Khi con bước vào giai đoạn ăn cháo, thời gian này có thể kéo dài từ vài tháng đến 1 năm. Cách nấu cháo nhanh nhừ cho bé sẽ giúp mẹ tiết kiệm khá nhiều cả thời gian lẫn chi phí.
Có nhiều cách nấu cháo nhanh nhừ cho bé.
1. Các cách nấu cháo nhanh nhừ cho bé
1.1 Nấu cháo bằng bình thủy
Cách nấu cháo nhanh nhừ cho bé này thường được các bà các mẹ áp dụng. Đó là cách nấu cháo tốn ít gas, điện nhất. Tối trước khi đi ngủ, mẹ vo sạch gạo rồi cho vào bình thủy chứa nước sôi, sau đó đậy nắp lại. Sáng hôm sau, mẹ sẽ ngạc nhiên khi thấy gạo đã nở bung hết thành cháo trắng.
Bây giờ muốn nấu cháo ăn dặm cho bé, mẹ chỉ cần 5-10 phút chế biến là xong.
1.2 Cách nấu cháo nhanh nhừ cho bé: Bật tắt bếp
Vo sạch gạo, cho gạo và nước vào nồi, nấu sôi rồi đậy vung, tắt bếp khoảng 15 phút. Sau đó lặp lại thao tác này (tức đun sôi cháo rồi tắt bếp để 15 phút không giở nắp) đến khi thấy cháo nhừ là được.
1.3 Cách nấu cháo nhanh nhừ cho bé: Rang gạo khi nấu
Một trong những cách nấu cháo mau nhừ là rang gạo khi nấu.
Gạo vo sạch, để ráo nước rồi đem rang đến khi thấy gạo không còn trắng đục mà chuyển sang trắng trong thì đem nấu cháo.
Nhờ đó, cháo vừa thơm lại mau nhừ.
1.4 Cách nấu cháo nhanh nhừ cho bé: Hầm cháo với lửa liu riu và thêm dầu ăn
Khi cháo sôi, đậy nắp, vặn nhỏ lửa để liu riu thì cháo cũng sẽ nhừ rất nhanh. Để tránh cháo bị trào ra ngoài, mẹ có thể thêm vào cháo 1-2 thìa súp dầu ăn (tùy lượng cháo).
1.5 Nấu cháo bằng nồi cơm điện
Nấu cháo cho bé bằng nồi cơm điện là một trong những cách được nhiều bà mẹ lựa chọn nhất. Bởi hầu hết gia đình nào cũng có một chiếc nồi cơm điện nấu hàng ngày. Hơn nữa cách nấu cháo bằng nồi cơm điện cho bé cũng đơn giản, không tốn nhiều thời gian và cháo cũng nhanh nhừ hơn.
Các mẹ chỉ cần vo gạo sạch, rồi đổ nước và bật chế độ nấu để sôi khoảng 10-15 phút thì chuyển sang chế độ hầm. Khoảng tầm 40 phút là mẹ đã có cháo nấu cho bé
Tuy nhiên một vấn đề nhiều mẹ hay gặp phải khi nấu bằng nồi cơm điện thì hay bị trào khiến lượng dinh dưỡng bị mất. Để khắc phục tình trạng này mẹ thử cách này xem sao nhé.
- Khi nấu cháo cho bé mẹ thêm vào cháo một thìa cà phê dầu ăn. Lúc cháo sôi đảm bảo không bị trào ra ngoài mà cháo lại thơm ngon, ăn ngậy ngậy nữa.
- Mẹ nên vo gạo, rồi ngâm khoảng 3 giờ sau đó mới đem đi nấu.
1.6 Nấu cháo bằng nồi áp suất
Một trong những ưu điểm của cách nấu cháo bằng nồi áp suất cho bé là nhanh nhừ và tiện lợi. Chỉ khoảng tầm 20 phút là mẹ đã có cháo cho bé ăn. Tuy nhiên thì cháo thường không được sánh và hạt gạo nở to. Nhưng đối với các mẹ bận rộn thì cách nấu cháo bằng nồi này cũng khá phù hợp đó chứ.
Mẹ vo gạo sạch, sau đó cho vào nồi và lượng nước phù hợp vào đun sôi tầm khoảng 15 – 20 phút.
1.7 Cách nấu cháo nhanh nhừ cho bé bằng bình ủ, nồi ủ
Gần đây thì trên thị trường có bán nồi ủ, bình ủ để ủ cháo cho bé. Tuy nhiên những loại nồi này bán cũng khá đắt, nên cũng không có nhiều mẹ sử dụng. Tuy nhiên cách nấu cháo cho bé bằng bình ủ, nồi ủ khá nhanh nhừ, đơn giản, mẹ không mất công nhiều, đảm bảo chất dinh dưỡng. Cách làm thì cũng tương tự như ủ bằng phích tuy nhiên an toàn và tiện lợi hơn.
Mẹ đun một nồi nước sôi. Lượng nước phụ thuộc vào độ ăn thô của bé. Sau đó bỏ gạo vào nồi, đun sôi 1 lần nữa. Rồi cho hỗn hợp nước và gạo vào trong bình ủ để khoảng 45 phút là mẹ có cháo để nấu cho bé rồi. Hoặc mẹ cũng có thể để qua đêm cho tới sang thì cháo sẽ nở bung hết cỡ.
2. Một số lưu ý khác khi nấu cháo trắng
– Để cháo trắng không quá đặc hay quá loãng, tỷ lệ gạo và nước khi nấu cháo là 1 gạo : 3 nước. Nếu có thêm các nguyên liệu khác (rau, thịt, cá…) thì tỷ lệ này là 1:4.
– Luôn nấu cháo bằng nước nóng, tức đun nước gần sôi mới đổ gạo vào sẽ hạn chế cháo bị khê hay dính nồi.
– Tùy từng loại nguyên liệu mà cho vào cùng lúc với gạo hay sau khi cháo đã nở. Thực phẩm cứng, lâu mềm như xương có thể cho lúc đầu. Rau củ, cá nên cho lúc sau để tránh bị nhừ, nát sẽ không ngon.
– Đừng khuấy liên tục khi nấu vì sẽ làm cháo vữa nát mất ngon.
3. Một số sai lầm trong cách nấu cháo nhanh nhừ cho bé
- Dùng nước hầm xương nấu cháo thì không cần thêm thịt, tôm, cá…: Nhiều mẹ tin rằng khi hầm xương, thịt đã tiết hết chất bổ vào nước hầm nên không cần cho thêm các thực phẩm giàu đạm. Đây là một quan niệm hoàn toàn sai lầm vì chất đạm phần lớn được giữ lại trong bã thịt.
- Không cho dầu ăn vào cháo của bé: Nhiều mẹ sợ cho dầu ăn vào món ăn sẽ làm con đầy bụng, khó tiêu nên đã bỏ qua bước này khi chế biến cháo ăn dặm cho bé. Thực chất dầu ăn dặm vô cùng quan trọng vì là nhóm thực phẩm cung cấp chất béo. Trong những năm tháng đầu đời, khoảng 60% não của trẻ được cấu thành từ chất béo. Vì vậy, dầu ăn đóng vai trò quan trọng đối với việc xây dựng cấu trúc não bộ của trẻ.
- Nấu rau củ quá nhừ cho bé dễ ăn: Vitamin và khoáng chất trong rau củ rất dễ bay hơi ở nhiệt độ cao. Vì vậy, mẹ chỉ nên nấu rau củ vừa chín tới rồi tắt bếp.
- Thêm quá nhiều muối vào thức ăn cho bé: Thực phẩm tự nhiên trong thức ăn dặm của trẻ dưới 1 tuổi đã chứa đủ muối nên mẹ không cần nêm thêm muối vào món ăn cho bé hoặc áp đặt khẩu vị của người lớn lên trẻ.
Ngay khi đọc xong bài viết, mẹ hãy thử áp dụng cách nấu cháo nhanh nhừ cho bé xem mẹo vặt này có giúp mẹ tiết kiệm thời gian nhiều không nhé.
[inline_article id=171151]