Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh cho trẻ 3 tuổi chắc chắn sẽ đóng góp rất nhiều cho sự phát triển thể chất và tinh thần của trẻ. Đồng thời, đó là một công cụ đắc lực giúp bé phòng ngừa và vượt qua bệnh tật.
Trong bài viết, mẹ sẽ hiểu hơn về dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi: chế độ, nhu cầu và thực đơn gợi ý để mẹ chăm sóc tốt nhất cho bé cưng của mình.
Tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi
Ăn uống các thực phẩm lành mạnh mang lại lợi ích cho mọi lứa tuổi. Nhưng có một số lý do vì sao bố mẹ cần đặc biệt chú ý đến dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi:
- Sự tăng trưởng thể chất nhanh chóng. Giai đoạn 3 tuổi là thời điểm cơ thể và trí não phát triển nhanh hơn bất kỳ giai đoạn nào khác. Bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng đa lượng (carbohydrate, protein và chất béo); vitamin và khoáng chất là điều cần thiết để đảm bảo sự tăng trưởng và phát triển trí não tối ưu.
- Bệnh tim và nguy cơ mắc bệnh. Dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và béo phì khi trẻ lớn lên.
- Tạo cho trẻ một khởi đầu tốt nhất. Chế độ ăn uống cân bằng cho trẻ 3 tuổi sẽ tối ưu hóa sự phát triển thể chất và nhận thức; giúp bé có cân nặng hợp lý và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính khi trưởng thành.
- Xây dựng khả năng miễn dịch và phòng chống bệnh tật. Một chế độ ăn uống lành mạnh giúp xây dựng khả năng miễn dịch ở mọi lứa tuổi. Cơ thể được nuôi dưỡng tốt cũng sẽ có nhiều khả năng chống lại cảm lạnh, cảm cúm và các bệnh tật khác.
Mặc dù trẻ 3 tuổi có sự tăng trưởng và phát triển mạnh; hệ tiêu hóa của con vẫn chưa thực sự hoàn thiện. Chính vì điều đó, bố mẹ nên chú ý chế độ dinh dưỡng phù hợp với hệ tiêu hóa của bé 3 tuổi. Và hạn chế những tình trạng rối loạn về tiêu hóa và hấp thụ thức ăn.
>> Mẹ xem thêm Trẻ 3 tuổi cần bổ sung vitamin gì và như thế nào cho hợp lý?
Đặc điểm sinh lý của trẻ 3 tuổi
Nắm được đặc điểm sinh lý của trẻ 3 tuổi, bố mẹ sẽ biết cách thiết kế hợp lý chế độ dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi. Trẻ 3 tuổi có hệ tiêu hóa nói chung và dạ dày nói riêng chưa thực sự hoàn thiện như người trưởng thành. Vì vậy, bố mẹ nên ưu tiên chọn những loại thức ăn mềm và dễ tiêu.
- Về sự phát triển chiều cao và trí tuệ: Trẻ 3 tuổi cao trung bình 87,4 đến 102,7cm. Cân nặng trung bình trong khoảng từ 10,8 – 18,1kg. Trí tuệ của trẻ phát triển nhanh chóng để hỗ trợ cho quá trình học hỏi của trẻ. Vì vậy, một chế độ dinh dưỡng đầy đủ chất sẽ giúp trẻ 3 tuổi phát triển hoàn thiện hơn.
- Về tâm lý: Trẻ 3 tuổi bắt đầu hình thành nên cái tôi của chính mình. Bé đã quan tâm nhiều hơn đến thế giới xung quanh. Đồng thời, trẻ lên 3 còn biết thể hiện cảm xúc của bản thân. Có thể xuất hiện tình trạng “khủng hoảng tuổi lên 3”. Chính vì đặc điểm ấy, bố mẹ không nên gây áp lực đối với việc ăn uống của trẻ.
>> Mẹ cần biết 10 loại thực phẩm là nguyên nhân gây táo bón cho trẻ
Nhu cầu cơ bản trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi
Đối với trẻ 3 tuổi, trên trung bình, bé sẽ cần khoảng 1.000 – 1.400 calories mỗi ngày. Bố mẹ cần dựa vào cân nặng, tình trạng sức khỏe của bé để biết tính chính xác mức calo cần thiết cho bé con 3 tuổi của mình.
Nhu cầu cơ bản đối với chế độ dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi bao gồm:
- 150 đến 200 gram cơm tẻ. Nếu mẹ cho bé ăn bún, mì, nui, phở,… thì giảm cơm đi một phần.
- 150 đến 200 gram chất đạm. Những thực phẩm giàu đạm điển hình như: thịt bò, thịt lợn, thịt gà, cá, trứng, sữa giàu đạm, các cây họ đậu,…
- 3 thìa cà phê dầu thực vật mỗi ngày, chia đều cho 3 bữa ăn chính.
- 150 đến 200 gram chất xơ như rau xanh, củ cà rốt, củ dền,…
- 250 ml sữa tách béo hoặc ít béo.
- 700 đến 800 ml nước chín trong 1 ngày.
Khẩu phần ăn chi tiết trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi
- 150g trái cây: Tương ứng với 1 trái táo, chuối, cam hoặc lê vừa; hoặc hoặc 2 quả mận nhỏ, quả kiwi hoặc quả mơ; hoặc 1 cốc trái cây cắt hạt lựu hoặc đóng hộp (không thêm đường).
- 190g rau: Tương ứng với ½ củ khoai tây vừa (hoặc khoai lang hoặc ngô); hoặc ½ chén rau nấu chín (bông cải xanh, rau bina, cà rốt, bí đỏ); hoặc 1 chén lá xanh hoặc rau xà lách sống; hoặc ½ chén đậu hoặc đậu lăng đã nấu chín, sấy khô hoặc đóng hộp.
- Ngũ cốc và các loại ngũ cốc: Tương ứng với 1 lát bánh mì; hoặc ½ chén cơm chín, mì ống, mì sợi, hạt diêm mạch hoặc polenta; hoặc ½ chén cháo; hoặc ⅔ chén mảnh ngũ cốc lúa mì; hoặc ¼ cốc muesli; hoặc 1 bánh nướng nhỏ hoặc bánh nướng xốp kiểu Anh. Ưu đãi 4 suất một ngày – ngũ cốc nguyên hạt là tốt nhất.
- 250ml sữa: Tương ứng với 1 cốc sữa; hoặc 1 cốc sữa thay thế như đậu nành hoặc sữa gạo với ít nhất 100 mg canxi bổ sung trên 100 ml; hoặc 2 lát pho mát; hoặc ¾ cốc (200 gm) sữa chua; hoặc ½ cốc pho mát ricotta. Chọn sữa đã giảm béo. Cung cấp 1 ½ phần ăn một ngày.
- Thịt, cá, thịt gia cầm, trứng, quả hạch, các loại đậu: Tương ứng với 65g thịt bò nạc nấu chín, thịt cừu, thịt bê hoặc thịt lợn; hoặc 80g thịt gà nạc hoặc gà tây nấu chín; hoặc 100g phi lê cá nấu chín hoặc 170g đậu phụ nấu chín; hoặc 2 quả trứng lớn; hoặc 1 chén đậu lăng, đậu xanh hoặc đậu đóng hộp đã nấu chín.
- Chất béo lành mạnh: Bố mẹ có thể cho bé ½ khẩu phần chất béo không bão hòa mỗi ngày trong nấu ăn, nướng, phết hoặc sốt; hoặc 1-2 thìa cà phê (5-10 gm) dầu ô liu, hạt cải và cám gạo hoặc bơ thực vật; 1-2 muỗng cà phê (5-10 gm) bột nhão và phết hạt; hoặc 1 muỗng canh (20 gm) bơ.
Trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi, mẹ cố gắng tránh cho trẻ ăn các loại thực phẩm ăn vặt như: bánh ngọt, bánh quy, khoai tây chiên, kẹo dẻo và đồ chiên rán và đồ ăn mang đi. Vì chúng có thể chứa nhiều chất béo bão hòa, đường và muối; không tốt cho sức khỏe của bé.
>> Có thể mẹ muốn biết Trẻ bị ngộ độc thức ăn nên ăn gì để nhanh chóng phục hồi?
Những lưu ý quan trọng trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi
1. Sữa rất quan trọng trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi
Sữa là một phần quan trọng trong chế độ ăn của trẻ 3 tuổi. Vì sữa cung cấp canxi và vitamin D giúp xương chắc khỏe. Trẻ 3 tuổi cần 700 miligam canxi và 600 IU (Đơn vị quốc tế) vitamin D mỗi ngày.
Bố mẹ có thể hỏi ý kiến bác sĩ để biết loại sữa phù hợp cho con của mình.
Một số trẻ không thích sữa hoặc không thể uống hoặc ăn các sản phẩm từ sữa. Bố mẹ có thể bổ sung canxi cho con bằng những nguồn thực phẩm khác. Ví dụ như đậu nành, nước trái cây tăng cường canxi, đậu khô nấu chín và các loại rau xanh đậm như bông cải xanh, cải ngọt và cải xoăn.
2. Đảm bảo nhu cầu sắt của trẻ 3 tuổi
Trẻ mới biết đi nên bổ sung 7 miligam sắt mỗi ngày. Sau 12 tháng tuổi, chúng có nguy cơ bị thiếu sắt vì chúng không còn uống sữa công thức bổ sung sắt và có thể không ăn ngũ cốc bổ sung sắt cho trẻ sơ sinh; hoặc đủ các loại thực phẩm chứa sắt khác.
Bố mẹ lưu ý thêm rằng; sữa bò thường có hàm lượng sắt thấp. Uống nhiều sữa bò cũng có thể khiến trẻ mới biết đi có nguy cơ bị thiếu sắt. Trẻ mới biết đi uống nhiều sữa bò có thể bị no và ít ăn thức ăn giàu chất sắt hơn.
Thiếu sắt có thể ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và có thể dẫn đến các vấn đề về học tập và hành vi. Và nó có thể dẫn đến thiếu máu do thiếu sắt (quá ít tế bào hồng cầu trong cơ thể). Sắt cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu, mang oxy đi khắp cơ thể. Nếu không có đủ sắt và các tế bào hồng cầu; các mô và cơ quan trong cơ thể nhận được ít oxy hơn và không hoạt động tốt như bình thường.
3. Thói quen nên tránh trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi
Việc cho bé xem quảng cáo trên tivi có thể gây trở ngại đến thái độ ăn uống của trẻ. Một số nghiên cứu cho thấy rằng những trẻ em coi vô tuyến hơn 22 giờ mỗi tuần (khoảng 3 giờ mỗi ngày) có nguy cơ bị béo phì rất cao.
Trẻ em ở độ tuổi này rất dễ bị ảnh hưởng bởi các quảng cáo trên tivi về các loại ngũ cốc có đường và đồ ngọt, đặc biệt là sau khi thấy cảnh mọi người ăn những loại thực phẩm này. Số lượng bé bị béo phì đang ngày một tăng. Vì vậy, bố mẹ cần nắm được các thói quen ăn uống của bé; kể cả ở nhà hay khi ra ngoài để đảm bảo bé có thói quen ăn uống lành mạnh nhé.
4. Khuyến khích trẻ 3 tuổi vận động
Ngoài chế độ dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi cân bằng, bổ dưỡng; bố mẹ hãy khuyến khích con vận động. Trẻ ở độ tuổi này cần được vận động thoải mái trong khoảng một giờ mỗi ngày để phát triển toàn diện về thể chất lẫn tinh thần.
>> Mẹ xem thêm Top 10 trò chơi dân gian cho trẻ mầm non vừa vui vừa bổ ích
Thực đơn gợi ý cho mẹ
Thực đơn dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi gợi ý cho các mẹ đó là:
1. Bữa ăn sáng
Để đảm bảo đủ dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi; mẹ linh hoạt chọn các món ăn sau:
- Sữa tươi ít béo hoặc tách béo.
- Bánh ngọt, bánh mặn.
- Trứng gà luộc.
- Cháo dinh dưỡng thịt bằm, đậu đỏ, rau xanh,…
2. Bữa ăn trưa
Theo chế độ dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi, bố mẹ có thể cho trẻ ăn cơm cùng với thịt, cua, tôm, cá, trứng. Thêm vào đó là 1 thìa cà phê dầu thực vật hoặc bơ. Bổ sung chất xơ như rau củ quả. Ăn tráng miệng bằng trái cây (cam, quýt, táo) hoặc sữa chua.
3. Bữa ăn tối
Mẹ có thể nấu các món ăn cho bé 3 tuổi như sau: cơm tẻ, mì sợi, nui, phở, hủ tiếu, súp thịt,… Ngoài ra, các bác sĩ khuyên mẹ nên cho trẻ uống 1 cốc sữa trước khi đi ngủ. Mục đích là để phòng hạ đường huyết lúc ngủ.
4. Các bữa phụ trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi
Mẹ có thể linh hoạt cho trẻ ăn thay đổi các món ăn cho bé 3 tuổi sau đây:
- Rau câu
- Nước ép trái cây
- Chè
- Bánh ngọt
- Bánh flan
- Sinh tố trái cây
[inline_article id=267554]
Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi không khác nhiều so với trẻ 2 tuổi. Bố mẹ chỉ cần lưu ý tăng một ít các nhóm thực phẩm. Đồng thời tăng lượng dịch tổng cộng trong ngày mà trẻ cần uống. Hy vọng rằng em bé của các bạn sẽ khỏe mạnh và thông minh, phát triển toàn diện.