Bổ sung dưỡng chất cần thiết Archives

Súp ăn dặm là món đóng đinh trong cẩm nang ăn dặm của bé. Vậy làm thế nào để các món súp cho bé ăn dặm không làm bé bị ngán khi phải ăn mỗi ngày? Tất cả đều nhờ vào bàn tay khéo léo của mẹ để luôn tạo ra những món súp mới với hương vị thơm ngon giúp bé ăn hoài không chán.

Hãy cùng MarryBaby nấu các món súp cho bé ăn dặm hôm nay nhé!

Cách nấu súp cho bé ăn dặm với ngô

Thành phần

1 cốc hạt ngô hoặc 1 bắp ngô
1 bát rau trộn (cà rốt, đậu, đậu Hà Lan)
1/4 thìa cà phê bột nghệ
1 thìa cà phê bơ
1 nhúm hạt tiêu và muối (tùy chọn)
1 thìa tỏi và gừng
Nước

Cách nấu

Bạn hãy bỏ ngô cùng bột nghệ, muối và nước vào nồi áp suất rồi nấu cho đến khi có chuông báo. Khi áp suất giảm, bạn hãy đổ ngô ra cối xay sinh tố để xay nhuyễn.

Lưu ý, bạn nên cho thêm một chút nước vào ngô khi xay để tạo độ nhuyễn cho bột.

Trong khi xay ngô, bạn hãy cho rau trộn vào nồi hấp để hấp chín, sau đó đem ra nghiền nhuyễn.
Bạn tiếp tục đun bơ rồi thêm tỏi và gừng đã băm nhỏ. Sau đó, thêm rau vừa xay vào để khuấy chung.
Cuối cùng đổ bột ngô xay nhuyễn vào khuấy thật đều rồi đun cho sôi, nêm vừa gia vị thì bắc ra để ấm cho bé ăn.

Công thức súp rau trộn

Thành phần

1 củ hành tây và cà rốt thái nhỏ
0,5g đậu đỏ
2-3 nhánh bông cải xanh và 3-4 chiếc nấm thái nhỏ
1 thìa cà phê gừng nạo
2 thìa cà phê bơ
1 chút muối
1 chút hạt tiêu đen hoặc bột jeera
1 thìa súp sữa
1 ly nước
Các loại rau khác (không bắt buộc)

Cách nấu

Bạn hãy đổ một ít dầu ăn vào chảo đun sôi, rồi cho thêm 1 mẩu bơ nhỏ. Bạn tiếp tục đổ hành tây vào xào cho đến khi có màu hồng nhạt thì đổ gừng đã băm nhỏ vào nấu cho đến khi dậy mùi thơm.
Bạn hãy cho tất cả rau đã chuẩn bị vào chảo xào chung trong khoảng 2 phút rồi đổ một bát nước nhỏ vào đun tới sôi. Lúc này, bạn hãy nêm muối và bột tiêu đen vào và tiếp tục ninh lửa nhỏ thêm ít phút nữa thì bắc ra.
Bạn hãy đổ súp ra tô, trang trí với rau mùi và hạt tiêu, chờ súp ấm thì cho bé ăn.

sup-rau-tron-cho-be — Súp rau trộn giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa của bé

Công thức nấu súp gà

Thành phần

1 ức gà (không xương và thái hạt lựu)
1 củ cà rốt
1 củ hành nhỏ, thái nhỏ
1 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
1 thìa cà phê húng quế
1 thìa cà phê tiêu
1/2 thìa cà phê bột tỏi
4 cốc nước

Cách nấu

Bạn cho tất cả các thành phần vào một chiếc nồi và đun cho tới khi bắt đầu sôi thì vặn lửa nhỏ và ninh trong một giờ. Chú ý kiểm tra nước trong nồi thường xuyên để đảm bảo súp không bị khê, cháy.
Khi gà đã chín nhừ, bạn tắt bếp, chờ 15 phút cho đến khi hỗn hợp còn ấm thì đem xay nhuyễn. Bạn có thể thay thế húng quế và bột tỏi bằng rau mùi, thảo quả, gừng hoặc quế để trang trí và tăng mùi vị cho món súp cho bé ăn dặm.

Công thức nấu súp trứng gà

Thành phần

4 bát nước dùng
3 lòng đỏ trứng gà
1 chút tỏi và hạt tiêu

Cách nấu

Bạn đun sôi nước dùng và để nhỏ lửa rồi đánh lòng đỏ trứng và thêm từ từ vào nước dùng.
Thêm hạt tiêu, tỏi và để cho bớt nóng rồi cho bé ăn.

sup-trung-cho-be — Súp trứng gà bổ dưỡng cho bé ăn dặm

Công thức súp lúa mạch thịt bò

Thành phần

1g thịt bò tái thái hạt lựu
2 củ cà rốt (gọt vỏ và thái hạt lựu)
1 củ hành thái nhỏ
Tép tỏi nghiền nát
1 thìa cà phê hỗn hợp húng quế, hương thảo và hạt tiêu
6 cốc nước
1 bát lúa mạch

Cách nấu

Cho các nguyên liệu trên vào nồi rồi đun cho tới khi bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa để ninh trong 1 giờ. Bạn chú ý kiểm tra mực nước, nếu nước cạn hãy đổ thêm nước vào để ninh.
Sau khi thịt bò và lúa mạch chín, bạn tắt lửa và để nguội khoảng 15 phút thì đem xay nhuyễn rồi cho bé ăn.

Công thức nấu súp bí đỏ

Thành phần

1 bát bí ngô nghiền
2 phần nước dùng gà và 1 phần gia vị hạt nhục đậu khấu, quế, gừng.

Cách nấu súp bí đỏ cho bé ăn dặm

Bạn cho tất cả nguyên liệu vào nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng 20-25 phút cho đến khi thịt gà và rau chín kỹ.
Sau đó bạn tắt bếp, để nguội và đem xay nhuyễn cho bé ăn.

Công thức súp gà kem măng tây

Thành phần

2 thìa cà phê dầu ô liu
Hành tây xắt nhỏ
1 gói măng tây đông lạnh
1 bát nước dùng gà
2 thìa cà phê húng quế và bột tỏi
1 cốc sữa chua nguyên chất không béo
1 miếng ức gà thái hạt lựu

Cách nấu

Bạn đun nóng dầu rồi đổ hành tây vào xào mềm. Tiếp tục cho măng tây, nước dùng gà, húng quế, bột tỏi vào đun sôi ở nhiệt độ trung bình, sau đó vặn lửa nhỏ tiếp tục đun cho đến khi măng tây mềm, tắt bếp, để nguội. Cho sữa chua vào trộn đều.
Bạn lấy gà đem xay nhuyễn với kem măng tây rồi cho bé ăn.

Công thức súp bông cải xanh

Thành phần

Hành tây thái hạt lựu
Một vài nhánh bông cải xanh
1 bát nước dùng
1 chút muối và tiêu

Cách nấu

Bạn xào hành tây và cà rốt với dầu ô liu trong khoảng 5 phút, sau đó thêm bông cải xanh và nước dùng, đậy nắp đun, vặn nhỏ lửa cho đến khi bông cải xanh mềm nhưng vẫn giữ được màu xanh.
Bạn đổ các nguyên liệu ra cối xay sinh tố để xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn, sau đó nêm muối và tiêu vừa vị rồi cho bé ăn.

Công thức súp cà chua

Thành phần

1 quả cà chua đỏ
1 thìa cà phê bơ
1 nhúm bột tiêu
1 cốc nước

Cách nấu

Bạn rửa cà chua rồi cắt thành miếng nhỏ, sau đó cho vào nồi áp suất với nửa cốc nước, bột tiêu rồi ninh đến khi nồi báo 2 tiếng còi thì mở nồi, để nguội.
Đem cà chua đã nấu chín xay nhuyễn rồi cho vào đun nóng với bơ là xong.

Công thức súp cà rốt

Thành phần

1/2 củ cà rốt (xắt nhỏ hoặc lớn)
Hành tây (2 thìa súp xắt nhỏ)
Gừng và tỏi (3 tép)
Ít muối
Bơ (1 thìa cà phê)
1 thìa cà phê hạt thì là
Bột tiêu
Nước

Cách nấu

Cà rốt, hành tây, tỏi, gừng gọt vỏ, rửa sạch.
Cho một thìa cà phê bơ vào nồi áp suất đun nóng rồi đổ hạt thì là vào đun cho đến khi chúng nổ.
Tiếp tục thêm hành tây, gừng, tỏi vào khuấy trong 2 phút, đổ cà rốt cùng với muối, hạt tiêu, nước vào đun cho đến khi sôi, vặn lửa ở mức trung bình. Tiếp tục đun cho đến khi cà rốt mềm thì tắt bếp, để nguội.
Đổ cà rốt vào máy xay nhuyễn rồi lọc súp cho bé ăn.

Công thức nấu súp cua

Thành phần

1 con cua, 1 củ cà rốt, 1 quả trứng, 1 bát nhỏ ngô ngọt, 2 thìa súp bột năng
Hành, ngò, muối, đường, bột nêm, tiêu, dầu mè.

Cách nấu súp cua cho bé ăn dặm

Cua rửa sạch, luộc chín, tách mai, gỡ lấy thịt.
Cho nồi nước lên bếp, luộc cà rốt và ngô chín mềm. Đổ thịt cua vào, nêm gia vị và đun trong lửa nhỏ.
Bột ngô đem hòa tan với nước rồi đổ vào nồi súp khuấy nhẹ.
Tiếp đó, bạn hãy đập trứng ra bát, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, khuấy đều. Bạn hãy lần lượt đổ nhẹ trứng vào nồi súp cua ít phút, rồi thêm hành ngò, tắt bếp, đổ ra tô chờ nguội cho bé ăn.

Bạn nên thay đổi nguyên liệu các món súp cho bé ăn dặm thường xuyên để giúp kích thích vị giác, không làm bé bị chán ăn. Với cách nấu súp cho bé ăn dặm trong bài viết này, MarryBaby có thể giúp mẹ biến hóa món súp đa dạng để mang đến cho bé những bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

Hanako

Nói đến tóc muối tiêu, chúng ta thường sẽ nghĩ tới những người đã bước sang tuổi xế chiều. Thế nên, bạn vô cùng bất ngờ khi nhìn thấy những sợi tóc bạc trên mái tóc của một đứa trẻ. Bạn băn khoăn không biết hiện tượng tóc bạc sớm ở trẻ em liệu có phải là vấn đề đáng lo ngại không?

Có nhiều lời giải thích cho tình trạng tóc bạc sớm ở trẻ, người thì cho rằng đó có thể là do máu xấu, ý kiến khác thì lại rẽ sang hướng có thể là một bệnh lý tiềm ẩn nào đó. Đừng quá lo lắng vì bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ nguyên nhân xuất hiện tóc bạc sớm ở trẻ cùng một số yếu tố ảnh hưởng liên quan.

Lời giải cho hiện tượng tóc bạc sớm ở trẻ em

Nếu vô tình bạn phát hiện ra con mình có một số sợi tóc bạc trên đầu thì đây có thể là do trẻ thiếu hụt một số yếu tố dinh dưỡng nào đấy. Nhiều nguyên nhân khiến trẻ bị bạc tóc có thể được điều trị triệt để. Một số lý giải phổ biến nhất cho tình trạng trẻ bị tóc bạc sớm được liệt kê dưới đây:

1. Do di truyền

Có thể nói đây là nguyên phân phổ biến nhất khiến trẻ có “tóc hoa râm”. Nói một cách đơn giản, nếu cha mẹ hoặc ông bà của chúng gặp vấn đề tương tự về tóc bạc sớm thời thơ ấu, thì trẻ cũng có nguy cơ gặp tình trạng này. Chính vì lẽ đó, tóc bạc sớm ở trẻ em có thể là do di truyền, đây là một trong những lý do chính gây nên vấn đề này.

2. Tiếp xúc với khói thuốc lá

Việc một đứa trẻ thường xuyên phải tiếp xúc với khói thuốc lá có thể là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến tóc bạc sớm. Việc hút thuốc thụ động cũng có thể gây ra tình trạng stress oxy hóa trong cơ thể con bạn và làm giảm sản xuất melanin. Do đó, người lớn nên tránh hút thuốc gần trẻ em để ngăn chặn điều này xảy ra.

3. Trẻ có thể gặp một tình trạng y tế nào đó

Tình trạng tóc bạc sớm ở trẻ em có thể là dấu hiệu cho thấy một vấn đề nghiêm trọng đang diễn ra. Việc mất sắc tố của tóc có thể là triệu chứng của nhiều rối loạn khác nhau, một trong số đó là u sợi thần kinh, bạch biến, hội chứng Waardenburg và bệnh xơ cứng củ.

Bạn có biết rằng melanin là sắc tố chịu trách nhiệm quy định màu da và tóc. Bệnh bạch biến được đặc trưng bởi sự gián đoạn trong khả năng sản xuất melanin, từ đó gây nên những vùng không có tế bào hắc tố khiến tóc bạc màu. Tương tự, trường hợp tuyến giáp có thể tăng hoặc giảm hoạt động quá mức, điều này xảy ra trong các bệnh khác nhau như bệnh Grave hoặc bệnh Hashimoto cũng dẫn đến trường hợp tóc bạc sớm.

4. Thiếu vitamin B12

Sự thiếu hụt vitamin B12 trong cơ thể là một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng tóc bạc sớm ở trẻ em. Người theo chế độ ăn chay, cơ thể thường thiếu hụt dưỡng chất này. Chính vì thế, trẻ ăn chay từ nhỏ có nguy cơ bạc tóc cao hơn.

Một nguyên nhân khác của sự thiếu hụt vitamin B12 là phẫu thuật can thiệp vào hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa. Điều này dẫn đến tình trạng dạ dày không hấp thụ đủ lượng vitamin cần thiết dẫn đến tóc bạc sớm. Dù là trong bất kỳ trường hợp nào, bạn nên cho trẻ sử dụng thêm thực phẩm bổ sung để đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho con.

5. Căng thẳng

Mặc dù không mấy phổ biến, nhưng sự căng thẳng ở trẻ em cũng có thể là yếu tố góp phần làm cho tóc bạc sớm. Tuy nhiên, ở đây căng thẳng không có nghĩa là căng thẳng về mặt tâm lý, mà là căng thẳng genotoxic gây ra bởi các yếu tố môi trường. Ví dụ, trẻ tiếp xúc nhiều với tia cực tím có thể dẫn đến tóc bạc sớm.

6. Sử dụng xà phòng và dầu gội tổng hợp

Người lớn chúng ta thường rỉ tai nhau rằng, những loại sản phẩm chăm sóc tóc hiện nay đã không còn tốt như cái thời cách đây mười đến mười lăm năm về trước.

Đặc biệt là việc sử dụng các loại xà phòng và dầu gội dành cho cả nhà như các mẩu quảng cáo hiện nay chính là nguyên nhân làm cho tóc khô và bạc màu, nhất là khi dùng cho trẻ. Làm cha mẹ, chúng ta nên quan tâm đến những vấn đề chăm sóc con cái ngay từ đầu, đặc biệt là cần tránh cho trẻ dùng các sản phẩm của người lớn, bởi lẽ các con không phải là “người lớn thu nhỏ”. Lời khuyên là bạn cần mua những sản phẩm phù lợp với lứa tuổi con mình. Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn dầu gội thảo dược cho trẻ sử dụng.

7. Ăn, uống các loại thực phẩm không lành mạnh

Với lối sống thích tiêu thụ các loại thức ăn nhanh tại chỗ như hiện nay thì không có gì lạ khi tình trạng tóc bạc sớm ngày càng phổ biến hơn. Bởi lẽ, việc tiêu thụ thực phẩm có nhiều carbohydrate và đường có thể cản trở khả năng sản xuất melanin của cơ thể, dẫn đến tình trạng này. Do đó, bạn nên chắc chắn rằng con mình không ăn quá nhiều sô cô la, kẹo và các thực phẩm có đường khác.

8. Thiếu máu

Thiếu máu do thiếu sắt có thể khiến cho trẻ mệt mỏi và cũng là nguyên nhân gây tóc bạc sớm ở trẻ em.

9. Bệnh bạch cầu

Ở căn bệnh này, lượng melanin trong cơ thể sẽ giảm sút khiến cho tóc của trẻ mau chóng bạc màu.

Một số chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa chứng tóc bạc sớm ở trẻ em

Từ những nguyên nhân trên, có thể thấy đa phần tình trạng tóc bạc sớm ở trẻ bắt nguồn từ việc thiếu hụt các dưỡng chất thiết yếu. Dưới đây là những khoáng chất mà trẻ cần được bổ sung:

1. Vitamin A

Vitamin A có trong rau xanh và trái cây có màu vàng, giúp cải thiện sức khỏe của tóc và da đầu nói chung. Bên cạnh việc đảm bảo cho chúng ta có một mái tóc bóng mượt, vitamin A còn làm cải thiện thị lực rất tốt.

2. Vitamin B

Vitamin B cũng rất quan trọng, góp phần làm nên một mái tóc khỏe mạnh. Loại dưỡng chất này kiểm soát sự tiết dầu và giữ cho tóc mềm mượt, chắc khỏe. Gợi ý cho bạn là loại vitamin này có nhiều trong các loại sữa chua, rau xanh, cà chua và chuối. Bạn nên thêm chúng vào trong thực đơn hằng ngày của con mình nhé!

3. Protein

Protein giúp duy trì độ bóng và cải thiện kết cấu của tóc. Các nguồn protein quan trọng có thể kể đến là ngũ cốc nguyên hạt, đậu nành, thịt…

4. Khoáng chất

Sắt, kẽm và đồng là những cái tên được nhắc đến khi nói về khoáng chất tốt cho mái tóc. Chúng giúp bảo vệ cho mái tóc chắc khỏe, cũng như ngăn ngừa chứng tóc bạc sớm ở trẻ em.

Trong khi kẽm có nhiều trong rau xanh, thịt đỏ thì trứng, lúa mì, hạt hướng dương lại có hàm lượng sắt cao. Ngoài ra, bạn có thể cho trẻ sử dụng các loại ngũ cốc nguyên hạt hoặc hải sản để bổ sung đồng cho con.

Từ những nguyên nhân được nêu trên, mong rằng bạn đã có thể hiểu hơn về lý do vì sao có tình trạng tóc bạc sớm ở trẻ em, cũng như chọn được biện pháp ngăn ngừa hiệu quả.

MarryBaby