Củ riềng có tác dụng gì là những thắc mắc chung của nhiều bạn đọc. Vốn, củ riềng đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được những lợi ích tuyệt vời của loại củ gia vị này đối với sức khỏe con người.
Củ riềng là củ gì?
Trước khi đi sâu tìm hiểu ăn củ riềng có tác dụng gì, chúng ta cùng tìm hiểu sơ lược về loại thực phẩm này. Củ riềng hay còn gọi với cái tên khoa học là Alpinia docinarum. Riềng thuộc họ Gừng (Zingiberaceae). Chúng ta còn biết đến củ riềng với nhiều tên gọi khác như kìm sung, riềng gió, dong riềng, riềng thuốc, phong phương hay cao lương khương.
Nguồn gốc củ riềng từ phía Nam châu Á. Chúng đã được sử dụng trong nhiều bài thuốc cổ truyền của người Ấn Độ hay Trung Quốc. Giống cây thân thảo này sống trong nhiều năm và đạt kích thước chiều cao đến 2m. Riềng có quả dạng hạch, khi chín có màu nâu. Phần rễ bò ngang, phát triển và phình to thành củ.
Hiện nay, củ riềng được biết đến là loại gia vị trong chế biến món ăn. Ngoài ra nó cũng có thể ăn tươi hoặc nấu chín.
Củ riềng có tác dụng gì?
Bạn đang thắc mắc củ riềng/củ dong riềng có tác dụng gì? Dưới đây là những thông tin mà MarryBaby đã tổng hợp được. Hãy cùng tham khảo nhé!
1. Ngăn ngừa và chống lại bệnh ung thư
Trong nghiên cứu F.A. Alasmary và cộng sự, hoạt động chống ung thư của chiết xuất từ riềng đối với các dòng tế bào ung thư được phân lập lâm sàng trong ống nghiệm.
Kết quả cho thấy hoạt tính chống ung thư của chiết xuất từ riềng cao nhất đối với ung thư biểu mô phổi và ung thư biểu mô đại trực tràng. Hợp chất galanin có trong củ riềng có tác dụng ngăn chặn sự hình thành hay khởi phát bệnh ung thư.
Những căn bệnh ung thư mà củ riềng có tác dụng là: ung thư dạ dày, ung thư ruột kết, ung thư biểu mô phổi, ung thư biểu mô trực tràng, ung thư vú, ung thư tuyến tụy, ung thư gan và túi mật. Bên cạnh đó, đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ của củ riềng sẽ giúp tiêu diệt các gốc tự do hay những chất gây độc cho cơ thể.
2. Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Y học cổ truyền xếp riềng ( Cao lương khương) vào nhóm thuốc ôn lý trừ hàn. Riêng có vị cay tính ấm, quy kinh tỳ, vị.
Có tác dụng tán hàn chỉ thống, ôn vị chỉ ẩu; ứng dụng lâm sàng điều trị chữa cơn đau bụng do lạnh, nôn mửa ỉa chảy do lạnh; kích thích tiêu hoá, chữa đầy bụng chậm tiêu. Do vậy cải thiện và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa là một trong những đáp án cho câu hỏi củ riềng có tác dụng gì.
Các nghiên cứu của Y học hiện đại cho rằng với hàm lượng chất xơ và phytochemical vô cùng vượt trội cho nên riềng mang lại một số hiệu quả khác như trị đầy hơi, tiêu chảy, giảm chứng chán ăn, đau bụng, buồn nôn…
3. Cải thiện và nâng cao sức khỏe tim mạch
Tác dụng này thể hiện qua việc củ riềng giúp làm giảm những cơn co thắt tim, điều hòa lưu lượng máu, điều trị đột quỵ và di chứng liên quan đến tim,…
4. Kiểm soát bệnh hen suyễn
Tiếp tục là một câu trả lời khác cho thắc mắc củ riềng có tác dụng gì, chính là giúp điều trị các vấn đề liên quan đến hô hấp. Trong nhiều nghiên cứu đã chứng minh được rằng chiết xuất ethanol của riềng có tính kháng khuẩn cao.
Riềng cũng cho thấy tác dụng ức chế sự tăng sinh của các chủng vi khuẩn gram dương như S. aureus, α-Hemolytic streptococcus, β-Hemolytic streptococcus và Streptococcus pneumoniae, đây là những nguyên nhân hàng đầu gây ra các vấn đề về hô hấp.
Cho nên riềng được ứng dụng để hỗ trợ điều trị viêm đường hô hấp cấp, long đờm, giãn các tiểu phế quản, kiểm soát hen suyễn và suy hô hấp cấp tính,…
5. Giảm cholesterol và lipid trong máu
Sở dĩ có tác dụng này nhờ hàm lượng các flavonoid như quercetin, kaempferol và galanin. Việc ăn hay sử dụng các loại chiết xuất từ củ riềng sẽ giúp chống lại quá trình tổng hợp axit béo.
6. Nâng cao miễn dịch cho cơ thể
Chiết xuất polysaccharide có trong củ riềng đem đến khả năng tăng số lượng tế bào lá lách và dịch tiết từ phúc mạc. Nhờ đó cải thiện hiệu quả sức khỏe và hệ thống miễn dịch.
7. Chữa bệnh viêm khớp
Bạn đã từng thắc mắc củ riềng ngâm rượu có tác dụng gì chưa? Với đặc tính chống viêm nên nó có lợi trong điều trị viêm khớp. Một nghiên cứu chiết xuất từ riềng cho thấy hoạt động chống viêm cấp tính làm giảm thể tích phù trong viêm khớp. Các nghiên cứu trên mô hình chuột bị viêm khớp dạng thấp đã cho thấy tác dụng của chiết xuất từ riềng làm giảm nồng độ TNF-α.
Do đó, riềng có thể được dùng để điều trị hoặc phòng ngừa trong bệnh viêm khớp cấp tính và mạn tính bằng cách giảm sưng viêm, cứng khớp trong viêm khớp. Chất chống viêm gingerols sẽ làm giảm tổng hợp prostaglandin từ đó giảm triệu chứng của viêm khớp, đặc biệt là viêm khớp dạng thấp.
8. Điều trị say tàu xe, say sóng
Nhiều người sử dụng củ riềng để làm dịu thần kinh, hỗ trợ tình trạng say tàu xe, say sóng. Các hoạt chất có từ củ riềng có tác dụng cầm nôn hiệu quả. Bạn có thể nhai gừng tươi trước khi lên xe và cảm nhận hiệu quả.
9. Cải thiện chất lượng da, tóc
Tức là hàm lượng vitamin trong củ riềng sẽ giúp trẻ hóa làn da, ngăn sự tấn công của các vết thâm, mụn, đồi mồi. Riêng cũng có tác dụng điều trị bệnh lý ngoài da như hắc lào, lang ben.
Theo đó, bạn có thể ngâm rượu với củ riềng đã giã nhỏ, dùng bông gòn thấm dung dịch và thoa lên vùng da bị bệnh. Để tránh hiện tượng kích ứng, bạn nên thử với vùng da nhỏ trước khi bôi lên toàn bộ vùng da tổn thương. Đối với mái tóc, củ riềng hỗ trợ làm sạch gàu và hạn chế gãy rụng.
Một số bài thuốc tốt từ củ riềng
Sau khi đã biết được củ riềng có tác dụng gì, MarryBaby sẽ giới thiệu đến bạn một số bài thuốc được lưu truyền và áp dụng rộng rãi đến ngày nay.
- Bài thuốc chữa đau bụng do lạnh: củ riềng 20g, búp ổi 60g, nụ sim 8g. Tất cả sấy khô, tán bột. Sử dụng để pha uống khoảng 3 lần/ngày, sau khi ăn.
- Chữa phong thấp: Kết hợp củ riềng với vỏ quýt, hạt tía tô. Trọng lượng mỗi vị khoảng 60g, mang đi sấy khô, tán nhỏ. Mỗi lần sử dụng khoảng 4g, pha với nước sôi hoặc rượu, ngày uống khoảng 2 lần. Dùng trong 5 – 7 ngày.
- Chữa sốt rét: Dùng khoảng 300g bột riềng, kết hợp 100g các loại bột quế khô, bột thảo quả. Sau đó, trộn hỗn hợp với nước và ve tròn thành từ viên to bằng hạt ngô. Mỗi ngày dùng khoảng 15 viên trước khi lên cơn.
- Trị đầy bụng, khó tiêu: Muối chua củ riềng đã thái mỏng, sau đó có thể ngậm chung với vài hạt muối, hoặc nhai nuốt. Ngày dùng 2 – 3 lần.
- Thuốc xoa bóp: Sử dụng 20g củ riềng phơi khô, kết hợp 16g thiên kiện, 24g quế, 20g thạch xương bồ 20g, 16g trần bì, 20g nhân hạt gấc. Tất cả thái nhỏ, ngâm rượu. Sau 10 ngày thì sử dụng để xoa bóp ngoài da.
Tuy có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người, nhưng bạn chỉ nên sử dụng 3-6g riềng/ngày dưới dạng thuốc sắc, thuốc bột hay rượu uống. Củ riềng không dùng cho những trường hợp sau:
- Không dùng củ riềng trong trường hợp cảm phong nhiệt, thương thử, nôn mửa hoắc loạn.
- Phụ nữ có thai, phụ nữ đang cho con bú, bệnh nhân mắc chứng trào ngược dạ dày, người bị dị ứng với một trong các thành phần của riềng tránh dùng.
- Các đối tượng dị ứng hoặc quá mẫn cảm với một số thành phần có trong củ riềng cần cân nhắc trước khi sử dụng loại dược liệu này.
Trên đây là những chia sẻ của MarryBaby về thắc mắc củ riềng có tác dụng gì. Đây là nguyên liệu phổ biến, dễ kiếm và giá rẻ, bạn có thể lưu lại hoặc chia sẻ đến người thân sử dụng trong những trường hợp cần thiết nhé!.
Xem thêm:
- Hướng dẫn cách làm gừng ngâm mật ong giúp tăng sức đề kháng bảo vệ sức khoẻ
- Chăm sóc sức khỏe trẻ em toàn diện – Bố mẹ không nên bỏ qua
- Chăm sóc sức khỏe gia đình và những điều cần biết
- Vai trò của vitamin và khoáng chất đối với sức khỏe phụ nữ
- Tăng cường sức khỏe cho phụ nữ, đừng bỏ qua 7 loại thực phẩm sau