Các loại hạt sấy khô và trái cây sấy khô là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho trẻ con, nhưng cũng có nhiều trường hợp hạt khô gây dị ứng cho trẻ.
Vậy, mẹ có nên bổ sung hạt sấy khô và trái cây khô vào thực đơn hàng ngày cho bé không? Marry Baby sẽ giải đáp cho mẹ trong bài viết này.
Hạt sấy khô và trái cây khô là gì?
Trái cây sấy khô và hạt khô là loại đã được làm khô bằng cách phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời hoặc sử dụng máy sấy chuyên dụng.
Trái cây sấy khô và hạt khô thường thấy trên thị trường gồm nho khô, chà là, quả sung, mơ, mận, chanh ngọt, kiwi, quả hạch hoặc hạt cây có vỏ cứng và hạt có thể ăn được như hạnh nhân, hạt điều, quả hồ trăn, quả óc chó, quả phỉ, hạt thông, hạt quả hạch Brazil và quả hồ đào.
Các loại hạt sấy khô và trái cây khô có tốt cho bé?
Rất nhiều bà mẹ đưa ra câu hỏi các loại hạt khô và trái cây khô có tốt cho bé không? Câu trả lời là có. Và dưới đây là một số lợi ích của chúng với sức khỏe của bé:
Cung cấp protein
Trái cây khô và các loại hạt khô là nguồn dinh dưỡng dồi dào cung cấp calo, protein, chất béo thiết yếu, vitamin và các khoáng chất. Khi mẹ bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày của bé sẽ giúp bé tăng chiều cao và cân nặng.
Trên thực tế, trái cây khô và các loại hạt sấy khô là thực phẩm lý tưởng nhất cho việc tăng cân ở trẻ suy dinh dưỡng vì chúng cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng vi lượng cần thiết cùng với calo và chất béo.
Cung cấp chất xơ và sắt
Trái cây sấy khô như quả sung, nho khô, quả mơ và chà là cung cấp cho bé nguồn chất xơ rất phong phú, giúp duy trì sức khỏe đường ruột và ngăn ngừa táo bón.
Ngoài ra chà là, nho khô, quả sung và mận khô cũng là nguồn cung cấp chất sắt lý tưởng giúp cho việc sản xuất máu trong cơ thể bé diễn ra tốt hơn, từ đó giúp ngăn ngừa được căn bệnh thiếu máu.
Cung cấp magie, canxi và khoáng chất
Các loại hạt như hạnh nhân, quả óc chó và quả hồ trăn có chứa canxi, magiê và các khoáng chất khác cần thiết cho sự hình thành xương và răng của bé chắc khỏe. Ngoài ra, chúng cũng là những loại thực phẩm sấy khô hỗ trợ tăng trưởng cơ bắp rất tốt cho bé.
Cung cấp chất chống oxy hóa
Các loại hạt và trái cây sấy khô cũng là nguồn cung cấp vitamin và chất chống oxy hóa tốt cho bé. Các thành phần như carotenoids, selenium, vitamin B và C rất cần thiết cho đôi mắt và làn da của bé khỏe mạnh. Ngoài ra, các thành phần này còn giúp cho hệ miễn dịch của bé hoạt động tốt hơn để chống lại bệnh tật.
Cung cấp axit béo omega-3 và omega-6
Các loại hạt như hạnh nhân, quả óc chó và quả phỉ là nguồn cung cấp axit béo omega-3 và omega-6 tuyệt vời cho bé. Các axit béo này rất cần thiết để đảm bảo cho sự phát triển của não, cải thiện sự tập trung và tăng cường trí nhớ cho bé.
Khi nào nên sử dụng trái cây khô và các loại hạt sấy khô rất trong chế độ ăn của bé?
Một số bé bị dị ứng với các loại hạt khô, vì vậy chỉ nên dùng trong chế độ ăn khi bé trên một tuổi.
Một khuyến cáo nữa là nếu gia đình bé có tiền sử bị dị ứng với các loại hạt sấy khô thì chỉ nên sử dụng cho bé khi đã trên 3 tuổi.
Cách sử dụng trái cây khô và hạt sấy khô an toàn cho bé
Các bé trong từ 1-5 tuổi thường hay bị hóc khi ăn, vì vậy để đảm bảo an toàn cho con, các mẹ cần nghiền hạt sấy khô thành bột và trái cây sấy khô nên được băm thật nhuyễn hoặc làm thành bột nhão.
Sau 5 tuổi, bé đã có thể ăn được trái cây và hạt khô mà không cần nghiền nhỏ. Tuy vậy vẫn có nguy cơ trẻ bị hóc, nghẹn hoặc nhét hạt vào lỗ mũi rất nguy hiểm, do đó tốt hơn hết là mẹ nên để mắt đến bé trong các bữa ăn.
Những điều cần biết khi cho trẻ ăn trái cây khô và hạt sấy khô
Nên ngâm hạt khô trước khi cho bé ăn
Nhiều người cho rằng các loại hạt khô bị săn lại nên có tính nóng, do đó cần ngâm hạt trong nước một thời gian trước khi ăn để làm giảm nhiệt. Tuy nhiên, không có nghiên cứu khoa học nào chứng minh quan niệm trên là đúng.
Mặc dù vậy, các chuyên gia vẫn khuyến cáo rằng các loại hạt như hạnh nhân và quả óc chó phải luôn được ngâm trong bốn đến năm giờ, bóc vỏ trước khi cho bé ăn để cải thiện sự hấp thụ axit béo omega-3 và omega-6.
Tương tự với trái cây sấy khô như nho khô, quả sung và quả mơ cũng được khuyên nên ngâm qua đêm vì nó sẽ giúp cho tiêu hóa tốt của bé tốt hơn.
Nên cho bé ăn hạt sấy khô và trái cây khô với liều lượng bao nhiêu?
Việc bổ sung trái cây khô hay hạt khô trong chế độ ăn của bé ở mỗi nhóm tuổi là khác nhau. Cụ thể:
+ Bé 1 – 2 tuổi: Nên cho ăn 2-3 hạt khô và 1-2 quả khô/ngày
+ Bé 3 – 5 tuổi: Nên cho ăn 2-3 hạt khô và 2-3 quả khô/ngày
+ Bé 6 – 10 tuổi: Nên cho ăn 4-5 hạt và 2-3 quả khô/ngày
+ Bé từ 11 tuổi trở lên: Nên cho ăn 6-8 hạt và 3-4 quả khô/ngày
Nếu cho bé ăn quá nhiều trái cây và các loại hạt khô có thể gây tiêu chảy.
Nên cho bé ăn trái cây khô và hạt sấy khô vào thời điểm nào trong ngày?
Trái cây khô và các loại hạt khô giàu chất xơ nên cho cảm giác no lâu. Do đó, thời gian lý tưởng để cho bé ăn là giữa buổi sáng hoặc giữa buổi tối.
Nên sử dụng loại trái cây khô hoặc hạt sấy khô nào trong các độ tuổi của bé?
+ Trẻ từ 2 tuổi trở lên: Mẹ nên bổ sung 2-3 quả hạnh nhân ngâm hoặc quả óc chó trong chế độ ăn của bé mỗi ngày vì chúng giúp bé có trí nhớ tốt hơn và tăng khả năng tập trung cao hơn. Ngoài ra, chúng còn giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của bé.
+ Trẻ dậy thì: Mẹ có thể cho bé ăn đa dạng các loại hạt khô và quả khô hàng ngày để cung cấp dinh dưỡng và giúp bé tăng trưởng và phát triển tốt. Các loại trái cây sấy khô như nho khô, chà là, quả sung và quả mơ… rất tốt cho quá trình dậy thì của bé gái, vì nó giúp giảm tình trạng đau bụng kinh và giúp bé tránh được nguy cơ béo phì.
Cho bé ăn hạt dẻ sấy khô có bị béo phì?
Các loại hạt sấy khô và trái cây khô rất giàu calo, đặc biệt là hạt dẻ, trong khi đó calo lại là thành phần làm tăng cân. Tuy nhiên, chỉ cần cho bé ăn với liều lượng vừa phải, không vượt quá lượng calo được khuyến cáo trong ngày là được. Tương tự hạt dẻ, với các loại hạt giàu calo khác cũng như vậy, chỉ cần cho bé ăn vừa đủ thì sẽ không làm tăng lượng cholesterol trong máu dẫn đến béo phì.
Ngược lại, trên thực tế, trái cây và các loại hạt khô rất giàu chất xơ, khoáng chất và vitamin nên việc cho bé ăn hàng ngày còn có thể giúp kiểm soát lượng đường, cholesterol và huyết áp trong máu và ngăn ngừa bệnh béo phì ở trẻ em.
Trái cây khô và các loại hạt sấy khô có gây dị ứng?
Hầu như chưa có báo cáo nào về việc trẻ bị dị ứng với trái cây khô, trong khi đó, dị ứng với các loại hạt khô thì không hiếm gặp.
Phổ biến nhất là trẻ bị dị ứng lạc và các nghiên cứu đã chỉ ra rằng 20-40% các bé bị dị ứng với lạc cũng dễ bị dị ứng với các loại hạt khác. Do đó, khi bé bị dị ứng lạc thì mẹ nên thận trọng trong việc bổ sung các loại hạt khác trong chế độ ăn của bé.
Các loại hạt sấy khô và trái cây khô rất giàu dinh dưỡng, vì vậy mẹ không nên bỏ phí trong các bữa ăn của bé. Tuy nhiên, một số loại hạt khô có thể gây dị ứng cho các bé có cơ địa nhạy cảm nên mẹ cần hết sức chú ý khi cho bé ăn.
Hanako