!

Đào Phương Anh

Tại sao mẹ phải học cách nấu cháo trai cho bé? Cháo trai không chỉ là món ăn ngon, bổ đối với người lớn mà còn mang lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe cho trẻ nhỏ. Đặc biệt với trẻ còi cọc, chậm lớn, hay đổ mồ hôi trộm thì cháo trai chính là món ăn cần thiết nên có trong thực đơn.

Thành phần dinh dưỡng của trai

Học cách nấu cháo trai cho bé là điều mà bất kỳ bà mẹ nào cũng nên làm. Vì trai là loại thực phẩm không chỉ giàu đạm, sắt, kẽm, magie, canxi, selen… mà còn chứa axit béo omega-3, DHA, EPA tốt cho sự phát triển trí não của bé.

Trẻ nhỏ cần bổ sung đạm, sắt cho sự phát triển toàn diện. Bên cạnh đó cũng không thể thiếu các khoáng chất. Vì nếu thiếu kẽm, trẻ sẽ bị nhẹ cân, chậm tăng trưởng, giảm sức đề kháng, rối loạn vị giác khứu giác. Thiếu canxi, magie trẻ sẽ bị còi xương. Thiếu selen, trẻ dễ mắc các bệnh nhiễm trùng.

Nhờ chứa một lượng lớn các khoáng chất nói trên, trai chính là thực phẩm không thể thiếu đối với trẻ nhỏ, nhất là trẻ suy dinh dưỡng.

[inline_article id= 171151]

Bé mấy tháng ăn được cháo trai?

Mẹ chỉ nên tập cho bé ăn cháo trai khi bé được một tuổi, thời điểm hệ tiêu hóa của bé đã tương đối ổn định. Bởi vì nếu bụng yếu mà ăn cháo trai, trẻ rất dễ đi ngoài hoặc bị rối loạn tiêu hóa. Vì ngay cả người trưởng thành có hệ tiêu hóa kém cũng hạn chế ăn các món nấu từ trai.

Tuy nhiên, mẹ cũng lưu ý nếu con có cơ địa dị ứng thì nên cân nhắc khi cho con ăn cháo trai. Tốt nhất là cho con thử một lượng rất ít để kiểm tra phản ứng của cơ thể, nếu thấy ổn mới cho con ăn tiếp ở những lần sau với lượng tăng dần.

Cách chọn trai ngon, tươi sống

Muốn an toàn cho sức khỏe của bé, mẹ nên chọn trai còn tươi, sống đế nấu cháo trai cho con, không nên mua hàng đông lạnh. Trai tươi sống rất dễ nhận biết.

– Dùng tay chạm vào vỏ trai, những con còn sống sẽ từ từ khép lại.

– Trai không có mùi hôi hoặc tanh nồng.

– Vỏ còn nguyên, không bị giập, vỡ.

– Ngoài ra, mẹ nên chọn những con có kích thước vừa phải, mình căng phồng, vỏ mỏng. Con quá to sẽ già và dai, con quá nhỏ thì thịt ít lại không đậm đà.

Cháo trai nấu với rau gì?

Mẹ có thể nấu cháo trai cho bé với hành, rau ngót, mướp, cà chua, cà rốt… đều được. Đặc biệt, theo kinh nghiệm dân gian, cháo trai dâu tằm rất hiệu quả để trị chứng đổ mồ hôi trộm ở bé.

>> Để biết cách nấu cháo trai cho bé với dâu tằm, mẹ có thể tham khảo bài viết: Trẻ ra mồ hôi trộm: 5 mẹo đơn giản mẹ nên biết.

Cách nấu cháo trai cho bé

1. Nguyên liệu

• Trai 3 con
• Rau, củ 30g
• Dầu ăn, hành củ, gia vị
• Gạo 30g
• Nước vo gạo

2. Cách chế biến

– Sơ chế trai: Khi nấu cháo trai cho bé, quan trọng nhất là bước sơ chế trai để loại bỏ đất, cát và chất bẩn.

Trai mua về phải lấy bàn chải chà sạch đất cát bám trên vỏ, sau đó ngâm với nước vo gạo vài tiếng để trai nhả hết chất bẩn.

Bắc nước luộc trai. Đến khi trai há miệng thì tắt bếp, tách lấy phần thịt. Nước để riêng gạn lấy phần trong. Để không làm giảm giá trị dinh dưỡng của trai thì thời gian luộc chỉ tầm 5-7 phút, không để trai sôi quá lâu. Những con trai không mở miệng sau thời gian này là những con đã chết, không nên cho bé ăn.

Thêm nữa, cách chế biến trai đúng chuẩn là phải loại bỏ túi phân ở phần thịt sau luộc vì đây là nơi chứa nhiều chất cặn bã trai chưa kịp thải ra. Sau đó băm nhuyễn thịt trai.

– Băm nhuyễn rau củ.

– Băm nhuyễn hành củ.

– Phi thơm hành rồi cho trai băm nhuyễn vào đảo đều để khử mùi tanh.

– Cho gạo vào nồi rồi nấu cháo chín nhừ (nhớ thêm nước luộc trai khi nấu cháo). Sau đó, cho trai và rau, củ băm nhuyễn vào. Khi cháo sôi lại lần nữa thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Như mẹ thấy, cách nấu cháo trai cho bé không quá khó. Song mẹ lưu ý khâu làm sạch trai sẽ quyết định hương vị, độ thơm ngon và an toàn của món ăn.

Hương Lê

Củ cải đỏ có thể cung cấp nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho bé. Tuy nhiên, rất ít mẹ biết về công dụng cũng như cách chế biến loại củ này sao cho con yêu phát triển khỏe mạnh tốt nhất.

Bạn hãy cùng tìm hiểu tác dụng của củ cải đỏ và cách chế biến củ cải đỏ cho bé ngon qua bài viết dưới đây nhé.

Tác dụng của củ cải đỏ với trẻ

Theo Đông y, củ cải đỏ là một nguyên liệu chế thuốc thời xưa vì trong loại củ “thần dược” này có chứa hàm lượng lớn các chất vitamin C, magie, betacarotene, bioflavonoid, kali và mangan hỗ trợ cho sự phát triển của cơ thể bé.

Tương tự như chế biến các món ăn khác cho con, mẹ cũng có thể thắc mắc trẻ mấy tháng ăn được củ cải đỏ. Mẹ có thể cho bé bắt đầu sử dụng củ cải đỏ sau 12 tháng tuổi để đảm bảo độ an toàn cho hệ tiêu hóa của con. Vì củ mọc ở dưới lòng đất nên ít bị nhiễm thuốc trừ sâu, mẹ không cần lo lắng khi chế biến loại củ này cho trẻ nhỏ.

1. Củ cải giúp chữa ho, tiêu đờm

Trong củ cải đỏ chứa 1 lượng chất cay tự nhiên. Do đó, củ này giúp bé bị cảm, tắc mũi, ho đờm… loại bỏ các chất nhầy trong cổ họng, từ đó làm cổ họng bé thông thoáng, không còn cảm giác đau buốt khi trời chuyển lạnh.

2. Củ cải đỏ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa của trẻ

Củ cải đỏ có tác dụng làm sạch hệ tiêu hóa, giúp loại bỏ các thức ăn, độc tố khó tiêu trong dạ dày trẻ. Từ đó, trẻ ăn khỏe hơn mà không còn triệu chứng đầy bụng, khó tiêu. 

[inline_article id=257758]

3. Củ cải đỏ giúp bé tăng sức đề kháng

Nhờ có hàm lượng vitamin C khá cao nên củ cải giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, tránh bị lây nhiễm virus có hại làm ảnh hưởng sức khỏe. 

4. Cung cấp nhiều vitamin và chất khoáng bồi bổ cơ thể

Củ cải đỏ là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào cũng như các chất khoáng cần thiết khác như vitamin, chất xơ…

Cách chế biến củ cải đỏ cho bé ăn ngon miệng

Cách chế biến củ cải đỏ cho bé cần đảm bảo về độ mềm để bé nhai không bị nghẹn, giữ được chất dinh dưỡng sau khi nấu và đủ thơm ngon để bé tránh bỏ ăn. Dưới đây là 2 cách chế biến củ cải đỏ cho bé đơn giản mà mẹ có thể tham khảo.

1. Cách nấu cháo củ cải đỏ thịt bằm bổ dưỡng cho bé

Khi chọn mua củ cải đỏ cho bé, mẹ nên lựa những củ còn tươi, không bị chuyển màu, thâm giập, cầm chắc tay. Nên bảo quản củ cải ở nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh và chỉ nên cắt củ cải trước khi bạn chế biến.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Củ cải: 30g
• Thịt heo nạc: 35g
• Gạo tẻ: 40g
• Dầu ăn: 1 thìa cà phê

Cách thực hiện

• Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
• Thịt heo xay nhỏ, nhuyễn.
• Cho gạo vào nồi nấu cháo. Khi cháo chín thì cho củ cải, thịt heo vào nấu thêm khoảng 10 phút cho đến khi chín nhừ thì tắt bếp.
• Đổ cháo ra bát, nêm thêm chút dầu ăn và mẹ nhớ cho bé ăn ngay khi vừa nấu xong

[inline_article id=256807]

2. Cách chế biến củ cải đỏ nghiền cho bé ăn ngoan, khỏe mạnh

Cách chế biến củ cải đỏ cho bé này rất đơn giản. Với những mẹ bận rộn, đây sẽ là món ăn ngon lý tưởng giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian mà lại còn an toàn cho bé.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Củ cải đỏ tươi, không bị giập
• Máy xay

Cách thực hiện

• Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu rồi cho vào hấp chín mềm.
• Tiếp đó, mẹ cho củ cải vào máy xay hoặc dùng thìa nghiền nhỏ, có thể cho thêm chút nước cho bé dễ ăn.

Lưu ý trước khi chế biến củ cải đỏ cho bé

• Củ cải nấu với cà rốt thường tạo ra vị rất thơm ngon và màu sắc đẹp mắt. Tuy nhiên, mẹ không nên kết hợp hai loại củ này với nhau vì hỗn hợp này không có lợi về mặt dinh dưỡng, sẽ làm giảm lượng vitamin C có trong củ cải. 
• Củ cải đỏ có nên gọt vỏ không? Khi chế biến củ cải đỏ cho bé, bạn nên gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành hạt lựu nhỏ, mềm rồi luộc hoặc hấp cho bé ăn nguyên miếng để tập nhai.
• Ngoài ra, mẹ có thể nấu củ cải đỏ kèm với hành tây, khoai tây, su hào để lấy nước ngọt nấu cháo cho con. 
• Ở bất kỳ món ăn nào cũng vậy, mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều, mà nên cho con ăn ít một và theo dõi phản ứng của cơ thể con.

Với loại củ bổ dưỡng này, mẹ có thể giảm bớt đi những băn khoăn khi chọn thực phẩm lành mạnh trong chế độ ăn hàng ngày cho bé. Qua những lưu ý trên đây, ắt hẳn các mẹ đã biết cách chế biến củ cải đỏ cho bé sao cho khoa học và hợp lý nhất để con yêu đảm bảo nhận được đầy đủ dưỡng chất.

Nguyễn Kiều Vân

Ngày nay rất nhiều người đã và đang chuyển sang sử dụng sữa hạt thay thế cho sữa động vật bởi những lợi ích tuyệt vời mà các loại hạt dinh dưỡng mang lại cho cả người lớn, trẻ nhỏ. Nổi trội trong đó là sữa làm từ hạt óc chó vì thức uống này không những có mùi vị đặc biệt thơm ngon mà còn vô cùng giàu dinh dưỡng.

Sữa óc chó có chứa nhiều nhóm vitamin, đặc biệt là vitamin C, D tốt cho hệ miễn dịch, củng cố canxi giúp phát triển xương cũng như chiều cao. 

Trong khi đó, ở giai đoạn phát triển, trẻ nhỏ cần được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để phát triển cả thể chất lẫn trí tuệ. Bên cạnh những sản phẩm từ sữa động vật, cháo bột… thì sữa óc chó chính là thực phẩm dinh dưỡng không thể thiếu mà các mẹ nên bổ sung cho bé ngay từ khi còn nhỏ.

Bạn hãy cùng tìm hiểu trẻ mấy tháng ăn được quả óc chó để bắt tay học cách làm sữa hạt óc chó cho bé thật ngon và bổ dưỡng nhé.

Trẻ mấy tháng ăn được quả óc chó?

Óc chó là một loại hạt giàu dinh dưỡng bởi cung cấp nhiều vitamin, omega-3, canxi… Để đảm bảo con yêu nhận được nhiều lợi ích sức khỏe, bạn cần biết trẻ mấy tháng ăn được quả óc chó. 

Có nhiều mẹ quan niệm rằng sữa mẹ sau 3 tháng sẽ bị suy giảm chất dinh dưỡng nên vội vàng tìm các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng như sữa óc chó cho trẻ. Tuy nhiên trẻ dưới 6 tháng tuổi hệ tiêu hóa còn yếu không thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng. Cho trẻ dưới 6 tháng tuổi ăn hạt óc chó có thể gây hại cho dạ dày và toàn bộ hệ tiêu hóa của trẻ.

Các nhà khoa học đã nghiên cứu và cho kết luận mẹ chỉ nên bổ sung hạt óc chó cho trẻ trên 1 tuổi khi mà bộ răng và hệ nhai của trẻ được phát triển hoàn thiện hơn. Mẹ cũng chỉ nên cho bé uống sữa hạt óc chó khi con yêu bắt đầu lên 1 tuổi vì lúc này hệ tiêu hóa của trẻ bắt đầu hoàn thiện.

Cách làm sữa hạt óc chó cho bé

Nếu bé yêu nhà bạn đã đến tuổi uống sữa hạt óc chó, bạn hãy tiến hành thực hiện cách làm sữa hạt óc chó cho bé như sau.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Hạt óc chó: 250g
• Nước: 600ml (nước đã nấu sôi để nguội)
• Đường: 2 thìa cà phê

Các bước thực hiện

• Bước 1: Hạt óc chó tách vỏ, ngâm nước qua đêm, rồi rửa sạch hạt óc chó qua 2-3 lần nước. 
• Bước 2: Cho hạt óc chó đã ngâm vào máy xay cùng với 600ml nước, xay đến khi hỗn hợp thật nhuyễn mịn.
• Bước 3: Đổ sữa vào nồi qua màng lọc để lọc bã hạt óc chó và lấy phần sữa. Phần bã hạt óc chó mẹ có thể sử dụng để nấu cháo cũng rất bổ dưỡng cho bé.
• Bước 4: Bắc nồi sữa óc chó lên bếp, đun nhỏ lửa đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.
• Bước 5: Khi nào bé uống, mẹ cho thêm ít đường để thêm phần thơm ngon.

Ngoài cách làm sữa hạt óc cho bé như trên, mẹ cũng có thể học cách làm sữa óc chó với hạnh nhân. Cách thực hiện cũng như trên, bạn đem óc chó và hạnh nhân ngâm, rồi cho vào máy xay, lọc phẫn bã và nấu sữa cho bé uống.

Nếu muốn nấu cháo từ phần bã hạt óc chó, mẹ có thể tham khảo bài viết: 6 cách nấu cháo với quả óc chó cho bé ăn ngon và dễ tiêu hóa nhé.

Lưu ý khi cho trẻ dùng hạt óc chó

• Hạt óc chó có thể gây dị ứng với một số người và làm ngứa miệng, ngứa toàn thân, nổi mề đay, sưng họng. Khi sử dụng cho trẻ, mẹ cần quan sát các phản ứng của cơ thể con. Nếu phát hiện bị dị ứng thì không nên tiếp tục sử dụng.
• Hạt óc chó là một loại thực phẩm dinh dưỡng nhưng không nên quá lạm dụng. Nếu sử dụng hạt óc chó quá nhiều có thể khiến cơ thể trẻ không hấp thụ được những chất dinh dưỡng khác.
• Hạt óc chó chứa hàm lượng chất béo cao nên dễ bị hư hỏng. Để giữ hạt óc chó được lâu, mẹ nên giữ nguyên hạt không đập vỏ và để trong ngăn mát tủ lạnh hoặc trong tủ đông.

Hạt óc chó là thực phẩm dinh dưỡng cho bé bởi chứa nhiều chất béo, vitamin, omega 3, canxi… Vì thế, mẹ nên cân nhắc bổ sung thêm hạt óc chó vào bữa ăn để bé có thể phát triển toàn diện bằng cách làm sữa hạt óc chó cho bé. Tuy nhiên mẹ không nên quá lạm dụng nhé kẻo “lợi bất cập hại” đấy.