Vì lý do đó, mẹ nên tham khảo ngay thực đơn các món ăn ngon cho bé 2 tuổi hấp dẫn trong 21 ngày sau đây nhé!
1. Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi
Để giúp các món ăn cho bé 2 tuổi trở nên hấp dẫn, bé càng ăn càng thích và cung cấp đủ dưỡng chất cho bé; mẹ cần tuân thủ nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi dưới đây nhé:
1.1 Cho bé ăn đủ và cân bằng các nhóm dinh dưỡng
Điều đầu tiên mẹ cần nhớ khi lên thực đơn cho bé 2 tuổi đó là luôn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Mẹ nên đảm bảo các món trong 1 bữa ăn của bé 2 tuổi có chứa đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Cụ thể hơn, trong thực đơn món ăn ngon cho bé 2 tuổi, cha mẹ cần cung cấp đủ:
- 150 – 200g tinh bột (gạo, mì, khoai, bắp, ngũ cốc, đậu,…).
- 120 – 150g protein (thịt, cá, trứng, hải sản, sữa, đậu,…).
- 30 – 40g chất béo (dầu mè, dầu ô liu, dầu cá,…).
- 150 – 200g rau xanh và trái cây.
Thông thường, trẻ từ 1-3 tuổi cần được tiêu thụ 1,000 and 1,400 calo 1 ngày. Tuy nhiên, số calo nạp vào còn tuỳ thuộc vào chiều cao, cân nặng và tần suất hoạt động của bé. Điều này tương tự với bé 2 tuổi. Mẹ có thể cho bé ăn trong khoảng từ 1000-1400 calo mỗi ngày.
>> Mẹ có thể tham khảo: Trẻ 2 tuổi cần bổ sung vitamin gì? Mẹ cần biết để giúp con mau lớn
1.2 Cho bé ăn đủ bữa phụ
Mỗi ngày, ngoài ăn cháo và uống sữa, mẹ cũng nên cho bé ăn cơm mềm 2 bữa/ ngày.
Để kích thích cảm giác thèm ăn của trẻ và bổ sung các chất dinh dưỡng, ngoài 3 bữa chính trong ngày, mẹ sẽ cần thêm cho bé 2-3 bữa phụ. Với bữa phụ (xế), mẹ có thể cho bé dùng các loại chè như chè đậu xanh, bánh ngọt, chè chuối, bánh flan, trái cây,…
Bên dưới là giờ ăn của bữa chính và phụ, mẹ có thể tham khảo:
- Bữa sáng (6g30 – 7g30).
- Bữa phụ sáng (9g).
- Bữa trưa (11g – 11g30).
- Phụ xế (14g00 – 14g30).
- Chiều (17g00 – 17g30).
>> Mẹ có thể tham khảo: Bữa sáng cho bé 2-3 tuổi nhanh gọn, dễ làm và đầy đủ dưỡng chất
1.4 Đa dạng món ăn mỗi ngày cho bé 2 tuổi
Việc đa dạng hoá nguyên liệu nấu ăn, cách chế biến các món ăn cho bé 2 tuổi cũng vô cùng quan trọng để kích thích bé ăn ngon hơn.
Mẹ có thể linh hoạt thay đổi nguyên liệu nấu trong mỗi buổi. Hoặc mẹ cũng có thể thử kết hợp nguyên liệu cũ với một nguyên liệu mới khác để bé đỡ nhàm chán hơn. Ví dụ, buổi sáng mẹ nấu cháo gà hạt sen; đến trưa mẹ có thể nấu cơm với gà xào cải thìa cho bé 2 tuổi ăn.
>> Mẹ có thể tham khảo: Bé 2 tuổi: Sự phát triển và cách chăm sóc bé toàn diện
1.5 Trang trí các món ăn bắt mắt cho bé 2 tuổi ăn ngon hơn
Việc trang trí món ăn bắt mắt cũng là một cách khiến cho bé 2 tuổi thích thú hơn. Mẹ có thể trang trí các món ăn thành hình con vật, cây cối dễ thương với nhiều màu sắc.
Mẹ có thể tham khảo một số cách trang trí món ăn cho bé 2 tuổi dưới đây:
2. Thực đơn các món ăn ngon cho bé 2 tuổi biếng ăn trong 2 tuần
Thực đơn số 1
- Bữa sáng: Nui hải sản, chuối.
- Bữa phụ sáng: Bánh mousse.
- Bữa trưa: Cơm mềm, cá hồi sốt chanh dây, măng tây xào, bưởi.
- Bữa phụ xế: Sữa chua.
- Bữa chiều: Cháo vịt, sữa tươi.
>> Tham khảo ngay Cách nấu cháo vịt thơm ngon, bổ dưỡng!
Thực đơn số 2
- Bữa sáng: Bánh mì bơ tỏi, dâu tây.
- Bữa phụ sáng: Sữa quả óc chó
- Bữa trưa: Cơm rau củ 3 màu, canh khoai sọ, thịt rim, mít.
- Bữa phụ xế: Bánh bông lan sẽ là món ăn siêu ngon cho bé 2 tuổi.
- Bữa chiều: Cơm mềm, đậu hủ nhồi tôm sốt dầu hào, canh rau dền, ổi.
Thực đơn số 3
- Bữa sáng: Yến mạch nấu sữa tươi, chuối, dâu, việt quốc.
- Bữa phụ sáng: Sinh tố xoài.
- Bữa trưa: Nui sốt bò, cải bó xôi xào tôm, canh bầu, măng cụt.
- Bữa phụ xế: Chè bưởi.
- Bữa chiều: Cháo lươn, nấm xào dầu hào, bơ.
>> Mẹ đã biết Cách nấu cháo lươn không tanh, ngon miệng cho bé
Thực đơn số 4
- Bữa sáng: Bún cá.
- Bữa phụ sáng: Sữa chua dâu chuối.
- Bữa trưa: Cơm mềm, trứng cuộn Hàn quốc, canh kim chi thịt bò, dưa hấu.
- Bữa phụ xế: Bánh bò.
- Bữa chiều: Cháo bí đỏ, nghêu hấp, cải bó xôi luộc, quýt.
>> Mẹ xem thêm Hướng dẫn làm cháo bí đỏ cho trẻ chóng tăng cân
Thực đơn số 5
- Bữa sáng: Bún bò, nước cam.
- Bữa phụ sáng: Rau câu.
- Bữa trưa: Cơm mềm, thịt kho hột vịt, canh chua cá lóc, táo.
- Bữa phụ xế: Cho bé 2 tuổi ăn món bánh crepe sầu riêng ngon miệng.
- Bữa chiều: Cháo trứng, bò xào rau càng cua, lê.
Thực đơn số 6
- Bữa sáng: Sandwich trứng thịt xông khói.
- Bữa phụ sáng: Sinh tố mãng cầu.
- Bữa trưa: Phở bò, dâu tây.
- Bữa phụ xế: Sữa chua.
- Bữa chiều: Cơm mềm, tôm kho tàu, rau muống xào tỏi, mận.
Thực đơn số 7
- Bữa sáng: Hủ tiếu mực, nước ép bưởi.
- Bữa phụ sáng: Bánh quy.
- Bữa trưa: Cơm cuộn rong biển Hàn Quốc, gà sốt mật ong, nho.
- Bữa phụ xế: Chè đậu xanh.
- Bữa chiều: Bún bò Huế, sinh tố bơ.
Thực đơn số 8
- Bữa sáng: Cháo lươn, kiwi.
- Bữa phụ sáng: Chè sâm bổ lượng.
- Bữa trưa: Cơm nát, gà hấp muối tiêu chanh, bí ngô luộc, sữa tươi.
- Bữa phụ xế: Sữa chua dâu chuối.
- Bữa chiều: Cơm mềm, đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua, cam.
Thực đơn số 9
- Bữa sáng: Nui tôm thịt, sữa hạnh nhân.
- Bữa phụ sáng: Sinh tố dâu tây.
- Bữa trưa: Cơm mềm, cá saba hấp, canh khoai tây cà rốt, chuối.
- Bữa phụ xế: Bánh da lợn.
- Bữa chiều: Cháo gà, óc heo luộc, bưởi.
>> Mẹ xem ngay 15 cách nấu cháo gà, bé “ăn là nghiền”
Thực đơn số 10
- Bữa sáng: Bún riêu, nước ép lựu.
- Bữa phụ sáng: Bánh tiêu.
- Bữa trưa: Cơm mềm, thịt viên sốt cà, canh cải bắp, dưa hấu.
- Bữa phụ xế: Sinh tố cà rốt.
- Bữa chiều: Cơm mềm, cá diêu hồng chưng tương, canh tôm đậu hũ rong biển, dưa gang.
Thực đơn số 11
- Bữa sáng: Cháo cá diêu hồng cà chua, lê.
- Bữa phụ sáng: Bánh khoai mì nướng.
- Bữa trưa: Bánh mì, cà ri cá, táo.
- Bữa phụ xế: Bánh bông lan.
- Bữa chiều: Cháo hạt óc chó, sữa tươi.
>> Tham khảo Công thức nấu cháo hạt óc chó “chuẩn đầu bếp”
Thực đơn các món ăn ngon cho bé 2 tuổi số 12
- Bữa sáng: Bánh ướt, xoài.
- Bữa phụ sáng: Sữa tươi.
- Bữa trưa: Cơm nát, cá lóc nướng, canh rau củ, cherry.
- Bữa phụ xế: Chè bưởi.
- Bữa chiều: Cháo hạt vỡ, cá trê chiên, cải thìa hấp, đu đủ.
>> Mẹ đã biết Cách nấu cơm nát cho bé dễ tiêu hóa
Thực đơn các món ăn ngon cho bé 2 tuổi số 13
- Bữa sáng: Bánh hỏi tôm cháy, sinh tố dừa.
- Bữa phụ sáng: Bánh red velvet.
- Bữa trưa: Bánh đa cua, mận.
- Bữa phụ xế: Sữa chua.
- Bữa chiều: Cơm mềm, tim, gan gà xào rau củ, mận.
Thực đơn số 14
- Bữa sáng: Xôi xiêm, nước ép táo.
- Bữa phụ sáng: Bánh flan.
- Bữa trưa: Bún lứt, cà ri tôm gà, lê.
- Bữa phụ xế: Sinh tố chuối, dâu.
- Bữa chiều: Cháo óc heo, rau củ luộc, sữa tươi.
>> Xem ngay: Cách chọn óc heo và nấu cháo chuẩn nhà hàng
3. Thực đơn các món ăn ngon cho bé 2 tuổi biếng ăn
Thực đơn số 1
- Bữa sáng: Phở bò, cam.
- Bữa phụ sáng: Bánh tiramisu.
- Bữa trưa: Cơm mềm, canh cải bó xôi thịt băm, tôm rang mặn ngọt, thanh long.
- Bữa phụ xế: Chè đậu trắng.
- Bữa chiều: Nui sốt bò, canh mướp thịt băm, xoài chín.
Thực đơn số 2
- Bữa sáng: Súp cua trứng cút, ổi.
- Bữa phụ sáng: Sữa chua
- Bữa trưa: Cháo trai, nấm xào dầu hào, bưởi.
- Bữa phụ xế: Bánh bò (một trong các món ăn ngon cho bé 2 tuổi biếng ăn).
- Bữa chiều: Cơm mềm, canh rau dền tôm, chả trứng, sapoche.
>> Xem ngay: Công thức 5 sao để nấu món cháo trai cho bé
Thực đơn số 3
- Bữa sáng: Xôi đậu xanh, nước cam.
- Bữa phụ sáng: Sữa yến mạch.
- Bữa trưa: Cơm mềm, trứng cuộn kiểu Hàn Quốc, canh nghêu đậu hũ cà chua, nho.
- Bữa phụ xế: Bánh cheese cake.
- Bữa chiều: Cháo cá hồi, thanh long.
Thực đơn số 4
- Bữa sáng: Bánh cuốn, bánh su kem.
- Bữa phụ sáng: Sữa chua, dâu, hạt dẻ.
- Bữa trưa: Cơm mềm, canh sườn nấu nấm rau củ, mực dồn thịt chiên, sinh tố mãng cầu.
- Bữa phụ xế: Chè đậu đen.
- Bữa chiều: Cơm mềm, canh bắp cải thịt băm, xíu mại, vú sữa.
Thực đơn số 5
- Bữa sáng: Cháo trai, sữa chua.
- Bữa phụ sáng: Sinh tố bơ.
- Bữa trưa: Cơm mềm, canh chua thơm cá lóc, cá basa chiên xù, dưa lưới.
- Bữa phụ xế: Sâm bổ lượng.
- Bữa chiều: Cơm mềm, canh khoai mỡ nấu tôm, bò kho cà rốt, đu đủ.
Thực đơn số 6
- Bữa sáng: Bánh mì ăn kèm mứt trái cây, sữa chua.
- Bữa phụ sáng: Bánh mousse.
- Bữa trưa: Bún mọc, nước ép táo.
- Bữa phụ xế: Sinh tố sầu riêng
- Bữa chiều: Cơm mềm, canh bí đỏ thịt băm, thịt gà rim nước dừa, quýt.
Thực đơn số 7
- Bữa sáng: Mỳ Ý bò bằm sốt cà chua, chuối.
- Bữa phụ sáng: Sữa chua.
- Bữa trưa: Cơm mềm, đậu hũ nhồi tôm sốt dầu hào, canh cải ngọt, quýt.
- Bữa phụ xế: Bánh da lợn – món ăn ngon làm cho bé 2 tuổi nào cũng thèm thuồng.
- Bữa chiều: Cháo bắp tôm thịt, cherry.
>> Đừng bỏ lỡ: 8 công thức nấu cháo bắp giúp bé tăng cân vù vù
4. Cách chế biến một số món ăn cơm cho bé 2 tuổi ngon miệng
4.1 Đậu hũ nhồi tôm sốt dầu hào
Nguyên liệu:
- 5 miếng đậu hũ chiên sẵn.
- 200gr tôm tươi.
- Nước lạnh.
- 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 3 muỗng dầu hào, 1/2 muống tiêu, hành tỏi băm, hành ngò.
Cách làm:
- Bước 1: Tôm rửa sạch, để ráo nước. Nêm tôm với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng đường. Trộn đều tay rồi xay nhuyễn.
- Bước 2: Đậu hũ xắt miếng rồi nhét tôm xay nhuyễn vào giữa cho đầy. Hấp sơ cho tôm chín.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp. Cho chút dầu ăn và hành tỏi vào phi thơm.
- Bước 4: Pha 2 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước lạnh cho vào chảo hành tỏi. Nấu đến khi sôi thì nêm đường và chút hạt nêm cho vừa.
- Bước 5: Cho đậu hũ vào chảo sốt trở đều đậu hũ cho thấm. Trước khi tắt bếp cho hành ngò vào rưới thêm ít dầu mè cho thơm.
- Bước 6: Như vậy là bạn đã có món ăn ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm siêu nhanh rồi đấy.
4.2 Nui xào bò
- 1 muỗng canh dầu ô-liu.
- 700gr thịt bò.
- 1 củ hành tây.
- 1kg cà chua.
- 300ml sốt cà chua.
- 400ml nước dùng gà.
- 1 muỗng canh mù tạt.
- 450gr nui xoắn.
- 2 chén phô mai cheddar vụn.
- Hành lá, muối, tiêu.
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch hành tây, cà chua sau đó cắt hạt lựu.
- Bước 2: Cho dầu ôliu vào chảo, chờ dầu nóng cho thêm thịt bò, hành tây vào đảo đều đến khi bò vàng. Nêm nếm muối, tiêu vừa ăn.
- Bước 3: Thêm cà chua, nước sốt cà chua, nước dùng, mù tạt, nui và 2 chén nước vào đảo đều. Đun sôi, đậy nắp, hạ lửa nhỏ đến khi nui vừa chín tới.
- Bước 4: Tắt bếp, cho phô mai vào để khoảng 2 phút cho tan chảy.
- Bước 5: Thêm ít cà chua băm và hành lá lên trang trí.
4.3 Canh đậu hũ thanh mát
Nguyên liệu
- 150gr thịt nạc băm.
- 2 quả cà chua; 200 gr giá.
- 2 miếng đậu hũ non.
- 4 củ hành tím.
- Vài nhánh hành lá.
- Vài nhánh rau mùi.
- 220ml nước.
- 1,5 muỗng hạt nêm.
Cách làm
- Bước 1: Hành tím bóc vỏ thái lát
- Bước 2: Thịt nạc băm ướp với 1/2 muỗng cà phê bột nêm.
- Bước 3: Dầu nóng, cho hành vào đảo thơm, thêm thịt và cà chua vào xào nhừ, cho nước vào nấu sôi, thả đậu hũ vào nêm gia vị vừa ăn.
- Bước 4: Sau cùng cho giá, hành lá vào tắt lửa.
(*) Mách nhỏ cho mẹ: Sau khi cho giá vào, mẹ nên tắt lửa ngay. Giá nấu quá mềm sẽ không ngon.
4.4 Trứng cuộn kiểu Hàn Quốc
Trẻ em dù ở độ tuổi nào cũng đều yêu thích đặc biệt với món trứng. Món trứng chiên quen thuộc được biến tấu một chút mới lạ trong nguyên liệu và cách chế biến sẽ mang lại cho bé nhiều bất ngờ thú vị.
Nguyên liệu
- 5 quả trứng gà
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 muỗng canh sữa
- 1/4 muỗng cà phê dấm trắng
- 1/4 chén cà rốt
- Cà rốt, hành lá gọt vỏ, thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Măng tây, nấm hương, hành lá thái nhỏ.
- 1/4 chén hành tây
- 1/4 chén hành lá
- 1/4 chén nấm hương (khoảng 4-5 nấm)
- 1/4 chén măng tây
- Nước dừa
Cách làm
- Bước 1: Rửa sạch các loại rau củ quả, sau đó cắt nhỏ.
- Bước 2: Cho trứng gà vào chén, đánh đều tay sau đó nêm muối, tiêu, giấm, sữa. Lọc qua rây.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng cho các loại rau vào đảo đều để vừa chín tới. Tắt bếp, đổ rau củ vào trứng trộn đều tay.
- Bước 4: Trút hỗn hợp trứng và rau củ vào chảo, chờ trứng hơi chín khoảng 75%, cuộn tròn đều. Dùng thìa gỗ hơi ấn nhẹ để phần bên trong chín.
- Bước 5: Trứng sau khi chín, lấy ra cắt khoanh tròn đều vừa ăn.
4.5 Bánh flan nướng thơm béo
Không chỉ xuất hiện trong các món ăn cho bé 2 tuổi, món bánh flan nướng có thể phù hợp với cả những bé nhỏ hơn.
Nguyên liệu:
- 75g đường cát
- 7 quả trứng gà
- 400g sữa đặc
- 380g sữa tươi
- Vani hoặc nước cốt chanh.
Cách làm:
- Bước 1: Nấu chảy đường caramel cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn và có màu cánh gián. Cho 1 lớp mỏng đường vào khuôn bánh. Trước khi cho đường vào, quết 1 lớp bơ mỏng lên khuôn bánh.
- Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp flan bằng cách khuấy sữa đặc với sữa tươi đun nóng. Thêm lòng đỏ trứng gà vào đánh tan đều. Mẹ có thể thêm vani hoặc nước cốt chanh để tăng thêm hương vị cho bánh. Lọc hỗn hợp qua rây.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp flan vào khuôn đã rót caramel.
- Bước 4: Làm nóng lò ở 170 độ C. Cho nước vào khay lớn, đặt khuôn flan vào, canh nước sao cho nước trong khay ngập 1 nửa khuôn flan.
- Bước 5: Cho khay vào lò nướng nướng trong 1 giờ. Chú ý canh châm thêm nước trong khay nếu cần. 15 phút cuối, bạn có thể kiểm tra flan chín bằng cách dùng tăm ghim.
- Bước 6: Flan chín mịn, lấy ra để nguội trong 10 phút, sau đó cho vào tủ lạnh cho săn chắc.
>> Mẹ có thể tham khảo: Cách chữa cho bé 2-3 tuổi bị đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu
Trên đây là thực đơn cùng vô vàn món ăn ngon và cách chế biến cho bé 2 tuổi tha hồ trải nghiệm. Hy vọng bài viết này sẽ giúp mẹ đỡ đau đầu, phiền toái hơn khi nghĩ cho bé 2 tuổi hôm nay ăn món ăn gì.