Vậy hạt chia có tác dụng gì? Dưới đây là danh sách 15 tác dụng ấn tượng của hạt chia đã được nghiên cứu chứng minh và xác nhận.
1. Hạt chia là gì?
Thực chất, hạt chia (tiếng Anh: Chia seed) là hạt của cây Salvia Hispaniola, một giống cây thuộc họ bạc hà xuất hiện rất nhiều ở khu vực nam Mexico, Bolivia và Guatemala.
Theo ngôn ngữ Maya cổ, “chia” có nghĩa là “sức mạnh” bởi loại hạt này mang trong mình nguồn năng lượng tiềm tàng. Chính vì lẽ đó mà thổ dân Aztec xưa đã dùng hạt chia khi phải ra chiến trận hoặc di chuyển đến những miền xa xôi. Cũng chính vì sở hữu năng lượng dồi dào, hạt chia cung cấp cho người dùng hiệu suất vận động nên chia seed mang ý nghĩa “sức mạnh”.
Hạt chia có thành phần gì mà tác dụng tốt cho sức khỏe? Bề ngoài tuy nhỏ bé nhưng bên trong hạt chứa đựng nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá, cụ thể là axit béo omega-3, cùng hàm lượng cao chất chống oxy hóa, magiê, kẽm, sắt, canxi và chất xơ rất cần thiết cho cơ thể.
Uống hạt chia mỗi ngày có tốt không? Câu trả lời là có. Và để biết tại sao câu trả lời là có thì bạn cần biết hạt chia có tác dụng gì nhé!
2. Hạt chia có tác dụng gì? 15 lợi ích của hạt chia
2.1 Tăng nồng độ Omega-3 trong máu
Hạt chia là một nguồn giàu axit alpha-linolenic (ALA), một loại Omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch (1). Lượng Omega-3 trong hạt chia thậm chí còn cao hơn cá hồi.
Trong một cuộc khảo sát về hạt chia có tác dụng gì, người tham gia tiêu thụ khoảng 25g chia seed mỗi ngày trong vòng một tuần. Kết quả là có sự gia tăng lượng omega – 3 đáng kể.
2.2 Kiểm soát đường huyết tốt
Hạt chia giúp kiểm soát đường huyết, giúp ngăn ngừa tiểu đường loại (2). Sử dụng hạt chia đen thường xuyên giúp hạn chế sự tăng đường huyết, cải thiện tình trạng tiết insulin, giúp ổn định lượng đường trong máu.
Đồng thời những dưỡng chất có trong hạt Chia còn giúp chống lại những biến chứng như tim mạch, xương khớp, huyết áp, tiêu hóa…, thường gặp ở người bệnh tiểu đường. Hơn thế nữa trong hạt Chia còn chứa thành phần lớn chất xơ mà điều này lại vô cùng có lợi cho việc kiểm soát lượng đường huyết.
2.3 Hỗ trợ giảm cân
Hạt chia có khả năng tạo cảm giác no nhờ lượng chất xơ dồi dào, giúp kiểm soát lượng thức ăn và giảm cân (3). Vì thế, trước mỗi bữa ăn, nếu bạn uống một cốc nước hạt chia sẽ giúp tạo cảm giác no lâu. Hơn nữa, hạt chia còn hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể diễn ra nhanh chóng.
>> Xem thêm: Thâm hụt calo là gì? Cách ăn thâm hụt calo để giảm cân hiệu quả
2.4 Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Uống hạt chia mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, bao gồm cả đau thắt ngực nhờ lượng omega-3 dồi dào trong hạt chia (4).
Ngoài ra, các nghiên cứu hạt chia có tác dụng gì cũng nhấn mạnh axit béo omega-3 làm giảm viêm, ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ sức khỏe nói chung nhưng chế độ ăn uống của bạn đôi khi lại không cung cấp đủ thành phần này.
Vì vậy, hãy thường xuyên sử dụng hạt chia trong các bữa ăn để bổ sung lượng omega-3 cho cơ thể nhằm ổn định huyết áp và ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch.
2.5 Hỗ trợ phát triển trí não và giảm nguy cơ mắc các bệnh về não
Omega-3 trong hạt chia có thể giúp não bộ phát triển, tăng khả năng nhận thức, nhạy bén hơn và giảm khả năng mắc bệnh Alzheimer (5,6). Ngoài ra, chất axit béo Omega-3 cùng với các chất chống oxy dồi dào có trong hạt chia giúp người dùng phòng ngừa viêm nhiễm và ngăn ngừa ung thư.
2.6 Tăng sức khỏe tiêu hóa và ngừa táo bón
Chất xơ trong hạt chia giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Vậy hạt chia có công dụng gì đối với đường ruột? Hạt chia tự nhiên chứa 37% chất xơ, trong đó 80% là chất xơ không hòa tan, còn lại là chất xơ hòa tan có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh.
Nhờ hàm lượng chất xơ cao, hạt chia giúp kích thích sản sinh vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa, từ đó hệ tiêu hóa sẽ khỏe mạnh hơn rất nhiều, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ và tiêu hóa thức ăn.
Hạt chia còn hỗ trợ đường ruột làm việc hiệu quả, giảm các nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột và tiêu hóa, phòng ngừa táo bón, ung thư ruột già. Một trong những công dụng của hạt chia là giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón và thúc đẩy tính ổn định cho hệ thống đường ruột.
2.7 Hỗ trợ chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa da
Hạt chia có tác dụng gì? Omega-3 ALA kết hợp cùng với chất chống oxy hóa và protein có trong hạt chia giúp làm chậm quá trình lão hóa da.
Đồng thời, hạt chia cũng giúp loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể và đào thải chúng ra ngoài, nhờ đó, làn da của bạn luôn được bảo vệ và duy trì một sức kháng tốt. Hàm lượng lớn của chất chống oxy hóa trong hạt chia giúp ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do – tác nhân có thể gây hại cho tế bào da.
Một lượng lớn chất chống oxy hóa trong 100g hạt chia cung cấp một chỉ số ORAC gấp 7 lần nhu cầu hàng ngày, giúp tái tạo tế bào da một cách hiệu quả và ngăn chặn quá trình lão hóa. Khi gốc tự do gây hại bị kiểm soát, quá trình lão hóa sẽ bị hạn chế, đồng thời giúp ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm, bao gồm cả bệnh ung thư.
Hơn nữa, hàm lượng protein cao trong hạt chia cũng giúp ngăn ngừa những dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn và sạm da, đồng thời tạo ra một mái tóc khỏe mạnh và mượt mà tự nhiên.
2.8 Hạt chia giúp giải độc cho cơ thể
Uống hạt chia có tác dụng gì? Hạt chia có tác dụng cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa nên đây cũng là nguồn giúp loại bỏ chất độc trong cơ thể một cách tự nhiên.
Hợp chất chống viêm trong hạt cũng giúp ngăn ngừa và phục hồi các tế bào bị tổn thương. Do đó, các tế bào ít bị hư hỏng trong khi lượng độc tố từ cơ thể được thải ra ngoài hiệu quả sẽ giúp sức khỏe tổng thể của bạn cải thiện đáng kể.
2.9 Giảm lượng cholesterol xấu
Hạt chia là một biện pháp tự nhiên hiệu quả để giảm cholesterol cho những người có mức cholesterol máu cao. Tình trạng này có thể gây ra bệnh tim mạch và các biến chứng nguy hiểm.
Hạt chia, với chất xơ và omega-3, giúp tăng hàm lượng cholesterol tốt (HDL) và giảm cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể. Đây là một thực phẩm lành mạnh được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để duy trì sức khỏe tim mạch.
2.10 Giúp xương chắc khỏe hơn
Loãng xương ở phụ nữ cao tuổi thường xảy ra do giảm sản xuất hormone estrogen, gây mất cân bằng trong việc điều tiết lượng canxi trong máu. Để duy trì xương khỏe mạnh, cần bổ sung canxi và các dưỡng chất quan trọng.
Hạt chia có lượng canxi gần bằng sữa, là một cách tốt để bổ sung canxi cho xương. 100g hạt chia cung cấp khoảng 63% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể.
Hạt chia hỗ trợ khỏe xương bằng cách tăng sự hấp thụ của vitamin D, một dưỡng chất quan trọng cho quá trình tổng hợp canxi. Ngoài ra, hạt chia còn chứa các dưỡng chất như boron, magiê, mangan, và phốt pho, giúp tăng cường phát triển xương, ngăn ngừa viêm khớp và các biến chứng khác liên quan đến yếu xương. Vậy bạn đã biết uống hạt chia có tác dụng gì chưa.
2.11 Cung cấp khoáng chất cần thiết
Ăn và uống hạt chia có tác dụng gì? Hạt chia là một nguồn dồi dào các vitamin và khoáng chất quan trọng, như canxi, kali, sắt, magie, và photpho, cung cấp năng lượng cho cơ thể trong những ngày làm việc căng thẳng.
Đặc biệt, hạt chia chứa lượng kali gấp đôi so với chuối và lượng sắt gấp ba lần so với rau bó xôi. Canxi có trong hạt chia cũng dễ dàng hấp thụ hơn so với canxi từ sữa.
- Canxi và magie đặc biệt quan trọng cho sức khỏe phụ nữ trong giai đoạn mang thai và cho con bú, cũng như cho sự phát triển của trẻ em. Thiếu khoáng chất này có thể gây xương yếu, còi xương ở trẻ, và gây đau mỏi cơ bắp, rối loạn nhịp tim, và huyết áp ở người trưởng thành. Canxi trong hạt chia còn giúp điều hòa đông máu và ổn định chức năng thần kinh.
- Photpho trong hạt chia duy trì sức khỏe tiêu hóa và thúc đẩy tuần hoàn máu, cung cấp dưỡng chất cho tế bào thần kinh mắt. Thiếu photpho có thể gây rối loạn cơ thể, làm xương dễ gãy, răng mềm, và gây đau nhức cơ bắp.
- Sắt trong hạt chia tham gia vào quá trình tạo máu và cung cấp dưỡng chất cho tế bào khắp cơ thể, ngăn ngừa tóc rụng, móng tay và móng chân yếu, cũng như thiếu máu.
2.12 Hỗ trợ điều trị tình trạng viêm túi thừa
Uống hạt chia có tác dụng gì? Chế độ ăn giàu chất xơ, bao gồm hạt chia, có thể giúp giảm cơn đau quặn do viêm túi thừa bằng cách tạo điều kiện thuận lợi cho ruột hấp thu nước hơn và làm cho quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn. Hạt chia và các loại rau củ quả khác cũng có khả năng ngăn ngừa viêm nhiễm ruột.
2.14 Tốt cho sự phát triển của thai nhi và phụ nữ mang thai
Bà bầu uống hạt chia có tác dụng gì? Hạt chia giàu Folat (49.0 µg trong 100g) và Omega-3, quan trọng cho sự phát triển ống thần kinh và trí não thai nhi.
- Omega-3 quan trọng cho sự phát triển của bộ não thai nhi.
- Folat cần được cung cấp đầy đủ trước và trong 3 tháng đầu thai kỳ để tránh dị tật ống thần kinh thai nhi, và hạt chia cung cấp cả hai chất này.
Hạt chia Úc cung cấp sắt, canxi, photpho, magie – quan trọng cho nhu cầu hàng ngày của mẹ bầu. Sử dụng hạt chia khi mang thai giúp thai kỳ khỏe mạnh và bổ sung dưỡng chất cho sự phát triển của thai nhi và hỗ trợ lợi sữa sau sinh.
2.15 Thích hợp với người ăn chay
Hạt chia có hàm lượng đạm cao, khoảng 14%, vượt trội so với hầu hết các thực phẩm khác. Đây là một nguồn đạm thực vật tốt để thay thế đạm động vật, đặc biệt thích hợp cho người ít hoặc không tiêu thụ sản phẩm động vật.
Người ăn chay có thể sử dụng hạt chia để bổ sung canxi, sắt, và đạm, những chất dinh dưỡng thiếu hụt khi không ăn sản phẩm động vật.
[inline_article id=307824]
Vậy bạn đã biết uống hạt chia mỗi ngày có tác dụng gì chưa? Vậy bạn còn chần chờ gì mà không bổ sung ngay hạt chia vào chế độ dinh dưỡng mỗi ngày.