Tham khảo ngay những thông tin được tổng hợp trong bài viết dưới đây của MarryBaby để biết được những món ăn sáng cho bé đi học đáp ứng đầy đủ các tiêu chí trên.
1. 5 nguyên tắc xây dựng bữa sáng nhanh gọn cho bé đi học
Để có thể làm được những món ăn sáng cho bé đi học (trẻ từ 1 đến 3 tuổi); trước tiên mẹ cần nắm rõ các nguyên tắc khi nấu thức ăn sáng cho các bé.
Việc cho trẻ em ăn sáng hàng ngày là điều quan trọng; nhưng thu nạp những chất gì vào buổi sáng cũng quan trọng không kém. Chất lượng thức ăn mà trẻ nạp vào buổi sáng rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể và đối với việc học tập.
Để đảm bảo đủ dinh dưỡng cho trẻ từ 1-3 tuổi, theo khuyến nghị của Viện dinh dưỡng; mẹ hãy chú ý cung cấp đầy đủ các nhóm thực phẩm sau.
1.1 Protein
Lượng đạm động vật trong khẩu phần ăn của trẻ từ 1-3 tuổi nên đạt từ 50 – 60%. Tuy nhiên, nếu phối hợp tốt đạm động vật với đạm thực vật (đậu đỗ, vừng, lạc… ) sẽ tạo nên sự cân đối giúp hấp thu và sử dụng đạm tốt hơn. Nhu cầu chất đạm của trẻ từ 1 – 3 tuổi là 28g/ngày
Những món ăn sáng cho bé đi học nên chứa một lượng protein tốt từ các loại thực phẩm như: thịt heo, bò, gia cầm, cá, trứng, sữa chua, đậu khô, quả hạch, các loại hạt và phô mai ít béo hoặc tách béo một phần…
Việc được cung cấp đầy đủ chất đạm giúp các bé no lâu hơn, có đủ năng lượng cho cho đến khi giờ nghỉ trưa bắt đầu.
1.2 Chất xơ
Trẻ em cần từ 20 – 30g chất xơ mỗi ngày. Do đó, cha mẹ hãy cố gắng bổ sung ít nhất 5 gam chất xơ vào những món ăn sáng cho bé đi học.
Chất xơ không chỉ ngăn ngừa táo bón mà còn giúp phòng ngừa ung thư và bệnh tim sau này. Bổ sung chất xơ cho trẻ thông qua rau, trái cây, nước ép, sinh tố, ngũ cốc nguyên hạt (bánh mì nguyên cám, bột yến mạch…).
1.3 Tinh bột
Hãy chọn ngũ cốc để làm những món ăn sáng cho bé đi học; đặc biệt là những loại được làm chủ yếu bằng ngũ cốc nguyên hạt; bao gồm bột yến mạch, lúa mạch, ngũ cốc gạo lứt, kiều mạch, bột ngô nguyên hạt, hạt kê, lúa mạch đen nguyên hạt, lúa mì nguyên hạt hoặc các loại khác.
Cơm, cháo, phở, hủ tiếu… cũng là nguồn cung cấp tinh bột phù hợp cho bữa sáng.
1.4 Sữa và các sản phẩm từ sữa
Một ly sữa bò, sữa đậu nành hoặc sữa chua ít béo hoặc không có chất béo là sự bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng. Hầu hết trẻ em ở độ tuổi đi học cần 3 khẩu phần sữa, sữa chua hoặc pho mát mỗi ngày.
Sữa cũng chứa nhiều protein, canxi, sắt, vitamin và khoáng chất cần thiết cho trẻ trong độ tuổi đi học.
>> Me có biết: Cho trẻ uống sữa đúng cách: 8 sai lầm cần tránh
1.5 Hạn chế đường
Điều mẹ cần tránh là nấu những món ăn sáng cho bé đi học có nhiều đường. Hãy cho trẻ ăn loại ngũ cốc được làm từ 100% ngũ cốc nguyên hạt và chứa lượng đường bổ sung ở mức tối thiểu (không quá 8g đường mỗi khẩu phần).
Dựa trên những nguyên tắc khi xây dựng thực đơn bữa sáng nhanh gọn cho bé đi học; MarryBaby sẽ gợi ý những món ăn sáng cho bé đi học ngay sau đây.
>> Mẹ nên đọc thêm: Cách tạo lịch sinh hoạt bé 1 tuổi mẹ nào cũng cần phải biết
2. Bật mí cho mẹ những món ăn sáng cho bé đi học
Sau đây là những món ăn sáng cho bé đi học vừa ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng, vừa nhanh gọn, dễ làm; các mẹ không thể bỏ qua!
2.1 Bánh mì nướng với bơ và trứng
Nhắc đến những món ăn sáng cho bé đi học, không thể không kể đến bánh mì. Để chuẩn bị cho con một phần bánh mì đầy đủ chất dinh dưỡng; mẹ hãy:
- Nướng 1 lát bánh mì nguyên cám với một ít bơ lạt.
- Sau đó cắt lát mỏng ½ quả bơ chín và xếp đều lên bánh mì.
- Mẹ có thể cho bé ăn kèm trứng ốp la, chiên trứng hay trứng luộc, rắc một ít muối và mè rang; hoặc bất kỳ loại hạt lên trên để tăng hương vị cho bữa ăn sáng.
Đây chắc chắn là một trong những món ăn sáng cho bé đi học giàu protein và chất dinh dưỡng cho bữa sáng của bé.
2.2 Những món ăn sáng cho bé đi học: Nui xào bò
Đây là một trong những món ăn cho bé đi học được ưu chuộng. Một dĩa nui xào bò cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho các tiết học buổi sáng của trẻ. Những gì cha mẹ cần làm là:
- Ngâm cho nui mềm và luộc chín (có thể thay bằng mì, hủ tiếu, bánh phở…).
- Xào thịt bò đã ướp từ trước.
- Xào cải ngọt, cà rốt, bông cải… đã rửa sạch, sơ chế và cắt vừa ăn.
- Làm sốt cà chua.
- Xào nui cùng với sốt cà, sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào đảo chung.
2.3 Những món ăn sáng cho bé đi học: Các loại cháo
Cháo là một trong những món ăn sáng cho bé đi học dễ nấu, dễ ăn và cũng dễ tiêu hóa. Mẹ có thể nấu cháo từ bột yến mạch hoặc gạo lứt, cùng với thịt xay, tôm băm nhỏ… và củ cải đỏ.
Sau đó, bổ sung cho trẻ 1 ly sữa tươi không đường; ít béo hoặc 1 ly sinh tố. Chắc chắn rằng bé đi học sẽ no cả buổi sáng và tràn đầy năng lượng để bắt đầu ngày mới.
2.4 Ngũ cốc, trái cây và các loại hạt
Ngũ cốc là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa sáng gấp rút. Hãy chuẩn bị cho bé 1 chén yến mạch, trộn với 1 cốc sữa tươi hoặc 1 hũ sữa chua, ăn kèm với nhiều quả mọng (dâu tây, việt quất…), nho khô và các loại hạt như hạnh nhân, hạt óc chó, hạt điều… Đây chắc chắn là một trong những món ăn sáng cho bé đi học tiện lợi; nhiều dưỡng chất mà trẻ rất thích.
2.5 Hamburger bò và cà chua
Đây là một trong những món ăn sáng cho bé đi học rất tuyệt vời với đầy đủ tinh bột, protein và chất xơ. Mẹ có thể tự làm vỏ bánh hamburger từ bột mì hoặc mua vỏ bánh tươi làm sẵn ở siêu thị. Đối với nhân bánh, mẹ nên:
- Xay hay băm nhuyễn thịt bò, nêm nếm gia vị, vo tròn, ấn dẹp rồi chiên chín đều 2 mặt.
- Bóc vỏ hành tây rồi thái thành khoanh nhỏ, xào sơ để bớt hăng.
- Rửa sạch cà chua, cắt thành từng khoanh.
- Rửa sạch xà lách, rồi tách từng lá một.
Sau đó, mẹ hãy cắt đôi bánh hamburger theo chiều ngang, cho nhân bánh vào, thêm sốt mayonnaise, tương cà, tương ớt (nếu bé ăn cay được). Như vậy là mẹ đã làm được một bữa sáng chất lượng và vô cùng hấp dẫn cho con rồi!
2.6 Bánh kếp lành mạnh
Gần đây, bánh kếp (pancake) là một trong những món ăn sáng cho bé đi học rất được các bạn nhỏ ưa chuộng. Bánh kếp được làm từ bột mì, cùng với hạt quả óc chó và trái cây ở trên, sau đó rưới mật ong từ trên xuống. Quả là một món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng phải không nào?
Chỉ cần thêm 1 ly sữa tươi hoặc 1 hũ sữa chua để bổ sung thêm chất đạm cho bé. Như vậy là mẹ đã làm được một bữa sáng mềm mịn, ngon ngọt, đầy đủ hương vị và chất dinh dưỡng cho bé.
2.7 Những món ăn sáng cho bé đi học: Xôi mặn
Xôi mặn là món ăn sáng cho bé đi học không còn xa lạ đối với người Việt Nam. Mẹ có thể nấu xôi trắng từ gạo nếp hoặc nấu xôi với đậu xanh hay đậu phộng để tăng thêm chất dinh dưỡng cho bé.
Một dĩa xôi mặn sẽ gồm các thành phần như xôi, thịt xá xíu, chả lụa, chà bông, lạp xưởng, trứng cút… hoặc bất kỳ món mặn nào mà có sẵn ở nhà.
Miễn là các thành phần của món ăn đều tươi ngon, nhiều chất dinh dưỡng và hợp với sở thích của bé thì các mẹ đã thành công trong việc nấu món ăn sáng cho bé đi học. Đừng quên cho bé ăn tráng miệng với trái cây hoặc 1 cốc sinh tố nhé!
2.8 Pizza trứng tráng
Pizza trứng tráng là một trong những món ăn sáng cho bé đi học lạ miệng và rất thích. Thay vì dùng đế bánh làm từ bột, món bánh này dùng lớp trứng đánh làm đế.
Sau đó, mẹ có thể tùy thích để sốt cà chua, thịt xông khói, cá ngừ xé nhỏ, thanh cua, tôm… lên mặt trên của trứng. Một lớp phô mai mozzarella béo ngậy ở trên cùng có thể làm món ăn dậy vị hơn.
>> Mẹ nên đọc thêm: 5 món ngon từ trứng cút cho trẻ nhìn là thèm, ăn là mê
2.9 Những món ăn sáng cho bé đi học: Cơm chiên thập cẩm
Chắc hẳn không ai trong chúng ta xa lạ với món cơm chiên, và đây cũng là một trong các món ăn sáng nhanh cho bé đi học.
Chỉ cần cắt hạt lựu cà rốt, đậu que, chả lụa, lạp xưởng… rồi chiên cùng với cơm và bắp Mỹ là cha mẹ đã hoàn thành một món ăn sáng đầy đủ chất dinh dưỡng cho con.
2.10 Các món ăn sáng cho bé đi học khác
Ngoài những món ăn sáng cho bé đi học đã kể trên, cha mẹ cũng có thể thử:
- Bánh quế nguyên hạt phủ bơ đậu phộng hoặc phô mai và trái cây.
- Phở bò, phở gà.
- Bún, hủ tiếu.
- Bánh giò, bánh bao.
Đây đều là những món ăn sáng giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, cha mẹ chỉ nên nấu những món này cho bé đi học nếu có nhiều thời gian chuẩn bị.
>> Mẹ đọc thêm: Thực đơn bữa sáng nhanh gọn cho bé – Làm nhanh tiết kiệm thời gian
3. Mẹo để bé có thói quen ăn sáng lành mạnh
Theo một nghiên cứu, các chuyên gia thấy rằng có khoảng 15% trẻ em ở độ tuổi đi học hoàn toàn không ăn sáng; 30% trẻ em tiểu học ít nhất một ngày một tuần không ăn sáng; và 20% bé trung học không ăn sáng hai lần một tuần. Đặc biệt các bé gái thường bỏ bữa sáng hơn các bé trai.
Điều đó cho thấy trẻ càng lớn, càng có xu hướng bỏ ăn sáng.
[key-takeaways title=”Cách xây dựng thói quen ăn sáng cho bé”]
- Nếu nhà trường có phục vụ ăn sáng cho bé, mẹ hãy tận dụng.
- Xây dựng thói quen dậy sớm cho bé.
- Mẹ có thể nấu trước vào buổi tối.
- Cho trẻ biết lợi ích của bữa sáng sẽ giúp bé hạn chế bị béo phì.
- Trẻ sẽ có thói quen ăn sáng nếu thường xuyên thấy cha mẹ ăn sáng.
- Ăn sáng cùng con (không nhất thiết là mỗi ngày).
[/key-takeaways]
Hy vọng những thông tin đã giúp cha mẹ biết được những món ăn sáng cho bé đi học đầy đủ dưỡng chất, nhanh chóng, dễ làm.