Thực đơn cho bé 2 tuổi kiểu Nhật với tiêu nấu ngon, đủ chất, đa dạng và bắt mắt để kích thích trẻ thèm ăn. Trong bài viết này, MarryBaby chia sẻ cho mẹ những món ăn phổ biến ở Nhật. Đồng thời gửi thêm cho mẹ mẫu thực đơn 7 ngày cho bé 2 tuổi ăn theo kiểu Nhật.
1. Sự phát triển của trẻ 2 tuổi
Theo tiêu chuẩn của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), chỉ số cân nặng và chiều cao trung bình của trẻ 2 tuổi như sau:
- Bé gái cao ~86,4cm và nặng ~11,5kg.
- Bé trai cao ~87,1cm và nặng ~12,2kg.
Tuy nhiên, các chỉ số tăng trưởng này chỉ mang tính tương đối; cũng như có thể dao động đôi chút ở mỗi bé. Tùy thuộc vào gen; môi trường sống và chế độ dinh dưỡng.
Trẻ ở khoảng 2 lên, mẹ sẽ thấy con gần như là phát triển liên tục theo từng tháng. Cụ thể mẹ có thể quan sát thấy những cột mốc như sau:
- Kỹ năng vận động thô như chạy, nhảy, đá, chụp ném của con trở nên dứt khoát hơn.
- Kỹ năng vận động tinh như cầm ly nước, cầm bút, cầm thìa, đóng mở ngăn kéo của con cũng trở nên thuần thục hơn rất nhiều.
- Con biết thể cảm xúc, biết cách quan tâm và lo lắng cho người người thân của con. Đồng thời con cũng hiểu được những cảm xúc của mình là như thế nào.
>> Bé 2 tuổi: Sự phát triển và cách chăm sóc bé toàn diện
2. Dinh dưỡng cho bé 2 tuổi
Khác với năm đầu đời của trẻ, ở khoảng lên 2, con đã có thể ăn được nhiều món ăn hơn. Đây là điều khiến cha mẹ vô cùng vui mừng, nhưng đôi khi cũng có chút lo lắng. Lo lắng vì không biết là trẻ 2 tuổi, cơ thể của con sẽ cần có nguồn dinh dưỡng như thế nào.
Nguồn dinh dưỡng cần thiết cho trẻ 2 tuổi bao gồm:
- Nhóm Vitamin: Kẽm, selen, Crom, Vitamin B1, B3, B6, B12, C, D, E K,..
- 150 – 200g tinh bột (gạo, mì, khoai, bắp, ngũ cốc, đậu,…).
- 120 – 150g protein (thịt, cá, trứng, hải sản, sữa, đậu,…).
- 30 – 40g chất béo (dầu mè, dầu ô liu, dầu cá,…).
- 150 – 200g rau xanh và trái cây.
Theo khuyến nghị của Bệnh viện Nhi khoa Hoa Kỳ Boston Children’s Hospital trẻ từ 1 -3 tuổi sẽ cần khoảng 1.000 – 1.300 calo mỗi ngày. Tuy nhiên, chỉ số này sẽ còn phụ thuộc vào mức độ phát triển của con và dao động khoảng 80%.
3. Gợi ý thực đơn cho bé 2 tuổi kiểu Nhật (theo món ăn)
3.1 Mì Somen rau củ
Nguyên liệu:
- Củ cải: 5g.
- Súp lơ: 5g.
- Rau xanh: 5g.
- Mì somen: 10g.
- Bột đao: 2 – 3g.
- Nước đun sôi để nguội.
Cách nấu:
- Bước 1: Rửa sạch các loại rau củ, sau đó mẹ cắt nhỏ và xay nhuyễn.
- Bước 2: Nấu mì somen trong 4 phút. Khi mì chín, mẹ trộn cùng hỗn hợp rau củ đã xay. Sau đó đun thêm trong 3 – 5 phút để rau củ và mì chín và mềm hoàn toàn.
- Bước 3: Mẹ có thể dùng thêm bột để tăng độ sệt cho mì, nêm nếm gia vị vừa đủ sao cho vừa ăn là có thể bắc xuống.
3.2 Cháo thịt bò
Món đầu tiên trong thực đơn cho bé 2 tuổi mà mẹ nên nấu cho con ăn đó là món cháo thịt bò.
Nguyên liệu:
- Gạo.
- Thịt bò.
- Cà rốt.
- Gia vị.
Cách nấu:
- Bước 1: Nấu cháo nhuyễn.
- Bước 2: Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ. Cà rốt rửa sách, băm nhỏ.
- Bước 3: Phi thơm hành tỏi, xào thịt bò, cà rốt.
- Bước 4: Cho hỗn hợp dinh dưỡng cho bé 2 tuổi vừa xào vào nồi cháo đang sôi.
- Bước 5: Nêm nếm gia vị vừa với khẩu vị của trẻ. Nấu đến khi cháo thật nhuyễn, để nguội, múc ra bát cho bé.
>> Mẹ xem thêm: Bé mấy tháng ăn được thịt bò và 5 công thức nấu cháo thịt bò cho bé
3.3 Cánh gà kho mật ong, nước tương
Món cánh gà kho mật ong, nước tương là một trong những thực đơn mà các mẹ Nhật quan tâm. Món ăn này giúp cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho bé!
Nguyên liệu:
- Cánh gà
- Mật ong
- Chanh
- Gia vị
Cách nấu:
- Bước 1: Ướp cánh gà theo khẩu vị của mẹ và bé.
- Bước 2: Làm sạch cánh gà, khử mùi hôi của cánh gà bằng chanh và muối.
- Bước 3: Kho cánh gà cùng mật ong, nước tương và các gia vị khác.
- Bước 4: Nấu đến khi chín hoàn toàn và múc ra cho bé ăn.
4. Mẫu thực đơn 7 ngày cho bé 2 tuổi ăn theo kiểu Nhật
Thứ hai:
- Sáng: Bánh mỳ trứng – Sữa – Hoa quả.
- Trưa: Cơm nắm – Cơm miso – Cà chua cắt lát.
- Tối: Cơm nát – Thịt lợn và nấm nướng giấy bạc – Cơm miso.
Thứ ba:
- Sáng: Bánh mỳ nướng chuối – Trứng chiên cải thảo – Súp lơ.
- Trưa: Cơm nát – Miến xào – Súp rau.
- Tối: Mỳ ý sốt cà chua và cá hồi – Súp rau.
Thứ tư:
- Sáng: Bánh mỳ nướng phô mai – Thạch cà chua.
- Trưa: Cơm nát – Salad bắp cải cà rốt – Súp khoai sọ.
- Tối: Cơm nát – Súp súp lơ cá mòi – Đậu hù xào thịt heo.
Thứ năm:
- Sáng: Bánh mỳ nướng – Trái cây – Sữa bò.
- Trưa: Cơm nát – Bí đỏ xào thịt heo – Súp Khoai sọ.
- Tối: Cơm nát – Súp cà rốt – Salad cá ngừ.
Thứ sáu:
- Sáng: Bánh mỳ trứng – Trái cây – Sữa.
- Trưa: Cơm nát – Đậu hũ phô mai – Súp rau.
- Tối: Cơm nát – Hamburger – Súp rau.
Thứ bảy:
- Sáng: Bánh mỳ trứng kiểu pháp – Trái cây – Sữa.
- Trưa: Cơm nát – Đậu hũ xào thịt heo & sốt cà chua – Súp rau.
- Tối: Cơm nát – Sốt ngô cá thịt trắng – Súp khoai tây, cà rốt.
Chủ nhật:
- Sáng: Mỳ Ý cá ngừ – Sữa bò.
- Trưa: Bánh mỳ trứng – Khoai lang trộn.
- Tối: Cơm nát – Thịt cuộn rau – Súp Khoai tây cà rốt.
4.1 Một số mẹo cho bé 2 tuổi ăn kiểu Nhật
Ngoài việc xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi kiểu Nhật với các món ngon trên, các mẹ có thể áp dụng các mẹo sau đây khi cho con ăn theo kiểu Nhật:
- Tập cho bé ăn đúng bữa.
- Tập cho bé cách cầm muỗng…
- Không nên ép bé ăn, chỉ nên cho bé ăn một lượng vừa đủ.
- Cho trẻ uống thêm sữa tươi, nước ép trái cây, sinh tố trái cây.
Bằng việc xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho trẻ 2 tuổi cùng mẹo chăm con kiểu Nhật trên đây, chúng tôi đảm bảo rằng con bạn sẽ phát triển khỏe mạnh như trẻ em Nhật.
4.2 Sự khác nhau giữa thực đơn cho bé 2 tuổi kiểu Nhật và Việt Nam
Cách chăm con của mẹ theo kiểu Nhật sẽ khác hơn so với cách chăm sóc con của mẹ theo xu hướng truyền thống Việt Nam.
Những điểm khác biệt dễ thấy như:
- Tần suất ăn: Mẹ Nhật sẽ ít khi cho bé ăn nhiều như mẹ Việt.
- Sự đa dạng: Thực đơn cho bé 2 tuổi kiểu Nhật sẽ không có nhiều món và đa dạng như mẹ Việt.
- Cách nấu: Mẹ theo kiểu Nhật sẽ cho bé ăn thục phẩn chế biến riêng lẻ; loại nào ra loại đó. Ngược lại, mẹ Việt sẽ có xu hướng đa dạng thực phẩm bằng cách trộn lẫn các thực phẩm lại với nhau.
Thông qua bài viết này, dù mẹ là mẹ Việt hay mẹ Nhật thì cũng đã biết cách nấu ăn cũng như có thể dễ dàng kết hợp những món ăn để thiết kế thực đơn cho bé 2 tuổi theo kiểu Nhật.
[key-takeaways title=”Bài viết cùng chủ đề:”]
- Thực đơn cho trẻ 2 tuổi giúp con lớn nhanh như Thánh Gióng
- Thực đơn 21 món ăn ngon cho bé 2 tuổi không ngán, dễ làm
- Cách nấu mì somen cho bé ăn ngon miệng, đủ dưỡng chất
[/key-takeaways]