Category: Trẻ tập đi và Mẫu giáo

Tùy theo sự phát triển thể chất của bé mà mẹ quyết định thời điểm cho con bắt đầu ăn cơm và tìm hiểu cách nấu thức ăn cho bé tập ăn cơm. Thường thì sau 19 tháng, khi răng bé mọc gần đủ, mẹ đã có thể tập cho con ăn cơm nát. Và vài tháng sau khi răng sữa của bé mọc đủ 20 chiếc cũng là lúc con có thể ăn chung món với các thành viên trong gia đình.

Yêu cầu khi nấu thực đơn cho trẻ tập ăn cơm

Cách nấu thức ăn cho bé tập ăn cơm phải đảm bảo:

– Cung cấp đủ 4 nhóm chính là đạm, chất béo, tinh bột, rau và trái cây. 

– Các món ăn tuy không xay nhuyễn, có độ thô nhưng phải mềm để trẻ tập nhai.

– Món ăn phải có màu sắc hấp dẫn để kích thích bé tò mò, muốn khám phá.

– Không nêm quá mặn sẽ hại cho gan, thận của trẻ. Hơn nữa, trẻ từ nhỏ ăn mặn, lớn lên thường có xu hướng ăn mặn hơn, theo đó tăng nguy cơ mắc bệnh như huyết áp, dạ dày, sỏi thận, yếu xương…

>>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: Tập cho bé ăn cơm: Thời điểm đúng và thực đơn chuẩn

Lưu ý khác khi tập cho bé ăn cơm

– Đến bữa ăn, nên tạo cho con thói quen tham gia bữa ăn chung cùng gia đình. Không nhất thiết trẻ phải ngồi chung bàn, chỉ cần đặt ghế ngồi ăn của bé ở khu vực gần bàn ăn của mọi người. Không khí bữa ăn vui vẻ, những câu khích lệ của người lớn sẽ kích thích bé hứng thú hơn với bữa ăn. 

– Đặc biệt, trẻ ở lứa tuổi này khả năng bắt chước rất cao. Bé sẽ nhìn vào cách ăn uống, ứng xử của người lớn trong bữa ăn để học theo. Vì vậy, các thành viên trong gia đình phải ý thức điều này để hình thành tác phong ăn uống lịch sự cho bé từ nhỏ.

– Thay vì ép con ăn, mẹ hãy tìm cách cải thiện bữa ăn của trẻ về màu sắc, hương vị… để con thích ăn hơn. Đừng biến bữa ăn của bé thành màn hành hạ, la hét, ép uổng sẽ khiến con bị ám ảnh với bữa ăn rồi sinh ra biếng ăn.

Nếu nhận thấy bữa ăn chưa cung cấp đủ năng lượng cho bé thì mẹ có thể bổ sung thêm sữa, bánh ăn dặm hay thực phẩm bổ sung khác. 

– Đừng chan canh vào cơm cho trẻ nuốt nhanh vì như vậy rất hại cho dạ dày của con. Cũng không nhất thiết phải cho thịt, cá, rau vào cơm để trẻ ăn cùng. Mẹ có thể chuẩn bị một khay thức ăn có ít nhất 4-5 ô, mỗi ô chứa một món như: cơm nắm (nắm cơm thành từng nắm nhỏ để con dễ ăn), món mặn, rau củ hấp chín… Sau khi bé ăn xong sẽ bổ sung thêm trái cây vào khay vì để trái cây vào lúc đầu nhiều bé ăn trước sẽ no bụng, không ăn cơm nổi.

– Không nhất thiết một ngày phải ăn 3 bữa cơm. Buổi sáng mẹ có thể cho bé ăn bún, phở, súp để đổi món. 

[inline_article id=161050]

Hướng dẫn mẹ cách nấu thức ăn cho bé tập ăn cơm 

Để con luôn hứng thú với bữa ăn, mẹ hãy học cách nấu thức ăn cho bé tập ăn cơm để thường xuyên có món ngon mỗi ngày cho bé.

1. Cách nấu thức ăn cho bé tập ăn cơm: Trứng cuộn phô mai xúc xích

Chuẩn bị

• 1 quả trứng gà
• 1 cây xúc xích
• 1 lát phô mai 
• 1/4 củ cà rốt
• Gia vị: hành lá, dầu ăn, hạt nêm

Thực hiện

– Hành là rửa sạch, xắt nhuyễn.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu nhuyễn.

– Xúc xích lột vỏ.

– Đập trứng vào bát, thêm hành, cà rốt vào cùng tí xíu hạt nêm, đánh cho tan trứng và hạt nêm.

– Làm nóng chảo, cho 1 thìa súp dầu ăn vào. Tráng trứng. Khi trứng chín thì cho phô mai và xúc xích lên trứng rồi dùng xẻng khéo léo cuộn trứng lại. Tắt bếp.

– Xắt trứng thành khoanh.

Đây là món ngon cho bé ăn cơm có vị béo ngậy, trẻ nhỏ rất thích.

2. Cách nấu thức ăn cho bé tập ăn cơm: Cá hồi sốt cam

Chuẩn bị

• 100g cá hồi phi lê
• 50ml nước cam
• 100ml sữa tươi
• Gia vị: dầu ăn, tỏi, hạt nêm, mật ong, dầu hào

Thực hiện

– Tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

– Cá hồi rửa qua với nước, ngâm với sữa tươi 15 phút để khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch lại lần cuối. Ướp cá với 1/4 thìa phê hạt nêm, để trong 30 phút rồi rán chín vàng hai mặt cá.

– Phi thơm tỏi, cho nước cam, 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa súp mật ong, 1/4 thìa cà phê hạt nêm vào, nấu cho sốt cam sệt lại.

– Cuối cùng là bày cá ra đĩa và đổ nước sốt lên trên. 

Đây chính là món ngon không thể thiếu trong thực đơn cho bé tập ăn cơm.

3. Cách nấu thức ăn cho bé tập ăn cơm: Phi lê cá basa chiên xù

Chuẩn bị

• 200g cá basa phi lê
• 1 quả trứng gà
• Bột chiên xù
• Gia vị: hạt nêm, dầu ăn
• Giấy thấm dầu

Thực hiện

– Ướp cá với nửa thìa cà phê hạt nêm, để 30 phút cho cá thấm gia vị.

– Đập trứng gà ra bát, đánh cho tan. 

– Làm nóng dầu.

– Nhúng cá vào trứng rồi áo một lớp bột xù. Cho cá vào chiên vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu.

Lưu ý lượng dầu phải xâm xấp mặt cá. Do chiên ít cá nên để tiết kiệm dầu, mẹ có thể dùng chảo nhỏ để chiên.

4. Cách nấu thức ăn cho bé tập ăn cơm: Chả cá thát lát thịt xay

Chuẩn bị

• 100g thịt xay
• 100g cá thát lát
• Gia vị: hành lá, bột nêm, đường, dầu ăn
• Giấy thấm dầu

Thực hiện

– Hành là rửa sạch, xắt nhuyễn.

– Quết cá với thịt, hành lá cùng 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 

Quết cá là khâu quan trọng, quyết định độ ngon và dai của chả cá. Nên quết đều tay theo một chiều cố định, khi thấy hỗn hợp bết dính vào thìa là được.

Để 30 phút cho hỗn hợp thấm gia vị.

– Làm nóng dầu. 

– Vo hỗn hợp thành viên, ép dẹp và đem chiên trên chảo với lửa vừa. Chả cá vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu.

Hy vọng cách nấu thức ăn cho bé tập ăn cơm với 4 món giàu dinh dưỡng trên sẽ góp phần để bữa ăn của bé luôn hấp dẫn và chất lượng.

Hương Lê

Nguồn

1. 19 Months Old Baby Food – Ideas, Chart and Recipes
https://parenting.firstcry.com/articles/19-months-old-baby-food-ideas-chart-and-recipes/
Ngày truy cập: 19/6/2021.

2. Foods Ideas for 17-to-20-month-old Babies
https://parenting.firstcry.com/articles/17-to-20-month-baby-toddler-food-ideas-chart-and-recipes/
Ngày truy cập: 19/6/2021.

3. 21 Healthy Finger Foods For Toddlers
https://www.momjunction.com/articles/yummy-finger-foods-ideas-toddler_0043035/
Ngày truy cập: 19/6/2021.

4. 11 Best Iron-Rich Foods For Toddlers And Recipes To Try
https://www.momjunction.com/toddler/food/
Ngày truy cập: 19/6/2021.

5. Toddler Food And Feeding
https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/growing-healthy/Pages/toddler-food-and-feeding.aspx
Ngày truy cập: 19/6/2021.

Nhiều mẹ học cách nấu cháo thịt dê cho bé nhưng băn khoăn ăn thịt dê có tốt không, bé mấy tháng ăn được thịt dê. Hãy cùng MarryBaby tìm hiểu điều này nhé.

Bé ăn thịt dê có tốt không?

Mẹ học cách nấu cháo thịt dê cho bé là quyết định hoàn toàn đúng đắn vì thịt dê rất tốt cho bé.

Theo USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ), thịt dê có hàm lượng cholesterol thấp, không chứa carbohydrate. Trong 100g thịt dê chứa 20,6g protein, 2g chất béo đồng thời cung cấp cho cơ thể 109 calo. Vì vậy, thịt dê là loại thực phẩm chứa protein nạc lành mạnh với nhiều lợi ích về mặt dinh dưỡng.

Thịt dê có tác dụng gi với trẻ nhỏ? Thịt dê chứa nhiều sắt cùng hàm lượng vitamin nhóm B cao nên tốt cho quá trình tạo máu và sự phát triển của tế bào. Nhờ đó, ăn thịt dê có thể ngăn ngừa tình trạng thiếu máu ở trẻ, nhất là trẻ đã ngưng bú mẹ.

[inline_article id=270581]

Bé mấy tháng ăn được thịt dê?

Theo chuyên gia, từ 8 tháng tuổi trở đi bé đã có thể ăn được các loại thịt, kể cả thịt dê. Lý do là hệ tiêu hóa lúc này của bé đã tương đối ổn định do trước đó đã có thời gian làm quen với các thực phẩm khác ngoài sữa mẹ, sữa công thức. Tuy nhiên, thit dê bổ nhưng có tính nhiệt nên mẹ nhớ không cho con ăn quá thường xuyên.

Cách khử mùi thịt dê

Khi học cách nấu cháo thịt dê cho bé hay cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 8 tháng tuổi trở lên, điều mẹ cần chú ý là cách khử mùi thịt dê trước khi nấu để món ăn thơm ngon, không hôi.

Chia sẻ cách chế biến thịt dê, một số đầu bếp chuyên nấu món dê cho biết họ thường khử mùi dê bằng cách sau. Họ giã nhuyễn gừng rồi cho vào rượu, dùng hỗn hợp này xoa bóp thịt dê. Sau đó họ rửa sạch thịt lại với nước.

Cách nấu cháo thịt dê cho bé

Thịt dê nấu gì ngon mẹ biết không? Mẹ có thể nấu chung với khoai môn, rau tần ô, cà rốt, đậu Hà Han…

1. Cách nấu cháo thịt dê cho bé với khoai môn

Chuẩn bị

• Gạo: 3 nắm nhỏ
• Nước dùng
• Thịt dê: 50g (chỉ lấy phần nạc)
• Khoai môn: 1 củ
• Gia vị: hành tím (2 củ), lá hành, gừng, nước mắm ăn dặm cho bé, hạt nêm ăn dặm cho bé
• Dầu ăn dặm cho bé

Thực hiện

– Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

– Lá hành rửa sạch, xắt nhuyễn.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

– Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, luộc mềm rồi tán nhuyễn.

– Sau khi khử mùi thịt dê như hướng dẫn ở trên, mẹ băm hoặc xay nhuyễn thịt dê rồi ướp với một ít hạt nêm và nửa phần hành tím.

– Phi thơm phần hành tím còn lại, cho thịt dê vào xào chín.

– Gạo vo sạch rồi nấu với nước dùng, khi gạo nhừ thành cháo thì cho thịt dê, khoai môn và vài lát gừng vào (khi cho bé ăn đừng múc gừng vào tô nhé). Cháo sôi lại thì cho hành lá vào rồi nêm nếm vừa khẩu vị của bé trước khi tắt bếp.

– Múc cháo ra tô, thêm dầu ăn dặm.

2. Cách nấu cháo thịt dê cho bé với tần ô (rau cải cúc)

Chuẩn bị

• Cháo: 1 tô nhỏ
• Thịt dê: 50g (chỉ lấy phần nạc)
• Tần ô: 2 cây
• Gia vị: hành tím (2 củ), gừng, nước mắm ăn dặm cho bé, hạt nêm ăn dặm cho bé
• Dầu ăn dặm cho bé

Thực hiện

– Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

– Tần ô chỉ lấy phần lá, rửa sạch, xắt nhuyễn.

– Thịt dê sau khi đã khử mùi, băm hoặc xay nhuyễn, ướp thịt với một ít hạt nêm và nửa phần hành tím.

– Phi thơm phần hành tím còn lại, cho thịt dê vào xào chín.

– Đun sôi cháo, cho thịt dê đã xào chín và gừng thái lát vào. Nêm nếm bằng nước mắm và hạt nêm ăn dặm cho vừa miệng bé rồi tắt bếp. 

– Múc cháo ra tô, thêm dầu ăn dặm rồi cho bé thưởng thức.

3. Cách nấu cháo thịt dê cho bé với đậu Hà Lan, khoai tây

Chuẩn bị

• Gạo: 3 nắm nhỏ
• Nước dùng
• Thịt dê: 50g (chỉ lấy phần nạc)
• Cà rốt: nửa củ nhỏ
• Đậu Hà Lan: 2 thìa súp
• Gia vị: Hành tím (2 củ), lá hành, gừng, nước mắm ăn dặm cho bé, hạt nêm ăn dặm cho bé
• Dầu ăn dặm cho bé

Thực hiện

– Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

– Lá hành rửa sạch, xắt nhuyễn.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch.

– Đậu Hà Lan rửa sạch.

– Băm hoặc xay nhuyễn thịt dê sau bước khử mùi rồi ướp thịt với một ít hạt nêm và nửa phần hành tím.

– Phi thơm phần hành tím còn lại, cho thịt dê vào xào chín.

– Cà rốt và đậu Hà Lan luộc mềm, tán nhuyễn.

– Gạo vo sạch rồi nấu với nước dùng. Khi gạo nhừ thành cháo, cho cà rốt, đậu, thịt dê và vài lát gừng vào. Cháo sôi lại thì cho hành lá vào, nêm nếm rồi tắt bếp.

– Múc cháo ra tô, thêm dầu ăn dặm trước khi cho bé thưởng thức.

Một số cách nấu cháo thịt dê cho bé thường sử dụng nước dùng vì sẽ giúp cháo thêm bổ dưỡng và có vị ngọt tự nhiên của xương thịt. Nhưng nếu không có sẵn nước dùng, mẹ nấu cháo bằng nước lọc cũng được.

Lưu ý khi cho bé ăn thịt dê

Theo kinh nghiệm dân gian, do thịt dê và bí đỏ cùng có tính nhiệt nên khi chế biến thịt dê, cần tránh kết hợp với bí đỏ để tránh sinh nhiệt, gây nóng trong người. 

Trẻ mắc bệnh viêm nhiễm, nóng sốt, ho có đờm, bị nhiệt miệng, đau răng, nổi nhọt, viêm da… thì mẹ không nên cho con ăn thịt dê.

Đây là điều mẹ cần lưu ý khi học cách nấu cháo thịt dê cho bé hoặc muốn nấu cháo bổ dưỡng cho bé từ thịt dê.

Nếu mẹ có thêm cách nấu cháo thịt dê cho bé nào khác, hãy chia sẻ cùng MarryBaby nhé.

Hương Lê

Làm sao để có thể làm một ly sinh tố táo thơm ngon, kích thích vị giác của bé trong những ngày trẻ biếng ăn, bỏ bữa? Mẹ hãy cùng điểm qua những lợi ích của táo để học cách làm sinh tố táo cho bé để tăng thêm khẩu vị cho con nhé.

1. Thành phần dinh dưỡng trong táo

Mẹ không thể bỏ qua thành phần dinh dưỡng trong táo khi học cách làm sinh tố táo cho bé. Theo kết quả nghiên cứu khoa học, một trái táo có trọng lượng trung bình khoảng 186g có thành phần như sau:

• Carbohydrate: 25g
• Chất xơ: 4g.
• Vitamin C: 14% RDI (*).
• Kali: 6% RDI.
• Vitamin K: 5% RDI.
• Mangan: 2% RDI.
• Đồng: 4% RDI.

(*) RDI (Reference daily intake): khẩu phần ăn tham khảo hàng ngày

Ngoài ra, trong táo còn có chứa vitamin A, E, B1… và các chất oxy hóa tốt cho sức khỏe. Cứ 100g táo sẽ cung cấp cho bé khoảng 52 calo. 

2. Bật mí cách làm sinh tố táo cho bé ăn dặm

2.1 Sinh tố táo, kiwi giúp con yêu giải nhiệt mùa hè

Cách làm sinh tố táo cho bé này đặc biệt tốt cho đường ruột của các bé. Do đó, khi bé 8-10 tháng tuổi, mẹ có thể làm sinh tố táo, kiwi để bé giải nhiệt ngày hè.

Nguyên liệu:

• 1 quả táo.
• 2 quả kiwi chín.
• 2 thìa mật ong nguyên chất.
• 100ml sữa tươi không đường.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Kiwi và táo mẹ rửa sạch rồi gọt vỏ, bỏ lõi, cắt thành những miếng nhỏ.
• Bước 2: Cho táo, kiwi, sữa tươi, mật ong vào máy xay sinh tố và xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì nhấc xuống.
• Bước 3: Đổ sinh tố kiwi táo ra cốc và cho bé thưởng thức. Mẹ có thể trang trí thêm 1 lát táo hoặc kiwi lên miệng cốc để hấp dẫn bé hơn. 

>> Xem thêm: Bữa sáng cho bé 2-3 tuổi nhanh gọn, dễ làm và đầy đủ dưỡng chất

2.2 Sinh tố táo, cà rốt đầy bổ dưỡng

Với nguyên liệu dễ tìm, giá thành lại rẻ; mẹ không cần suy nghĩ quá nhiều khi chuẩn bị cho con yêu một ly sinh tố đầy bổ dưỡng và lạ miệng này.

Nguyên liệu:

• 1 quả táo xanh/đỏ.
• 1 củ cà rốt.
• 300ml nước cốt cam.
• 2 thìa cà phê mật ong.

Cách làm sinh tố táo, cà rốt cho bé ăn dặm:

• Bước 1: Cà rốt, táo mẹ ngâm nước muối sau đó rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi, chỗ hư rồi cắt nhỏ.
• Bước 2: Cho toàn bộ táo, cà rốt cùng nước cốt cam, mật ong vào máy xay sinh tố. Sau đó, tiến hành xay nhuyễn, thời gian xay trong khoảng 2-3 phút.
• Bước 3: Khi hoàn thành, mẹ đổ thức uống thơm ngon ra ly. Nếu bé không uống hết, mẹ có thể chia nhỏ thành từng phần và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. 

2.3 Sinh tố táo, chuối

Với trẻ biếng ăn, mẹ xay nhuyễn nguyên liệu sẽ giúp con dễ ăn và ăn ngon hơn. 

Nguyên liệu:

• 1 quả táo đỏ/xanh
• 1 quả chuối chín, không giập
• 100ml sữa tươi không đường
• 1-2 thìa mật ong (tùy khẩu vị bé)

Cách làm sinh tố táo và chuối cho bé:

• Bước 1: Mẹ ngâm táo với nước muối để loại bỏ bụi bẩn và độc tố, sau đó bỏ vỏ và lõi rồi cắt nhỏ.
• Bước 2: Lột vỏ chuối, bỏ lớp xơ, rồi cắt thành miếng 2 đốt ngón tay.
• Bước 3: Kế đến, cho hết nguyên liệu gồm táo, chuối, mật ong, sữa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, mẹ có thể dùng thìa và nghiền nhuyễn tất cả hỗn hợp trên cũng được. Đây là cách làm sinh tố táo cho bé được khá nhiều mẹ áp dụng đấy.
• Bước 4: Đổ thức uống ra ly, cho thêm mật ong hoặc sữa tươi theo từng khẩu vị của trẻ.

>> Xem thêm: Trẻ 1 tuổi uống bao nhiêu sữa mỗi ngày thì tốt cho bé?

3. Lợi ích của sinh tố táo đối với sức khỏe bé

Khi mẹ biết lợi ích của sinh tố táo đối với bé, mẹ sẽ có câu trả lời tại sao phải học cách làm sinh tố táo cho bé. Những lợi ích này bao gồm:

• Tránh táo bón và phòng tiêu chảy giúp con dễ tiểu tiện và đại tiện
• Tốt cho hệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch hiệu quả
• Bảo vệ hệ thần kinh khỏi hư hại, phòng tránh các bệnh liên quan tới thần kinh
• Tăng cường hệ miễn dịch cho bé tránh được các tác nhân gây bệnh bên ngoài.

4. Một số lưu ý khi cho bé uống sinh tố trái cây mẹ cần nhớ

Cách làm sinh tố táo cho bé ngon không thể thiếu những nguyên tắc sau:

• Chọn lựa từng quả một khi mua, tránh tình trạng trái cây giập nát, hư hỏng bên trong. Tốt hơn hết, mẹ hãy mua quả ở các siêu thị hoặc cửa hàng trái cây sạch, không thuốc trừ sâu…
• Mẹ có thể cho bé ăn từ 100g táo mỗi ngày để đảm bảo nguồn dưỡng chất đầy đủ.
• Sau khi dùng sinh tố, các mẹ nên vệ sinh miệng cho bé thật sạch để chống gây viêm nướu, sâu răng về sau.
• Chỉ nên cho bé uống sinh tố táo trước bữa chính 1-2 tiếng. Đặc biệt không dùng sinh tố thay cho bữa chính trong ngày.
• Để đảm bảo con không bị dị ứng, mẹ nên cho bé thử một lượng nhỏ sinh tố trước để xem phản ứng của con, rồi mới tập cho con ăn lượng tăng dần.
• Mẹ nhớ là mật ong không dùng cho bé dưới 1 tuổi. Trẻ trên 1 tuổi mới cho con dùng mật ong để tránh ngộ độc botulism; độc tố của vi khuẩn clostridium botulinum. Trường hợp nặng có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh và gây tử vong ở trẻ.

Với các cách làm sinh tố cho bé ở trên, mẹ không chỉ thêm vào thực đơn ăn dặm của con những món mới mà còn đang bổ sung cho bé yêu nhiều nguồn dưỡng chất để con lớn khôn, khỏe mạnh.

Ăn đậu phụ có tốt không? Đậu hũ (đậu phụ) có hàm lượng protein cao và chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Hơn nữa, đậu hũ lại mềm dễ ăn, dễ tiêu hóa và giàu chất dinh dưỡng nên rất thích hợp để cho vào thực đơn của bé. Nếu chưa biết cách nấu cháo đậu hũ non cho bé, mẹ có thể tham khảo những gợi ý dưới đây nhé.

Gíá trị dinh dưỡng của đậu hũ

Khi học cách nấu cháo đậu hũ non cho bé hay cháo đậu phụ cho bé, mẹ có thể căn cứ vào bảng thành phần dinh dưỡng sau để tính toán, cân đối khẩu phần ăn của con.

Trong 100g đậu hũ chứa:

• Chất đạm: 8g
• Carb: 2g
• Chất xơ: 1g
• Chất béo: 4g
• Mangan: 31% RDI (*)
• Canxi: 20% RDI
• Selen: 14% RDI
• Photpho: 12% RDI
• Đồng: 11% RDI
• Magiê: 9% RDI
• Sắt: 9% RDI
• Kẽm: 6% RDI

(*) RDI: Reference daily intake – Lượng tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày

[inline_article id=194140]

Lợi ích của đậu phụ với sức khỏe của bé

Học cách nấu cháo đậu hũ non cho bé, mẹ nên biết tại sao đậu hũ tốt cho bé.

Đó là do đậu hũ chứa các chất dinh dưỡng sau:

1. Protein chất lượng cao

Đậu phụ chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu nên là một trong những thực phẩm chứa protein chất lượng cao (protein hoàn chỉnh). Đây là loại protein rất có ích cho sự tăng trưởng và phát triển của bé.

Viện hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) khuyến nghị trẻ từ 1-3 tuổi nên có hai nguồn protein trong khẩu phần ăn. Vì vậy, bên cạnh thịt, cá, mẹ có thể cho bé ăn thêm đậu hũ ít nhất 2 lần/tuần. Mê đừng quên điều này khi học cách nấu cháo đậu hũ non cho bé nhé.

2. Chất béo lành mạnh

Đậu phụ chứa chất béo lành mạnh axit béo omega-3 gồm axit béo alpha-linoleic (AL) và alpha-linolenic (ALA). Cả hai thành phần này đều rất quan trọng cho sự phát triển của con, giúp làm giảm tỷ lệ bệnh tim và bệnh viêm mạch máu ở trẻ.

3. Chất chống oxy hóa

Đậu phụ chứa các hợp chất chống oxy hóa như carotenoid, vitamin C, E, phenolic và thiols. Những hợp chất này giúp giảm thiểu tác hại của các gốc tự do, ngừa ung thư, tăng sức đề kháng.

4. Các hợp chất hoạt tính sinh học

Một loạt các hợp chất hoạt tính sinh học, chẳng hạn như saponin, chất ức chế protease, axit phytic và isoflavone giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, sức khỏe của xương và cải thiện sự trao đổi chất trong cơ thể.

Nghiên cứu khoa học cho thấy isoflavone trong đậu nành làm giảm sự mất xương, cải thiện trí nhớ và chức năng não, đồng thời ngừa lão hóa da (cho người trưởng thành).

Bé mấy tháng ăn được đậu hũ?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, bé từ 8 tháng tuổi đã có thể ăn đậu hũ. Với trẻ nhỏ hơn, mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu muốn bổ sung đậu hũ non cho bé ăn dặm. Vì đậu hũ tuy dễ tiêu nhưng có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa với trẻ nhỏ dưới 8 tháng. 

Theo đó, khi học cách nấu cháo đậu hũ non cho bé, mẹ cũng nên hiểu rõ bé mấy tháng ăn được đậu hũ nhé.

Cách nấu cháo đậu hũ non cho bé

1. Cách nấu cháo đậu hũ non trứng gà

Chuẩn bị

• Cháo trắng: 1 tô nhỏ
• Đậu hũ non: 50g
• Trứng gà: 1 quả
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hành lá
• Dầu ăn dặm cho bé.

Thực hiện

– Hành lá rửa sạch, phần đầu hành băm nhuyễn, phần lá xắt nhuyễn.

– Đậu hũ non nghiền nhuyễn hoặc xắt hạt lựu.

– Phi thơm đầu hành, cho đậu hũ non vào xào thơm rồi đổ cháo vào. 

– Khi cháo sôi, đập trứng gà vào, khuấy đều. Trứng chín thì thêm hành lá xắt nhuyễn rồi nêm nếm phù hợp với tuổi của bé. Tắt bếp.

– Múc cháo ra tô và thêm dầu ăn dặm (lượng dầu tùy theo độ tuổi của bé).

2. Cách nấu cháo đậu hũ non thịt bò

Chuẩn bị

• Cháo trắng: 1 tô nhỏ
• Đậu hũ non: 50g
• Thịt bò: 50g
• Cải bó xôi: 1 cây nhỏ
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tỏi
• Dầu ăn dặm cho bé.

Thực hiện

– Tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

– Đậu hũ non nghiền nhuyễn hoặc xắt hạt lựu.

– Cải bó xôi rửa sạch, thái nhuyễn.

– Thịt bò rửa sạch băm nhuyễn.

– Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào thơm. Sau đó, thêm đậu hũ non vào xào chung cho nóng rồi đổ cháo vào.

– Cháo sôi, cho cải bó xôi vào. Khi cháo sôi lại thì nêm nếm tắt bếp.

– Mẹ múc cháo ra tô, thêm dầu ăn dặm (lượng dầu tùy theo độ tuổi của bé).

Lưu ý: Để phong phú thực đơn cho bé, mẹ có thể thay thịt bò bằng thịt heo, gà. Ngoài ra, mẹ có thể thay bó xôi bằng nấm hương, cà rốt, cà chua, rau ngót, rau chùm ngây, bông cải, bí đỏ, bí xanh… 

Lưu ý khi học cách nấu cháo đậu hũ non cho bé

Cách nấu cháo đậu hũ non cho bé khá đơn giản, quan trọng là mẹ nên biết những ảnh hưởng không tốt của đậu hũ với sức khỏe bé để tìm cách khắc phục.

– Đậu phụ chứa một lượng nhỏ chất kháng dinh dưỡng như phytates và chất ức chế trypsin. Phytates cản trở sự hấp thụ khoáng chất, chẳng hạn như canxi, kẽm, sắt. Trong khi đó, chất ức chế trypsin ngăn chặn trypsin, một loại enzyme cần thiết cho quá trình tiêu hóa protein. Song những tác hại này chỉ giới hạn trong bữa ăn, không gây ảnh hưởng kéo dài. Nếu chế độ ăn của bé luôn đảm bảo dinh dưỡng thì đây không phải là điều đáng lo.

Mặt khác, quá trình ngâm, nấu, lên men hoặc nảy mầm đậu nành có thể làm giảm hoặc vô hiệu hóa các chất kháng dinh dưỡng này.

– Nếu con bị dị ứng với đậu nành thì mẹ nên tập cho con ăn dần từng ít một. Nếu mẹ thấy con xuất hiện các dấu hiệu như nôn mửa, thở khò khè, sưng tấy quanh miệng, phát ban… thì nên loại bỏ tất cả các sản phẩm từ đậu nành ra khỏi chế độ ăn của bé. 

– Trẻ mắc bệnh tự miễn chỉ nên ăn đậu hũ với lượng rất ít. 

Từ hai cách nấu cháo đậu hũ non cho bé trên đây, với sự sáng tạo và tình yêu thương, mẹ hoàn toàn có thể biến tấu thêm nhiều món cháo đậu hũ khác thơm ngon cho bé. 

Hương Lê

Bơ chín có hương vị hấp dẫn, kết cấu dễ ăn, dễ tiêu hóa và dễ chế biến làm thức ăn cho bé. Vì thế, quả bơ được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho trẻ nhỏ. Mẹ tham khảo ngay 7 cách làm sinh tố bơ cho bé để thêm vào thực đơn ăn dặm của con nhé.

1. Cách làm sinh tố bơ cho bé ăn dặm tăng cân

1.1 Sinh tố bơ cho bé

Nguyên liệu:

• Bơ: 1 quả.
• Sữa mẹ (hoặc dùng sữa công thức): 150ml.

Cách làm sinh tố bơ nguyên chất:

• Bước 1: Rửa sạch bơ và cắt đôi. Tiếp đến, bỏ hạt, lọc lấy thịt bơ và cắt nhỏ cho dễ xay sinh tố.
• Bước 2: Cho bơ cùng sữa mẹ vào máy xay sinh tố và xay mịn khoảng 3 phút.
• Bước 3: Trong lúc xay, mẹ dùng thìa khuấy đều để bơ và các nguyên liệu được xay nhuyễn thành sinh tố bơ.
• Bước 4: Cuối cùng, mẹ rót ra ly, thêm ít đá lạnh và cho bé thưởng thức là xong.

1.2 Sinh tố bơ chuối

Cách làm sinh tố bơ cho bé theo công thức này mang lại hương vị béo ngậy nhưng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Bơ chín: 1 trái.
• Chuối: 1 trái.
• Sữa tươi không đường: 15ml.
• Sữa đặc: 20ml.

Cách thực hiện

• Bước 1: Cắt dọc miếng bơ, bỏ hạt, dùng thìa lấy hết phần thịt bơ ra khỏi vỏ. 
• Bước 2: Lột bỏ chuối, cắt thành từng khoanh tròn.
• Bước 3: Cho lần lượt bơ, chuối vào máy xay sinh tố. Sau đó thêm sữa tươi và sữa đặc rồi xay nhuyễn. 
• Bước 4: Có thể gia giảm hoặc tăng thêm lượng sữa đặc tùy theo khẩu vị của bé.

1.3 Sinh tố bơ, xoài, sữa chua

Nguyên liệu:

• Bơ chín: 1/2 quả.
• Xoài chín: 1 miếng.
• Sữa chua: 1/2 hộp (có thể dùng nước táo ép hoặc nước lê ép để thay thế).

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bơ và xoài gọt vỏ, bỏ hột, cắt lấy lượng cần dùng. 
• Bước 2: Nghiền nhuyễn bơ xoài rồi trộn với nhau. Bạn có thể dùng máy xay thay thế 
• Bước 3: Thêm sữa chua (hoặc nước táo hay nước lê) vào hỗn hợp, trộn đều tay cho đến khi sền sệt như kem.

1.4 Sinh tố bơ bí đỏ cho bé

Nguyên liệu:

• Bí đỏ: 1 miếng vừa.
• Bơ chín: 1/2 trái.
• Đường: 1/2  thìa cà phê.

Cách làm sinh tố bơ bí đỏ cho bé:

• Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột và rửa sạch. Sau đó thái miếng rồi hấp chín
• Bước 2: Bơ lấy phần thịt, cho vào bát cùng bí đỏ
• Bước 3: Sử dụng máy xay sinh tố hoặc dùng thìa lớn làm nhuyễn phần hỗn hợp
• Bước 4: Bạn có thể trộn thêm đường, sữa tươi hoặc mật ong cho phù hợp với khẩu vị của bé
• Bước 5: Với bé còn nhẹ cân thì bạn nên thêm sữa tươi vào món sinh tố. 

1.5 Sinh tố bơ, đu đủ, kiwi

Cách làm sinh tố bơ cho bé này sẽ cung cấp đa dạng nguồn dinh dưỡng đồng thời mang đến hương vị mới lạ, độc đáo.

Nguyên liệu:

• Bơ: 1/2 quả.
• Đu đủ chín: 1 miếng.
• Kiwi: 1 quả.
• Mật ong: 3 thìa.

Cách làm sinh tố bơ, đu đủ, kiwi cho bé:

• Bước 1: Sơ chế trái cây, đu đủ bỏ phần hột, kiwi cắt vỏ
• Bước 2: Sau đó cắt bơ, đu đủ và kiwi thành miếng nhỏ
• Bước 3: Cho trái cây vào máy sinh tố xay cho nhuyễn mịn. 
• Bước 4: Nếu bé thích ngọt hoặc béo bạn có thể thêm 3 thìa mật ong; và một ít sữa tươi để món sinh tố thêm thơm ngon hơn.

>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: Trẻ mấy tháng uống được sữa tươi là vấn đề cực kỳ quan trọng nhé mẹ!

1.6 Sinh tố bơ táo hoặc lê

Nguyên liệu:

• Bơ chín mềm: 1/2 quả.
• Táo/lê: 1 phần.
• Đường hoặc sữa tùy thích.

Cách làm sinh tố bơ táo hoặc lê cho bé:

• Bước 1: Táo hoặc lê gọt vỏ, bỏ lõi và xắt miếng.
• Bước 2: Cho táo hoặc lê vào nồi đun nhỏ lửa đến khi mềm thì đánh nhuyễn hoặc xay mịn.
• Bước 3: Bơ gọt vỏ, bỏ hạt, nghiền nhuyễn.
• Bước 4: Trộn hỗn hợp bơ với táo hoặc lê đánh đều, thêm đường hoặc sữa tùy thích.

1.7 Sinh tố bơ, cà rốt, khoai tây

Cách làm sinh tố bơ cho bé này rất phù hợp nếu bé nhà bạn lười ăn cà rốt và khoai tây bởi 2 nguyên liệu này sẽ bị giấu đi trong món sinh tố.

Nguyên liệu:

• Bơ: 1/2 quả.
• Khoai tây cỡ nhỏ: 1/2 củ.
• Cà rốt: 1/3 củ.
• Sữa chua: 1/2 hộp.

Cách làm sinh tố bơ, cà rốt và khoai tây cho bé:

• Bước 1: Sơ chế khoai tây, cà rốt bằng cách gọt vỏ, rửa sạch
• Bước 2: Luộc khoai tây và cà rốt cho đến khi chín mềm thì vớt ra và đánh nhuyễn bỏ vào bát.
• Bước 3: Bơ gọt vỏ, bỏ hạt đánh nhuyễn.
• Bước 4: Cho bơ lên trên hỗn hợp cà rốt và khoai tây và đổ sữa chua lên trên cùng, hoặc trộn đều hỗn hợp với nhau.

1.8 Sinh tố bơ mãng cầu cho bé

Nguyên liệu:

• Bơ: 1 quả.
• Mãng cầu: 1 quả.
• Sữa đặc: 30ml.

Cách làm sinh tố bơ mãng cầu cho bé:

• Bước 1: Bỏ vỏ và hạt bơ, giữ lại phần thịt. 
• Bước 2: Bỏ vỏ và hạt mãng cầu.
• Bước 3: Cho bơ, mãng cầu và sữa đặc vào máy sinh tố và xay nhuyễn

>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: Cho trẻ ăn bơ đúng cách, mẹ đã biết chưa?

1.9 Sinh tố bơ với khoai lang

Nguyên liệu:

• Bơ: 1 quả.
• Khoai lang: ½ củ.
• Sữa công thức: 50ml

Cách làm sinh tố bơ khoai lang cho bé:

• Bước 1: Mẹ đem khoai đi nướng chín, rồi bỏ vỏ, nghiền nhuyễn.
• Bước 2: Bơ cắt đôi, tách hạt và lọc lấy phần thịt bơ.
• Bước 3: Cho bơ và khoai đã nghiền vào máy xay; thêm sữa vào rồi nhấn nút, xay mịn món ăn.

1.10 Sinh tố bơ với sữa chua

Nguyên Liệu:

• Bơ chín: 1 trái.
• Sữa chua; 1 hộp.
• Sữa đặc ông thọ: 25ml.
• Sữa tươi không đường: 200ml.
• Thêm một chút đá viên và đậu phộng.

Cách làm sinh tố bơ sữa chua:

• Bước 1: Bơ tách hột, bỏ vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ.
• Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.
• Bước 3: Cho thêm chút nước để dễ xay hơn, xay đến khi hỗn hợp nhẵn mịn.

2. Lợi ích của sinh tố bơ đối với sức khỏe của bé

Thành phần của quả bơ bao gồm calo, nước, protein, carbohydrate, đường, chất xơ, chất béo, folate, thiamin, niacin, sắt, canxi...và các vitamin như A, C, D, E, K, B,…

Quả bơ có thể mang đến cho bé một số lợi ích dưới đây: 

• Giúp trẻ dễ tiêu hóa.
• Làm lành vết thương.
• Cải thiện hệ miễn dịch. 
• Hỗ trợ phát triển trí não và thị lực.
• Hỗ trợ tăng cân cho những bé thấp còi, biếng ăn.

3. Lưu ý trong cách làm sinh tố bơ cho bé ngon miệng

Để có cách làm sinh tố bơ cho bé ngon, mẹ cần lưu ý:

• Với bé đang ăn dặm thì có thể cho con dùng 2-3 lần/tuần.
• Nên cho trẻ sử dụng sinh tố bơ trước hoặc sau bữa ăn chính 1-2 tiếng.
• Để nghiền nát các loại trái cây, có thể dùng dụng cụ nghiền bằng tay hoặc máy xay sinh tố.
• Chọn bơ chín ngon, không bị giập nát, phần vỏ bơ phải căng bóng, khi bóp nhẹ thấy hơi mềm, cầm chắc tay.

Cách làm sinh tố bơ cho bé khá đơn giản. Các món sinh tố trên đều là những món vừa có mùi vị thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng. Kết hợp bơ vào thực đơn của trẻ sẽ rất tốt cho sức khỏe bé yêu về lâu dài.

Trong sữa chứa 4 nhóm chất quan trọng cho cơ thể bao gồm chất đạm, chất béo, đường bột, vitamin và khoáng chất. Tiêu thụ đủ lượng sữa từ lúc thơ ấu và lúc bé đang phát triển có thể giúp xương con chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương sau này.

Trẻ em uống sữa buổi sáng có tốt không?

Sữa có hương vị tươi ngon, béo ngậy, thích hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ.  

Trẻ em uống sữa buổi sáng có tốt không? Câu trả lời là tốt. Uống sữa buổi sáng sẽ cung cấp năng lượng và dưỡng chất quan trọng để cơ thể bé hoạt động cả một ngày dài. 

– Chất đạm trong sữa có chất lượng sinh học cao, hỗ trợ trẻ phát triển kỹ năng vận động và củng cố cơ bắp, giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng. 

– Sữa và các sản phẩm từ sữa còn cung cấp canxi tự nhiên, phốt pho có lợi cho cơ, xương và răng, hỗ trợ thúc đẩy chiều cao cho con. Vì vậy, trẻ em uống sữa buổi sáng có tốt không? Chắc chắn là có. 

– Chất béo, protein, hydrocarbon có trong sữa rất tốt cho trí não của trẻ, vô cùng phù hợp với những bé đang ở độ tuổi đi học, hoạt động vui chơi nhiều.

– Sữa cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho bé. Uống sữa thường xuyên giúp trẻ có sức khỏe tốt, tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời làm gia tăng nồng độ vitamin D trong máu.

Như vậy, bạn đã biết trẻ em uống sữa buổi sáng có tốt không. Để con phát triển toàn diện, cha mẹ nên cho trẻ uống bổ sung sữa, đặc biệt là vào buổi sáng.

Có nên cho trẻ uống sữa buổi sáng khi bụng đói?

Nhiều mẹ bận rộn công việc nên thường cho trẻ uống sữa thay bữa sáng khi tìm được câu trả lời trẻ em uống sữa buổi sáng có tốt không. Nhưng thực sự, có nên cho trẻ uống sữa buổi sáng khi bụng đói không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mặc dù sữa là thực phẩm thiên nhiên dễ tiêu hóa và hấp thụ, phụ huynh cũng không nên cho bé uống sữa vào buổi sáng khi bụng đói. 

Khi bé thức dậy vào sáng sớm, dạ dày thường trống không, không có thức ăn, năng lượng từ hôm qua cũng không còn. 

Uống sữa vào thời điểm này, ruột của bé sẽ vận động tương đối nhanh, sữa vào ruột sẽ bị đẩy xuống đại tràng, không kịp hấp thụ các chất dinh dưỡng. Chưa kể nước chiếm tỉ trọng khá lớn trong sữa, uống sữa khi bụng đói sẽ làm loãng dịch vị, không tốt cho hệ tiêu hóa của con.

Việc uống sữa trước có thể làm con có cảm giác no, không còn muốn ăn thêm thực phẩm khác. Từ đó, con dễ bị mất cân bằng dinh dưỡng, lười ăn hoặc bị thiếu chất.

Để bé hấp thu sữa tốt nhất, phụ huynh nên cho con uống sữa kết hợp với đồ ăn tinh bột như bánh bao, bánh mì, cháo… Nghiên cứu còn cho thấy thời điểm uống sữa tốt nhất là khi cách bữa ăn chính từ 1-2 giờ. 

Vì vậy, bạn biết trẻ em uống sữa buổi sáng có tốt không thì cũng không nên cho con uống khi đói bụng nhé.

Lưu ý khi cho trẻ uống sữa vào buổi sáng

Trẻ em uống sữa buổi sáng có tốt không? Chắc chắn là có. Tuy nhiên, để sữa phát huy tác dụng tốt nhất cho cơ thể trẻ, cha mẹ nên lưu ý những điều dưới đây:  

– Nếu muốn cho bé uống sữa ấm thì không nên đun sữa hay nấu sữa quá lâu, tránh làm mất các chất dinh dưỡng.

– Trẻ em uống sữa buổi sáng có tốt không? Tốt nhưng bạn nhớ đừng cho con uống thuốc kèm với sữa. Điều này sẽ làm mất tác dụng của cả hai.  

– Để dùng sữa giúp bé tăng cân, không nên pha sữa chung với nước trái cây khác mà nên cho uống riêng vào các thời điểm khác nhau trong ngày.

– Đặc biệt không cho bé uống sữa cùng các loại trái cây như cam, chanh có chứa axit, làm kết tủa protein, gây đầy bụng, khó tiêu.

– Sữa có đường sẽ phù hợp với bé còn nhẹ ký hơn. Nếu trẻ đã đủ cân nặng thì cha mẹ nên chọn sữa không đường để giảm bớt lượng đường hấp thu trong khẩu phần của con.

– Đừng chủ quan khi biết trẻ em uống sữa buổi sáng có tốt không thì có thể cho bé uống sữa thế nào cũng được. Chất lượng sữa phải phù hợp với nhu cầu phát triển của trẻ, tùy theo lứa tuổi sẽ có liều lượng và loại sữa riêng. 

– Liều lượng sữa cho bé tiêu thụ cũng rất quan trọng. Dù sữa rất tốt nhưng cha mẹ cũng không nên để bé uống quá nhiều. Sử dụng vượt mức cơ thể sẽ làm con dễ bị béo phì hoặc bé không được rèn luyện thói quen nhai. Về lâu dài, trẻ sẽ kén hoặc khó ăn các thức ăn đặc dẫn đến cơ thể phát triển không toàn diện. 

[inline_article id=130808]

Hy vọng bài viết trên đã giúp các bậc phụ huynh giải đáp trẻ em uống sữa buổi sáng có tốt không. Sữa chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé. Sử dụng sữa đúng thời điểm sẽ giúp con hấp thụ tốt, tăng nhanh về thể chất và tư duy trí não. 

Đào Phương Anh

Sữa đậu xanh được làm từ hạt đậu xanh, một loại đậu phổ biến ở nước ta. Sữa có màu xanh nhạt hoặc vàng nhạt, vị béo, dễ uống và thích hợp cho các bé.

Bên cạnh đó, đậu xanh chứa nhiều chất xơ, protein, sắt, flavonoid cùng các vitamin B1, B2, B5… Nhờ vậy, hạt cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể trẻ nhỏ.

Đậu xanh có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu và tạo ra các hương vị khác nhau phù hợp với sở thích của trẻ nhỏ.

Mẹ hãy cùng tham khảo cách làm sữa đậu xanh cho bé dưới đây nhé.

1. Sữa đậu xanh lá dứa

Cách làm sữa đậu xanh cho bé với lá dứa tạo nên mùi vị thơm, béo khiến trẻ thích mê.

Nguyên liệu chuẩn bị 

• Đậu xanh: 300g 
• Đường cát:1/4 bát con 
• Một ít muối
• 1 bó lá dứa
• Sữa tươi 

Cách thực hiện

• Đầu tiên bạn vo sạch đậu xanh, loại bỏ hạt hư, ngâm đậu với nước muối trong khoảng 3-4 tiếng. Sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. 
• Chuẩn bị một cái nồi, bật bếp đun, cho đậu xanh và nước lọc vào nấu đến khi đậu mềm
• Cho dần nước đậu vào máy xay sinh tố và xay cho mịn. Độ đặc lỏng tùy theo sở thích của bé. 
• Tiếp tục cho hỗn hợp đậu xanh đã xay nhuyễn và lá dứa đã rửa sạch vào nồi nấu thêm lần nữa. Thêm đường cát vào khuấy đều cho tan. 
• Đun trong khoảng 10-15 phút thì tắt bếp 
• Khi cho bé sử dụng, có thể thêm sữa tươi để hỗn hợp có vị thơm, béo, bổ dưỡng hơn.

2. Cách làm sữa đậu xanh cho bé: Đậu xanh + hạt sen 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Đậu xanh: 200g
• Hạt sen tươi: 200g
• 1 lít nước lọc 
• Đường cát 
• Sữa tươi 

[inline_article id=269578]

Cách thực hiện

• Hạt sen tươi rửa sạch, lấy tim sen để hạt không bị đắng
• Đậu xanh làm sạch, ngâm trong nước muối 4 tiếng cho hạt nở mềm
• Cho đậu xanh và hạt sen vào nồi nấu cùng 1 lít nước lọc. Hầm trong 20 phút cho hỗn hợp hạt chín mềm.
• Chuẩn bị máy xay sinh tố, cho nước đậu xanh hạt sen vào xay nhuyễn cùng một ít đường, sữa tươi. 
• Đun lại hỗn hợp đến khi vừa sôi thì tắt bếp và đổ ra ly cho bé thưởng thức.

3. Sữa đậu xanh nước cốt dừa 

Ngoài cách làm sữa đậu xanh cho bé trên, mẹ có thể làm thêm sữa đậu xanh nước cốt dừa.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Đậu xanh không vỏ: 130g
• 100ml nước cốt dừa 
• Nước lọc
• Ít muối
• Đường 
• Lá dứa

Cách thực hiện

• Đậu xanh đem ngâm và rửa sạch. 
• Cho đậu xanh, lá dứa và ít muối vào nồi nước nấu cho đậu chín mềm, nở bung hạt.
• Trong lúc nấu lưu ý mở nắp nồi để tránh bị trào, hớt bọt để nước không bị đục
• Khi đậu chín, vớt lá dứa ra rồi bỏ vào máy xay sinh tố. 
• Xay cho mịn, lọc phần đậu qua rây để bỏ bớt bã
• Cho phần đậu xay nhuyễn vào nồi nấu với ít đường. 
• Tiếp túc bỏ nước cốt dừa vào khuấy đều và nấu tiếp cho tới khi sôi thì tắt bếp. 

4. Sữa đậu xanh mè hạnh nhân 

Cách làm sữa đậu xanh cho bé này rất bổ dưỡng nhờ nguyên liệu đa dạng từ mè, hạnh nhân, đậu xanh.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Đậu xanh: 200g
• Hạnh nhân: 50g
• 1 ít mè rang
• 500ml sữa tươi hoặc sữa đậu nành không đường
• Đường phèn: 100g
• Sữa đặc
• 1 lít nước lọc 

Cách thực hiện

• Đậu xạnh sau khi làm sạch đem bỏ vào nồi nấu với 1 lít nước trong 15-20 phút cho đậu nở mềm
• Sau khi đậu mềm, cho thêm 500ml sữa tươi hoặc sữa đậu nành vào nồi nấu cùng với 100g đường phèn.
• Tiếp tục thêm mè rang và hạnh nhân vào nồi sữa.
• Lưu ý khuấy sữa đều tay để sữa không bị khét.
• Đổ hỗn hợp sữa đã nấu chín vào máy xay sinh tố
• Bạn có thể lọc sữa sau khi xay xong để sữa thêm mịn
• Đem hỗn hợp đun sôi lại rồi đổ ra ly, có thể thêm ít sữa đặc cho bé dễ uống.

5. Cách làm sữa đậu xanh cho bé: Đậu xanh + hạt điều 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Đậu xanh: 200g
• Hạt điều rang chín còn nguyên vỏ: 150g
• 1 lít nước lọc
• Đường cát: 1/2 bát con

Cách thực hiện

• Đậu xanh nguyên hạt bạn ngâm qua đêm đến sáng. Khi hạt đậu nứt, đem rửa lại với nước cho sạch, để ráo.
• Hạt điều còn nguyên vỏ ngâm trong nước ấm 2,5 giờ. Sau đó bóc vỏ, tráng qua nước sôi, để ráo.
• Cho đậu xanh vào nồi nước lọc nấu trong 30 phút
• Khi nước đậu chín, để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng hạt điều. 
• Lọc lấy nước sữa bằng rây hoặc túi lọc. Phần bã có thể dùng để chế biến cháo hoặc bột mì làm bánh.
• Nước sữa thu được bạn tiếp tục cho vào nồi, đun lên bếp với lửa nhỏ. Cho thêm đường và khuấy đều, độ ngọt tùy khẩu vị bé thích. 
• Cho sữa sôi trong 3-4 phút thì tắt bếp, để nguội và cho bé dùng.

>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: Cách nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm ngon mẹ nên thử ngay

Đậu xanh là thực phẩm vàng đối với sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Sữa đậu xanh có vị thơm, ngọt, bổ dưỡng sẽ rất thích hợp trong thực đơn dinh dưỡng của bé.

Ở trên là 5 cách làm sữa đậu xanh cho bé đơn giản, dễ làm. Mỗi khi không biết cho bé uống gì bổ dưỡng, mẹ hãy pha ngay thức uống từ đậu xanh này để bé tăng cường năng lượng nhé.

Đào Phương Anh